酶的作用和特性A卷(普通用卷)

考点通关班——酶的作用和特性

学校:___________姓名：___________班级：___________考号：___________

一、单选题：共10题每题2分共20分

1．下列关于酶特性实验设计的叙述中，正确的是

A.验证酶的专一性时，自变量是酶的种类

B.验证酶的高效性时，自变量是酶的浓度

C.探究温度对酶活性影响时，自变量是温度

D.探究酶催化作用的最适pH时，应设置过酸、过碱、中性三组

2．如图所示为影响酶促反应的温度、pH和底物浓度与反应速率关系的曲线图，下列相关叙述错误的是

A.影响乙曲线的因素是温度，影响丙曲线的因素是pH

B.甲曲线中，A点与B点限制酶促反应速率的因素不同

C.乙曲线中，D点与F点酶的空间结构都被破坏且不能恢复

D.丙曲线中，G点时对应因素升高，酶的活性不能到达Ｈ点

3．寨卡病毒的遗传物质是一条单链RNA，可以作为模板翻译出衣壳蛋白等(如图所示)。有关说法错误的是

A.物质M的合成过程还需要其他RNA

B.①②③过程都遵循碱基互补配对原则

C.物质N一定能降低化学反应的活化能

D.全部过程受细胞核DNA分子的控制4．下图表示不同温度下酵母菌发酵时气体产生量与反应时间的关系。由图可知

①有多种酶参与②最适pH是7③最适温度是40 ℃④50 ℃时酶逐渐失活⑤0 ℃时酶逐渐失活

A.①③

B.②⑤

C.③④

D.④⑤

5．下列有关酶的叙述,正确的是

A.酶是活细胞产生的在细胞内外均可起调节作用的微量有机物

B.检测蛋白酶的催化作用可用双缩脲试剂检验反应物是否完全水解

C.较弱光照条件下,因与光反应有关的酶的活性降低,光合作用的速率会减小

D.淀粉酶经高温烘干制成药剂后会因空间结构遭到破坏而失活

6．下列关于细胞器描述不正确的是

A.液泡可以使细胞保持一定的渗透压

B.内质网与脂质的合成有关

C.所有的酶都是在核糖体上合成的

D.高尔基体与植物细胞有丝分裂有关7．下列有关酶的叙述，正确的是

A.酶的合成一定需要核糖体，但不一定需要内质网和高尔基体

B.酶既可以作为生物催化剂，也可以作为某些化学反应的底物

C.酶分子在最适温度和pH下催化效率高，体现了酶的高效性

D.酶分子在催化反应完成后，立即被分解为氨基酸或核糖核苷酸

8．下列有关生物体内基因与酶关系的叙述，正确的是

A.绝大多数酶是基因转录的重要产物

B.酶和基因都是细胞内染色体的组成成分

C.基因控制生物的性状有些是通过控制酶的合成实现的

D.有某种酶的基因，细胞中就含有相应的酶

9．下列关于酶的表述中，错误的一项是

A.化学反应前后，酶的化学性质和数量不变

B.一旦离开活细胞，酶就失去了催化能力

C.绝大多数酶是蛋白质，少数是RNA

D.酶的催化效率易受温度和酸碱度的影响10．关于人体内激素和酶的叙述，错误的是

A.激素的化学本质都是蛋白质

B.高效性是酶的重要特性之一

C.酶可以降低化学反应的活化能

D.激素与靶细胞结合可影响细胞的代谢

二、实验题：共1题每题10分共10分

11．小麦的穗发芽影响其产量和品质。某地引种的红粒小麦的穗发芽率明显低于当地白粒小麦。为探究淀粉酶活性与穗发芽率的关系,进行了如下实验。

(1)取穗发芽时间相同、质量相等的红、白粒小麦种子,分别加蒸馏水研磨、制成提取液(去淀粉),并在适宜条件下进行实验。实验分组、步骤及结果如下:

注:“+”数目越多表示蓝色越深

步骤①中加入的C是_________,步骤②中加缓冲液的目的是_________。显色结果表明:淀粉酶活性较低的品种是_________;据此推测:淀粉酶活性越低,穗发芽率越_________。若步骤③中的淀粉溶液浓度适当减小,为保持显色结果不变,则保温时间应_________。(2)小麦淀粉酶包括α-淀粉酶和β-淀粉酶,为进一步探究其活性在穗发芽率差异中的作用,设计了如下实验方案:

X处理的作用是使_________。若Ⅰ中两管显色结果无明显差异,且Ⅱ中的显色结果为红粒管颜色显著_________白粒管(填“深于”或“浅于”),则表明α-淀粉酶活性是引起这两种小麦穗发芽率差异的主要原因。

参考答案

1.C

【解析】验证酶的专一性时，可以用不同的酶加相同的底物，或者不同的底物加相同的酶，所以自变量是酶的种类或者底物的种类，A错误；验证酶的高效性时，自变量是催化剂种类，一种是无机催化剂，另一种是酶，B错误；探究温度对酶活性影响时，温度是自变量，酶活性是因变量，其他因素是无关变量，C正确；

探究酶催化作用的最适pH时，应设置过酸、过碱、中性，然后选择酶活性较高的区间，并再做实验不断减小pH区间，D错误。

【备注】本题考查相关酶的实验

2.C

【解析】酶的作用需要温和的条件，过酸、过碱或高温都会使酶永久失活，影响乙曲线的因素是温度，影响丙曲线的因素是pH，A正确；甲曲线中，A点限制酶促反应速率的因素是底物浓度，而B点限制酶促反应速率的因素是酶的数量，B正确；乙曲线表示温度对酶促反应速率的影响， F点（高温）酶的空间结构被破坏且不能恢复，而D点（低温）酶的活性受到抑制，其结构并未被破坏，C错误；丙曲线中，G点时对应因素升高，酶的活性不能到达Ｈ点，D正确。【备注】本题考查酶促反应速率的相关内容。

3.D

【解析】物质M为多肽，其合成过程还需要其他tRNA和rRNA，A正确；①②③过程都遵循碱基互补配对原则，B正确；物质N是酶，可降低化学反应的活化能，C正确；病毒无细胞结构，无细胞核，D错误。

【备注】无

4.C

【解析】无

【备注】无

5.D

【解析】酶是活细胞产生的,在细胞内外均可起催化作用的有机物,具有微量高效性,A错误;蛋白酶的化学本质为蛋白质,蛋白质和多肽都含肽键,都会与双缩脲试剂反应呈紫色,B错误;较弱光照下,由于能量供应减少使光反应速率减小,并未使有关酶的活性降低,C错误;高温可破坏酶的空间结构,导致酶变性失活,D正确。

【备注】无

6.C