七年级下册生物书第四单元《人类的食物》第八章预习笔记
初中生物人教版(新课程标准七年级生物下册知识笔记(学生用)
七年级生物下册知识笔记第四单元生物圈中的人一.、人的由来1．人类的起源和发展（1）进化论的建立者达尔文（2）人类和现代类人猿的共同祖先是森林古猿（3）现代类人猿：长臂猿、猩猩、黑猩猩、大猩猩（4）“露西”化石推出那时的运动方式是直立行走（5）“东非人”的遗物——石器，推出他们有制造和使用工具的能力（6）人类发展的大致过程：直立行走→制造和使用工具→学会用火→大脑发达→产生语言2．人的生殖（1）男性生殖系统男性主要的生殖器官----睾丸（产生精子，分泌雄性激素）附睾：贮存精子阴囊：保护睾丸和附睾输精管：输送精子（2）女性生殖系统】=女性主要的生殖器官----卵巢（产生卵细胞，分泌雌性激素）输卵管：输送卵细胞子宫：胚胎和胎儿发育的场所阴道：精子进入和胎儿产出的通道（3）男女生殖细胞分别是精子和卵细胞（4）受精过程-----在输卵管内。
精子和卵细胞在输卵管内结合形成受精卵，受精卵是新生命诞生的起点。
（5）受精卵先分裂成胚泡，胚泡移到子宫中继续分裂和分化，发育成胚胎，在８周左右发育成胎儿。
从受精卵开始到第38周（266天）时胎儿成熟，由母亲的阴道产出。
（6）胎盘-----胎儿与母体交换物质的器官。
脐带-----连接胎盘与胎儿，输送营养物质的通道。
（7）试管婴儿是指利用人工方法，让卵细胞和精子在体外受精，受精卵在体外形成早期胚胎后再植入子宫，胚胎在子宫内完成发育。
3．青春期（1）身高突增-----青春期的显著特点。
还有体重增加，性器官迅速发育并成熟，神经系统以及心脏和肺等器官的功能明显增强。
（2）青春期正常的生理现象-----男孩出现遗精、女孩会来月经。
（3）青春期是一生中身体发育和智力发展的黄金时期。
（4）在性激素作用下，男性第二性征：胡须、喉结突出、声调变粗、变低等；女性第二性征：骨盆宽大、乳房增大、声调变高等。
（5）月经形成的原因是卵巢和子宫内膜的周期性变化。
（6）青春期的男孩和女孩，心理上也发生着明显的变化，还有性意识开始萌动。
2020-2021学年北师大版七年级生物下册第4单元第8章第1节 人类的食物 教学参考
第1节 人类的食物学习目标核心素养1.说出人体需要的六大营养物质名称及其对人体的作用和食物来源。
(重点)2.说出无机盐和维生素的来源和缺乏症。
(重点)3.尝试分析食物中的营养成分。
4.认同人类的营养物质主要来自生物圈中的其他生物。
1.科学思维:归纳比较各类营养成分对人体的作用。
2.科学探究:探究食物中的营养成分,学会分析营养物质的来源。
3.社会责任:关注食物中的营养物质与健康的关系,尝试解决生活中与饮食健康有关的问题。
【生活小思考】俗话说:“人是铁,饭是钢,一顿不吃饿得慌!”说明人体维持生命活动离不开营养物质,需要科学合理的营养。
那么,食物究竟为人体提供了哪些营养物质呢?这些营养物质各有什么用途呢?知识点一 食物中含有人体需要的营养成分(教材P3～P5)1.探究食物中的营养成分实验目的具体操作及实验结果(1)(2)(3)续表(4)(5)(6)2.食物中的营养成分(1)无机物:水和无机盐。
(2)有机物:糖类、脂肪、蛋白质和维生素。
【知识拓展】鉴别掺有面粉的劣质奶粉的方法可以利用淀粉遇碘液变蓝的特性进行鉴别。
可以取出一部分奶粉并用水溶解,滴一些碘液,若溶液变蓝,就是掺了面粉;没有变蓝就是没掺面粉。
知识点二食物中营养成分对人体有重要的作用(教材P5～P7)1.水和无机盐:(1)水:占人体体重的60%～70%。
体内的养分等都必须溶解在水里才能运输到身体的各个部分。
(2)无机盐。
①钙。
a.作用:构成骨骼的重要成分。
b.缺乏症:儿童患佝偻病;成年患骨软化症。
①铁。
a.作用:血红蛋白的组成成分。
b.缺乏症:缺铁性贫血。
2.糖类、蛋白质和脂肪:共同是组织细胞的构成物质,能为生命活动提供能量作用3.维生素:(1)分类:水溶性维生素和脂溶性维生素。
(2)种类和缺乏症。
维生素A:夜盲症、干眼症。
维生素B1:神经炎、脚气病。
维生素C:坏血病。
维生素D:儿童佝偻病,成人骨软化症。
4.请写出【【生活小思考】】问题的答案。
提示:食物为人体提供糖类、脂肪、蛋白质、水、无机盐、维生素等营养物质。
北师大版七年级生物下册第8章第一节 人类的食物 课件
练 两种，一种是碳酸钙，你猜测另一种成分是( c )
习 • A.蛋白质
B.维生素A
• C.维生素D
D.脂肪
• 2.章华同学的饮食习惯不好，常吃肉类食品，不吃蔬菜和水果，结
果导致他的牙龈经常出血，原因是该同学体内缺乏 ( c )
• A.钙
B.铁
• C.维生素C
D.维生素D
随 堂
3.下列营养物质 中，既不参与构成人体细胞，也不提供能量，而
练 且人体的需要量也很小，但它对人体的作用却很大 。该物质是
习 （D）
A．蛋白质
B．糖类
C．脂肪
D．维生素
4.构成细胞的基本有机物主要是（ B ）
A．糖类
B．蛋白质
C．脂类
D．维生素
食
物
中
营
养
成
分
的
作
用
佝偻病
“0型腿”现象
食
物
中
营
养
成
分
的
作
用
地方性甲状腺肿
食 物
“大头娃娃”事件
中 • 2005年，大量伪劣婴儿奶粉流
营
匀的乳状液，口感很细腻，富有奶味 。但其营养价值还不如普
养
通麦粉。
成 分 的 作 用
长期饮用蛋白质含量极低的奶粉，首先会导致婴儿严重营 养不良，开始变得四肢短小，身体瘦弱，尤其是婴儿的脑袋显 得偏大。被称为“大头娃娃”。随后会引起各种并发症，在外来 细菌的侵袭之下，婴儿几乎完全丧失了自身的免疫能力，病情 发展十分迅速，头部的水肿十分严重，几乎看不清五官，全身
不是细胞的原料和能源物质，作为酶 的成分为新陈代谢所必需
瓜果蔬菜
食
维生素：有许多种，可分为水溶性和脂溶性两大类
七年级生物下册 第8章 第一节 人类的食物教案4 北师大版
人类的食物学情分析学生在日常生活中已经积累了一些关于食物营养的知识，并且在七年级上册做过的“探究种子萌发的内在条件”的实验中，已初步学会了检测水、无机盐、淀粉、脂肪的方法。
这为本节课探究实验的顺利进行奠定了基础。
教材内容分析本节是七年级下册的开篇章节，从内容上改变了以往从结构入手的编排方式，意在引发兴趣，培养学生用科学研究的方式解决实际问题的意识。
通过组织课堂讨论，让学生首先了解食物中各种营养成分对人体的重要作用，然后通过实验进一步探究不同食物中营养成分的差异，最后通过建议活动引导学生用科学方法解决实际问题。
教学目标1、说出人体需要的主要营养物质，知道主要营养物质的作用和营养物质的食物来源。
2、了解无机盐和维生素的来源、主要生理作用和缺乏症状。
3、掌握蛋白质和维生素C的检测方法及加深对科学探究一般过程的认识。
教学重难点1、营养物质类别；探究的一般过程及对探究数据的处理。
2、探究活动的组织及如何减少实验误差是本节的难点。
课前准备1、教师：测定某种食物中的能量的各种材料、用具。
2、学生：（1）调查当地人们都常吃哪些食物。
（2）预习与无机盐、维生素相关的知识；上网查阅相关资料。
教学过程一、导入1、设疑、提问、引入新课。
2、设置问题：你喜欢的食物是哪一种？对于你所喜欢的？3、学生在听教师介绍的同时联系周围相关的食物。
4、学生思考教师提出的问题，发言交流食物中的营养成分及其作用。
指导学生查阅有关表格。
大多数学生完成后，引导学生对这两种食物的营养成分进行比较，并引导学生讨论，适时给予鼓励性评价。
二、创设情境指导学生看书，巡视检查，当大多数学生完成后，组讨论交流，给予鼓励性评价。
三、引导学生提出问题按照教师提出的要求，每个人写出两种常吃的食物，并查阅教科书“常见的食物成分表”，并将食物中的营养物质填写在教科书上。
思考：A 食物中含有哪些营养物质？B 不同食物所含营养物质的种类和数量是否相同？通过比较、归纳，得出结论。
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七年级下册生物书第四单元《人类的食物》第八章预习笔记
一、食物中含有人体需要的营养成分
1.双缩脲试剂与蛋白质呈现紫色反应，加碘的淀粉液与维生素C溶液则呈现褪色反应。
2.食物中的营养成分主要包括水、无机盐、糖类、脂肪、蛋白质和维生素六大类。
其中水和无机盐属于无机物，糖类、蛋白质和维生素属于有机物。
3.三大产热营养素：糖类、脂肪、蛋白质
二、食物中营养成分对人体有重要的作用
4.水占人体体重的60%~70%是细胞的主要组成成分。
体内的养分等都必须溶解在水里才能运输到身体的各个部分。
5.无机盐虽然仅占人体体重的4%左右，但其作用十分重要。
含钙的无机盐是构成骨骼的重要成分，儿童缺钙会患佝偻病。
铁是构成血红蛋白的一种成分，缺铁会造成缺铁性贫血。
6.糖类主要包括无甜味的淀粉和有甜味的麦芽糖、葡萄糖等，是人体最主要的能源物质。
7.蛋白质是构成人体细胞的基本物质，是人体生长发育、组织更新和修复的重要原料。
8.脂肪也是供给能量的重要物质，通常作为体内贮备的能源物质。
9.维生素可分为水溶性维生素和脂溶性维生素。
它们是维持人体正常的新陈代谢所必需的物质。
10.缺乏维生素A会患夜盲症，缺乏维生素D会患佝偻病，骨软化症;缺乏维生素C会患坏血病。