大棚种植草莓技术

大棚种植草莓技术

一、培育壮苗

8月上中旬，选择草莓匍匐茎上前期生长的健壮小苗，移植到露地苗床或塑料钵中进行育苗，要求育苗床土或钵土保水性、透气性好，草莓移植后需覆盖遮阳网降温。

二、合理定植

定植前对定植大棚内土壤进行耕翻。同时亩施腐熟厩肥3000～4000kg，复合肥50～60kg作基地，然后作畦，畦宽(连沟)1米，6米宽标准大棚可作6畦，畦沟深25～30cm。9月中下旬选择新叶正常开展，小叶对称，叶色浓绿叶柄粗，叶片大，长势健壮，丰产性好的幼苗进行定植。

三、温湿度控制

一般白天温度控制在25-28℃之间,不要超过30度，晚上以7度为宜。初花期保持25度，成花期掌握在23度。十二月下旬到一月底之间，棚温低于5度时，应在大棚内设小拱棚复扣膜，极端低温时应采用三层膜保温。棚内湿度开花前控制在80%以下，开花至果实膨大控制在60%为宜。为防止高温高湿发病，喷洒“新高脂膜”乳剂800倍液，隔10天左右一次，共2次。到翌年4月份，气温明显回升可拆除大棚两边的围膜，加大通风量，起到降温降湿作用，延长果实的采摘期。

四、肥水管理

根据草莓生长情况及时补充磷钾肥及多元微量元素。整个生长过程中要有充足的水分，开花期土壤水分可稍干些，在草莓生长旺盛期和浆果膨大期需水较多。灌水可结合施肥进行，将肥溶于水中配成1000倍左右溶液施用。第二年开春后随着气温回升，生产速度加快，为避免草莓果实酸化，应增施钾肥，每亩施0.3%硫酸钾5公斤

左右。另外，在开花前、幼果期、果实膨大期喷施“壮果蒂

灵”+0.3%-0.5%尿素加0.3%磷酸二氢钾液，株施尿素0.1-0.2公斤，补充果实生长所需养分，提高灌浆质量。

五、病虫害防治

主要病虫有蚜虫、叶螨、灰霉病、白粉病及芽枯病等。对蚜虫、红蜘蛛可喷10%吡虫啉4000-6000倍、2000-2500倍螨死净。灰霉病

在高温高湿以及草莓生长旺盛期最易发生，可用50%速克灵800倍

防治，效果很好。对芽枯病，摘老叶、通风透光，每隔一周喷一次1000倍多氧霉素或600倍敌菌丹水溶液。

草莓行业前景分析指出国内草莓消费以鲜果消费为主，国内主要大中城市对草莓鲜果消费需求旺盛，除少数西北偏远地区无法实现

远距离销售外，大中城市基本都能实现鲜果草莓需求的满足。

草莓行业前景分析发现这几年，在北京、上海、广州、成都等大中城市郊区兴起了自助式的草莓观光旅游业。一般在草莓成熟时，

果农开放草莓园，消费者支付一定的费用即可在园内自由采摘草莓，并可在园内享受旅游、餐饮等其他服务。这种观光、休闲基地，很

好的引导农业向第三产业发展，对果农和消费者来说都是一举多得，大大的增加了农民收益，将是以后草莓种植的发展趋势。草莓是多

年生草本植物，是经济价值较高的小浆果，其果实柔软多汁、酸甜

适口、营养丰富，而且外观美丽、香气浓郁，因而在国内外市场备

受青睐，被誉为“水果皇后”。

鲜果草莓的流通主要以“产地——超市——消费者”、“产地——批发市场——零售终端——消费者”以及“草莓种植户——消费者”等流通模式来实现;此外，许多生产基地也通过建立无公害、绿

色采摘园等方式吸引消费者在草莓丰收期进行采摘消费，这种消费

模式下草莓的价格比零售相对更高，如草莓丰收期市场中草莓零售

价格通常为10元-12元/kg，而采摘园设施大棚里草莓的价格则可

以达到35元-80元/kg的水平，利用采摘园的经营模式能为生产基

地带来更高的经济利润。

草莓行业前景分析指出国内草莓除鲜果消费外，部分草莓会加工制成草莓酱、草莓酒、草莓汁、草莓罐头以及冷冻草莓等加工制品，进而投入国内外市场。其中，冷冻草莓是中国草莓制品出口的主要

品种。由于草莓的鲜果消费更有营养，同时受加工技术、加工成本

以及加工过程中草莓营养价值损耗较大等限制影响，草莓产品深加

工发展空间相对有限。草莓行业市场研究报告统计显示中国鲜果草

莓出口量相比国际市场主要出口国保持在较低的水平。原因在于：

一方面，国内草莓需求市场旺盛，产出主要满足国内市场所需;另一

方面，国内草莓品种多引自国际市场，但产出水平与国外相比较低，产品总体竞争力不及国外市场;再者，草莓出口需要的远距离保鲜技术，国内大多数加工企业尚不能达到，即使能达到，产品的成本也

相对很高，与国际市场同类品种相比缺乏一定的价格优势。

从中国草莓市场发展现状来看，草莓生产还有很大的提升空间，一方面，通过改善品种以及繁育方式能有利于单产水平的明显提升;

另一方面，主产区的种植规划进一步合理和有效资源的进一步整合

有利于草莓生产加快实现规模效益的步伐。从行业前景分析来看，

可以肯定的是，未来一段时期中国草莓产出能力将会呈现明显的增加。尽管国内草莓需求旺盛，供给市场还存在提升空间。