芍药花瓣营养品质分析研究
芍药的可行性研究报告
芍药的可行性研究报告引言芍药是一种常见的草本植物，具有广泛的药用价值。
本报告旨在评估芍药的可行性，包括其生长条件、药用价值和市场需求等方面。
通过对芍药的研究，我们可以更好地了解其潜在的经济和生态价值，并为决策者提供有关芍药种植和利用的建议。
芍药的生长条件芍药喜欢温暖湿润的气候，对光照和土壤条件有一定的要求。
一般而言，芍药适宜在气温15-25摄氏度，年平均降雨量在800-1500毫米的地区生长。
同时，土壤的pH值应在6.0-7.5之间，富含有机质和疏松的土壤结构。
芍药对于阳光的需求较高，因此最好选择有充足阳光照射的种植地。
芍药的药用价值芍药具有丰富的药用价值，主要体现在以下几个方面：1. 抗炎作用芍药含有丰富的活性成分，如黄酮类化合物和多种黄酮醇酮类化合物。
这些成分具有明显的抗炎作用，能够有效缓解炎症反应，减轻疼痛和肿胀。
2. 调节女性生理功能芍药对女性生理功能的调节具有明显的效果。
它可以缓解痛经、调节月经周期，并对更年期症状有一定的缓解作用。
3. 抗氧化作用芍药中的多种活性成分具有抗氧化作用，可以清除体内自由基，减缓细胞老化，保护心脑血管系统的健康。
4. 其他药用价值除了上述作用，芍药还具有抗菌、抗肿瘤和促进消化等多种药用价值。
这些特性使得芍药在中医药领域得到广泛应用，并受到消费者的青睐。
市场需求分析芍药作为一种重要的中药材，具有巨大的市场需求。
根据统计数据，全球对中药材的需求稳步增长，并呈现出多元化的趋势。
芍药由于其丰富的药用价值和广泛的应用领域，受到国内外市场的热捧。
尤其是在一些亚洲国家，如中国、日本和韩国，芍药的市场需求较为旺盛。
结论综上所述，芍药具有良好的生长条件，丰富的药用价值和广阔的市场需求。
基于对芍药的可行性研究，我们可以得出以下结论：1.芍药的种植具有一定的经济潜力，可以作为农民增收的一种选择；2.芍药的药用价值使其在中药材市场上有着广阔的应用前景；3.在种植芍药时，应注意提供合适的生长条件，以获得更好的产量和质量。
芍药的功效与作用及禁忌 芍药的主要产地
芍药的功效与作用及禁忌芍药的主要产地芍药花虽然在与牡丹的千年竞争中处于落败的姿态，但是我们不得不正视芍药的美，因为能够与牡丹相媲美的除了芍药，也没听说过还有其他的花朵，这足以证明芍药的确十分妖艳和娇媚。
芍药的功效与作用及禁忌1、芍药可以调节新陈代谢芍药具有明显的养肝护肝的功效，而且还可以对我们的皮肤和脸部的黄褐斑具有一定的改善和治疗的作用。
这些都是调节人体新陈代谢的结果。
如果你因为新陈代谢导致了自己发胖或是肌肤长痘长斑的情况，芍药也是可以帮忙的。
还有就是上班族经常用眼，眼睛有时会刺痛，可以喝一点芍药花茶来养肝护肝。
如果你想美容，让自己的皮肤更加有光泽，也可以让芍药来帮忙。
2、痛经或是肝脏不好的人可以吃芍药花粥加适量的清水熬煮成粥，当粥快要熟的时候，再把用清水清洗干净的芍药花倒进去，煮熟了就可吃了，芍药粥的主要功效是行血养阴，对女性朋友而言是非常不错的滋补品。
3、缓解肾虚或是关节痛用芍药酒帮忙准备材料：赤芍，生地，狗骨。
三种药物放在一起，放在瓶子里，用酒浸泡7天，就可以喝掉了，每次需要空腹的喝15ml,每天喝三次，可以有效缓解肾虚。
4、食用禁忌①血虚无瘀之症及痈疽已溃者慎服。
②小儿出麻疹期间忌食。
③服用中药藜芦者忌食。
芍药的主要产地在中国分布于东北、华北、陕西及甘肃南部。
在东北分布于海拔480-700米的山坡草地及林下，在其它各省分布于海拔1000-2300米的山坡草地。
在朝鲜、日本、蒙古及西伯利亚地区也有分布。
在中国四川、贵州、安徽、山东、浙江等省及各城市公园也有栽培，栽培者，花瓣各色。
目前,在中国的山东荷泽、河南洛阳等地已逐渐发展栽培、研究中心,并形成了规模化商品性生产;而在美国、加拿大、新西兰等国也有芍药的栽培和应用。
芍药为什么不开花芍药在8、9月茎叶枯黄，即标明地下芽形成，进人休眠期，此时土壤温度仍适宜根系生长。
秋分时节移植或分株，有利于根系恢复和来年开花。
分株时，先将全株挖出，除去泥土，晾晒半天，使根系梢干而不脆。
芍药开花过程中营养物质和内源激素含量的变化
Changes of Nutrients and Endogenous Hormones during Flowering of Paeonia
作者： 刘玉梅[1];潘善友[2];周天华[1];田福忠[1]
作者机构： [1]菏泽学院农业与生物工程学院,山东菏泽274000;[2]菏泽市牡丹产业发展中心,山东菏泽274000
出版物刊名： 菏泽学院学报
页码： 95-99页
年卷期： 2020年 第2期
主题词： 芍药;开花过程;营养物质;内源激素
摘要：以芍药品种‘大富贵’和‘雪山紫玉’为材料,对芍药花开放和衰老过程中花瓣营养物质含量和内源激素动态变化进行了比较研究.结果表明,在芍药花开放前期,可溶性糖含量保持平稳,盛开期急剧升高,衰败初期有所降低;可溶性蛋白质含量随着花朵的开放逐渐升高,衰败初期降低;与‘雪山紫玉’相比,‘大富贵’可溶性糖和可溶性蛋白质含量变化幅度较大.在花朵开放和衰老过程中,两品种游离氨基酸含量均持续升高.随着芍药花朵的开放和衰老,GA3含量先降低后升高;GA4含量持续降低;ABA含量持续升高;ZR含量变化幅度较小;‘大富贵’IAA含量相对稳定,‘雪山紫玉’IAA含量呈“V”字形变化.与‘雪山紫玉’相比,‘大富贵’IAA/ABA和
IAA/GA3比值较低,而ZR/GA3和ABA/GA4比值较高.芍药开花过程中可溶性糖和可溶性蛋白质含量变化平缓,较低的游离氨基酸含量,较高的IAA含量、较低的ABA含量,高比值的IAA/ABA和IAA/GA3,低比值的ZR/GA3和ABA/GA4,有利于单朵花期的延长.本研究结果可供生产中利用外源激素调控芍药花期,提高芍药观赏价值和促进切花产业发展,并为进一步研究花期延长的分子机理提供参考.。
芍药的历史文化及其价值
河南农业2020年第9期（上）芍药是我国传统名花之一，早在3000多年前的夏、商、周已有栽培。
芍药不仅栽培历史悠久，而且还具有极高的观赏价值和药用价值。
芍药又名将离、离草、婪尾香、没骨花、余客、犁食、赤芍，属五亚果目、毛茛科、芍药属、多年生草本花卉。
一、芍药的传统文化《本草纲目》记载：“芍药，犹绰约也。
绰约，美好貌。
此草花容绰约，故以为名。
”也就是说，“芍药”最初是由“绰约”音转演变而来，因其花大色艳、妩媚多姿、天生丽质，兼具色、香、韵之美，可与国色天香的牡丹媲美，素有“牡丹为王、芍药为相”的说法，从古至今，芍药深受人们的喜爱。
芍药自古以来就是中国的爱情之花，也是七夕节的代表花卉，可以用来示爱。
芍药的花语是“美丽动人”“依依不舍”“难舍难分”，蕴藏着害羞，寓意着思念，是富贵和美丽的象征。
早在先秦时期，芍药就已经融入男女的情爱故事之中。
在《诗经·国风·溱洧》里记载：“洧之外，洵訏于且乐。
维士与女，伊其将谑，赠之以芍药。
”古代男女交往，互相有看对眼的，就互赠芍药，表达结情之约或惜别之情，故又称“将离草”，用来表达和恋人或挚友即将分离时的依依惜别之情。
芍药的开花时间在5月，不与百花争奇斗艳，因此也代表着与世无争。
芍药花的生长顺应四时季节的变化，春出、夏长、秋收、冬藏，其耐寒、耐热、耐薄、耐肥、耐旱，具有极强的抗逆性，生物学特性体现出顽强的生命力，是中华五千年农耕民族自然生态与精神文明、思想文化的集中表现。
典籍介绍，芍药多生长于山川河谷地带或土丘陵墓之上，主产于浙江、安徽、四川、山东、贵州、河南、云南等地，被列为中国六大名花之一。
如今，白芍主产区在安徽、河南、山东三亳之地，以“亳芍药”名扬天下。
亳分北亳（山东菏泽、曹县）、南亳（河南商丘虞城）和今亳（安徽亳州），以南亳作为商朝的早期都城，历史悠久。
商朝建都南亳（虞城县谷熟镇），商汤王为攻打东夷，因水土不服，将士及汤王很多人都感染了风寒，伊尹采集南亳当地出产的芍药、桂枝、甘草、生姜、大枣五味药物烹饪成芍药桂枝汤，解救了众将士的瘟疫之灾（流行性感冒）。
芍药
芍药的图片
芍药的图片
芍药的图片
芍药的图片
芍药的图片
芍药的形态特征
• 根：根由3部分组成：根颈、块根、须根。根颈是 根的最上部，颜色较深，着生有芽；块根由根颈 下方生出，肉质，粗壮，呈纺锤形或长柱形，粗 0.6-3.5厘米，外表浅黄褐色或灰紫色，内部白色， 富有营养，块根一般不直接生芽，断裂后却可萌 生较小的新芽，因此秋季收集5厘米以上的断根也 可繁殖；须根主要从块根上生出，是吸收水分和 养料的主要器官，并可逐渐演化成块根。芍药的 根按外观形状不同，一般又可分为三型：粗根型、 坡根型、匀根型。粗根型，根较稀疏，粗大直伸； 坡根型，根向四周伸展，粗细不匀；匀根型，根 条疏密适宜，粗细均匀等。根可入药。
芍药的形态特征
• 芽形则可分为3型：即短圆型、竹笋型、笔 尖型。短圆型，芽体较短，端部钝圆形； 竹笋型，芽体较长，端部急尖，呈竹笋状； 笔尖型，芽体较长，端部渐尖，状如毛笔 的笔尖。芍药发芽是最壮观的场面之一， 因为它体现了生命的萌发与活力，因此具 有价高的欣赏价值。
芍药的形态特征
• 茎：由根部簇生，高 约50-110厘米，草本， 茎基部圆柱形，上端 多棱角，有的扭曲， 有的直伸，向阳部分 多呈紫红晕
芍药
芍药简介
• 芍药（学名：Paeonia lactiflora）是芍药科 芍药属的著名草本花卉，在中国的栽培历 史超过4900年，是中国栽培最早的一种花 卉，位列草本之首，被人们誉为“花仙” 和“花相”，且被列为“六大名花”之一， 又被称为“五月花神”，因自古就作为爱 情之花，现已被尊为、椭圆形、瓶形 等，光滑，或有细茸毛，有小突尖。2-8枚 离生，由单心皮构成，子房1室，内含种子 5—7粒。 • 种子：黑色或黑褐色，种子大型，呈圆形、 长圆形或尖圆形。
芍药的作用与功效
芍药的作用与功效芍药，又称为白芍药，为百合科植物白芍的干燥根。
其性味甘、微苦，性寒。
芍药被广泛应用于中医药领域，并拥有丰富的药理功效。
下面将详细介绍芍药的作用与功效。
一、调经止痛芍药具有调经止痛的功效。
对于因经血不调引起的痛经、经量过多、经期过长等症状有较好的疗效。
芍药可以调节雌激素水平，调整子宫内膜的生长和脱落，缓解痛经及相关症状。
二、抗炎消肿芍药具有抗炎消肿的作用。
研究表明，芍药中的芍药苷具有明显的抗炎作用，可以抑制炎症介质的释放，减轻炎症反应，对于炎症性疾病有一定的缓解作用。
三、活血化瘀芍药被认为是活血化瘀的药物之一。
它可以促进血液循环，加速血液流动，调节血液的凝固功能，改善微循环。
因此，芍药常用于治疗血瘀和淤血引起的症状，如瘀血痛、瘀血瘀结等。
四、养血安神芍药有养血安神的功效。
通过补充营养物质，调节气血平衡，芍药可以改善气血不足引起的症状，如心悸、失眠、多梦等。
它还可以舒缓神经系统，有助于放松身心，增强睡眠质量。
五、抗菌抗病毒芍药具有抗菌抗病毒的活性。
研究表明，芍药中的芍药苷具有抑制多种细菌和病毒的能力，可以用于预防和治疗各种感染性疾病。
六、保肝护肝芍药对肝脏有保护作用。
它可以减轻肝脏的负担，促进肝脏细胞的修复和再生，提高肝脏的解毒功能，预防和治疗肝病，并减少由于肝功能损伤引起的疾病。
七、降脂降压芍药具有降脂降压的功效。
它可以调节脂质代谢，降低血脂和胆固醇水平，防止动脉粥样硬化的形成。
同时，芍药还可以扩张血管，降低血压，预防和治疗高血压等心血管疾病。
八、抗肿瘤芍药含有一些具有抗肿瘤活性的成分。
它可以抑制肿瘤细胞的增殖和转移，诱导肿瘤细胞凋亡，抑制肿瘤相关的信号通路。
因此，芍药在肿瘤的预防和治疗方面具有一定的潜力。
九、抗氧化芍药具有抗氧化的作用。
它可以清除自由基，减轻氧化应激，保护细胞免受氧化损伤。
这对于预防衰老和各种慢性疾病的发生有重要意义。
总结起来，芍药作为一种重要的中草药，在中医药领域有着广泛的应用。
芍药的功效
芍药的功效芍药花的美容作用及功效：养血柔肝，散郁祛瘀，改善面部黄褐斑，皮肤粗糙衰老，泄热，养血柔肝，强五脏，散恶血，调经。
可以治疗内分泌紊乱引起的雀斑、黄褐斑、暗疮。
促进新陈代谢，提高肌体免疫力，抑制脸上的暗疮，延缓皮肤衰老。
养血柔肝，使气血充沛，容颜红润。
具有清热解暑、去斑、清心润肺、平肝明目、护肤养颜等功能。
常饮可使气血充沛，容颜红润，精神饱满。
能调节女性内分泌，去除黄气及色斑，令容颜润泽。
芍药根的主要化学成分是芍药甙，此外还含有牡丹酚、安息香酸、挥发油、树脂、鞣质、糖类、淀粉、三萜类成分等。
芍药甙对中枢神经有抑制作用，并有较好的解痉、镇痛、镇静、解热、抗惊厥、抗炎、抗溃疡、扩张冠状动脉及后肢血管、降血压等药理作用。
芍药根药用有白芍、赤芍之分。
一般认为，芍药野生品的根直接干燥就是赤芍，而栽培品的根去皮水煮后即为白芍。
赤芍为清热凉血药，味苦、性微寒，归肝经。
具有清热凉血，散瘀止痛的功效，主治热入营血，斑疹吐衄，跌打损伤，经闭癥瘕，痈肿疮毒，目赤翳障等。
白芍具有养血敛阴、柔肝止痛之功能，主治肝血亏虚，月经不调，肝脾不和，胸胁脘腹疼痛，四肢挛急，肝阳上亢，头痛眩晕等症。
在临床上要根据病情需求有目的地进行选择使用。
下面为大家提供一些药膳方和单方、验方，仅供参考。
药膳方：1.芍药花粥：芍药花6克，粳米50克。
加水熬粥，粥快熟时，放入清洗的芍药花瓣，至粥完全熟时即可食用。
此粥可行血养阴，适用于肝郁胁痛及经期腹痛等患者。
2.芍药花茶：芍药花3～5克，用开水冲饮，可调入冰糖、蜂蜜或绿茶同饮。
常饮此茶能调节女性内分泌，清热解毒，祛除色斑，令容颜润泽。
3.芍药花生地茶：芍药花2克、生地3克、绿茶3克。
用开水冲泡后饮用。
此茶可养阴清热，柔肝舒肝。
4.芍药酒：赤芍180克，生地100克，狗骨(炙)50克。
三味药共碎细，置净瓶中，用酒1千克浸泡7日，即可饮用。
每次空腹饮用15毫升，每日三次，可治疗骨节疼痛、肾虚、足痿无力等。
芍药 (毛茛科、芍药属多年生草本花卉)
1.4蔷薇型：花瓣极度增多，由外向内渐小，雄蕊全部消失；雌蕊正常、退化变小或完全消失。
2.楼子亚类：外瓣宽大，2～3轮；雄蕊离心式瓣化，雌蕊正常、瓣化或退化。花形隆起或高耸（金蕊型除外）。
2.1金蕊型：外瓣宽大，2～3轮，雄蕊花药增大，花丝变粗，雄蕊群呈鲜丽的金黄色；雌蕊正常。
生长发育特性
1.花芽结构和生命周期：芍药的芽为混合芽，属地下芽类型，萌发后伸出地面既抽桂长叶，又展蕾开花。混合芽是多种原基的复合体，由顶端生长点、芽鳞、芽鳞腋内的腋芽原基、叶原基、叶原羞腋内的腋芽尿原基、苞片原基、萼片原基、花瓣原基、雄蕊原基、雌蕊原基等组成。这芽称之为母代芽，则芽鳞和叶原基腋内的腋芽原基就是子代芽的原始体。叶原基腋内的及其腋芽原基不产生芽鳞为裸芽；而鳞片腋内的腋芽原基有芽鳞，形成鳞芽。春天鳞芽萌发，子代裸芽随母代混合芽的节间伸长而伸出地面，形成主干上的花枝或分枝；其子代鳞芽不露出地面。待秋后地上部分枯萎后，位于芍药根颈部最上端的子代鳞芽就成了“顶芽”。实际上芍药的顶芽只有一个，就是种子萌发后，实生苗的顶芽。次年，这子代鳞芽就萌发出土，伸枝、展叶、开花。所以，裸芽的生命周期为2年，而鳞芽的生命周期为3年。
分株法
分株法是芍药最常用的繁殖方法，芍药产区的苗木生产，基本采用此法繁殖。其优点有三：一是比播种法提早开花，播种苗4～5年开花，而分株苗隔年即可开花；二是分株操作简便易行，管理省工，利于广泛应用；三是可以保持原品种的优良性状。缺点是繁殖系数低，三ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ生的母株，只能分3～5个子株，很难适应和满足现代化大生产及不断飞速增长的国内外花卉市场的需要[5]。
茎：由根部簇生，高约50～110厘米，草本，茎基部圆柱形，上端多棱角，有的扭曲，有的直伸，向阳部分多呈紫红晕。
不同白芍药材中芍药苷含量比较研究
不同白芍药材中芍药苷含量比较研究任江剑;陈斌龙;俞旭平;王志安【摘要】目的:比较不同白芍样品中芍药苷含量,包括不同地方白芍药材和浙江不同类型白芍药材.方法:采用HPLC,测定不同白芍药材中芍药苷的含量.结果:浙江白芍样品中芍药苷含量都比较高,除了紫红花白芍样品中芍药苷含量为2.600%,其他4个浙江白芍样品中芍药苷含量都高于3.0%,其中"浙芍1号"白芍样品中芍药苷含量为最高,达到3.572%.毫芍和江西白芍样品中芍药苷含量较低,但毫芍和江西白芍样品中另一化学成分含量比较高.结论:不同白芍样品中芍药苷含量有一些差异,除了芍药苷含量,还应该综合其他化学成分来综合评价白芍药材.【期刊名称】《中国现代中药》【年(卷),期】2010(012)007【总页数】3页(P22-24)【关键词】白芍;芍药苷;质量评价【作者】任江剑;陈斌龙;俞旭平;王志安【作者单位】浙江省中药研究所,浙江,杭州,310023;磐安县中药材研究所,浙江,磐安,322300;浙江省中药研究所,浙江,杭州,310023;浙江省中药研究所,浙江,杭州,310023【正文语种】中文【中图分类】R2白芍是毛茛科植物芍药Paeonia lactiflora Pall.的干燥根，具有养血调经，敛阴止汗，柔肝止痛，平抑肝阳的功能。
用于血虚萎黄，月经不调，自汗，盗汗，胁痛，腹痛，四肢挛痛，头痛眩晕［1］。
市售白芍药材一般分为杭白芍和亳芍，前者主产于浙江东阳、磐安，后者主产于安徽亳州，其他地区也有种植。
白芍药材在一些产区具有悠久的种植历史，经过长久的人工种植，由于各产地气候条件及栽培技术的不同，形成了各地不同的白芍样品。
在浙江白芍主产区，由于大部分种植户自己留种，所以形成了许多不同类型的白芍样品，可以根据花朵颜色、茎杆颜色、花朵形状等分成不同类型。
本文主要分析比较了浙江、安徽亳州和江西三地不同白芍样品和浙产5个不同类型白芍样品中芍药苷含量，为白芍新品种选育和白芍质量评价提供理论依据。
芍药花的作用与功效
芍药花的作用与功效芍药花，又称为牡丹花，是一种美丽而受欢迎的花卉。
除了作为观赏植物外，芍药花还有许多药用功效。
它在中医药学中被广泛应用，具有抗炎、止痛、消肿等多种功效。
本文将详细介绍芍药花的作用与功效。
首先，芍药花具有抗炎的功效。
中医学认为，芍药花味苦、酸，性凉，有清热解毒、凉血止血、消肿散瘀的作用。
它可以用于治疗咽喉肿痛、口腔溃疡、牙龈出血等疾病。
此外，芍药花还能降低体温，对于感冒引起的发热有很好的疗效。
其次，芍药花具有止痛的功效。
芍药花含有丰富的黄酮类化合物，这些活性物质能够抑制体内炎症介质的合成和释放，从而发挥止痛作用。
因此，芍药花可以用于治疗各种疼痛，如头痛、腹痛、月经痛等。
此外，芍药花还可以缓解关节疼痛和肌肉酸痛，对于风湿性关节炎、骨质疏松等疾病有一定的辅助治疗作用。
第三，芍药花具有消肿的功效。
芍药花中的黄酮类化合物具有明显的消肿作用，可以减轻组织水肿和浮肿。
因此，芍药花可以用于治疗各种肿胀和水肿，如面部浮肿、腹水、乳房肿胀等。
此外，芍药花还可以缓解痤疮、湿疹等皮肤炎症引起的肿胀和瘙痒。
第四，芍药花具有调理月经的功效。
芍药花具有活血化瘀的作用，可以缓解痛经、止血、调理月经。
中医学认为，痛经是由于血液循环不畅引起的，芍药花可以促进血液循环，缓解痛经的症状。
此外，芍药花还可以调理月经周期，缓解经前综合征的症状，如情绪波动、乳房胀痛等。
第五，芍药花具有抗氧化的功效。
芍药花中富含的维生素C 和黄酮类物质具有很强的抗氧化作用，可以中和自由基，减轻细胞氧化损伤。
此外，芍药花还可以促进皮肤的新陈代谢，增加皮肤弹性和光泽，具有一定的美容功效。
除了上述作用与功效外，芍药花还有许多其他的药用价值。
它可以用于治疗风湿性关节炎、骨质疏松、高血压、心脏病等慢性疾病的辅助治疗。
此外，芍药花还可以提高免疫力，增强人体抵抗疾病的能力。
总之，芍药花不仅是一种美丽的观赏植物，还具有多种药用价值。
它具有抗炎、止痛、消肿、调理月经等多种功效，对于咽喉肿痛、头痛、腹痛、痛经等疾病有很好的疗效。
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芍药花瓣营养品质分析研究
芍药(Paeonia lactiflora Pall.)作为芍药科芍药属多年生草本花卉,具有观赏、食用以及药用等多种价值。
长期以来,对芍药的研究主要集中于花的观赏价值及根的药用价值。
在芍药的栽培过程中,花朵在失去观赏价值后一般会被剪除或自然脱落,这在一定程度上造成了资源的极大浪费。
我国芍药花瓣食用历史悠久,而对芍药花瓣食用与保健价值方面的研究报道较少,至今还未建立芍药花瓣食用品质的评价体系以及相关的分类依据和标准,这均在一定程度上制约了芍药的进一步开发和应用。
本研究以芍药为材料,通过对不同发育时期芍药花瓣中可溶性糖、蛋白质、矿质元素等营养成分以及总酚、总黄酮等活性成分含量进行分析来明确芍药花瓣食用的最佳采收时期;在此基础之上,选择46个芍药品种,对其最佳采收时期花瓣中的营养成分、活性成分等进行分析研究,采用主成分分析和聚类分析建立芍药花瓣食用品质的评价体系,筛选出较为优良的食用芍药品种。
主要研究结果如下:1.’大富贵’、’红艳争辉’和’杨妃出浴’ 3个代表品种芍药花瓣盛花期中可溶性糖、蛋白质含量最高,糖酸比值最大;总黄酮含量和SOD活性也明显高于其他时期;在芍药花瓣发育过程中,处于盛花期的芍药花瓣食用品质最佳。
2.所测定的46个芍药品种花瓣中可溶性糖含量为118.40±28.26 mg/gFW,有机酸含量为 4.34±1.04 mg/g FW,蛋白质含量为 51.39±30.28 mg/g FW,Vc 含量为 14.88±4.94 mg/100 g FW,总酚含量为19.17±6..36mg/g DW,总黄酮含量为8.27±2.83mg/g DW,SOD活性为43
3.18±4
4.79 U/g DW;各矿质元素平均含量(占干重)分别为:钠5
5.88 μg/g、镁1.22 mg/g、钾 11.25 mg/g、钙 1.98 mg/g、
锌 22.80 μg/g、铁 103.56 μg/g、猛 8.30 μg/g、镍 10.73 μg/g、钼1.84 μg/g、铬17.36 μg/g;均含有7种人体必需氨基酸,必需氨基酸约占氨基酸总量的42%。
3.通过品种间差异性和指标间相关性分析,筛选出了芍药花瓣食用品质评价指标,分别为蛋白质、Vc、总酚、总黄酮、铁、锌、酪氨酸、赖氨酸、苯丙氨酸、蛋氨酸。
4.主成分分析提取出了 6个主成分,其累计方差贡献率达到82.77%,可以解释绝大部分的原始信息;并建立了食用芍药花瓣主成分和品质综合得分表达式。
5.在46个芍药品种中筛选出’蝶恋奇花’、’朱砂判’、’雪原红花’、’乌龙集盛’、’红楼’、’冰山’、’红艳遇霜’、’紫托绒花’、’紫凤羽’ 10个花瓣食用品质较好的品种。