饲料知识讲座

饲料知识讲座一、饲料常识：（一）什么叫饲料，饲料由哪些成份组成？从广义上讲，饲烛是指能提供饲料动笺所需养分，保证健康，促进生长和生产，且在合理使用下不发生有害作用的可饲物质。

植物性饲料和生物性饲料为畜禽提供营养物质，组成体蛋白，形成畜产品，或供给热能。

但用单一饲料喂畜禽，。

远远不能满足畜禽的营养需要，只能将多种饲料通过现代化科技与工艺制成完全料才能发挥畜禽最大的生长生产性能。

饲料成份组成如下图所示：水份无机物—粗灰分（干物质燃烧残余物）饲料蛋白质—单蛋白、复蛋白、霉、含氨化合物色素、B组维生素（粗蛋白质）氨化物—氨基酸、酰胺类、干物质有机碱、生物碱、某些配糖体有机物醚浸出物—维生素ADE等（粗脂肪）无氨化合物粗纤维无氨浸出物—淀粉、糖、维生素C等（二）饲料分类饲料总体划分为单一饲料和配合饲料，若按其功用不同分为蛋白质饲料，能量饲料、矿物质饲料、营养性添加剂、非营养性添加剂，按饲料中的组成成份不同又分为预混合饲料、浓缩饲料、全价饲料。

1、单一饲料（饲料原料）：指以一种动物、植物、维生素或矿物质为来源的饲料。

分述如下：①蛋白质饲料：粗蛋白大于20%，粗纤维小于18%的饲料。

蛋白质饲料又分为两大类：A、植物性蛋白质饲料：如豆粕（饼）、菜粕（饼）、棉粕（饼）、黄豆、黑豆、玉米蛋白粉等。

B、动物性蛋白质饲料：如鱼粉、肉粉、血粉、羽毛粉等。

饲料蛋白质在胃蛋白酶、胰蛋白酶及肠蛋白霉的作用下，分解为氨基酸（蛋白质基本组成单位），经肠壁吸收后进入血液，运送到全身各个器官及各组织细胞中，合成体蛋白，家畜必须从饲料获得足够的蛋白质，才能满足组织新陈代谢的需要。

供给不足，不利于其生长、繁殖和生产；反之，如供给过多，增加肝脏与肾脏负担，甚至造成肝与肾组织损伤，严重时造成畜体中毒。

②能量饲料：粗蛋白小于20%，粗纤维小于18%的饲料，其种类有：A、谷物类饲料：如玉米、大麦、小麦、稻谷、碎米等。

B、麸、糖类饲料：如麦麸、米糠、玉米皮等。

C、薯粉类饲料：如红薯、木薯等。

D、油脂类饲料：1、动物油脂如牛、羊、鱼油脂；2、植物油脂如豆油、花生油等；③矿物质饲料：其作用为平衡日粮，参与代谢。

A、钙源饲料：如石粉、贝壳粉等。

B、磷源饲料：如骨粉、磷酸氢钙等。

C、食盐。

矿物质在畜体内作用在于其广泛的参与体细胞内的代谢过程，当机体完全乏生命所需的某种元素时，可使家畜死亡。

如钙缺乏时，畜飿有骼发育不健全，幼畜表现为佝偻病，成年畜发生骨软症，但一种元素过量又能引起机体内代谢的紊乱，如钙过量可使单胃动物脂肪消化率下降，使体内磷、锰、铁、碘元素代谢扰乱，高剂量铁（每头超过400mg），可使猪死亡。

④添加剂：是指为满足特殊需要而加入饲料的少量或微量物质。

包括营养性添加剂和非营养性添加剂。

A、营养性添加剂微量元素添加剂：Cu、Fe、Mn、Zn、F、Se、I等（用于补充饲料营维生素添加剂：V A、VD3、VE、VB1、VB12等养素不足的微量或氨基酸添加剂：蛋氨酸、赖氨酸、色氨酸等少量物质）抗生素、金霉素等B、非营养性添加剂生产促进剂（为保证或改善饲料合成抗菌药物：呋喃唑酮(痢特灵) 品质，促进饲养动物抗球虫剂：球杀灵、莫能菌素健康生活，保障饲养驱虫保健剂动物，提高饲料利用驱虫剂：潮霉素B、越霉素A度而掺入饲料的少量防霉：露保细盐和微量物质）饲料保存剂抗氧化剂：二丁基羟基甲苯（BHT）、丁基羟基菌香醚（BHA）VE2、配合饲料：是指根据饲养动物营养需要，将多种饲料原料按饲料配方经工业生产的饲料。

①预混合饲料：是指一种或多种饲料添加剂纯品在掺入基础饲料之前，与适当比例载体或稀释剂配制成的均匀混合物。

载体：是指能够承载活性成份，改善其分散性并有良好的化学稳定性和吸附性的可饲物质。

如麦麸、米糠、豆粕、玉米、石粉。

预混合饲料是由营养物质添加剂（多维微量元素、氨基酸）和非营养性添加剂（抗生素、抗氧化剂、防霉剂）脱脂米糠或麦麸为载体并按规定量预先混合而成的饲料，预混合料一般占饲料的1—6%，其目的在于把直接加入饲料难以混合的微量成份预先混合稀释，产品适用于中小型饲料厂和自配料能力的养殖场使用。

②浓缩饲料：由蛋白质饲料、矿物质饲料、微量元素、维生素和非营养性添加剂等按一定比例配制的均匀混合物。

又叫高蛋白营养添加料或精料，如151、800、001、岳泰1号、泰氏1号。

浓缩饲料一般占全价饲料的15—30％，特别适用于缺少蛋白饲料的广大农村养殖户，按一定比例配上自产的米糠、麦麸、红薯、稻谷、玉米即可满足畜食营养需要。

③全价配合饲料（全价料）：是指应能满足饲养动物营养需要（除水份外）的配合饲料。

全价饲料能满足畜禽特定阶段的全部营养需要，适用于大型集约化养殖场及原料采购困难的农户使用。

3、怎样从外观断定饲料质量的好坏？①预混合饲料：以石粉为稀释剂的预混料多为白色，质量好的预混料色泽一致，无结块，流动性好。

②浓缩饲料：A、颜色：以豆粕为主的浓缩料颜色较淡，呈淡黄色。

如岳泰1号、2号料，泰氏1号料。

如饲料中加较多的菜粕，则颜色较深，呈黑褐色，如希望岳泰1号、001等，另外加有油糠和劣质饲料常呈棕、褐色，质量以豆粕多的淡黄色最好。

B、气味：加有进品鱼粉的浓缩料鱼腥味浓而纯正，如岳泰1号、泰氏1号、岳泰800；具有芳香气味的添加了饲料香味剂；如加入劣质鱼粉、虾皮粉则有府败气味，加入油糠、则有糠饼味，质量以鱼腥味浓的最好，有府败味的和糠饼味的最差。

C、粉尘：浓缩料中都加有石粉、食盐、磷酸氢钙、骨粉等矿物质饲料，含有一定量的粉尘，如用手抓一把浓缩料，粉尘沾满手掌而手心有一层粉尘，说明石粉加得过多，灰分含量过高，质量好的，粉尘只沾满手掌，手心无粉尘，如岳泰1号。

D、颗粒均匀度E、混合均匀度：是否有分层分级现象。

③全价饲料全价饲料在都制成颗粒，以黄玉米和豆粕为主要原料，分别占饲料配方的60%、20%左右，因其营养全面，适口性好，深受广大用户欢迎。

A、色泽：采用“黄玉米＋豆粕”型生产的颗粒饲料，外观色泽为淡黄色或黄色，是诱人的颜色，给人香、甜、美的感觉；采用“玉米＋鱼粉”或“玉米＋棉菜粕”配方所生成的颗粒饲料，外观色泽是一种褐色或偏黑色的颜色，外观色泽为淡黄色的饲料质量最好。

B、气味：乳猪料中一般加入乳清粉脱脂奶粉，具有乳香味，基他猪禽饲料不应有异味、怪味。

C、断面：对乳猪和仔鸡饲料，断面中的玉米颗粒越细越好，断面中褐色颗粒多，说明加棉菜粕多，饲料质量要差一些。

D、颗粒大小：看断面颗料及制粒后的饲料颗粒是否均匀，以大小长短一致的最好，乳猪和仔鸡饲料的颗粒大小，直径2.4mm以下较好。

E、颗料硬度：从手感和溶水性两方面判定。

F、粉料：制成颗粒后，以粉料越少及颗粒表面粉末越少越好（肉眼直观）。

二、饲料生产饲料秤就是把单一的饲料依据科学配方通过先进的设备和工艺加工成满足畜禽营养需要的饲料过程，其产品质量好坏不与加工设备、工艺、技术及个佛光的管理水平分不开。

①饲料生产的要求A、符合质量和饲养标准并注册的饲料方可生产；B、产品原料必须达到配方所设计的质量要求，不能弄虑作假；C、产品包装要谨慎，不能短斤少两，袋内要有说明书、饲料标签，标签上要标明生产日期、成份含量、使用原料、使用方法、厂名、厂址等。

质检员要签章；袋面要有标准代号及保存期字样；D、产品必须产舰以、香、味佳，适口性好，饲料转化率高；E、产品必须混合均匀，粒度控制在2.0—2.5mm之间。

F、产品必须要有一定的存放期，在存放期内，不发生霉变；G、生产人员要有强烈的责任感及务实精神，在生产过程中必须思想高度，严格按配方设计和操作规程进行生产；H、饲料车间要有严格的管理及奖罚制度，对影响饲料生产及饲料质量的要严罚不待。

②饲料生产中值统计局注意的几个问题：A、设备要经常检修，生产过程中要严格操作规程，确保生产安全；B、原料粉碎前必须清杂、除铁，以免损坏机械，影响生产；C、控制台严禁离人，以免影响饲料质量及损坏饲料机组。

配合饲料生产工艺流程一、原料储存和清理流程二、粉碎工艺流程粉碎工艺是饲料厂的主要工艺，把粒料粉碎成状料，一般饲料原料中占70%左右，粉碎工艺如图所示：三、配料和混合工艺流程配料和混合工艺是饲料生产的核心工序，能否实现营养师设计的配方，都由上经来决定，工艺尽可能实现自动化，工艺流程如图所示：四、制粒工艺流程成形系统的工艺流程是由预处理、制粒及后处理二部分组成，这二部分互相影响，决定着颗粒饲料的质量和经济性。

按操作设备的前后顺序用方框图表示如下：咨询资料二饲料在养殖业中的应用饲料在养殖业中占有相当大的比例，拿牲猪生产来说，饲料成本占总成本的75%左右，由此看来，饲料质量的好坏，转化率的高低，直接影响养殖业生产的经济效益。

下面以牲猪生产为例简述饲料在养殖业中的应用。

一、目前我国养猪业大致可分为三大类型1、大型企业化养猪场（集约化养猪场）此类猪猪是以引时国外纯种猪杂交后育成商品代猪（良种猪）出售，其肉猪的特点为日增重快，饲料转化率高及屠体品质优良。

此类猪场多为集约化生产，自繁自养，全进全出，专业化程度及饲养管理水平高，共生产的肉猪以出口为主，经济效益好。

2、中型专业化养猪场（专业户）以当地土种猪与进口纯种猪作父母代杂交来育成商品代（土杂猪）出售，但因受猪舍设备、饲养管理和遗传特性等因素之影响，使得猪只日增重，饲料转化度及屠体品质比较差。

此类猪场由于改变了传统的饲养观念，有一定的饲养管理经验，因而有较好的经济效益。

3、小型副业式养猪场（农业养猪户）这类猪场是采用农家副业养猪模式，繁殖与肥育分开，饲养的猪只（土杂猪或土猪），除自用外并供应当地市场，但因饲养水平、遗传性能、疾病与寄生虫防治等甚为落后，使得肉猪在日增重，饲养周期屠体品质及成活率等方面相对而方面相对而言非常的差。

养猪农户多采用的是半放牧形式，使用剩和青料作为猪的主粮，因而造成营养不平衡，肠内疾病严重，寄生虫多，猪只肉质差，饲养周期长（10个月左右），以及出售价格低，不赚钱。

针对我国目前牲猪生产现状，作为正泰集团，一方面要不断研究并生产适应各类猪只不同生长阶段的营养需要的饲料，另一方面有责任向农户宣讲饲养管理方面的新知识，改变他们旧观念及传统的饲喂方法既达到我们推销饲料的目的，又帮助他们提高养猪的经济效益。

二、牲猪生产阶段划分生产过程中，我们常常把牲猪区分为种猪与肉猪。

种猪包括种母猪和种公猪、后备种猪和基础种猪，根据种母种之生产不同时期又将其划分为空怀期、妊娠期、哺乳期；肉猪包括乳猪（出生至断奶），仔猪（断奶至体重15kg）、小猪（15—30kg）、中猪（30—60kg）和大猪（60kg至出售）五个生长阶段。

不同时期，不同阶段之种猪或肉猪其营养需要不一样，如何以最低的料耗及最全面的营养来提高种猪的生产成绩和肉猪的生长速度，这是每个饲料厂赖以生存的基础。