酶的作用与特性导学案
酶的作用和本质导学案
预习自测1. 酶本质的探索历程（连线）①巴斯德 a.少数RNA具有生物催化功能②李比希 b.证明了脲酶是蛋白质③毕希纳 c.引起发酵的物质在细胞外继续起作用④萨姆纳 d.引起发酵的是细胞中的某些物质并在酵母细胞死亡裂解后发挥作用⑤切赫、奥特曼 e.发酵是整个细胞而不是细胞中某些物质起作用2.判一判（1）无关变量是对实验没有关系的因素。
（）（2）酶都是由活细胞产生的蛋白质。
（）（3）加热，无机催化剂和酶都能降低化学反应的活化能。
（）（4）酶既可以作为催化剂，也可以作为另一个反应的底物。
（）（5）酶分子在催化反应完成后立即被降解成氨基酸。
（）（6）酶通过为反应物供能和降低活化能来提高化学反应速率。
（）（7）酶的基本组成单位是氨基酸和脱氧核苷酸。
（）合作学习【活动一】酶在细胞代谢中的作用【思考交流】阅读教材P78---79，讨论回答下列问题：1.根据自变量和因变量的定义，说出下列两图表的自变量和因变量：2.你知道对照组和实验组的区分依据吗？，试管1、2、3、4中，对照组是哪些？分别是哪种对照组？3.根据“比较过氧化氢在不同条件下的分解”的实验，说出酶与细胞代谢的关系？【典例1】：过氧化氢酶能催化H2O2的分解，产生的O2能使溶于水的无色焦性没食子酸氧化生成橙红色沉淀。
为了鉴定马铃薯块茎是否含有过氧化氢酶，设计了如下实验。
(1)3号试管内加入的物质是_____________________________________________。
(2)设计2号试管作为对照的具体目的是___________________________ __________________________________________________________________。
(3)如果2号试管未产生颜色反应，则出现橙红色沉淀的是________号试管。
【对点训练1】下列对如图所示实验的叙述不正确的是（）A.上述反应中的自变量是催化剂的种类B.该实验能证明酶具有高效性C.该实验如果将肝脏进行研磨，效果会更好D.该实验的因变量是肝脏质量的变化【小结】1.实验主要遵循的原则有：2.对照组的类型的判断：【学习活动二】酶的作用原理及本质【思考讨论】1．HO2分解反应在不同条件下的进程和所需能量2如右图所示，（1）A点代表分子的什么状态？B、C、D代表分子的什么状态？（2）你能在图中画出反应所需要的活化能吗？（3）若右图为H2O2在加热、用FeCl3 和过氧化氢酶催化的过程，①、②、③曲线分别与哪个反应条件对应？①对应；②对应；③对应。
5.1酶的特性导学案
生物学科导学案课 题 酶的作用与本质 课 型新授 执笔人审核人级部审核学习时间第 周第 导学案教师寄语 播种行为，收获习惯；播种习惯，收获性格；播种性格，收获命运。
学习目标1、 简述酶的特性，并对影响酶的特性的因素与酶活性的关系进行描述。
2、 学会实验设计学生自主活动材料一、预习案1.酶的定义：酶是 产生的，具有 的 ，其中绝大多数酶是 ，少数是 。
2.酶的特性 同无机催化相比较（1）酶具有 ， 催化效率是无机催化剂的 倍。
（2）酶具有 ，每种酶只能 。
（3）酶的作用条件温和，酶的催化作用需要适宜的 和 。
并且在 条件下，酶的活性最高。
3.绘图：（1）酶活性受温度影响示意图 （2）酶活性受PH 影响示意图a ．动物体内的酶最适宜温度在 ，最适宜PH 在 。
b ．过酸、过碱或温度过高都会破坏 ，使酶永久失活。
在低温时，酶的活性很低，但是酶的空间结构稳定，在适宜的温度下酶的活性还可以 。
二、课堂案 合作研讨（同桌、前后桌讨论共同解决）实验材料：新配制的唾液淀粉酶溶液，肝脏研磨液（含有过氧化氢酶），可溶性淀粉溶液，蔗糖溶液，过氧化氢溶液，盐酸，氢氧化钠，热水，蒸馏水，冰块，碘液，婓林试剂。
1. 如何设计实验验证酶具有专一性？(1)应该选择什么试剂进行试验？酶用 ,反应物用 。
(2)应该设置几组实验？ ，是设置空白对照还是相互对照 。
(3)如何检测实验结果？ 。
酶0活性温度酶0活性PH2．探究温度对酶活性的影响(1)应该选择什么试剂进行试验？酶用 ,反应物用 。
(2)至少应该设置几组实验？ ，实验的条件应该是怎样设置的 。
(3)如何检测实验结果？ 。
（4）描述实验过程： 3．探究PH 对酶活性的影响(1)应该选择什么试剂进行试验？酶用 ,反应物用 ，有什么好处？ (2)至少应该设置几组实验？ ，实验的条件应该是怎样设置的 。
(3)如何检测实验结果？ 。
（4）描述实验过程：三、巩固案1.人在发高烧时，常常食欲大减，最根本的原因是 （ ）A.所吃食物不能消化B.胃没有排空C.体温超过合适温度，消化酶的活性下降D.吃药使人没有了胃口 2.胃蛋白酶在进入小肠后就几乎没有了催化作用，主要原因是（ ） A.pH 不适合 B.胃中已经起了消化作用，不能再起作用了C.被小肠中的物质包裹起来，所以起不到催化作用D.小肠中没有蛋白质可被消化3、将乳清蛋白，淀粉，胃蛋白酶，唾液淀粉酶和适量的水混合装入一容器内，调整PH 至2.0，保存在37摄氏度的温水内，过一段时间后，容器内剩余的物质是（ ） A 淀粉、胃蛋白酶、多肽、水B 唾液淀粉酶、麦芽酶、胃蛋白酶、多肽C 唾液淀粉酶、胃蛋白酶、多肽、水D 唾液淀粉酶、淀粉、胃蛋白酶、水四、学后反思:1号试管2号试管实 验 步 骤一加入2ml 溶液加入2 ml 溶液二 加入2滴 ，振荡，试管下半部浸入37℃左右的热水中，反应5min 三实验现象结论自我评价专栏(分优良中差四个等级)自主学习： 合作与交流： 书写： 综合：。
高中生物 5.1 酶的作用和本质导学案新人教版必修1
高中生物 5.1 酶的作用和本质导学案新人教版必修1【学习目标】知识目标：掌握酶的作用和本质，提高实验操作和探究能力。
能力目标：自主学习合作探究。
情感目标：养成善于质疑、创新和勇于实践的科学精神与态度。
【重点】酶在细胞代谢中的作用和本质。
【难点】酶降低化学反应活化能的原理；控制变量的科学方法。
【使用说明】1、先通读教材，勾画出细胞代谢的概念和酶在细胞代谢中的作用及酶的化学本质，再完成教材助读设置的问题，依据发现的问题，然后再读教材或查资料解决问题。
2、完成时间15分钟。
【预习案】教材助读1、细胞代谢：细胞代谢是指中每时每刻都进行着的许多。
2、酶在细胞代谢中的作用：（1）分析教材P78-79中“比较过氧化氢在不同条件下的分解”实验，尝试回答后面的讨论题目。
（2）你能说出变量的概念吗?什么是自变量和因变量？什么是无关变量？试举例说明。
（3）在“比较过氧化氢在不同条件下的分解”实验中遵循了什么原则？（4）活化能是指分子从转变为容易发生化学反应的状态所需要的。
（5）你知道在“比较过氧化氢在不同条件下的分解” 实验中Fe3+和过氧化氢酶，哪一个降低活化酶的作用更显著？３、酶的本质：（１）请阅读教材P８１-８２的＂资料分析＂，尝试回答后面的讨论问题、（２）酶是产生的，具有作用的。
其中绝大多数酶是少数酶是。
预习自测1、【A级】不能催化过氧化氢生成Ｈ２Ｏ和Ｏ２的是 ( )A、ＦeＣl3中的Fe3+B、ＦeＣＬ3中的Cl-C、肝脏中的过氧化氢酶D、马铃薯苗中的过氧化氢酶2、【A级】生物体内的酶都 ( )A、能使不发生的化学反应发生B、能降低化学反应的活化能C、是蛋白质D、在细胞内才能起作用3、【B级】酶的水解产物是 ( )A、氨基酸B、葡萄糖C、核糖核苷酸D、氨基酸或核糖核苷酸4、【B级】在过氧化氢酶溶液中加入双缩脲试剂，结果应该是（）A、产生气泡B、溶液呈蓝色C、溶液呈紫色D、产生砖红色沉淀我的疑惑？请将预习中未能解决的问题和有疑问的问题写下来，待课堂上与老师和同学探究解决。
《酶的应用》 导学案
《酶的应用》导学案一、学习目标1、了解酶的定义、特性以及分类。
2、掌握酶在工业生产、医疗卫生、环境保护等领域的应用。
3、分析酶在实际应用中的优点和局限性。
4、培养运用酶学知识解决实际问题的能力。
二、学习重点1、酶在不同领域的具体应用实例。
2、酶应用中的关键技术和影响因素。
三、学习难点1、理解酶的作用机制与应用之间的关系。
2、探讨如何优化酶在实际应用中的效果。
四、知识回顾1、酶的定义酶是活细胞产生的具有催化作用的有机物，其中绝大多数酶是蛋白质，少数酶是 RNA。
2、酶的特性（1）高效性：酶的催化效率比无机催化剂高得多。
（2）专一性：一种酶只能催化一种或一类化学反应。
（3）作用条件温和：酶在温和的条件下发挥作用，如适宜的温度、pH 等。
3、酶的分类根据酶所催化的反应类型，可将酶分为氧化还原酶、转移酶、水解酶、裂解酶、异构酶和合成酶等六大类。
五、新课导入酶作为一种生物催化剂，在我们的生活和生产中发挥着重要的作用。
从食品加工到医疗诊断，从环境保护到工业制造，酶的应用无处不在。
那么，酶究竟是如何在这些领域中发挥作用的呢？让我们一起来探索酶的应用。
六、酶在工业生产中的应用1、食品工业（1）蛋白酶在肉类嫩化中的应用蛋白酶可以分解肉类中的胶原蛋白和弹性蛋白，使肉质变得鲜嫩多汁。
例如，在牛肉的加工过程中，使用木瓜蛋白酶可以有效地嫩化牛肉，提高口感。
（2）淀粉酶在淀粉糖化中的应用淀粉酶能够将淀粉分解为葡萄糖、麦芽糖等小分子糖，为食品生产提供甜味剂和发酵原料。
在啤酒酿造中，淀粉酶将大麦中的淀粉转化为可发酵性糖，为酵母发酵提供物质基础。
2、纺织工业（1）纤维素酶在牛仔布水洗中的应用纤维素酶可以去除牛仔布表面的纤维绒毛，使牛仔布呈现出自然的磨损效果，同时减少化学试剂的使用，降低环境污染。
（2）果胶酶在麻纤维脱胶中的应用果胶酶能够分解麻纤维中的果胶物质，使麻纤维易于分离和加工，提高纺织品质。
3、洗涤剂工业加酶洗衣粉中的蛋白酶、脂肪酶等能够分解衣物上的污渍，提高洗涤效果。
酶的特性导学案
第一节降低化学反应活化能的酶酶的特性【学习目标】1．理解酶的特性。
2. 通过探究影响酶活性的因素，培养学生的科学探究能力。
3. 通过实验设计进一步理解如何设计对照实验。
【温故知新】1、酶的化学本质是什么？2、酶的作用是什么？作用机理是什么？3、从“比较过氧化氢酶在不同条件下的分解”实验（实验中每一滴FeCl3溶液中Fe3+数量是每滴肝脏研磨液中过氧化氢酶数量的25万倍），你能得出酶和无机催化剂相比有什么特点？得出结论：酶的特性1：【研讨一】酶的特性2无机催化剂催化的化学反应范围比较广，例如，酸既能催化蛋白质水解，也能催化脂肪水解，还能催化淀粉水解，你还能举出化学课上学过的例子吗？酶作为生物催化剂是否也具有这样的性质呢？【情景分析】下图表示某类酶作用的模型。
思考：（1）你能分析出该反应中哪个字母代表着酶，为什么？哪个字母代表着反应物（底物），哪个代表着产物？（2）该图反映了酶作为催化剂具有什么特性？（3）如果D分别代表着一种二糖，你认为它可能是蔗糖、麦芽糖还是乳糖？E、F又代表什么？如果D代表着二肽，则E、F代表什么？归纳：酶的特性2：。
每一种酶只能催化或化学反应。
【研讨二】酶的特性3许多无机催化剂能在高温、高压、强酸、强碱条件下催化化学反应，酶是否也能如此呢？请你阅读课本83页内容完成下列问题1．酶活性高低可以用什么表示? 2．提出要探究的问题3．探究——温度对酶活性的影响结果分组方结论变蓝变蓝不变蓝现象1～2滴1～2滴1～2滴滴加碘液将相同温度的两支试管混合混合冰块沸水37℃温度处理将上述两种物质分别放入两支试管中，再分别用以下温度处理1ml1ml1ml淀粉酶2ml2ml2ml淀粉溶液321法步骤⑴．表格中每一行数据或操作分别属于哪种变量？可否先将淀粉与淀粉酶溶液混合均匀再置于不同的温度条件下？⑵．可否用斐林试剂对实验结果的鉴定？为什么？⑶．可否用过氧化氢酶分解过氧化氢实验来探究温度对酶活性的影响？为什么？⑷．由实验结果可以得出什么结论？⑸．完成曲线图反应速率温度温度影响酶活性的曲线示意图⑹．温度过高和温度过低，化学反应速率都很低，从酶的结构角度谈谈，这两种情况有什么区别？还有哪些情况与温度过高情况相同。
酶导学案
一、学习目标1、知识目标：了解细胞代谢的概念；掌握酶的作用和本质；理解酶的特性。
2、能力目标：提高学生的实验操作能力；提高学生观察、分析的思维能力。
3、情感目标：形成严谨的实验科学态度。
二、教学重点：酶的作用、本质。
三、教学难点：酶降低化学反应活化能的原理；控制变量的科学方法。
四、教学指导：本节内容与生活实际联系密切，许多实例都来源于生活甚至我们自身。
为了实现以上的学习目标，同学们应该充分发挥学习的主动性，积极从生活中寻找例子，并尝试去分析问题和解决问题，通过探究式的学习最后掌握本节的学习内容，达到本节知识与生活实例的融会贯通。
【自主学习】1、酶的本质：酶是通常是__________产生的一类具有______________的_______________，又称_________________。
加拿大分子生物学家奥尔特曼在实验中发现，极少数酶的化学本质是__________________。
酶的化学成分的基本单位是_____________或______________，大多数酶合成的场所是__________________。
2．酶促反应：酶促反应是指____________________________。
酶活性是指_______________________。
酶催化作用的实质是。
3．酶的特性⑴酶与普通的无机催化剂相比具有___________性，即在___________________________条件下具有很高的催化效率。
⑵酶具有______________性。
一种酶只能对__________________发生催化反应。
酶具有一定的空间结构，酶的________________往往与__________________在空间结构上有一定的匹配关系，当__________与______________结合时，启动化学反应的发生，如___________反应和____________反应。
酶的特性导学案
二、酶的特性导学案一、酶的定义：产生的具有的，其中绝大多数酶是。
二、酶的特性：1、酶具有高效性：大量的实验数据表明，酶的催化效率大约是无机催化剂的倍。
2、酶具有专一性：每一种酶只能催化或化学反应。
实验：探究酶的专一性。
3、酶的作用条件比较温和：酶活性定义：酶对化学反应的称为酶活性。
探究温度对酶活性的影响（1）分别将溶液注入温度下的淀粉溶液中，摇匀后，维持各自的温度5min。
（2）在3支试管中各加入1～2滴，然后摇匀，观察现象。
1号试管 2号试管3号试管结果分析:。
探究PH值对酶活性的影响结果分析:。
结论：、和都会使酶的遭到破坏，使酶永久失活。
★影响酶促反应速率的因素：1、温度2、pH3、酶的浓度：反应速率随酶浓度的升高而加快4、底物浓度：在一定浓度范围内，反应速率随浓度的升高而加快，但达到一定浓度，反应速率不再变化补充：胃蛋白酶的PH为1.5---2.2；胰蛋白酶的PH为8.0—9.0三、习题巩固：1.加酶洗衣粉不能用沸水溶解，这说明了酶的作用（）A．适用低温下催化B．具有高效性C．需适宜的温度D．具有专一性2. 人的血液中碳酸酐酶的1个分子，每分钟可催化1900万个碳酸分子，这说明酶具有（）A．多样性B．专一性C．可控性D．高效性3. 下列有关酶的叙述正确的是（）A是活细胞产生的，在细胞内起作用B酶的产生受遗传物质控制，也可从食物中获取C酶是活细胞产生的具有催化作用的有机物，其中绝大多数酶是蛋白质D酶在催化过程中不断被消耗4. 催化脂肪酶水解的酶是（）A．肽酶B．蛋白酶C．脂肪酶D．淀粉酶6. 唾液淀粉酶进入胃后就失去其催化作用，主要原因是（）A酸碱度不适宜B胃蛋白酶抑制了唾液淀粉酶的作用C胃中没有淀粉D唾液淀粉酶被分解7. 分别用0℃和100℃的温度处理淀粉酶后，酶都没有活性，但（）A．经过0℃处理的酶的活性能够恢复B．经过0℃处理的酶空间结构遭到破坏C．经过100℃处理的酶的活性能够恢复D．经过100℃处理的酶被水解成了氨基酸。
第4章第1节第2讲酶的本质、作用及特性导学案苏教版必修1
第4章第1节第2讲酶的本质、作用及特性导学案苏教版必修1学习目标：1・能说出酶在细胞代谢中的作用LiASH的化学本质和萌的特性.2•能够通过进行有关的实验和探究，证明爾的作用、本质以斥酶的高效性和专一•住. 学习重点：酶的作用、本质和酶的特性.学习难点三通过进行有关实验・证明酶的作用、本质以艮酶的高效性和专一性口学法指导’L依据学习目标，认真阅读谍本P開一F血P71独立完成，用红笔标注疑难和重点.2.用准确语言完感自主学习部分和合作探究部分，并尝试做课后习题.知识拓展：实验过程中可以变化的因素称谓变量。
其中人为改变的变量称作自变量，随着自变量的变化而变化的变量称作因变量，除自变量外实验过程中可能还会存在一些可变因素，对实验结果造成影响,这些变量称为无关变量对照组：自然状态下或已知影响因素所造成结果的一组实验组：在实验过程中有自变量处理的对象组为实验组。
在中学中大多数实验需要设置对照实验，但也有例外。
可不用对照。
如检测细胞中的有机物。
自主学习：一、酶和酶促反应1.酶的本质：酶是通常是____________ 产生的一类具有_________________________ 的__________________ ，又称___________________ 。
加拿大分子生物学家奥尔特曼在实验中发现，极少数酶的化学本质是__________ 。
酶的化学成分的基本单位是__________________ 或 ________________，大多数酶合成的场所是2.酶促反应：酶促反应是指 __________________________________ 。
酶活性是指_____________________________ 。
酶催化作用的实质是__________________________________ 。
3.酶的特性⑴酶与普通的无机催化剂相比具有 ___________ 性，即在 ______________________ 条件下具有很高的催化效率。
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第五章第一节酶的作用与特性导学案编制：胡玉苹审核:张凤霞 2012.8.30【考纲解析】知识目标：（1）细胞代谢的概念（2）酶的作用和本质（3）探究影响酶活性的因素学习重点：酶的作用和特性学习难点：1.酶降低活化能的原理。
2.实验中控制变量的科学方法。
【基础整理】一、酶在细胞代谢中的作用1.概念①细胞代谢：。
②活化能：。
③原理：同无机催化剂相比，酶__________的作用更显著，因而催化效率__________。
④意义：使细胞代谢能在________条件下______进行。
2、酶在细胞代谢中的作用：2H2O2△２H2O＋O22H2O2２H2O＋O2实验：比较过氧化氢在不同条件下的分解实验步骤：【问题探讨】1.与１号试管相比，２号试管出现什么不同的现象？这一现象说明什么？2.3号试管和4号试管未经加热，也有大量气泡产生，这说明什么？催化剂(酶)的作用原理是：3.酶的催化效率和无机催化剂相比谁更高？为什么？4.为什么说酶对于细胞内化学反应的顺利进行至关重要？5.本实验最后得出了什么结论？【实验总结】1.变量、自变量、因变量、无关变量的概念：本实验的自变量：本实验的因变量：本实验的无关变量：2.对照实验、对照组、实验组的概念：对照实验：对照组：本实验的对照组：实验组：本实验的实验组：【小结1】控制变量：【小结2】酶在细胞代谢中的作用： 二、酶的本质探究一：酶的高效性的实验验证 (1)实验原理①________________________________________________________________________。
②H 2O 2在常温、高温、过氧化氢酶、Fe 3＋等不同条件下气泡产生的________或卫生香燃烧的________不同。
(2)实验过程(3)实验结论：酶具有________，与无机催化剂相比，酶的催化效率________。
探究二：酶的专一性的验证实验 (1)实验原理①⎩⎪⎨⎪⎧⎭⎪⎬⎪⎫淀粉非还原性糖――→酶麦芽糖蔗糖非还原性糖――→酶葡萄糖＋果糖还原糖＋斐林试剂―→________________ ②用________分别催化淀粉和蔗糖后，再用斐林试剂鉴定，根据是否有砖红色沉淀来判定淀粉酶是否对二者都有催化作用，从而验证酶的________。
(2)实验程序（3）实验结论：探究三：影响酶活性的条件 1．温度对酶活性的影响 (1)实验原理 ①淀粉――→淀粉酶麦芽糖 ↓碘液 ↓碘液②温度影响酶的活性，从而影响淀粉的水解程度。
滴加碘液，根据________________________来判断酶的活性。
(2)实验设计程序 淀粉 淀粉酶 ↓ ↓各自在所控制的温度下处理一段时间 ↓淀粉与 下的淀粉酶混合 ↓在各自所控制的温度下保温一段时间 ↓滴加 ，观察颜色变化2．pH 对酶活性的影响 (1)实验原理①2H 2O 2――→过氧化氢酶________②pH 可影响酶活性，从而影响O 2的产生情况，可根据________________________________________________来判断pH 对酶活性的影响。
(2)实验设计程序取n 支试管→分别加入等量的质量分数为3%的过氧化氢溶液→用________________调整出不同的pH(如5.5、6.0、6.5、7.0、7.5、8.0、8.5、9.0)→分别滴加等量的同种新鲜的质量分数为20%的____________→用点燃但无火焰的卫生香来检测氧气的生成情况。
【思考】根据下列条件画出图形：(V 表示酶促反应活性)【知识小结】1．高效性：酶的催化效率大约是无机催化剂的107～1013倍。
2．专一性：每一种酶只能催化__________化学反应。
3．作用条件较温和(1)最适pH 和温度下，酶活性最高，温度和pH 偏高或偏低，酶活性都会明显________。
(2)过酸、过碱或高温下，酶________。
【课堂反思】【题组训练】题组一 酶的本质及作用1．(2011·盐城月考)下列关于酶的叙述，正确的是(多选)( ) A ．酶提供反应开始时所必需的能量B ．酶是由活细胞产生的，在生物体内外都能发挥作用C ．酶的化学本质并非都是蛋白质D ．一个酶分子只起一次作用，然后就被破坏了2．(2009·重庆理综，1)下列有关酶的叙述，正确的是( ) A ．高温和低温均能破坏酶的结构使其失去活性 B ．酶是活细胞产生并具有催化作用的蛋白质 C ．细胞质基质中有催化葡萄糖分解的酶 D ．细胞质中没有作用于DNA 的解旋酶3．通常正常动物细胞中不具有的酶是( )A ．复制DNA 所需的酶B ．转录合成RNA 所需的酶C ．翻译合成蛋白质所需的酶D ．逆转录合成DNA 所需的酶4．下列各图中，①表示有酶催化的反应曲线，②表示没有酶催化的反应曲线，E 表示酶降低的活化能。
正确的图解是()题组二 酶的特性及影响酶促反应的因素5．(2011·宿迁模拟)如图表示人体内某种酶促反应的反应速率受温度和pH 的影响情况，下列解释不正确的是( )A ．在a 点，将酶的浓度增大一倍，反应速率可能增大B ．在b 点，将酶的浓度增大一倍，反应速率不可能增大C ．在c 点，将酶的浓度增大一倍，反应速率可能增大D ．该图不能反映唾液淀粉酶催化能力的变化特征6．(2010·南通模拟)如图中的曲线是用过氧化氢作实验材料，根据有关实验结果绘制的。
其中能说明酶具有高效性的是()【真题演练】1．(2011·高考海南卷)关于酶的叙述，正确的是( ) A ．酶提供了反应过程所必需的活化能 B ．酶活性的变化与酶所处环境的改变无关 C ．酶结构的改变可导致其活性部分或全部丧失 D ．酶分子在催化反应完成后立即被降解成氨基酸2．(2011·高考天津卷)下列有关酶的叙述正确的是( )A．酶的基本组成单位是氨基酸和脱氧核糖核苷酸B．酶通过为反应物供能和降低活化能来提高化学反应速率C．在动物细胞培养中，胰蛋白酶可将组织分散成单个细胞D．DNA连接酶可连接DNA双链的氢键，使双链延伸3．(2011·高考福建)正常人体内的激素、酶和神经递质均有特定的生物活性，这三类物质都是A．在细胞内发挥作用 B．由活细胞产生的蛋白质C．在特定分子结合后起作用 D．在发挥作用后还能保持活性4.(2011·高考海南卷)某一不可逆化学反应(S→P＋W)在无酶和有酶催化时均可以进行，当该反应在无酶条件下进行到时间t时，向反应液中加入催化该反应的酶。
图中能正确表示加酶后反应物浓度随反应时间变化趋势的曲线是( )A．甲 B．乙C．丙 D．丁5.(2011·新课标全国卷)甲、乙两种酶用同一种蛋白酶处理，酶活性与处理时间的关系如图所示。
下列分析错误的是( )A．甲酶能够抗该种蛋白酶降解 B．甲酶不可能是具有催化功能的RNAC．乙酶的化学本质为蛋白质 D．乙酶活性的改变是因为其分子结构的改变【课时检测】一、选择题(每小题3分，共30分)1．(2012·泰州模拟)在国家的“863”计划生物和医药技术领域课题中，工业酶技术获得了重点支持，下列有关酶的叙述正确的是( )①对底物有严格的选择性②酶在体内不能更新③温度越高酶的活性越大④酶制剂通常在低温下保存⑤酶能降低化学反应的活化能⑥酶只能在细胞内发挥催化作用⑦酶是活细胞产生的具有催化作用的有机物A．①④⑤⑦ B．②④⑤⑦ C．②③④⑥ D．①②⑥⑦2．20世纪80年代科学家发现了一种RNaseP酶，是由20%的蛋白质和80%的RNA组成，如果将这种酶中的蛋白质除去，并提高Mg2＋的浓度，他们发现留下来的RNA仍然具有与这种酶相同的催化活性，这一结果表明( )A．RNA具有生物催化作用 B．酶是由RNA和蛋白质组成的C．酶的化学本质是蛋白质 D．绝大多数酶是蛋白质，少数是RNA3．(2011·上海理综)下图为酶催化反应的过程示意图，以数字编号的图形分别表示反应物、酶、生成物等反应要素，其中表示酶的图形编号是( )A．① B．② C．③ D．④4．科学家研究发现水稻细胞内合成的某物质，能够在常温下高效分解淀粉，该物质( ) A．在4℃条件下易变性 B．只含有C、H C．也能催化淀粉合成 D．含有羧基5．(2012·辽宁抚顺一次联考)生命活动中，酶是不可缺少的生物催化剂，以下五种酶的作用对象分别是( )①肽酶②解旋酶③纤维素酶④ATP水解酶⑤DNA连接酶A．碱基间氢键、肽键、植物细胞壁、磷酸基团、磷酸基团B．肽键、碱基间氢键、植物细胞壁、高能磷酸键、磷酸二酯键C．肽键、碱基间氢键、原生质层、NADPH、氢键D．R基、脱氧核苷酸、细胞膜、ATP、磷酸基6．(2012·辽宁本溪摸底)生态酶制剂是一种无毒、无残留、无污染的微生物制剂。
它不仅能改善养殖环境、畜禽品质和降低饲料成本，还能提高饲料营养成分的利用率，使质量较差的饲料能和优质饲料具有同样的饲喂效果，从而提高饲料行业和养殖行业的经济效益，所以生态酶的研究及其应用前景大为广阔。
下列有关生态酶或酶的叙述正确的是( )A．组成酶的基本单位都是氨基酸B．低温、高温、过酸、过碱都会使生态酶失活C．物质的跨膜运输、CO2的固定和还原都需要酶的参与D．酶催化效率高是因为其降低活化能的作用更显著7.如图表示细胞中某条生化反应链，图中E1～E5代表不同的酶，A～E代表不同的化合物。
据图判断下列叙述中正确的是( )A．若E1催化的反应被抑制，则A的消耗速度加快B．若E5催化的反应被抑制，则B积累到较高水平C ．若E 3的催化速度比E 4快，则D 的产量比E 多 D ．若E 1的催化速度比E 5快，则B 的产量比A 多8.在其他条件适宜的情况下，下列因素对酶活性的影响可用图示表示的是( )A ．温度B ．反应物浓度C ．pHD ．抑制剂浓度9．(2011·辽宁大连24中质检)在“比较过氧化氢在不同条件下的分解实验”中，对实验的处理如表所示。
A ．在上表的实验处理中，研究了温度和催化剂两个自变量B ．试管2中因为没有加入任何试剂，所以应为空白对照组C ．若试管4和试管1组成对照实验，可说明酶具有催化作用D ．若要研究酶的高效性，可选用的实验组合是试管4和试管310．(2012·全国百校精粹模拟)某同学在研究化合物P 对淀粉酶活性的影响时，得到如图所示的实验结果。
下列有关叙述不正确的是( ) A ．在一定范围内，底物浓度影响着酶促反应速率 B ．曲线①作为实验对照 C ．P 对该酶的活性有抑制作用D ．若反应温度不断升高，则A 点持续上移 二、综合题11．(14分)请你解读与酶有关的图示、曲线：(1)图1和图2是与酶的特性相关的图示，请回答下列问题：图1和图2分别表示了酶具有________。