中餐服务主管岗位职责
中餐服务主管岗位职责
（一）岗位职责
1、协助部门经理开展落实好各项工作及要求，圆满完
成好上级领导下达的各项任务。
2、督促和检查服务部员工按餐厅要求规范进行操作和
服务，保证服务质量和效果，并负责新员工培训。
3、餐前点名总结经营中的工作经验与教训，记载员工
考勤，对餐厅各项服务工作进行日常管理。
（二）标准要求
1、合理安排劳动量，及时合理调动各岗位员工在营业
中补充到工作忙的地方，重点客人、贵宾接待，应由高素质、
技术全面的骨干承担，必要时主管应亲自接待。
3、加强巡视、巡岗及时发现纠正服务中存在的问题，
做好处理工作，保证餐前、餐中、餐后三个环节按要求实施。
4、解决并满足好客人在用餐情况下一些特殊要求，及
时处理客人提出的各项在自己工作范围内的投诉，解决不了
应及时上报。
5、处理好各班组之间的配合工作，协调好与厨房及其
他部门之间的关系。
6、做好餐厅卫生和服务部物品的管理工作，发出维修
保养单，填写日常物品领料单，安排和验收好一次性餐具的
接送工作。
7、出席部门召开的各种会议汇报工作,根据平时工作情
况向经理提出合理化建议，并及时把会议精神向员工传达。
8、了解员工思想，善于发现不良苗头，根据员工的表
现和能力合理安排人员岗位，严格落实各项规章制度，确保
所管辖的范围的各项安全工作。
大酒店餐饮主管岗位职能职责
酒店餐饮主管岗位职责【篇一: 酒店餐饮部主管领班工作职责】餐厅主管岗位职责1. 负责餐厅日常管理工作, 并和厨房保持亲密联络, 确保餐厅服务质量, 直接对餐厅经理负责。
2、出席每七天业务会, 汇报本餐厅工作, 向职员传达会议精神。
3. 检验工作。
（1）检验工作每日检验设备、家俱、餐具摆设及其完好情况。
（2）检验服务用具及清洁卫生, 检验库存物资；（3）检验职员仪容仪表。
4. 主持每日餐前会, 安排当日服务工作。
5、从厨房了解当日出菜情况, 部署关键推销菜式。
6. 签领食物、材料。
7、妥善处理客人投诉和质询。
8、做好职员考勤工作、评定工作9、做好餐厅财产管理工作。
10、负责职员培训工作。
▲ 餐厅楼面班长职责1. 负责检验本组工作区域桌、椅、餐具及其它必需品及其它必需品摆设及卫生情况, 直接对餐厅主管负责2. 和服务员一起做好开餐前准备工作。
3. 对本组服务员进行技术指导。
4. 上岗前检验本组每位服务员仪表仪容。
5. 负责为vip提供优质服务。
▲餐厅传菜班长职责1. 帮助厨房做好开餐前酱汁准备工作。
2、协调楼面和厨房工作, 立即传输相关信息。
3. 合理调配人力。
4. 检验本组职员仪容仪表。
5. 做好各项和本班相关工作统计。
宴会主管职责1. 负责领导宴会部职员, 认真完成各项宴会接待任务。
2. 关心职员工作、学习和生活, 掌握职员思想动态。
3、立即处理客人投诉, 抓好宴会部服务态度和服务质量。
4. 抓好设备维修和保管工作, 努力降低餐具、用具损耗。
5. 负责服务员业务培训工作。
6、抓好饮食卫生工作, 严格对饮食环境卫生、餐具卫生、食品卫生、操作卫生、个人卫生进行管理。
7、搞好和其它部门协调工作。
8、熟悉多种宴聚餐厅部署、台面设计、菜肴河水及服务规范。
9、合理安排人力和餐具用具, 确保宴会按时进行。
10、熟练编制宴会菜单。
▲ 宴会部班长职责1. 落实、落实宴会主管交付各项任务。
2、依据本班职员特点, 进行具体工作安排。
中餐冷菜主管岗位职责与工作内容
中餐冷菜主管岗位职责与工作内容中餐冷菜主管岗位职责与工作内容中餐冷菜主管岗位职责与工作内容一、岗位名称：中餐冷菜主管二、岗位级别：三、直接上司：中餐厨师长四、管理对象：中餐冷菜厨师五、岗位提要：组织按排本级员工按规格加工制作中餐各类风味纯正的冷菜，保证出品及时有序。
六、具体职责：1.根据正常营业情况和冷菜菜单，合理安排本组员工工作，遇有大型宴会活动，主动与厨师长协调，分担冷菜制作与出品工作。
2.负责安排原料的申领、加工、烹调、中餐的各类冷菜。
3.督导员工按规格加工制作冷菜，保证出品冷菜的口味，装盘形式等合乎规格，负责制作所有冷菜调味汁。
4.每天检查冰箱内的冷菜质量，力求当天制作当天出售，严格控制冷菜剩余量，把好质量关。
5.自觉钻研，适时推出冷菜新品。
6.负责对装盘形式的重量进行检查，准确控制冷菜成本。
成本有效率35%7.每天检查所用冷藏设备运转是否正常，发现问题及时报告，安排维修。
8.合理安排本组员工值班，轮休，确保生产及出品得以正常运行。
负责本组员工工作表现的考核，评估。
9.检查员工的仪容仪表及个人和包干区卫生，确保食品卫生安全，督促员工做好收尾工作。
10.完成厨师长布置的其它工作任务。
七、任职条件：1.热爱本职工作，勤恳主动，认真细致。
2.熟悉原料知识，具有一定的烹饪美学基础。
3.具有一定的管理能力和娴熟的刀工技术。
4.高中毕业或相当于高中文化程度，已达三级以上中餐烹饪厨师水平。
5.身体健康，精力充沛。
扩展阅读：中餐冷菜厨师岗位职责与工作内容中餐冷菜厨师岗位职责与工作内容一、岗位名称：中餐冷菜厨师二、岗位级别：三、直接上司：中餐冷菜主管四、管理对象：五、岗位提要：负责中餐冷菜的制作，保证及时提供合乎风味要求的色、香、味、形俱佳的冷菜。
六、具体职责：1.根据客情和菜单，负责烹制各种规格中餐所需冷菜。
2.负责原料的领取，加工及烹制，装盘出品工作，对冷菜的质量和卫生负责。
3.接收零点定单，及时按规格切配装盘，并向餐厅准确发放。
中餐主管岗位职责及工作规程
中餐主管岗位职责及工作规程班次：早9：30--晚餐结束上下级协调关系：上级：部门经理下级：餐厅领班素质要求1 ．具有中专毕业学历或同等文化程度，通晓餐厅管理和服务方面的知识。
2 ．通过饭店英语中级水平达标考试。
3 ．从事餐厅服务工作 3 年以上。
4 ．最佳年龄：23 一 40 周岁。
岗位职责1 ．按照餐饮部的工作计划，完成本餐厅的各项指标和日常运转工作。
2 ．坚持餐厅服务标准，不断完善工作程序，带领全体员工最大限度地满足宾客的需求，确保服务质量。
3 ．负责对员工业务培训，定期与员工交流思想，最大限度地调动员工的积极性。
4 ．处理客人投诉，与客人建立良好的关系。
5 ．严格管理本餐厅的设备、物资、用具等，做到账物相符，保持完好率。
工作内容1 ．参加部门有关会议：l ）部门经理主持的每日例会。
2 ）培训部主持的每月一次的培训员会。
3 ）每周一次的主管例会和饮食协调会。
4 ）每季度一次的部门工作总结会。
5 ）有关专项会议。
2 ．主持餐厅有关会议：l ）每日四次的班前会。
2 ）每月一次的全体员工会议。
3 ）每月不低于二小时的全体员工培训课。
4 ）每周一次的领班会。
3 ．每日工作检查：l ）查看下列报表：A ．客情报表。
B ．营业日报表。
C ．餐厅当、值交班日记。
D ．征求客人意见记录。
E ．员工考勤考核记录。
2 ）巡查：A ．每天餐前、餐中、餐后巡查餐厅前、后台的工作情况，发现问题及时处理。
B ．抽查员工的仪表仪容及餐厅卫生状况，深人现场检查餐厅工作程序和规范落实情况、协调餐厅与厨房的配合工作。
C ．征求用餐客人意见，满足宾客需求，处理客人投诉。
D ．控制餐具、棉织品的消耗，降低成本，做好各项节流工作。
E ．搞好与其他餐厅的沟通协调工作。
餐饮主管的岗位职责
餐饮主管的岗位职责餐饮主管的岗位职责1一、按规定着装上岗，不得迟到、早退。
二、保管好工具，不得遗失、不得据为己有。
三、在工作中留意平安，如见到客人准时提示“当心地滑”，如有违背后果自负。
四、配置用具：必需按指定的位置放好，需清洗时不得在客用洗手盆里清洗，必需在配置用具中清洗。
五、上岗期间不准扎堆谈天，尽量留在自己分担区内，不准使用客用物品，不准在洗碗间逗留。
六、工作中要勤走、勤看、勤清洁，每日交接班后要检查物品是否遗失，有问题要准时上报。
七、卫生间的清洁必需做到每天刷地面、擦拭死角卫生、隔断墙面卫生。
八、储备柜要保持每天清洁，摆放整齐，做到工作有序。
九、每月底要大搞卫生，必需保持光亮。
十、交班要在下班前需洁净、整齐，交接清晰，要把没做完的事情交接给下班，尽量在交班时全部完成。
十一、提高节省意识。
十二、下班时要跟当班领班打招呼，检查合格后方可下班。
餐饮主管的岗位职责21、开餐前在自助餐台相应位置摆好碟、碗、筷、勺等餐具，并将服务用餐具〔夹、勺等〕预备好；2、摆前与厨房核对出餐菜单，并预备好相应菜牌，如有缺少的菜牌立刻报告当班领班3、当厨师将菜出好后，将菜牌摆在相应菜品旁边，如有不熟悉的菜肴，需立刻询问厨师，不得随便猜想凭想象摆菜牌；4、在每道菜旁边摆上合适的服务餐具，尽量做到每道菜都有相应服务餐具；5、开具后，依据客人用餐状况准时添加自助餐台使用的各种餐具，尤其是碗、杯具；6、在剩余杯具数量不多的状况下，立刻收集各个区域撤下的空杯送至洗碗间洗涤，并擦净水渍备用，不要等用完全部的杯子才想起做以上工作；7、原则上自助餐台上所使用的各类餐具规格应全都，假如不是确实不够用的状况下，各种杯具碗碟不得混用；8、用餐高峰期准时清理自助餐台上的食物残渣，并更换盛放服务餐具的垫碟，保持餐台的干净；9、准时清理客人洒落在地面的食品或水滴，以防地滑发生危急；10、在客人取餐期间为客人打开锅盖，做适当的介绍，并为客人递送碗碟、餐具；11、在条件允许的状况下，尽可能地关心拿食品较多的客人将食品送到桌上；12、随时观看客人用餐的状况，准时通知厨房添加菜肴；13、随时检查自助餐台的各种设备设施是否正常运转，电器是否接通电源，自助餐锅是否有水，酒精膏是否正常燃烧；14、收餐时间到时，请看区域服务员帮助询问客人是否可以收餐，确认后才可通知厨房收餐，同时将全部服务餐具收下送洗碗间洗涤；15、用抹布认真擦拭自助餐台，以及一些有汤汁洒落的地方，更换已脏的将饰布；16、清扫洁净台面后，将下一餐所需要的碗碟等餐具摆在自助餐台相应位置，并将洗净的服务餐具收好。
餐厅服务员各岗位职责及流程
餐厅服务员岗位职责厅主管岗位职责：1、认真贯彻餐饮部经理意图，积极落实各个时期的工作任务和日常运转工作。
2、具有为餐厅多作贡献的精神，不断提高管理，业务上精益求精。
3、拟订本餐厅的服务标准，工作程序。
4、对下属员工进行定期业务培训，不断提高员工的业务素质和服务技巧,掌握员工的思想动态。
5、热情待客，态度谦和，妥善处理客人投诉,不断改善服务质量，加强现场督导,营业时间坚持在一线指挥，及时发现和纠正服务中产生的问题.与客人建立良好的关系，并将客人对食品的意见转告总厨师长，以改进工作。
6、严格管理本餐厅的设备、物资、用具等，做到帐物相符，保持规定的完好率。
7、抓好餐具、用具的清洁卫生,保持餐厅的环境卫生。
8、做好餐厅安全和防火工作。
9、做好工作日志，搞好交接班工作,做好工作计划和工作总结。
领班岗位职责：1、接受餐厅主管的指派工作，全权负责本班组工作。
2、以身作则,责任心强，敢于管理。
3、协助餐厅主管拟订本餐厅的服务标准，工作程序。
4、合理指挥和安排人力,管理好本班人员的工作班次.5、检查本班人员出勤情况，准备工作是否合格就绪,并对服务员当天的工作，纪律等方面进行考核登记，并及时向主管反映。
6、处理服务中发生的问题和客人投诉，并向餐厅主管汇报。
7、配合餐厅主管对下属员工进行业务培训，不断提高员工的专业知识和服务技巧。
8、做好本班组物品的保管和餐厅卫生工作。
9、随时留意客人动向，督导员工主动、热情、礼貌待客。
10、要求服务员熟悉菜肴特点，善于推销菜肴与酒水。
11、完成餐厅主管临时交办的事项。
12、负责写好工作日记，做好交接手续.迎送员岗位职责：1、及时了解当天的餐桌预订情况及餐厅服务任务单，并落实安排好餐桌.2、接受客人的临时订座。
3、负责来餐厅用餐客人的带位和迎送接待工作。
4、仪容整洁，不擅离岗位。
5、根据不同对象的客人，合理安排他们喜欢的餐位。
6、解答客人提出的有关饮食、饭店设施方面的问题,收集有关意见，并及时向餐厅主管反映。
餐饮主管职责.doc
餐饮主管职责餐饮主管职责篇11、负责餐厅的日常管理工作，并与厨房保持密切联系，确保餐厅的服务质量，直接对餐厅经理负责。
2、出席每周的业务会，汇报本餐厅工作，向员工传达会议精神。
3、检查工作。
（1）检查工作，每日检查设备、家具、餐具的摆设及其完好情况。
（2）检查服务用品及清洁卫生，检查库存物资；（3）检查员工仪容仪表。
4、主持每日餐前会，安排当天的服务工作。
5、从厨房了解当天出菜的情况，布置重点推销菜式。
6、签领食物、材料。
7、妥善处理客人投诉和质询。
8、做好员工考勤工作、评估工作9、做好餐厅的财产管理工作。
10、负责员工的培训工作。
餐饮主管职责篇2高级主管会计岗位职责1、负责本机构各项经营活动的票据审核，能合理、合法、合规的独立进行账务、税务处理，独立分析科目余额表及财务报表，并提出自己的见解；2、熟悉金融行业的相关法律法规，了解机构内部业务工作流程，能独立编制会计报表(编制合并报表)；熟悉纳税申报流程，能独立完成纳税申报；3、能独立完成成本、利润的测算，并进行成本差异分析；4、熟悉税法的各项优惠政策，能独立完成所得税汇算清缴；5、负责本机构涉及会计核算与财务管理的各项经济、统计管理工作；6、负责协助会计师事务所、税务局、内部审计等检查、审计工作事项。
餐饮主管职责篇3岗位职责:1、负责市场调研,提供符合公司要求的供应商信息,建立公司虚拟仓库；2、对商务谈判、采购进度、质量检验等全过程负责,按时完成采购任务,保证公司营运的顺利、有序进行；3、执行询价、比价、议价制度,努力降低采购成本同时负责对不合格产品的处理；4、参与合同评审,配合有关部门做好报价、采购成本、交货期等方面的方案；5、对采购业务进行汇总、分析,按要求向提交采购报告。
同时建立供应商档案,以及所需各类物品的信息统计和档案；6、负责供应商的管理,与供应商保持健康、良好的商业合作关系,协助公司处理与供应商可能发生的各种纠纷；7、办理部分需要现金采购物资的个人借款和采购货款的结算工作；8、自觉接受审计监督,努力采购工作的公正、廉洁和高效。
餐饮主管的岗位职责
餐饮主管的岗位职责餐饮主管的岗位职责11、谙习本餐厅的工作情况。
2、做好上班前后的楼面准备工作，积极检查备用餐具受否齐全，餐台上器皿及需用品食肉乾净和齐备3、工作时要做到口勤、眼勤、手勤和脚勤，并适时了解客人心态、需求，为顾客供给服务。
4、要有坚固的'业务操作学问。
把握及懂得客人需要的每份饮料及食物的用餐规律。
5、接待顾客应自动、热诚、礼貌、耐性、详细。
使顾客有宾至如归之感。
6、迎宾员带客到位，服务员应自动上前替客人拉椅子，做好接待工作。
7、擅长运用礼貌语言，为客人供给作家服务，做到文明有礼、把握原则、有问必答、言简意赅。
8、有较强的工作责任心，有独立处理事务的本领，发觉问题适时上报，擅长班前或班后会提出问题，适时转告客人提出的看法。
9、搭配领班工作，服从领班或以上领导指挥，团结及擅长帮忙同事工作。
10、加强业务学问的学习，不断把握服务技能，提高服务质量。
餐饮主管的岗位职责2一、执行财务制度，适时报告工作。
二、娴熟把握各种经营品种的价格，精准开具发票、账单。
三、依照规章制度和工作流程进行业务操作。
四、保管好账单、发票，并按规定使用登记。
五、谙习把握收款机的`操作技术，谙习收款业务学问和服务规范。
六、谙习餐厅优惠卡、优惠劵，套餐的使用规定，消费项目，可打折范围和领导批准的权限。
七、每天核对备用周转金，不得任意挪用、借给他人，对每天收入的现金必需做到日结日清，发觉问题适时向财务汇报。
八、完成当班营业日报财务报表。
九、当班结束后，认真签阅交班登记薄，适时交接当日营业款项。
十、做好设施、设备的维护保养工作和环境卫生工作。
餐饮主管的岗位职责3对客情记录和门前服务形象负有紧要责任。
做好一切接待迎送工作，对迎宾领班负责。
面带微笑，热诚自动，将客人引领到适当的餐位，帮忙拉椅让座，帮助指引客人点菜。
谙习餐厅的最大容量，了解桌椅的数量及摆设方位，做好就餐人数及桌号的统计工作，特别要必需记住每天预定处订餐的人数及台号以便适时精准的引领客人入座。
餐厅服务员各岗位职责及流程
餐厅服务员岗位职责厅主管岗位职责：1、认真贯彻餐饮部经理意图,积极落实各个时期的工作任务和日常运转工作。
2、具有为餐厅多作贡献的精神，不断提高管理,业务上精益求精。
3、拟订本餐厅的服务标准，工作程序。
4、对下属员工进行定期业务培训，不断提高员工的业务素质和服务技巧，掌握员工的思想动态。
5、热情待客，态度谦和，妥善处理客人投诉，不断改善服务质量，加强现场督导，营业时间坚持在一线指挥,及时发现和纠正服务中产生的问题.与客人建立良好的关系，并将客人对食品的意见转告总厨师长，以改进工作。
6、严格管理本餐厅的设备、物资、用具等,做到帐物相符,保持规定的完好率.7、抓好餐具、用具的清洁卫生，保持餐厅的环境卫生。
8、做好餐厅安全和防火工作.9、做好工作日志，搞好交接班工作,做好工作计划和工作总结。
领班岗位职责：1、接受餐厅主管的指派工作,全权负责本班组工作。
2、以身作则，责任心强，敢于管理.3、协助餐厅主管拟订本餐厅的服务标准，工作程序。
4、合理指挥和安排人力，管理好本班人员的工作班次.5、检查本班人员出勤情况，准备工作是否合格就绪,并对服务员当天的工作，纪律等方面进行考核登记，并及时向主管反映.6、处理服务中发生的问题和客人投诉，并向餐厅主管汇报。
7、配合餐厅主管对下属员工进行业务培训，不断提高员工的专业知识和服务技巧。
8、做好本班组物品的保管和餐厅卫生工作。
9、随时留意客人动向,督导员工主动、热情、礼貌待客。
10、要求服务员熟悉菜肴特点,善于推销菜肴与酒水.11、完成餐厅主管临时交办的事项。
12、负责写好工作日记，做好交接手续.迎送员岗位职责:1、及时了解当天的餐桌预订情况及餐厅服务任务单，并落实安排好餐桌。
2、接受客人的临时订座.3、负责来餐厅用餐客人的带位和迎送接待工作。
4、仪容整洁,不擅离岗位。
5、根据不同对象的客人，合理安排他们喜欢的餐位。
6、解答客人提出的有关饮食、饭店设施方面的问题，收集有关意见，并及时向餐厅主管反映。
餐饮后勤主管岗位职责
餐饮后勤主管岗位职责餐饮后勤主管岗位职责精选篇11、安排、调配本部门员工工作的权利。
2、对本部门员工进行奖励、处罚的.权利。
3、处理客人投诉，对客人有打折、送菜、退菜的权利。
主要职责：1、对本部门员工进行专业技能的培训和日常工作的考核。
2、负责餐前的例行卫生检查和餐前准备。
3、负责餐中本部门各岗位的工作、服务情况检查、指导。
4、注意客人就餐中的需求情况，合理调配人员进行完善服务。
5、掌握员工思想状况处理员工纠纷，解决员工困难。
6、做好协调工作，及时将餐厅信息反馈给厨房各部门。
7、负责检查餐厅设备，燃具的使用及维护保养情况。
8、完成经理交给的其它工作。
工作程序：1、按时着工装上岗，仪容仪表干净卫生。
2、召开本部门班前例会，对重要文件精神，通知等及时传达，合理调配人员，通报上一餐的餐前准备工作情况和餐中服务情况，提出本次要求。
3、检查餐前卫生、仪容仪表、站立、设备的运行情况，对出现的问题及时解决。
4、餐中检查各岗位工作情况，对出现的不合格及时纠正、指导。
5、与客人沟通交流，满足客人的需求。
6、对客人的投诉及时处理，或上报餐厅经理进行解决。
7、餐后，对各区域严格复查，确保安全无异常后，方可离岗。
餐饮后勤主管岗位职责精选篇2岗位职责：1、负责市场调研，提供符合公司要求的供应商信息，建立公司虚拟仓库；2、对商务谈判、采购进度、质量检验等全过程负责，按时完成采购任务，保证公司营运的顺利、有序进行；3、执行询价、比价、议价制度，努力降低采购成本同时负责对不合格产品的处理；4、参与合同评审，配合有关部门做好报价、采购成本、交货期等方面的方案；5、对采购业务进行汇总、分析，按要求向提交采购报告。
同时建立供应商档案，以及所需各类物品的信息统计和档案；6、负责供应商的管理，与供应商保持健康、良好的商业合作关系，协助公司处理与供应商可能发生的各种纠纷；7、办理部分需要现金采购物资的个人借款和采购货款的结算工作；8、自觉接受审计监督，努力采购工作的公正、廉洁和高效。
餐厅员工岗位职责
餐厅员工岗位职责餐厅员工岗位职责1餐厅主管岗位职责1、认真贯彻餐饮部经理意图，积极落实各个时期的工作任务和日常运转工作。
2、具有为宾馆多作贡献的精神，不断增高管理，业务上精益求精。
3、拟订本餐厅的服务标准，工作程序。
4、对下属员工进行定期业务培训，不断增高员工的业务素养和服务技巧，掌控员工的思想动态。
5、热诚待客，态度谦和，妥当处理客人投诉，不断改善服务质量，加强现场督导，营业时间坚持在一线指挥，适时发觉和矫正服务中产生的问题。
与客人建立良好的关系，并将客人对食品的看法转告总厨师长，以改进工作。
6、严格管理本餐厅的设备、物资、用具等，做到帐物相符，保持规定的完好率。
7、抓好餐具、用具的清洁卫生，保持餐厅的环境卫生。
8、做好餐厅完全和防火工作。
9、做好工作日志，搞好交接班工作，做好工作计划和工作总结。
领班岗位职责：1、接受餐厅主管的指派工作，全权负责本班组工作。
2、以身作则，责任心强，敢于管理。
3、帮助餐厅主管拟订本餐厅的服务标准，工作程序。
4、合理指挥和布置人力，管理好本班人员的工作班次。
5、检查本班人员出勤情况，准备工作是否合格就绪，并对服务员当天的工作，纪律等地方进行考核登记，并适时向主管反映。
6、处理服务中发生的问题和客人投诉，并向餐厅主管汇报。
7、搭配餐厅主管对下属员工进行业务培训，不断增高员工的专业学问和服务技巧。
8、做好本班组物品的'保管和餐厅卫生工作9、随时注意客人动向，督导员工自动、热诚、礼貌待客。
10、要求服务员谙习菜肴特点，擅长推销菜肴与酒水。
11、完成餐厅主管临时交办的事项。
12、负责写好工作日记，做好交接手续。
迎送员岗位职责：1、适时啦解当天的餐桌预订情况及餐厅服务任务单，并落实布置好餐桌。
2、接受客人的临时订座。
3、负责来餐厅用餐客人的带位和迎送接待工作。
4、仪容乾净，不擅离岗位。
5、依据不同对象的客人，合理布置他们喜爱的餐位。
6、解答客人提出的相关饮食、饭店设施地方的问题，收集相关看法，并适时向餐厅主管反映。