我国农药残留检测技术发展概况
农药残留检测技术进展
的干扰 与影 响 ， 后 根据待 测 分析样 品的特性 ， 择 然 选 合 适 的检测 方法 。因为要 除去 与 目标物 同 时存在 的
杂 质 ， 少 干扰 ， 免 污 染 ， 药 残 留分 析 中样 品 的 减 避 农
前 处理 就成 了影 响分 析结 果 的关键 环节 。
以前 样 品 的处 理 技 术 主要 有 索 氏提取 、 液液 分
中 图 分 类 号 ：４ １ ８ ￥ ８ ．
文献标识 （ ０ １ ０ — ０ ２０ １ ７ ９ ４ ２ １ ） ６０ ３ — ３
１ 引 言
科 技 的发 展 从来 就 是 一 把 双 刃剑 ， 多 科 技 给 许
我们 带来 便捷 舒 适 的 同时 ， 往 也 暗 藏危 机 。近 年 往 来， 随着 国 民生活 水平 的提 高 ， 老百 姓对 生活 质量 的 要求 也 在不 断提 高 ， 些 问题也 渐渐 凸显 出来 ， 药 这 农
摘 要 ： 出 了农 药 的 大 量使 用使 得 农 药 残 留 问题 备 受 关 注 ， 农 药 分 析 技 术 是 解 决 该 问 题 的 有 效 方 法 ， 指 而
探 讨 了农 药 残 留分 析 中 的样 品前 处理 和检 测 分 析 等 方 面 技 术 的 最新 进 展 。
关键 词 ： 药 残 留 ； 品 前 处理 技 术 ； 测 技 术 农 样 检
得 食用 者 出现有 机磷 中毒 。频 频 出现 的瓜果 蔬 菜检
配 、 层 析净化 等 ， 操 作 繁 琐 费 时 ， 取净 化效 率 柱 但 提
低 ， 差 大 ， 毒溶 剂 的使用 量大 ， 造成 环境 污染 。 误 有 易
现代分 析样 品制 备技 术 的发 展方 向就 是使处 理 样 品 的过 程 简单 ， 速度 快 ， 置 小 ， 差 小 ， 剂用 量 小 。 装 误 溶 国际 目前 主要 使用 的技 术 有 固相 微 萃取 技 术 、 波 微 辅助 萃取 技术 、 胶 层 析 、 速 溶 剂 提 取 、 凝 加 自动 索 氏
我国农产品质量安全检测机构农药残留检测能力验证现状分析
的 日益重 视 ，农 产 品 中农 药 残 留 限量 标 准 日益严 格 ， 最大 残 留限量值 越来 越低 ， 检测 方 法 与技 术 手段 也 日 新月 异 。能力 验证 紧跟 发展趋 势 ， 通过 设计 实施 方 案 ，
增 加考 核 项 目数 量 ， 降低 添 加 浓 度 水 平 ， 使 质 检 机 促
检 测 机 构 根 据 能 力验 证 结 果 对 实验 室 质量 控 制 和检 测 过程 进 行 自查 自纠 ， 现 识别 自身 存在 的问题 发 和 不 足 ， 通 过 合 理 的方 式 手段 加 以 改进 ， 而 实 现 并 从 能力 验 证对 检测 工作 的监 督评 价作 用 。但部 分质 检 机
检测 机构 技 术水平 的途径 和手 段 。
保能力验证结果与 日常检测数据具有可比性 ， 进而将
能 力 验证 结 果 作 为考 察 检 测 机 构 能 否 承 担 例 行 监 测 任 务 的条件 之 一 ， 并采 用 动态 管 理 方式 ， 胜 劣 汰 、 优 优
２ 农药残 留检 测能力验证存在的主要 问题
ＧＢ ７ － ２０ ５ｔ、 ２ ６３ ０ ＮＹ ５０ １ １ ５０ ． ０．— ２ ０７ｌ、 ｌ １ ０．． ～１ ０ ３ ４ ０ ＮＹ ２ ｌ １ ０ １ ３ ５ ０． ． ～４ ２ —２ ８【 ＮＹ ５ ０． ． ５ ０． ３． ～４ １ ０ ３１ １ ９． — ００ 、 １ ０ ４１３～
文 章 编 号 ：０ ５４ ４ （ ０２ ０ — ０ ０ ０ １０ － ９４ ２ １ ）３ ０ ９ — ３
能 力验 证 （ ｒｆ ｉ ｃ ｅｔ ｇ 是 利用 实 验 室 问 比 Ｐｏ ｃ ｎ ｙ ｓ ｎ ） ｉｅ Ｔ ｉ
证 样 品添 加浓 度 由最 低 的 ２０ ・ 降至 ３ ｇ Ｌ ； ５ ｇＬ ０ ・～ 能力 验 证 结 果 合 格 率 则 由最 初 的 ３．％提 高 并 稳 定 ２３
农药残留检测技术进展
２ Ｓｈｏ ｏ ｎ ｉｎ ｅ ｔ ｃ ｎ ｅ ｄＥ ｇ ｅｒ ｇ Ｔ ｎｊＵ ｉ ｒｔ， ｈ ｇａ Ｙ ｎｐ ００ ２ ． ｏｌ ｆ ｖ ｏｍ ｎ ｌ ｉ ｃ ｎｉ ｅ ｎ ， ｏｇ ｎ ｅｓｙ Ｓ ａｈ ｉ ａｇｕ２０ ９ ） ｃ Ｅ ｒ ａ Ｓｅ ａ ｎ ｎ ｉ ｉ ｖ ｉ ｎ
Ａｂ ｔａ ｔ ｓｒ ｃ ：Ａ ｅ ｉｗ ｄ ｄｓ ｕ ｓｏ ｆｔｅ ａ ａｙｉａ ｅ ｅｏ ｍｅ ｔ ｆｔｅ ｌｓ ０ｙ ａｓ ｉ ｅｄ ｔｒ ｎ ｔ ｎ ｏ ｒｖｅ ａ ｉｃ ｓｉｎ ｏ ｈ ｌｔｅ ｌｄ ｖ ｌｐ ｎｓｏ ｈ ａ ｔ１ ｅ ｒ ｎ ｔ ｅｅｍｉ ａｉ ｆ ｎ ｎ ｈ ｏ ｒ ｓｄ ａ ｅ ｔ ｉ ｅ ｉ ｎ ｉｏ ｍｅ ｔａｅ ｉｔｏ ｕ ｅ ｅ ｉｕ ｌｐ ｓｉ ｄ ｎ ｅ ｖｒｎ ｎ ｒ ｎ ｒｄ ｃ ｄ，ｉ ｃｕ ｉ ｇ ｓ ｍｐｅ ｐｒｔｅ ｔ ｎ ，ｃｅ —ｕ ｃ ｎ ｌｄ ｎ ａ ｌ ｅ ｒａｍｅ ｔ ｌａ ｎ ｐ，ｉ ｅ ｔ ｃ ｔ ｎ ａ ｄ ｄ ｎ ｉ ａｉ ｉ ｆ ｏ ｎ ｄ ｔｒｍｎ ｔ ｎ．Ｓ ｍｅ ｏ ｅ ｍｏ ｔｓｇ ｉ ｃ ｔａ ｖ ｎｃ ｓｏ ｃ ｒｅ ｎ ｔ ｅ ａｅ ｆｓ ｍｐ ｅ ｐ ｅｒ ａｍｅ ｔ ｕ ｈ ａ ｅ ｅｅ ｉ ａｉ ｏ ｏ ｆｔ ｓ ｉｎｆ ａ ｄ ａ ｅ ｃ ｕ ｒｄ ｉ ｒ ａ ｏ ａ ｌ ｒ ｔ ｔ ｎ ，ｓ ｃ ｓ ｔ ｈ ｉｎ ｈ ｅ ｈ
同时 着 重介 绍 了超 临 界 流 体 萃取 、 声 波 萃取 样 等 品 预 处 理 领 域 中 的等 前 沿技 术 。 超 关 键 词 ： 留农 药 ； 残 分析 ； 测 ； 展 检 进
农产品农药残留现状及检测技术的研究进展
农产 品农药残 留现 状 及检 测技 术 的研 究进 展
■ 文 Ｊ昝 荣政 湖北 省房 县产 品质 量检验 检测 中心
摘 要 ：我 国 自古 就 是 一 个 传 统 意 义 上 的 农 业 大 国 ，主 要 的 经 济 收 入 有 一 大 部 分 是 来 自于 农 产 品 的 生 产 。 为 了 有 效 提 升 农 产 品 的 产 量 ，防 止 受 到 病 虫 害 的 影 响 ，往 往 都 需 要 喷 洒 农 药 进 行 病 虫 防 治 。 本 文 就 农 药 残 留 现状 及 检 测 技 术 的 研 究 进 展 进 行 论 述 。
用 温 室 、大 棚 等 来 种 植 的 反 季 节 农 产 品 越 来 越 普 遍 。 但 其 中
一 个 不 容 忽 视 的 问 题 是 ，病 虫 害 滋 生 问题 越 来 越 严 重 ，这 就
不 得 不 使 用 更 多 的 农 药 来 抑 制 病 虫 害 问题 的 发 生 ， 于 是 农 药
４．酶 联 免 疫 吸 附 法 。 酶 联 免 疫 吸 附 法 是 一 种 利 川 酶 标 记 抗 体 或 抗 原 ，通 过 抗 原 抗 体 之 间 发 生 Ｅ ＬＩＳＡ反 应 ， 叮逆 性 结 合 反 应 为 基 础 的 农 药 践 留 检 洲 厅法 。该 厅法 一 次 ｛能 检 验 一 种 农 药 残 留物 ，而 且 不 能 进 行 总 量 的 统 计 ， 很 容 易 出 现 假 Ｉ：ｆ１ 性 或 假 阴 性 现 象 ， 应 用 不是 很 广 泛 。
５．气 质 联 用 法 。 气 质 联 用 法 是 将 气 相 色谱 仪 和 顷 谱 仪 ｝＝｝； 联 起 来 ，成 为 一 个 整 机 使 刚 的 检 测 技 术 。 这 种 方法 既 具 有 气 相 色谱 分 离 性 能 ， 又 具 有 质 谱 准 确 鉴 定 化 合物 结 构 的 特 点 ， 可 达 到 同 时 定性 、定 量 的 检 测 目的 ， 用 于 伙 药 代 谢 物 、降 解 物 的 检 测 和 多残 留检 测 ，具 有 突 出 的 优 点 。
酶法检测农药残留的现状与发展方向
的通用 分 析 技 术 （ ＧＣ、ＨＰＬ ＧＣ Ｍ Ｓ、 Ｃ、 — ＨＰＬ Ｃ—
关 键 词 ： 抑 制 法 ； 碱 酯 酶 ； 药 残 留 ； 速 检 测 ； 物 传 感 器 酶 胆 农 快 生
中 图分 类 号 ： ９ Ｘ５ ２
文 献标 识码 ： Ａ
文 章 编 号 ：０ ２ ２ ６ （ ０ ０ １ — １ 一 ４ １ ０ — ７ ７ ２ １ ） ２０ １ Ｏ ７
２ 世 纪我 国农业 由粗 犷型 向集 约 型 转 变 ， １ 对 农 副 产 品 安 全 性 和 质 量 要 求 更 加 严 格 。 我 国 农 户 通 常 使 用 的 农 药 主 要 包 括 除 草 剂 、 虫 剂 、 菌 杀 杀 剂 、 物 生 长 调 节 剂 等 ， 们 对 高 等 动 物 有 较 高 毒 植 它 性 。 因 此 除 严 格 限 制 使 用 高 毒 、 残 留农 药 外 ， 高 对 农 药 残 留 实 施 快 速 检 测 、 含 有 农 药 残 留 的 农 产 将
（ 龙 江 省 疾 病 预 防控 制 中心 ， 龙 江 哈 尔 滨 １ ０ ３ ） 黑 黑 ５ ０ ０
摘要： 简述 了 目前 我 国农 药残 留 的现 状 及 快 速 检 测 技 术— — 酶 抑 制 法 的 现 状 和 发 展 方 向 ， 分析 了酶 抑 制 法 在
使 用 中存 在 的 问题 和 解 决 途径 。 与传 统 方 法 相 比 ， 抑 制 法 具 有 快 速 、 酶 简便 、 敏 及 低 成 本 等 优 点 ， 灵 已成 为 蔬 菜 等 生 产基 地 、 售 市 场 及 监 督 部 门现 场 快 速 检 测 的主 要 设 备 。 销
农产品中农药残留检测技术分析
农产品中农药残留检测技术分析摘要：人类生产中，食物是最基本的，在社会生产中担任重要角色，对社会平稳和谐发展具有积极作用，所以农产品在人类历史发展中占据重要地位。
近阶段，我国农产品市场注重食物保健性，也注重食物与农产品的使用安全。
这里的安全不但需要达到数量要求，还涵盖了农产品没有任何毒副作用。
关键词：农产品质量；安全控制；农药残留；检测技术1 农产品质量安全控制1.1 严重的农药污染在农产品质量安全问题中，农药污染成为了重要问题之一。
部分农产品生产者为了获得更多的经济利益，常常会选择在农产品的种植过程中使用超剂量的农药，却忽视绿色、科学的生产模式，最终造成大量农药残留在农产品上。
在这样的情况下，要严格控制超剂量农药的使用，进一步加强对农产品质量安全监督机制的完善，加大对农产品生产者合理使用农药的相关知识宣传力度，树立在农产品收获之前不再使用农药的意识。
农产品生产者要积极适应现代农业发展的需求，大力推广清洁生产技术，在生产和加工过程中严格遵循绿色理念。
1.2 农产品生产的专业化水平较低当前，我国农业生产上存在着规模较小、种植分散、技术水平较低、专业化水平较低等一系列问题。
由于农产品生产的专业化水平较低，导致对农产品过量使用农药及对农药的合理化使用处理不当;由于农产品的规模化发展水平较低，导致在农业技术的创新及先进农业技术的推广方面存在着严重的缺陷。
这些在一定程度上对农产品的质量安全控制起着重要的影响。
2、农药残留检测技术在农产品检测中应用随着科技的发展，我国的产品检测技术不断完善，并逐步应用于食品质量安全检测的各个方面，提高了我国食品质量安全的检测质量和效率。
根据现阶段的检测方法来看，农产品的检测方法主要有以下两个方面：2.1极谱法极谱法根据检测的方法分为控制电流法和控制电位法，它属于电化学检测领域。
这种检测方法主要是在电解中将得到的极化电极电流电位以曲线的形式呈现出来，从而确定药物残留的浓度。
根据研究结果来看，极谱法能够直接检测出农产品中部分重金属的残留情况。
农药残留快速检测技术在农产品质量安全中的应用
农药残留快速检测技术在农产品质量安全中的应用【摘要】随着农业生产水平的不断提高，农药的使用也越来越普遍。
但是农药残留对人体健康和环境造成了严重的威胁，因此农药残留检测变得尤为重要。
本文从农药残留检测的重要性入手，介绍了常见的农药残留检测方法，并详细解析了农药残留快速检测技术的原理及发展现状。
探讨了农药残留快速检测技术在农产品质量安全中的意义，强调了其对提升农产品质量与食品安全的重要性。
在展望了农药残留快速检测技术的前景，并提出了其推广的价值。
通过本文的介绍和分析，有助于更深入了解农药残留快速检测技术在农产品质量安全中的应用及意义，有助于保障人们的食品安全和健康。
【关键词】农药残留快速检测技术、农产品质量安全、农药残留检测、检测方法、原理、发展现状、意义、前景、推广价值。
1. 引言1.1 农药残留快速检测技术在农产品质量安全中的应用农产品是人们日常生活中必不可少的食物，而农产品中的农药残留问题一直备受关注。
农药残留如果超过一定限量，将对人体健康造成严重危害。
农产品质量安全成为社会各界关注的焦点之一。
为了及时准确地检测农产品中的农药残留物，农药残留快速检测技术应运而生。
农药残留快速检测技术是一种高效、快速的检测方法，能够准确地检测出农产品中微量的农药残留物，确保农产品质量安全。
通过采用先进的分析仪器和技术，这种方法可以在短时间内完成检测，大大提高了工作效率，保障了消费者的饮食安全。
农药残留快速检测技术在农产品质量安全中的应用已经取得了显著成效，不仅可以帮助农民及时采取措施减少农药使用量，还可以提高农产品的市场竞争力。
推广和应用农药残留快速检测技术对于保障农产品质量安全、提升农产品市场信誉具有重要意义。
将成为未来农产品质量安全工作的重要方向之一。
2. 正文2.1 农药残留检测的重要性农药残留检测的重要性在农产品质量安全中至关重要。
农药残留是指在农产品中残留的农药成分，如果超出安全标准，可能对人体健康造成危害。
我国中药材农药残留、限量及分析方法研究进展
我国中药材农药残留、限量及分析方法研究进展摘要:中药材的安全性严重制约着我国中药材现代化和国际化发展。
农药残留问题是影响中药材质量安全的重要因素。
本研究分析了我国中药材中农药残留污染现状，讨论我国农残的限量标准及农残检测方法，以期为中药材质量安全、促进中药材产业科学发展提供理论基础，为突破国际贸易壁垒提供参考。
关键词：中药材；农药残留；限量标准；分析方法随着我国中药材出口量的逐渐增加，其质量及安全性引起了国际市场的关注，尤其是农药残留问题。
据统计，2019年，我国出口中药材中因农药残留问题被退回的占比高达47%[1]。
2020年1-6月，因农药残留、卫生不洁等原因被退回的中药材批次同比增加48%[2]。
农药残留问题已严重影响我国中药材的质量安全，严重限制着我国中药材的贸易出口。
本文对我国中药材中农药残留现状进行分析，总结中药材中农药残留限量相关标准以及农药残留检测手段，旨在为保障我国中药材安全，促进我国中药材产业发展，突破国际贸易壁垒提供参考。
1我国中药材农药残留现状我国中药材中常见的农药残留主要为有机磷类、有机氯类、拟除菊虫酯类、氨基甲酸酯类等。
有机磷类农药是目前应用广泛的一类农药。
花类、叶类和全草类中药材中常有检出。
顾炎等[3]在金银花中检出敌敌畏、马拉硫磷、毒死蜱和水胺硫磷等高毒有机磷农药。
李家春等[4]对三七、川贝母、薏苡仁、桂枝、金银花5种常用中药中35种有机磷农药残留量进行筛查，检出高毒禁用农药甲胺磷。
有机氯类农药曾被大量的生产和使用，虽已被禁用，但是由于其难降解、半衰期长造成了土壤中残留了大量的有机氯类农药。
何清彦等[5]研究发现，30批次的10种药食两用中药材中均不同程度的检出有机氯残留量。
黄靖雯等[6]对542批中药材进行农药残留检测，共检出包括有机氯类农药（如六六六）在内的184种农药。
拟除虫菊酯类农药主要有氯氰菊酯、氯氟氰菊酯、氰戊菊酯和甲氰菊酯等。
目前，拟除虫菊酯类农药残留超标较多的是菊花、金银花和枸杞等中药材。
我国食品安全快速检测技术发展现状分析
我国食品安全快速检测技术发展现状分析摘要：食品安全问题是全国最关心的问题之一。
我们的食品生产仍然存在持续的安全风险。
在这个过程中，我们必须加强对食品安全的快速检查。
快速检测技术不仅必须确保检测的有效性，还必须确保检测结果的准确性。
科学规范的食品安全监管管理体系可以有效控制食品安全问题，快速检测技术是实现这一目标的必要手段。
关键词：食品；快速；检测一、引言食品是人民生存的物质基础，确保食品安全可以维护社会和国家稳定。
目前，一些食品存在一定的安全问题，不仅损害人民生命财产安全，而且影响社会稳定。
为了确保社会的稳定发展，我们必须加强对食品安全和质量的控制。
在此基础上，我们加强了食品快速检测技术的优化，该技术主要采用化学和生物方法检测食品中是否存在有害物质。
这些有害物质可能是化学物质，如三聚氰胺或病毒微生物。
同时，对用于食品安全和快速检测的相关技术进行了总结和分析。
二、我国食品安全现状（一）监督管理缺乏实时监督管理系统食品生产阶段的质量往往受到不同阶段的影响，在任何阶段，问题都会直接受到食品安全和质量的影响。
因此，食品检验工作必须覆盖食品生产加工的全过程，必须严格检查每一步，才能实现食品安全工作的建设。
然而，食品检验监督体系目前缺乏全产业链的监督机制，食品安全问题发生后，监督管理部门无法及时找出问题的根源，也无法有效地找到有效的改进措施，这也是一再发生食品安全问题的原因。
（二）各地区食品检验标准未标准化政府监督管理部门发布的规范与市场需求之间存在着较大差异，食品公司自身在食品安全管理过程中不关心内部控制，缺乏投入，因此实际检查工作中采用的标准不规范，而参与食品安全检查的员工能力较差、责任心不强的事实正在影响食品质量，最终导致食品安全事故时有发生。
三、食品安全快速检测技术（一）生物检测技术生物检测技术侧重于具体检测技术的分析，目前应用非常普遍，在许多领域和行业发挥着重要作用，能够有效控制食品安全问题的发展。
三农产品质量风险监测技术手册
三农产品质量风险监测技术手册第一章监测技术概述 (2)1.1 监测技术发展概况 (2)第二章样品采集与处理 (3)1.1.1 样品采集原则 (3)1.1.2 样品采集方法 (3)1.1.3 样品处理 (4)1.1.4 样品保存 (4)第三章农药残留监测技术 (4)1.1.5 概述 (4)1.1.6 检测方法 (5)1.1.7 概述 (5)1.1.8 评价原则 (6)1.1.9 评价方法 (6)第四章重金属污染监测技术 (6)1.1.10 引言 (6)1.1.11 样品前处理方法 (7)1.1.12 重金属检测方法 (7)1.1.13 检测方法的选择与应用 (7)1.1.14 引言 (7)1.1.15 风险评价方法 (8)1.1.16 风险评价指标 (8)1.1.17 风险评价应用 (8)第五章农产品微生物污染监测 (8)1.1.18 基本原理 (8)1.1.19 常见方法 (9)1.1.20 操作流程 (9)1.1.21 风险评价方法 (10)1.1.22 风险评价指标 (10)1.1.23 风险评价步骤 (10)第六章农产品营养成分监测 (10)1.1.24 光谱分析法 (10)1.1.25 色谱分析法 (11)1.1.26 滴定法 (11)1.1.27 酶联免疫吸附法（ELISA） (11)1.1.28 数据收集与整理 (11)1.1.29 数据分析方法 (11)1.1.30 数据可视化 (12)第七章农产品质量安全风险预警 (12)1.1.31 风险识别 (12)1.1.32 风险评估 (12)1.1.33 风险预警 (13)1.1.34 系统架构 (13)1.1.35 系统功能 (13)第八章监测数据管理与分析 (14)1.1.36 数据收集与整理 (14)1.1.37 数据存储与管理 (14)1.1.38 描述性统计分析 (14)1.1.39 相关性分析 (15)1.1.40 趋势分析 (15)1.1.41 空间分析 (15)第九章监测技术应用与推广 (15)1.1.42 农产品质量风险监测技术概述 (15)1.1.43 技术应用案例分析 (15)1.1.44 加强监测技术研发与创新 (16)1.1.45 完善监测体系 (16)1.1.46 加强监测技术培训与宣传 (16)1.1.47 推广监测技术应用 (16)1.1.48 加强国际合作与交流 (16)第十章农产品质量风险监测管理 (17)第一章监测技术概述1.1 监测技术发展概况农产品质量风险监测技术是保障农产品质量安全、维护人民健康的重要手段。