餐饮部周工作计划表4篇
餐厅周工作总结及下周计划精选三篇
餐厅周工作总结及下周计划精选三篇餐厅周工作总结及下周计划范文一本周度，在餐厅领导的正确领导和各部门积极配合下，我调入餐饮部带领全体同仁团结一心，克服种种困难取得如下成绩：一、餐饮内部建立内部质检小组彻底打破建店三年多来卫生、纪律检查的被动局面，率先组建餐饮部内部质检小组。
质检小组有餐饮部经理任组长，小组成员有副经理和几名主管组成，每天中午11：15对餐饮部各区域进行检查，对查出的问题逐一整改落实，并按制度规定奖罚分明。
得到餐厅质检部监督指导，质检成果才得以稳步提高。
二、编写修正最新餐饮部规章制度及最新摆台标准结合餐厅实际，集思广益组织编写了相关的规章制度。
如楼层小例会制度，要求每个楼层岗位除大例会外每天按时召开楼层小会议，总结本楼层的昨日不足，布置补充本楼层工作安排;对部分员工工作散漫，违纪违规，私拿偷吃等遗留的老问题也制订了相应的处理办法，取得了明显的效果;以及餐饮部劳动纪律;周计划卫生制度、最新摆台标准等。
三、结合后厨部制定了新的餐具管理办法新办法的实施，使餐具破损率比建店以来任何时期都低，有效地控制了前后餐具的破损。
四、背景音乐不间断播放通过我不懈努力，结合有关部门，彻底改写了餐饮部无背景音乐播放的历史。
为客人营造了温馨优雅的用餐氛围。
五、多次更换餐饮区域绿植根据不同楼层、不同区域，不同需求，及时和花卉租赁公司联系布置、调换各类花木，使用餐环境常变常新。
并在各区域实行绿植养护责任制，极大保证了各区域各包厢绿植的存活率。
六、规范了仓库和布草管理彻底解决了多年来部门仓库、布草无专人管理的局面，有效控制了布草无谓的流失和布草回收、清洗，物品领取无记录等环节的混乱局面。
七、抓培训，抓落实培训和落实，两手都要抓，两手都要硬。
针对培训内容，逐一进行整改落实，一步一回头，循序渐进。
通过一段时间的努力，餐饮部全体员工无论在仪容仪表、礼节礼貌，还是在服务流程、劳动纪律等方面均有质的提高，提高了餐饮服务在客人中的美誉度。
餐饮部一周工作总结和下周工作计划
餐饮部一周工作总结和下周工作计划一、工作总结1.服务质量：本周餐饮部始终坚持服务至上的原则，专注于提供高品质的餐饮服务。
我们密切关注每个客人的需求，并在品质和卫生方面做出了努力。
在过去的一周内，我们服务队伍有非常高的责任心和热情，已经获得了许多客人的赞扬。
2.卫生方面：维护餐饮部的卫生一直是我们工作中的一项重要工作。
每天清晨在开放之前，我们对厨房进行了仔细的清洁，特别是在疫情面前，我们更是加大了消毒力度，确保了安全无虞，员工的体温情况也严格进行扫描，防控工作得到了有效的开展。
3.交流与合作：本周我们发现了一些新的品质问题，我们在此基础上加强了员工内部的沟通和协作。
并且在接待上，各位服务人员也进行了更加友好的精神交流，在处理出现的问题时也得到了良好的解决。
二、下周工作计划1.卫生方面：我们将继续对厨房和食品的卫生进行更加彻底和严密的检查，并尽可能地减少污染的食材搭配，确保可以为客人提供安全的食品。
2.食品质量：我们将增加对菜品卫生标准的监控，并继续提高菜品的质量。
我们会关注客人的反馈，制定针对性的改进措施，以满足他们的需求。
3.员工培训：我们将加强员工的技能培训，包括在服务中更专业和有效的与客人沟通，以及制定更高效的工作计划。
我们将让员工熟悉在不同环境中的多种工作流程和处理方式，从而更快、更好地适应不同的场景要求。
4.方案设计：我们将调整和更新菜单，并制定新的饮食方案，以更好地满足客人的口味。
我们将尝试开发出更加新奇创意的料理菜谱，以增加顾客的回头率。
总的来说，本周我们展现出餐饮服务团队精心、严谨的态度，下周我们会一如既往地通过有效的协作和更好的服务质量满足各位尊贵的客人的需要。
餐饮每周工作计划表怎么写
餐饮每周工作计划表怎么写餐饮行业存在大量的工作任务和流程，因此每周的工作计划表对于餐饮企业的顺利开展至关重要。
下面是一个示例，以帮助您编写一个有效的餐饮每周工作计划表。
第一步：定义工作任务首先需要明确每周需要完成的工作任务。
这是计划表的核心。
常见的餐饮工作任务包括：1.菜谱规划和菜品开发。
每周规划出新鲜时令菜品，创建特色菜系和特别节日美食。
2.部门会议。
每周召开部门会议，讨论每项工作的进展情况，导出问题以及制定解决方案。
3.库存管理。
每周进行库存盘点，制定库存补充方案。
4.员工培训和考核。
每周定期进行员工培训，将新产品推广给员工，并进行考核。
5.客户服务和反馈。
每周定期检查客户反馈，了解顾客的需求和想法，提升顾客满意度。
6.装修和保洁。
每周检查餐厅的装修和保洁情况，提高餐厅的卫生清洁程度。
第二步：设计计划表按照任务开展一个合理的周计划，以应对餐饮业务日常任务。
计划每周7天，通常需要安排时间为5个工作日，有两天为餐业休息日。
计划表可以用Excel等电子表格管理工具来创建，也可以手写。
应包括以下项目：1.日期。
每周计划表应明确日期，列出本周需要进行的各项任务。
2.任务名称。
每项需要进行的任务应列出其名称，如“菜谱规划和菜品开发”，“库存管理”，“员工培训和考核”等等。
3.具体计划。
每项任务应描述其具体工作计划和工作进度，列出具体时间、人员和负责人。
举例来说，完整计划表应如下：日期工作任务工作计划负责人周一菜谱规划和菜品开发 -选出本周特色菜品 -研发菜品细节 -列出预估成本和售价 -主厨周二部门会议检查餐厅的开展情况运营经理周三库存管理 -盘点库存 -制定采购计划 -采购财务部周四员工培训和考核培训新产品宣传技巧，考核服务技能和卫生标准人力资源部周五客户服务和反馈收集客户反馈，提高顾客满意度客户服务部周六装修和保洁运营介入，检查餐厅的卫生和营存设备运营经理周日餐业休息日第三步：执行计划表最后，按照计划表的安排，分配相应的工作责任，执行计划，确保按期完成每个工作任务。
餐饮最简短的工作计划8篇
餐饮最简短的工作计划8篇(实用版)编制人：__________________审核人：__________________审批人：__________________编制单位：__________________编制时间：____年____月____日序言下载提示：该文档是本店铺精心编制而成的，希望大家下载后，能够帮助大家解决实际问题。
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餐饮火锅店周工作计划
餐饮火锅店周工作计划第一篇不管是企业还是商户小店，工作计划都是一样的；具体如下：1.达成的目标，可以分成几个部分。
如购买食材的合格率、整体营收金额、顾客数量等2.具体实施的方案，执行人，执行单位、完成时间、跟进结果，用Excel表做出来，每天跟进更新3.如店面的5S清洁、活动策划、配方改良、新菜式引进等第二篇火锅店主管岗位职责1、接受餐厅店长的指派工作，全权负责本班组工作。
2、以身作则，责任心强，敢于管理。
3、协助餐厅经理拟订本餐厅的服务标准，工作程序。
4、合理指挥和安排人力，管理好本班人员的工作班次。
5、检查本班人员出勤情况，准备工作是否合格就绪，并对服务员当天的工作，纪律等方面进行考核登记，并及时向主管反映。
6、处理服务中发生的问题和客人投诉，并向餐厅主管汇报。
7、配合餐厅主管对下属员工进行业务培训，不断提高员工的专业知识和服务技巧。
8、做好本班组物品的保管和餐厅卫生工作。
9、随时留意客人动向，督导员工主动、热情、礼貌待客。
10、要求服务员熟悉菜肴特点，善于推销菜肴与酒水。
11、完成餐厅主管临时交办的事项。
12、负责写好工作日记，做好交接手续。
火锅店主管岗位职责1、带领员工认真做好餐前准备，确保质量标准；2、正式开餐后，督导服务员认真做好服务工作并亲自参加服务工作；3、及时跟踪、检查台面，对不合格的地方进行指正、改正；3、及时对餐台上菜速度、情况了解，及时催菜；4、餐后组织服务员及时清台，整理好餐厅桌椅卫生，保持餐厅整洁和环境良好；5、督导服务员认真落实酒店与部门规章制度；6、搞好本班组与其他班组的协调；7、做好班组员工考勤、培训工作。
火锅店主管岗位职责1、负责饿狼串说店铺的每日正常营运工作，带领好自己的团队；2、领导属下员工完成部门下达的各项任务和经营指标；3、控制物料消耗和成本费用、保持餐厅设备设施整洁、完好；4、负责餐厅工作人员的岗位业务培训，不断提高全员业务素质。
食堂厨师周工作计划及目标(16篇)
食堂厨师周工作计划及目标(16篇)（经典版）编制人：__________________审核人：__________________审批人：__________________编制单位：__________________编制时间：____年____月____日序言下载提示：该文档是本店铺精心编制而成的，希望大家下载后，能够帮助大家解决实际问题。
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酒店餐饮周卫生计划表
酒店餐饮周卫生计划表篇一：大型酒店餐饮部卫生计划餐饮部—餐厅卫生计划一. 餐厅一楼卫生计划 1. 班计划·天计划卫生计划班计划卫生区域台阶☆每班前后各清扫一次。
栏杆★每天用抹布擦一次。
门前自动门★每天用抹布擦一次。
黑石材☆每班前、后各墩两次。
垃圾桶★每天用抹布擦外壳一次。
地板☆每班前、后各墩两次。
门迎☆每班前后清扫除杂物各一次。
☆/天计划★地毯窗台☆每班抹布擦一次。
楼门★每天抹布擦一次。
值班桌☆每班抹布擦一次。
门厅舵手架★每天抹布擦一次。
标示牌★每天抹布擦一次。
示意图★每天抹布擦一次。
展台擦鞋机★每天抹布擦一次，并清理脚垫杂物。
垃圾桶★外壳每天抹布擦一次，垃圾每天清理一次；☆每班清洗垃圾桶灭烟水盘。
公共整容镜★每天抹布擦一次。
卫生间地板☆每班前、后各墩两次。
手纸蓝★每天清理一次手纸。
（要求垃圾不隔天）蹲便池☆每班前后用马桶刷各刷一次。
小便池☆每班前后用马桶刷各刷一次，水阀门用抹布擦一次。
墩布池★每天内外冲洗并用抹布擦一次。
☆每班清理池内杂物。
洗手台☆每班清洗前后洗手池并用抹布擦自来水开关、大理石台面各一次。
地板备餐柜☆每班前、后各墩两次。
☆每班抹布擦一次。
☆每班抹布擦一次。
☆每班抹布擦一次。
☆每班抹布擦一次。
★每天抹布擦一次。
★每天抹布擦一次。
★每天抹布擦一次。
☆每班前、后各墩两次。
★外玻璃、石材每天抹布擦一次。
餐厅备餐桌展示柜吧台展柜吧台电脑电话地板鱼缸休闲区藤编☆每班抹布擦一次。
茶几藤椅烟灰缸抹布☆每班抹布擦一次。
☆每班清洗一次。
★每天用洗衣粉彻底清洗一次。
☆每班用完后彻底洗净凉出。
☆每班用完后清洗干净。
设施墩布设备榨水车2. 周计划·月计划·季计划卫生计划周计划卫生区域台阶☆每周彻底清洗一次台阶、栏杆。
自动门☆自动门内外、热风帘每周彻底用抹布擦一次。
门前外窗户☆外窗台、外玻璃每周彻底清洗一次。
（要求：无污渍、无灰尘）垃圾桶☆每周里外彻底清理一次。
☆/月计划★/季计划◎墙面☆每周用抹布彻底擦一次。
餐饮店的工作计划5篇
餐饮店的工作计划5篇（经典版）编制人：__________________审核人：__________________审批人：__________________编制单位：__________________编制时间：____年____月____日序言下载提示：该文档是本店铺精心编制而成的，希望大家下载后，能够帮助大家解决实际问题。
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餐饮卫生周计划表格
餐饮卫⽣周计划表格餐饮卫⽣周计划表格篇⼀：餐厅卫⽣计划表餐饮卫⽣周计划表⽉计划表篇⼆：餐饮部计划卫⽣表2、窗帘：⼀年清洗⼀次，时间视营业情况定，⼀般夏季最佳。
注：1、按照厅房卫⽣检查标准核查2、计划卫⽣原则是全员清扫、按照每⽇客情由主管具体分配3、计划卫⽣每⽇设⼀名责任⼈，其具有“监督、核查、上报以及保持的⼯作职责”篇三：餐饮部周计划卫⽣餐饮部周计划卫⽣表⼀、⾷府每周计划卫⽣星期⼀：1、咖啡杯具的消洗（包括咖啡杯、咖啡勺、咖啡盘）2、备餐柜内物品的归类摆放，⾥外的清洗。
星期⼆：1、消洗所有⼑叉、花瓶、筷⼦。
检查设施设备及保修。
3、明档玻璃擦拭。
星期三：1、包间玻璃及镜⾯清理。
2、所有墙⾯⽊制⽅格的擦拭，拐⾓窗框清理。
3、琉璃⽡的擦拭。
4、备餐间⽔池清理，墙⾯、地⾯请理。
星期四：消洗所有糖缸、⽛签罐、餐⼱纸罐、咖啡壶、茶壶。
星期五：消洗所有调味瓶星期六、星期天：清洗所有餐锅。
备注：如当天有⼤型客情，以此类推。
⼆、⼆楼包间每周计划卫⽣星期⼀：包间卫⽣间刷洗、（镜⾯、⾯台、⾯盆、墙⾯、马桶、地⾯、墙边线）。
星期⼆：包间茶壶、电壶、调味品消洗，保险盖清洗、设施设备检查保修。
星期三：各餐饮区域备餐间、备餐柜整理、柜门、柜内卫⽣、出菜窗⼝、西⼤宴会厅装饰⽊格。
星期四：清理沙发下、餐台桌围下卫⽣。
星期五：地毯污迹清理、窗户玻璃清洗。
星期六/星期天电视、电视柜、插线板、开关清理、墙⾯装饰物清理、门、门把⼿擦拭三、富⼠餐厅计划卫⽣。
星期⼀：浮⾯卫⽣、椅⼦腿、备餐柜的整理星期⼆：桌⼦底部、地⾯污渍的清理星期三：窗户玻璃清洗、⽑⼱柜的清理、餐具的整理。
篇四：餐厅卫⽣值⽇安排表餐厅卫⽣值⽇安排表员⼯就餐值班安排表注：每桌的第⼀个⼈为桌长，桌椅必须⼲净整洁，同时餐厅卫⽣严格按照值班表进⾏打扫。
篇五：餐饮周_卫⽣计划餐饮周卫⽣计划注：⽇卫⽣计划⼀、台⾯：1、台⾯餐具：⼲净⽆污渍、油渍、⽆破损、⽆缺⼝；2、三套杯清洁：⽆⽔渍、⽆破损、⽆缺⼝；3、台布与底台：⽆破损、⽆污渍、⼲净整洁；4、⼝布折花的准备⼯作与检查；5、转盘：光亮、⽆油渍、运转灵活、摆放到餐桌正中⼼；6、每天检查餐具消毒。
餐饮部一周工作总结和下周工作计划
餐饮部一周工作总结和下周工作计划
餐饮部一周工作总结和下周工作计划
一周工作总结：
本周，我们餐饮部在饮食环节上的工作稳步进行，按照规定的标准提供高质量的服务。
下面是本周对工作的总结：
1. 餐饮部做好了每日的清洗工作，保证了设备的清洁卫生。
在餐饮部严格控制每一道
菜品的制作过程中，确保食物的质量和卫生程度。
2. 掌握客人的需求，在服务中耐心细致地解答客人的问题，并提供咨询和服务，以提
供更好的美食体验。
3. 熟练掌握了所有可能出现的突发情况，以及如何避免类似问题在以后再次发生。
4. 维持对餐饮设施的维护和管理。
根据经验和预测，做好预备工作。
5. 严格遵守食品安全法律和规范，以确保客人用餐的安全，防止可能出现的突发事故。
下周的工作计划：
根据本周的经验和学习，我们餐饮部在下周承诺将会如何提高服务质量，为客人提供
更佳的体验：
1.加强员工培训和管理，要求员工加强对食品卫生和客户服务工作的注意力和细致程度。
2. 继续执行守则，确保生鲜食材的质量，在食品存储和制作上严格控制，确保每一道
菜品的健康卫生。
3. 加强对厨师的管理，不断改进菜品制作，确保所有的菜品受到客户的欢迎，为客户
提供丰富而又美味的菜品。
4. 全面加强服务流程、节约成本、提高效率、缩短时间，减少客户等待时间，提升客
户满意度。
总之，作为一名服务员工，我们要持续保持良好的服务态度和专业素养，专注于客户
需求，并始终在工作中秉持对品质和卫生的高度标准。
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餐饮部周工作计划表1在满怀喜悦、辞旧迎新的喜庆日子里，xx人我们酒店又翻开了崭新的一页！在以总经理为核心的总经理室的领导下，在社会各界朋友的关心、支持和广大员工的努力拼搏下，xx人创品牌、树形象、拓市场，一路欢歌，一路汗水，终于取得了非常良好的经营业绩，圆满地完成了“三高二好”总目标。
又是企业拓展的又一年，是面临新挑战、开创新局面的关键之年，在新的一年中，我们要苦炼企业内功，争创中亚品牌！在新的市场形势下，以“产品、销售、创新、成本、福利”为方针，全方位提升产品质量、加大销售力度、严格控制成本、提高员工福利，创新体制、创新产品、创新营销手段，牢牢抓住创新——这一企业发展的永恒主题，进一步实现我们酒店质的飞跃。
一、提升产品质量，强化队伍建设随着xx市大小我们酒店的异军突起，以及顾客消费心理的日趋成熟，对我们酒店产品的要求也越来越高，不断地提升我们酒店产品质量，以适应市场的需求，已经是不可回避的选择。
在硬件设施设备上，我们酒店将在20xx年改造的基础上，进一步细化产品改造工作，全面提升硬件产品质量；在软件上，进一步完善各类规章制度，加大人员培训及人力资源开发力度，成立xx人才库，以人才库为依托，为一线经营部门源源不断地输送优秀人才，以个性化、人性化的服务争创一流的服务环境。
二、加大促销力度，强化市场拓展“天府楼”之川菜品牌，已在xx市餐饮市场争得了一席之位，随着各类客房的成功改造，不同层次的豪华房间满足了不同人士的需求。
在新的一年中，要加大促销力度，进一步打造、树立、坚定xx 之品牌，充分拓展市场空间，为来年的发展与巩固打下坚实的基础。
三、培养创新意识，加大创新举措创新是我们酒店生存的动力和灵魂，有创新才有活力和生机，有创新才能感受到我们酒店成长的乐趣，20xx年，我们对我们酒店产品、营销手段进行了大胆创新，并取得了相当不错的效果。
在新的市场形势下，必须要大力培养创新意识，加大创新举措，对陈旧落后的体制要进行创新，对硬件及软件产品要进行创新，对营销方式、目标市场的选择也要创新，在20xx年的基础上，进一步开展创新活动，让我们酒店在创新中得到不断的进步与发展。
四、严格成本控制，量化部门成本控制各项成本支出，就是增收创收，因此，今年我们酒店将加强成本控制力度，对各部门的各项成本支出进行量化，超支的即从部门工资中扣除，对经营部门（如餐饮、康乐部）实行独立核算，自负盈亏，从而强化员工的成本控制意识，真正做好我们酒店各项成本控制工作。
五、提高员工福利，增强企业文化底蕴我们将进一步加强企业文化建设，丰富员工生活，增强企业文化底蕴，随着“三高二好”总目标的基本实施，员工的待遇得到了大幅度改善，我们酒店在新的一年，在良好的经营业绩下，继续以搞好员工福利工作为己任，希望广大员工努力工作，达到我们酒店、个人双丰收。
随着“三高二好”总目标的实现，我们已经走过了打基础、攻难关、聚能量的时期，进入了在高台阶上加快发展、在高水平上实现跨越的新阶段，此刻全体员工思想要本资料原创网站更多文章高度统一，步调高度一致，行动高度自觉，进一步增强自信心、必胜心。
综观全局，加快发展的机遇难得，只要集中全体员工的智慧和力量，调动广大员工的积极性、主观能动性和创造性，就一定能够克服种种困难，把xx我们酒店的建设更快更好地向前推进。
回顾过去，我们倍感自豪；展望未来，我们信心满怀！在新的一年里，我们将借xx市快速发展的春风，以内强素质为契机，以“产品、销售、创新、成本、福利”为方针，同努力、共奋斗、创佳绩！真正实现个人与企业“双赢”，共同谱写我店发展的新乐章，共同描绘xx我们酒店美好的明天！餐饮部周工作计划表2一、会所餐饮部发展战略1、部门定位餐饮部作为私人会所重要的组成部分，它的每一个环节深深影响着整个会所，所以它必须是完美的。
它必须具备最流畅、最亲切的“管家式服务”，并提供最高档、最时尚、最健康的菜肴，配备最全面的酒水饮料和器皿。
因为它的高档、神秘，让许多会员流连忘怀，让众多非会员想往，它的出品一直在餐饮界处于领先状态。
2、竞争对手分析目前还没有出现真正的对手，但我们还是把高档的餐饮会所和五星级酒店的vip俱乐部作为竞争对手。
通过不定期的考察，了解它们最新的动态，作出最英明的决策。
3、价格定位努力打造“宁波第一贵”餐饮，通过各方面的调整，服务的增加，菜肴的研发，应该是可以达到的。
届时在年底把烫金的“宁波第一贵”五个字挂在会所进来的墙上，以此在促进我们各项服务，又为会员增添信任感，为餐饮以后的发展埋下了伏笔。
4、会所餐饮部的亮点服务我们拥有：最专业的谭家菜高级厨师最高档最齐全的葡萄酒品种最专业的雪茄房最具特色和私密性的餐饮包厢最流行的中国名菜最亲切的管家式服务最高雅的会员活动公司只要真正想打造一个顶级私人会所，就必须拥有一支优秀的团队，丰富而又时常更新的亮点服务，和优越的福利待遇作为保障。
二、会所餐饮部管理模式1、总体考核和管理制度管理上坚定不移的执行a管理模式和扁平式管理结构，减少众多复杂环节，更大更快的发挥执行力，提高工作效率。
提前作好每周、每月、每季的工作计划，充分的准备是成功的基础。
考核上全部转换成数字化考核，上到营业额指标，下到每日员工评分表，既清楚又简单地了解到问题的根源部分，能快速解决任何问题。
每季一次的公平的员工技术比武让员工体验成功，带来激情，我们希望在比武上永远要奖励那些技术高的优秀员工。
2、前厅管理上采用标准酒店化管理，落台和储物柜按照五常法管理，服务上实行“管家式服务”，让每位员工掌握各类技能，随时提供一站式服务，服务到底。
3、厨房管理上全面实行五常法管理制度和每日盘存制度，加大菜肴创新力度，努力打造最时尚、健康的高档菜品。
4、吧台管理上全面落实五常法管理制度和每日盘存制度，不但把现有品种做更精美，更要创新出时尚的鸡尾酒、花式咖啡和奶茶类。
以上四项管理再加上部门每日两次卫生督导检查可谓是五星级管理体系，只要能认真执行，绝对能带来不一般的效果三、会所餐饮部营销策略1、客户维系上首先做好迎宾酒的更新工作，这个第一印象带来的效果不一般，其次做好全程的服务流程，客户每一次用餐必须有管理层一至二次的上前问候。
然后服务员和管理层必须要记住每一位会员的姓名，每一次必须能称呼客人，让他们有回家的感觉。
最后，餐饮部每月把新项目服务内容以短信形式发给会员，和提前告知会员。
2、每月活动设计一月长寿素食节二月情人节派对三月法国葡萄酒节四月愚人节派对五月澳洲葡萄酒节六月俄罗斯鱼子酱节七月透骨新鲜海鲜美食节八月七夕情人节派对九月中秋节晚宴十月万圣节派对十一月感恩节晚宴十二月圣诞节自助餐派对3、部门间互动促销方案设计每季度制定一次互动促销计划，并提前展示出来。
二楼许多的养生项目也可把一楼的滋补类产品相结合在一起。
每桌实际消费满XX元赠特色足浴2位每桌实际消费满5000元赠一次全身spa和足浴2位每桌实际消费满10000元赠泰式皇宫spa和足浴2位以上所赠项目需当天使用完，过期作废。
4，会员销售活动设计第一季度主题：奢侈品鉴赏建议：直升飞机、游艇、名车、珠宝、手表第二季度主题：运动休闲建议：跑马、高尔夫、网球、放风筝、爬山、钓鱼第三季度主题：怀旧艺术品鉴赏建议：国画、古董第四季度主题：金融投资建议：海外投资会、理财、证券、房产拍卖注：每次活动尽量与各厂家、协会、商家等联合举办，降低费用、增加影响力；并且需与他们保持较好的关系。
5、会员拥有权益设计如下：1、会员生日时可获鲜花和香槟。
2、会员可免费参加众多会员活动（风水讲座、健康咨询等）3、会员凭会员卡可到合作商户获优惠政策4、会员在各门店消费时获上网、手机充电、市内传真免费。
5、会员购酒，化妆品可获上门服务，并一个月内包退包换。
6、会员享有葡萄酒鉴定服务和寻酒、导购和存酒服务。
7、会员将不定期获得贺卡、健康小帖士短信、促销海报等。
8、会员本人每月享有洗浴桑拿五次免费9、每月可享有美森红钻葡萄酒一瓶免费，每月不累积。
10、会员在会所搞活动时免场地费。
四、营业额预测1、按月营业额预测一月 20万七月 18万二月 15万八月 17万三月 19万九月 20万四月 20万十月 21万五月 20万十一月 22万六月 18万十二月 23万共计233万实际营业额，平均每月19。
5万元。
2、毛利率、成本控制每月一次餐饮部总监携总厨同财务、总办对现有报价进行一次突击市场调研。
食品质量问题由每一次验货时厨师长和吧员裁定，如遇质量问题一概退还，否则由餐饮部承担责任。
厨房目标毛利率为： 60%吧台目标毛利率为： 70%综合毛利率为： 65%五、部门培训与考察1、内部培训作为促进生产力的重要环节，谁都不能错过。
提前制定培训计划和标准，必须人人过关。
培训上除了让管理人员来培训，还要把外面的培训师请进来，培训内容上必须生动、形象、举例，取消一切无用的、枯燥的培训，培训前所有内容必须让部门总监进行审核。
2、外部培训即考察，针对我们部门的竞争对手，前后台可以分每月一次或不定期的去考察，确切了解对手的新项目和亮点，每次考察必须上交考察记录。
3、培训计划设计一季度：公共课：1、把工作当事业去做2、卓越的服务品质前台：1、英语口语2、投诉处理技巧3、服务语言艺术4、酒水培训5、菜单知识6、雪茄培训后台：1、厨房英语2、五常法管理二季度：公共课：1、团队建设2、管理意识3、高效沟通前台：1、销售技巧2、英语口语3、细节决定一切4、养生部项目培训5、绿色服务6、五常法管理后台：1、厨房英语2、创新意识三季度：公共课：1、个人形象管理2、与同事相处的30个原则3、领导力和执行力前台：1、英语口语2、有效沟通技巧3、商务礼仪技巧4、时间管理的技巧后台：1、厨房英语2、国际流行菜系四季度：公共课：1、国外餐饮企业管理精华2、活动策划流程3、餐饮业发展前景前台：1、英语口语2、各类案例分析3、服务意识4、各国服务亮点后台：1、厨房英语2、前后台协接工作餐饮部周工作计划表3一、餐饮部服务安全管理1、在餐饮服务过程中，服务人员要注意保管和照看客人的物品防止丢失或被盗，在自助餐厅，由于客人不时起身离桌，服务员更要提高警惕。
2、如客人饭酒过量，服务人员应注意观察，在可能的情况下婉言劝其少酒，以免发生醉酒闹事、伤人、斗殴等意外事故。
对已醉酒的客人应立即通知大堂经理和安全部，以防意外。
3、有重要客人参加的宴会、酒会、餐饮部要指定专人服务并根据要求对食品留样备查。
下班时要将重要的烟、酒及饮料锁好，防止被盗。
4、在宴会或各种活动以后，服务人员要检查有无留下火灾隐患。
二、厨房生产安全管理1、不允许采购和使用腐败、变质、不卫生的菜肴及食品。
2、厨房生产管理人员坚持验收把关，餐具消毒，严禁无关人员进入厨房和餐厅后台，在食品生产过程中防止生食品与熟食品，原料与成品交叉污染。