学案与测评课件生物人教版选修1专题2 微生物的培养与应用

主要来源
无机物：CO2、 NaHCO3 有机物：糖类、脂肪酸 、石油、花生粉饼等
无机物：N2、NH3、氨 盐、硝酸盐 有机物：尿素、牛肉膏 、蛋白胨等 维生素、氨基酸、碱基 等
氮源
能提供氮元素 的物质
生长因 子
生长不可少的 微量有机物
(1)微生物最常利用的碳源是糖类(特别是葡萄糖)，常
利用的氮源是氨盐、硝酸盐。
消毒
较为温和的物 理或化学方法
灭菌
杀死物体内外 灼烧灭菌、干 强烈的理化因 所有的微生物， 热灭菌、高压 素 包括芽孢和孢 蒸汽灭菌 子
2. 实验室常用灭菌方法的比较
灭菌方 法
适用对象
所需条件
灭菌时间
接种的金属工具 灼烧灭 在酒精灯的火焰 (如接种针、接种 直至烧红 菌 外焰灼烧 环)
耐高温需干燥的 干热灭 干热灭菌箱内 物品(如玻璃器皿、 160～170 ℃ 菌 金属用具) 高压灭 菌 培养基 100 kPa；121 ℃
1～2 h
ห้องสมุดไป่ตู้
15～30 min
1. 芽孢是细菌发育后期形成的休眠体，耐高温，故消毒仅杀 死物体表面或内部一部分对人体有害的微生物而不包括其芽 孢和孢子。 2. 灭菌和消毒的实质大都是使微生物的蛋白质或核酸发生变 性。 3. 微生物分离中的无菌技术：获得纯净培养物的关键是防止 杂菌污染，无菌技术可从如下四个方面展开： (1)对实验操作的空间，操作者的衣着和手进行清洁和消毒。 (2)将用于微生物培养的器皿、接种用具和培养基等进行灭菌。 (3)为避免周围环境中微生物的污染，实验操作应在酒精灯火 焰附近进行。 (4)实验操作时，应避免已经灭菌处理的材料用具与周围的物 品相接触。
(3)煮沸消毒法
高压蒸汽 (2)单个细胞 (3)平板划线法
三、1. 复合酶
养 梯度稀释
Cx
葡萄糖苷
2. 透明圈
3. 选择培
挑选产生透明圈的菌落
微生物的培养 一、培养基的类型及其应用
标准 培养基类型 固体培养基 物理性 质 半固体培养基 液体培养基 合成培养基 天然培养基 鉴别培养基 选择培养基 配制特点 加入琼脂较多 加入琼脂较少 不加入琼脂 由已知成分配制而成，成 分明确 主要应用 菌种分离， 鉴定，计数 菌种保存
工业生产， 连续培养
菌种分类、鉴定
化学组 成
由天然成分配制而成，培 养基成分不明确
添加某种指示剂或化学药 剂 添加(或缺少)某种化学成 分
工业生产， 降低成本
菌种的鉴别 菌种的分离
目的用 途
二、培养基的营养构成
营养物 质 碳源
定义 能提供碳元素 的物质
作用 构成生物体的 物质，异养生 物的能源物质 合成蛋白质、 核酸以及含氮 代谢产物 酶和核酸的成 分
3. 实验操作
(1)制备牛肉膏蛋白胨固体培养基过程：计算、______、溶 化、______、倒平板。 (2)纯化大肠杆菌的原理：在培养基上将细菌稀释或分散成 ________，形成单个菌落，此菌落是由一个细胞繁殖而来的 子细胞群体。 (3)微生物的常用接种方法：__________和稀释涂布平板法， 接种过程仍然是______操作。 二、土壤中分解尿素的细菌的分离与计数 1. 分离原理：土壤中细菌之所以能分解尿素，是由于它们体 内能合成______，这种物质在把尿素分解成无机物的过程中
考纲要求展示
知识内容 微生物的分离和培养 要求 Ⅱ
某种微生物数量的测定
培养基对微生物的选择作用
Ⅱ
Ⅱ
知识网络构建
一、微生物的实验室培养 1. 培养基 (1)概念：人们按照微生物对________的不同需求，配制出 供其生长繁殖的营养基质。 (2)成分：一般都含有碳源、______、水和________，还需 要满足不同微生物生长对____、特殊营养物质以及______ 的要求。 2. 无菌技术 (1)含义：指在培养微生物的操作中，所有____________的 方法。 (2)关键：防止外来______的入侵。 (3)方法： 消毒：__________、化学药剂消毒法、____________。 灭菌：______灭菌、干热灭菌、________灭菌。
起到______作用。
2. 统计菌落数目：统计样品中的活菌一般用 ____________。 3. 实验流程：土壤取样、制备________、微生物的培养 与观察、细菌的计数。 三、分解纤维素的微生物的分离
1. 纤维素酶的组成：一种________，它至少包括三种组
分，即C1酶、____酶和________酶。 2. 筛选方法：刚果红染色法，即通过是否产生________
(2)在微生物所需要的化合物中需要量最大的是碳源。
(3)微生物之所以需要补充生长因子，是由于缺乏合成 这些物质所需要的酶或合成能力有限。
三、无菌技术 1. 消毒与灭菌的区别 灭菌方 法
条件
结果
仅杀死物体表 面或内部一部 分对人体有害 的微生物(不包 括芽孢和孢子)
常用方法
煮沸消毒法， 还有化学药剂 (如酒精、氯气、 石炭酸等)消毒、 紫外线消毒
【例1】
下列说法正确的是(
)
A. 培养基是为微生物的生长繁殖提供营养基质的 B. 培养基只有两类，液体培养基和固体培养基
C. 除水以外的无机物只能提供无机盐
D. 无机氮源不可能提供能量 【解析】根据培养基的物理性质，可分为液体培养基、半
固体培养基和固体培养基，在液体培养基中加入不同量的
凝固剂可形成半固体或固体培养基；除水以外的无机物如 NH4HCO3，既可以是碳源，也可以是氮源，不仅仅能提供 无机盐；无机氮源有时也能提供能量，如NH3可以为硝化 细菌提供能量。 【答案】A
来筛选纤维素分解菌。
3. 实验操作步骤：土壤取样、________、________、将 样品涂布到鉴别纤维素分解菌的培养基上、
__________________。
【自我校对】
一、1. (1)营养物质 2. (1)防止杂菌污染 线消毒法 3. (1)称量 无菌 二、1. 脲酶 催化 2. 稀释涂布平板法 3. 培养基 灼烧 灭菌 (2)氮源 (2)杂菌 无机盐 pH 氧气 紫外
1. 培养基的配制原则 目的要明确：根据微生物的种类、培养目的选择不同的原
料配制培养基。
营养要协调：配制培养基时要注意各营养物质的浓度和比 例、pH要适宜。 2. 培养基的营养构成 各种培养基的具体配方不同，但一般都含有水、碳源、氮 源和无机盐。 不同培养基还要满足不同微生物对pH、特殊营养物质以及 氧气的要求。