芳香植物

芳香之旅：

我国芳香植物分布规律及产业状况

目前我国已发现有开发利用价值的芳香植物种类有60多科400多种，其中进行批量生产的天然香料品种已达100多种。传统的出口商品八角茴香（八角茴香油产量占世界总产量的80%）和中国桂皮（中国肉桂油产量占世界总产量的90%）主要分布于华南各省及福建南部，尤以广东、广西最多；闻名世界的中国薄荷脑及薄荷素油主要产于江苏、安徽、江西、河南等省；山苍子油主要产于湖南、湖北、广西、江西等省；名贵的桂花资源主要分布于贵州、湖南、四川、浙江等省；柏木油主要产于贵州、四川、浙江等省；四川、湖北主要盛产柑桔、甜橙、香橙、柚、柠檬等；一些纯热带香料植物如香荚兰、丁香、肉豆蔻、胡椒等主要栽培于海南和西双版纳地区。我国盛产的香料油品种还有杂樟油及樟脑、香茅油、姜油、桉叶油、留兰香油等。此外，我国每年大量出口的香辛料植物资源如生姜、洋葱、大蒜、辣椒、芫荽、小茴香等在我国南北各地均有栽培。

西南地区：四川省贵州省云南省重庆市西藏自治区

西南地区包括四川、重庆、云南、贵州及西藏等四省一市，地理面积共约231万平方公里，约占我国国土面积的1/4，人口近2亿，约占我国总人口的1/6，从自然地理环境来看，西南地区土地面积广阔，平均海拔较高，全区多高山大河，几乎没有宽阔的平原，世界第一大山脉喜马拉雅山从该区经过，青藏高原的一大半也位于西南地区，四川盆地、云贵高原等地理环境复杂的地区都在该区。该区气候环境复杂多变，物种多样。

该区主要的天然芳香植物有：

柠檬，芸香科。以四川栽培的尤力克(ureka)品种为最好。取香部位为果实和叶。

树苔又名橡苔属松萝科植物。主要分布于云南地区，是生长于树上的苔藓植物。

八角茴香属木兰科。主要分布于广西、广东、贵州、云南等省。取香部位为干果。

香荚兰属兰科植物。引种自国外，现主要栽培于云南省西双版纳和海南省。取香部位为香荚兰的荚果。

重瓣玫瑰属蔷薇科。取香部位为鲜花。云南较多。

华南地区：福建省海南省广西省广东省台湾省香港特区澳门特区

华南地区包括福建，两广，海南及港澳台。该区属热带及亚热带湿润季风气候区。

肉桂，樟科植物。主要分布于广东、广西一带。取香部位为树皮和枝叶。

金合欢属豆科。主要分布于福建、广东、广西、云南一带。取香部位为鲜花。

树兰又名米仔兰，属楝科植物。主要分布在福建、广东一带，品种以福建生长的为好。取香部位为花与叶。

大花茉莉属木犀科茉莉属。原产于法国南部、意大利、摩洛哥和埃及等国。我国于1957年引种，现栽培于广东和福建一带。取香部位为鲜花。

岩兰草又名香根草，属禾本科。原产于印度、爪哇、海地、留尼汪岛，我国在50年代末期引入海南，现广泛栽培于广东、福建和浙江一带。取香部位为根部。

檀香属檀香科是半寄生植物，原产于东印度、西印度和澳大利亚，我国于60年代引入后，现主要栽培于广东省。取香部位为树干(心木)。

柠檬桉，桃金娘科。主要分布于广东、广西、四川、云南、湖南等省。取香部位为叶。

广藿香属唇形科植物。取香部位为全草(根部除外)。

黄樟，樟科植物。取香部位为根、枝和心木部分。分布于我国南方的广东、广西、福建、江

西、湖南、湖北、贵州、四川和云南等省区。

茉莉属木犀科茉莉属。取香部位为鲜花。中国茉莉之乡”广西横县茉莉花产量和花茶产量均占国内一半以上

灵香草属报春花科。取香部位为叶。灵香草的最佳产地广西大瑶山

华北地区：

华北地区包括北京市天津市河北省山西省内蒙古自治区。华北地区位于甘肃武山以东秦岭—淮河—苏北盐城海滨，向北至固原—安塞—吴堡—管涔山—恒山—燕山—辽东半岛，包括太行山脉等华北山地、华北大平原和晋陕黄土高原。属暖温带半湿润—半干旱气候，沿海比较湿润，地带性植被主要是松、栎类针阔叶混交林、落叶阔叶林和森林草原。

华北天然芳香植物主要有：

东北地区：辽宁省吉林省黑龙江省

麝香：是从雄性喜马拉雅麝鹿身上提取的颗粒状晶体，囊体约有胡桃大小，提取过程毋需杀害麝鹿。在所有香料品种中，香味最浓烈，针尖大的一点可在相当大的范围内持续飘香几周，若在手帕上滴一滴可以留香几十年。

华东地区：

包括上海市山东省江苏省浙江省安徽省江西省。

岩蔷薇又名赖百当，属半日花科。现栽培于江苏和浙江一带。取香部位为嫩枝和叶。

玳玳，芸香科。主要栽培在浙江、江苏、福建和四川等地。取香部位为叶、花、果。

栀子属茜草科。分布于浙江、江苏、四川和广东一带。取香部位为鲜花。

芳樟，樟科植物。取香部位为根、树干和叶。江南各省均有。

香榧又名香榧子，属红豆衫科。主要分布于江浙一带。取香部位为果实。

薄荷又名亚洲薄荷，属唇形科。取香部位为植株上部的茎、叶、花。主要产地是江苏、安徽、江西、浙江、河南、台湾等省

留兰香又名绿薄荷，属唇形科。取香部位为植株上部的茎、叶、花。安徽省阜阳、太和及周边地区是中国薄荷原油、留兰香油的第一大产区,年产量约占全国的80%以上

墨红属蔷薇科。为杂交香水月季类的一个品种。取香部位为鲜花。墨红(Rosa chinensis Jacq "Crimson Glory"H.T.)属蔷薇科。主要分布于浙江、江苏一带,

山苍籽属樟科植物取香部位主要为种籽。产于江苏宜兴、浙江、安徽南部及大别山区、江西（庐山海拔1，300米以下习见）、福建、台湾（海拔1，300-2，100米）、广东、湖北、湖南、广西、四川、贵州、云南（海拔2，400米以下）、西藏

西北地区：

西北地区包括陕西省宁夏回族自治区甘肃省青海省新疆维吾尔自治区。区内主要芳香植物有：

欧洲白桦属桦木科。主要分布在东北、西北和华北一带，取香部位为树皮和树干。

熏衣草属唇形科。50年代由国外引种，现主要栽培于新疆地区，西安和河南亦有少量栽培。取香部位为花序。

胡椒属胡椒科。成熟的胡椒果实称为黑胡椒。取香提油的原料为未去皮的黑胡椒。

黄兰属木兰科。取香部位为鲜花和叶。