人体内的钙磷比例 - 360文档中心

钙、磷、镁的测定及临床意义ppt

镁一半以上沉积在骨中。
（1）Mg2+对神经、肌肉的兴奋性有镇静作用；
（2）Mg2+是近300种酶的辅助因子。
与体内重要的生物高分子并且和ATP、DNA、 tRNA、mRNA的生化反应有关系，参与氨基酸的活化等，在维持机体内环境相对稳定和维持机体的正常生命活动中起着重要的作用。
-
钙、磷、镁的代谢及调节
-
▪ 机体缺钙的病因不包括：
A.长期日照不足 B.维生素D摄入不足 C.食物中钙磷比例不当 D.肾功能障碍 E.只补维生素D 正确答案：E
-
微量元素
（一）微量元素分布及生理功能微量元素：指其含量以毫克或更少/每千克组织来计算的元素（含量占体重0.01%以下元素）。微量元素的生理功能： ①酶的激活剂； ②构成体内重要的载体及电子传递系统； ③参与激素和维生素的合成； ④影响生长发育、免疫系统的功能。
▪
（2）参考值：血清总钙：2.25～2.75mmol/L
▪
离子钙：0.94～1.26mmol/L
▪
（3）临床意义：
▪
1）血清钙升高：高血钙症比较少见
▪
①原发性甲状旁腺功能亢进：甲状旁腺腺瘤
▪
②甲状旁腺素异位分泌
▪
③恶性肿瘤骨转移是引起血钙升高最常见的原因
▪
④维生素D中毒，长期大量服用维生素D时而引起
减低时可使非扩散性钙降低
▪ ⑥血pH影响血清游离钙浓度：酸碱中毒总钙不变,离子钙可有改
变。酸中毒，游离钙增加。
-
血磷测定
包括有机磷和无机磷。无机磷主要以磷酸盐形式存在，构成血液的缓冲系统。
（1）测定方法：血清无机磷的测定方法一般有磷钼酸法、染料法和酶法。
磷钼酸法是血清中无机磷与钼酸盐结合形成磷钼酸化合物，再用还原剂将其还原成钼蓝进行比色测定。

生吃胡萝卜不吸收!20个饮食坏习惯

生吃胡萝卜不吸收！20个饮食坏习惯1.多吃纤维，钙质流失!过多的膳食纤维使食物通过肠道速度增加，使钙的吸收率降低;有研究表明：两个成年人的饮食从每顿纤维含量低的精面包改为每顿纤维含量高的粗面包时，钙(镁、锌和磷)随着出现负平衡。

2.狂吃肉和蛋，导致铁“滚蛋”!现在的孩子大都爱吃各种肉类，就是不爱吃蔬菜和水果，家长也认为：只要多吃富含铁锌的肉鱼蛋，蔬菜水果吃不吃无所谓。

结果是：不但孩子的体重蹭蹭地往上“窜”，而且一检查照样患有缺铁性贫血。

因为人们膳食中所摄入的瘦肉、动物内脏、蛋黄中的铁多为三价铁，不易被人体吸收，只有在有维生素C和酸味物质(富含苹果酸、酒石酸、柠檬酸等多种有机酸)存在的情况下，转化成二价铁才能被人体充分地吸收和利用。

而维生素C和酸味物质在蔬菜和水果(如猕猴桃、柠檬、鲜枣、酸枣、橘子、草莓、苹果)中含得最多。

如果一味地只吃瘦肉、动物内脏、蛋黄等食物，而不吃或少吃蔬菜和水果，这些食物中的铁质就不能被人体吸收与利用，造成营养的极大浪费，出现缺铁性贫血。

3.钙磷失衡“赶走”钙!钙磷比例失衡是导致目前人们缺钙的元凶。

正常情况下，人体内的钙磷比例是2∶1，然而，现实生活中，人们过多地摄入碳酸饮料、可乐、咖啡、汉堡包、比萨饼、小麦胚芽、动物肝脏、炸薯条等大量含磷的食物，磷的摄入量往往超过了钙10倍以上，使钙∶磷比例高达1：10～20，钙磷的比例严重失衡，这样，饮食中过多的磷便会拼命地把体内的钙“赶”出体外。

4.药物导致营养流失!大多数使用避孕药的女性朋友可能还不知道避孕药有阻碍维生素B6、B12、叶酸及维生素C的作用，避孕药中的黄体素会阻碍维生素B6的功能，妨碍叶酸的吸收;阿司匹林则会使排出体外的维生素C较正常量增加3倍。

大把大把的维生素C补充剂会“赶跑”体内的叶酸。

抗癫痫药也会妨碍叶酸吸收。

长期服用抗生素者，会流失维生素B群及维生素K，影响肠胃功能;感冒药及止痛剂会降低血液中维生素A含量;黄胺类药及降胆固醇药会影响叶酸吸收。

第十二章-血清钙、磷、镁和微量元素检验

锰多种酶的激活剂
氟骨、牙齿形成
地方性甲状腺肿，呆小病恶性贫血，甲基丙二酸尿症克山病，大骨节病
生长发育迟缓，中枢神经系异常龋齿
1、微量元素的缺乏症与过多症 •缺铁性贫血 •地方性甲状腺肿，呆小病 •克山病，大骨节病 •龋齿 •血色沉着病 பைடு நூலகம்Wilson
2、微量元素与地方病：地方性甲状腺肿
3-5g 2-2.5g 100-200mg 12-20mg 1.1-1.5mg 6mg 10mg 10mg 14-21mg 25-36mg 25mg 17mg 2.6g 18g
主要分布
红细胞、肝、脾骨、肌肉、皮肤、男性生殖道血液、骨、肌肉、肝、肾、心、脑肝、肾、骨、松果体、垂体、乳腺肝、心、肾、骨、脾、胰、小肠肝、心、脾肝、肺、骨、皮肤皮肤、骨、肝、肌肉、淋巴结、毛发、汗腺肝、脾、牙釉、指（趾）甲、心、红细胞甲状腺、胃粘膜、唾液腺、脉络膜、乳腺牙、骨肝、脾骨、牙、甲状腺、皮肤皮肤、肌腱、骨骺、血管壁、淋巴结、结缔组织
第十二章钙、磷、镁和微量元素检验
检验教研室
本章内容概要：
第一节钙、磷代谢及其平衡紊乱第二节镁代谢及其平衡紊乱第三节微量元素与疾病第四节钙、磷、镁和微量元素铁、铜、锌的测定
本章教学要求：
掌握钙、磷测定的推荐方法。熟悉血清铁及总铁结合力的测定方法。了解镁、铜、锌的测定种类，钙、磷、镁代谢及其平衡紊乱，微量元素与疾病的关系。
（二）磷代谢
1．磷的含量、分布和血磷含量：正常成人含磷600g左右。每kg无脂肪的组织约含磷12g。
分布：体内磷的86%分布于骨，其余分布于全身各组织及体液中。血磷：指血浆中无机磷酸盐所含的磷，正常人仅有0.6～1.6

这些健康禁忌你知道吗？

这些健康禁忌你知道吗？很多不正确的行为方式或饮食行为会让你丢失大量的营养素，下面这些习惯你注意了吗？空腹喝牛奶有人喜欢清晨空腹喝杯牛奶就当早餐了，殊不知这种做法很不好。

食物经过了一晚上的消化吸收，胃肠道里几乎空空的了，如果早晨起来空肚子喝牛奶，就使牛奶还未等被机体充分的吸收，就顺着空空的胃肠道排了出去，造成营养的极大浪费。

所以喝牛奶时最好吃些饼干、面包或花卷、馒头之类的碳水化合物，千万不要空腹喝牛奶。

多吃纤维，钙质流失过多的膳食纤维使食物通过肠道速度增加，使钙的吸收率降低；有研究表明：两个成年人的饮食从每顿纤维含量低的精面包改为每顿纤维含量高的粗面包时，钙(镁、锌和磷)随着出现负平衡。

狂吃肉和蛋，导致铁“滚蛋”现在的孩子大都爱吃各种肉类，就是不爱吃蔬菜和水果，家长也认为：只要多吃富含铁锌的肉鱼蛋，蔬菜水果吃不吃无所谓。

结果是：不但孩子的体重蹭蹭地往上“窜”，而且一检查照样患有缺铁性贫血。

因为人们膳食中所摄入的瘦肉、动物内脏、蛋黄中的铁多为三价铁，不易被人体吸收，只有在有维生素C和酸味物质(富含苹果酸、酒石酸、柠檬酸等多种有机酸)存在的情况下，转化成二价铁才能被人体充分地吸收和利用。

而维生素C和酸味物质在蔬菜和水果(如猕猴桃、柠檬、鲜枣、酸枣、橘子、草莓、苹果)中含得最多。

如果一味地只吃瘦肉、动物内脏、蛋黄等食物，而不吃或少吃蔬菜和水果，这些食物中的铁质就不能被人体吸收与利用，造成营养的极大浪费，出现缺铁性贫血。

钙磷失衡“赶走”钙钙磷比例失衡是导致目前人们缺钙的元凶。

正常情况下，人体内的钙磷比例是2∶1，然而，现实生活中，人们过多地摄入碳酸饮料、可乐、咖啡、汉堡包、比萨饼、小麦胚芽、动物肝脏、炸薯条等大量含磷的食物，磷的摄入量往往超过了钙10倍以上，使钙∶磷比例高达1：10～20，钙磷的比例严重失衡，这样，饮食中过多的磷便会拼命地把体内的钙“赶”出体外。

药物导致营养流失大多数使用避孕药的女性朋友可能还不知道避孕药有阻碍维生素B6、B12、叶酸及维生素C的作用，避孕药中的黄体素会阻碍维生素B6的功能，妨碍叶酸的吸收；阿司匹林则会使排出体外的维生素C较正常量增加3倍。

钙营养状况及合理补钙课件-PPT课件.ppt

22
补充钙剂
有机钙：含元素钙量小，溶解度高，对胃肠刺激小，
含元素钙：葡萄糖酸钙（8.9%），乳酸钙（13.0%），糖酸钙（13.6%），柠檬酸钙（21.08%），甘氨酸钙（21.27%），醋酸钙（22.7%），天门冬氨酸钙（23.39%）
无机钙：含元素钙量大，溶解度差，对胃肠刺激大，
含元素钙：磷酸氢钙（23.0%），碳酸钙（40%），活性钙（48%）
产后2月 mg 占RDA%
699 46.6
547
36.5
产后3月 mg 占RDA% 676 45.1
607 40.5
14
母乳钙含量
北京市29.5mg/100g 天津市28.5mg/100g 成都市26.7mg/100g
上海市23.3mg/100g -24.4mg/100g 均低于30mg/100g
4
影响钙吸收因素：
1.机体因素：各生命周期钙吸收率不同， 2.婴儿60%，儿童40%，青年25%，成人20%， 3.妇女孕前期36%、孕早期40%、孕中期56%、及孕晚期60% 4.绝经期每年下降2.2%，女性从40对到60岁下降20%-25% 5.运动，低钙膳食，骨折愈合期吸收率高 6.紧张、忧虑、不运动吸收率低。
甘氨酸钙470 mg
醋酸钙435 mg
天门冬氨酸钙 417 mg 氨基酸合钙364 mg
氯化钙370 mg
磷酸氢钙435 mg
碳酸钙250 mg
活性钙208mg
26
17
钙的主要食品来源
良好来源：奶和奶制品，钙吸收率高。连骨的小鱼、带壳的小虾。
较好来源：豆类，绿色蔬菜，所含植酸、草酸影响钙吸收。
18
食物中钙含量（mg/100g）

常见的20种营养搭配误区

常见的20种营养搭配误区1、多吃纤维，钙质流失！过多的膳食纤维使食物通过肠道速度增加，使钙的吸收率降低。

有研究表明：两个成年人的饮食从每顿纤维含量低的精面包改为每顿纤维含量高的粗面包时，钙（镁、锌和磷）随着出现负平衡。

2、狂吃肉和蛋，导致铁“滚蛋”！现在的孩子大都爱吃各种肉类，就是不爱吃蔬菜和水果，家长也认为：只要多吃富含铁锌的肉鱼蛋，蔬菜水果吃不吃无所谓。

结果是：不但孩子的体重蹭蹭地往上“窜”，而且一检查照样患有缺铁性贫血。

因为人们膳食中所摄入的瘦肉、动物内脏、蛋黄中的铁多为三价铁，不易被人体吸收，只有在有维生素C和酸味物质（富含苹果酸、酒石酸、柠檬酸等多种有机酸）存在的情况下，转化成二价铁才能被人体充分地吸收和利用。

而维生素C和酸味物质在蔬菜和水果（如猕猴桃、柠檬、鲜枣、酸枣、橘子、草莓、苹果）中含得最多。

如果一味地只吃瘦肉、动物内脏、蛋黄等食物，而不吃或少吃蔬菜和水果，这些食物中的铁质就不能被人体吸收与利用，造成营养的极大浪费，出现缺铁性贫血。

3、钙磷失衡“赶走”钙！钙磷比例失衡是导致目前人们缺钙的元凶。

正常情况下，人体内的钙磷比例是2∶1，然而，现实生活中，人们过多地摄入碳酸饮料、可乐、咖啡、汉堡包、比萨饼、小麦胚芽、动物肝脏、炸薯条等大量含磷的食物，磷的摄入量往往超过了钙10倍以上，使钙∶磷比例高达1：10-20，钙磷的比例严重失衡，这样，饮食中过多的磷便会拼命地把体内的钙“赶”出体外。

4、药物导致营养流失！大多数使用避孕药的女性朋友可能还不知道，避孕药有阻碍维生素B6、B12、叶酸及维生素C的作用，避孕药中的黄体素会阻碍维生素B6的功能，妨碍叶酸的吸收。

阿司匹林则会使排出体外的维生素C较正常量增加3倍。

大把大把的维生素C补充剂会“赶跑”体内的叶酸。

抗癫痫药也会妨碍叶酸吸收。

长期服用抗生素者，会流失维生素B群及维生素K，影响肠胃功能。

感冒药及止痛剂会降低血液中维生素A含量。

黄胺类药及降胆固醇药会影响叶酸吸收。

骨质磷酸氢钙产品介绍

骨质磷酸氢钙产品介绍 The document was finally revised on 2021骨质磷酸氢钙产品简介主要由有机成分和无机成分组成。

有机成分：和无机成分：1.钙，人体内的总钙量的99%存在于骨骼中。

2.磷，人体内的量的80-90%存在于骨骼中.骨制磷酸氢钙是明胶生产过程中的一种主要副产品，利用明胶生产过程中产生的乏灰乏酸进行合成，通过沉淀浓缩、离心脱水、干燥等工序产生骨制磷酸氢钙。

其工艺流程简单、可控，产品稳定性高，有效磷含量大于16%，有效钙含量大于21%，已广泛应用于饲料行业（用于禽料的多一些）。

（注：乏酸：为工序‘磷钙母液’的俗称.是利用盐酸将牛骨中的磷酸盐溶解后得到的磷酸盐饱和溶液。

乏灰；为生产工序对‘熟石灰乳’的俗称.是经过孰化后的石灰乳过滤.稀释后的石灰乳）骨质磷酸氢钙的生产工艺1.浸泡骨质磷酸氢钙是以牛骨头为主要原料在生产明胶时产生的一种副产品。

用脱脂脱胶的骨粒在盐酸池中浸泡一定的时间，将骨料中所含有的Ｃａ3(ＰＯ4)2溶解出来,使之成为可溶性的Ｃａ(Ｈ2ＰＯ4)2Ｃａ3(ＰＯ4)2+4ＨＣｌ=Ｃａ(Ｈ2ＰＯ4)2+2ＣａＣｌ2Ｃａ3ＣＯ3+2ＨＣｌ=ＣａＣｌ2+Ｈ2Ｏ+ＣＯ22.中和将可溶性的Ｃａ(Ｈ2ＰＯ4)2和石灰乳进行中和反应。

其反应式如下:Ｃａ(Ｈ2ＰＯ4)2+Ｃａ(ＯＨ)=ＣａＨＰＯ4+2Ｈ2Ｏ3.沉淀物水洗环节在用乏酸生产磷酸氢钙的中和过程中,除发生生成磷酸氢钙的主反应外,还同时伴随着副反应氯化钙的生成反应: 2ＨＣｌ+Ｃａ(ＯＨ)＝2ＣａＣｌ2+2Ｈ2Ｏ，磷酸氢钙不溶于水而氯化钙溶于水,采用水洗可将氯化钙除去。

有些生产企业出于某些方面原因考虑, 将中和后的水洗环节省掉,以为能得到更多的产品，氯化钙混入磷酸氢钙中。

4.氢钙的脱水烘干钙（ Ca ）含量： %~% 磷（ P ）含量≥ % 细度通过 40 目（）试验筛≥ 90%。

矿钙的生产方法湿法磷酸生产饲料级磷酸氢钙实际上是指硫酸法湿法磷酸，即用硫酸分解磷矿生产得到的磷酸。

改善智力与大脑健康的五大营养素(维生素和矿物质)

钙和镁
维生素C促进钙的吸收：把含钙高的食物与维生素C一起服用，或者每天制作脐橙、柚子、橘子、芦柑、柠檬汁饮用，钙的生物利用度要增强 12%。这些水果含有大量的维生素C，能使钙更好地被小肠吸收。
荤素平衡提高钙的吸收：比如豆腐炖鱼，鱼中富含维生素D，豆腐含钙丰富。维生素D可促进钙的吸收，使豆腐中钙的利用大大提高。另外，主食也要讲究谷豆类混食，这样不仅能使氨基酸互补达到最理想的程度，还能促进钙的吸收。
成人：骨软化症
化奶
抗氧化
婴儿：贫血儿童和成人：神经病变、肌病
在食物中分布广泛，菜籽油是主要来源
激活凝血因子
儿童：新生儿出血性疾病成人：凝血障碍
肠道细菌和成，绿色蔬菜，大豆，动物肝脏
维生素C
我们对维生素C的认识一般停留在它可以预防坏血病，预防感冒，却很少知道它对头脑健康也十分重要，它可以平衡神经递质，还可以缓解抑郁症和精神分裂症，尽管效果没有烟酸那样明显。
足量的维生素B6、维生素B12和叶酸对于妊娠期间妇女更加重要，它们不仅能够预防脊柱裂等症状，更可以给腹中胎儿提供充足的大脑营养。
可见，B族维生素对维持大脑和神经系统正常运转起着关键的作用。摄入适量的B族维生素是保证头脑和精神健康的先决条件。
VB3、VB6、VB12或叶酸缺乏
经常感觉“不真实” 听到自己的思想焦虑、内心十分紧张反应慢多疑对疼痛不敏感见到或听到异常的东西有错觉或幻觉在精神疾病开始阶段失去胃口、出现皮肤问题很少有性高潮逐渐发胖情绪经常波动
肌肉抽筋是体内缺乏镁的最明显症状。而无论缺乏钙还是镁，你都会感到紧张不安、焦躁易怒。另外，镁是天然的镇静剂，可以帮助你安然入睡。镁也许是人体内仅次于锌的最缺乏的矿物质。镁是叶绿素分子中的组成成分，因而经常食用绿色蔬菜可以补充镁。坚果和种子中也富含镁，尤其是芝麻、葵花子和南瓜子。正常人每天镁的理想摄入量是500毫克，然而大多数人每天的摄入量还不到要求的一半。为保证自己摄入足量的镁，最好每天吃一勺种子，并补充200毫克复合矿物质营养品。

肾骨颗粒.全.mali

但在肠道被细菌分解发酵产酸，降低肠腔pH
乳氨基
糖酸
氨基酸可与钙结合形成可溶性络合物钙和磷在吸收过程中的相互作用
膳食钙磷比例
对钙吸收不利的膳食因素
影响因素
草酸、植酸膳食纤维
作用原理
与钙形成不可溶性复合物膳食纤维中的醛糖酸残基与钙结合形成难吸收的复合物脂肪消化不良时，未被吸收的脂肪酸与钙结合形成皂钙；同时伴有脂溶性维生素D的损失肠粘膜水肿及糜烂、肾功能损害，减少钙的重吸收
：影响血管平滑肌的收缩性：影响血管内皮功能：影响钙调控激素功能：直接影响交感神经的活性：其他的机制
9、与“代谢综合征”（MS）密切相关。
代谢综合征（MS）
中心性肥胖血糖调节异常高血压
血脂紊乱
代谢综合征
高尿酸血症
胰岛素抵抗
微量白蛋白尿
钙参考摄入量：

通过人群钙营养状况评价来确定需要量；血钙、尿钙不是反映机体营养状况的合适指标； 24h尿羟脯氨酸/肌酐比值可作为评价指标；
轻度：烦躁，睡眠不安，易惊，夜啼，多汗，枕秃等。中度：典型的串珠、手镯、肋软沟，囟门晚闭，出牙迟缓，轻、中度的鸡胸、漏斗胸，O型腿或X型腿等。重度：严重的肋软沟、鸡胸、漏斗胸、脊柱畸形、 O型腿或X型腿、病理性骨折等。
2）促进儿童生长发育、长高
钙质的补充，可加速软骨的钙化和成熟，有利于儿童身体的长高。影响牙齿的生长发育： ——出牙迟（在十个月后开始长牙），龋齿减少成人期骨峰值。
肾骨颗粒在胃内的形态变化
无机钙----CaCO3+2HCl（胃酸）→Ca2++2Cl-+CO2↑（嗳气）+H2O
肾骨颗粒----Ca(CH3COO)2→Ca2++ 2CH3COO-（参与人体三羧酸循环） *肾骨颗粒直接以钙离子的形式进入人体被吸收，不消耗胃酸、不产生嗳气、不引起便秘！

钙与生命

钙与生命
天狮集团健康顾问李海英
• 钙是人体中最多最活跃的元素。占体总重量的1 .5—2% 99% 存在骨牙指甲头发 —— 骨钙 1% 存在血液——血钙
骨钙的作用：1.形成人体骨架 2. 支撑人体 3. 保护内脏
• 血钙的作用： 1、增强心肌的收缩性 2、控制肌肉的兴奋性 3、参与凝血的功能 4、调整体液酸碱度，7.35—7.45 5、抑制炎症水肿现象 6、增强细胞的粘着性
• 缺钙的症状：缺钙的症状：
婴幼儿：婴幼儿夜惊、方颅、X腿、少发。青少年：青少年腿软、乏力、精力不集中，偏食。青壮年：青壮年倦怠、腿疼、腰酸背疼、易生病。孕产妇： Байду номын сангаас产妇关节疼、抽筋、浮肿、妊娠高压。中老年人：中老年人易骨折、动脉硬化、糖尿病、高血压、
恶性肿瘤、痴呆症、表情淡泊。
骨骼钙库
血管
血液钙池
人的骨峰值
国家推荐每天摄钙量
婴幼儿儿童青少年成年人老年人停经妇女 400mg 800mg 1000mg 800—1000mg 1200mg 1200mg
“中国人，人人需要补钙，刻不容缓！”
缺钙的原因：1、人体无法合成。 2、食物中补充不足。 3、运动量少，影响人体吸收率。 4、酸性食物影响钙吸收亚洲人谷物素食为主、咖啡、茶、酒喝太多，降低钙吸收。身体的不良状况，钙吸收不佳。
通过补钙可以预防疾病，强身健体，延年益寿。
天狮钙是钙中精品
1、高科技产品，吸收率高，大于95%。、高科技产品，吸收率高，大于。 2、全营养，配比好，调节功能显著。、全营养，配比好，调节功能显著。 3、钙磷比例2：1，科学合理。、钙磷比例：，科学合理。 4、PH值中性，对胃肠无刺激。、值中性对胃肠无刺激。值中性，