木炭烤鱼做法
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木炭烤鱼属于东北菜，讲究火候均匀，提前腌制入味，烤出来的鱼肉香嫩可口，烟熏味浓。
食材
食谱热量：770.9(大卡)
主料
鲤鱼一条
方法/步骤
1鲤鱼一条宰杀清洗干净，用刀从鱼腹部劈开、背部相连，用干布吸干水分。
2把处理好的鲤鱼加大葱片，姜片，香菜，盐，胡椒粉，料酒，蒜香粉，抓拌均匀腌制2小时。
3把腌好的鲤鱼放在炭火炉上正反两面烤熟即可。END 注意事项
腌制时间不要超过4小时，否则鱼肉会失去鲜嫩的口感