动物防疫条件自查总结

金塔县灿阳食品发展有限公司

动物防疫条件自查总结

金塔县灿阳食品发展有限公司成立于2004年，公司主要办公地点坐落在金塔县金鑫工业园区内。公司主营牛羊屠宰及牛羊肉加工、销售；农产品初加工、销售。2015年4月进行股权转让后进行了企业改制，对原牛羊屠宰厂房、生产设备、生产线进行了升级改造，屠宰规模扩大为年屠宰1万只肉羊，确保了市场需求。公司严格遵守国家有关牲畜定点屠宰的政策和法律、法规，严格规范动物防疫。现将自查情况总结如下：

一、公司防疫条件情况

公司按照牛羊屠宰场防疫条件的要求，于2015年4月企业改制后，先后对屠宰场、待宰间、隔离栏、急宰间、焚烧炉进行改造，并严格执行各工作区间质检流程。对工作场所和运输车辆及器具严把卫生消毒质量关，保持场内卫生清洁，做到无污水、血渍、污物积聚，屠宰场出入口设有消毒池，做到工作前和事后的清洁消毒，对生活区和周边环境每月进行一次大扫除和清洁消毒处理，为屠宰场的动物防疫条件工作提供了硬件保证。

二、完善和严格执行各项管理制度

根据屠宰管理条例和有关部门的要求，公司完善并制定

了六项管理制度：1、动物入场及动物产品出场登记制度，2、检疫申报制度，3、疫情报告制度，4、牛羊肉品检验管理制度，5牛羊屠宰卫生防疫消毒制度，6、病害肉无害化处理制度。使工作人员做到熟识规章、操作规范、制度落实、保证质量，为做好屠宰场的动物防疫工作提供了行之有效的软件保证。

三、动物检疫、防疫工作规范运行

公司严格规范动物检疫、防疫工作，认真做到宰前检疫申报率100%；屠宰时做到“三不落地、四不带”，即头、蹄、内脏不落地；不带血污、毛污、污物以及有害腺体，并同步在屠宰过程中进行检验、检疫；出场检疫、检验率100%合格后，办好“二章二证”，即检验检疫合格验讫章、肉品品质检验合格验讫章，动物检疫合格证明、肉品品质检验合格证明，才能出场。发现病畜或不合格的畜产品均及时向驻场检疫员和检疫部门报告，按有关规定作无害化处理，无害化处理率100%，并登记造册、建立台账。

公司动物防疫工作在检疫部门的正确领导和检疫人员的监督指导下，牛羊定点屠宰和动物防疫、卫生管理工作取得了一定成效，为确保消费者吃上放心肉，保证肉品市场供应、动物产品安全卫生，提高消费者的生活质量方面提供了一定保障。我们将继续努力争取把动物防疫工作做得更好。