餐厅周年店庆活动策划(最新)
餐饮周年庆活动方案
餐饮周年庆活动方案一、活动主题“美味共庆，感恩有您”二、活动目的本次周年庆活动旨在答谢新老顾客的支持与厚爱，提升餐厅的知名度和美誉度，增加顾客粘性和消费频次，同时推广新菜品，刺激消费，提高餐厅的营业额和市场份额。
三、活动时间具体活动时间四、活动地点餐厅内及餐厅周边五、活动对象新老顾客六、活动内容1、优惠折扣活动期间，全场菜品X折优惠（酒水、饮料除外）。
消费满具体金额元，赠送具体金额元的代金券，下次消费时可直接使用。
推出周年庆特别套餐，包含餐厅的招牌菜品和新品，以优惠的价格吸引顾客。
2、幸运抽奖消费满具体金额元的顾客，可参与幸运抽奖活动。
奖品设置：一等奖具体奖品，二等奖具体奖品，三等奖具体奖品，幸运奖具体奖品。
3、新菜品品尝活动期间，推出X道新菜品，邀请顾客免费品尝，并收集顾客的意见和建议。
对于提出有价值建议的顾客，赠送小礼品一份。
4、互动游戏在餐厅内设置互动游戏区域，如猜谜语、投篮比赛、飞镖游戏等。
参与者可获得小礼品或优惠券。
5、会员专属福利活动期间，会员消费积分双倍。
为会员提供专属的礼品和优惠。
6、儿童专属活动为儿童提供免费的游乐设施和儿童套餐。
举办儿童绘画比赛，优秀作品将在餐厅内展示，并为获奖者颁发奖品。
7、表演活动邀请乐队或歌手进行现场表演，营造轻松愉悦的用餐氛围。
安排舞蹈表演，增加活动的趣味性和观赏性。
七、活动宣传1、线上宣传在社交媒体平台（微信公众号、微博、抖音等）发布活动信息和宣传海报。
利用会员系统，向会员发送活动通知和优惠券。
与美食博主合作，进行推广宣传。
2、线下宣传在餐厅周边发放传单。
在餐厅门口和店内张贴宣传海报。
与周边商家合作，进行联合推广。
八、活动准备1、人员安排确保活动期间服务人员充足，提前进行培训，提高服务质量和效率。
安排专门的人员负责抽奖、游戏互动等环节。
2、物资准备准备足够的食材和物料，确保菜品的供应和质量。
制作宣传海报、传单、优惠券等宣传物料。
准备抽奖箱、奖品、小礼品等。
店庆活动策划方案4篇
1.店庆活动策划方案活动主题：咖啡金秋十月三节同庆缤纷有礼普天同庆祖国xx周年盛世华诞！xx咖啡恭祝全州人民中秋快乐！热烈祝贺xx咖啡兴义店成立5周年！活动目的：增加xx咖啡在兴义的影响力，重点打造国庆、中秋、店庆，以突出兴义第一家西餐咖啡厅、第一家品牌连锁店，提升公司知名度、公司形象和影响力！同9月部分营销活动，普及咖啡西餐文化，展现公司文化底蕴！以此和竞争对手拉开距离！深度做好新老客户营销，提升销售额与利润，争取在10月突破营业收入xxx万元，为公司以后的发展打下良好的基础。
活动时间：从9月28、29、30三天完成前期广告宣传，pop传单发放，店内海报、户外广告落实！从10月1日以国庆为主落实国庆内容至10月3日。
10月3日以中秋为主。
10月3日至10月16日落实店庆前期活动内容。
10月17日至11月17日以店庆活动为主。
活动地点：xx咖啡店内外。
参与人员：公司所有员工和新老客户。
2.店庆活动策划方案一、促销宣传1.电视广告宣传（1）可考虑电视字幕广告，在每天不同时段滚动播出，晚上七八点钟为。
（2）广告牌与广告条幅宣传，在超市、医院、饭店门口均可悬挂宣传海报，若有LED电子显示器则可选用电子广告。
2.发放优惠券（1）可以选择和超市合作，凡购物满100元即送品鱼村10元代金券，购物满200元则送20元代金券，购物满500元以上则送全场五折优惠券；与此同时，可在店门口放置以宣传海报，凡在***超市消费即可获得本店高额优惠券，这样，饭店与超市互相打广告，因此，可说服超市一同参与此次活动，广告费可协商分摊。
（2）对医院进行活动宣传，主要利用前来饭店吃饭打包的病人家属以及到医院病房去宣传，但此种方法医院必然不允许，可采用送温暖的方式进行，比如利用为医院病人送早餐的方式，顺便就讲宣传单和优惠券送到他们手上，这样既获得好的社会口碑，也可以起到宣传的效果。
（3）店内发放，对用餐客人发放宣传单和代金券。
3.倒计时折扣诱惑在店门口设置店庆倒计时一星期广告牌，从倒数第七天开始享受9折、8.5折、8折、7.5折、7折、6.5折、5.5折，以此降低，给人一种悬念和期待感，每天只公布当天的优惠价，次日的则用一个大大的问号表示。
餐厅周年庆活动方案策划
餐厅周年庆活动方案策划一、活动主题“美味共庆，感恩有您——餐厅名称周年庆典”二、活动目的通过举办周年庆活动，提高餐厅的知名度和美誉度，吸引新客户，回馈老客户，增加客流量和销售额，同时加强与客户的互动和沟通，提升客户满意度和忠诚度。
三、活动时间具体活动时间，例如：X 年 X 月 X 日 X 年 X 月 X 日四、活动地点餐厅详细地址五、活动对象新老客户六、活动内容1、优惠折扣活动期间，全场菜品X折优惠。
推出周年庆特别套餐，以优惠的价格提供丰富的菜品组合。
消费满X元，可获得X元的代金券，下次消费时使用。
2、会员专属福利为会员提供双倍积分，积分可兑换礼品或现金抵扣。
会员充值X元送X元。
3、幸运抽奖消费满X元的客户可参与抽奖，奖品包括餐厅消费券、精美礼品等。
设立一等奖X名，二等奖X名，三等奖X名，幸运奖X名。
4、互动游戏在餐厅内设置一些有趣的互动游戏区域，如猜谜语、投篮比赛等，参与者可获得小礼品。
举办美食比赛，邀请客户参与烹饪或品尝，评选出最佳菜品或最佳食客，给予奖励。
5、表演节目邀请乐队或歌手进行现场表演，营造轻松愉快的氛围。
安排舞蹈表演，增加活动的趣味性。
6、儿童活动区为携带儿童的客户设置专门的儿童活动区，提供儿童游乐设施和小零食，让家长能够安心用餐。
7、特色菜品展示设立展示区，展示餐厅的特色菜品和新推出的菜品，供客户品尝和了解。
8、社交媒体互动鼓励客户在社交媒体上分享餐厅周年庆的照片和体验，带上特定话题，参与分享的客户可获得一份小礼品。
七、活动宣传1、线上宣传在社交媒体平台（如微信公众号、微博、抖音等）发布活动信息和宣传海报，吸引粉丝关注和分享。
利用美食推荐平台（如大众点评、美团等）发布活动套餐和优惠信息。
发送电子邮件和短信给会员，告知活动详情。
2、线下宣传在餐厅门口、周边商圈张贴活动海报。
发放传单，吸引过往行人的注意。
八、活动准备1、人员安排确保服务人员充足，提前进行培训，以提供优质高效的服务。
餐饮周年庆策划
餐饮周年庆策划一、活动主题“美味共庆，感恩有您”二、活动目的1、提高餐厅的知名度和美誉度，吸引新客户。
2、回馈老顾客，增强顾客忠诚度。
3、增加销售额，提升餐厅的市场份额。
4、展示餐厅的特色菜品和优质服务，树立良好的品牌形象。
三、活动时间具体活动时间四、活动地点餐厅内及餐厅周边五、活动对象新老顾客六、前期准备1、宣传推广（1）制作精美的宣传海报和宣传单页，在餐厅周边、商场、写字楼等人流量较大的地方进行发放。
（2）利用社交媒体平台，如微信公众号、微博、抖音等发布活动信息和宣传视频，吸引线上用户的关注。
（3）与当地的美食博主、网红合作，邀请他们来餐厅品尝并进行宣传推广。
2、菜品准备（1）推出周年庆特别套餐和特色菜品，提前准备好食材和调料。
（2）对厨师和服务人员进行培训，确保他们能够熟练掌握新菜品的制作和服务流程。
3、场地布置（1）在餐厅内悬挂横幅、气球等装饰品，营造出喜庆的氛围。
（2）设置专门的拍照区域，摆放与周年庆主题相关的道具，方便顾客拍照留念。
（3）在餐厅外设置指示牌和拱门，引导顾客进入活动现场。
七、活动内容1、折扣优惠（1）活动期间，所有菜品一律X折优惠。
（2）消费满X元，可获得X元的代金券。
（3）推出超值周年庆套餐，价格优惠，菜品丰富。
2、抽奖活动（1）消费满X元的顾客，可参与抽奖活动。
（2）奖品设置包括：一等奖奖品1，二等奖奖品2，三等奖奖品3，幸运奖奖品 4等。
3、互动游戏（1）设置美食知识问答环节，回答正确的顾客可获得小礼品。
（2）开展厨艺比拼活动，邀请顾客现场制作简单的菜品，由专业厨师进行点评，优胜者可获得奖品。
4、会员专属福利（1）为会员提供额外的折扣和积分加倍。
（2）推出会员专属的新菜品品尝活动。
5、文艺表演（1）邀请乐队或歌手进行现场表演，营造轻松愉快的氛围。
（2）安排舞蹈表演，增加活动的观赏性。
6、亲子活动（1）设置儿童游乐区，提供儿童玩具和游戏设施。
（2）举办亲子厨艺比赛，增进亲子间的互动和感情。
餐厅周年店庆活动方案
餐厅周年店庆活动方案一、活动目的和背景为庆祝餐厅开业周年，增加顾客粘性，提升品牌知名度，增加销售额，特举办周年店庆活动。
二、活动时间和地点•时间：周年店庆活动将在餐厅开业周年的当天举行。
•地点：活动地点设于餐厅室内和室外区域，根据参与人数确定具体位置。
三、活动内容安排1.开幕仪式–由餐厅经理致辞，感谢顾客支持。
–送上周年蛋糕，与顾客共同庆祝。
2.美食体验–推出特色菜品优惠活动，吸引顾客尝试新品。
–提供免费饮品或甜点券，增加顾客消费。
3.互动游戏–设立抽奖环节，提供丰厚奖品吸引顾客参与。
–举办美食比赛或厨艺表演，增加活动互动性。
4.赠送礼品–为到场顾客赠送纪念礼品，如餐厅周年限量版纪念品。
5.特色活动–安排音乐表演或舞蹈演出，提升现场氛围。
–设立摄影区，让顾客拍照留念。
6.闭幕仪式–表彰活动获奖者，感谢所有参与顾客。
–整理活动现场，并告知下一次活动的举办时间。
四、活动宣传方式1.社交媒体推广–在餐厅官方社交媒体平台发布活动信息和优惠内容。
–利用微信、微博等平台邀请粉丝参与互动，提升活动知名度。
2.宣传海报–设计精美海报，并张贴于餐厅门口或室内显眼位置。
–在周边区域分发传单，吸引周边居民参与活动。
3.客户短信–向客户发送短信通知活动内容及时间地点。
–提醒客户参与抽奖活动，增加到店率。
五、活动预算1.宣传费用： xxx 元2.礼品采购： xxx 元3.餐饮提供： xxx 元4.活动执行人员费用： xxx 元5.其他费用： xxx 元6.总预算： xxx 元六、活动效果评估1.顾客参与度：统计活动当天到店人数及参与活动人数。
2.销售额提升：对比活动开展当天和之前销售额，评估活动促销效果。
3.品牌知名度提升：通过社交媒体互动量、粉丝增长情况评估活动影响力。
七、总结餐厅周年店庆活动旨在感谢顾客的支持，为顾客提供更好的用餐体验，增加品牌曝光度和忠实顾客数量。
通过丰富多彩的活动内容和巧妙的宣传推广，相信能够为餐厅带来一次成功且有意义的周年店庆活动。
餐饮活动周年庆活动方案
餐饮活动周年庆活动方案
一、活动主题及目的
主题：“美食盛宴，感恩回馈”
目的：
1.庆祝店铺开业一周年，感谢顾客的支持与厚爱；
2.提升品牌形象，加深与顾客的互动与黏度。
二、活动时间与地点
时间： XX月XX日
地点：餐厅店铺内外，根据实际情况灵活安排。
三、活动内容及流程
1. 嘉宾致辞
•店主或主要负责人发表活动致辞，感谢顾客的支持。
2. 主题菜品推介
•推出代表菜品，展示店铺特色，吸引顾客关注。
3. 聚会互动环节
•举办抽奖活动、游戏互动等，增加顾客参与感。
4. 小费用优惠
•提供特别的优惠活动，如折扣券发放、特价商品销售等。
5. 音乐表演环节
•安排现场音乐表演，营造活泼欢快的氛围。
6. 感恩回馈环节
•针对回头客推出特别回馈活动，感谢他们的忠诚与支持。
四、宣传推广
1.利用店铺社交媒体平台发布活动信息；
2.制作海报、传单，加强线下宣传；
3.鼓励顾客转发活动消息，扩大曝光度。
五、安全与卫生
•活动场所卫生需得到保障；
•安排专人及时清理摆放桌椅；
•食物卫生安全需符合相关规定。
六、活动后续
•衡量活动效果，收集顾客反馈；
•根据反馈意见调整优化服务；
•制定日后持续营销策略，促进店铺长期稳健发展。
以上是本次餐饮活动周年庆活动方案，请各参与人员尽力配合，共同创造一个成功、难忘的庆典活动！。
餐厅周年庆的活动方案
餐厅周年庆的活动方案
活动介绍
餐厅将迎来成立周年庆，我们计划举办一系列精彩纷呈的庆祝活动，以感谢顾
客们一年来对我们的支持与厚爱。
活动时间
活动将从XX月XX日开始，持续一周时间至XX月XX日。
活动安排
1. 主题美食推荐
在周年庆期间，我们将推出一系列主题美食，包括传统美食、特色创意菜品等，每天精选一款特色菜品，供顾客品尝。
2. 优惠折扣
为回馈顾客，我们将在周年庆期间提供特别的折扣优惠，包括满减、折扣券等，让顾客在享受美食的同时，也能享受到更多实惠。
3. 创意活动
为增加活动趣味性，我们将设计多样化的创意活动，如猜灯谜、抽奖活动、互
动游戏等，让顾客参与其中，感受到节日的欢乐氛围。
4. 生日惊喜
对于在周年庆期间在餐厅庆祝生日的顾客，我们将提供特别的生日惊喜，例如
免费蛋糕、精美礼品等，让他们在家人、朋友的祝福声中度过特别的一天。
期待您的光临
餐厅周年庆的活动方案旨在为顾客带来更多惊喜与快乐，感谢顾客们一年来对
我们的支持。
期待您的光临，与我们共同庆祝这个特别的时刻！
以上是餐厅周年庆的活动方案，请广大顾客密切关注活动详情，欢迎莅临指导。
感谢您的支持与厚爱！
本文由智能助手生成，仅供参考。
餐厅周年庆活动方案策划
餐厅周年庆活动方案策划一、活动主题“感恩有您，共享美味——餐厅名称周年庆”二、活动目的通过举办周年庆活动，提升餐厅的知名度和美誉度，增加客流量，提高顾客忠诚度，促进销售增长，同时也为顾客提供更多的优惠和欢乐。
三、活动时间具体活动时间，例如：XXXX 年 XX 月 XX 日 XX 月 XX 日四、活动地点餐厅的具体地址五、活动对象新老顾客六、活动内容1、折扣优惠活动期间，全场菜品一律X折优惠。
消费满X元，可获得X元的现金券，下次消费时可直接使用。
2、特色菜品推荐推出几款周年庆特色菜品，以新口味吸引顾客。
邀请顾客品尝并收集反馈意见。
3、幸运抽奖消费满X元的顾客，可参与现场抽奖活动。
奖品设置：一等奖具体奖品 1，二等奖具体奖品 2，三等奖具体奖品 3，幸运奖具体奖品 4。
4、会员专属福利活动期间，会员消费可获得双倍积分。
积分达到一定数量，可兑换精美礼品或免费菜品。
5、亲子活动在周末举办亲子 DIY 美食活动，邀请家长和孩子一起参与制作美食。
参与活动的家庭可获得一份小礼品。
6、文艺表演在餐厅内安排小型的文艺表演，如吉他弹唱、魔术表演等，为顾客营造轻松愉快的用餐氛围。
7、社交媒体互动鼓励顾客在社交媒体上分享在餐厅的用餐体验，并加上特定的话题标签。
从中抽取幸运顾客，送上餐厅的礼品或优惠券。
七、宣传推广1、线上宣传在社交媒体平台（微信公众号、微博、抖音等）发布活动海报、视频和文案，介绍活动内容和优惠信息。
利用美食推荐平台（如大众点评、美团等）进行活动推广，吸引更多潜在顾客。
发送电子邮件或短信给会员，告知活动详情。
2、线下宣传在餐厅周边、商场、写字楼等人流量较大的地方发放传单。
在餐厅门口和店内张贴活动海报，摆放宣传展板。
八、活动预算1、折扣优惠费用：X元2、特色菜品研发和食材采购费用：X元3、抽奖奖品费用：X元4、会员专属福利费用：X元5、亲子活动材料和礼品费用：X元6、文艺表演费用：X元7、社交媒体推广费用：X元8、线下宣传费用（传单、海报、展板等）：X元9、其他费用（如活动布置、人员培训等）：X元总预算：X元九、人员安排1、活动策划和组织人员：具体姓名 1、具体姓名 22、厨师和服务员：具体姓名3、具体姓名4……3、宣传推广人员：具体姓名 5、具体姓名 64、抽奖和礼品发放人员：具体姓名 7、具体姓名 85、亲子活动指导人员：具体姓名 9、具体姓名 10十、活动评估1、设立评估指标，如活动期间的客流量、销售额、顾客满意度等。
餐饮业周年庆活动方案
餐饮业周年庆活动方案一、活动主题“美味共庆，感恩有您”二、活动目的通过举办周年庆活动，提高餐厅的知名度和美誉度，吸引新客户，回馈老客户，增加客流量和销售额，同时加强员工的凝聚力和归属感，提升品牌形象和竞争力。
三、活动时间具体活动时间四、活动地点餐厅名称及详细地址五、活动对象新老顾客六、活动内容1、优惠折扣（1）全单X折优惠：活动期间，所有顾客均可享受全单X折优惠。
（2）特色菜品折扣：推出几款招牌特色菜品，给予X折的优惠。
（3）套餐优惠：设计几款经济实惠的套餐，以优惠的价格吸引顾客。
2、消费满赠（1）消费满X元，赠送餐厅自制的精美点心一份。
（2）消费满X元，赠送价值X元的优惠券，可在下次消费时使用。
3、会员专属福利（1）活动期间，会员消费积分双倍。
（2）会员充值X元送X元。
4、抽奖活动（1）消费每满X元，可获得一次抽奖机会。
（2）奖品设置：一等奖具体奖品 1，二等奖具体奖品 2，三等奖具体奖品 3，幸运奖具体奖品 4。
5、互动游戏（1）设置一些有趣的餐饮相关游戏，如猜谜语、美食知识问答等，参与者有小礼品赠送。
（2）举办厨艺比拼活动，邀请顾客现场参与简单菜品的制作，评选出优胜者并给予奖励。
6、主题表演（1）安排专业的音乐或舞蹈表演，为顾客营造轻松愉悦的用餐氛围。
（2）邀请民间艺人进行传统技艺表演，如糖画、捏面人等。
7、亲子活动（1）举办亲子厨艺课堂，邀请家长和孩子一起学习制作美食。
（2）设置儿童游乐区，让孩子们在等待用餐的过程中也能尽情玩耍。
8、线上活动（1）在社交媒体平台上开展互动话题，鼓励顾客分享在餐厅的美好回忆，抽取幸运参与者给予奖励。
（2）推出线上优惠券，方便顾客提前领取。
七、活动宣传1、线下宣传（1）在餐厅周边、商场、写字楼等人流量较大的地方发放传单。
（2）在附近社区、学校、企业张贴海报。
2、线上宣传（1）利用社交媒体平台（微信公众号、微博、抖音等）发布活动信息和宣传海报。
（2）与美食博主、网红合作，进行推广宣传。
店庆活动方案（六篇）
店庆活动方案一、活动目标为庆祝_酒店发展有限公司十三周年庆典，我们旨在树立企业新典范，提升_酒店的声誉，并借此机会向新老客户表达我们的感激之情。
二、活动主题"十三年宁静志远，再创辉煌"——_酒店周年纪念活动三、活动时间____年___月___日至 ____年___月___日四、活动详细内容活动一：零点消费回馈1) 消费满___元及以上，赠送___元餐饮代金券，___元客房券，及一套公民贵宾扑克牌。
2) 消费满___元及以上，同享以上优惠，另加赠一套公民贵宾扑克牌。
3) 消费满___元及以上，除以上优惠，还将赠送一把公民精美太阳伞及一套公民贵宾扑克牌。
4) 消费满___元及以上，同享3)的优惠，再加赠一把公民精美太阳伞。
活动二：公民花园，宴席乐园1) 餐厅提供婚宴、乔迁宴、生日宴、满月宴特别优惠：满10桌，赠送___元代金券。
满20桌，赠送___元代金券。
满30桌，赠送___元代金券。
2) 与三大酒水供应商合作，店庆期间提供超市平价白酒、啤酒、饮料。
活动三：客房特别优惠1) 所有入住客人每间均可获赠___元餐厅消费券及一套贵宾扑克牌。
2) 棋牌室特惠价___元/小时，___元封顶。
3) 四楼单间特价___元/间。
活动四：随园、花园联合庆祝，真情回馈1) 在指定日期内，随园会馆消费满___元，赠送等额代金券（以此类推）及花园店客房___元代金券两张。
2) 随园会馆消费的每位客人可获赠一套贵宾扑克牌。
活动五：公民公益大讲堂我们将邀请国内知名专家亲临酒店，为公民会员提供各类课程，如：x老师分享“魅力女性”课程其他课程待定，可能包括儒家教育、《三字经》、《易经》等。
店庆活动方案（二）统节日及国际妇女节等特定纪念日期间，本餐厅将举办优惠酬宾活动，为在指定时间段到店消费的客人提供特定折扣或其它优惠，具体以节日促销方案为准。
在寒、暑假期间（寒假推广通常为春节前的三个月，暑假推广通常为四个月，具体日期为每年的___月___日至___月___日），凡持教师证或学生证到店消费且人均消费达到___元的客人，每桌将获赠___元的麦圈___个。
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餐厅周年店庆活动策划
一、前言
中国辛勤的劳动人民，在数千年的饮食文化的探索和发展中，逐渐形成了风
格各异的粤、鲁、湘、川等各大菜系和具有属地风味的特色小吃。鲁菜是中国北
方第一大菜系，历史悠久，影响广泛，是中国饮食文化的重要组成部分，传统鲁
菜以其味咸、鲜、脆嫩、风味独特、制作精细享誉国内外。在川粤菜系大举北上
和东北特色菜蜂拥入关时，鲁菜式微，锋芒内敛。值当此时，XXX鱼馆在市场搏
杀中脱颖而出，成为新派鲁菜的代表之一。
当今的餐饮行业，发展趋势可概括为：发展十分迅速，规模不断扩大，市场
不断繁荣。然而，繁荣的同时意味着竞争的加剧，每天总有一些餐饮店铺倒下去，
又有更多的餐饮店铺站起来，但总有少数几家在大浪淘沙中站稳脚跟并不断发展
壮大。近年来，作为新派鲁菜代表的微山湖鱼馆一直屹立在餐饮界的潮头，“XXX
全鱼宴”成为响当当的招牌。
二、市场/企业分析
济南的餐饮市场同样存在激烈的竞争，自生自产的宾馆、酒店林林总总，外
来的菜系如谭鱼头、火锅城、姜仔鸭、烧饿仔等连锁加盟店在济南均有分布，争
夺着济南有限的餐饮资源，冲击着食客的味觉、视觉。
一个酒店要获得成功，必须具备以下基本条件：
1、拥有自己的特色；
2、全面的（质量）管理；
3、足够的市场运营资金；
4、创新，不断推陈出新。
这些条件缺一不可，否则，就如昙花一现。这也是许多酒店、餐馆风光开业
又迅速消失的原因所在。
近五、六年来，公司通过自身繁殖、管理输出、品牌输出等方式在餐饮界大
展身手，同时又在不断的积累着雄厚的管理、技术、资本。而作为鲁西南代表的
“XXX全鱼宴”既可以看到传统鲁菜的精当和细腻，又有孔府菜的豪华与高贵，
更能感受到微山湖气息的清新与曼妙。
三、营销策划
餐饮服务的目的是让顾客满意，只有顾客满意了，酒店才能获得利润；要做
好优质的服务，离不开企业内部员工的努力；内部员工营销的成功又以全面的（质
量）管理、有效的激励机制和良好的企业文化氛围为基础。
在这恰逢十一周年店庆和圣诞节到来，借此时机，我们以顾客满意营销、内
部员工营销和文化营销三者相结合，作为本次店庆活动的重点进行。以济南市五
个店为例：
1、本次店庆活动目的`：增加公司的品牌影响力，提升公司的知名度和美誉
度；提升公司形象，增加企业竞争力；加强公司员工的企业忠诚度和向心力；提
高全员服务意识、工作积极性；展现公司文化底蕴，进一步提升集团公司的企业
文化；提升公司销售额，增加利润；为20xx年更好的发展打下良好的基础。
2、本次店庆活动时间：20xx年12月13日至22日，共计10天。（圣诞节
策划可和店庆一起搞，消除日期空档。）
3、地点：济南市五个店
4、参与人员：公司所有员工、前来就餐的顾客等
5、营销主题：顾客满意、员工满意、管理提升、文化创新
6、具体方案策划
（一）SP方案
（1）“微笑服务”。在店庆期间，所有员工一律微笑服务，细致耐心，让
顾客乘兴而来，满意而归，提高顾客的感觉消费价值。
策划如下：
12月12前各店召开动员大会；13日至22日服务员之间开展“服务大比武”
竞赛，在大厅设立一个专门版面，每日评出“当日服务之星”，并给予物质奖；
（2）特价。
①每日推出一款特价菜，每日不重样。
②随顾客所点菜品加赠部分菜品，如当次消费满100元，加赠2碟凉菜；满
200元加赠4碟凉菜等；
③打折，这是一个迅速提高销售额的法宝，建议适当打折刺激消费。
（3）礼品、抽奖。有计划发放公司店庆纪念品、小礼物，增强与客人亲近
感，扩大宣传面。公司统一印制部分店庆纪念品要求小而实用、漂亮大方，如带
有店庆标志的签字笔、气球、打火机、帽子等，按桌发放。
抽奖方案：主题——“品全鱼宴、中大奖、游微山湖”。
凡是于13日至22日店庆期间，当日当次消费满150元以上的顾客均可以参
加。每店设立一等奖2名，奖励“微山湖一日游”，公司统一组织，中奖顾客食
宿住行完全免费；二等奖xx名，奖店庆红包1个，现金100元；三等奖100名，
奖店庆红包1个，现金5元。
（二）、内部营销方案
内部营销是一项管理战略，核心是发展员工的顾客意识，在把产品和服务推
向外部市场前，先对内部员工进行营销。这就要员工与员工、员工与企业之间双
向沟通、共享信息，利用有效的激励手段。
1、在全体员工内部加强温情管理，要求每一位员工将所面对的其它员工视
为自己的顾客，像对待顾客一样进行服务。并在以后的工作中，将内部员工营销
固定下来。
2、征文比赛。
内部员工征文：“我的选择——XXX鱼馆”
要求：
（1）题材围绕微山湖鱼馆所发生的事情，可以是工作经历、感想、看法、
寄语等。
（2）体裁不限。散文、杂文、记叙文、议论文、诗歌皆可。
（3）截止时间为12月20日。
希望全体员工积极投稿。本次征文活动将评出一等奖1名，奖金200元；二
等奖2名，奖金100元；三等奖5名，奖金50元。并进行集中展出。
3、成本节约比赛。
通过系列活动，对内部员工再教育，提高其的积极性。
（三）、产品营销方案
1、在推行传统餐饮的同时，推进情侣套餐、商务套餐、家庭套餐、孝心套
餐等。如：情侣套餐可推出18元、28元、38元、48元套餐等。
2、绿色家宴。随着生活水平的提高，人们饮食已经不仅仅是为了解决温饱，
而是吃“绿色”，吃“健康”。绿色家宴的推出，无疑会受到消费者的青睐。在
原材料使用上，力推生鲜类绿色食品；烹饪方式上结合现代人的消费时尚，使菜
肴风味化、营养化；在家宴的菜谱上，注重菜肴的营养搭配，平衡膳食，满足人
们的健康要求。强烈建议厨房部推出。
3、秋冬季节是滋补的好时候，建议引进高档营养滋补菜品。
（四）、文化营销方案
1、借店庆xx周年之机，向消费者宣传公司的企业文化，增强公司在目标消
费者中的影响力。
策划如下：13日至22日店庆期间，设立大型宣传板，上面张贴公司的精神
口号，微山湖风光图片，鱼宴的制作流程，各分支公司的图片资料，公司员工的
寄语等，让顾客把“吃”当作一种享受，使顾客乐而忘返。
2、店堂现场气氛，包括灯光、音响、海报、POP等。
（五）、广告营销方案
在信息发达的现代社会，媒体无疑是吸引大众眼球的媒介。酒店根据不同媒
体有不同媒体受众的特点，合理进行自己的市场定位和目标客户的定位，合理的
选择媒体投放广告，不可片面追求覆盖率，造成广告的浪费。
作为公司本次店庆来说，一般选择媒体有《齐鲁晚报》一栏1500元左右，
《济南时报》一栏600元左右，电视可以上5秒、15秒广告，其次还可以在互
联网上宣传（费用优惠）。
硬广告和软广告相结合，软硬兼施，以取得更好的效果。具体发布可为：店
庆前两天发布一次，13日发布一次，18日发布一次。利用媒体整合，实现小投
入，大产出。
方案一：“持会员卡消费享受88折再88折”
1、活动时间：20xx年10月8日0：00——20xx年xx月7日24：00止；
2、在活动有效期内，会员客户持会员卡在艳阳天商贸旗下分店均可，消费
享受折上折优惠；
3、使用范围：艳阳天下属所有旅店、酒家、小厨；
方案二：主题（今天送礼送现金）客人50元可买“100元16周年庆餐饮券”
1、活动时间：20xx年10月1日0：00——20xx年xx月7日24：00止；
使用时间20xx年10月8日始；
2、销售区域：艳阳天下属所有旅店、酒家、小厨；
3、使用范围：艳阳天酒家、小厨（特别说明：旅店不能使用）；
4、使用规则：每桌限用一张，等同于现金使用。（宴会除外）；
5、客人凭此券到分店酒家、小厨进行消费，除宴会外其他食品、海鲜、香
烟、酒水等均可使用，节假日不受限制；
6、售券即为客人开具发票，过期不补，客人消费不再开具发票；
7、此券不找零不兑现；
8、折扣方式为：先用券再打折（此券为全额使用）；
9、此“100元周年店庆餐饮券”购买当天不能使用；
10、售劵时提供发票，消费时不再提供发票；
方案三：主题（会员卡买179送179）
1、活动时间：20xx年10月1日0：00——20xx年10月31日24：00止；
2、客人现金179元购买会员卡赠送179元大礼包（179元客房代金劵）面
值为：50元1张、30元2张、20元3张、9元1张；
3、销售区域：酒家、小厨179元购卡送179元大礼包，不再送80元代金券；
旅店前台179元购卡即送179元大礼包，住房可打88折，不再享受99元购卡首
住；
4、礼包券使用有效期：20xx年10月2日——20xx年12月20日；
5、使用范围：
50元店面（孝感店、珞瑜店、鄂州店、荆州店）；
30元店面（前进店、黄鹤楼店、太平洋店、长虹店、黄陂店）；
20元店面（解放店、黄石店、随州店）；
9元店面（宝丰店）；
使用数量：每房限用一张；
方案四：主题（价值1999元16桌免费团年宴等着您）
1、活动时间：20xx年10月1日0：00——20xx年10月31日24：00止；
2、抽奖时间：10月18日和xx月8日作为两抽奖时间；
3、客户信息不全不参与抽奖。