日伪时期日本通过东北酿酒业的经济掠夺研究

２０１８年 第 ２期 （总 第 １７０期 ）
边 疆经 济与 文化
ＴＨＥ ＢＯＲＤＥＲ ＥＣＯＮＯＭＹ ＡＮＤ ＣＵ【ＪＴＵＲＥ
ＮＯ．２．２Ｏ１８ Ｇｅｎｅｒａ１．Ｎｏ．１７Ｏ
【边疆经济 】
日伪时期日本通过东北酿酒业的经济掠夺研究
陈永欣
（哈尔 滨 师 范 大 学 历 史 文 化 学 院 ，哈尔 滨 １５００２５）
东北 酿酒业发展状况
“九 ·－／ｋ”事变前 ，东北 的酿酒 业主要集 中在 中 国酒酿 造上 ， “东三省人 饮用 的酒类 有老酒 、绍兴酒 、 黄酒 、高粱酒 等等 。除高粱酒 与黄酒 之外 ，差 不多都要 仰给 于华南 和平 津方 面的输人 ，所 以现在 在东 三省 酿 造 的中国酒 ，只有 黄酒 与高粱酒 两种 。其 中 以粟 为原料 的黄酒 ，又差 不多都 是私人 家庭 酿造 ，不能算 为
关键 词 ： 日伪 统 治 时期 ；东北 ；酿 酒业 中 图分类 号 ：Ｆ４２９．０ 文献 标 志码 ：Ａ 文章 编 号 ： １６７２—５４０９ （２０１８）０２—００７０—０４
东北地 区酿酒业 历史悠 久 ，同时在 社会生 活 中东北 的饮酒 风俗也颇 为盛行 。在 近代东 北 ，酿 酒业 、榨 油业 、制 粉业为该 地 区三 大支柱产业 ，虽然 酿酒业在 生产规模 上不 如榨油业 与制粉业 ，但通 过对 东北地 区 酿酒业 研究 ，可 以窥 见这 一时期 东北经 济发 展缩影 。近代 以来 Ｅｔ本对 东北 的经 济掠夺 日渐加 深 ， “九 ·一 八 ”事变后 ，东北开 始沦为 日本 的殖 民地 ，日本帝 国主义开始 加 紧侵 略东北经 济 ，有 意迫使 东北 经济沦 为 日本 经济 附庸 ，并 于 １９３２年 ８月 提 出 《满洲 经 济统 制 根本 方 策案》，强 制实 行 “日满 经济 一 体 ”，又 于 １９３３年 ３月 ，出台 《满洲国经济建设纲要》，全面开始对东北经济进行统制。本文通过对 日伪统治时期东 北酿酒业 的掠夺 状况进行 探析研究 ，以期窥 得 日伪 时期东北 地 区酿酒 业发展 状况 ，进 而揭 露 日伪 的掠夺 本 质 。
收稿 日期 ：２０１７—１２—２５ 作者 简介 ：陈永 欣 （１９９４一 ），女 ，黑龙 江 鹤 岗人 ，硕 士研究 生 ，从 事 中国现代 史研 究 。
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陈永欣 ：日伪时期 日本通过东北酿酒业的经济掠夺研究
工业 。所 以只高粱酒 酿造业一 俗称 烧锅一 才可以举 省的中国酿酒 工业 。” 阁 在 “满 洲 ”高粱酒是 一般 的饮 料 ，这 种酒 的酿造 以制造工业 的形 式推 行 ，大 约从 １７世纪末 叶 到 １８世 纪 中叶这 段 时期 ，中 国本 土 的 文 明逐 渐流人 波及到 “满 洲”，进 而首先在南 满农耕 地 区兴盛起 来 ，接 着普及 到北满地 区 ，伴 随着农耕 的发 展 ，农 民的主要 粮食高粱 有 了剩余 ，这样就 给烧锅业 带来 了初 步勃兴 ，后来 由于人 口增加 ，耕作 面积 扩大 ， 收获 显著 增加 ，使烧 锅业逐 渐有 兴盛 的趋 势 。但是 当时 烧锅 经营 的规 模还 很小 ，只不 过需 要几 匹马而 已。 “烧锅 即高梁酒之 酿造所 ，以沈 阳辽 阳为 中心 ，据 日人 调查 ，每 年产额二 干五百 万元 。此 外哈埠 附近有 啤酒 制造 厂 ，以大麦为 原料 ，营业不甚 发达 。热河 工业 较东三省 更 为幼稚 ，皆为 小规模 之 家庭工 业 ，以农产 品 为原料 。当地人 民亦 喜饮 高梁 ，凡 有余力 沽酒者 ，几视 酒为 常用之 品 ，故 销路 极 畅 。热 省各 地烧 锅 ，大部 兼 营杂 货杂谷 ，并 营榨油 制粉等业 ，故视 烧锅 之多寡 ，可 占都市之 大小 。” ［６１烧锅业 是典 型 的东北 传统 工 业 ，伪 满洲 国成立后 ， Ｅｔ资酿酒工 厂不 断兴起 ，如满 洲制酒 会社 、八王 子酿造 会社 等 ，但 它们 产 出主要 以 日本 清酒 和啤酒为 大宗 。１９２９年 沈 阳有烧锅 ８家 ，１９３５年 增加 到 １４家 。１９３３年东 北有 烧 锅 １ ００２家 ，资 本为 １ ８０７万伪满元 ，其 中有 ９家逾 １０万伪满 元 。１９３５年 时达到 １ ０３６家 ，内约有 ３０％￣１Ｊ ３１Ｏ家是 “九 一 八 ”事 变后设 立的 。 同 啪从该 时期 的工 厂增长数 量 和资本 金额构成 可见 Ｅｔ本 戳取 了东北 酿酒 业大 额利 润 ， 使东北原 有酿酒业 情况发 生巨大改 变 。
摘 要 ： 日伪 统 治 时期 东北酿 酒业 经 历 了曲折 发展 ， 东北 有 丰 富的 高粱 、 小麦 、玉 米等 酿 酒农 作物 ，加 之 东 北 因气候 因素 该地 区民 众 多好 饮 酒 ，充足 的 原料 与 广 阔的 市 场促 使 酿 酒 业 成 为近 代 东北 三 大 支柱 产业 之 一 。 酿 酒 业作 为 近代 东北 的 重要 产 业 ，在 日伪 统 治 时期 不 可避 免 地 遭 受 了大肆 的破 坏与 掠 夺 。 日本发 展 东 北酿 酒业 。 实则 是一 种 具有 侵略 性 质 的经 济掠 夺政 策 。
10九一八事变后东北开始陷于日本的军事占领在关东军的授意之下日资入侵东北工业领域更为猖獗同时因执行战时经济体制日本侵略者对东北进行高压管控进而垄断了东北的经济原设在东北地区的外国资本产业同样也受到了很大限制至于中资民族资本企业本来就相对弱小所以在受到强烈的冲击后纷纷倒闭破产东北的酿酒业自此开始遭受日本殖民经济的摧残与破坏
一 、 东北 地 区酿 酒 业 发 展 的原 因
东北地 区有着 得天独厚 的 自然 优势 ，平原 众多 、水 资源 丰富 、耕地 面积辽 阔 ，富饶 的黑土地 更是东 北 物产丰 富的重要 原 因 ， “所谓黑 土地带称 为北满之 谷仓者 此也 ”。 ＿ｌ＿东北之 作物 ，因黑土类 土壤 土质肥 沃 而产值极高 ，东北地 区产 出的高粱 、小麦 、玉米 、大 豆等农 产 品 ，物种优 良且产量极 为丰 富 ，为 中国之 最 。 在 “满 洲 国”种 植 的作物 中 ， “大豆 、高 粱 、粟 、玉蜀 黍 、小 麦五种 约 占全农物产 之 九成 ”。 囝 而且 这 些 主要产物 “大豆 、高粱 、粟 、小麦 等的耕种 面积均 在百万亩 左右 （合 旧制亩数 一百六 十万亩）”。 团 １０在 这些质 地优 良的农作物 中 ，玉米 、小麦 、高 粱则成 为极佳 的酿酒原料 。东北人 民嗜饮烧酒 ，其 中 ，以高粱 酒 即为 大宗 ，高 粱是 当地人 民的食 料 品 ，又是高粱酒 的 主要 原料 ，在满洲有着 较大 产值 ， “高粱 与黄 豆是 东三省 最重要 的特产 ，除 出北部 的新开地 及东部 山岳地带 之外没有 一处不 栽培 ，年 产三千 五百万 石 ，所 以 高梁酒 的原料 随处可得 ”。 【３Ｊ瑚在 东北 的多数酿酒 工厂都是 依附 于这些农产 品而建立 起来 的 ，如 大 同酒 精 公司 、亚洲酒 厂 、上高酒厂、大兴酒厂等。 嗍 丰 富优 良的酿酒 原料 为东北酿酒业 的发展 提供 了坚实 的原 料 基 础 。
东北 地区丰 富的酿酒 原料 、廉价 的劳 动力 、广 阔的市场 ，必然使 日本侵 略者注意 到东北 酿酒 业发展 所 带来 的巨大利益 控 ，使之 牢牢掌握在 日本人 手 中来填充 其 无穷 的欲壑 ，导致东北 地区酿酒业发 生实质性 的变化 ，使其 畸形 发展 。