现代中式餐厅空间设计的发展方向
新中式风格在餐饮建筑空间中的应用
2021-05新中式风格在餐饮建筑空间中的应用◊王王摘要：新中式风格是中国传统文化与现代设计思想相结合的产物，目前餐饮行业存在着很大的竞争，餐饮店的风格也多种多样，其中新中式风格的餐厅备受人们喜爱，它的产生对传统文化的传承和发展也具有重要意义。
文章从新中式风格角度出发，分析新中式风格产生的背景，基于空间布局、色彩、造型与材料几方面来分析新中式风格的特点。
结合目前餐饮空间设计的发展趋势，总结新中式风格的表现方法，谈新中式风格如何在餐饮空间中运用遥关键词：新中式风格；餐饮空间；应用随着科技的进步和时代的发展，人们追求高质量的生活，更加喜爱具有特色、体验性氛围良好的用餐环境”中国传统文化底蕴深厚，是我们在设计中的灵感源泉，新材料、先进技术为设计提供了更多的可能，好的设计应当满足当下人们的审美、心理与生理需求，人性化且具有文化特色是餐厅吸引客人的一大亮点”目前新中式餐厅正呈多元化发展趋势，本文旨在通过分析新中式风格的表现方式在餐饮空间中具体的应用方法，以促进传统文化的继承与创新性发展”一、新中式风格概述与发展现状（一）新中式风格概述由于国外欧式、美式等前卫的风格对我国传统建筑文化造成的冲击，新型技术、材料的引人，人们对传统中式进行再创新，开始了将中国传统文化、民族特色与现代理念相结合的探索，由此产生了新中式风格”新中式风格是以传统文化为积淀，在新时代环境下演变而来的，只有将我国的历史人文与现代设计理念有效结合才能发挥出良好的设计效果”（二）新中式风格文化内涵新中式风格是对中国传统文化思想的继承，包含了中国独有的气质，其中古代“和”的思想体现在注重人、建筑与自然景色之间的和谐”新中式风格去除烦琐，追求简约，也体现了古代文人的审美观念”在精神层面，新中式风格反映了当代的审美需求，同时透露着文化底蕴，营造典雅的氛围，新中式风格影响着人的思想感受”人们精神方面的追求也不断推动它的发展”（三）新中式风格发展现状我国对传统文化的传承、发展越来越重视，新中式风格具有典型的民族特色和时代特征，目前新中式风格的酒店、住宅、商业街陆续出现在人们视野中，需要通过不断实践有效推动设计发展”在新中式风格应用中，部分设计师忽视对中国历史文化传统和地域文化的深度挖掘，只是为了商业价值而营造出中式的效果，不分主次的过度装饰使之失去了中式韵味”贝聿铭先生的香山饭店将江南民居的造型进行简化，它将传统的营造手法与现代审美完美结合起来，在平面布局上营造出了我国传统庭院的美学特点，他的设计是值得借鉴的”二、新中式风格特征（一）空间布局中国传统建筑布局中，空间都严格遵循对称、均衡的布局手法，讲究秩序感”新中式风格注重空间的布局和组合，在具体的应用上并不是追求完全对称，而是视觉效果上总体对称，通过灵活的隔断与组合使空间更有节奏感”（二）造型与用材中国传统装饰元素烦琐，用材华贵，已经不太符合现代人的审美观念”新中式风格整体造型简约，线条以简洁流畅直线为主，直线的有效运用更具有现代感，传统的造型装饰元素经过提炼与简化后，简单的中式元素就能给人留下深刻的印象”中国古代崇尚自然，讲究回归自然，新中式风格使用木材、棉麻等贴近自然的材料比较多，以复合材料、玻璃等为辅助材料，具体的用材根据实际情况与现实需求而定”（三）色彩传统的红色、黑色等很难满足当代人的需求，需要不断地进行改良和优化”新中式色彩的使用不受传统色彩观念的限制，对传统用色进行提取，总体上依然延续传统中式风格的典雅”新中式风格色彩具有浓厚的历史气息但不艳俗，其中自然色系传达着意境美，体现了中式的古朴雅致以及天人合一的古代思想”三、新中式风格在餐饮空间中的应用（一）空间布局与意境营造对称与均衡是新中式风格的特征之一，餐饮空间有前台、大厅、卡座区、包厢、厨房等区域，整体布局也并非讲究完全对称，传统空间布局中的均衡体现在各个区域之间的疏密关系上”桌椅有序排列会使空间更加稳重，每个区域的装饰元素应当具有联系，使餐厅兼具统一与变化”空间的虚实是中式风格的重要体现，它讲究隔断的运用，即运用屏风分隔空间，并不是整个空间全部隔断，这样会使空间封闭，隔断是空间中小的过渡，使空间在视觉上有转折变化”通过隔、通、联、透的手法，根据具体人数、私密性要求等，利用屏风、隔扇、木栅分隔，以此装29【城市建筑研究】饰美化整个空间，屏风的运用也体现了我国传统观念中所表达的含蓄。
新中式风格在现代餐饮空间的运用
新中式风格在现代餐饮空间的运用任何室内空间的内部装饰都是吸引消费者的一个重要因素,而餐饮空间也不例外。
餐饮空间想要完整的展现出新中式风格的魅力,又不丢失现代的感觉,就必去了解传统的中国特色饮食文化。
饮食是一种文化,只有运用造型装饰的艺术来体现出饮食内在的文化传统,通过设计来呈现文化,来达到设计高层次内涵自史料记载在过去的五千年华夏文明史当中,“吃”更多体现的是种为吃而吃的饥饿文化。
但是随着社会经济的快速发展,人们的消费能力也越来越强,以及社会交往文化发展的相对固化,在饮食方面人们越来越注重的是餐饮空间的环境和整个餐饮空间给人带来的感觉和人文关怀因此,在饮食空间的设计中,我们应该把关注更多的放在人际交往的促进和新的社会人际关系的构建中,而不是只便利于食物的消费。
所设计的空间也应该是一个新型的公共空间,在这个空间中,顾客不仅能够享受良好环境带来的快乐用餐体验,还能够愉快的而且必须是方便的实现他们情绪的宣泄,想法的交流、碰撞与融合,实现社会关系资源的自由流动,进而打造一个开放式的人际关系谱系,无论任何一个人都有机会在这个系谱中写上自己的名字餐饮空间的现状和今后的发展趋势设计主题餐厅的最基本的特点就是要给餐厅赋予一种有特有的文化内涵,并依据这种内涵来营造餐厅的经营环境和氛围,让餐饮空间内的全部环境、造型、产品、服务和活动都由这个特色的主题来展开,并将这种特色的主题打造成能让消费者识别的餐厅特征和刺激消费者的消费行为。
近些年来,在迅猛经济全球化发展的背景下,我国的餐饮行业也出现了非常繁荣的局面。
据相关的部门有效数据统计,我国餐饮行业增长率正在持续的上升已经连续16年保持在10%的比例以上。
餐饮行业在我国将会是一个大发展大磅礴的时期,市场的潜力无法估量,前景非常的广阔随着时代的进步科技的发展,吃慢慢成为了人们的一种消费的文化,餐饮空间环境的个性化和文化氛围越来越成为人们的焦点,消费者们追求自身体验价值的消费理念成为了餐厅发展的最大推动力。
现代中式餐厅空间设计的发展方向
现代中式餐厅空间设计的发展方向作者：李晓峰王小丹来源：《大东方》2019年第07期摘要：中国传统设计元素是东方文化的一处独特风景和宝贵财富，在艺术形式的表达上是难以替代的。
新中式风格诞生于中国传统文化复兴的新时期，伴随着国力增强，民族意识逐渐复苏，人们开始从纷乱的摹仿和拷贝中整理出头绪。
在探寻中国设计的本土意识之初，逐渐成熟的新一代设计队伍和消费市场孕育出含蓄秀美的新中式风格。
现代中式风格，也被称作新中式风格。
是中国传统风格文化意义在当前时代背景下的演绎；是对中国当代文化充分理解基础上的当代设计。
“新中式”风格不是纯粹的元素堆砌，而是通过对传统文化的认识，将现代元素和传统元素结合在一起，以现代人的审美需求来打造富有传统韵味的事物，让传统艺术的脉络传承下去。
如何认识传统造型艺术与现代设计的关系，使其在现代设计中的应用更为广泛和深入，在紧跟"国际设计风格"的潮流之后，开创多元化的设计风格，是新一代设计师们所面临的问题。
是在对传统艺术表现方式的理解基础上，将中式元素加以改造提煉和运用，使其更富有特性。
关键词：中式风格；餐饮空间；传统元素；文化融入我国历史悠久，文化底蕴浓厚，文化内涵是餐饮文化空间设计主题取之不尽的设计源泉。
历史的发展和演变使很多有价值的文学作品成了我们宝贵的文化遗产，如果能巧妙地运用，就能让我们的文学作品以其独有的餐饮文化形式再现它的风采，让人们在餐饮文化空间里陶冶情操。
景观所带给人们的不仅仅是观赏价值，更多的则是情感和人文价值，没有一定深度的文化内涵，建筑顶多也只可能到达美观的地步，不能上升到真正艺术的高度。
抓住各个设计对象不同的文化诉求，设计可以帮助设计师找到它们各自不同的主题，强化空间设计的主题性和文化性。
设计师对传统文化在现代餐饮空间设计中的演绎可以做出全新的、大胆的探讨，打破常规摒弃传统文化中的单调陈旧古老的装饰手法，以抽象简洁的造型和丰富的主题含义来诠释文化的内涵。
浅谈中式风格室内设计及其发展趋势
审美情趣等，是多层关系的综合体，是文化 的产物，是设计文化直接的表现形式之一。 中式风格也将随着时代的变化、流行元素的 注入而产生不同的多元化演绎。中式风格正 好体现出了文化的多元化趋势，将会使人们 逐渐摆脱单一的思维方式，在手法上改变传 形式的矛盾和多价的意味。现代室内设计经 过了现代主义、国际主义、后现代主义和解 构主义发展至今，人们的设计理念和设计情 结在信息化高度发达的今天，设计多元化与 个性化特征在这个时代都体现出来了，中式 风格在这个多元化的时代不断地与其他风格 融合，不断地碰撞形成以中式元素为主的设 计风格，融合进这个多元的时代，使之成为 多元化设计风格中的一员。也将随着时代的 变化而不断地演绎出新的发展趋势。 四、结束语 中式风格既受到社会观念、审美思想等 影响，也受到主体个性、爱好、兴趣、价值 观念等因素的影响。因此，作为一种具有地 域性与民族性的设计风格而言，中式风格并 展而又受到各种因素影响的设计思潮。中式 风格在不同内因与外因的碰撞下，接受不同 文化的冲击，与不同设计风格的融合，将会 不断地丰富中式风格的内容，不断充实其含 义，出现多元的发展趋势。现代中式风格设 计，将是现代中国人传承自己历史最悠久、 最古老伟大民族文化的一种方式，此种方式 也将成为现代室内设计风格的主流。
“神”主要 代人的审美需求来打造富有传统韵味的事物， 代价值，引申至室内设计活动中，
是体现出来的功能，其中主要是精神功能。 的起点，将面临更多的未来多元化风格的发
艺术与设计
２００９・１１
美术大观
展趋势。 2.与建筑风格联系更为紧密 中式风格室内设计与建筑风格的联系非 常紧密。首先，中式室内设计风格物质化是 建立在中式建筑风格表象特征上延伸的概 念。对于家居而言，中式风格是从空间形制 开始，到内部装饰结束的。中式室内风格中 空间主次处理、色彩搭配、装饰摆设等皆以 中国建筑风格的特征为题材，其有形的实体 都是来源于传统中国元素。如吸取中国传统 木构架构筑室内藻井天棚、屏风、隔扇、挂 落、雀替的构成和装饰，明、清家具造型和 款式特征等，在墙壁上嵌上窗花，让光影在 虚实交错的空间中投射，增添了东方的神秘 意境。或将屏风、隔扇、中国结、字画、青 花瓷瓶等装饰元素运用到简洁的空间造型 内，同样也能营造出中式韵味。因此，中式 室内设计风格是建立在中式建筑风格表象的 基础上，是传统中式建筑风格的外在延伸。 其次，现代中式风格精神品质是以中式 建筑风格内涵为底蕴的。中式建筑风格作为 文化形态，其不仅反映各个时代与社会对物 质生产和功能技术的依赖，而且也显示出思 想、观念意志、宗教和审美等精神因素对中 类型上，更应体现在建筑的内涵上，意念重 于形式，内涵重于表象；从内涵的集中表现 形式中可探寻到建筑风格与中式风格之间的 紧密联系，凝聚在中国传统建筑中的中国传 统的观念、意识、心理方面的因素，也可能 被吸收进室内设计风格中来。因此，中式风 格的精神品质是以中式传统建筑风格内涵为 底蕴的。 最后，中式室内设计风格不断地和西式 建筑风格融合。当两种截然不同的文明或事 物通过有形的实质与无形的文化产生碰撞与 交织时，我们站在某一角度总能发现两种不 同事物之间的交叉与重叠，交叉与重叠的那 部分当然就成了两种事物的共性，这种共性 把它们紧密地联系在一起。纯粹的中式风格 缺少现代家居生活中的现代气息与现代化功 能，纯粹西式风格又缺少文化内涵与艺术修 养。传统元素与现代元素有机的结合，既有 时代的智能化和概念化设计，又有传统的沉 静与思考。这种结合可转变成对传统的演 变，赋予其时代色彩的新形象、新感觉。一 旦如此，古老的元素便脱胎换骨，转而走在 时尚的前列、潮流的浪尖。更重要的是当传 统与时尚交织在一起的时候，时尚也因而变 得深刻，中式风格与建筑风格的联系也将随 着人们家居装饰需求的多元化而出现多彩的 中式室内设计。
中式风格室内设计及趋势分析
中式风格室内设计及趋势分析随着生活水平的提高，人们的生活内容不断丰富，人们也在不断地对居住空间、工作空间和各类活动空间的使用功能和审美功能提出了新的需求。
中式风格的室内设计日渐升温，强调精神内涵的表达是中式风格室内设计的基本特点。
本文对中式风格室内设计及其发展趋势进行了分析。
标签：中式风格;设计设计;趋势引言：中国风和国学的兴起，带来了中国传统文化在各个设计领域的全方位复兴。
中华民族的传统文化博大精深，有着五千年悠久的历史，其蕴藏的民族底蕴相当深厚，而也正是这些深厚的民族文化底蕴承载了广博而深刻的艺术元素及文化元素。
任何一种风格形式，都是一个设计的结果所自然表现出来的感觉，不是一成不变的模式。
中式风格的起源，在于对中国文化艺术的喜爱，而对艺术的喜爱，起源于个人的修养和品味。
1、中式风格及中式风格室内设计的概念“中式风格设计”一词是与其他具有浓郁地域特色的设计风格相比较而言的，如“欧陆风格”、“地中海风格”、“伊斯兰风格”等。
我国幅员辽阔、历史悠久，每一地方均有自己的地域特色，每一历史时期都有其独特时代特征。
因此，通常所说的中式设计风格从严格意义上来说是较为宽泛的，但可以一致地认为：无论任何时代，只要是在中国土生土长、逐步成熟、被广大民众喜爱并广泛传播的设计形式均可称为中式风格设计。
我国自春秋以来，各种思想、学说自成体系并百花争鸣，影响最大的如道家、儒家和后来来自印度的佛教，都对中式设计风格的形成产生了直接的影响。
国内许多文物、古迹中看到种种设计理念和设计手法都有“儒、释、道”三大家思想深深的烙印，如中庸、对称、神圣、等级等等。
现代中式风格则是在继承和发展传统中式风格的基础上，有效融合现代设计理念发展而来、具有崭新气息且生机盎然的新中式设计风格。
如上海世博园中的中国国家馆：古老而又时尚，厚重而又空灵，热情而又俊雅。
由此得出，中式风格室内设计顾名思义就是具有中国地域特色和文化特色的室内设计风格。
在诸多的中式风格设计门类中，中式风格的室内设计由于人居环境相对恒定的特性而受到最多的关注。
现代中式餐厅设计定位理念
现代中式餐厅设计定位理念现代中式餐厅设计定位理念现代中式餐厅的定位理念是将传统中式餐饮文化与现代设计理念相结合，创造一个情调高雅、风格独特的就餐环境，为顾客提供优质的美食和独特的体验。
首先，现代中式餐厅以传统文化为核心，在餐厅的设计中采用了传统的中式元素，如龙凤图案、中国红、水墨画等。
这些元素不仅展示了中国的传统文化，也让顾客感受到浓厚的中国味道。
同时，在传统元素的基础上，餐厅还注入了现代设计的理念，创造出一种独特的风格，既传承了传统，又具有现代的时尚感。
其次，现代中式餐厅在设计上注重创新和个性化。
通过采用独特的布局和色彩搭配，打造出一个与众不同的就餐环境。
同时，餐厅还提供了多种不同的座位区域，给顾客提供不同的用餐选择，满足不同人群的需求。
在灯光的设计上，餐厅采用柔和的灯光，营造出温馨舒适的氛围，使顾客能够享受一个闲适愉悦的用餐体验。
再次，现代中式餐厅注重美食的品质和创新。
餐厅提供的菜品以传统中式菜肴为基础，融入了现代烹饪技巧和餐饮理念，以创新的方式呈现给顾客。
同时，餐厅还注重食材的选择和储备，选择新鲜的食材，保证顾客能够享受到优质的美食。
餐厅还充分考虑到顾客的需求，提供了不同口味的菜品，使顾客能够根据自己的口味进行选择。
最后，现代中式餐厅注重服务的质量和体验。
餐厅的服务人员都经过专业的培训，具备良好的礼仪和沟通技巧，能够为顾客提供周到的服务。
餐厅还提供了一系列增值服务，如预订服务、送餐服务等，进一步提升顾客的就餐体验。
总而言之，现代中式餐厅通过将传统文化与现代设计相结合，创造出一个与众不同的就餐环境。
通过提供优质的美食和独特的体验，为顾客带来了一种情调高雅、风格独特的用餐体验。
这种定位理念将吸引更多的顾客，并为餐厅带来更好的发展前景。
现代中式餐厅室内装饰设计的方式分析
现代中式餐厅室内装饰设计的方式分析随着近年来人民群众生活水平的提升，人们已经看惯了城市中的现代化建设模式。
因此，常常更愿意将视角转向对自然的寻觅与追求。
中式餐厅作为人们主要的消费渠道，必然会受到市场的巨大影响，从而将经营的目标转向对消费者需求的迎合与满足，这实际上也就决定了中式餐厅室内设计的落脚点与着眼点。
设计师在设计餐厅室内空间时，往往会使用大量来自我国传统文化的元素，如在隔断包房时使用屏风，在装饰包房与大厅时使用木质材料，并悬挂书法和画作等，这实际上都算是应用了我国的传统文化。
除此之外，包房中所使用的古色古香的窗帘、茶几、桌椅、茶具等，也都源自于典型的中国传统文化。
因此可以说，在现代中式餐厅的室内设计中尽可能多地使用我国优秀的传统文化元素，一方面能够彰显我国传统文化的丰富内涵，另一方面也能实现对传统文化的发展和传承。
在我国的传统建筑中，斗拱是非常常见的一种工艺形式，经过了成百上千年的发展历程，我国的斗拱技术也取得了巨大的成就，并在近年来的中式室内设计中得到了十分广泛的应用，这其中就包括了中式餐厅室内设计。
一般情况下，门的设计、制作以及所用材料大多是现代化的，但其中基本都会运用斗拱技术。
这种造型大多具有相当强的独特性，能够较好地体现我国优秀的传统文化元素，也成功地将其融合到了现代中式餐厅室内设计之中。
除斗拱以外，屏风也是餐厅中常见的对用餐空间进行隔断的方式，同时还可以对屏风进行装饰，使用诸如花、鸟、鱼、虫，以及各类吉祥物等图案来迎合餐厅环境。
在现代中式餐厅室内设计中，屏风的适当运用已可以称得上是一种时尚，能够更好地使餐厅赢得众多消费者的青睐。
作为中国传统文化中十分重要的一部分，装饰图案可以算得上是中华民族数千年历史文化的结晶。
在这其中，不仅能够折射出各个历史阶段的生产力发展水平，也能解读出当时的政治、宗教、伦理、思想以及种种风俗习惯。
因此可以说，装饰图案是全社会各环节、各部分文化的综合体。
实际上，在我们物质文明发展的方方面面中都有装饰图案的应用，如雕刻、陶瓷等。
国风餐厅的发展趋势是什么
国风餐厅的发展趋势是什么国风餐厅是指以传统中华文化为主题，融合了中华传统风格和现代元素的餐厅。
随着人们对中华文化和传统的重新认同和追求，国风餐厅在近几年逐渐兴起并受到了广大消费者的喜爱。
以下是国风餐厅的发展趋势。
1. 传统文化的挖掘和创新：国风餐厅将继续挖掘传统中华文化中的瑰宝，并通过创新的方式将其融入到餐厅的设计、装饰、菜肴等方方面面中。
传统的戏曲、曲艺等表演形式往往也会在国风餐厅中得到保留和发扬，为消费者带来独特的用餐体验。
2. 打造独特的用餐环境：国风餐厅注重打造独特的用餐环境，以传统的建筑风格、家具、摆件等营造出浓厚的中华传统氛围。
餐厅的装饰和摆设往往也会采用传统的工艺和材料，给顾客带来一种穿越时空的感觉。
3. 快餐化和定制化：国风餐厅在满足消费者对传统文化追求的同时，也适应了现代都市生活的快节奏。
国风快餐厅的出现，为人们提供了更快捷、更便利的中华美食选择。
同时，在消费升级的大环境下，国风餐厅也会结合定制化服务的趋势，为顾客提供个性化的餐饮体验。
4. 互联网+：随着互联网的发展，互联网+已成为各行各业的发展趋势，国风餐厅也不例外。
通过互联网技术，国风餐厅可以更好地与顾客进行互动和沟通，提供在线预订、点餐、外卖等服务。
同时，还可以通过社交媒体和电商平台进行品牌推广和销售。
5. 以“国风+”为特色：国风餐厅不再局限于传统的中华文化，而是将其与其他元素相结合，形成新的特色。
比如“国风+创意菜单”、“国风+时尚音乐表演”等，使国风餐厅更具创新性和时尚感。
6. 强调文化内涵和责任：国风餐厅在满足消费者需求的同时，也应注重对传统文化的传承和宣传，弘扬中华文化的精髓。
餐厅可以通过各种形式的宣传活动和文化交流活动，向消费者传递传统文化的魅力，并担当起社会责任，积极参与公益事业。
综上所述，国风餐厅的发展趋势是以传统中华文化为基础，创新发展，打造独特的用餐环境，满足快节奏生活的需求，利用互联网技术提供更便利的服务，强调文化内涵和责任，以及结合其他元素形成新的特色。
中餐厅空间4个案例分析
在流线规划上，上海豫园小南国注重顾客的动线与景观的结 合。通过设置多个入口和出口，以及引导性的通道，使顾客 在就餐过程中可以欣赏到不同的景色，增加了空间的层次感 和趣味性。
传统与现代的融合
传统元素
上海豫园小南国在设计中巧妙地融入了许多传统元素，如红木家具、山水画、 瓷器等，这些元素不仅展示了中国的传统文化，也提升了整个空间的品质和格 调。
优质的服务体验
茶馆提供的服务非常到位，员工热情周到，泡茶技艺精湛，为顾客 营造了一种宾至如归的感觉。
适合文化交流与休闲
许多顾客表示，老舍茶馆是一个非常适合进行文化交流和休闲放松的 地方，不仅能品尝到好茶，还能欣赏到精彩的表演和展览。
02
案例二：上海豫园小南国
空间布局与流线
空间布局
上海豫园小南国的空间布局以中式古典园林为灵感，采用开 放式设计，将室内与室外空间融为一体。各个区域如大厅、 包间和庭院等通过巧妙的设计相互连接，营造出一种流畅的 流动感。
金属、玻璃等现代材料。
借鉴之处
中西餐厅空间设计在布局、照明、 装饰等方面都有值得互相借鉴之 处，有助于推动餐饮空间设计的
创新发展。
THANKS
感谢观看
保护原有建筑结构
成都宽窄巷子火锅店在改造过程中，保留了原有建筑的结构和外 观，体现了对历史建筑的尊重和保护。
内部空间重塑
在保持建筑外部风格不变的前提下，对内部空间进行了重新设计， 以满足火锅店的功能需求。
建筑材料与装的统一
在装修过程中，选用了与原有建筑相协调的建筑材料和装饰元素， 保持了整体风格的统一。
VS
此外，餐厅的墙面装饰和细节处理也 非常用心。墙面上挂满了潮汕地区的 传统画作和照片，展示了潮汕地区的 风土人情；而墙角的绿植和水景则增 添了餐厅的自然气息和舒适度。这些 特色家具和装饰不仅美化了餐厅空间， 也给顾客带来了独特的视觉享受和文 化体验。
新中式风格在现代餐饮空间设计中的应用
二、 新 中式风格在室 内设计 中的应用
１ ．新 中式 风 格 的 定 义 和 发展 历 程
的就是把我们传统 的东西融入到我们 的现代生活 当中 ， 而不是 单纯 的去仿造 ， 我们更多的应该去继承它 ， 并把它发扬光大。 中式餐 厅装饰装修设计 一般在我 国老字号特 色饭店 的应
中国文化 源远流长 ， 并被 世界所公认 ， 中式 风格便是 其 中 的一部分。 有文字记载 ， 中国传统 崇尚庄重和优雅。 我国室 内设 计在唐朝 已经蓬勃 发展 ， 明代时更是达 到了顶峰 ， 这些成 果对
同时期 内其他文化领域 的设计都 有影响 ， 很 多西 式家具 、 家居
在细节和 局部上都 能看到它们 的影子。所 以对 中式装饰风 格 做一个浅层 的梳理是非常有必要 的。 中式风格是 指中国传 统文化影响下， 以中国古典建筑 为代 表 的一种设计风格。现代 ， 中式风格逐渐演化成 两种流派 。 即传 统 中式风格 ， 现代 中式风格即新 中式风格。顾名思义就是在传
计 区域的特点 ， 摈 弃 了当地 的人 文历史环境 与 自然条件 ， 或是 为了追 求一 时的经济效益而盲 目蛮干 。因此 ， 深入探究 中式 装
我们经常在谈要保护我们 的文化 ， 其实单纯的保护不如充分 的 运用 ，我们应该 让 中式 的传统 的东 西融 入我们 的生活方式 之 中， 这样 才有意义 。在 装饰设计上 ， 单纯 的模仿终 归是行不通 的， 会给人 以假 古董的感觉。其实中式的传统并不是一成不 变
凤、 龟、 狮等 ， 精雕细琢 ， 瑰丽奇巧。但中式风格 的装修造价较高 。
新 中式风格又非常讲究空间的划分。中国传统居室非常讲 究空间的层次 感。这种传统 的审美观念在 中式风格 中， 又得到
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现代中式餐厅空间设计的发展方向
随着中国餐饮业的不断发展，中式餐厅也在不断改良和创新，以适应现代人的口味和
需求。
其空间设计也因此备受关注，成为了餐厅经营者和设计师们的重点。
在这样的大背
景下，现代中式餐厅空间设计的发展方向也逐渐呈现出一些新的趋势和特点。
一、融合东西方元素
现代中式餐厅空间设计的一个重要发展方向就是融合东西方元素。
随着全球化的发展，中式餐饮在国际市场中也逐渐崭露头角。
许多中式餐厅开始融合东西方的设计元素，打造
出更加符合现代潮流的餐厅空间。
将传统的中式元素与现代的装饰风格相结合，通过加入
一些西方的设计元素，如简约、舒适、时尚等，使得中式餐厅在外观和内部设计上更加符
合现代都市人的审美和需求。
二、注重空间利用和功能分区
在现代中式餐厅的空间设计中，注重空间利用和功能分区是一个不可或缺的发展方向。
以往的中式餐厅往往注重大气、豪华的设计，但在实际运营中却存在着空间浪费和功能单
一的问题。
现代中式餐厅的设计开始更加注重空间的合理利用，通过巧妙的布局和功能区
划来提高餐厅的整体利用率和舒适度。
将用餐区和休闲区进行合理分割，为顾客提供更加
私密和舒适的用餐体验。
三、注重文化传承与时尚融合
在现代中式餐厅的空间设计中，注重文化传承与时尚融合也是一个重要的发展方向。
中式餐饮作为中国传统文化的一部分，具有悠久的历史和深厚的文化底蕴。
现代中式餐厅
在空间设计上不仅要保留传统的文化元素，还要兼顾时尚和潮流的要求。
可以将传统的中
式建筑、家具和装饰元素融入到现代的设计中，创造出既有传统韵味又具有现代气息的空间。
四、打造独特的用餐体验
现代中式餐厅在空间设计方面的另一个发展方向就是打造独特的用餐体验。
随着消费
者需求的不断提升，他们对用餐环境和体验要求也越来越高。
现代中式餐厅开始通过创新
的设计理念和手法，打造出独特的用餐空间，为顾客提供更加丰富多样和个性化的用餐体验。
可以通过创意的装饰和布局，结合音乐、灯光等元素，营造出独特的氛围和情调，吸
引顾客的眼球，增加餐厅的吸引力和竞争力。
五、注重环境友好和可持续发展
现代中式餐厅在空间设计方面的发展方向还包括注重环境友好和可持续发展。
随着人
们对环保和可持续发展的重视，中式餐厅的空间设计也开始注重环境友好和可持续性。
可
以通过采用天然材料、节能环保的设计理念，打造出更加环保和可持续的用餐空间，为顾客提供更加舒适、健康和环保的用餐环境。
现代中式餐厅空间设计的发展方向包括融合东西方元素、注重空间利用和功能分区、注重文化传承与时尚融合、打造独特的用餐体验以及注重环境友好和可持续发展。
这些发展方向不仅体现了中式餐厅空间设计的创新和进步，也为中式餐餐厅的可持续发展和竞争力提供了新的思路和方向。
希望随着餐饮产业的不断发展，现代中式餐厅空间设计能够进一步提高，为顾客提供更加优质的用餐体验。
【来源：百度百科】。