全国各地饮食业油烟排放标准
大气污染物排放标准、餐饮油烟排放执行标准(生态环境保护资料)
无组织排放监控点及对应的监控浓度限值（mg/m3）
15m
20m
30m颗粒物ຫໍສະໝຸດ 1203.55.9
23
周界外浓度最高点；1.0
项目餐饮油烟排放执行标准
规模
小型
中型
大型
最高允许排放浓度（mg/m3）
2.0
净化设施最低去除效率（%）
60
75
85
大气污染物排放标准
评价区域内大气污染物施工期粉尘排放执行《大气污染物综合排放标准》（GB16297-1996）表中二级标准及无组织监控浓度限值；饮食业油烟排放参考执行《饮食业油烟排放标准（试行）》（GB18483-2001）中相关限值要求。其标准限值见表
大气污染物综合排放标准
污染物
最高允许排放浓度
mg/m3
饮食业油烟排放标准
饮食业油烟排放标准
饮食业油烟排放标准
环保局对油烟排放标准：根据国家环保局制定了《饮食业油烟排放标准》，具体内容如下：
《饮食业油烟排放标准》第一条：饮食、娱乐、服务业的选址必须符合当地城市规划和环境要求。
配置防止污染的设施，保护周边的生活环境，上述企业的建设和经营，必须遵守国家法律、法规和标准，防止环境污染。
第二条：饮食业必须设置收集油烟、异味的装置，必须通过专门的油烟管道排放，禁止利用居民油烟管道排放。
第三条：新建，改建，扩建，转产的饮食、娱乐、服务业有设计污染项目的，应按照环境保护法，向当地环保部门申请办理环境影响申报登记和审批手续。
饮食业油烟排放标准(GB18483_2001)
饮食业油烟排放标准（GB18483-2001）GB18483-2001（国家环保总局2001年12月1日批准2002年1月1日实施）为贯彻《中华人民共和国大气污染防治法》，防治饮食业油烟对大气环境和居住环境的污染，国家环保总局特制定《饮食业油烟排放标准》。
本标准从2002年1月1日起实施。
全文如下：1主题内容与适用范围1.1主题内容本标准规定了饮食业单位油烟的最高允许排放浓度和油烟净化设施的最低去除效率。
1.2适用范围1.2.1本标准适用于城市建成区。
1.2.2本标准适用于现有饮食业单位的油烟排放管理，以及新设立饮食业单位的设计、环境影响评价、环境保护设施竣工验收及其经营期间的油烟排放管理；排放油烟的食品加工单位和非经营性单位内部职工食堂，参照本标准执行。
1.2.3本标准不适用于居民家庭油烟排放。
2引用标准下列标准所包含的条文，通过在本标准中引用而构成为本标准的条文：GB3095一1996环境空气质量标准GB/T16157-1996固定污染源排气中颗粒物和气态污染物采样方法GB14554-1993恶臭污染物排放标准3定义本标准采用下列定义3.1标准状态指温度为273K，压力为101325Pa时的状态。
本标准规定的浓度标准值均为标准状态下的干烟气数值。
3.2油烟指食物烹任、加工过程中挥发的油脂、有机质及其加热分解或裂解产物，统称为油烟。
3.3城市与《中华人民共和国城市规划法》关于城市的定义相同，即：国家按行政建制设立的直辖市、市、镇。
3.4饮食业单位处于同一建筑物内，隶属于同一法人的所有排烟灶头，计为一个饮食业单位。
3.5无组织排放未经任何油烟净化设施净化的油烟排放。
3.6油烟去除效率指油烟经净化设施处理后，被去除的油烟与净化之前的油烟的质量的百分比。
P=（C前×Q前-C后×Q后）/（C前×Q前）×100%式中：P--油烟去除效率，%；C前--处理设施前的油烟浓度，mg/m3；Q前--处理设施前的排风量，m3/h；C后--处理设施后的油烟浓度，mg/m3；Q后--处理设施后的排风量，m3/h。
油烟排放标准
油烟排放标准
油烟排放是指餐饮业、食品加工业等产生的油烟经过处理后排放到大气中。
油烟排放标准是为了减少油烟对环境和人体健康的影响而制定的限制性要求。
在中国，油烟排放标准由环境保护部发布和监管。
具体的标准根据不同的行业和使用的设备类型来确定。
以下是中国环境保护部发布的一些油烟排放标准：
1. 餐饮油烟排放标准：
- 餐饮油烟处理设施应满足国家和地方相关标准的要求。
- 餐饮油烟排放浓度应达到国家和地方规定的限值。
2. 食品加工业油烟排放标准：
- 食品加工业油烟处理设施应满足国家和地方相关标准的要求。
- 食品加工业油烟排放浓度应达到国家和地方规定的限值。
这些标准主要规定了油烟排放浓度的限制要求，以保证排放的油烟污染物浓度在可接受范围内。
同时，标准还要求油烟处理设施必须符合相关规定，以确保有效地减少油烟排放。
这些标准的具体数值可根据各地的环境要求和技术条件进行调整。
《餐饮业大气污染物排放标准》
《餐饮业大气污染物排放标准》编制说明（征求意见稿）标准编制组二零一七年五月目录1项目背景1.1任务来源为深入贯彻落实市委市政府加强环境建设，改善空气质量，保障民众健康的要求，适应全市经济发展和环境保护工作的需要，加强全市餐饮业大气污染物排放控制，北京市环境保护局于年月下达了制定《北京市餐饮业大气污染物排放标准》的计划任务，由北京市环境保护科学研究院负责制定。
1.2主要工作过程接到北京市环保局下达的工作任务后，北京市环科院成立了标准编制组，北京市环境保护监测中心为协作单位，共同开展了标准的编制工作。
标准编制组对北京市餐饮行业的现状及发展趋势，以及餐饮业大气污染物的排放状况与趋势、污染排放的相关要求和管理规定进行了系统的调研和分析，对国内外发达国家和地区的餐饮业油烟污染控制的相关法律法规及标准等进行深入的研究，组织召开了多次专家研讨会对制定的方案进行研讨，在此基础上形成了《标准征求意见稿》（草案）。
具体工作过程包括：（）资料调研——包括国内外对餐饮企业的油烟污染控制的相关法律法规及排放标准、污染控制技术、北京市餐饮行业的现状和发展以及环境管理部门管理要求的调研；（）现场调研——开展了北京市西城区、宣武区、东城区、丰台区、通州区、海淀区、昌平区等的餐饮企业的现场调研，了解了餐饮企业的基本操作过程、大气污染状况以及对油烟的控制和管理水平；同时对油烟净化设备生产企业进行调研，初步掌握了不同油烟净化技术的优劣势，不同油烟净化设备生产企业的技术水平及生产能力。
（）开展典型企业排放监测——为了解北京市餐饮行业大气污染物的排放现状，选择了家有代表性餐饮企业开展现场采样监测工作，并对某些餐饮企业进行了多次采样监测，监测项目包括餐饮企业排放口处国标法油烟浓度，光散射法油烟颗粒物浓度，固定源气象色谱法非甲烷总烃浓度，方法采样法测组分，方法测醛酮类组分及浓度。
（）形成《标准》（草案）——综合分析上述资料，结合北京市实际情况，并组织标准编制单位召开多次研讨会，对《标准》框架及标准内容进行讨论，在此基础上形成了标准草案（讨论稿）及其编制说明。
餐饮业油烟污染物排放标准
餐饮业油烟污染物排放标准餐饮业作为一个重要的服务行业，其油烟排放对环境和人体健康造成了严重影响。
为了减少油烟污染对环境的影响，保障公众健康，制定和执行餐饮业油烟污染物排放标准势在必行。
本文将就餐饮业油烟污染物排放标准进行详细阐述，以期为相关从业者提供参考和指导。
首先，餐饮业油烟污染物排放标准应当明确规定油烟排放的监测方法和监测频率。
监测方法应当科学可靠，监测频率应当足够密集，以确保排放数据的准确性和真实性。
同时，应当规定监测数据的报送和公开透明机制，以便监管部门和公众对排放情况进行监督和评估。
其次，餐饮业油烟污染物排放标准应当明确规定油烟排放的限值要求。
不同类型的餐饮场所，应当根据其经营规模和设备情况，制定相应的油烟排放限值标准。
这些限值标准应当充分考虑环境容量和公众健康安全，既要保证餐饮业正常经营，又要控制油烟排放对环境和居民的影响。
此外，餐饮业油烟污染物排放标准还应当规定油烟治理设施的配置和运行要求。
餐饮业应当配备有效的油烟治理设施，包括油烟净化器、油烟收集器等，确保油烟排放达标。
同时，应当规定这些治理设施的运行和维护要求，确保其长期有效运行。
最后，餐饮业油烟污染物排放标准还应当规定相关责任和处罚机制。
对于违反排放标准的餐饮业者，应当依法给予相应的处罚，并要求其立即整改。
同时，应当规定相关监管部门的责任和义务，加强对餐饮业油烟排放的监督和管理，确保排放标准的有效执行。
总之，餐饮业油烟污染物排放标准的制定和执行对于减少油烟污染，保护环境和公众健康具有重要意义。
希望相关部门能够加强对餐饮业油烟排放标准的制定和执行，促进餐饮业的可持续发展，为建设美丽中国做出积极贡献。
油烟 排放标准
油烟排放标准
油烟的排放标准是油烟排放浓度不得超过2.0mg/m³，相应净化系统的净化效率大型系统不得低于85%，中型系统不得低于75%，小型系统不得低于60%。
油烟经过净化处理后，经由风管排出，在建筑物楼顶达标排放。
法律依据:《中华人民共和国大气污染防治法》第一百一十八条。
违反本法规定，排放油烟的餐饮服务业经营者未安装油烟净化设施、不正常使用油烟净化设施或者未采取其他油烟净化措施，超过排放标准排放油烟的，由县级以上地方人民政府确定的监督管理部门责令改正，处五千元以上五万元以下的罚款；拒不改正的，责令停业整治。
违反本法规定，在居民住宅楼、未配套设立专用烟道的商住综合楼、商住综合楼内与居住层相邻的商业楼层内新建、改建、扩建产生油烟、异味、废气的餐饮服务项目的，由县级以上地方人民政府确定的监督管理部门责令改正；拒不改正的，予以关闭，并处一万元以上十万元以下的罚款。
餐饮行业业大气污染物排放标准完整版
餐饮行业业大气污染物排放标准HEN system office room 【HEN16H-HENS2AHENS8Q8-HENH1688】ICS点击此处添加ICS号点击此处添加中国标准文献分类号DB11北京市地方标准DB XX/ XXXXX—XXXX餐饮业大气污染物排放标准Emission Standard of Air Pollutant Emitted from Catering Industry 点击此处添加与国际标准一致性程度的标识- XX - XX发布- XX - XX实施（本稿完成日期：）北京市环境保护局北京市质量技术监督局发布目次前言本标准为全文强制标准。
本标准规定了餐饮服务单位大气污染物排放控制、监测与检测要求，适用于北京市餐饮行业大气污染的防治和管理。
本标准依据GBT 给出的规则起草。
本标准由北京市环境保护局提出并归口。
本标准由北京市人民政府于201年x月x 日批准。
本标准由北京市环境保护局组织实施。
本标准主要起草单位：北京市环境保护科学研究院、北京市环境保护监测中心。
本标准主要起草人：引言为控制北京市餐饮行业大气污染物的排放，改善区域大气环境质量，促进餐饮行业污染治理技术的进步，根据《中华人民共和国环境保护法》、《中华人民共和国大气污染防治法》和《北京市大气污染防治条例》制定本标准。
餐饮业大气污染物排放标准范围本标准规定了餐饮业大气污染物的排放控制、监测和检测以及标准的实施与监督要求。
本标准适用于北京市行政管辖区现有、新建餐饮服务单位的大气污染物排放控制和管理；排放大气污染物的食品生产和加工企业，参照本标准执行。
本标准不适用于居民家庭烹饪排放的大气污染物。
规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。
凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。
凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。
GB 3095 环境空气质量标准GB/T 16157 固定污染源排气中颗粒物和气态污染物采样方法GB 18483 饮食业油烟排放标准（试行）HJ/T 38 固定污染源排气中非甲烷总烃的测定气相色谱法HJ/T 62 饮食业油烟净化设备技术要求及检测技术规范（试行）HJ 554 饮食业环境保护技术规范HJ 732 固定污染源废气挥发性有机物的采样气袋法DB11/T 1367 固定污染源废气甲烷/总烃/非甲烷总烃的测定便携式氢火焰离子化检测器法术语和定义下列术语和定义适用于本标准。
餐饮业油烟污染物排放标准
餐饮业油烟污染物排放标准
餐饮业作为城市生活中不可或缺的一部分，随着人们生活水平的提高，餐饮业
发展迅速，但同时也带来了油烟污染问题。
油烟污染不仅影响了周边居民的生活质量，还对环境造成了不小的影响。
因此，制定和遵守餐饮业油烟污染物排放标准显得尤为重要。
首先，餐饮业油烟污染物排放标准的制定对于保护环境和居民健康具有重要意义。
油烟污染物排放标准的制定，可以规范餐饮业的生产经营行为，减少油烟对环境的污染，保护周边居民的健康。
同时，这也有利于推动餐饮业的可持续发展，提升行业整体形象。
其次，餐饮业油烟污染物排放标准的执行需要相关部门的监管和餐饮企业的自
觉遵守。
相关部门应当加强对餐饮企业的监管力度，建立健全的监测体系，加大对排放标准的执行力度，对违反排放标准的餐饮企业进行严厉处罚。
同时，餐饮企业也应当自觉遵守排放标准，加强环保意识，采取有效措施减少油烟排放，推动行业的绿色发展。
另外，餐饮业油烟污染物排放标准的制定还需要充分考虑行业的特点和实际情况。
不同类型的餐饮企业，其油烟排放情况存在一定差异，因此在制定排放标准时，需要充分考虑到不同类型餐饮企业的实际情况，制定针对性的标准。
同时，也要鼓励和支持餐饮企业采用先进的油烟净化设备，提高油烟排放的处理效率，减少对环境的影响。
综上所述，餐饮业油烟污染物排放标准的制定和执行对于保护环境、改善居民
生活质量和推动行业可持续发展具有重要意义。
相关部门和餐饮企业应当共同努力，加强监管和自觉遵守，推动餐饮业油烟污染治理工作取得实质性进展，为城市环境和人民健康作出积极贡献。
饮食业油烟排放标准 (GB18483-2001)
饮食业油烟排放标准（GB18483-2001）GB18483-2001（国家环保总局2001年12月1日批准2002年1月1日实施）为贯彻《中华人民共和国大气污染防治法》，防治饮食业油烟对大气环境和居住环境的污染，国家环保总局特制定《饮食业油烟排放标准》。
本标准从2002年1月1日起实施。
全文如下：1主题内容与适用范围1.1主题内容本标准规定了饮食业单位油烟的最高允许排放浓度和油烟净化设施的最低去除效率。
1.2适用范围1.2.1本标准适用于城市建成区。
1.2.2本标准适用于现有饮食业单位的油烟排放管理，以及新设立饮食业单位的设计、环境影响评价、环境保护设施竣工验收及其经营期间的油烟排放管理；排放油烟的食品加工单位和非经营性单位内部职工食堂，参照本标准执行。
1.2.3本标准不适用于居民家庭油烟排放。
2引用标准下列标准所包含的条文，通过在本标准中引用而构成为本标准的条文：GB3095一1996环境空气质量标准GB/T16157-1996固定污染源排气中颗粒物和气态污染物采样方法GB14554-1993恶臭污染物排放标准3定义本标准采用下列定义3.1标准状态指温度为273K，压力为101325Pa时的状态。
本标准规定的浓度标准值均为标准状态下的干烟气数值。
3.2油烟指食物烹任、加工过程中挥发的油脂、有机质及其加热分解或裂解产物，统称为油烟。
3.3城市与《中华人民共和国城市规划法》关于城市的定义相同，即：国家按行政建制设立的直辖市、市、镇。
3.4饮食业单位处于同一建筑物内，隶属于同一法人的所有排烟灶头，计为一个饮食业单位。
3.5无组织排放未经任何油烟净化设施净化的油烟排放。
3.6油烟去除效率指油烟经净化设施处理后，被去除的油烟与净化之前的油烟的质量的百分比。
P=（C前×Q前-C后×Q后）/（C前×Q前）×100%式中：P--油烟去除效率，%；C前--处理设施前的油烟浓度，mg/m3；Q前--处理设施前的排风量，m3/h；C后--处理设施后的油烟浓度，mg/m3；Q后--处理设施后的排风量，m3/h。
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全国各地饮食业油烟排放标准
全国各地饮食业油烟排放标准已经相继出台。
以下是各地的标准：
1.国家标准：《饮食业油烟排放标准》GB -2001，规定了小型、中型、大型餐饮企业的油烟、颗粒物、非甲烷总烃和臭气的最高排放浓度和最低净化率。
2.山东地方标准：《饮食业油烟排放标准》DB37/597-2006，针对小型、中型、大型餐饮企业的油烟、颗粒物、非甲烷总烃和臭气的最高排放浓度和最低净化率进行了规定。
3.上海地方标准：《餐饮业油烟排放标准》DB31/844-2014，规定了小型、中型、大型餐饮企业的油烟、颗粒物、非甲烷总烃和臭气的最高排放浓度和最低净化率。
4.深圳地方标准：《饮食业油烟排放控制规范》SZDB/Z 254-2017，对小型、中型、大型餐饮企业的油烟、颗粒物、非甲烷总烃和臭气的最高排放浓度和最低净化率进行了规定。
5.天津地方标准：《餐饮业油烟排放标准》DB12/644-2016，规定了小型、中型、大型餐饮企业的油烟、颗粒物、非甲烷总烃和臭气的最高排放浓度和最低净化率。
6.北京地方标准：《餐饮业大气污染物排放标准》
DB11/1488-2018，规定了小型、中型、大型餐饮企业的油烟、颗粒物、非甲烷总烃和臭气的最高排放浓度和最低净化率。
7.重庆地方标准：《餐饮油烟大气污染物排放标准》
DB50/859-2018，规定了小型、中型、大型餐饮企业的油烟、颗粒物、非甲烷总烃和臭气的最高排放浓度和最低净化率。
8.河南省地方标准：《餐饮业油烟污染物排放标准》
DB41/1604/2018，规定了小型、中型、大型餐饮企业的油烟、颗粒物、非甲烷总烃和臭气的最高排放浓度。
The following is a table of local standards for oil ___ industry:
Province/n | Standard Name | Maximum n n | Minimum n
Rate | Oil Fume (mg/m³) | Particulate Matter | Non-Methane Total Hydrocarbons | Odor
Beijing | Catering Industry Oil ___ ns) | Small-scale: 1.5 | Medium-scale: 1.0 | Large-scale: 1.0 | Small-scale: ≤70 (nless) | - |
- | -
Medium-scale: 90% |。
|。
|
Large-scale: 95% |。
|。
|
Hebei | Catering Industry Oil ___) | Small-scale: 85% |。
|。
| Small-scale: 1.0 | - | - | -
Medium-scale: 90% |。
|。
|
Large-scale: 95% |。
|。
|
Liaoning | Catering Industry Oil ___) | Small-scale: 85% |。
|。
| Small-scale: 1.0 | - | 7.5 | -
Medium-scale: 90% |。
|。
|
Large-scale: 95% |。
|。
|
Hainan | DB46/163-2009 Standard for ___ and Restaurants | Small-scale: 65% |。
|。
| Small-scale: 2.0 | - | - | -
Medium-scale: 75% |。
|。
|
Large-scale: 85% |。
|。
|
The table above shows the different local ___/n and by the size of the ___ rate are given for each size category。
The pollutants measured include oil fume。
particulate matter。
non-methane total hydrocarbons。
and odor。
The table has been corrected for ___.。