油菜及我国油菜种植简介
油菜花的知识
油菜花的知识
油菜花是一种十分美丽的花卉，也是一种重要的农作物。
以下是油菜
花的一些知识：
1. 科学名称：油菜花的科学名称为Brassica napus L.，属于十字
花科油菜属。
2.分布范围：油菜花起源于地中海沿岸地区，现分布于世界许多地方，特别是亚洲和欧洲，中国也是油菜花的重要产地之一。
3.生长环境：油菜花生长适宜温度在5℃至20℃之间，喜欢光照充足、排水良好、土质肥沃的环境。
4.特点：油菜花是一种一年生草本植物，高度一般在30厘米至1米
之间，花色主要有黄色、白色和紫色等。
除了美丽的花朵，油菜花还有丰
富的营养价值，是一种优良的油料作物。
5.用途：油菜花的用途十分广泛，其中最为重要的是生产汽车燃料和
食用油。
此外，油菜花还可以用于制作食品、药品、化妆品等。
6.节日：每年的春季，中国各地会举办油菜花节，以庆祝油菜花繁盛
美丽的季节。
特别是在安徽、陕西等地，油菜花节已经成为了当地的一项
重要文化活动，吸引了大量的游客和摄影爱好者前来参观、拍照。
油菜种植时间和方法
油菜种植时间和方法
油菜是一种重要的农作物，种植时间和方法直接影响着产量和质量。
正确的种
植时间和方法能够有效地提高油菜的产量，下面就来介绍一下油菜的种植时间和方法。
首先，油菜的种植时间一般分为秋播和春播两个季节。
秋播的时间一般在9月
中旬至10月初，这个时候气温适宜，有利于油菜的生长。
而春播的时间一般在3
月中旬至4月初，这个时候气温逐渐回暖，也是油菜生长的好时机。
选择合适的种植时间对于油菜的生长至关重要，因此农民朋友们在选择种植时间时一定要根据当地的气候条件和土壤状况来确定。
其次，油菜的种植方法也是至关重要的。
在进行油菜的种植时，首先要选择良
种良地，保证土壤肥沃、排水良好。
接着进行翻耕，松土，施肥等基本操作。
在进行播种时，要注意控制好播种的密度和深度，一般来说，每亩播种3-4斤左右的油
菜籽，播种深度在1-2厘米左右为宜。
此外，在油菜生长期间，要及时进行除草、
追肥等管理工作，保证油菜的正常生长。
最后，还要注意防治病虫害。
油菜生长期间，要及时巡视，发现病虫害要采取
相应的防治措施，保证油菜的健康生长。
总的来说，油菜的种植时间和方法对于油菜的产量和质量有着至关重要的影响。
正确的种植时间和方法能够有效地提高油菜的产量，保证油菜的质量。
因此，农民朋友们在进行油菜种植时一定要根据当地的气候和土壤条件，选择合适的种植时间和方法，做好相应的管理工作，以保证油菜的良好生长。
油菜花种植时间和方法
油菜花种植时间和方法
油菜花是中国的重要经济作物，种植时间和方法如下：
1. 种植时间：
油菜花的最佳种植时间取决于品种和气候条件。
一般来说，北方地区的油菜花种植时间在3月至5月之间，南方地区的种植时间在10月至12月之间。
2. 土壤准备：
选择耕翻深度适中的农田，同时添加有机肥或磷肥来改善土壤质量。
在种植前，需要将土壤杂草或作物残渣清除干净。
3. 种植方法：
在进行油菜花种植前，需要先将油菜花种子进行处理。
一种常见的处理方法是将种子浸泡在水中，然后晒干。
接下来，可以选择直播或育苗的方式进行种植。
- 直播种植：将处理过的油菜花种子均匀撒播在整齐排列的菜田上。
一般来说，油菜花的行距为30-40厘米，株距15-20厘米。
- 育苗种植：在育苗盘或育苗箱中播种油菜花种子，然后放置在阳光充足的地方进行发芽和生长。
当幼苗长大并有四片真叶时，可以将幼苗移植到菜田中。
4. 管理与保护：
油菜花的生长过程中需要注意管理与保护。
包括定期除草、施肥、防治病虫害、
及时灌溉等，以确保油菜花的正常生长和产量。
5. 收获：
一般来说，油菜花的生长周期为60-80天。
当油菜花的花蕾呈黄色时，即可进行收获。
油菜花的收获可以手工摘取，或者使用收割机进行收割。
需要注意的是，以上种植方法仅供参考，具体种植时间和方法还需考虑当地的气候、品种选择等因素。
同时，也建议与当地的农业专家或种植户进行交流，以获取更准确的种植指导。
油菜的种植时间与方法
基肥施用
施用适量的有机肥料，如 堆肥、厩肥等，以增加土 壤肥力，为油菜提供充足 的营养。
播种与定植
品种选择
选择适宜当地气候和土壤条件的优 质、高产、抗逆性强的油菜品种。
播种时间
根据当地气候条件和品种特性，确 定适宜的播种时间，一般以秋季或 春季为宜。
播种方式
采用条播或穴播的方式进行播种， 播种深度以2-3厘米为宜。
需要具备较为完善的农业基础 设施和先进的农业技术。
可以降低劳动强度，提高生产 效益，是现代农业的发展趋势 之一。
03
油菜的种植技术要点
土壤选择与准备
01
02
03
土壤质地
选择土壤肥沃、质地疏松 的田块，有利于油菜的生 长和发育。
整地
在播种前进行深翻整地， 使土壤松软、细碎，有利 于种子的萌发和根系的生 长。
油菜种植需要大量的劳动力投入，特别是 在采收和加工环节。因此，油菜种植能够 为农村地区提供就业机会，促进农村经济 的发展。
VS
改善农村环境
油菜的种植能够改善农村的环境状况。特 别是在春季和秋季，油菜能够为农田提供 绿肥，从而减少化肥的使用量，有利于保 护农村的环境。
05
油菜的品种与选择
油菜的品种类型
定植密度
根据品种特性、气候条件和土壤肥 力等因素，确定合理的定植密度， 以保证油菜的产量和品质。
肥水管理
合理施肥
在油菜生长期间，根据其生长需求和土壤肥力状况，合理施用氮、磷、钾等肥料，以满足油菜的营养需求。
浇水
在油菜生长期间，保持土壤湿润，有利于油菜的生长和发育。特别是在干旱季节，要及时浇水，避免干旱对油 菜造成影响。
油菜种植的建议与对策
品种选择
油菜花的基本知识？
油菜花，学名油菜（Brassica napus），是一种重要的油料作物，同时也是一种美丽的花卉。
以下是油菜花的一些基本知识：1. 植物特征：油菜是一种一年生或二年生草本植物，属于十字花科。
它的根系发达，叶片呈羽状复叶，花序为腋生的聚伞花序。
花朵一般为黄色，具有四片花瓣。
2. 用途：油菜主要用于提取植物油，油菜籽含有丰富的油脂，被用于食用油、工业油和生物柴油的生产。
此外，油菜花也常作为观赏植物，其金黄色的花朵在开花季节呈现出美丽的风景。
3. 生态环境：油菜适应性较强，喜欢富含养分的土壤，对温度适应性较好。
油菜花通常在春季或秋季开花，形成金黄色的花海，给人们带来视觉上的享受。
4. 播种和生长：油菜一般通过种子繁殖，播种时需要选择适宜的季节和气候条件。
油菜生长期较短，通常在几个月内就能完成整个生命周期。
5. 经济重要性：油菜是全球重要的油料作物之一，其油脂被广泛用于食品加工、工业生产和能源领域。
同时，油菜花也成为一种受欢迎的园艺植物，用于美化城市和农村的环境。
总的来说，油菜花不仅是一种重要的经济作物，还因其美丽的花朵而成为一种受人喜爱的观赏植物。
除了基本的知识，以下是一些关于油菜花的补充信息：1. 地理分布：油菜原产于地中海沿岸地区，现已被广泛种植并适应了世界各地的气候条件。
主要种植地包括欧洲、中国、加拿大、印度和澳大利亚等。
2. 品种分类：油菜花分为油用油菜和菜用油菜两个主要分类。
油用油菜主要用于提取植物油，而菜用油菜则以嫩芽和嫩叶作为蔬菜食用。
3. 花期和开花时间：油菜花的花期一般为春季或秋季，具体开花时间会受气候和地区的影响。
一般而言，春季播种的油菜花在夏季开花，而秋季播种的油菜花在次年的春季开花。
4. 花田景观：油菜花通常在大片的田地中种植，开花时形成了广阔的黄色花海，给人们带来壮丽的景观。
这种以油菜花为主题的花田旅游已越来越受欢迎，吸引了许多游客前往游览和拍照。
5. 生态意义：油菜花具有一定的生态功能，它是一种良好的美化植物，能够改善城市和农村环境的景观。
油菜怎么种植？油菜的种植技术和管理
油菜怎么种植？油菜的种植技术和管理油菜是大家非常喜爱的蔬菜之一，质地脆嫩且营养丰富。
同时，油菜还具有降低血脂、解毒消肿、美容保健等功效，近年来随着人们越来越关注健康养生，具有一定保健功效的油菜也备受欢迎，种植价值高。
因此，油菜种植也吸引了许多农户，成为了致富蔬菜。
那么，油菜怎么种植？现将油菜的种植技术和管理介绍如下。
一、油菜的种植技术1.选用良种：根据当地栽培制度与气候条件，结合当地土壤肥力水平和生产情况，选择抗逆性强、丰产性好的品种。
2.整好苗床：苗床要选择通风向阳，土壤肥沃疏松，靠近水源的地块，整地精细。
苗床整地要求作到“平”、“细”、“实”。
3.适时播种：油菜对播种期的反应非常敏感。
所以决定播种期是栽培油菜的重要问题。
油菜发芽出苗和发根长叶，均需要一定的温度条件。
发芽适温需要日平均温度16-22℃，幼苗出叶也需要10-15℃以上才能顺利进行。
另外，还要保证移栽后至少还有40-50天的有效生长期才能进入越冬。
4.苗床管理：移栽前一天应浇透“起身水”，便于拔苗，少伤根系。
在肥料运筹上，掌握“前促、中控、后稳”原则，在播前施足基肥的基础上，三叶期结合定苗追好苗肥，一般每亩追清水粪20-30担或尿素2-3公斤，促进开叶发苗，移栽前5-6天每亩施尿素7.5公斤作起身肥，有利于栽后早发苗。
及时防治病虫害，蚜虫、菜青虫是油菜秧田的主要虫害，及时用药防治，同时要清除苗床四周杂草，以减少虫源，移栽前3-4天全面用好一次“起身药”，以防将害虫带入大田。
5.施足基肥：油菜植株高大，需肥量多，应重视基肥的施用，基肥不足，幼苗瘦弱，进而影响植株的生长乃至油菜的经济产量。
基肥以有机肥为主，化肥为辅，为油菜一生需肥打好基础。
一般每亩施有机肥2000公斤，45%通用型复合肥25-30公斤或36%的复合肥（15-10-11）30-40公斤，硼肥0.5-1公斤。
施用方法：结合耕翻整地将有机肥、复合肥与硼肥深施，切忌施肥过浅，以免造成油菜中后期脱肥。
浅谈油菜的经济价值及种植技术
浅谈油菜的经济价值及种植技术油菜是一种重要的粮油作物，具有很高的经济价值。
在现代农业中，油菜的种植技术也得到了很大的发展，不仅提高了产量，同时也减少了对环境的影响。
本文将针对油菜的经济价值及种植技术进行讨论，以帮助更多的农户了解油菜的种植及管理方法，从而提高油菜的产量和质量。
一、油菜的经济价值1. 油菜籽的营养价值高油菜籽中富含蛋白质、脂肪、矿物质等营养物质，尤其是富含蛋白质，是重要的植物蛋白来源。
油菜籽中的脂肪含量也很高，是生产植物油的重要原料。
油菜籽的营养价值很高，对于人体健康具有很大的益处。
2. 油菜油的市场需求大随着人们生活水平的提高，油菜油的市场需求也越来越大。
油菜油不仅是人们日常生活中的重要食用油，同时还是工业生产中的原料之一。
油菜油的市场潜力巨大，对于农民来说是一种很好的经济作物。
3. 油菜秸秆的利用油菜的秸秆是一种很好的生物质能源，可以用于生产生物质燃料或者生物质炭，具有很大的经济价值。
油菜秸秆还可以用作动物饲料，对于农户来说是一种很好的副产品。
二、油菜的种植技术1. 土壤选择油菜对土壤的适应能力很强，但是最适合生长的土壤是砂质壤土或者壤土。
油菜对酸碱度要求不高，PH值在6.5-7.5之间最适宜。
在种植油菜之前，农户需要根据自己的土壤条件进行合理的施肥和调整土壤酸碱度。
2. 播种方法油菜的播种方法有直播和秧苗移植两种方式。
直播是将种子直接撒播在田地里，并进行压实覆土。
而秧苗移植是将油菜种子在苗床中育苗，待幼苗长到一定高度后，再移植到田地里。
在选择播种方法时，农户需要根据当地的气候和土壤条件进行选择，以保证油菜的生长和发育。
3. 施肥管理油菜的施肥管理是种植技术中非常重要的一环。
在油菜的生长期内，及时施入适量的氮、磷、钾三大营养元素，可以促进油菜的生长，并提高产量和品质。
农户还需要根据油菜的生长情况进行病虫害的防治，保证油菜的健康生长。
4. 种植密度油菜的种植密度会直接影响到产量和质量。
油菜
肾脏形
甘蓝型
心脏形
白菜型
杈形
芥菜型
油莱各类型子叶的形状
油菜真叶的三类形态
长柄叶
短柄叶
无柄叶
5.花芽分化
影响花芽分化的因素 一般单株分化花芽可达1500个以上。但结角 数不及分化数的一半。 花器退化、脱落、部分成为阴角（mal-pod)。 阴角（mal-pod）：
只有角果皮而无种子或只极少的不饱满种子的角果。
2.根颈
★ 概念
? 根与茎联系的通道
★ 根颈的重要性
3.主茎和分枝
3.1 主茎
3. 薹茎段
油菜主茎一般约1~1.5m。 开花前主茎柔嫩多汁，开花 后由下而上逐渐木质化。 以甘蓝型油菜为例， 主茎由下而上可分三段
2. 伸长茎段
1. 缩茎段
3.2 分枝 油菜分枝性强。 主茎腋芽形成一次分枝， 一次分枝上的腋芽形成二次分枝， 二次分枝上的腋芽形成三次分枝， 依次类推。
抗裂角)的油菜品种
◆在“双低+杂优”的基础上，提高含油量和抗性。 ◆食用油菜品质育种的主要目标：
高油份、高油酸、高蛋白含量；低芥酸、低亚麻 酸、低饱和脂肪酸、低硫苷和低纤维含量。
第二节 油菜栽培的生物学基础
一、油菜的器官建成
1.根
主根 侧根 细根 胚根 支根 垂直向下生长，纵深30～50cm，至 1m以上 出苗后开始发生，密集在20~30cm土层（耕 作层），水平扩展约45cm
在低芥酸的基础上，降低亚麻酸含量(由10％ 降至3％~4％)，提高油酸含量(由60％升至75％~80 ％)。这种低芥酸、低亚麻酸、高油酸菜油 (HOLL)，其脂肪酸组成与橄榄油相当。
菜籽油的消化吸收率可高达99%
低硫甙品种的菜饼可饲喂猪、鸡
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
油菜及我国油菜种植简介中国是油菜的起源地之一，种植油菜的历史已有几千年。
油菜生产分布在全国各地，已经是我国种植面积最大的油料作物,现达一亿亩,占世界的三分之一,其总产量也占世界的三分之一。
但我国是世界食用油第一消费大国，国内油料生产严重不足，约60%依靠进口,故应扩大油菜等油料作物的种植面积与增加产量。
油菜生产的产品，主要是种子中的油和饼粕。
油菜种子含油丰富，现在品种含油量都在40%以上。
菜油是很好的食用植物油，含丰富的脂肪酸和多种维生素，富于营养,而且也是重要的食品工业原料。
榨油后的菜饼含有30%以上的蛋白质，营养价值和大豆饼相近，是良好的精饲料。
现在我国推广的油菜品种都是低芥酸和低硫苷（简称“双低品种”）,因人体不易消化吸收芥酸,而饼粕中硫苷的分解产物对动物有害。
油菜花期较长，花部有蜜腺，是良好的蜜源作物。
故油菜可以促进农、牧、副业的发展。
油菜是重要的也是唯一的冬季油料作物，与其他粮食或经济作物实行复种轮作，便于利用土地，合理安排作物布局，发展粮食和油料生产。
油菜对气候、土壤的适应性很广，较耐寒，根能深入土中，在有积雪覆盖的地区也能安全越冬，也可以作为盐碱地或新垦红壤荒地的先锋作物和绿肥作物。
我国各省除了极度荒漠干旱或长期积水的地区外，均可以种植油菜。
在长江流域及以南的水稻区，油菜和水稻轮作。
黄河流域及黄淮地区通常是一年两熟或两年三熟，大部分地区是旱作。
西北及北方、东北春油菜区则是旱地一年一熟。
由于种植油菜可以改良土壤，特别适宜和谷类作物轮作。
油菜根系能分泌多种有机酸，溶解土壤中难溶的磷素，提高磷素的有效性。
因此油菜是用地养地、改良土壤的良好作物。
栽培的油菜包括白菜型(Brassica rapa)﹑芥菜型(Brassica juncea)和甘蓝型油菜(Brassica napus)三类。
在起源上芥菜型油菜由白菜型油菜与另一亲本黑芥(Brassica nigra)杂交后演化而来,而甘蓝型油菜则由白菜型油菜与我们熟悉的甘蓝(Brassica oleracea)杂交而来。
我国为白菜型油菜的起源地之一,历史上我国的油菜主要是白菜型油菜为主，西部地区为芥菜型油菜,,作为蔬菜和收获种子榨油。
芥菜型油菜则由国外传入我国后演生出多种类型,除油用外还可作蔬菜用,如榨菜和大头菜等。
现在全国主要栽培的是原产于欧洲的甘蓝型油菜,解放后才从国外引进,因其产量高且抗病虫而广泛推广。
白菜型油菜一般幼苗生长较快，须根多。
原产陕西、山西冬油菜区的品种冬性强，表现叶色浓绿，苗期生长缓慢，呈匍匐生长，也厚而组织致密，主根膨大，越冬期间心叶内茎生长点明显低于地面，越冬抗寒性强。
花芽分化迟，冬前不现蕾，现蕾也不抽薹。
原产长江流域、西南和华南的品种多为春性和半冬性品种，也色较淡，苗期生长迅速，根系不发达。
花芽分化早，冻害严重。
白菜型品种一般耐旱性差。
白菜型油菜一般对菌核病，病毒病和霜霉病等抗病性弱，发病较重。
霜霉病的发生与春雨造成的渍害密切相关。
白菜型油菜品种生育期较短，能迟播早收，在高寒山区，有些适应性很强的品种，在生产上有利用价值。
芥菜型油菜一般主根较深，叶面具有茸毛，并密被蜡粉，故抗旱性和耐瘠性都很强。
我国北方冬性强的芥菜型品种株型匍匐，越冬时生长点下陷，能耐低温。
芥菜型油菜的生育期一般比白菜型油菜长，成熟期偏晚，但分枝部位高，适于密植。
就抗病性来说，介于甘蓝型和白菜型油菜之间。
即不及甘蓝型油菜抗病，但比白菜型油菜感病轻。
芥菜型油菜种子较小，一般千粒重1.5~2.5g。
种皮暗褐、红褐或黄色。
有辛辣味或辛辣味很重，故称辣油菜或苦油菜。
甘蓝型油菜在我国栽培油菜中所占比例最大,一般植株高大，茎粗叶茂。
苗期株型因品种特性不同而异。
我国甘蓝型油菜品种一般株型半直立，生育进程较快。
甘蓝型油菜抗霜霉病能力强，耐寒、耐湿、耐肥，产量高而且较稳定。
而且对病毒病、菌核病等的抵抗力比芥菜型和白菜型好。
从左至右为：芥菜型油菜、甘蓝型油菜、白菜型油菜叶的区别抱茎区别：不包茎，半抱茎，全抱茎在农业生产上，油菜能与稻、麦、棉、玉米、高粱、甘薯、蚕豆、豌豆、绿豆等多种作物实行轮作复种、间作套种，提高复种指数，促进季季丰收。
油菜根系能分泌多种有机酸，溶解土壤中难溶的磷素，提高磷素的有效性。
因此油菜是用地养地、改良土壤的良好作物。
油菜生产具有以下几个特点:(1)油菜为一年生或越年生作物。
许多国家以冬油菜为主。
油菜是重要的，也是唯一的冬季油料作物，与其他粮食或经济作物实行复种轮作，对于利用土地，合理安排作物布局，发展粮食、油料生产，具有重大意义。
(2)油菜对气候、土壤的适应性很广，较耐寒，根能深入土中，在有积雪覆盖的地区也能安全越冬。
它既能在温暖的地方越冬生长，进行两熟或三熟栽培，也能在寒冷的地方春、夏播栽培。
油菜对土壤ｐＨ值适应范围广，可以作为盐碱地或新垦红壤荒地的先锋作物和绿肥作物。
(3)油菜籽榨油后的菜饼是优质的肥料，而且油菜根系能分泌有机酸，溶解土壤中难溶的磷，提高土壤磷的有效性。
故种植油菜能做到用地与养地相结合。
(4)油菜的品种类型很多，有的生育期短，能早熟，秋播油菜130~150天就可以成熟，春播油菜90~130天就可以成熟。
油菜根再生能力强，及适宜移栽又可直播，有利于轮换茬，缓和作物季节矛盾。
(5)油菜饼脱脂后，含粗蛋白约40%，粗脂肪约12%，进过处理芥子酶以后，是良好的精饲料。
油菜花期较长，花部有蜜腺，是良好的蜜源作物。
故油菜可以促进农、牧、副业的发展。
油菜是长日照作物，性喜冷凉。
整个生育期是在日平均温度在22°下完成的。
因地区间气温差异，使油菜的种植季节不同而分为冬油菜和春油菜。
在油菜生产季节内，平均温度下限10°，最冷月平均温度下限-5°条件下，油菜可以安全越冬，具有这样的气候条件的地区可以种植冬油菜。
冬性强的品种，需要经过0~5°左右的低温春化阶段，才能现蕾，开花结果，因此冬油菜应秋季播种。
我国南方各省，冬季冷凉，春季气候温暖湿润，冬油菜生产良好。
春油菜对低温要求不严，既能秋播夏收，也能春夏播种，夏秋收获。
我国东北和西北各省及青藏高原冬季气候寒冷干燥，夏季凉湿，日照长，昼夜温差大，适于春油菜生长。
油菜营养体大，需水多，喜湿润。
但是水分过多也不适宜，幼苗期土壤过湿，将影响根部发育，易感染病害。
果实和种子发育成熟阶段，土壤过湿会延迟成熟，使籽粒减轻，油分降低。
我国东南部广大地区，每年4 —9月都会受到海洋上吹来的暖湿空气的影响，有着高温多雨的特点，夏季季风对东南部也有强烈影响，向西北内陆逐渐减弱。
长江流域从上游的四川省到下游的江苏省，年雨量自1000mm至1500mm左右，暴雨多集中在夏季，对油菜虽然不至造成威胁，但降雨的年分布很不平衡，秋旱冬干以及春季阴雨，对油菜的生产影响极大，是长江中游各省油菜产量不稳定的主要因素之一。
油菜对土壤要求不严，在沙土、粘土、红黄壤土等多种土质上，只要采用正确的耕作方法和合理的栽培技术，就能获得高产。
我国各省除了极度荒漠干旱或长期积水的地区外，均可以种植油菜。
我国是一个古老的农业大国，耕地面积广袤，气候多样，因而形成了各个地区不同的耕作栽培制度和复种方式。
在长江流域及以南的水稻区，油菜和水稻轮作，一年两熟或一年三熟。
华南地区以一年三熟为主，在此区域的干旱区，油菜则；与玉米、甘蔗、棉花、花生、烟草等夏作物轮作。
黄河流域及黄淮地区通常是一年两熟或两年三熟，大部分地区是旱作。
西北及北方、东北春油菜区则是旱地一年一熟。
由于种植油菜可以改良土壤，特别适宜和谷类作物轮作。
在农业生产上，油菜能与稻、麦、棉、玉米、高粱、甘薯、蚕豆、豌豆、绿豆等多种作物实行轮作复种、间作套种，提高复种指数，促进季季丰收。
油菜根系能分泌多种有机酸，溶解土壤中难溶的磷素，提高磷素的有效性。
因此油菜是用地养地、改良土壤的良好作物。
油菜生产具有以下几个特点:(1)油菜为一年生或越年生作物。
许多国家以冬油菜为主。
油菜是重要的，也是唯一的冬季油料作物，与其他粮食或经济作物实行复种轮作，对于利用土地，合理安排作物布局，发展粮食、油料生产，具有重大意义。
(2)油菜对气候、土壤的适应性很广，较耐寒，根能深入土中，在有积雪覆盖的地区也能安全越冬。
它既能在温暖的地方越冬生长，进行两熟或三熟栽培，也能在寒冷的地方春、夏播栽培。
油菜对土壤ｐＨ值适应范围广，可以作为盐碱地或新垦红壤荒地的先锋作物和绿肥作物。
(3)油菜籽榨油后的菜饼是优质的肥料，而且油菜根系能分泌有机酸，溶解土壤中难溶的磷，提高土壤磷的有效性。
故种植油菜能做到用地与养地相结合。
(4)油菜的品种类型很多，有的生育期短，能早熟，秋播油菜130~150天就可以成熟，春播油菜90~130天就可以成熟。
油菜根再生能力强，及适宜移栽又可直播，有利于轮换茬，缓和作物季节矛盾。
(5)油菜饼脱脂后，含粗蛋白约40%，粗脂肪约12%，进过处理芥子酶以后，是良好的精饲料。
油菜花期较长，花部有蜜腺，是良好的蜜源作物。
故油菜可以促进农、牧、副业的发展。
中国油菜栽培历史悠久，在长期的历史发展过程中形成了自己的生产特点。
(1)起源自成体系。
历史上我国的油菜主要是白菜型油菜为主，西部地区的芥菜型油菜。
因白菜型油菜长期低产和染病严重，现在全国主要栽培的是原产于欧洲的甘蓝型油菜（俗称洋油菜）。
(2)中国油菜以水田油菜生产为主。
南方油菜主产区的冬油菜，以水田生产为主，并与稻、麦轮作复种，一年两熟或三熟，水田油菜面积占全国总面积70%。
(3)中国油菜生产以多熟制为主体，油菜在轮作复种中地位十分重要。
(4)中国油菜生产历史上是在传统的小农经济制度下发展起来的，油菜主产区仍以手工生产为主，基本上停留在自给和半自给性生产阶段三大油菜的生育特性（一）白菜型油菜一般幼苗生长较快，须根多，苗期耐湿性较甘蓝型强，但在抽薹开花期则不及甘蓝型。
原产陕西、山西冬油菜去的白菜品种，冬性强，表现叶色浓绿，苗期生长缓慢，呈匍匐生长，也厚而组织致密，主根膨大，越冬期间心叶内茎生长点明显低于地面，越冬抗寒性强。
花芽分化迟，冬前不现蕾，现蕾也不抽薹。
原产长江流域、西南和华南的品种多为春性和半冬性品种，也色较淡，苗期生长迅速，根系不发达。
花芽分化早，冻害严重。
白菜型品种一般耐旱性差。
白菜型油菜一般对菌核病，病毒病和霜霉病等抗病性弱，发病较重。
霜霉病的发生与春雨造成的渍害密切相关白菜型品种生育期较短，能迟播早收，适于稻、稻、油三熟种植，在高寒山区，有些适应性很强的品种，在生产上有利用价值。
种子大小不等，一般千粒重2.5~4.5g,最大可达6~7g，种皮暗褐、红褐或黄色，无辛辣味，故称甜油菜。
含油量一般在35~40%，也有高达45%以上。
（二）芥菜型油菜一般主根较深，也面具有茸毛，并密被蜡粉，故抗旱性和耐瘠性都很强。