普通生物学第八章植物的组织与器官

叶和果实的薄壁组织
叶 毛
角质 上表 层 皮 栅栏 组织 气 腔 维管 韧 束鞘 皮 木 部 质 部 海绵 下表 组织 角质 皮 气 层 孔
叶 脉
（3）机械组织：mechanical tissue 厚角组织：collenchyma
为支持植物体的组织
｛厚壁组织：sclerenchyma
厚角组织： 特点：厚角细胞比薄壁细胞长，细胞壁上有不规则的增厚， 在横切面 上可以看出增厚的部分多在细胞的各个角上．细 胞壁的成分除纤维素外，还含有果胶等其他成分． 但不木
管 胞的两端是关闭的，但上下管胞之间的纹孔是相
对排列的、水液可通过纹孔而流通 。导管分子的 末端是
空的，因而上下导管分子互相连接就形成了畅通的管道， 称为导管。导管分子的直径粗于 管胞，并切上下相通，
所以导管的运输能力比管胞要强。厥类植物和裸子植物大
多只含管胞，没 有导管；被子植物则主要有导管，但也 有管胞。
叶 脉
单叶、羽状和掌状复叶
互生、对生和轮生叶序
叶的变态
叶卷须
叶刺
捕虫叶
筛分子和伴胞
茎顶芽
二 、 植 物 的 器 官
叶
节
节
节间 节 茎横切面
韧皮部
茎 尖 分 生 组 织
表皮 木质 部
茎 根系
主根
子叶
种皮
皮层
侧根
根尖及分生组织
根 尖 横 切 根冠 面
根尖形态与结构
皮层 内皮层 中柱鞘 表皮 根毛区 根毛
伸长区
分生区 根 冠
成熟区及
横切面部分 成熟区
伸长区
分生区
根的结构 及生长
维管束
表皮
维管束
表皮
基本 组织
髓
皮层
单子叶植物茎
双子叶植物茎
茎的次生生长和次生结构
双子叶茎的初生结构
次生结构
多年生木本植物茎结构
年轮线 次生韧皮部 次生木质部 周皮 边材 心材 树皮
木射线
秋材
韧皮 春材 射线
茎的变态
地上茎的变态类型
叶状茎 茎卷须 枝 刺 肉质茎
根状茎 块 茎 球 茎 鳞 茎
昙花、文竹、天冬草等 黄瓜、南瓜、葡萄等 山楂、皂荚等 仙人掌等
（1）表皮组织epidermal tissue 特点：分布于幼嫩的根、茎、叶、花、果实和种子的表面。通
常由一层扁平的长方形、多边形 或波状不规则形，波此嵌 合．排列紧密，无细胞间隙的生活细胞组成。少数植物的某种 器 官有2—3层细胞组成的复表皮。 表皮细胞通常不含叶缘体，外壁常角质化，并在表面形 成 连续的角质层，有的在角质层上还有蜡被，有防止水分散失的 作用。有的表皮细胞常分 化形成气孔或向外突出形成毛茸。根 的表皮又是一种吸收组织．根的表皮细胞外壁向外 延伸形成根 毛(root hair)．扩大了表面积，从而更有利于水分和无机盐类的 吸收。
质化，细胞仍是活细胞。厚角组织是幼年植物和一些草本植
物根、茎的主要支持组织。
厚壁组织：
特点：厚壁细胞比厚角细胞更进 一步特化：细胞壁全部(而
不是局部)加厚，木质化，所以更坚硬。有时细胞壁可占据
细胞大部 分，细胞内腔不断缩小以至几乎看不见。此时的 厚壁组织就都是死的细胞，成为植物的有力支柱了。
厚壁组织有两类；一类是纤维，如木纤维，细胞壁木
质化，坚硬有力；又如韧皮纤维，存在 于韧皮部，细胞壁 不木质化或只轻度木质化、故有韧性．如黄麻纤维、亚麻纤 维等。另一类是石 细胞(sclereids)：这类细胞形状不规则， 但多为等径的，是死细胞，细胞壁大大加厚。梨肉中的 白 色硬颗粒就是成团的石细胞。各种坚果和种子的硬壳中主要 都是石细胞。
厚角细胞和厚壁细胞
根的次生生长
根冠
根部横切
根—形态
直根系
须根系
支持根
根的变态
贮藏根 气生根
肉质直根 块 根 支柱根 攀援根 呼吸根 寄生根 萝卜、胡萝卜 甘薯、大丽菊 榕树 常春藤 水松、红树 菟丝子
贮藏根
气生根
茎的形态特征
• 有节和节间之分
• 在节上着生叶和芽 • 在节上能开花结果
芽的形态
茎的剖面结构
异
养
各器官在胚胎内 完全形成，生长、 发育主要是体积 增大与个体成熟
第八章 植物的组织与器官
• 植物体的细胞和组织 • 植物体的器官
第一节 植物的组 织
概念
类型
形态结构相似、生理功能相同的细胞群
分生组织 成熟组织
植物的细胞类型
• 薄壁细胞 厚角细胞 厚壁细胞
管胞和导管分子
筛分子和伴胞
分生组织
分类 原生分生组织
初生分生组织 次生分生组织 顶端分生组织 居间分生组织 侧生分生组织
特点：细胞具有分裂能力，
细胞小，排列
紧密，无细胞间隙，细胞壁薄，细胞核大， 细胞质浓，无明显的液泡。如：根尖、茎尖 组织。
茎尖和根尖的原生分生组织
成熟组织
表皮组织 薄壁组织 机械组织 厚角组织 ｛ 厚壁组织 维管组织
第三部分 植物生物学
植物的定义
• 植物是陆地生活的多细胞的进行光合作用 的真核生物，由根、茎、叶组成，表面有 角质膜、有气孔、输导组织和雌和/或雄配 子囊，胚在配子囊中发育。 • 争议？
动物与植物的区别
生物类别
细胞构造
植
物
动
物
有细胞壁
无细胞壁
营养方式
生长和 器官 发生 方式
大多数自养
大多数植物生长 和发育连续进行， 可连续不断产生 新器官和新组织
管胞和导管分子
具有螺纹的导管
韧皮部：phloem
特点：韧皮部的功能是运输有机物质．如糖类、氨基酸及 其他含氮化合物等。 韧皮部的运输是双向的。
组成韧皮部的细胞也有多种。除薄壁细胞和厚壁细胞
(韧皮纤维)外，还有2种特 殊的细胞，即筛胞或筛管分子 (sieve cells）和伴胞(companion cells)，筛胞是运输细胞， 是长形 的活细胞。筛胞成长后，细胞核退化，细胞质仍保 留。伴胞是和筛胞并列的—种细胞，是活细胞． 有细胞核 和细胞质。伴胞和筛胞来自同一个分生组织细胞。筛胞没 有细胞核，但仍能生活，可能 是由于伴胞的细胞核“兼顾” 了筛胞之故。
竹、姜、莲等 马铃薯等 荸荠、芋、慈菇等 洋葱、水仙、百合等
地下茎的变态类型
昙花
皂荚和仙人掌
根状茎 根 节
匍匐茎（草莓） 根 状 茎 （ 鸢 尾 ）
土豆（块茎）
姜和水仙
千姿百态的叶
叶片的结构
单子叶植物 双子叶植物
叶片的结构
叶表面
叶片的结构
叶毛
角质层 上表皮 栅栏组织 气 腔 维管束鞘 韧皮部 木质部 海绵组织 下表皮 角质层 气 孔
藓类植物的叶细胞
被子植物的纤维细胞
木质部：xylem （4）维管组织vasular tissue 韧皮部：phloem 是运输组织
｛
木质部：
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特点：木质部的功能是运输水和溶于水中的物质。运输的途径
是单向的，即从 根部经茎而到叶。 木质部中除薄壁细胞和厚壁细胞外．还有食2种运输功能的 细胞即管胞（trachedis)和导管分子(vessels)．两者都是长管状 的死细胞，都有很厚的木质化的次生壁。 所以它们除运输水液 的功能外，还有支持植物体的作月。在树干中，管胞和导管分 了都是纵列于木质部中的。
叶表皮
（2）薄壁组织：parenchyma
特点：是植物体中最多的组织。各种器官，如根、茎、叶、花、 果 实以及种子中都含大量薄壁组织。细胞壁薄，一般只有初 生壁而无次生壁。细 胞质少，液泡较大，常占据细胞的中央。 细胞排列松散，有较宽大的细胞间隙，其中多有细胞间 液。 叶中的薄壁细胞含叶绿体，构成栅状组织和海绵组织，光合作 用在这些细胞中进行。根、茎 表皮层之下为皮层，也是薄壁 组织，有储存营养物的功能。