宁夏回族自治区酿酒葡萄气候区划 - 葡萄酒学院- 西北农林科技大学
宁夏红寺堡开发区酿酒葡萄栽培技术措施
３２１ 施基肥 ＿．
葡萄采收后 ， 可采用沟施 ， 结合秋 季耕作施基肥 。 优质有机
植 的酿酒葡萄品种的考察 ， 确定在 宁夏红寺 堡开发区适宜推广 种植 的酿酒红葡 萄品种有赤霞珠 、 品丽珠 、 蛇龙 珠 、 鹿辄等 ， 梅
生草法 ， 一年中结合灌溉等情况进行沟 内中耕 ， 深度 ５～１ ｍ， ０ｅ 全年 ３次以上 。土壤耕作一般采取沟内秋耕 ， 深度 ２ ０～２ ｍ， ５ｅ 耕作时间一般在葡萄采收后至葡萄落叶前结合施用基肥进行 。
摘
要： 分析 了宁夏 红寺堡开发 区的环境特 点， 总结 了宁夏红 寺堡 开发 区酿酒葡萄的主要栽培技术 ， 包括酿 酒葡萄的栽植 、
土肥水管理、 整形与修建 、 虫害防治及埋 土防寒等技术 。 病
关键词 ： 开发 区；酿 酒葡萄；栽培技术
中图分类号 ：６ ３１ ￥６． 文献标识码 ： Ｂ 文章编号 ：０２ ２４ ２ １ ）６ ０ １ — ２ １０ — ０ Ｘ（０ １０ — ０ ８ ０
液浸 泡 ８ｈ 进行苗木 消毒 ， ， 并用 清水 漂洗 １ ， 次 栽植前苗 木根
部蘸 生根粉和泥浆 ， 并避免根 系在空气 中暴露 ； 对枝蔓 和根 ②
群进行修剪 ， 除劈折枝蔓和根段 ， 剪 枝蔓 留 ３ —５节进行 短截 。
２３３ 栽植方式 。．
针对红寺堡开发 区葡萄冻根这个 问题 ， 应采用沟栽法—— 将葡 萄幼苗种植在深 ３ ４ ｍ 的定植沟 中， 葡萄的主要根 Ｏ ０ｃ 使 系分 布在 冻层 以下 。 葡萄采取沟栽法栽植不仅解决 了根系冻害
Hale Waihona Puke １ 选址 酿酒葡萄种植基地选址首先应坚持集 中连 片开发 ， 以便 于 规模经 营 、 集约管理 ； 其次选择土质疏松 、 通透性好 的壤土 或沙 壤土， 土层深度应 在 ６ ｎ 以上 ，Ｈ值 为 ８左 右 ； 边地 区没 ０ｅｌ ｐ 周 有排污的工厂企业 ， 且基础设施配套条件较好 的地段 。通 过考 察 ， 为红寺堡 开发区红寺堡镇 、 认 大河 乡和南川 乡及 ３个 乡镇 周边立地条件较好的地块 均是 发展酿酒葡萄较理想 的地 区。
基于GIS的宁夏酿酒葡萄种植区划
基于GIS的宁夏酿酒葡萄种植区划张晓煜;韩颖娟;张磊;卫建国;曹宁;亢艳莉【期刊名称】《农业工程学报》【年(卷),期】2007(023)010【摘要】根据宁夏1:25万地理信息数据和宁夏各气象站1960年-2005年的气候资料,在运用GIS技术对宁夏气候要素网格推算的基础上,利用全国北方主要酿酒葡萄产区取样化验资料,将7～8月份水热系数作为一级区划指标,7～9月大于等于10℃积温作为二级区划指标,同时考虑了土壤类型和灌溉条件的影响,采用多边形叠置方法对宁夏酿酒葡萄种植区域进行气候精细区划,得到作物农业气候区划空间数据集合.对生成的各种资源空间数据,进行多种图形整饰和矢量化处理,制作出250 m空间分辨率的宁夏酿酒葡萄气候区划图和种植区划图.区划结果表明:宁夏开发优质酿酒葡萄基地的潜力很大,宁夏酿酒葡萄种植可分为4个区.酿酒葡萄种植特优区分布在包括贺兰山东麓在内的宁夏灌区周边风沙土区域,面积达1890 km2;优质区主要集中在宁夏平原,贺兰山东麓,清水河流域等,面积约为20580 km2,这一区域光热资源丰富、昼夜温差大、水热系数小于1.0,生长季降水量小于220 mm,有好的灌溉条件.适宜区包括中部干旱带的大部分地区和卫宁平原的中卫;宁南阴湿区光热不足,年积温少于2700℃,不宜种植酿酒葡萄.【总页数】4页(P275-278)【作者】张晓煜;韩颖娟;张磊;卫建国;曹宁;亢艳莉【作者单位】宁夏气象防灾减灾重点实验室,银川,750002;宁夏气象防灾减灾重点实验室,银川,750002;宁夏气象防灾减灾重点实验室,银川,750002;宁夏气象防灾减灾重点实验室,银川,750002;宁夏气象防灾减灾重点实验室,银川,750002;宁夏气象防灾减灾重点实验室,银川,750002【正文语种】中文【中图分类】S127;S162.2【相关文献】1.基于GIS的青海省主要农作物种植区划 [J], 马扶林;周秉荣;许正福2.基于GIS的宁夏酿酒葡萄优质生态区区划与应用 [J], 李红英;张晓煜;曹宁;张磊;卫建国;朱永宁3.基于GIS的呼伦贝尔市主要牧草适应性及种植区划研究 [J], 张昉4.基于GIS赤峰地区荞麦气候种植区划 [J], 安娜5.基于GIS的呼伦贝尔市主要牧草适应性及种植区划研究 [J], 张昉;因版权原因，仅展示原文概要，查看原文内容请购买。
宁夏贺兰山东麓酿酒葡萄不同子产区土壤肥力特征与评价
doi：10.11838/sfsc.1673-6257.20488宁夏贺兰山东麓酿酒葡萄不同子产区土壤肥力特征与评价胡泽军1，张亚红1*，张晓煜2，王 锐1（1．宁夏大学农学院，宁夏 银川 750021；2．宁夏气象科学研究所，宁夏 银川 750002）摘 要：为研究贺兰山东麓5个酿酒葡萄子产区土壤肥力特征，以贺兰山东麓18个酒庄种植基地为研究对象，分析0～60 cm不同深度土壤pH和有机质、氮、磷、钾、全盐含量特征，采用因子分析和聚类分析等方法，研究不同子产区、不同深度土壤肥力差异。
结果表明：贺兰山东麓土壤pH值平均值为8.56，呈强碱性，土壤有机质和全氮、全磷含量平均值分别为10.81、0.60、0.54 g·kg-1，处于全国较低水平；5个子产区之间土壤肥力存在显著差异；随土壤深度的增加，肥力呈下降趋势；通过聚类分析发现18个酒庄土壤肥力可分为5类；对土壤肥力评价结果表明，金山产区>银北产区>青铜峡产区>红寺堡产区>永宁产区。
研究结果可为培肥果园土壤、酿酒葡萄小产区合理区划提供参考依据。
关键词：贺兰山东麓；土壤肥力；酿酒葡萄宁夏贺兰山东麓是我国3个葡萄酒原产地认证保护的最佳产区之一，是国际公认出产酿酒葡萄的“黄金地带”［1］。
贺兰山东麓地理位置优越，气候条件适宜［2］，凭借其独特地理优势，成为世界重要的葡萄酒产区。
产区土壤环境对葡萄的影响十分重要［3-4］，宁夏气候条件适宜，土壤肥力不高成为限制其发展的主要因子［5］。
土壤为植物提供养分和水分［6］，土壤养分状况影响酿酒葡萄着色［7-8］、产量［9］和品质［10-11］。
杨海江等［12］通过研究宁夏银川市4个葡萄园C、N、P含量，发现C、N、P 含量在不同区域间差异明显，整体处于全国较低水平；李文超等［13］通过研究不同质地土壤对酿酒葡萄的影响，发现土壤质地会显著影响果实的品质，其中以砂石的土壤条件最佳；施明等［14］通过对宁夏玉泉营的研究发现，玉泉营土壤呈强碱性，土壤贫瘠，有机质含量少，增施腐植酸会显著改善酿酒葡萄的品质；Zsófi等［15］通过研究葡萄品质与土壤质地的关系，发现土壤质地会显著影响葡萄的品质指标。
宁夏葡萄及酒类种植产业的发展
宁夏葡萄及酒类种植产业的发展随着人们对健康生活方式的追求，葡萄及酒类产业在宁夏地区得到了迅猛发展。
宁夏作为我国重要的葡萄种植区之一，以其独特的地理环境和气候条件，为葡萄种植和酿酒提供了得天独厚的优势。
近年来，宁夏葡萄及酒类种植产业蓬勃发展，成为带动地方经济增长的重要支柱产业。
宁夏地区得天独厚的地理环境和气候条件为葡萄种植提供了优越的条件。
宁夏位于我国西北地区，地处北纬35°-40°之间，拥有充足的阳光和适宜的降水，这种气候条件使得宁夏的葡萄具有独特的风味和口感。
此外，宁夏的土壤也非常适合葡萄生长，土壤中富含矿物质和有机物质，为葡萄提供了充足的养分，使得宁夏的葡萄品质优良。
宁夏政府的大力支持为葡萄及酒类种植产业的发展提供了有力保障。
宁夏政府积极推动葡萄及酒类产业的发展，出台了一系列扶持政策，包括财政补贴、税收优惠等，吸引了大量的投资者和企业进入宁夏葡萄及酒类产业。
政府还加大了对葡萄种植技术的研发和推广力度，提高了宁夏葡萄的品质和产量。
政府的大力支持为宁夏葡萄及酒类产业的发展奠定了坚实的基础。
宁夏葡萄及酒类产业的发展不仅带动了地方经济增长，也为当地农民提供了丰富的就业机会。
葡萄种植和酿酒产业的兴起，促进了宁夏农村经济的发展。
越来越多的农民将土地改种为葡萄，通过葡萄种植和酿酒产业获得了可观的收入。
同时，葡萄及酒类产业的发展也带动了相关产业链的发展，如物流、包装等，为当地居民提供了更多的就业机会，有效缓解了就业压力。
宁夏葡萄及酒类产业的发展还推动了地方文化旅游的繁荣。
宁夏以其独特的葡萄文化和酒文化吸引了众多的游客前来观光和品酒。
宁夏葡萄酒节等各类活动的举办，进一步提升了宁夏葡萄及酒类产业的知名度和影响力，吸引了更多的游客前来消费，推动了地方旅游业的发展。
总的来说，宁夏葡萄及酒类种植产业的发展取得了显著成就。
独特的地理环境和气候条件，政府的大力支持，以及葡萄及酒类产业带来的经济增长和就业机会，都为宁夏葡萄及酒类产业的可持续发展奠定了坚实基础。
气候变化对贺兰山东麓酿酒葡萄的影响及应对措施
气候变化对贺兰山东麓酿酒葡萄的影响及应对措施李玉鼎;张光弟;李欣;冯彦彪;尹清雨【摘要】本文以全球气候变暖下的宁夏贺兰山东麓葡萄产区气候变化为背景,以数据、客观事实为依据,阐述了环境因素变化引起的产区葡萄原料质量波动,从而诱发酒质降低的可能;并提出要明确国内外葡萄主产区生境差异,从生物与农艺技术措施有机结合,提升酿造水平,降低葡萄酒中氨基甲酸乙酯(EC)含量,建立适应宁夏贺兰山东麓生态条件葡萄栽培技术体系,形成支撑产业绿色可持续发展的应对技术措施.【期刊名称】《中外葡萄与葡萄酒》【年(卷),期】2019(000)001【总页数】4页(P38-40,43)【关键词】贺兰山东麓;气候变化;酿酒葡萄;质量【作者】李玉鼎;张光弟;李欣;冯彦彪;尹清雨【作者单位】宁夏大学农学院,宁夏银川 750021;宁夏大学农学院,宁夏银川750021;宁夏设施园艺(宁夏大学)技术创新中心,宁夏银川 750021;北方民族大学,宁夏银川 750021;宁夏区葡萄产业发展局,宁夏银川 750002;宁夏华举科技发展有限公司,宁夏银川 750001【正文语种】中文【中图分类】S663.1;S605+.3宁夏贺兰山东麓从上世纪80年代初期创建，经过30余年的快速发展，现已成为我国著名的酿酒葡萄产区[1-2]。
目前，已有酿酒葡萄基地超过3.3万 hm2，建成葡萄酒庄86个，在建酒庄113个；年产葡萄酒1.2亿瓶，综合产值200亿元。
近几年，宁夏产区有40多家酒庄300余款葡萄酒产品在国际葡萄酒赛事中获得500多项大奖，其中金奖252项，银奖160项。
仅2017年品醇客世界葡萄酒大赛中，中国共有47款葡萄酒获奖，其中产自贺兰山东麓产区的就有24款。
2018年第25届比利时布鲁塞尔国际葡萄酒大奖赛中，宁夏产区共获得的61枚奖牌。
可以说贺兰山东麓产区已成为中国葡萄酒的后起之秀，正在国际葡萄酒舞台上熠熠生辉。
纵观世界葡萄酒主产国的发展和演化，每个国家的葡萄酒产业都需要一个明星产区的引领。
半干旱气候区优质高效酿酒葡萄栽培技术
行 向采 用南 北 向 ， 山坡地 势 可略调 为 斜 向 ， 可能 不 因 尽 采 用 东 西 向的 栽 植行 ，行 向要 直 ，栽 植 沟 要平 ；行 距 为 ３ ～ ． ｍ， 距 为 ０ 定 植 密度 为 ５ １～ ６株 ／ ． ３ 株 ０ ５ ． ｍ， ５ ５６ ０ ｈ 。 ７ ６ ｍ
贺 兰 山东 麓属 中温带 半干 旱气 候 区 ， 地势 平坦 ， 热充 光 足、 干燥 少 雨 、 昼夜 温 差大 ， 宜葡 萄 的 生长 发 育 且不 宜 发 适 生病 虫 害 ， 尤其 是葡 萄成 熟期 的生 态 气候 条件 ， 利 于葡 萄 有
种 ： 霞 珠 、 辄 、 龙珠 、 赤 梅鹿 蛇 品丽珠 、 等 。 干 白酒 葡萄 西拉 ②
ｐ ｅ ｅ ｔｄ ｉ ｈ ａ ｐ ｃｓ ｏ ｏ ｌ ｐ ｅ ａ ａｉ ｎ ｖ ｒ ｔ ｅｅ ｔ ｎ， ｓ ｅ ｌ ｇ ｐ ａ ｔ ｇ，ｔｅ ｎ ｅ ｎ ， ｐ ｅ ｅ ｔ ｎ ａ ｄ ｏ ｔ ｌ ｏ ｒ ｓ ｎ ｅ ｎ ｔ ｅ ｓ ｅ ｔ ｆ ｓ ｉ ｒ ｐ ｒ ｔ ， ａ ｉ ｙ ｓ ｌ ｃｉ ｏ ｅ ｏ ｅ ｄｉ ｌｎｉ ｎ ｎ ｒｅ ｍａ ｍｅ ｔ ｒ ｖ ｎ ｉ ｎ ｃ ｎｒ ｆ ｏ ｏ ｄ ｓ ａ ｅ ｎ ｅ ｔ ，ｈ ｒ ｅ ｔ ｇ ａ ｄ ｂ ｒｉ ｇ ｗ ｔ ｏｌ ｉ ｎｅ ． ｉｅ ｓ ｓ ａ ｄ ｐ ｓ ｓ ａ ｖ ｓｉ ｎ ｕ ｙ ｎ ｉ ｓ ｉ ｎ ｗｉ ｔｒ ｎ ｈ Ｋ ｙ ｗｏ ｄ ｉ ｅ ｇ ａ ｅ Ｖａ ｉｔ ｅ ｒｓ Ｗ ｎ ｒｐ ； ｒ ｙ；Ｓ ｅ ｌ ｇ ｐａ ｔ ｇ Ｔ ｅ ｎ ｇ ｍｅ ｔ ｅ ｅ ｄｉ ｌｎ ｉ ； ｒｅ ｍａ ａ ｅ ｎ ｎ ｎ
３２ 定植 时 间 ．
有机肥施用量对酿酒葡萄品质形成关键时期需水量的影响研究
宁夏农林科技，Ningxia Journal of Agri.and Fores.Sci.&Tech.2024，65（01）：7-11，16基金项目：宁夏回族自治区自然科学基金（2022AAC03456）、农业高质量发展和生态保护科技创新示范项目（NGSB-2021-4）、农业基础性长期性科技工作观测监测（NAES091AE18）、国家产业技术体系贺兰山东麓综合实验站（CARS-29-28）。
作者简介：周丽娜（1980—），女，宁夏中宁人，副研究员，主要从事干旱区农田水资源高效利用等方面的研究。
*通信作者：雷金银（1981—），男，研究员，博士，主要从事水土资源高效利用与生态环境构建等方面研究。
收稿日期：2023-08-07有机肥施用量对酿酒葡萄品质形成关键时期需水量的影响研究周丽娜1，2，刘喆1，2，祁焕军1，2，3，雷金银1，2*，雷晓婷1，2，4，徐瑾瑜1，2，金建新1，2，尹志荣1，2，何进勤1，21.宁夏农林科学院农业资源与环境研究所，宁夏银川7500022.国家农业环境银川观测实验站，宁夏银川7501023.西北农林科技大学水土保持研究所，陕西杨凌7121004.国家产业技术体系贺兰山东麓综合实验站，宁夏银川750102摘要：对不同有机肥施用量条件下酿酒葡萄品质形成关键时期需水量进行分析，探讨有机肥施用量与水分需求的关系，为制定科学高效的酿酒葡萄供水策略提供理论支撑。
研究表明，有机肥适量配施有助于提升酿酒葡萄土壤贮水保墒性能，液体纳米有机肥对于土壤表层（0~20cm ）的含水率增加明显，T2、T3处理果实膨大期与转色期增加最为明显，相较于CK 分别增加了70.77%、28.60%；不同土层土壤总贮水量，T1处理在果实膨大期具有较好的土壤贮水性能，T2处理在果实转色期土壤总贮水量较为丰富，相较于CK ，分别增加14.85%与52.19%。
通过Penman-Monteith 公式和田间水量平衡法计算分析，T1处理酿酒葡萄果实膨大期与T2处理果实转色期均存在进一步节水的潜力。
酿酒葡萄“厂”形四步整形技术及应用效果调查
SINO-OVERSEAS GRAPEVINE & WINE摘 要：西北地区的葡萄栽培中，秋季的埋土防寒是必要环节，因此适宜的整形技术是保证葡萄酒产业可持续发展的重要措施。
文章以‘赤霞珠’和‘马瑟兰’等主要酿酒品种为对象，根据多年实践经验总结出了“厂”形的四步整形技术：一年培育壮苗，二年培育壮蔓，三年上架结果，四年基本成形。
通过调查各品种幼龄树的生长发育情况发现，栽植第一年多数品种的新梢在秋季的成熟芽眼数达到10个以上，但第二年‘赤霞珠’‘美乐’‘马瑟兰’3品种的长势较好，其它品种长势较差；对产量和品质的调查发现，各品种四年生树的产量较低，并以‘赤霞珠’和‘马瑟兰’品种表现较好，分别达到十年生树的78.19%和68.65%；而果实品质与十年生树无明显差异。
综上所述，“厂”形树形适用于西北埋土防寒区酿酒葡萄栽培。
关键词：西北地区；酿酒葡萄；“厂”形；生长发育；四步整形法中图分类号：S663.1；S318 文献标志码：A DOI ：10.13414/ki.zwpp.2024.02.010收稿日期：2023-09-08基金项目：宁夏回族自治区重点研发计划项目（2021BEF02017）财政部和农业农村部：国家现代农业产业技术体系建设专项（CARS-29-zp-6）作者简介：史晶晶（2000—），硕士，研究方向为葡萄生理生化及栽培技术。
E-mail:******************通信作者：张振文（1960—），教授，研究方向为葡萄生态、生理生化及栽培技术。
E-mail:****************Four-step Shaping Technique of Winegrape "Chang" Shape andIts Application Effect InvestigationSHI Jingjing 1, HE Huaihua 2, CAO Yuan 2, WAN Zhuowu 1, ZHANG Zhenwen 1,3*(1. College of Enology, Northwest A&F University, Yangling 712100, China; 2. Cofco Great Wall Wine (Ningxia) Co., Ltd,Yongning 750104, China; 3. Ningxia Helan Mountain's East Foothill Wine Experiment and DemonstrationStation of Northwest A&F University, Yongning 750104, China)2024(2): 70-74Abstract: In northwest China's viticulture, it is necessary to bury soil in autumn to prevent cold, therefore, suitableshaping technology was an important measure to ensure sustainable development of wine industry. Based on many years of practical experience, the four-step shaping technique of "Chang" shape was summarized in the paper by taking 'Cabernet Sauvignon' and 'Marselan' etc wine grape cultivars as the object. That was: to cultivate strong seedlings in first year, to cultivate strong vines in second year, some fruits were obtained in third year, and the tree was basically took shape in fourth year. Through the investigation of growth and development of young trees, it was found that the number of mature buds of new shoots of most varieties reached more than 10 in autumn in the first year, but the growth of 'Cabernet Sauvignon' 'Merlot' and 'Marslan' varieties were better in second year, and the growth of other varieties was worse. The results showed that the yield of 4-year-old trees was low, and 'Cabernet酿酒葡萄“厂”形四步整形技术及应用效果调查史晶晶1，何怀华2，曹圆2，万卓吾1，张振文1,3*（1. 西北农林科技大学葡萄酒学院，陕西杨凌 712100；2. 中粮长城葡萄酒（宁夏）有限公司，宁夏永宁 750104；3. 西北农林科技大学宁夏贺兰山东麓葡萄酒综合试验示范站，宁夏永宁 750104）SINO-OVERSEAS GRAPEVINE & WINE在我国西北埋土防寒区，酿酒葡萄的树形选择受到了限制。