人教版高中生物选修一专题二《微生物地培养与应用》知识点归纳
人教版高中生物选修一知识点总结
高中生物选修一生物技术实践知识点总结专题一传统发酵技术的应用课题一果酒和果醋的制作1、发酵：通过微生物技术的培养来生产大量代谢产物的过程。
2、有氧发酵：醋酸发酵谷氨酸发酵无氧发酵：酒精发酵乳酸发酵3、酵母菌是兼性厌氧菌型微生物真菌酵母菌的生殖方式：出芽生殖（主要）分裂生殖孢子生殖4、在有氧条件下，酵母菌进行有氧呼吸，大量繁殖。
C6H12O6 ＋6O2→6CO2＋6H2O5、在无氧条件下，酵母菌能进行酒精发酵。
C6H12O→6 2C2H5O＋H 2CO26、20℃左右最适宜酵母菌繁殖酒精发酵时一般将温度控制在18℃- 25℃7、在葡萄酒自然发酵的过程中, 起主要作用的是附着在葡萄皮表面的野生型酵母菌。
在发酵过程中, 随着酒精浓度的提高, 红葡萄皮的色素也进入发酵液, 使葡萄酒呈现深红色。
在缺氧呈酸性的发酵液中，酵母菌可以生长繁殖，而绝大多数其他微生物都因无法适应这一环境而受到制约。
8、醋酸菌是单细胞细菌（原核生物）, 代谢类型是异养需氧型, 生殖方式为二分裂9、当氧气、糖源都充足时，醋酸菌将葡萄汁中的糖分解成醋酸；当缺少糖源时，醋酸菌将乙醇变为乙醛，再将乙醛变为醋酸。
2C2H5O＋H 4O2→CH3COO＋H6H2O10、控制发酵条件的作用①醋酸菌对氧气的含量特别敏感，当进行深层发酵时，即使只是短时间中断通入氧气，也会引起醋酸菌死亡。
②醋酸菌最适生长温度为30～35℃，控制好发酵温度，使发酵时间缩短，又减少杂菌污染的机会。
③有两条途径生成醋酸：直接氧化和以酒精为底物的氧化。
11、实验流程：挑选葡萄→冲洗→榨汁→酒精发酵→果酒（→醋酸发酵→果醋）12、酒精检验：果汁发酵后是否有酒精产生，可以用重铬酸钾来检验。
在酸性条件下，重铬酸钾与酒精反应呈现灰绿色。
先在试管中加入发酵液2ｍL，再滴入物质的量浓度为3mol/L 的H2SO43滴，振荡混匀，最后滴加常温下饱和的重铬酸钾溶液3 滴，振荡试管，观察颜色13、充气口是在醋酸发酵时连接充气泵进行充气用的；排气口是在酒精发酵时用来排出二氧化碳的；出料口是用来取样的。
人教版高中生物选修一专题2《微生物的培养与应用》ppt专题整合课件
用于皮肤、伤口、动植物组 织表面消毒，空气、手术器
械、塑料或玻璃器皿等
紫外线 30 W紫外灯照射30
消毒法
min
接种室空间消毒
灼烧 酒精灯火焰灼烧
灭菌法
微生物接种工具如接种环、接 种针或其他金属用具等，接种
过程中试管口或锥形瓶口等
干热 灭菌法
干热灭菌箱160～ 170 ℃加热1～2 h
玻璃器皿(如吸管、培养皿等)、 金属用具等凡不适宜用其他方
【例2】 (2011·课标全国理综，39)有些细菌可分解原油，从而消 除由原油泄漏造成的土壤污染。某同学欲从受原油污染的土壤 中筛选出能高效降解原油的菌株。回答问题： (1)在筛选过程中，应将土壤样品稀释液接种于以________为唯 一碳源的固体培养基上，从功能上讲，该培养基属于 ____________培养基。
步鉴定
自养微生物和异养微生物的营养比较
微生物 营养型
碳源
氮源
生长因子 举例
自养型 微生物 CO2、NaHCO3
NH3、铵盐硝 酸盐等
一般需要 硝化细菌
不
异养型
铵盐、硝酸 有些种类
糖类、脂肪酸等
乳酸菌
微生物
盐、蛋白质等 需要
【典例1】 下表是微生物培养基的成分。下列有关说法错误的是 ( )。
编号
①
法灭菌而又能耐高温的物品
高压蒸
汽灭菌 100 kPa、121 ℃维
法
持15～30 min
培养基及多种器材、物品
尿素分解菌和纤维素分解菌的分离与 鉴定比较
项目 内容
尿素分解菌
纤维素分解菌
条件
尿素为唯一氮源
纤维素为唯一碳源
鉴定方法 培养基中加入酚红指 在培养基上应用刚果红染色
专题2 微生物的培养与应用-高考生物选修1知识点归纳(默写版)
专题二微生物的培养与应用课题一微生物的实验室培养·培养基：人们按照微生物对营养物质的不同需求，配制出供其生长繁殖的营养基质，是进行微生物培养的物质基础。
·培养基按照物理性质可分为，，，和。
在液体培养基中加入凝固剂（是从红藻中提取的一种多糖，在配制培养基中用作凝固剂）后，制成琼脂固体培养基。
微生物在固体培养基表面生长，可以形成肉眼可见的菌落。
根据菌落的特征可以判断是哪一种菌。
应用于工业或生活生产，应用于微生物的分离和鉴定，则常用于观察微生物的运动及菌种保藏等。
·按照成分培养基可分为和。
合成培养基是用成分已知的化学物质配制而成，其中成分的种类比例明确，常用于微生物的分离鉴定。
天然培养基是用化学成分不明的天然物质配制而成，常用于实际工业生产。
·按照培养基的用途，可将培养基分为和。
选择培养基是指在培养基中加入某种化学物质，以抑制不需要的微生物生长，促进所需要的微生物的生长。
鉴别培养基是根据微生物的特点，在培养基中加入某种指示剂或化学药品配制而成的，用以鉴别不同类别的微生物。
·培养基的化学成分包括等。
·碳源：能为微生物的代谢提供碳元素的物质。
如CO2、NaHCO3等无机碳源；糖类、石油、花生粉饼等有机碳源。
异养微生物只能利用有机碳源。
·氮源：能为微生物的代谢提供氮元素的物质。
如N2、NH3、NO3-、NH4+（无机氮源）蛋白质、氨基酸、尿素、牛肉膏、蛋白胨（有机氮源）等。
·培养基还要满足微生物生长对pH、特殊营养物质以及氧气的要求。
例如，培养时需要在培养基中添加，培养霉菌时须将培养基的pH调至酸性，培养细菌是需要将pH调至中性或微碱性，培养是则需要提供的条件·无菌技术·获得纯净培养物的关键是防止外来杂菌的入侵，要注意以下几个方面：①对实验操作的空间、操作者的衣着和手，进行清洁和消毒。
②将用于微生物培养的器皿、接种用具和培养基等器具进行灭菌。
人教版高级高中生物选修一专题二微生物的培养与应用知识点归纳
人教版高级高中生物选修一专题二微生物的培养与应用知识点归纳文件排版存档编号：[UYTR-OUPT28-KBNTL98-UYNN208]专题二微生物的培养与应用课题一微生物的实验室培养·培养基：人们按照微生物对营养物质的不同需求，配制出供其生长繁殖的营养基质，是进行微生物培养的物质基础。
·培养基按照物理性质可分为液体培养基半固体培养基和固体培养基。
在液体培养基中加入凝固剂琼脂（是从红藻中提取的一种多糖，在配制培养基中用作凝固剂）后，制成琼脂固体培养基。
微生物在固体培养基表面生长，可以形成肉眼可见的菌落。
根据菌落的特征可以判断是哪一种菌。
液体培养基应用于工业或生活生产，固体培养基应用于微生物的分离和鉴定，半固体培养基则常用于观察微生物的运动及菌种保藏等。
·按照成分培养基可分为人工合成培养基和天然培养基。
合成培养基是用成分已知的化学物质配制而成，其中成分的种类比例明确，常用于微生物的分离鉴定。
天然培养基是用化学成分不明的天然物质配制而成，常用于实际工业生产。
·按照培养基的用途，可将培养基分为选择培养基和鉴定培养基。
选择培养基是指在培养基中加入某种化学物质，以抑制不需要的微生物生长，促进所需要的微生物的生长。
鉴别培养基是根据微生物的特点，在培养基中加入某种指示剂或化学药品配制而成的，用以鉴别不同类别的微生物。
·培养基的化学成分包括水、无机盐、碳源、氮源、生长因子等。
·碳源：能为微生物的代谢提供碳元素的物质。
如CO2、NaHCO3等无机碳源；糖类、石油、花生粉饼等有机碳源。
异养微生物只能利用有机碳源。
单质碳不能作为碳源。
·氮源：能为微生物的代谢提供氮元素的物质。
如N2、NH3、NO3-、NH4+（无机氮源）蛋白质、氨基酸、尿素、牛肉膏、蛋白胨（有机氮源）等。
只有固氮微生物才能利用N2。
·培养基还要满足微生物生长对pH、特殊营养物质以及氧气的要求。
人教版高中生物选修一专题2《微生物的培养与应用》ppt专题整合课件
自养微生物和异养微生物的营养比较
微生物
营养型 自养型 微生物 异养型 微生物 碳源 氮源 NH3、铵盐硝 酸盐等 铵盐、硝酸 盐、蛋白质等 生长因子 一般需要 不 有些种类 需要 举例
CO2、NaHCO3 糖类、脂肪酸等
硝化细菌 乳酸菌
【典例1】 下表是微生物培养基的成分。下列有关说法错误的是
( 编号 ① ② ③ ④ ⑤ H2O 100 mL )。
消毒法
紫外线 30 W紫外灯照射30 消毒法 灼烧 灭菌法 干热 灭菌法 高压蒸 汽灭菌 法 min 酒精灯火焰灼烧
接种室空间消毒
微生物接种工具如接种环、接
种针或其他金属用具等，接种 过程中试管口或锥形瓶口等 干热灭菌箱160～ 170 ℃加热1～2 h 100 kPa、121 ℃维 持15～30 min
含碳有机物，可用来培养自养型微生物，选项A、B均对；圆褐固 氮菌同化类型为异养型，培养基中必须含含碳有机物，所以该培 养基不能用来培养圆褐固氮菌，C错。
答案
C
区分选择培养基与鉴别培养基
概念 培养基中加入某种 用途 实例 培养酵母菌和霉菌，可
选择 化学物质，以抑制 培养、分离 在培养基中加入青霉
培养 不需要的微生物的 出特定的微 培养基中加入
玻璃器皿(如吸管、培养皿等)、
金属用具等凡不适宜用其他方 法灭菌而又能耐高温的物品 培养基及多种器材、物品
尿素分解菌和纤维素分解菌的分离与
鉴定比较
项目 内容 条件 尿素分解菌 尿素为唯一氮源 纤维素分解菌 纤维素为唯一碳源
鉴定方法 培养基中加入酚红指
及现象 示剂，变红色 细菌等微生物生成脲 鉴定原理 酶，使尿素中肽键断
而对真菌没有影响；破伤风杆菌是厌氧型细菌，通入氧气会
人教版高中生物选修一知识点归纳总结
⼈教版⾼中⽣物选修⼀知识点归纳总结⾼中⽣物选修⼀⽣物技术实践⼀、传统发酵技术1.果酒制作：1）原理：酵母菌的⽆氧呼吸反应式：C 6 H 12 O 6 2C 2 H 5 OH+2CO 2 +能量。
3）条件： 18-25℃，密封，每隔⼀段时间放⽓（CO 2 ）4）检测：在酸性条件下，重铬酸钾与酒精反应呈灰绿⾊。
2、果醋制作：1）原理：醋酸菌的有氧呼吸。
O 2 ，糖源充⾜时，将糖分解成醋酸O 2 充⾜，缺少糖源时，将⼄醇变为⼄醛，再变为醋酸。
C 2 H 5 OH+O 2 CH 3 COOH+H 2 O2）条件：30-35℃，适时通⼊⽆菌空⽓。
3、腐乳制作：1）菌种：青霉、酵母、曲霉、⽑霉等，主要是⽑霉（都是真菌）。
2）原理：⽑霉产⽣的蛋⽩酶将⾖腐中的蛋⽩质分解成⼩分⼦的肽和 aa ；脂肪酶将脂肪⽔解为⽢油和脂肪酸。
3）条件： 15-18℃，保持⼀定的湿度。
5）加盐腌制时要逐层加盐，随层数加⾼⽽增加盐量，盐能抑制微⽣物的⽣长，避免⾖腐块腐败变质。
4、泡菜制作：1）原理：乳酸菌的⽆氧呼吸，反应式：C 6 H 12 O 6 2C 3 H 6 O 3 +能量2）制作过程：①将清⽔与盐按质量⽐ 4：1配制成盐⽔，将盐⽔煮沸冷却。
煮沸是为了杀灭杂菌，冷却之后使⽤是为了保证乳酸菌等微⽣物的⽣命活动不受影响。
②将新鲜蔬菜放⼊盐⽔中后，盖好坛盖。
向坛盖边沿的⽔槽中注满⽔，以保证乳酸菌发酵的⽆氧环境。
3）亚硝酸盐含量的测定：①⽅法：⽐⾊法；②原理：在盐酸酸化条件下，亚硝酸盐与对氨基苯磺酸发⽣重氮化反应后，与N-1-萘基⼄⼆胺盐酸盐结合形成玫瑰红⾊染料。
⼆、微⽣物的培养与应⽤⼆、微⽣物的培养与应⽤1、培养基的种类：按物理性质分为固体培养基和液体培养基，按化学成分分为合成培养基和天然培养基，按⽤途分为选择培养基和鉴别培养基。
2、培养基的成分⼀般都含有⽔、碳源、氮源、⽆机盐P143、微⽣物在固体培养基表⾯⽣长，可以形成⾁眼可见的菌落。
人教版高中生物选修一期末综合复习：微生物的培养和应用 知识点
1、培养基的类型及其应用注意：（1）选择培养基：①特点：培养基中加入有利某种微生物生长繁殖所需的营养物质，以抑制或阻止不需要的微生物的生长，促进所需要的微生物的生长；②用途：选择出用于培养、分离出特定的微生物 (如培养酵母菌和霉菌，可在培养基中加入青霉素；培养金黄色葡萄球菌，可在培养基中加入高浓度食盐) （2）鉴别培养基：①特点：根据微生物的代谢特点，在培养基中加入某种指示剂或者化学药品；②用途：鉴别不同种类的微生物，如可用伊红—美蓝培养基鉴别饮用水或乳制品中是否有大肠杆菌(若有，菌落呈深紫色，并带有金属光泽)2、培养基的营养成分：水、无机盐、碳源、氮源。
还要满足微生物生长对PH、特殊营养物质以及氧气的要求。
3、无菌技术——（微生物接种技术的核心）获得纯净培养物的关键是：防止杂菌污染。
（1）消毒指使用较为温和的物理或化学方法杀死物体表面或内部的部分微生物（不包括芽孢和孢子）。
分为煮沸消毒法，巴氏消毒法（不耐高温的液体，如牛奶。
原因：可以杀死牛奶中的微生物，并且使牛奶的营养成分不被破坏。
）化学药剂消毒法（如酒精、氯气、石碳酸等），紫外线消毒法（原理：破坏DNA的结构）。
（2）灭菌是指使用强烈的理化因素杀死物体内外所有的微生物，包括芽孢和孢子。
分为灼烧灭菌法（接种环、接种针等金属工具、试管口）、干热灭菌法（吸管、培养皿等玻璃器皿、金属用具，所用器械是干热灭菌箱）、高压蒸汽灭菌（培养基、无菌水等，所用器械是高压蒸汽灭菌锅）（3）防止杂菌污染的操作：在酒精灯火焰旁拔出锥形瓶瓶盖；在酒精灯火焰旁打开培养皿一条缝；打开的锥形瓶的瓶口通过火焰；平板冷却凝固后倒置。
4、制作牛肉膏蛋白胨固体培养基：计算—称量—溶化—灭菌—倒平板（1）各营养成分都有且有一定的比例。
牛肉膏提供碳源、氮源和生长因子等；蛋白胨提供碳源、氮源和生长因子等；琼脂作为凝固剂。
（2）要将平板倒置的原因：防止皿盖上的水珠落入培养基，造成污染。
5、纯化大肠杆菌（1）纯化方法：微生物接种的方法，最常用的是平板划线法和稀释涂布平板法。
高二生物选修一专题二：微生物的培养和应用复习提纲
高二生物选修一专题二：微生物的培养和应用考点一 微生物的实验室培养(1)概念：人们按照微生物对营养物质的不同需求，配制出供其生长繁殖的营养基质。
(2)营养组成：一般都含有水、碳源、氮源和无机盐。
此外，还需要满足微生物生长对pH 、氧气以及特殊营养物质的要求。
(3)分类⎩⎪⎨⎪⎧固体培养基：含凝固剂液体培养基：不含凝固剂2.无菌技术(1)关键：防止外来杂菌的入侵。
(2)不同对象的无菌操作方法3.大肠杆菌的纯化培养(1)制备牛肉膏蛋白胨固体培养基(2)纯化大肠杆菌的方法①纯化培养原理：想方设法在培养基上得到由一个细胞繁殖而来的肉眼可见的菌落，即可获得较纯的菌种。
②纯化大肠杆菌的关键步骤：接种。
③常用的微生物接种方法有两种a.平板划线法：是通过接种环在琼脂固体培养基表面连续划线的操作，将聚集的菌种逐步稀释分散到培养基的表面。
b.稀释涂布平板法：是将菌液进行一系列的梯度稀释，然后将不同稀释度的菌液分别涂布到琼脂固体培养基的表面，进行培养。
(3)菌种的保存方法①对于频繁使用的菌种，可以采用临时保藏的方法。
②对于需要长期保存的菌种，可以采用甘油管藏的方法。
考点二 微生物的筛选和计数2.分解纤维素的微生物的分离 (1)纤维素酶①组成：纤维素酶是一种复合酶，一般认为它至少包括三种组分，即C 1酶、Cx 酶和葡萄糖苷酶。
②作用纤维素――→C 1酶Cx 酶纤维二糖――→葡萄糖苷酶葡萄糖 (2)纤维素分解菌的筛选①原理纤维素分解菌 ↓⎭⎪⎬⎪⎫刚果红纤维素→红色复合物――→纤维素酶红色消失，出现透明圈 ②筛选方法：刚果红染色法，即通过是否产生透明圈来筛选纤维素分解菌。
③培养基：以纤维素为唯一碳源的选择培养基。
④实验流程土壤取样：富含纤维素的环境选择培养：用选择培养基培养，以增加纤维素分解菌的浓度 梯度稀释：制备系列稀释液涂布平板：将样品涂布到鉴别纤维素分解菌的培养基上 挑选产生透明圈的菌落3.分离纤维素分解菌所用的两种培养基比较分离纤维素分解菌的实验中先用选择培养基，再用鉴别培养基。
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疑难解答
（1）生物的营养
营养是指生物摄取、利用营养物质的过程。
营养物质是指维持机体生命活动，保证发育、
生殖所需的外源物质。
[ 来源:学§科§网 Z§X§X§K]
人及动物的营养物质：水、无机盐、糖类、脂质、蛋白质、维生素六类。
植物的营养物质：矿质元素、水、二氧化碳等三类。
微生物的营养物质：水、无机盐、碳源、氮源及特殊营养物质五类。
（2）确定培养基制作是否合格的方法
将未接种的培养基在恒温箱中保温1～ 2 天，无菌落生长，说明培养基的制备是成功的，否则需要重新制备。
课题二土壤中分解尿素的细菌的分离与计数尿素是一种重要的农业氮肥，尿素并不能直接被农作物吸收。
只有当土壤中的细菌将尿素分解成氨之后，才能被植物利用。
土壤中的细菌之所以能分解尿素，是因为他们能合成
脲酶。
尿素最初是从人的尿液中发现的
筛选菌株
（1）实验室中微生物的筛选应用的原理
人为提供有利于目的菌株生长的条件（包括营养、温度、pH 等），同时抑制或阻止其他微
生物生长。
（2）选择性培养基
在微生物学中，将允许特定种类的微生物生长，同时抑制或阻止其他种类微生物生长的
培养基，称作选择培养基。
（3）配制选择培养基的依据
根据选择培养的菌种的生理代谢特点加入某种物质以达到选择的目的。
例如，培养基中
不加入有机物可以选择培养自养微生物；培养基中不加入氮元素，可以选择培养能固氮的
微生物；加入高浓度的食盐可选择培养金黄色葡萄球菌等。
统计菌落数目
（1）测定微生物数量的常用方法有稀释涂布平板法和显微镜直接计数。
（2）稀释涂布平板法统计样品中活菌的数目的原理
当样品的稀释度足够高时，培养基表面生长的一个菌落，来源于样品稀释液中的一个活菌。
通过统计平板上的菌落数，就能推测出样品中大约含有多少活细菌。
为了保证结果准确，一般设置 3～ 5 个平板，选择菌落数在30～ 300 的平板进行计数，并取平均值。
统计的菌落数往往比活菌的实际数目低，因此，统计结果一般用菌落数而不是活菌数来表示。
采用此方法的注意事项： 1. 一般选取菌落数在30~300 之间的平板进行计数 2. 为了防止菌落蔓延，影响计数，可在培养基中加入TTC 3. 本法仅限于形成菌落的微生物
设置对照
设置对照的主要目的是排除实验组中非测试因素对实验结果的影响，提高实验结果的可信度。
对照实验是指除了被测试的条件以外，其他条件都相同的实验，其作用是比照试验组，排除任何其他可能原因的干扰，证明确实是所测试的条件引起相应的结果。
实验设计
实验设计包括实验方案，所需仪器、材料、用具和药品，具体的实施步骤以及时间安排等
的综合考虑和安排。
（1）土壤取样：同其他生物环境相比，土壤中的微生物，数量最大，种类最多。
在富含有
机质的土壤表层，有更多的微生物生长。
从富含有机物、潮湿、pH≈ 7 的土壤中取样。
铲去表层土，在距地表约 3～ 8cm 的土壤层取样。
（2）样品的稀释：样品的稀释程度将直接影响平板上生长的菌落数目。
在实际操作中，通
常选用一定稀释X围的样品液进行培养，以保证获得菌落数在30 到 300 之间、适于计数的平板。
测定土壤中细菌的数量，一般选用10410 5106
测定放线菌的数量，一般选用345[来
10 1010源ZXXK]
测定真菌的数量，一般选用10210 3104
（3）微生物的培养与观察[来源: 学#科 # 网 Z#X#X#K]
不同种类的微生物，往往需要不同的培养温度和培养时间。
细菌30~37℃ 1~2 天
放线菌 25~28℃ 5~7 天霉菌 25~28℃ 3~4 天
每隔24 小时统计一次菌落数目，选取菌落数目稳定时的记录作为结果，这样可以防止
因培养时间不足而导致一楼菌落的数目。
一般来说，在一定的培养条件下（相同的培养基、
唯独及培养时间），同种微生物表现出稳定的菌落特征。
形状、大小、隆起程度、颜色。
疑难解答
（ 1）如何从平板上的菌落数推测出每克样品中的菌落数？
统计某一稀释度下平板上的菌落数，最好能统计3 个平板，计算出平板菌落数的平均值每克样品中的菌落数=（ C/V）*M 其中， C 代表某一稀释度下平板上生长的平均菌落数，
V 代表涂布平板时所用的稀释液的体积（ml）， M代表稀释倍数
课题三分解纤维素的微生物的分离
纤维素，一种由葡萄糖首尾相连而成的高分子化合物，是地球上含量最丰富的多糖类物质。
纤维素与纤维素酶
（1）棉花是自然界中纤维素含量最高的天然产物，木材、作物秸秆等也富含纤维素。
（2）纤维素酶是一种复合酶，一般认为它至少包括三种组分，即 C1酶、 C X酶和葡萄糖苷酶，前
两种酶使纤维素分解成纤维二糖，第三种酶将纤维二糖分解成葡萄糖。
纤维素最终被水解成葡萄糖，为微生物的生长提供营养。
纤维素分解菌的筛选
（1）筛选方法：刚果红染色法。
能够通过颜色反应直接对微生物进行筛选。
（2）刚果红染色法筛选纤维素分解菌的原理
刚果红是一种染料，它可以与像纤维素这样的多糖物质形成红色复合物，但并不和水解
后的纤维二糖和葡萄糖发生这种反应。
当我们在含有纤维素的培养基中加入刚果红时，刚
果红能与培养基中的纤维素形成红色复合物。
当纤维素被纤维素酶分解后，刚果红－纤维素
的复合物就无法形成，培养基中会出现以纤维素分解菌为中心的透明圈。
这样，我们就可以
通过是否产生透明圈来筛选纤维素分解菌。
分离分解纤维素的微生物的实验流程
土壤取样→选择培养（此步是否需要，应根据样品中目的菌株数量的多少来确定）→梯
度稀释→将样品涂布到鉴别纤维素分解菌的培养基上→挑选产生透明圈的菌落
（1）土壤采集选择富含纤维素的环境。
（2）刚果红染色法分离纤维素分解菌的步骤倒平板操作、制备菌悬液、涂布平板
（3）刚果红染色法种类
一种是先培养微生物，再加入刚果红进行颜色反应，另一种是在倒平板时就加入刚果红。
课题延伸
对分解纤维素的微生物进行了初步的筛选后，只是分离纯化的第一步，为确定得到的是
纤维素分解菌，还需要进行发酵产纤维素酶的实验，纤维素酶的发酵方法有液体发酵和固体
发酵两种。
纤维素酶的测定方法，一般是对纤维素酶分解滤纸等纤维素后所产生的葡萄糖进
行定量的测定。
疑难解答
（1）为什么要在富含纤维素的环境中寻找纤维素分解菌？
由于生物与环境的相互依存关系，在富含纤维素的环境中，纤维素分解菌的含量相对提
高，因此从这种土样中获得目的微生物的几率要高于普通环境。
（2）将滤纸埋在土壤中有什么作用？你认为滤纸应该埋进土壤多深？
将滤纸埋在土壤中能使纤维素分解菌相对聚集，实际上是人工设置纤维素分解菌生存的
适宜环境。
一般应将纸埋于深约10cm左右腐殖土壤中。
（3）两种刚果红染色法的比较
方法一是传统的方法，缺点是操作繁琐，加入刚果红溶液会使菌落之间发生混杂；其优
点是这样显示出的颜色反应基本上是纤维素分解菌的作用。
方法二的优点是操作简便，不存
在菌落混杂问题，缺点是由于纤维素和琼脂、土豆汁中都含有淀粉类物质，可以使能够产生
淀粉酶的微生物出现假阳性反应。
但这种只产生淀粉酶的微生物产生的透明圈较为模糊，因
为培养基中纤维素占主要地位，因此可以与纤维素酶产生的透明圈相区分。
方法二的另一缺
点是：有些微生物具有降解色素的能力，它们在长时间培养过程中会降解刚果红形成明显的
透明圈，与纤维素分解菌不易区分。
（4）为什么选择培养能够“浓缩”所需的微生物？
而那在选择培养的条件下，可以使那些能够适应这种营养条件的微生物得到迅速繁殖，
些不适应这种营养条件的微生物的繁殖被抑制，因此可以起到“浓缩”的作用。