营养午餐教案
小学四年级营养午餐教案优秀范文
小学四年级营养午餐教案优秀范文教案：小学四年级营养午餐一、教学内容本节课的教学内容选自小学四年级科学教材，第五章“我们身体需要什么”。
具体内容包括：食物中的营养物质、均衡饮食、设计营养午餐。
二、教学目标1. 让学生了解食物中的各种营养物质的作用，知道均衡饮食的重要性。
2. 培养学生设计营养午餐的能力，提高学生的动手操作能力。
三、教学难点与重点重点：食物中的营养物质、均衡饮食、设计营养午餐。
难点：如何让学生理解食物中的营养物质的作用，以及如何设计一份营养午餐。
四、教具与学具准备教具：PPT、食物模型、营养午餐设计模板。
学具：学生手册、彩笔、剪刀、胶水。
五、教学过程1. 实践情景引入（5分钟）教师通过展示图片或视频，引导学生了解午餐的重要性，引发学生对营养午餐的思考。
2. 知识讲解（10分钟）教师利用PPT，讲解食物中的营养物质，如蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等，让学生明白这些营养物质对人体健康的重要性。
3. 案例分析（10分钟）教师展示一份营养午餐设计模板，讲解如何均衡搭配食物，让学生了解怎样吃才能做到营养均衡。
4. 动手操作（10分钟）学生根据所学知识，结合营养午餐设计模板，动手设计属于自己的营养午餐。
教师巡回指导，解答学生疑问。
5. 成果展示（5分钟）学生将自己的营养午餐设计作品贴在黑板上，向大家展示并分享设计理念。
6. 随堂练习（5分钟）教师出题，学生独立完成，检验学生对营养午餐知识的掌握程度。
六、板书设计板书内容：食物中的营养物质、均衡饮食、设计营养午餐。
七、作业设计1. 请学生回家后，结合家庭成员的口味，设计一份营养午餐，并尽量做到营养均衡。
答案：略2. 学生通过查阅资料，了解我国饮食文化，分析如何在日常饮食中做到营养均衡。
答案：略八、课后反思及拓展延伸教师在课后对学生进行访谈，了解学生对营养午餐知识的掌握程度，以及对教学方法的满意度，为下一步教学提供改进方向。
重点和难点解析：在本教案中，有几个重点和难点需要特别关注。
《营养午餐》(教案)四年级下册数学人教版
《营养午餐》（教案）四年级下册数学人教版一、教学目标：1. 了解营养午餐的概念以及营养午餐的内容;2. 学会制作计划，安排营养午餐中各种食物的比例;3. 能够通过计算，掌握各种食物的数量要求。
二、教学内容：1. 营养午餐的概念以及营养午餐内容的介绍;2. 制作计划，安排营养午餐中各种食物的比例;3. 通过计算，掌握各种食物的数量要求。
三、教学重点：1. 学生能够了解营养午餐的含义和内容;2. 学生能够根据制定的计划，安排营养午餐中各种食物的比例;3. 学生能够计算各种食物的数量要求。
四、教学难点：1. 学生能够制定计划，安排营养午餐中各种食物的比例；2. 学生能够掌握各种食物的数量要求。
五、教学方法：1. 视听教学法2. 案例分析法3. 实践演练法4. 合作学习法1. PPT课件2. 学生作业本3. 白板4. 班级营养午餐制作材料七、教学过程：1. 视听教学法通过教师PPT和视频素材，向学生介绍营养午餐的含义和营养午餐的内容，让学生了解到健康营养的饮食搭配的重要性。
2. 案例分析法通过分析一些常见的饮食习惯不健康的案例，指导学生认识到健康营养的饮食搭配的重要性。
3. 实践演练法制定班级营养午餐制作计划，让学生根据计划，安排营养午餐中不同食物的比例，通过实际操作让学生掌握各种食物的数量要求。
4. 合作学习法学生根据制定的计划，合作制作营养午餐，让学生了解到每一种食物都具有不同的营养价值，明白如何吃才能更有利于健康。
八、教学效果评估：1. 考核学生是否掌握了营养午餐的含义和营养午餐的内容;2. 考核学生是否能够根据制定的计划，安排营养午餐中各种食物的比例;3. 考核学生是否能够计算各种食物的数量要求。
1. 班级营养午餐制作时注意卫生和安全。
2. 注意学生的营养健康，尽量选用新鲜食材制作营养午餐。
3. 依据学生的实际情况，灵活掌握教学进度和教学方法。
大班生活活动营养午餐教案
一、活动目标：1. 了解营养午餐的重要性，知道均衡饮食的概念。
2. 学习营养午餐的搭配方法，能够自主选择健康的午餐组合。
二、活动准备：1. 准备各种蔬菜、水果、肉类等图片或实物模型，以便进行展示和讲解。
2. 准备一份营养午餐的样品，供孩子们观察和品尝。
3. 准备相关的故事或视频资料，以便进行引导和教育。
三、活动过程：1. 引入话题：通过提问方式让孩子们谈谈他们对午餐的认识和喜好，引导孩子们关注午餐的重要性。
2. 讲解营养午餐的原则：向孩子们讲解均衡饮食的概念，让他们了解各种食物所提供的营养成分，并教育他们如何选择健康的午餐组合。
3. 展示和讲解：展示各种蔬菜、水果、肉类等实物或图片，讲解它们所提供的营养成分以及如何合理搭配。
4. 故事或视频引导：通过讲述一个关于营养午餐的故事或播放一个相关视频，让孩子们在情境中进一步了解营养午餐的重要性。
5. 实践活动：让孩子们亲自搭配一份营养午餐，并品尝自己的作品，引导他们分享自己的感受和体验。
四、活动延伸：1. 家园共育：家长协助孩子在家制作营养午餐，记录下制作过程和孩子的表现，与老师交流分享。
2. 环境创设：在班级环境中布置“营养午餐角”，展示孩子们的作品和相关信息，提醒孩子们关注午餐的重要性。
五、活动反思：1. 思考活动过程中孩子们的参与情况和表现，总结活动的优点和不足。
2. 根据孩子们的反馈和表现，调整教案内容和方法，为下一次活动做好准备。
3. 与家长沟通交流，了解孩子在家庭中的表现，共同关注孩子的饮食健康。
六、活动目标：1. 了解基本的饮食卫生知识，知道如何保持餐桌和餐具的清洁。
2. 学会使用餐巾，能够正确地擦拭嘴和脸。
七、活动准备：1. 准备一些餐巾纸，供孩子们练习擦拭嘴和脸。
2. 准备一张干净的餐桌布，供孩子们模拟餐桌场景。
3. 准备相关的图片或视频资料，以便进行讲解和教育。
八、活动过程：1. 引入话题：通过提问方式让孩子们谈谈他们对餐桌卫生和礼仪的认识，引导孩子们关注进餐过程中的卫生和礼仪。
《营养午餐》教案
《营养午餐》教案一、教学内容本节课的教学内容选自人教版《数学》三年级下册第90页至92页，第二章《简单排列与组合》的第三节《营养午餐》。
本节课的主要内容是让学生通过实际情景，了解和掌握排列与组合的基本概念和方法，学会用排列组合的知识解决生活中的实际问题。
二、教学目标1. 让学生通过解决营养午餐的问题，理解和掌握排列组合的基本概念和方法。
2. 培养学生运用数学知识解决实际问题的能力，提高学生的逻辑思维能力。
3. 培养学生学会与人合作，共同解决问题的能力，培养学生的团队精神。
三、教学难点与重点重点：排列组合的基本概念和方法。
难点：如何运用排列组合的知识解决实际问题。
四、教具与学具准备教具：黑板、粉笔、课件。
学具：练习本、铅笔、橡皮。
五、教学过程1. 情景引入：教师通过展示一张营养午餐的图片，引导学生观察和思考，如何搭配午餐才能使营养均衡。
2. 讲解排列组合的基本概念：教师在黑板上用粉笔写出排列和组合的定义，并通过实例进行讲解。
3. 例题讲解：教师通过展示一个营养午餐的例题，讲解如何运用排列组合的知识来解决问题。
4. 随堂练习：教师给出几个类似的练习题，让学生独立完成，然后进行讲解和解析。
5. 应用拓展：教师给出一个实际的问题，让学生分组讨论和合作，共同解决问题。
六、板书设计板书设计如下：排列组合排列：从n个不同元素中，取出m（m≤n）个元素，按照一定的顺序排成一列。
组合：从n个不同元素中，取出m（m≤n）个元素，但不考虑元素的顺序。
七、作业设计1. 请用排列组合的知识，设计一份营养午餐。
答案：学生可以根据自己的喜好和需求，设计出不同的营养午餐。
2. 请解释一下排列和组合的区别和联系。
答案：排列是指从n个不同元素中，取出m（m≤n）个元素，按照一定的顺序排成一列；组合是指从n个不同元素中，取出m（m≤n）个元素，但不考虑元素的顺序。
排列和组合都是从n个不同元素中取出m 个元素，但排列考虑元素的顺序，组合不考虑元素的顺序。
小学四年级营养午餐教案优秀范文
小学四年级营养午餐教案优秀范文一、教学内容本节课选自小学四年级《健康教育》教材第四章第二节，主题为“营养午餐”。
教学内容详细包括：认识午餐的营养成分，了解合理搭配午餐的重要性，学习制作营养均衡的午餐。
二、教学目标1. 让学生掌握午餐的营养成分及其作用，提高学生对营养知识的了解。
2. 培养学生合理搭配午餐的能力，养成健康的饮食习惯。
3. 培养学生的动手实践能力，提高学生参与家庭生活的积极性。
三、教学难点与重点教学难点：如何让学生理解并掌握合理搭配午餐的方法。
教学重点：午餐的营养成分、作用以及制作营养均衡午餐的方法。
四、教具与学具准备教师准备：PPT课件、食物模型、营养成分表、午餐搭配示例。
学生准备：笔记本、笔、剪刀、胶水、彩纸。
五、教学过程1. 实践情景引入（5分钟）教师展示一组学生在家制作营养午餐的照片，引导学生关注午餐的营养搭配。
2. 知识讲解（10分钟）讲解午餐的营养成分，如蛋白质、脂肪、碳水化合物等。
分析各种营养成分的作用，强调合理搭配午餐的重要性。
3. 例题讲解（10分钟）教师出示一个午餐搭配示例，引导学生分析其营养成分，判断是否合理。
学生根据所学知识，尝试自己搭配一个营养均衡的午餐。
4. 随堂练习（10分钟）学生分组讨论，设计一份营养午餐。
各组展示搭配结果，全班同学共同评价，教师给予反馈。
5. 制作午餐搭配海报（10分钟）学生利用彩纸、剪刀、胶水等工具，制作午餐搭配海报。
教师巡回指导，帮助学生解决制作过程中遇到的问题。
学生分享自己在制作午餐搭配海报过程中的收获和感受。
六、板书设计1. 营养午餐2. 内容：营养成分：蛋白质、脂肪、碳水化合物等作用：提供能量、促进生长发育、增强免疫力等合理搭配：主副食搭配、粗细搭配、荤素搭配、色彩搭配七、作业设计1. 作业题目：设计一份营养均衡的午餐搭配，并说明理由。
2. 答案示例：主食：米饭荤菜：红烧肉素菜：炒青菜汤品：西红柿鸡蛋汤理由：此搭配富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质，营养均衡，有利于身体健康。
营养午餐 教案
营养午餐教案教案：营养午餐教学目标：1. 了解什么是营养午餐以及其重要性。
2. 掌握营养午餐的组成要素。
3. 学会制定和准备营养午餐的步骤。
教学准备：1. 图片或幻灯片展示材料，以便直观地展示营养午餐的组成要素。
2. 食物模型或真实的食材，以便教学示范。
教学过程：引入：1. 通过与学生的互动对话来引入主题：“大家知道什么是营养午餐吗？它对我们的身体健康有着怎样的作用呢？”2. 根据学生的回答，引导他们了解营养午餐的基本概念和其重要性。
探究：1. 展示图片或幻灯片，介绍营养午餐的组成要素。
包括五大类营养素：碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素和矿物质。
2. 向学生解释每个营养素的作用和重要性。
例如，碳水化合物提供能量，蛋白质构建身体组织，脂肪储存能量等等。
3. 展示食物模型或真实的食材，让学生观察并讨论其中含有哪些营养素。
4. 引导学生思考如何将不同的食材组合成营养午餐，确保每种营养素都得到充分摄入。
实践：1. 将学生分为小组，要求每个小组设计一份具有五大类营养素的营养午餐。
2. 帮助学生了解如何平衡食物摄入，确保各个营养素的充分摄入。
3. 鼓励学生在设计午餐时考虑到不同人群的需求，例如儿童、青少年或老年人的不同营养需求。
4. 每个小组展示他们设计的营养午餐，并让其他小组进行评价和提出改进建议。
总结：1. 回顾今天的教学内容，强调营养午餐的重要性以及如何合理搭配食物。
2. 让学生分享他们对营养午餐的新认识和体会。
3. 提醒学生在日常生活中选择营养午餐的重要性，并鼓励他们在家庭中分享所学。
拓展：1. 鼓励学生了解更多关于营养的知识，例如不同食物对身体的作用，如何根据个人需要调整饮食等。
2. 鼓励学生在家庭中实践制作营养午餐，并与家人共同享用。
教学延伸：1. 可以组织参观当地食品市场或超市，帮助学生更好地了解各种食物的来源和选择。
2. 邀请营养学专家或厨师来学校进行讲座或示范，增加学生的实践经验和知识。
总结：通过本课的学习，学生们对营养午餐有了更深入的认识，并学会了如何制定和准备一份营养午餐。
四年级数学下册《营养午餐》教案设计
四年级数学下册《营养午餐》教案设计一、教学内容本节课选自四年级数学下册第五章《数据处理》第一节《营养午餐》。
详细内容包括：通过午餐调查数据，了解食物营养成分，学习编制平衡膳食食谱，培养学生的数据分析能力及营养健康意识。
二、教学目标1. 让学生掌握基本的营养成分知识，了解食物中的营养素对身体健康的影响。
2. 培养学生运用数学知识解决实际问题的能力，学会编制平衡膳食食谱。
3. 增强学生的营养健康意识，养成科学合理的饮食习惯。
三、教学难点与重点教学难点：如何将数学知识运用到实际生活中，编制出合理的平衡膳食食谱。
教学重点：营养成分的了解、数据分析及平衡膳食的编制。
四、教具与学具准备教具：PPT、食物模型、营养成分表、计算器。
学具：午餐调查表、计算器、画图工具。
五、教学过程1. 实践情景引入（5分钟）利用PPT展示不同食物的图片，引导学生关注午餐中的食物种类及营养成分。
2. 新知讲解（10分钟）介绍食物中的营养成分，如蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素等，以及它们对身体的影响。
3. 例题讲解（10分钟）通过一个午餐食谱的例子，讲解如何分析食物营养成分，编制平衡膳食食谱。
4. 随堂练习（15分钟）分组讨论，让学生根据自己带来的午餐调查表，分析食物营养成分，编制平衡膳食食谱。
5. 小组分享（5分钟）各小组展示自己的平衡膳食食谱，全班讨论其合理性。
六、板书设计1. 板书《营养午餐》2. 主要内容：（1）营养成分及其作用（2）平衡膳食编制方法（3）午餐调查数据分析七、作业设计1. 作业题目：为自己或家人编制一个平衡膳食食谱，并计算其营养成分。
八、课后反思及拓展延伸1. 反思：关注学生在课堂上的参与程度，针对学生的掌握情况，调整教学方法。
2. 拓展延伸：鼓励学生在家庭中实践平衡膳食编制，提高生活实践能力。
同时，开展相关主题活动，如“健康饮食小达人”，增强学生营养健康意识。
重点和难点解析1. 教学难点与重点的把握；2. 实践情景引入的设计；3. 例题讲解的详细程度；4. 随堂练习的组织与实施；5. 小组分享与讨论的引导；6. 作业设计与答案的提供；7. 课后反思与拓展延伸的实际操作。
营养午餐(教案)2023-2024学年数学四年级下册
营养午餐——2023-2024学年数学四年级下册一、教学目标1. 让学生理解“营养午餐”的概念，认识到均衡饮食的重要性。
2. 培养学生运用数学知识解决实际问题的能力，如计算食物中的营养成分，合理安排饮食。
3. 引导学生关注健康生活方式，养成良好的饮食习惯。
二、教学内容1. 营养午餐的定义及重要性2. 食物中的营养成分及作用3. 如何合理安排营养午餐4. 营养午餐与数学知识的结合三、教学重点与难点1. 教学重点：让学生了解营养午餐的定义、食物中的营养成分及合理安排营养午餐的方法。
2. 教学难点：如何引导学生运用数学知识解决营养午餐相关问题。
四、教学方法1. 讲授法：讲解营养午餐的定义、重要性及食物中的营养成分。
2. 案例分析法：分析营养午餐的合理安排方法。
3. 实践操作法：让学生运用数学知识解决营养午餐相关问题。
五、教学过程1. 导入：通过提问方式引导学生思考营养午餐的重要性，激发学生学习兴趣。
2. 讲解：讲解营养午餐的定义、食物中的营养成分及合理安排营养午餐的方法。
3. 案例分析：分析营养午餐的合理安排方法，让学生了解如何根据个人需求选择食物。
4. 实践操作：让学生运用数学知识解决营养午餐相关问题，如计算食物中的营养成分，合理安排饮食。
5. 总结：总结本节课的主要内容，强调营养午餐的重要性。
六、课后作业1. 列举三种你认为的营养午餐食谱，并说明理由。
2. 计算自己一天所需的营养成分，并为自己设计一份营养午餐食谱。
七、教学反思本节课通过讲解、案例分析与实践操作相结合的方式，让学生了解了营养午餐的重要性，学会了如何合理安排营养午餐。
在教学过程中，要注意关注学生的学习反馈，及时调整教学方法，确保教学效果。
同时，要注重培养学生的实践能力，让学生在实际操作中掌握知识。
八、附录1. 营养午餐食谱示例2. 营养午餐相关数学问题及解答注：本教案可根据实际教学情况进行调整。
重点关注的细节：教学过程在“营养午餐”的教学过程中，如何有效地引导学生理解营养午餐的重要性，掌握食物中的营养成分，以及如何合理安排营养午餐，是教学成功的关键。
(人教新课标)四年级数学下册《综合应用：营养午餐》教案设计
4.数学思维能力：在探讨营养午餐搭配的过程中，发展学生的逻辑思维、创新思维及批判性思维。
5.健康生活观念：使学生了解合理膳食的重要性，培养健康饮食的观念，提高学生的生活素养。
三、教学难点与重点
1.教学重点
1.午餐食谱的数据分析；
2.质量单位“克”和“千克”的应用；
3.营养午餐的搭配原则；
4.解决午餐营养搭配的实际问题。
二、核心素养目标
本章节旨在培养学生以下核心素养：
1.数据分析观念：通过收集、整理和分析午餐食谱数据，培养学生从数学角度观察、思考现实生活中的问题，提高数据分析能力。
2.量感与度量：熟练掌握质量单位“克”和“千克”，并能运用它们解决实际问题，培养学生的量感及度量能力。
（二）新课讲授（用时10分钟）
1.理论介绍：首先，我们要了解什么是营养午餐以及它的重要性。营养午餐是指科学搭配食物，确保膳食中各种营养素的均衡摄入。它对我们的身体健康、学习效果有着重要影响。
2.案例分析：接下来，我们来看一个具体的午餐食谱案例。这个案例将展示如何运用所学知识分析午餐的营养搭配，以及如何改进食谱。
-数据分析：学生能够通过分析午餐食谱中的数据，理解数据背后的信息，并能运用所学的统计知识对数据进行整理和分析。
-例如：学生需掌握如何计算食谱中各种食物的质量，如何比较不同食谱的营养成分，以及如何根据数据分析结果提出改进建议。
-质量单位的应用：学生能够熟练运用“克”和“千克”进行食物质量的估测和计算。
3.成果分享：每个小组将选择一名代表来分享他们的讨论成果。这些成果将被记录在黑板上或投影仪上，以便全班都能看到。
四年级数学下册《营养午餐》教案设计(1)
四年级数学下册《营养午餐》教案设计一、教学内容本节课选自四年级数学下册教材，主要涉及《营养午餐》章节。
详细内容包括：认识食物中的营养素，了解营养午餐的概念及意义；学习如何计算食物中的热量和营养成分；掌握均衡饮食的原则，并运用到实际生活中。
二、教学目标1. 让学生了解食物中的营养素及其作用，认识到均衡饮食的重要性。
2. 培养学生计算食物热量和营养成分的能力，学会如何搭配营养午餐。
三、教学难点与重点重点：认识营养素，掌握均衡饮食原则，计算食物热量和营养成分。
难点：如何将理论知识运用到实际生活中，搭配出营养均衡的午餐。
四、教具与学具准备教具：PPT、食物模型、营养午餐搭配图、计算器。
学具：笔、纸、计算器。
五、教学过程1. 导入：通过展示不同食物的图片，引导学生思考这些食物中都含有哪些营养素，从而引出本节课的主题。
2. 知识讲解：（1）介绍食物中的营养素，如蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等，并讲解它们的作用。
（2）讲解营养午餐的概念及意义，让学生认识到均衡饮食的重要性。
3. 实践操作：（1）展示营养午餐搭配图，引导学生学会如何搭配营养午餐。
（2）学生分组讨论，计算各自搭配午餐的热量和营养成分。
4. 例题讲解：（1）给出一个午餐搭配方案，让学生计算其热量和营养成分。
（2）讲解计算方法，引导学生运用到实际操作中。
5. 随堂练习：（1）让学生根据所学知识，为自己的午餐搭配一个营养均衡的方案。
（2）计算并分析方案的热量和营养成分。
六、板书设计1. 板书营养午餐2. 内容：（1）食物中的营养素（2）营养午餐的概念及意义（3）热量和营养成分的计算方法（4）均衡饮食原则七、作业设计1. 作业题目：（1）请为自己设计一份营养均衡的午餐搭配方案。
（2）计算并分析方案的热量和营养成分。
2. 答案：（1）午餐搭配方案：米饭、鱼、蔬菜、水果、牛奶。
（2）热量和营养成分分析：根据食物营养成分表，计算出方案中各食物的热量和营养成分，确保搭配均衡。
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营养午餐
教学内容：
义务教育课程标准实验教科书人教版《数学》四年级（下册）第101-102页。
教学目标
1、了解营养与健康常识，培养学生运用简单的排列组合、统计知识解决问题的能
力。
2、能根据营养专家的建议，运用正确的数学思想方法分析、调配成科学、合理的午
餐菜式。学会发现问题、解决问题，学会与他人合作。
3、懂得科学、合理的饮食的重要性，使学生克服偏食、挑食的毛病，养成科学的饮
食习惯。
教学重点
运用正确的数学思想方法分析、调配成科学、合理的午餐菜式。
教学难点
理解“不低于”、“不超过”的含义。
教学准备
菜谱、计算器、课件
教学过程
一、创设情境 生成问题
㈠谈话引出课题
师：同学们，你们和父母一起去饭店吃过午饭吗？可能大多数情况下是父母点菜，
你们想不想自己当家作主点回菜呢？
师：不过老师要告诉你，点菜也是一门学问，你们想不想成为一名特棒的点菜员、
营养师、美食家呀？学过这节课后，你的愿望就有可能实现了，大家有兴趣学好
这节课吗？这节课我们就来研究怎样运用数学知识合理配菜，使午餐符合营养标
准，我们吃了才能身体健康，也就是解决营养午餐问题。（板书课题： “营养午
餐”）
㈡创设情境 导入新课
师：出示课件，请同学们跟随老师到食堂去看看。今天，食堂的师傅们为我们准备
了哪些精美的菜肴？（出示午餐菜谱，师生边看边说菜名）
二、探索交流 解决问题
㈠小小点菜员
师：看到这么多精美的菜肴，同学们想不想去尝一尝呀？
师：那我们就来做一回小小点菜员吧。想吃什么就点什么，请每个小组同学都从食堂提
供的午餐菜谱中点出自己最爱吃的三种，为了简便起见，可以只写每种菜的编号。
师：谁来说一说你组选择了哪三种菜？为什么选择这三种菜？其他同学能发现他选择的
菜有什么特点吗?（引导发现选择的是全是荤菜、全是素菜、荤素搭配）
师：下面，我们统计一下大家点菜的结果吧，我们用举手的形式统计好吗？
分别让选择全是荤菜、全是素菜、荤素搭配的同学举手。（教师数数）
师：通过统计，你发现了我们班大部分同学的饮食习惯了吗？但哪一种配菜符合人体需
要的营养标准哪？
㈡ 共同优化 形成结论
1、了解营养成分
师：为了了解哪一种配菜符合人体需要的营养标准。我们有必要做一个小小营养师，
了解每种搭配的营养成分，下面我们就来看看营养专家是怎么说的
（课件或小黑板出示营养专家讲话的文字，学生齐读）
师：听了营养专家的话，你知道10岁左右儿童每餐午饭的营养标准是多少？结合生
活再说一说如果我们长期获取的热量和脂肪过多、过少会对我们的身体有什么不
良的后果？
师：数与数之间的相差关系有大于、小于和等于三种，而营养专家说的“热量不低于
2926千焦”（板书）中的“不低于”是什么意思？“脂肪不超过50克”（板书）中的
“不超过”又是什么意思？请每个同学先独立思考1分钟，然后说给小组同学听，
比一比谁理解得好、说得对。
（各组讨论后汇报）
教师小结：“不低于”就是不小于，也就是大于或等于。用符号表示大于或等于时，
可以将“＞”号和“＝”上下对齐并简化写成“≥”。（师边说边板书：≥）；不超过
就是不大于，也就是小于或等于，用符号表示小于或等于是≤。（师板书：≤）
2、分析菜式营养
师：按照专家提供的这两条基本的营养标准和10种菜肴的营养成分表
（出示营养成份表或指导学生看书）
每个小组的同学都检验一下，看看自己刚才点的菜符不符合这两条营养标准。（先
让一两个学生说一说怎样检验。）
3、探索配菜策略
师：我们再通过举手统计的形式，看一看哪个组的同学点的菜不符合两条营养标
准。
师：那么怎样配菜才能容易达到这两条标准哪？
（请小组内讨论、交流、解决这些问题）
⑴如果三道菜点的全是荤菜，热量和脂肪都能符合标准吗？
⑵如果三道菜点的全是素菜，热量和脂肪都能符合标准吗？
⑶怎样配菜才容易使热量和脂肪都符合标准？
（讨论后进行汇报）
4、检验午餐菜谱
师：今天，食堂师傅们从10种菜肴中为大家提供了三种午餐菜谱，并且做到了荤素
搭配，让我们用刚学到的知识检验一下这三种午餐菜谱是否符合两条营养标准。
5、调整配菜方案
师：同学们真聪明！通过自己的努力找到了科学、合理的配菜方法，而且还会检验
是否符合两条营养标准。这样，每个同学就能成为营养专家了。
三、巩固应用 内化提高
1、师：下面我们就来做一个数学应用能力的比赛吧。请首先调整一下自己的菜单，
使它符合营养专家所说的两条标准。还可以找出更多的符合营养标准的菜单，
比一比三分钟内谁找出的符合两条营养标准的菜单最多。
2、评选最佳方案
师：下面就来展示一下大家探索的成果吧，汇报一下你们找出的符合两条营养标准
的菜单，并让汇报学生并说出求出的热量总和和脂肪总和，其他同学用计算器检
验
师：在这么多的菜单中，你最喜欢哪种搭配？
师：为了将同学们最喜欢的午餐菜谱情况反馈给食堂师傅们，课后做一个小调查，
统计评选出全班同学最喜欢的5种搭配方案，并制成复式条形统计图，完成后交
给老师进行评比，听清楚了吗？
3、建议科学饮食
师：同学们，不科学的饮食一定会对身体造成不良的影响。你认为我们班偏胖和偏
瘦的同学，有可能在饮食上有什么不好的习惯？你对他们有什么好的建议？
师：老师也建议你们：在日常饮食中要克服偏食、挑食、厌食的不良习惯，可以做
到吗？
四、回顾整理 反思提升
师：这节课你们学到了什么？这节课的学习对你有什么帮助或启发？在这节课的学
习中你对自己的评价如何？
五、实践作业
师：这节课同学们表现很好，老师非常高兴，给同学们留了两实践作业题，同学们
有没有信心用今天所学习的内容去完成？
每组任选其中的一道题，通过小组合作或独立来完成。
1、以小组为单位，做一个小调查，统计评选出全班同学最喜欢的5种搭配方案，并
制成复式条形统计图。
2、了解你家庭的饮食习惯，给你父母设计一份科学、合理的午餐或晚餐菜谱。
六、板书设计
营养午餐
热量不低于2926千焦 脂肪不超过50克
（不小于 大于或等于 ≥） （不大于 小于或等于 ≤）
荤 素 搭 配