钟记炖菜菜谱
炖菜菜谱的做法大全
炖菜菜谱的做法大全关于《炖菜菜谱的做法大全》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
我们在日常生活中服用铁锅炖菜这类东西是比较多的，我们期待大伙儿在日常生活中能够好好地的了解一下炖菜菜谱的做法，这针对大家在日常生活中享有美味的食物是有非常大协助的。
而文章内容关键为大伙儿详细介绍的是胡萝卜炖羊肉及其清炖羊肉的做法，期待大伙儿能够在没事儿的情况下去试着一下这二种食材的作法。
红萝卜炖羊肉的做法原材料：水1200ml、米酒3小勺、葱蒜末各1小勺、糖与盐各适当、芝麻油1/2小勺红萝卜300克、牛肉180克作法：1、红萝卜与牛肉清洗控干，并将红萝卜及牛肉切片预留。
2、将牛肉放进沸水汆烫，捞出控干。
3、起油锅，放进5一茶匙食用油，将牛肉放进火灾快炒至色调转白。
4、将红萝卜、水以及他调味品(除芝麻油外)，一起放进锅内用火灾烧开。
5、改文火煮约1小时后歇火，添加芝麻油就可以出锅。
特点牛肉补孱弱、养血血，长期性服用可益气，防止手脚冰凉、促进消化、止咳化痰。
tips1.本家常小菜不能添加粉絲一起服用，不然会毁坏原来的作用。
2.烹饪时不能添加怪味食材，不然会毁坏其作用。
本家常小菜可滋补养生养生保健，常常服用对改进女性的手脚冰凉非常合理。
赶紧试试吧，做一道属于你的胡萝卜炖羊肉。
清炖羊肉的做法原材料：牛肉500克，葱25克，清箩卜少量，香莱25克，鸡精、盐、姜、醋、白胡椒粉适当，芝麻油5克。
美食的做法：1、将牛肉剁碎2.5公分厚为的块，将用刀拍破，葱一部分切条，一部分断开;清箩卜切两截;2、牛肉用沸水汆去血污，倒进陶制盆中，添加姜、葱段、箩卜、沸水(以未过牛肉为限)，再放到锅内的小铁架子上，锅内加适当的水(盆的下一部分应跑在水中)，盖紧盖子，烧至肉烂时去掉漂油，捞去葱、姜、箩卜，吃时添加葱丝、香莱、醋、白胡椒粉、芝麻油、鸡精、盐等调料。
特色美食特点：口感口味淡怡人。
我们在日常生活中炖菜的种类是比较多的，我们建议大伙儿在日常生活中能够依据自身的口感去制做铁锅炖菜，那样有利于大家在日常生活中品味到美味的食物。
养生食谱午餐炖菜菜谱
养生食谱午餐炖菜菜谱1. 红烧豆腐材料：豆腐、猪肉、葱段、姜片、料酒、生抽、老抽、糖、盐、水淀粉做法：将豆腐切块备用。
热锅冷油，将猪肉炒香，加入葱段和姜片煸炒。
然后加入适量的料酒，煮几分钟去腥。
接着加入适量的生抽、老抽和糖，翻炒均匀。
最后加入豆腐，煮至汤汁浓稠。
用水淀粉勾芡，加入盐调味即可。
2. 清蒸鲈鱼材料：鲈鱼、葱姜蒜末、料酒、盐、生抽、香菜做法：将鲈鱼洗净切片，放在蒸锅里。
撒上葱姜蒜末，加入适量的料酒、盐和生抽。
蒸锅上火蒸8-10分钟，直至鱼熟透。
蒸好后撒上香菜即可。
3. 番茄鸡蛋汤材料：番茄、鸡蛋、葱花、盐、清水做法：将番茄切块备用，鸡蛋打入碗中搅拌均匀备用。
热锅加入清水，放入番茄块煮至变软。
然后加入搅拌均匀的鸡蛋液，轻轻搅拌使鸡蛋成丝状。
加入适量的盐调味即可。
4. 红烧素炒面材料：面条、豆芽、胡萝卜、青椒、洋葱、香葱、生抽、老抽、盐、油做法：将面条煮熟备用。
热锅加入适量的油，放入洋葱、胡萝卜和青椒炒熟。
加入豆芽炒匀，然后放入煮熟的面条，倒入适量的生抽和老抽，加入适量的盐调味。
最后撒上香葱丝即可。
5. 清炖蔬菜汤材料：胡萝卜、白萝卜、冬瓜、香菇、豆腐、葱姜蒜、盐、清水做法：将胡萝卜、白萝卜、冬瓜和豆腐切块备用。
热锅加入清水，放入葱姜蒜和香菇炖煮。
随后加入切块的蔬菜和豆腐，继续炖煮至蔬菜变软。
加入适量的盐调味即可享用。
希望以上的炖菜菜谱能够给您的午餐提供一些参考。
这些菜肴养生且美味，适合作为正餐食用。
东北炖菜的做法大全
东北炖菜的做法大全1. 红烧肉材料:- 500克五花肉- 50克生姜- 30克葱段- 20克蒜末- 50克冰糖- 50毫升料酒- 30毫升生抽- 15毫升老抽- 适量盐和胡椒粉- 适量水步骤:1. 将五花肉切成块状，用开水烫一下，去除血水后沥干备用。
2. 热锅冷油，将姜葱蒜爆炒出香味。
3. 放入冰糖，炒至冰糖融化成红色的糖浆。
4. 加入五花肉块煎炒至表面微黄。
5. 倒入料酒，生抽和老抽，翻炒均匀上色。
6. 加入适量水，没过肉块，盖上锅盖慢炖2小时。
7. 最后，撒入适量盐和胡椒粉调味即可。
2. 水煮鱼材料:- 300克带皮鱼片- 100克豆芽- 50克泡椒- 30克姜丝- 20克蒜末- 适量盐和食用油- 适量辣椒粉和花椒粉- 适量葱花和香菜步骤:1. 将带皮鱼片用开水略烫，沥干备用。
2. 热锅凉油，放入泡椒和姜丝煸炒出香味。
3. 加入适量水，煮沸后放入豆芽煮熟。
4. 捞出豆芽装入大碗中，周围围上鱼片。
5. 锅中再次倒入适量的水，放入蒜末，辣椒粉和花椒粉烧开。
6. 将沸腾的水均匀倒在鱼片上即可。
7. 最后，撒上适量盐，葱花和香菜作为装饰即可。
3. 地三鲜材料:- 200克马铃薯- 200克茄子- 200克青椒- 50克葱姜蒜末- 适量盐和生抽- 适量食用油步骤:1. 茄子切片，马铃薯和青椒切块备用。
2. 平底锅热油，将葱姜蒜末煸炒出香味。
3. 先下马铃薯块翻炒，再放入茄子块翻炒。
4. 煸炒至茄子变软后，加入青椒块继续翻炒。
5. 加入适量盐和生抽调味，翻炒均匀。
6. 最后，盖上锅盖焖煮片刻，待蔬菜熟透即可。
4. 锅包肉材料:- 300克猪肉- 50克干淀粉- 50克葱姜蒜末- 30克红椒丝- 适量盐和胡椒粉- 适量料酒和醋- 适量食用油步骤:1. 猪肉切成薄片，用干淀粉裹均匀备用。
2. 锅中加入适量食用油，烧热后下入肉片炸至金黄酥脆，沥干油备用。
3. 留底油，下葱姜蒜末和红椒丝煸炒出香味。
4. 加入盐，胡椒粉，料酒和醋翻炒均匀。
钟汉良养生食谱大全
钟汉良养生食谱大全
以下是钟汉良的养生食谱大全：
1. 清炖鸡汤：将鸡肉、鸡骨煲煮数小时，加入适量的姜片和葱节，可以增加汤的味道和营养价值。
2. 杂粮粥：将糙米、小米、红豆、薏米等杂粮混合煮粥，既美味又富含蛋白质和纤维。
3. 蔬菜沙拉：将新鲜蔬菜切成适当大小的块状，可以使用胡萝卜、黄瓜、生菜等。
加入适量的橄榄油、柠檬汁和一些坚果，享用健康美味的沙拉。
4. 鱼香茄子：将茄子切成条状，用油稍微煎炸，淋上鱼香酱汁，口感香脆可口，含丰富的纤维素和维生素。
5. 红烧猪蹄：将猪蹄用料酒腌制，再加入适量的酱油、生姜、蒜和香料炖煮，肉质酥烂，有益于滋养肌肤和骨骼。
6. 莲子糖水：莲子富含维生素和无机盐，可以煮成糖水。
先将莲子泡软，加入适量的冰糖和清水煮沸，可以暖身养胃。
7. 枸杞茶：将适量的枸杞放入茶杯中，用沸水冲泡，具有滋补肝肾，明目养颜的功效。
8. 菠菜豆腐汤：将菠菜和豆腐切碎，加入适量的高汤煮沸，营养丰富，能够滋补身体。
9. 苦瓜炒蛋：将苦瓜切片，与蛋一起炒熟，既美味又健康，苦瓜富含维生素C和矿物质。
10. 紫米糯米饭：将紫米和糯米混合煮熟，口感香甜，富含蛋白质和纤维。
这些食谱能够满足身体所需的各种营养，有助于保持健康和提升免疫力。
慢炖品养生食谱
慢炖品养生食谱1. 草莓燕麦粥材料：草莓、燕麦、低脂牛奶、蜂蜜做法：将燕麦和低脂牛奶慢炖2-3小时，直至燕麦变得软糯。
然后加入草莓，继续慢炖30分钟。
最后加入蜂蜜调味即可。
2. 蔬菜焖鸡胸材料：鸡胸肉、洋葱、胡萝卜、西兰花、青椒、蘑菇、鸡汤、盐、黑胡椒粉做法：将鸡胸肉切块，与洋葱、胡萝卜、西兰花、青椒、蘑菇一起放入慢炖锅中。
加入适量鸡汤，撒上盐和黑胡椒粉。
慢炖4-6小时，直至鸡肉变得酥烂。
3. 香煎三文鱼配番茄酱材料：三文鱼、番茄、洋葱、大蒜、松子、橄榄油、盐、黑胡椒粉做法：将洋葱、大蒜和番茄切碎，将橄榄油倒入煎锅中，加热后加入洋葱和大蒜炒香。
然后加入番茄和松子炒匀。
将三文鱼煎至金黄色，然后放入慢炖锅中。
将番茄酱倒在鱼上，煮约4小时，或直到鱼肉变得柔软。
4. 枸杞银耳糖水材料：银耳、红枣、枸杞、冰糖、水做法：将银耳用清水泡软，撕成小块。
将泡软的银耳、红枣、枸杞放入慢炖锅中，加入适量的水。
加入适量冰糖，慢炖2-3小时，直到糖水浓稠。
5. 黑豆花生糖水材料：黑豆、花生、红枣、冰糖、水做法：将黑豆和花生用水浸泡4-6小时，然后沥干水分。
将黑豆、花生、红枣放入慢炖锅中，加入适量的水。
加入冰糖，慢炖4-6小时，直到糖水变浓稠。
6. 蒜香烤鸡腿材料：鸡腿、大蒜、迷迭香、柠檬、盐、黑胡椒粉、橄榄油做法：将大蒜切碎，柠檬切片。
将鸡腿用盐和黑胡椒粉腌制片刻。
然后将橄榄油热锅烧热，将鸡腿煎至两面金黄。
将鸡腿、大蒜、迷迭香、柠檬放入慢炖锅中，慢炖3-4小时，直至鸡肉酥烂。
7. 红豆红枣粥材料：红豆、红枣、糯米、冰糖、水做法：将红豆和红枣用水浸泡4-6小时，然后沥干水分。
将红豆、红枣、糯米放入慢炖锅中，加入适量的水。
加入冰糖，慢炖2-3小时，直到粥粘稠。
8. 柠檬蒸鲈鱼材料：鲈鱼、柠檬、生姜、盐、白胡椒粉做法：将柠檬切薄片，生姜切丝。
将鲈鱼用盐和白胡椒粉腌制片刻。
用锡纸包裹鲈鱼，放入慢炖锅中。
将柠檬片和生姜放在鱼上面。
一周炖锅煲汤食谱
一周炖锅煲汤食谱星期一：鸡蔬菇汤材料：- 鸡肉块或鸡胸肉：500克- 洋葱：1个，切块- 胡萝卜：2根，切片- 香菇：5-6朵，切片- 姜片：适量- 盐和胡椒粉：适量- 温水：适量做法：1. 将鸡肉块放入炖锅中，加入洋葱、胡萝卜、香菇和姜片。
2. 加入足够的温水，水量要稍微淹过材料。
3. 盖上锅盖，将炖锅调至中小火，炖煮1-2小时，直到鸡肉熟透。
4. 根据个人口味加入适量的盐和胡椒粉调味即可。
星期二：牛肉萝卜汤材料：- 牛肉块：500克- 萝卜：2根，切块- 姜片：适量- 大葱：1根，切段- 盐和胡椒粉：适量- 温水：适量做法：1. 将牛肉块放入炖锅中，加入萝卜、姜片和大葱。
2. 加入足够的温水，水量要稍微淹过材料。
3. 盖上锅盖，将炖锅调至中小火，炖煮2-3小时，直到牛肉变得柔软。
4. 根据个人口味加入适量的盐和胡椒粉调味即可。
星期三：猪骨海带汤材料：- 猪骨：500克- 海带：适量，切段- 姜片：适量- 盐：适量- 温水：适量做法：1. 将猪骨放入炖锅中，加入海带和姜片。
2. 加入足够的温水，水量要稍微淹过材料。
3. 盖上锅盖，将炖锅调至中小火，炖煮3-4小时，直到汤变浓稠。
4. 根据个人口味加入适量的盐调味即可。
星期四：鲫鱼豆腐汤材料：- 鲫鱼：2-3条，去鳞去腮- 豆腐：300克，切块- 姜片：适量- 青菜：适量，切段- 盐和胡椒粉：适量- 温水：适量做法：1. 将鲫鱼放入炖锅中，加入豆腐、姜片和青菜。
2. 加入足够的温水，水量要稍微淹过材料。
3. 盖上锅盖，将炖锅调至中小火，炖煮1-2小时，直到鱼肉熟透。
4. 根据个人口味加入适量的盐和胡椒粉调味即可。
星期五：番茄鸡蛋汤材料：- 番茄：2个，切块- 鸡蛋：2个，打散- 青葱：适量，切段- 盐和胡椒粉：适量- 温水：适量做法：1. 将番茄放入炖锅中，加入足够的温水。
2. 将炖锅调至中小火，炖煮15-20分钟，直到番茄变软。
3. 加入打散的鸡蛋，搅拌均匀。
菜谱家常菜做法炖菜
菜谱家常菜做法炖菜菜谱家常菜做法炖菜具体如下：清炖羊肉汤的做法：做法：1. 把羊肉浸泡在凉水中两小时，中间隔一小时换次水2. 用清水将羊肉清洗干净后切成小块3. 在锅中倒入足量的清水，把切好的羊肉块放入锅中4. 中火做开锅后撇去浮沫，倒入料酒5. 接着放入花椒、葱姜、干桔皮和山楂6. 盖上锅盖，转小火慢炖1-1.5小时后7. 把桔皮和山楂捞出，接着撒入适量的食盐8. 转中火继续炖15-20分钟后关火就可以吃了胡萝卜炖羊肉的做法：做法：1.胡萝卜与羊肉洗净沥干，并将胡萝卜及羊肉切块备用。
2. 将羊肉放入开水汆烫，捞起沥干。
3. 起油锅，放入适量色拉油，将羊肉放入大火快炒至颜色转白。
4. 放水及其他调味料(除香油，白胡椒粉和盐外)，一起放入锅内用大火煮开(我这时改用砂锅炖了)。
改小火煮约1小时小鸡炖蘑菇的做法：做法：1. 东北的榛蘑用适量温水浸泡约六十分钟左右，(淘米水更佳)捞出洗净控水待用。
2. 将小仔鸡洗净，剁成小块。
3. 坐锅烧热，放入少量油，待油热后放入葱、姜、大料、干红辣椒炒出香味。
4. 放入鸡块翻炒均匀。
5. 炒至鸡肉变色、炒出香味和多余水分。
6. 加入酱油、糖、料酒，将颜色炒匀。
7. 放入炖锅中，加入适量开水，开锅后再盖盖炖50分钟左右。
8. 中小火，盖盖炖至鸡肉松软即可。
9. 倒入蘑菇，改中小火炖三十分钟，让蘑菇的味道充分冒出。
10. 放入少许盐调味大火收汁即可关火装盘。
酸菜猪肉炖粉条的做法：做法：1. 东北大拉皮在70度左右温水中浸泡7-8分钟;2. 五花肉切正方小块;3. 东北酸白菜切丝;4. 将泡好的大拉皮捞出，过冷水冲洗，用手抓开以防粘连;5. 炒锅入油，中火，下入五花肉煎至断生，然后下入姜片，煸炒出香;6. 加入半勺盐、老抽、料酒烹至肉上色;7. 下入酸菜扒炒，然后加入半锅水，大火煮沸后转小火，炖至水分收至八成干;8. 最后下入拉皮，再加半勺盐，翻炒均匀，如果颜色不够深可再加少量老抽，最后加少量鸡精胡椒粉调味，收至水分差不多全干时起锅即可。
养生炖品食谱_炖品食谱大全
养生炖品食谱_炖品食谱大全我国的炖煮美食文化渊源流长，几千年前古人烹调美食所用的鼎、鬲、甄等食器，就是最先的炖煮食器，“水煮法”的炖品亦由此产生。
以下是店铺为你整理的养生炖品食谱，希望能帮到你。
养生炖品食谱：百合炖雪梨材料：雪梨2个，百合2两，冰糖3两。
做法：冰糖加水慢火煲滚，白合用清水浸半小时，放落滚水中煮三分钟，取出沥干水。
雪梨切去梨心不要，洗净连批切件，把雪梨、白合、冰糖水放入炖锅内，炖3小时左右。
功效：滋阴、润肺养生炖品食谱：酸梅炖鲤鱼材料：鲤鱼一条，酸梅5粒，咸菜一两，排骨四两。
做法：鲤鱼剖好，放入油锅炸至外表金黄，然后用姜、葱、酒飞水五分钟，排骨煮五分钟待用。
鲤鱼、排骨、酸梅、咸菜一起放入炖锅内加入滚水粮食，炖四小时左右。
功效：消暑、止渴、消除疲倦。
养生炖品食谱：北芪当归炖乌鸡材料：北芪一两半，当归半两切片，乌鸡一只，姜一片。
做法：鸡剖后洗净，，放滚水中煮五分钟，取起洗净。
北芪、当归、乌鸡、姜同放炖锅内加入滚水适量，炖五小时左右，食时落盐调味。
功效：妇女月经不调，白带、血虚头晕，最有疗效。
也可以作为保健食谱。
养生炖品食谱：山药牛腩煲牛腩500克、山药1根、胡萝卜1根、姜3片、白胡椒粒1茶匙、料酒1茶匙、桂皮1片、香叶3片，八角3枚、陈皮1片做法：1.将牛腩洗净，切成3cm大小的块，用沸水烫过洗净;2.胡萝卜洗净去皮切滚刀块，山药去皮洗净切滚刀块;3.内胆里放入牛腩块和各种香料，加入胡萝卜、山药和清水，快炖3个小时;4.吃时加盐及鸡精调味即可。
山药：是营养很丰富的食物，具有很高的药用价值，味甘、性平，入肺、脾、肾经;不燥不腻;具有健脾补肺、益胃补肾、固肾益精、聪耳明目、助五脏、强筋骨、长志安神、延年益寿的功效。
在制作山药时，需要注意：1.山药切开后需立即浸泡在盐水中，以防止氧化发黑。
2.新鲜山药切开时会有黏液，可以先用清水加少许醋洗，这样可减少黏液。
3.山药皮容易导致皮肤过敏，所以在削皮时要带上手套。
美味的海鲜炖菜食谱推荐
美味的海鲜炖菜食谱推荐海鲜炖菜是一道美味且营养丰富的菜肴，它将鲜嫩的海鲜与各种蔬菜融合在一起，口感鲜美，令人食欲大开。
下面将为大家介绍几款美味的海鲜炖菜食谱，希望能给您的餐桌增添一道美味佳肴。
一、虾仁炖海鲜粥材料：- 大米250克- 海鲜（虾仁、鱿鱼、蟹肉等）150克- 鸡蛋1个- 青菜适量- 姜片、葱段适量- 盐、胡椒粉适量- 鲜酱油适量步骤：1. 将大米洗净后加入适量的水中煮熟，待粥变得浓稠。
2. 准备一个大锅，加入足够的水烧开，将海鲜煮至熟烂。
3. 锅中加入适量的鲜酱油、盐、胡椒粉、姜片和葱段，慢慢炖煮几分钟，使调味品充分渗入海鲜内。
4. 打入一个鸡蛋，搅拌均匀，使海鲜炖菜粥更加浓稠。
5. 最后，加入青菜翻炒均匀，熄火即可享用。
二、蒜蓉蒸虾材料：- 虾500克- 蒜末适量- 姜末适量- 青椒适量- 盐、鸡精适量- 料酒适量步骤：1. 将虾去壳洗净，沥干水分，备用。
2. 准备一个大碟子，底部撒上蒜末、姜末和一些盐，将虾排放在碟子上。
3. 锅中加水烧开，放入蒸锅，将装有虾的碟子放入蒸锅中蒸10分钟。
4. 另起一锅，放入适量的油，加入蒜末、姜末、青椒和一些盐进行炒制，加入少许料酒提香。
5. 蒸好的虾取出，淋上炒好的蒜蓉青椒，撒上鸡精即可。
三、海鲜豆腐煲材料：- 海鲜（虾、蟹腿、鱼丸等）150克- 嫩豆腐1块- 青菜适量- 蒜末适量- 鸡精适量- 葱花适量- 清汤适量步骤：1. 将豆腐切成小块备用。
2. 准备一个大煲，加入清汤烧开。
3. 先将海鲜煮熟，然后捞出备用。
4. 锅中加少许油，放入蒜末爆炒，再加入豆腐和适量的清汤，煮至豆腐变软。
5. 将煮熟的海鲜加入煲中，再加入适量的青菜，慢炖几分钟。
6. 最后，撒上葱花和鸡精，即可出锅享用。
以上就是三款美味的海鲜炖菜食谱推荐，它们的制作简单方便，口感鲜美，而且营养丰富。
不论是家庭聚餐还是朋友聚会，都是不错的选择。
希望您能尝试制作并品味这些美味佳肴，享受美食带来的愉悦。
慢炖养生食谱
慢炖养生食谱慢炖养生食谱1：红烧猪蹄材料：- 2个猪蹄- 适量生姜- 适量葱段- 适量料酒- 适量清水- 适量老抽- 适量生抽- 适量冰糖步骤：1. 猪蹄洗净切块，用沸水焯水去腥。
2. 锅中加入清水，将焯过水的猪蹄放入锅中，加入适量料酒、生姜片和葱段煮开，撇去浮沫。
3. 将煮过的猪蹄取出，洗净血沫后放入慢炖锅中。
4. 加入适量清水，放入适量老抽、生抽和冰糖，盖好炖锅盖。
5. 开启低温慢炖，炖煮6-8小时。
炖至猪蹄肉烂糯入味即可。
慢炖养生食谱2：清蒸鸡汤材料：- 1只老母鸡- 适量生姜- 适量葱段- 适量料酒- 适量盐步骤：1. 将鸡洗净，剁成小块备用。
生姜切成片状，葱段切成寸长段。
2. 锅中加入清水，将鸡块放入锅中，加入料酒和生姜片，用大火烧开。
3. 烧开后，继续煮沸10分钟，期间注意撇去浮沫。
4. 将煮过的鸡块取出，洗净血沫后放入慢炖锅中。
5. 加入适量清水，放入适量盐和葱段，盖好炖锅盖。
6. 开启低温慢炖，炖煮4-6小时。
炖至鸡肉鲜嫩入味即可。
慢炖养生食谱3：海鲜炖豆腐材料：- 适量鱼丸- 适量虾仁- 适量鲜贝- 适量豆腐- 适量葱段- 适量姜片- 适量蒜末- 适量盐- 适量鸡精步骤：1. 豆腐切块，姜片切薄片，葱段切寸长段。
2. 锅中加适量清水，将鱼丸、虾仁和鲜贝放入锅中，加入适量料酒焯水。
3. 焯水后，将海鲜和焯过水的豆腐块放入慢炖锅中。
4. 加入适量清水，放入葱段、姜片和蒜末，盖好炖锅盖。
5. 开启低温慢炖，炖煮2-3小时。
炖至豆腐入味即可。
6. 最后，加入适量盐和鸡精调味即可食用。
注：以上食谱仅供参考，请根据个人口味和健康状况调整食材和烹饪方法。
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小 80元香辣虾蟹时价
大100元香辣乳鸽锅128元
粉皮焖公鸡80元信阳泼辣鱼80元
炖牛杂、羊杂火锅100元鱼唇焖鱼泡88元
清炖羊骨头100元酸菜鱼火锅80元
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牛腩炖萝卜100元炖 羊 肉120元
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焖 鱼 杂70元牛蛙焖鳝鱼98元
焖 带 鱼70元油焖羊排80元
油焖大虾50元焖 牛 筋88元
烤 乌 鱼60元羊 肉 串1元/串
汉鹅块火锅
钟记大炖菜菜谱
炖 菜
焖 菜
烧 烤
黄瓜变蛋12元拌萝卜丝10元
花 生 米10元拌金针菇12元
凉拌千张10元凉拌木耳12元
拌 莲 菜12元水晶甜菜12元
烧 牛 肚48元蛋黄锅巴22元
烧 鱼 块28元地菜皮炒鸡蛋22元
炒 鸡 杂32元紫茄烧豆角18元
爆炒牛肉丝58元酸辣土豆丝12元
爆炒羊脸48元小白菜炒豆巾16元
干锅鸡杂38元干锅千面豆腐30元
干锅牛杂48元干锅娃娃菜26元
炒 菜
干 锅
钟记大炖菜菜谱
凉 菜