果树栽培学 第八章 果树矮化密植
园艺果树栽培学复习参考
一、填空1、果树栽培学上根据和相似，可以将果树分为果树、果树和果树。
2、按照枝条的性质可以将果树枝条分为营养枝、结果枝、结果母枝。
3、影响果树果实增长的因素有、、、、、、。
4、葡萄属于葡萄科葡萄属植物；按照地理分布和生态特点可以分为欧亚种群、北美种群、东亚种群和杂交种群四大种群。
杏属于蔷薇科李属植物；按照果实结构划分属于核果类果树。
5、影响果树果实增长的因素有、、、、等。
6、确定适宜负载量的依据有经验确定法、综合指标定量法、干周法或干截面积法和叶果比或枝果比法。
果树生产的特点是种类多、生产周期长、集约经营、鲜食是产品的主要利用形式。
7、果树枝条按照所起作用可以分为骨干枝、辅养枝、延长枝、竞争枝。
8、压条繁殖方法有直立压条、水平压条、普通压条、先端压条法、高枝压条。
9、果树整形修剪中常用的有中心干树形包括主干形、疏散分层形、纺锤形和圆柱形等。
无中心干树形包括自然源头形、主干开心源头形、多主枝自然形和自然杯状形、自然开心形等。
10、苹果属于蔷薇科苹果属植物；按照果实结构分类属于仁果类果树。
11、分株繁殖方法有根蘖分株法、吸芽分株法、匍匐茎分株和根状茎分株法。
二、名词解释1、净光合（PN）：2、刺激性单性结实：3、需水临界期：新梢生长期由于枝叶迅速旺盛生长，需水量多，对缺水反应最为敏感4、表层效应：5、物候期：果树在年生长周期中所表现的生长发育变化规律。
（通常由果树器官动态变化反映出来与季节性气候变化相适应的果树器官变化时期。
）6、果树生产：包括果树栽培、育种、果实贮藏、加工、运输、销售等环节，完成从生产到消费的整个过程。
7、果树：能生产可供食用的果实、种子或供作砧木里的多年生植物的总称。
8、萌芽力：枝条上的芽能抽生枝叶的能力叫萌芽力。
9、成枝力:萌发的芽能抽生长枝的能力。
10、果树芽的异质性：枝条不同部位的芽体形成期，营养状况，激素供应及外界环境不同，造成了它们在质量上的差异11、叶面积指数（LAI）：单位面积上所有果树叶片面积总和与土地面积之比。
果树栽培学
4.授粉树应具备哪些条件?
答：作为授粉树，一般应具备以下条件： ①.与主栽品种亲合性好 这是首要条件,不亲和的主要原因是基因不亲和,按对立基因假说是基因排斥, 通过蛋白质识别系统来体现。具体表现有很多类型,亲和性好才能完成受精过程 ②.与主栽品种花期一致 花期不一致,不在同一时间开花则没起到授粉作用 ③.与主栽品种生长势、寿命基本一致 生长势不一至,如植株矮小,且是风媒花,则授粉不好,植株高大则影响主栽品种 生长,同时给管理带来麻烦；若短命的则后期无花授粉 ④.进入结果期早，无大小年现象 主载品种要求早结果，若授粉树开花结果迟,则早期和授粉树小年时无树授粉 ⑤.花粉量大,发芽率高 花粉量大则授粉机率高,花粉发芽率高则受精机率高。这样,授粉受精效果好, 坐果率高 ⑥.与主栽品种互为授粉品种 反过来可提高授粉树的结实率,增加果园收益 ⑦.授粉树果实有较高的经济价值 这样可提高果园经济效益。但某种情况下(如别无选择,唯有无经济价值的这一 品种才可达到最高结果率,从整体经济效益看是合算的)也有采用果实本身无经济 价值的专用授粉品种
10公选课《果 栽》考查题
考试理念：改变死记硬背的“填鸭”式，发挥同学们的思维空间，以培养同 学们 的“创新思维”能力，并且为了让对这门课程了解程度不同的同学有一个充分展 示 的空间而采取形式多样的考试方法，故考查分以下几大类:
一.论述题(要有论点、论据和结论，题目自定。其参考内容如下 )
1.论述果树种苗生产现状和如何规范种苗生产制 度。 2.论述我国水果销售现状和解决销售问题的途径。 3.论述我国或某地区水果生产存在的问题和对策。 4.论述我国果树栽培管理技术现状及如何提高全 民管理素质与技术水平 5.设计某种果树的现代栽培技术(如密植、高品质、 绿色果品、机械化栽培)。
高冠杏树落头矮化管理技术
高冠杏树落头矮化管理技术摘要介绍高冠杏树落头矮化管理技术，包括高冠杏树落头前的准备、落头时间、落头后的管理等方面内容，以供参考。
关键词高冠杏树；矮化落头；管理技术杏在植物分类学上属蔷薇科李属。
主要有普通杏、西伯利亚杏和辽杏3种。
现在生产上应用的主要是普通杏，属落叶乔木，树身高达7～10 m。
结果期很长，在适宜条件下甚至可活一、二百年以上。
杏树是我国普遍栽培的果树，果实成熟早，正值水果缺乏季节上市，很受人们欢迎。
杏果实酸甜多汁，营养丰富[1-2]。
据分析，每100 g果肉中含糖10 g、蛋白质0.9 g、钙26 mg、磷24 mg、铁0.8 mg 以及多种维生素。
杏原产于我国，栽培历史悠久，《管子》中说“五沃之土，其土宜杏”，《齐民要术》中有“文杏实大而甜，核无文采”以及关于栽培技术的记载。
由此可见，我国栽培杏树的历史至少已有2 600多年。
进入当代社会以后，人们更加喜欢时令鲜果。
杏树果业得到很大的发展，而且发展方向倾向于矮化密植，到处都是各种果树的矮化园。
所以高冠大树已不是发展方向。
但是，过去大多数大树又不能全部毁去重栽。
因此，落头矮化将是一个不错的选择。
落头矮化一方面可以节省重新建杏园的投资，另一方面能使杏树快速重新进入结果盛期，杏树矮化后更容易实行保护地栽培，提早上市，使产品市场价值增加，大大提高果农收入。
1 高冠杏树落头前的准备一般来说，盛果期杏树，枝条稠密，极易造成果树中下部郁闭，结果部位外移。
特别是高处，光照条件优越，果实品质大大优于中下部，但日常管理与采收更加费力；由于树枝密闭，更易传播病虫害，如梨园蚧、桑白蚧大量发生时，会导致枝条枯死，当年产量大幅下降，甚至绝收。
树身过高，会导致药液喷洒不均匀，杀虫效果不理想，所以应对高冠杏树进行落头。
落头之前，首先应准备好电锯或手锯、刷子等工具，以及白灰和石硫合剂。
然后，将杏园内的杂草彻底清理干净，再将树盘地势整平。
入冬前，用白灰对水从杏树基部主枝20 cm处以下涂白，未涂白与涂白分界之处，就是下锯的地方。
果树栽培学各论,复习总结
果树栽培学各论复习总结果树栽培学各论复习总结苹果●谈谈苹果栽培存在的问题及对策答：1.存在的问题：单位产量比较低品种结构不合理土肥水管理不够科学（缺肥少水严重）整形修剪问题大2.对策：稳定面积，并要促使苹果向优势产区转移改善苹果品种结构组成大力推广先进栽培管理措施搞好产后各个环节，确保产供销一体化●按果实用途分类可以将苹果分为生食、烹饪和加工等三种类型●苹果的花芽是（混合）花芽，花芽均在枝条停止生长后才开始分化，所以（短果枝）分化的最早，而中长果枝则生长停止愈迟分化愈晚，顶芽则比侧芽分化早。
●苹果落花落果有哪几个时期？并说明其原因。
答：苹果多数品种花果脱落一般有三次高峰。
第一次是落花。
出现在开花后、子房尚未膨大时，此次落花的原因是花芽质量差，发育不良，花器官败育或生命力低。
不具备授粉授精的条件。
第二次是落果，出现在花后1-2周，主要原因是授粉授精不充分，子房内激素不足，不能调运足够的营养物质，子房停止生长而脱落。
第三次落果出现在花后3-4周，又称六月落果。
此次出现的原因主要是同化营养物质不足、分配不均而引起，如贮藏营养少，结果多，修剪太重，施氮肥过多，新梢旺长，营养消耗大，当年同化的营养物质主要运输到新梢，果实内胚竞争力比新梢差，果实因营养不足而脱落。
●确定苹果适宜采收期的方法有哪些？答：1.外观性状2.生理指标3.根据果实生长期●苹果生产上主要采用（嫁接法）繁殖苗木。
●根据长势可把苹果砧木分为（乔化）砧和（矮化）砧，乔化砧多采用（实生）繁殖法，矮化砧通常采用（无性）繁殖法。
●冬季修剪和生长季修剪的主要方法？答：冬季修剪的主要方法有：长放、短截、疏枝、回缩，密植小冠形栽培以长放疏枝为主，少短截或轻短截。
生长季修剪的主要方法有：刻芽、环割、环剥、拉枝、疏梢、抹芽、摘心、扭稍等。
●苹果矮化密植的必要性？答：（1）单位面积产量高，可以进行集约化栽培，提高土地利用率和经济效益（2）早结果、早丰产（3）容易管理，适宜机械化操作（4）果实品质好（5）盛果期相对延长，经济寿命长（6）经营周期短，有利于品种更新●苹果整形修剪的新趋势？答：（1）简化树形（2）修剪量轻（3）冬、夏剪结合（4）应用植物生长调节剂●简述苹果果树矮化密植栽培的途径。
案例教学法在“果树栽培学”中的应用
ｌ 案 例教学法 简介
所谓 案例 教学 法 ，是指 教 师根据 教学 目的和 教学 内容 的 需要 ，将 已经发生 或将 来可能 发生 的事件 作为 个案让 学 生 去分析 和研 究 ，并 提 出各ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ解 决 问题 的方 案或者 发现 其
个新 生事物 。本 文就案例教 学在果树 栽培 学课 程 中的应 用进 行 了探讨 ，旨在促进 果树 栽培 学教 学质量 的提 高和 高 素 质 应 用 型人 才 的培 养 。
关 键 词 ： 案 例教 学 法 ； 果树 栽培 学 ；教 学 改革
果 树栽 培学 是果 树学 课程 中一个 重要分 支 ，通 常 包括 种类 、品种和从育 苗、建 园至采 收各环节 的基本理论 、 知识和技 术 。 它是 园艺专业本科生 必修的一 门专 业主干课 ，
的知识传授 。所以 ，它培养的学生属于 “ 能 力分 子” 。
果树栽 培学 这 门课程 注重 的是学 生获 取知识 、利用 知
识 和 创新知 识 的能 力培养 。所 以 ，进行 案例教 学法 的尝试
符 合其课程 特点。
２ 案例 教学法在果 树栽培学 中的实践
２ ． １ 案例 的选择
果 树栽 培学课 程 中使用 的案例 可以 来 自于 科研 院所 或
这样 教学 效率 才会进 一步提 高 ，所 以选择 的案例还 要难 易
适 中 。
２ ． １ ． ３ 案 例要 经典
案 例教学的 目的是 为了传授知识和 培
养 能力 ，不能不 加选择 地大 量罗列 案例 ，宜选择 经典事例
。
中的规 律 ，从而使 学生在 “ 身临其境 ”的环境 中进行研 究性 学 习 ，起 到开发 学 习者 智 力、提高 实践 能 力和 创新 能 力的
设施果树栽培学内容
第一章设施果树栽培学概述果树设施栽培是果树栽培的一种特殊形式，是指在不适宜或不完全适宜果树生长的自然生态条件下，将某些果树置于人工爱惜设施之内，制造适宜果树生长的小气候环境，使其不受或少受自然季节的阻碍而进行的果树生产方式。
果树爱惜地栽培按生产的性质可划分为以提早上市为目的的爱惜地促成栽培、以延迟上市为目的的爱惜地延迟栽培和为了排除不良环境条件，提高果实产量和品质、避免裂果、防治病虫害等为目的的防护栽培三大类，以提早或延迟上市为目的的果树设施栽培又称反季节栽培。
（一）果树设施栽培的作用调剂产期，丰硕果品市场实现初期丰收，产量和经济效益显著提高提高果品品质，生产无公害果品幸免自然灾害充分利用土地、劳力资源打破果树种植的地域限制，扩大栽植区域（二）国内外果树设施栽培的现状20世纪70年代以来，日本、韩国、意大利、荷兰、加拿大、比利时、罗马尼亚、美国、澳大利亚和新西兰等国设施果树栽培进展较多，其中日本果树设施栽培面积进展速度超过蔬菜与花卉。
日本果树设施面积至2000年已达12494公顷，其中以葡萄面积最大，约占61%，第二为柑桔、樱桃、砂梨、枇杷、无花果、桃、李、柿等。
我国设施果树栽培始于20世纪80年代，起初以草莓促成栽培为主，进入90年代以后，种类慢慢增多，种植规模慢慢扩大。
我国北方地域的果树设施栽培异军突起。
目前辽宁、山东、河北、北京、河南、吉林、江苏、上海、浙江等地已进展果树设施栽培面积较多，进展面积最大。
设施栽培的种类以草莓为最多，约占总面积的60%左右；第二是葡萄，约占18%，桃和油桃约占17%，其他约占5%左右。
据不完全统计，截至1997年末，全国果树爱惜地栽培已达1.3万公顷，产量15万吨，而到1999年末上升到10万公顷以上，世界遥遥领先，其中草莓、葡萄、桃和油桃栽培面积最大，占整个果树爱惜地栽培面积的95％以上。
目前我国果树爱惜地栽培仍处于快速进展中，年增加速度在10％左右。
山东是我国果树设施栽培面积最大、种类最多、技术较先进的省份，要紧种植草莓、樱桃、葡萄、桃和油桃、李、杏等树种的优良品种，果品产量近亿千克，50%以上销往北京、天津、上海等大城市和辽宁、吉林、黑龙江等东北地域。
《果树栽培技术》课程教学大纲
1．常用果树分类法的分类依据； 2．主要果树果实的解剖构造及其与花器的关系； 3．划分果树带和果树区划的依据。
第二章 果树的生命周期和年生长周期
目的要求： 1．掌握果树在一生中生长发育规律 2．掌握果树在一年中的生长发育规律 教学内容： 第一节 果树的生命周期 1．果树生命周期的意义 2．实生树的生命周期 3．营养繁殖树的生命周期及其调控 第二节 果树的年生长周期 1．果树的年生长周期的概念 2．落叶果树的年生长周期及其调控 重点、难点： 1．营养繁殖树的生命周期及年生长周期概念 2．落叶果树生长发育过程的调控措施
《果树栽培技术》课程教学大纲
（适用专业：园艺技术 参考学时：72 学时）
一、课程的性质，地位和任务
《果树栽培技术》是一门以现代生物科学为基础，研究果树的生长发育、产量品质形成 及其内外因关系规律和调控技术的综合性应用技术科学，是园艺专业的主干课程。
本课程主要在讲授果树栽培基本理论和技术的基础上，着重讲授如何应用这些理论和技 术以调控果树与环境、生物学性状与经济学性状、生长与结果、数量与质量的统一，使之符 合人们生产栽培的需要，达到早果、高产、稳产、优质、高效，为社会主义经济建设和果树 生产与发展服务。
表1各章内容及实验实习学时分配内容学时数理论62绪论2第一章我国果树种类及地理分布6第二章果树的生命周期和年生长周期2第三章果树器官的生长发育12第四章生态环境对果树生长发育的影响2第五章果树育苗10第六章果园建立4第七章果园土肥水管理6第八章果树整形修剪12第九章花果管理6实验实训10项目一主要果树树种的认识2项目二果树树体结构与枝芽类型的认识2项目三主要果实类型及其构造的认识2项目四果树苗木的繁殖2项目五果树整形修剪2合计72四讲授纲要绪论目的要求
总论
考试大纲 - 新疆农业大学研究生处
新疆农业大学全日制硕士研究生入学考试
《果树栽培学》考试大纲
考试性质
果树栽培学考试是为招收农学类硕士研究生而设置的选拔考试。
它的主要目的是测试考生对果树学科的把握程度，包括对果树栽培学的基本概念、方法和应用技术的了解。
考试内容和考试要求
考试内容：
1. 基本概念：果树栽培学相关名词，如物候期、花芽分化、花芽生理分化、自花结实、芽的异质性、层性、短截、长放、回缩等。
2. 基本知识：果树分类方法及主要果树的分类、果树根茎叶花果的生长发育规律、果树与环境条件的关系、果树的光合营养和土壤营养、果树的花芽分化、果树的开花结实、果树的年生长周期和生命周期等共性知识。
苹果、梨、杏、李、葡萄、草莓、核桃、扁桃、阿月浑子、无花果等果树的生长发育特性及对环境条件的适应性，尤其是开花结实特性、抗寒、耐旱性等。
3. 栽培技术：果树育苗、建园、土肥水管理、花果管理、整形修剪、生长调节剂的应用；矮化密植、抗寒、花果调控、优质丰产栽培技术等。
苹果、梨、杏、李、葡萄、草莓、核桃、扁桃、阿月浑子、无花果等果树的育苗、建园、土肥水管理、整形修剪等栽培技术。
考试要求：
1. 透彻理解果树栽培学的有关概念和定义；
2. 理解果树如何受到不同环境的制约与影响，果树在形态、生理生化、行为等方面如何适应不同环境；掌握主要果树的生物学特性。
3. 注意栽培技术在生产上的应用，采取何种措施调控果树的生长发育和优质丰产。
4. 了解果树栽培学的研究领域。
主要参考书目
各类果树栽培类书籍（含总论与各论）均可作为参考树，主要以北方果树为主。