酒店年终经营情况工作总结(完美版)
酒店年终经营工作总结范文9篇
酒店年终经营工作总结范文9篇第1篇示例：酒店是一个服务型行业，经营工作的总结对于酒店的发展具有重要的指导作用。
年终到了，我们不妨来总结一下酒店今年的经营工作情况，以及对明年经营工作的展望。
一、经营工作总结今年是一个充满挑战和机遇的一年，受到新冠疫情的冲击，酒店行业一度陷入寒冬，但是我们在经营工作中也取得了一些成绩。
首先是酒店的市场营销工作，我们积极拓展客源，推出了一系列的优惠活动和促销活动，吸引了更多的客人入住。
其次是服务质量的提升，我们加强了员工的培训和服务意识的培养，客人的满意度明显提升。
再次是经营成本的控制，我们通过合理的采购和节约性的经营方式，有效地控制了成本。
今年酒店的经营工作取得了一些成绩，但也面临着一些问题和挑战。
比如说竞争压力加大，市场需求波动，员工流动性增大等等，这些都需要我们认真总结并提出改进的措施。
二、明年经营工作展望明年是充满机遇的一年，我们希望能够在市场竞争中脱颖而出，实现更好的发展。
首先是提升服务质量，我们要进一步加强员工的培训和教育，提高服务水平，让客人有宾至如归的感觉。
其次是拓展市场，我们要加大市场营销力度，积极参加行业展会、活动，吸引更多的客源。
再次是控制成本，成本控制是营运工作中非常重要的一个环节，只有控制好成本，才能保证酒店的盈利。
明年的经营工作还需要我们做好充分的准备和规划，只有准确把握市场需求，合理利用资源，才能取得更好的发展。
希望我们能够团结一致，共同努力，实现更好的经营业绩。
第2篇示例：2020年已经接近尾声，回首这一年的经营工作，我们不禁感慨万分。
在这一年里，酒店经历了许多挑战和困难，但也取得了诸多成绩和突破。
在此，我代表全体员工，向大家分享一下我们酒店今年的经营工作总结。
一、市场竞争激烈，但我们稳步前行今年，由于疫情的影响，酒店行业受到了严重打击，市场竞争愈发激烈。
我们酒店在市场竞争中稳步前行，不断优化产品和服务，提升品牌形象。
我们深耕市场，加强与合作伙伴的合作，不断开拓新的客户群体，努力拓展市场份额。
2024年酒店年度工作总结(10篇)
2024年酒店年度工作总结（10篇）【#工作总结# #2024年酒店年度工作总结（10篇）#】工作总结就是把一个时间段的工作进行一次全面系统的总检查、总评价、总分析、总研究，并分析成绩的不足，从而得出引以为戒的经验。
以下是我为大家准备的《2024年酒店年度工作总结》，欢迎您的借鉴。
1.2024年酒店年度工作总结篇一一年来，在领导的正确领导下，在同事们的积极支持和大力帮助下，较好的履行楼层领班职责，圆满完成工作任务，得到宾客和同事们的好评和领导的肯定。
总结起来收获很多。
1、加班加点工作，早日完成装修今年客房重要的工作是前装修工作，自4月份接到通知上班后，为了使新客房早一天投入使用，我和大家克服了重重困难，发扬不怕苦、不怕累的精神，每天在完成自己本职工作的基础上，加班加点、连续作战，利用了很短的时间就完成了房间新旧家具清理、摆放和装修前期，中期和后期的室内外卫生清洁工作，确保了客房的装修和及时出租，为公司增加收入做出了我们的贡献。
2、协助部门经理做好客房部的日常工作为更好的协助部门经理做好日常工作，今年以来领班一直进行常白班制。
这项制度的实施就意味着领班必须每天参加工作，每天监督和参与各项服务工作。
操心、费力、得罪人的活一个干了，还不一定落好。
但是，为不辜负领导的重望，不影响公司的正常运营，我不辞劳苦的每天上班，除因伤不能参加工作的几天病休外一直参加工作。
使我们二三楼未因监督不力或人为因素出现意外。
3、合理安排楼层服务员的值班、换班工作楼层服务员换班值班是一个非常重要的环节。
做到让服务员既做好公司工作又不误家里的事宜，我们采取领班每天跟白班的方式，使领班将能操的心都操到，能够即时的监督服务员的每一项工作，尽可能做到只有做不到的，没有想不到的'。
使每个工作人员都能无后顾之忧的满腔热情的投入到服务工作中，每天以崭新的姿态面对客人。
4、配合经理做好各项接待、安排工作，工作期间发现问题及时处理，有疑难问题应及时上报领导。
年终酒店工作总结范文6篇
年终酒店工作总结范文6篇篇1一、引言随着XXXX年的结束，我们对过去一年在酒店行业的工作进行了全面的回顾和总结。
本报告将围绕我们的年度工作目标、完成情况、经验教训、未来展望等方面进行详细阐述，旨在为酒店管理层和相关部门提供有价值的参考信息，以推动酒店业务的持续发展。
二、年度工作目标在XXXX年，我们的酒店致力于实现以下年度工作目标：1. 提升客户满意度：通过优化服务流程和提升员工服务水平，提高客户满意度，确保客户回头率持续上升。
2. 增加酒店收益：通过营销策略和收入管理手段，提高酒店整体收益，确保盈利水平稳步提升。
3. 完善酒店设施：对酒店设施进行定期维护和更新，确保设施设备处于良好状态，为客户提供舒适的住宿体验。
4. 加强员工培训：通过定期的员工培训和学习活动，提升员工专业技能和服务意识，为酒店的长远发展提供有力保障。
三、年度工作完成情况在XXXX年，我们取得了以下具体的工作成果：1. 客户满意度提升：通过优化服务流程和提升员工服务水平，客户满意度得到了显著提升，回头率较去年同期增长了XX%。
2. 酒店收益增加：通过营销策略和收入管理手段，酒店整体收益实现了稳步增长，盈利水平较去年同期提高了XX%。
3. 设施设备完善：我们对酒店设施进行了定期维护和更新，确保设施设备处于良好状态，为客户提供了更加舒适的住宿体验。
4. 员工培训加强：我们通过定期的员工培训和学习活动，提升了员工的专业技能和服务意识，为酒店的长远发展提供了有力保障。
四、经验教训在XXXX年的工作中，我们获得了一些宝贵的经验教训：1. 客户沟通至关重要：我们意识到客户沟通在提升客户满意度方面的重要性。
通过积极倾听客户需求和反馈，我们能够更好地理解客户需求，并提供更加个性化的服务。
2. 团队协同至关重要：我们强调团队协同在完成工作任务方面的重要性。
通过加强内部沟通和协作，我们能够更好地实现工作目标，并提供更高质量的服务。
3. 持续学习不可或缺：我们认识到持续学习在提升员工素质和酒店竞争力方面的重要性。
酒店的年度分析总结范文(3篇)
第1篇一、前言随着我国旅游业的蓬勃发展，酒店行业作为旅游产业链中的重要一环，也迎来了前所未有的机遇和挑战。
在过去的一年里，我国酒店行业整体保持了稳定增长态势，但也面临着市场竞争加剧、客户需求多样化等挑战。
本文将对本酒店过去一年的经营状况进行分析总结，为下一年的发展提供借鉴。
二、经营状况分析1. 营业收入过去一年，本酒店营业收入实现了稳步增长，同比增长15%。
其中，客房收入增长10%，餐饮收入增长20%，会议及宴会收入增长15%。
这一成绩得益于以下几点：（1）加强市场营销，拓宽客源渠道。
通过线上线下的宣传推广，提高了酒店知名度和美誉度。
（2）优化产品结构，满足客户需求。
推出特色房型、套餐，满足不同客户群体的需求。
（3）提升服务质量，增强客户满意度。
加强员工培训，提高服务意识，确保客户享受到优质的服务。
2. 成本控制在过去的一年里，本酒店在成本控制方面取得了显著成效，成本费用同比下降5%。
具体措施如下：（1）优化人力资源配置，提高员工工作效率。
（2）加强能源管理，降低能源消耗。
（3）规范采购流程，降低采购成本。
3. 市场竞争过去一年，我国酒店行业竞争日益激烈，本酒店面临着来自同行业及新兴旅游住宿业态的竞争压力。
为应对市场竞争，本酒店采取了以下措施：（1）提升品牌形象，打造差异化竞争优势。
（2）加强客户关系管理，提高客户忠诚度。
（3）拓展多元化业务，降低对单一业务的依赖。
三、存在的问题及改进措施1. 客房入住率仍有提升空间针对这一问题，我们将采取以下措施：（1）加大市场营销力度，提高酒店知名度。
（2）优化客房价格策略，吸引更多客户入住。
（3）提升客房服务质量，提高客户满意度。
2. 餐饮业务有待拓展为拓展餐饮业务，我们将：（1）推出特色餐饮产品，满足客户需求。
（2）加强餐饮团队建设，提高餐饮服务质量。
（3）举办各类餐饮活动，提高酒店知名度。
四、未来展望展望未来，本酒店将继续秉承“以人为本、客户至上”的经营理念，不断提升服务质量，优化产品结构，加强成本控制，努力实现可持续发展。
酒店年度工作总结范文5篇
酒店年度工作总结范文5篇篇1==========引言--随着2024年的结束，回首过去，感慨万千。
过去一年，在酒店领导的正确带领下，以及同事们的共同努力下，我们取得了丰硕的成果。
以下是我一年来的工作总结，敬请领导和同事们批评指正。
一、工作成绩------1. 营业收入显著增长过去一年，通过市场营销策略的优化和客户满意度的提升，酒店的营业收入实现了显著增长。
其中，客房收入、餐饮收入和其他服务收入均有所提升，整体营业收入比去年同比增长了15%。
2. 客户满意度提高我们始终坚持以客户为中心的服务理念，通过改进服务流程和提高员工服务意识，客户满意度得到了显著提升。
根据第三方调查机构的数据显示，我们的客户满意度指数（CSI）较去年提升了5%。
3. 品牌影响力扩大通过线上线下多渠道的品牌宣传和市场推广，酒店的品牌影响力得到了扩大。
我们在本地市场和周边区域的知名度有了显著提升，为吸引更多潜在客户打下了基础。
4. 团队建设成效显著我们重视团队建设和员工培训，通过定期举办团队活动、技能培训和绩效评估，提高了员工的凝聚力和工作效率。
同时，我们也积极引进优秀人才，为酒店的持续发展提供了有力保障。
二、工作亮点------1. 创新营销策略我们在营销策略上进行了创新和优化，通过数据分析和市场调研，制定了更具针对性的营销方案。
例如，我们推出了会员制度，通过积分兑换、会员专享等措施，增强了客户粘性。
2. 提升服务品质我们注重服务品质的提升，从细节入手，优化服务流程。
例如，在客房服务中，我们推出了“24小时管家服务”，为客户提供更加便捷和贴心的服务体验。
3. 强化员工培训我们重视员工培训和发展，定期举办各类培训活动，提高员工的业务能力和综合素质。
同时，我们也为员工提供了晋升机会和激励机制，激发了员工的工作热情和创造力。
三、工作不足与改进措施------------1. 市场营销渠道单一目前，我们的市场营销渠道主要集中在传统媒体和线下推广上，对于线上渠道的开拓力度不够。
酒店工作2024年终汇报总结（5篇）
酒店工作2024年终汇报总结酒店的窗口,是酒店给客人的印象。
要最好的形象,面带微笑、精神饱满，用最美丽的一面去迎接客人，让每位客人走进酒店都会体验到的真诚和热情。
关注宾客喜好。
当客人走进酒店时，要问好，称呼客人时，是熟客就要无误地说出客人的姓名和职务，点非常，宾客会为此感受到的受到了尊重和。
还要收集客人的生活习惯、个人喜好等信息，并尽最大努力客人，让宾客的每次住店，都能感受到意外的惊喜。
个性化的服务。
在客人办理手续时，可多客人，多询问客人，是外地客人，可以向多讲解当地的风土人情，为介绍车站、商场、景点的位置，询问客人疲劳，地办好手续，客人退房时，客房查房需要等待几分钟，这时不要让客人站着，请客人坐下稍等，询问客人住得怎样或是对酒店有意见，不要让客人觉得冷落了他。
沟通能使客人多一份温馨，也能消除宾客在酒店里所遇到的种种不快。
最后，微笑服务。
在与客人沟程中，要讲究礼节礼貌，与客人交谈时，低头和老直盯着客人不礼貌的，应与客人有间隔地交流目光。
要多倾听客人的意见，不打断客人讲话，倾听中要点头示意，以示对客人的尊重。
面对客人要微笑，当客人对批评时，要笑容，客人火气再大，的笑容也会给客人“灭火”，问题也就会迎刃而解。
多用礼貌用语，对待宾客要来时有迎声，走时有送声，麻烦客人时要有致歉声。
与客人对话说明问题时，不要与客人争辩，就算是客人错了，也要有的耐心向他解释。
只要微笑，就会收到意想的。
我，注重细节，从小事做起，从点滴做起，才会使的工作更为出色。
岁月如梭，转眼又快迎来了新的一年。
在即将过去的____年里，我在公司领导是同事的关心和热情帮助下，顺利完成了前台接待相应的工作。
现在对____年的工作作出总结。
一、前台工作的基本内容。
前台的工作是一个需要有耐心和责任心的岗位，热诚、积极的工作态度很重要。
____年____月，我开始从事前台接待工作，深知接待人员是展示公司形象的第一人。
在工作中，严格按照公司的要求，工装上岗，五官清秀。
2024年酒店工作总结精选(五篇)
2024年酒店工作总结精选一、经营情况1：各种经济指标完成情况全年餐饮部实现营业收入：____.1.1-11.31，共：____元比去年的：____元，下降：____元，今年平均值104.28，年上座率：____%，完成了酒店公司和其他会议团队的接待任务，重大投诉率为0。
二：日常管理1、部门规范管理由部门管理人员于____.8.____组成，每天中午11：____分对部门各区域进行检查，对查出问题逐一整改落实，并按制度规定奖罚分明，卫生稳步提高。
2、成本控制和节能降耗1、结合后厨部制定了新的餐具管理办法。
餐具分顺序，分类，分框收放，____分类清洗，3易碎品自己清洗，4每日定时开关灯，空调，热水器，5合理利用边角余料不浪费，6严格控制低值易耗品，做到领用有记。
3、做到抓“销售”抓“内务”1发动部门全员营销，主要以口碑式宣传。
2规范了仓库和布草管理仓库，布草由领班专人负责整理和清点，2小方巾由部门定人清洗存放。
3建立出品估清供应监督制度。
4、抓“培训”抓“落实”。
培训1礼节礼貌和服务意识，2铺台布，托盘，摆台，上菜，斟酒，口布叠花，3亲自参与服务工作并定时检查。
5、做到美丽酒店，安全酒店。
做好环境卫生，护好外围绿化，重点防火防盗，注重食品安全，保证自身安康。
6、制度面前人人平等。
三、餐饮工作中仍存在一些不足1、仍有一些员工的主观能动性较差，机械性地去工作，部分员工自律性较差，如：站位纪律，服务礼貌用语，餐中服务等。
2、部分员工仍缺乏团队协作意识。
3、个别管理层在执行力方面仍需要进一步加强。
____个别员工仍缺乏节约意识。
针对____年的工作特制定计划如下：一：经营目标今年元，明年争取打到元，我们将继续保持重大投诉为0二、日常管理继续加强员工的业务技能培训，提高员工的综合素质，在每个月底向酒店质检部上交下____月的培训计划，方便酒店质检部及时给予监督指导。
1、进一步加强吧台餐饮预订的熟练性以及包厢服务员的酒水推介意识和技巧。
酒店年终工作总结优秀范文6篇
酒店年终工作总结优秀范文6篇篇1==========引言--随着XXXX年的结束，我们酒店也迎来了年度的总结。
这一年，我们面对挑战，抓住机遇，取得了一定的成绩。
在此，我们对过去一年的工作进行全面回顾和总结，为未来的发展提供借鉴和参考。
一、经营情况回顾--------过去一年，我们酒店在经营方面取得了稳步的增长。
全年接待旅客人数达到了XX万人次，同比增长XX%；营业收入实现了XX亿元，同比增长XX%。
这些成绩的取得，离不开全体员工的共同努力和积极工作。
二、服务质量管理--------在服务质量管理方面，我们始终坚持“客户至上”的服务理念，不断优化服务流程，提高服务水平。
通过开展员工培训、引进先进管理理念等方式，我们的服务质量得到了显著提升。
客户满意度调查显示，客户对我们的服务满意度达到了XX%。
三、市场营销策略--------在市场营销方面，我们采取多种营销策略，包括优惠活动、会员制度、社交媒体宣传等，吸引了大量客户。
同时，我们还积极开拓新市场，拓展业务范围，为酒店的持续发展提供了有力保障。
四、人力资源开发--------在人力资源方面，我们注重员工的培养和发展，提供了良好的培训和学习机会。
通过内部晋升、岗位轮换等方式，激发了员工的积极性和创造力。
目前，我们的员工队伍稳定，人才储备充足，为酒店的长期发展提供了有力支持。
五、企业文化建设--------在企业文化建设方面，我们注重营造积极向上的工作氛围，举办各种文化活动和团队建设活动，增强了员工的凝聚力和归属感。
同时，我们还积极履行社会责任，参与公益活动，为社会做出贡献。
六、存在问题及改进措施-----------虽然我们在过去一年取得了不错的成绩，但仍然存在一些问题需要改进。
例如，部分员工的服务意识有待提高，市场营销策略需要进一步优化等。
针对这些问题，我们将采取以下改进措施：一是加强员工培训和教育，提高员工的服务意识和专业技能；二是创新市场营销策略，提高市场营销效果；三是加强团队建设，提高员工的凝聚力和合作精神。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
酒店年终经营情况工作总结【篇一】一年的工作就要结束了，这是一个很好的一年，在这一年里，我们酒店的工作和业绩都较去年同期增幅很大，所以在新的一年里，我们一定要努力创新，继续在今年的基础上，加大努力，争创更好的业绩!通过对酒店全年工作进行回顾总结，激励鞭策着全店上下增强自信，振奋精神，发扬成绩，整改问题。
并将制订新一年度的管理目标、经营指标和工作计划，以指导20xx年酒店及部门各项工作的全面开展和具体实施。
一、四星标准，客户反馈，酒店仍存三类问题一年的工作，经过全店上下的共同努力，成绩是主要的。
但不可忽略所存在的问题。
这些问题，有些来自于客人投诉等反馈意见，有些是酒店质检或部门自查所发现的。
用四酒店的标准来衡量，问题之明显、整改之必要已非常迫切地提上酒店领导班子的议事日程。
1、服务质量尚需有优化。
从多次检查和客人投诉中发现，酒店各部门各岗位员工的服务质量，横向比较有高有低，纵向比较有优有劣。
白天与夜晚、平时与周末、领导在与不在，都难做到一个样地优质服务。
反复出现的问题是，有些部门或岗位的部分员工，仪容仪表不整洁，礼节礼貌不主动，接待服务不周到，处理应变不灵活。
此外，清洁卫生不仔细，设备维修不及时等，也影响着酒店整体的服务质量。
2、设施设备不尽完善。
3、管理水准有待提升。
一表现在管理人员文化修养、专业知识、外语水平和管理能力等综合素质高低不一、参差不齐;二表现在酒店尚未制订一整套规范的系统的切实可行的“管理模式”;三表现在“人治”管理、随意管理个体行为在一些管理者身上时有发生。
二、科学决策，齐心协力，酒店年创四点业绩酒店总经理班子根据中心的要求，年初制定了全年工作计划，提出了指导各项工作开展的总体工作思路，一是努力实现“三创目标”，二是齐心蓄积“三方优势”等。
总体思路决定着科学决策，指导着全年各项工作的开展。
加之“三标一体”认证评审工作的促进，以及各项演出活动的实操，尤其下半年十六届四中全会强劲东风的激励，酒店总经理班子带领各部门经理及主管、领班，团结全体员工，上下一致，齐心协力，在创收、创利、创优、创稳定方面作出了一定的贡献，取得了颇为可观的业绩。
1、服务创优。
酒店通过引进品牌管理，强化《员工待客基本行为准则》关于“仪表、微笑、问候”等20字内容的培训，加强管理人员的现场督导和质量检查，逐步完善前台待客部门及岗位的窗口形象，不断提高员工的优质服务水准。
因而，今年5月份由市旅游局每年一次组织对饭店明查暗访的打分评比，我店仅扣2分，获得优质服务较高分值，在本地区同饭店中名列前茅。
此外，在大型活动的接待服务中，我店销售、前厅、客房、物业、餐厅等部门或岗位，分别收到了来自活动组委的表扬信，信中皆赞扬道：“酒店员工热情周到的服务，给我们的日常生活提供了必要的后勤保障，使我们能够圆满地完成此次活动。
”2、安全创稳定。
酒店通过制定“大型活动安保方案”等项安全预案，做到了日常的防火、防盗等“六防”，全年几乎未发生一件意外安全事故。
在酒店总经理的关心指导下，店级领导每天召开部门经理反馈会，通报情况提出要求。
保安部安排干部员工加岗加时，勤于巡逻，严密防控。
在相关部门的配合下，群防群控，确保了各项活动万无一失和酒店忙而不乱的安全稳定。
酒店保安部警卫班也因此而被评为先进班组。
3、经营创收。
酒店通过调整销售人员、拓宽销售渠道、推出房提奖励、餐饮绩效挂钩等。
相关经营措施，增加了营业收入。
酒店全年完成营收为万元，比去年超额万元，超幅为%;其中客房收入为万元，写字间收入为万元，餐厅收入万元，其它收入共万元。
全年客房平均出租率为%，年均房价元/间夜。
酒店客房出租率和平均房价，皆高于全市四酒店的平均值。
4、管理创利。
酒店通过狠抓管理，深挖潜力，节流节支，合理用工等，在人工成本、能源费用、物料消耗、采购库管等方面，倡导节约，从严控制。
酒店全年经营利润为万元，经营利润率为%，比去年分别增加万元和%。
其中，人工成本为万元，能源费用为万元，物料消耗为万元，分别占酒店总收入的%、%、%。
比年初预定指标分别降低了%、%、%。
三、与时俱进，提升发展，酒店突显改观酒店总经理班子率先垂范，组织指导党员干部及全体员工，认真学习领会十八届四中全会精神。
结合酒店经营、管理、服务等实际情况，与时俱进，提升素质，转变观念。
在市场竞争的浪潮中求生存，使整个酒店范围下半年度突显了可喜的改观。
主要表现在干部员工精神状态积极向上。
酒店总经理大会、小会反复强调，干部员工要有紧迫感，应具上进心，培养“精气神”。
酒店的管理服务不是高科技，没有什么深奥的学问。
关键是人的主观能动性，是人的精神状态，是对酒店的忠诚度和敬业精神，是对管理与服务内涵真谛的理解及其运用。
店级领导还通过组织对部门经理、主管、领班及员工的各项培训交流，启发引导大家拓宽视野，学习进取，团结协作。
在完成酒店经营指标、管理目标和接待任务的过程中实现自身价值，并感受人生乐趣。
因而，部门经理之间相互推诿和讥贬的现象少了，则代之以互通信息、互为补台、互相尊重;酒店每月两次夜间例行安检和每周一次质量检查请假、缺席的人少了，则代之以主动关心参加、检查仔细认真等。
在一些大型活动中，在店级领导的榜样作用下，部门经理带领着主管、领班及其员工，加班加点，任劳任怨，工作延长虽很疲惫却始终保持振作的精神状态，为酒店的窗口形象增添了光彩。
四、品牌管理，酒店主抓八大工作在今年抓“三标一体”6s管理的推行认证过程中，酒店召开了多次专题会，安排了不同内容的培训课，组织了一些验审预检等。
这些大大促进并指导了酒店管理工作更规范地开展。
同时，酒店引进国内外先进酒店成功经验，结合年初制定的管理目标和工作计划，酒店及各部门全年主要抓了八大工作。
(一)以质量为前提，抓好客房工作1、班组晨会。
为保证酒店基本产品“客房”质量的优质和稳定，客房部根据酒店要求，设立了长包及散客班组的晨会制度，对当日的工作进行布置，对每个员工的仪表仪容不整进行规范，从而使全体员工在思想上能够保持一致，保证了各项工作能够落实到位。
在班组的周例会中对上周工作进行总结，对下周的工作进行布置并形成文字，同时将酒店相关文件的内容纳入其中，充分体现了“严、细、实”的工作作风。
2、安全检查。
除部门设立专职安全保卫分管负责人外，将安全知识培训开成系统在全年展开，体现不同层次、内容。
从酒店相应的防范措施、突发事件的处理办法到各项电器的检查要求等等，从点滴入手。
明确各区域的安全负责人，以文字形式上墙，强调“谁主管、谁负责”“群策群力”的工作原则。
对于住店客人、会客人员、过往人员进行仔细观察、认真核对，做到无疏漏。
全年散客区共查出住客不符的房间间，不符人员人。
客务部共查出不安全隐患起(客人未关门、关窗起;不符合酒店电器使用规定起)。
(二)以效益为目标，抓好销售工作1、人员调整。
酒店销售部划开前台等岗位，仅销售人员上半年就有名，是同规模酒店的2倍多。
酒店总经理班子分析原因，关键是人，是主要管理人员的责任。
因此，酒店果断地调整了销售部经理，并将人员减至名，增强了留下人员竞争上岗意识和主动促销的工作责任心。
2、渠道拓宽。
销售部原来分解指标因人而定，缺少科学依据。
酒店下达的经营指标却难如期完成。
针对上半年出现的缺少市场调研、合理定位、渠道划分种种问题，总经理班子在调整了部门经理后，研究通过了下半年度的“销售方案”。
其中在原有协议公司、网络订房、上门散客仅三条自然销售渠道的基础上，拓展增加了会展、团队、同行、会员卡等渠道，设渠道主管专人负责，并按各渠道客源应占酒店总客源的比例，相应地按比例分解指标。
这样，一是划分渠道科学，二为分解指标合理，三能激励大家的工作责任心和促销的主动性，四可逐步再次减员增效，五则明显促进了销售业绩的提升。
3、房提奖励。
根据本酒店市场定位为商务型特色酒店，以接待协议公司商务客人和上门散客为主，以网络订房、会展团队等为辅的营销策略，总经理班子参照同行酒店“房提”的一些成功经验，制定了对销售部前台接待人员按高出协议公司价售房后予以一定比例提成的奖励。
这一房提奖励政策，极大地调动了前台接待员促销热情和服务态度，使酒店上门散客收入由上半年万元升至下半年万元，升幅约为%。
(三)以改革为动力，抓好餐饮工作1、绩效挂钩。
餐厅虽然是酒店的一个部门岗位，但在管理体制上率先进入市场轨道，绩效挂钩的改革举措在该餐厅正式推行，即将餐厅的经营收入指标核定为万元/月，工资总额控制为万元/月。
在一定的费用和毛利率标准下，若超额完成或未完成营收指标，则按完成或未完成的比例扣除工资总额的相应比例名额。
这种绩效挂钩的做法，一方面给餐厅厨房的管理者、服务员、厨师等人员以无形的压力，思想工作欠缺或管理不得法等还会带来一些负面的影响;另一方面，却使大家变压力为动力，促进餐厅、厨房为多创效益而自觉主动地做好经营促销工作。
如餐厅增开夏季夜市、增加早餐品种等等。
2、竞聘上岗。
餐厅除了分配政策作了改革，用人、用工机制也较灵活。
管理者能上能下，员工能进能出，依据工作表现竞聘上岗等等，这些皆利于酒店及部门岗位的政令畅通，令行禁止。
当然，主要管理者若素质欠佳或管理不力，也自然会产生一些逆反后果。
但总体看来，餐厅将表现和能力较优秀的主管安排到负责岗位，将认真工作的员工提为领班，将不称职的主管、领班及员工予以劝退等，多多少少推动了餐厅各项工作的开展，为力争完成营收指标提供了管理机制等方面的保证。
3、试菜考核。
酒店要求餐厅的厨师每周或至少隔周创出几款新菜，由店级领导及相关部门经理试菜打分，考核厨师的业务水平，同时对基本满意的新菜建议推销。
半年来，餐厅共推出新菜余种，其中，铁板排骨饺、香辣牛筋、汉味醉鸡、野味鲜、兰豆拌金菇等受到食客的普遍认可。
此外，对考核优秀的厨师给予表彰鼓励，对业务技术较差的厨师要求及时调换等。
另外，餐厅配合酒店，全年共接待重要客人批，计多桌，约人次。
餐厅的服务接待工作得到了酒店和上级领导的基本肯定和表扬。
(四)以“准则”为参照，抓好培训工作1、店级讲座。
按照酒店年初制定的全员培训计划，参照《员工待客基本行为准则》20字内容，由店级领导组织召集对部门经理、主管、领班及待客服务人员的专题培训，重点讲解管理素质、服务意识、礼貌待客、案例分析等。
全年共组织培训余批，约人次参加，通过讲解、点评、交流等，受训人员在思想认识和日常工作中，皆得到不同程度的感悟和提升。
2、英语授课。
上半年人事培训部每周二、四下午2小时，定期组织前台部门、岗位人员进行“饭店情景英语”的培训;下半年重点对餐厅、销售部前台员工进行英语会话能力的培训考核，促进了待客服务人员学习英语的自觉性。
3、部门培训。
各部门在酒店组织培训的同时，每月有计划，自行对本部门员工进行“20字”准则内容和岗位业务的培训。
例如销售部前厅，抓好对各岗位的培训工作，做到“日日有主题，天天有培训”。