五味子挥发油抗氧化性
药用植物学——五味子详解课件
五味子资源的开发利用现状
药用价值
五味子具有益气、滋肾、敛肺、生津、益智等功效，被广泛应用 于中药制剂和保健品中。
农业种植
随着市场需求增加，五味子的农业种植面积不断扩大，技术水平 也在逐步提高。
野生资源保护
为了保护野生五味子资源，采取了限制采摘、建立自然保护区等 措施。
五味子研究的未来方向
药理作用机制
五味子具有明显的镇咳作用， 可有效缓解咳嗽症状。
祛痰作用
五味子能够促进痰液的排出， 有助于改善呼吸道疾病的症状
。
平喘作用
五味子能够舒张支气管，缓解 哮喘症状，对于治疗哮喘具有
一定的疗效。
抗炎作用
五味子中的成分具有抗炎作用 ，能够减轻炎症反应，缓解疼
痛。
五味子的临床应用
呼吸系统疾病
五味子常用于治疗慢性支气管 炎、哮喘等呼吸系统疾病，能 够缓解咳嗽、痰多、气喘等症
状。
消化系统疾病
五味子对于胃痛、腹泻等消化 系统疾病也有一定的疗效，能 够缓解疼痛、调整肠胃功能。
神经系统疾病
五味子中的某些成分具有镇静 、安神的作用，可用于治疗神 经衰弱、失眠等症状。
其他疾病
五味子还可用于治疗肝炎、肾 炎等疾病，具有一定的保肝、
抗炎和抗肿瘤等作用。
03
五味子的栽培技术
五味子的繁殖方法
国际化发展
加强国际交流与合作，推动五味子产业的国际化 发展。
3
市场需求增长
随着人们对健康生活方式的关注度提高，五味子 的市场需求将继续增长。
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THANKS
深入研究五味子的药理作用机制，为其在临床上的应用提供科学依 据。
品种选育与改良
通过育种手段，选育高产、优质、抗逆性强的五味子品种。
五味子有效成分的提取与分离
临床医药文献杂志Journal of Clinical Medical2018 年 第 5 卷第 43 期2018 Vol.5 No.43169五味子有效成分的提取与分离沈建华（苏州市吴江区第四人民医院，江苏 苏州 215200）【关键词】五味子；敛肺滋肾；生津敛汗【中图分类号】R28 【文献标识码】B 【文章编号】ISSN.2095-8242.2018.43.169.02北五味子为木兰科植物五味子（schizandra chinensisbaill ）的果实。
具有敛肺滋肾、生津敛汗、涩精止泻、宁心安神等功效，主要用于久嗽虚喘、梦遗滑精、内热消渴、久泻不止、自汗盗汗、心悸失眠等证[1]。
现代研究表明五味子含有多种化学成分，其中主要含有木脂素、有机酸、挥发油、多糖、氨基酸、鞣质等化学活性成分[2]，这些化学成分能保护消化系统、心血管系统、神经中枢系统，调节免疫功能、抑制肿瘤等多种功效。
其中，木脂素类具有护肝作用。
此外，五味子木脂素还具有抗氧化作用；挥发油具有镇咳作用[3]。
有机酸有明显的祛痰镇咳作用；粗多糖具有抗衰老，提高机体免疫力作用[4]。
五味子乙素能增强肝脏的解毒功能，降低CCl4引起的ALT 升高，促进肝脏中的合成蛋白质的形成，对糖原的异生与分解也有促进作用，提高肝细胞微粒体细胞色素P450的含量，对血清白蛋白指数也具有提高作用，对肝脏的保护作用最终落实到显著提高肝脏的解毒功能[5]。
五味子乙素改善血浆中的ROM 水平、提高抗氧化酶活性，可能是通过增强肝细胞线粒体抗氧化损伤的能力来发挥保肝作用的[6]。
五味子乙素还可以抑制血管内皮生长因子（VEGF ）的表达，从而发挥其抗肿瘤作用[7]。
1 实验部分1.1 试剂、仪器及药材95%乙醇（AR ），石油醚（AR ），乙酸乙酯（AR ）均由上海凌峰化学试剂有限公司生产；硅胶（AR ）由青岛海洋化工厂生产；HPLC 级的甲醇和乙腈均由Merck Co.Ltd 生产。
对于五味子药理作用研究进展
对于五味子药理作用研究进展摘要：通过查阅近年来有关资料，对五味子的药理作用研究进展进行了综述。
关键词：五味子;药理作用;综述五味子为木兰科植物五味子Schisandra chinensis(Turcz.)Baill 或华中五味子S.Sphenanchera Rehd.etWils.的干燥成熟果实。
前者习称“北五味子”，主产于东北，后者习称“南五味子”，主产于西南及长江流域以南各省。
五味子味酸、甘，性温，归肺、心、肾经。
具有敛肺滋肾、生津敛汗、涩精止泻、宁心安神的功效。
用于久嗽虚喘、梦遗滑精、遗尿尿频、久泻不止、自汗、盗汗、津伤口渴、短气脉虚、内热消渴、心悸失眠等症，临床应用广泛。
我国七十年代临床用五味子治疗慢性肝炎，取得较好疗效。
目前对五味子药理作用研究较多，为五味子的临床应用提供了实验依据。
现将五味子药理作用研究进展综述如下。
1、对中枢神经系统的作用1.1 镇静五味子乙醇提取液、北五味子水提取物均可使小鼠自主活动明显减少[1]，并可增强中枢安定药氯丙嗪及利血平对自主活动的抑制作用，对抗中枢兴奋药苯丙胺对自主活动的兴奋作用。
五味子醇甲为五味子仁乙醇提取物中主要有效成分之一。
五味子醇甲抑制小鼠由电刺激或长期单居引起的激怒行为，对大鼠回避性条件反射及二级条件反射有选择性抑制作用，大剂量使大鼠产生木僵，该木僵可被脑室注射DA 所对抗[2]。
五味子醇甲可使大鼠纹状体及下丘脑多巴胺含量明显增加，提示五味子醇甲的中枢抑制作用可能与多巴胺系统有一定联系。
1.2 催眠五味子超微粉水煎液、五味子水煎液、北五味子水提取物及其有效成分五味子甲素、丙素、醇乙等均可增加阈下睡眠剂量戊巴比妥钠致小鼠睡眠只数，延长阈上睡眠剂量戊巴比妥钠致小鼠睡眠时间[1]。
其中乙素及酯乙对小鼠的睡眠时间有先延长后缩短的双相性影响。
五味子挥发油能明显缩短戊巴比妥钠引起的小鼠睡眠时间，但与中枢兴奋药戊四唑及士的宁无协同作用。
五味子挥发油剂量为1.24g/kg 及0.71g/kg 时，能引起小鼠活动减少，并能显着增加肝细胞细胞色素P-450 含量。
五味子炮制的历史沿革及现代研究
五味子炮制的历史沿革及现代研究何颖;邹爱英;曹艳【摘要】五味子为临床常用中药之一,具有收敛固涩、益气生津、补肾宁心之功效.自古至今,五味子的炮制方法众多,有炒法、焙法、烧法、蒸法、蜜制、酒制、醋制、米炒、麸炒等方法.由于各地用药习惯不同,其使用的炮制品也不尽相同,从而影响五味子的临床疗效.本文通过查阅大量古今文献,对五味子炮制历史沿革、炮制方法、炮制前后的化学成分及其药理作用变化等方面进行综述,期望为正确合理使用五味子炮制品提供较为全面的借鉴资料,提高五味子的临床疗效.【期刊名称】《天津药学》【年(卷),期】2014(026)004【总页数】4页(P42-45)【关键词】五味子;炮制;化学成分;药理作用【作者】何颖;邹爱英;曹艳【作者单位】天津中医药大学第二附属医院,天津300151;天津中医药大学第二附属医院,天津300151;天津中医药大学第二附属医院,天津300151【正文语种】中文【中图分类】R283五味子为木兰科植物五味子[SchisandraChinensis(Turcz) Bail] 的干燥果实，又称北五味子，是临床常用中药之一。
其性温，味酸、甘，具有收敛固涩、益气生津、补肾宁心之功效，主要用于久嗽虚喘、滑精尿频、久泻不止、自汗盗汗、津伤口渴、心悸失眠等证[1]。
古代中医典籍对五味子的炮制方法介绍颇多，有炒法、焙法、烧法、炮法、烘法、蒸法、蜜制、酒制、米炒、麸炒、盐蒸、蜜酒合制等诸多方法。
现代较为常用的炮制方法有醋制(2010版《中国药典》炮制品种)、酒制、蜜制等方法[1]。
通过查阅大量参考文献，我们对五味子的炮制历史沿革、炮制前后化学成分及药理作用变化等方面进行系统地归纳整理，为五味子炮制的深入研究提供依据。
五味子始载于汉代《神农本草经》，列为上品。
其炮制最早见于汉代张仲景所著《金匮玉函经》曰：“碎”。
其后梁代《本草经集注》中曰：“打破”。
唐代以前五味子的炮制方法较少，公元682年孙思邈首次在《银海精微》中提出“炒”法。
五味子功能食品
提取剂、提取时间以及提取温度的选择。
常温下不同提取剂提取情况，见下表提取时间、提取量提取剂12 24 36 48 60 7284 乙醇+ ++ +++ ++++ +++++ +++++ +++++ 食醋+ ++ +++ ++++ ++++ +++++ +++++ 水 — + ++ +++ ++++ +++++ +++++ 注：+++++ 表示提取成分的提取量最多由上表可见，利用乙醇、醋做为提取剂，常温下60小时后，五味子中的有效成份提取量达最大 ；而用水做为提取剂则需72小时；虽然用水做为提取剂时间稍长，但从提取液中营养成份、口味、经济性等方面分析，认为用水做为提取剂不仅能较好地提取其中有效成份，且降低成本为宜。
为使五味子中有效成份更能充分溶于溶液中，在提取温度及时间的选择方面．做了大量试验，如图：如图中，在缦提温度不同时，随授提时间变化，产品风味变化各异。
(a)图，浸提液温度保持lO0℃，当缦提几小时后，其产品风味迅速变劣，有烂山樯味。
(b)图，缦提液温度保持20-40℃不变，当授提72小时后，溶液中有效成份含量过低，浓度欠佳，风味过淡。
(c)图，缦提液温度由100 20℃时，浸提72小时后，不仅有效成份授出量多，且产品风味保持最佳不变，故此工艺最佳。
最终结果认为：提取温度过高，时间过长，可影响产品风味；若提取温度过低，浸提液中有效成份含量过低。
故采用高低温变换式授提法为宜。
最终结果认为：提取温度过高，时间过长，可影响产品风味；若提取温度过低，浸提液中有效成份含量过低。
故采用高低温变换式授提法为宜。
2．2 五味子中的有效成份：五味子的主要有效成分有7种：分别为五味子甲素、乙素、丙素、醇甲、醇乙、酯甲、酯乙。
2．3 对人体功能作用：2.3.1性效：五味子味酸甘收敛，温润滋阴，归肺、肾、心经，主要功效为敛肺滋肾，上敛肺气，下滋肾阴，能止嗽定喘，生津敛汗，涩精止泻，宁心安神。
用于肺虚久咳及肺肾两虚之虚喘久嗽。
五味子的药理作用及开发研究_王文燕
第8卷第2期北华大学学报(自然科学版)Vol.8No.22007年4月JOU R NAL OF BEIHU A U N IV ERSIT Y(Natural Science)Apr.2007文章编号:1009-4822(2007)02-0128-06五味子的药理作用及开发研究王文燕1,2,陈建光1(1.北华大学医学院,吉林吉林 132013;2.内蒙古民族大学,内蒙古通辽 028041)摘要:五味子富含多种营养成分,药理作用广泛,保健作用确实,是一种开发前景良好的药食兼用植物.关键词:五味子;药理作用;开发利用中图分类号:R961 文献标识码:A收稿日期:2006-10-28基金项目:吉林省教育厅科研基金项目(吉合字2005第25号)作者简介:王文燕(1974-),女,蒙古族,讲师,硕士研究生,主要从事药理学研究;陈建光(1962-),男,教授,博士,硕士生导师,主要从事中药开发及药理学研究.五味子为传统中药材,应用历史悠久,始载于东汉5神农本草经6,位列上品.记载曰:/本品益气、咳逆上气,劳伤赢瘦、补不足,强阴,益男子精0.历代复有养五脏、除热,补虚劳,令人悦泽,明目等记载.其五味俱有,故名五味子.5本草纲目6记载:/五味子今有南北之分,南产者红北产者黑,入滋补药,必用北者乃良0[1].五味子为木兰科(M agnoliaceae )多年生落叶木质藤本植物,5中华人民共和国药典6收录有两种五味子药材,分别为北五味子[Schisandr a chinensis (turcz .)baill.]和南五味子(华中五味子)(Schisandra sphenanthera r ehd.et w ils.)的成熟果实[2].尤以北五味子质量最佳,畅销国内外.北五味子为传统使用的正品,主产于东北、内蒙古、河北、山西等地.南五味子在西南及长江流域以南地区均有出产.全世界有五味子约50种,其中我国有近30种.五味子药用价值很高,其作为名贵常用中药具有悠久历史,在中国药典、部标和省标中出现的次数分别为22,264和40次,是应用面较广、用量较大的中药材品种;现代药理研究表明五味子有增加中枢神经兴奋,增强人体精神、体力和心血管系统张力及心脏收缩力,降低病毒性肝炎患者血清谷丙氨酶等活性[3].五味子的化学成分研究比较深入,已报道的有木脂素、三萜、倍半萜、有机酸、挥发油和多糖等成分[3,4].由于它对人体有多方面的有益作用,其应用范围也愈来愈广泛,是一种应用价值高、开发前景十分广阔的食药经济型植物.1 五味子的化学成分南五味子和北五味子的化学成分相近,均含有挥发油和木脂素成分.随着提取工艺的增多,分离鉴定技术的不断提高,更多的成分被分离并精确地测定含量.目前,常用的提取工艺包括:超临界萃取法、水提法、醇提法、乙醚萃取法、超声提取法.含量测定方法包括:薄层层析-比色法、薄层层析-紫外分光光度法、薄层扫描法、高效液相色谱法(H PLC)、核磁共振波谱法.已被鉴别出来的主要成分包括以下几类[5]:1.1 挥发性成分主要为A -蒎烯(A -pinern)、茨烯(Camphene)、B -蒎烯(B -pinene)、月桂烯(M yrcene)、A -萜品烯(A -terpinene)、柠檬烯((1imonene)等.1.2 木脂素类鲜果中含有0.12%的五味子素活性成分,五味子甲素(Shiandrin A)、五味子乙素(Shiandrin B)、五味子丙素(Shiandrin C)、五味子醇甲(Schizandrol A)、五味子醇乙(Schizandrol B )、五味子酯甲(Wuw eiziester A)、五味子酯乙(Wuweizi ester B)、五味子酯丙(Wuw eizi ester C )、五味子酯丁(Wuweizi ester D)、安五酸(An -wuweizic acid)、d-l 安五脂素(D-l an -w ulig nan )、d -表加巴辛(D -epig albacin)、襄五脂素(Chicanine)等.1.3 有机酸类鲜果中含有10%的有机酸,主要有柠檬酸、苹果酸、酒石酸、琥珀酸.1.4其他成分柠檬醛(Citral)、叶绿素、甾醇、Vc、Ve、树脂、鞣质及少量糖类.2五味子的药理学作用2.1对心血管系统的作用2.1.1对心脏的保护作用五味子提取液可对大鼠急性心肌缺血具有明显的保护作用[6].五味子有加强和调节心肌细胞和心脏小动脉的能量代谢,改善心肌营养和功能的作用[7].实验发现北五味子对离体及在体蛙心有B受体阻滞剂的作用,使单相动作电位(MAP)频率减慢、幅度减少、平台期缩短并下移,心肌收缩力减弱,其作用强于B受体阻滞剂心得安[8].五味子提取液具有抑制心肌收缩性能,减慢心率的作用[9].实验观察,静脉推注40%五味子1mL/kg对家兔心肌力学有明显影响,使左心室内压峰值(LVSP)降低,左心室内压最大上升速率(dp/dtmax)减慢、左心室内压下降速率(dp/dtmin)减慢、左心室舒张末期压(LVEDP)升高、压力)压力变化速率环IP(P-dp/dtmax)缩小,等容收缩期段向左下方移位,心率减慢.表明五味子提取液具有抑制心肌收缩性能,减慢心率的作用.另有实验表明[10]将红花五味子中分离出的一种化合物五味子酚(Schisanhenol),增补于心脏移植供心的保存液中,对大鼠离体心脏具有保护作用.方法为将64只Wistar大鼠随机分为对照组和实验组.对照组:供心单用St T homas液4e保存.实验组:用含五味子酚(0.2m mol/L)的StThomas液4e保存.分别在保存4,8,12h后,取出供心,在改良的非循环式Langendorf-f Neely灌注模型上测定血流动力学指标、心肌酶(CPK,LDH)、心肌超氧化物歧化酶(SOD)、过氧化脂质(LPO)含量;并检测心肌细胞线粒体AT P水平.电镜观察心肌超微结构.结果表明,保存后实验组左心功能恢复、心肌超微结构、心肌酶(CPK,LDH)、过氧化脂质(LPO)、心肌超氧化物歧化酶(SOD)、线粒体ATP水平等均明显优于对照组(P<0.01).因此可以认为,中药有效成分五味子酚增补于供心保存液中可显著减轻心肌缺血再灌注损伤,明显改善离体供心延时保存效果.此实验发现,五味子酚可促进心脏保存后左心室功能的恢复,有效保护心肌的结构和功能,降低心肌能量的消耗,明显延长了供心保存时间并取得良好的供心保存效果.五味子酚发挥心肌保护作用的机制可能为:五味子酚能抑制H2O2,NO,O-2的产生而保护细胞膜系统免受氧自由基损害[11];五味子酚能提高心肌超氧化物歧化酶(SOD),降低过氧化脂质(LPO)的含量,从而增强心肌清除自由基的能力;五味子酚能抑制细胞内钙离子浓度的升高,提高CAM P含量,抑制中性粒细胞呼吸爆发,脂质过氧化及溶酶体酶的释放[11].2.1.2对血管和血压的影响五味子有血管舒张作用.日本末川守等发现,从五味子中提取戈米辛A,B,D,G,H五味子素、五味子丙素、前戈米辛等木脂素成分,对PGF22引起的离体狗肠系膜动脉收缩有缓解作用,而对CaCl2引起的收缩具有抑制作用[12].实验表明,由南五味子属药用植物分离的戈米辛J(Gom isin J,GJ)和异型南五味子丁素(H eteroclitin D,H D)与盐酸维拉帕米(Verapamil,Ver)作用类似,他们均可抑制高钾去极化,CaCl2及去甲肾上腺素(Noradrenaline,NA)所致的血管收缩,对CaCl2收缩的抑制作用明显大于对NA收缩的抑制作用,提示GJ和HD能阻滞血管平滑肌细胞膜的电压依赖性钙通道(PDC)而发挥扩血管作用[13].日本末川守等还发现五味子素、五味子丙素和前戈米辛等木脂素成分,对血压具有双向调节作用[14].2.2对中枢神经系统的作用2.2.1抗衰老作用五味子对中枢神经系统的影响是多方面的.研究表明五味子多糖具有好的抗衰老作用,可使衰老小鼠已退行性变的神经细胞恢复正常,且可使神经细胞胞体增大.可明显促进衰老小鼠神经细胞的发育[15].2.2.2益智作用试验表明,五味子使脊髓反射加强,延缓小鼠条件反射的形成;改善人的智力活动,提高工作效率;并且能改善视力,改善听力,提高皮肤感受器的分辨力;五味子2.0~ 3.0g/kg腹腔注射能改善戊巴比妥钠造成的记忆获得性不良和亚硝酸钠所致的记忆巩固障碍[16].五味子能明显延长小鼠的记忆保持率,延缓记忆的消退,能对抗D-半乳糖所致的记忆障碍,明显延长动物的潜伏期和记忆保持率[17].2.2.3镇静、催眠作用北五味子具有明显的镇静、催眠作用,并对剂量呈现一定依赖性[18].五味子乙醇提取物明显延长小鼠戊巴比妥钠的睡眠时间[19].研究表明,五味129第2期王文燕,等:五味子的药理作用及开发研究子仁乙醇提取物(简称五仁醇)具有中枢抑制作用[20],而醇甲的作用与五仁醇基本相似.醇甲可延长小鼠戊巴比妥钠的睡眠时间,减少自主活动,抑制电刺激或长期单居引起的小鼠激怒行为,并可选择性地抑制大鼠回避性条件反射及二级条件反射[21].五味子醇甲对能增强PC12细胞对谷氨酸的摄取,降低胞外谷氨酸的浓度,并拮抗6-OHDA对PC12细胞摄取谷氨酸的抑制作用和对细胞存活率的影响,证明五味子醇甲有神经保护作用[22].韩国李氏等比较了7种五味子木脂素的对NFAT(神经纤维动作电位)的抑制活性,结果显示戈米辛N和五味子醇甲的活性强于戈米辛E、五味子甲素、五味子丙素、异戈米辛O苯甲酸酯、五味子醇乙[23].五味子挥发油能明显缩短戊巴比妥钠引起的小鼠睡眠时间,且与中枢兴奋药戊四唑和士的宁均无协同作用,它对肝细胞色素P-450具有明显的诱导作用,说明五味子挥发油缩短戊巴比妥钠引起的小鼠睡眠时间的机制与其加速戊巴比妥钠的代谢有关,而非对中枢神经系统的直接兴奋作用[24]. 2.3对肝脏的作用2.3.1对化学毒物所致肝脏损伤有保护作用五味子果实提取物能对抗四氯化碳所致肝毒性[25].五味子制剂及其提取物五仁醇对四氯化碳所致的肝损伤引起的谷-丙转氨酶升高有明显的降低作用.从五味子仁中分离出的7种单体成分对四氯化碳和半乳糖胺肝损伤引起的肝微粒体脂质过氧化有抑制作用,对由此引起的小鼠SGPT升高的阻抑作用强度顺序为:五味子酯乙>醇乙>丙素>乙素>甲素>酯甲>醇甲[26].五味子甲素(Deoxyschizandrin)和五味子醇甲(Schizandrin)均对CCl4所致肝损伤具有一定的保护作用.二者作用效果无显著差异[27].五味子具有保肝降酶作用,对肝细胞有修复作用[28].北五味子粗多糖多次灌胃给药,对四氯化碳中毒小鼠肝中丙二醛含量具有明显降低作用,亦能显著抑制小鼠肝匀浆脂质过氧化反应,能促进正常小鼠的胆汁分泌和部分肝切除后肝的再生.表明北五味子粗多糖的保肝作用与其对抗脂质过氧化、促进肝再生和利胆作用有关[29].2.3.2对肝脏蛋白质和糖原合成影响五味子果仁乙醇提取物及其有效成分五味子乙素,能明显增加14C-苯丙氨酸掺入肝脏蛋白质的速度,表明蛋白质合成增加,五味子醇乙、甲素、醇甲、乙素能明显促进肝糖原的合成.2.3.3能诱导肝微粒体细胞色素P450生成五味子中的多种成分能明显诱导小鼠和大鼠肝微粒体细胞色素P450活性,增加肝脏的解毒功能[30].2.4对呼吸系统的作用五味子乙醇提取物可明显减少由氨水刺激而引起的小鼠咳嗽次数,小鼠酚红试验有祛痰作用.五味子水煎剂对正常家兔及麻醉兔的呼吸均有明显作用,可使呼吸频率加快,幅度增大,同时血压下降,并能对抗吗啡对兔呼吸的抑制作用,切除迷走神经和颈动脉窦区神经后,呼吸兴奋作用仍然存在.由此认为其呼吸兴奋作用是直接兴奋呼吸中枢的结果.五味子挥发油有较强的镇咳作用,其镇咳效力是可待因的75%[31].2.5抗氧化抗衰老免疫增强作用五味子被称为中药库中的十大/抗氧化剂0之一[32].研究表明,五味子多糖具有良好的抗衰老作用,可使衰老小鼠已萎缩的胸腺及脾脏明显增大变厚,胸腺皮质细胞数及脾淋巴细胞数明显增加,脾小结增大,提示五味子多糖可提高衰老小鼠的免疫功能,也可明显促进衰老小鼠神经细胞的发育[15].北五味子粗多糖能明显提高小鼠耐氧及抗疲劳能力,增加正常小鼠免疫器官重量,并明显增强小鼠网状内皮系统的吞噬功能.可明显降低老年大鼠血清过氧化脂质(LPO)含量,提高超氧化物歧化酶(SOD)活性[33].五味子乙素对四氯化碳和SO4/半胱氨酸两种自由基产生系统所引起的肝细胞丙二醛生成均有明显抑制作用,且呈明显的量效关系.五味子酚对氧自由基损伤脾淋巴细胞有保护作用[34].五味子粗多糖(CPSC)能明显降低老年大鼠血清hIIA含量,并明显提高老年大鼠血清SOD,CAT和GSH-P 活性,提示CPSC除了具有通过增强机体抗应激能力和免疫功能外,还具有改善体内自由基代谢紊乱的作用[35].五味子水提液对老龄小鼠脑、肝SOD活性均有明显增强作用,对脑作用强过肝脏[36].试验表明五味子水煎剂,五味子水提物均能增加细胞免疫功能.五味子水煎剂可对正常小白鼠有免疫增强作用[37].2.6抗菌作用五味子水煮液在体外对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、痢疾杆菌有抑制作用[38].五味子水煎液对多种皮肤癣菌有很好的抑菌效果[39].五味子可抑制肠道有害菌,促进有益菌的生长从而平衡肠道微生态平衡.五味子对金黄色葡萄球菌、痢疾杆菌、绿脓130北华大学学报(自然科学版)第8卷杆菌、伤寒杆菌、白色念珠菌等肠道致病菌和条件致病菌具有较强的抑菌作用.其中对肠道致病菌及绿脓杆菌抑制作用最强,对白色念珠球菌抑制作用较弱[40].2.7对肾脏和生殖系统的作用实验表明,木脂素有抗肾病变作用,戈米辛A 对免疫性肾炎呈抑制作用[41].五味子2~3g/kg腹腔注射,可以显著增加小鼠睾丸的重量,提示了对小鼠性机能具有一定的促进作用[42].五味子水提液使成年小鼠睾丸重量增加了57.1%.使曲细精管直径增加了41%,并且光镜下生精细胞的层数及精子的数量有所增加,证明五味子有促进精子发生的作用[43].2.8抗溃疡作用用五味子素和戈米辛A给大鼠灌胃,对应激性溃疡有很好的抑制作用,静脉给药则对大鼠胃收缩具有抑制作用,而五味子乙素有抑制胃分泌和利胆作用,五味子乙素对溃疡的抑制作用强于戈米辛A[44].2.9抗癌作用北五味子粗多糖灌胃给药,能明显对抗环磷酸胺所致小鼠外周血白细胞的减少,并增加免疫抑制小鼠胸腺和脾脏重量.具有升白细胞及增强免疫功能的作用[45].Miyamoto等发现五味子醇B能抑制去氧胆酸(DCA)等抑癌剂的作用[46];Ohtaki等的研究证实五味子醇B所以能抑制3.-甲基-对二甲氨基偶氮苯(致癌剂)诱导肝癌发生,一方面是它促进了致癌物的排泄,一方面是它恢复了正常的胞质分裂[47].黄玲等研究了五味子多糖对S180荷瘤小鼠抑瘤作用,结果表明高浓度(400mg/kg)的五味子多糖有较好的抑瘤作用,高浓度五味子多糖合环磷酞胺抑瘤率达74.5%,五味子多糖对荷瘤小鼠的免疫器官有较好的保护作用,说明五味子多糖能抑制肿瘤的生长,具有预防和治疗癌症的潜在价值[48].2.10对体能的作用俄罗斯研究人员曾大量报道五味子在消除疲劳、增加耐力和改善运动员体能等方面的功效[49]. Hancke等研究证实,五味子可抑制做剧烈运动的马出现的心率增快和剧烈的呼吸频率,可减低血糖升高和血中乳酸减少,改善马的体能.2.11对血小板聚集的作用异型南五味子丁素、五味子酚和(+)-安五脂素对血小板聚集的影响可在离体水平不同程度抑制腺苷二磷酸(ADP)和血小板活化因子(PAF)诱导的兔血小板聚集,其中异型南五味子丁素的抑制作用最强[50].2.12其他作用戈米辛A对鼠的同种被动过敏性皮肤反应(PCA)具有明显抑制作用,还能抑制大鼠反皮肤过敏反应(RCA),大鼠被动性Arth反应和PC诱发的小鼠接触性皮炎[51].五味子制剂对家兔在体、离体的无孕子宫及早期妊娠和产后子宫均可引起节律性收缩加强.在兴奋子宫的同时并不影响血压,且五味子对阵缩微弱甚至过期妊娠都有加强分娩的作用[52].现代研究证明,五味子木脂素和挥发油等是五味子中的主要有效成分,具有多种生理活性和药理作用,五味子主要具有心脑血管系统、中枢神经系统、呼吸系统、消化系统、泌尿生殖系统以及抗氧化、抗衰老和免疫等几方面药理作用,临床可用于治疗慢性肝炎,久咳虚喘,津伤口渴、阴虚消渴,自汗、盗汗,遗精、滑精,久泻不止,心悸、失眠、多梦等[53].3五味子的毒性3.1急性毒性和遗传毒性何来英等[54]进行五味子的急性毒性和遗传毒性的研究.将五味子干燥果实用80%的乙醇提取制备其粗提物.用霍恩氏法设2.15,4.64,10.0,21.9和46.4g/kg BW五个剂量组研究五味子乙醇粗提物对昆明种小鼠的急性毒性.结果46.4g/kg BW 剂量组10只小鼠24h内全部死亡,21.9g/kg BW 剂量组24h内死亡8只;10.0g/kg BW剂量组小鼠灌胃后出现精神萎靡、活动量减少,行动迟缓,无死亡;4.64g/kg BW剂量组仅有活动量减少,无其他症状;2.19g/kg BW剂量组无异常表现;其LD50分别为雄14.67g/kg和雌19.96g/kg BW.五味子粗提物(换算成生药)的毒性远远大于从五味子中提取的单一成分(换算成生药)的毒性,并且大剂量对胃肠道有明显的损伤,在保健食品中使用的五味子多数为其粗提物,应限制五味子的使用量.另外,从原核细胞和真核细胞,体内试验和体外试验不同层次进行的遗传毒性研究均未发现五味子的致突变作用,综合文献资料,认为五味子无遗传毒性.3.2安全性试验五味子乙醇粗提物对SD大鼠综合喂养45d和90d的结果可见,对多项指标的影响有一定的时间效应和剂量效应,其中10.00g/kg BW剂量组出现131第2期王文燕,等:五味子的药理作用及开发研究体质量降低、血红蛋白降低和尿素氮升高,可认为10.00g/kg BW剂量对大鼠有一定的毒性.按100倍安全系数计算该剂量相当于每人每天服用6g五味子生药(按每人60kg体质量计),应限制五味子在保健食品中的使用剂量和服用期限[55].北五味子是一种药食兼用的中药材,目前,以北五味子为主要原料生产的成药有护肝片、五味子糖浆、乙肝灵、复方益肝灵、五味子片、五味子酊、五灵丸、五味子冲剂、生脉散、三苓丹胶囊、雄宝口服液、生脉注射液、五仁醇等.北五味子还是重要的出口药材,主要出口日本、韩国等.总之,五味子以其毒性小,营养丰富,药理作用广泛,有丰富的原材料来源,且其果实、根、茎、叶以及全株均可利用,是一种开发前景非常广阔的药食兼用的中药材.目前,在五味子对心血管系统的药理学作用的研究方面,国内外报道得很少,系统的研究还没有.还需要进行系统全面的研究,以更好地发挥五味子的功效和强身健体的保健作用.参考文献:[1]江苏新医学院编.中药大词典[M].上海:上海科学技术出版社,1986.387.[2]国家药典委员会编.中华人民共和国药典[M].北京:化学工业出版社,2000.48-197.[3]Song ZY.M odern Resear ches of T r aditional ChineseM edicines[M].Beijing:Peking M edical College and Peking U nion M edical College U nited Pr ess,1995.[4]Ikeya Y,T aguchi H,Sasaki H,et al.T he Constituents ofSchizandra Chinensis 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028041,China)Abstract :Schisandra is riched in medicine active materials and nutriments,w ith a w ide range of pharmacological actions and health protection.Therefore,there is a good exploitative prospect for this food -drug plant.Key words:Schisandra;Pharmacology actions;Ex plo itation=责任编辑:王坤>133第2期王文燕,等:五味子的药理作用及开发研究。
五味子化学成分及药理作用研究
【 关键词】五味子；化学成分；药理作用 中图分类号：Ｒ ８ ２５ 文献标识码：Ａ 文章编号：１７－ １４（０ １ ２ ０ ６— １ ６ １ ８ ９ ２１ ）３－ １９ ０
五 味子 ，首 载于 《 农本 草经 ，列 为上 品。为 木 兰科多 年生 神 落叶木 质藤 本植 物 北五 味子 Ｓｈｓｎ ｒ ｈｎｎｉ Ｂ ｉ． 南五 味子 ｃ ｉ ｄａｃｉｅ ｓ ａ １ ａ ｓ ｌ和 Ｓ ｓｈｎ ｎｈ ｒ Ｒ ｈ ． ｌ ．ｐ ｅａｔｅａ ｅｄｅ Ｗｉ 的成 熟果 实 。两种 均被 《 ｔ ｓ 中国药 典 收录 ，北 五 味子 为 传 统使 用 的 正 品 ，质 量 较佳 ，主 产于 黑 龙 江 、
参考文献
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（） ４ ４： ． １
【】 陈建 军， 都 ． 白山北 五 昧子 种 子化 学 成 分 比较 分析 【］ ２ 陈慧 长 Ｊ． 特
五昧子素、乙素、丙素能明显延长小鼠戊巴比妥钠诱导的睡眠时间，
慢心率 的作用 ；使心肌 收缩力减弱 ，心室舒张完全 ，减少心肌耗 能和 耗氧量 ，可用 于心 绞痛和高血压 等疾病的治疗 】 。
２１对中枢神经系统的作用 ．
五 味子索对 中枢神 经的不 同部 位都有兴奋作 用味子具有广泛的药理作用 ，临床使用率非常高，五
用于慢性 肝炎 、迁 延性肝炎及早 期肝硬 化等 。此 外 ，对部分肝切 除小 鼠再生 有明显促进作 用 ，同时能促进小 鼠胆汁分泌 ，加速 了肝 内有 毒 物质 的排泄 ，有利于保护肝脏 。 】
２ ． ３兴奋 子宫
吉林 、辽宁、内蒙古、河北、山西等地。南五味子在西南及长江 流域 以南地 区均有出产 。全世界有五味子约５ 种 ，其中我国有近 Ｏ ３ 种。五味子具有敛肺滋 阴，敛汗生津 ，涩精止泻，宁心安神等 Ｏ 功效 。在临床上用于肺虚久咳及肺 肾两虚之喘咳 ，自汗盗汗 ，津
北五味子
北五味子的研究林学院林学系林学091班张骁关键词：自然分布单叶互生木质藤本攀援物氨基酸生理活性药理作用免疫功能概述别名：北五味子，山花椒，乌梅子学名：Schisandra chinensis科属：木兰科五味子属。
原产地北五味子是著名的药用植物，自然分布黑龙江省小兴安岭、完达山、张广才岭、老爷岭等山区。
大兴安岭也有零星分布。
吉林、辽宁、华北及华东各省，朝鲜、日本及俄罗斯远东地区也有分布。
主产于东北和河北等地的五味子果实干品，商品习惯称为“北五味子”。
形态特征五味子为木兰科落叶木质藤本，高达8cm，最高可达15cm。
茎柔软坚韧，右旋缠绕于其它乔、灌木上生长，在森林内属层间植物。
根系发达，主根不明显，有密集须根。
还有大量的匐匍茎分布于土壤浅层，横向伸长，也称走茎，上有节，节上有芽，产生萌蘖，长出地面，形成新株，扩大种群。
五味子老藤皮暗褐色，幼茎紫红色或淡黄色，密布圆形凸出的皮孔，单叶互生，倒卵形成椭圆形，长5-9cm，宽 2.5cm，先端锐尖，基部楔形，叶缘有具腺点的疏细齿。
叶面绿色，有光泽，叶背淡绿色，沿脉有疏毛，叶柄长2-3cm。
芽为单芽或混合芽，混合芽内着2－3朵花，也有4－5朵花，花单性，多雌雄同株，罕异株，花被6－9，乳白色，雄蕊5－6，长约2mm，雌蕊的心皮离生，集合排在凸起的花托上，果期花托伸长成穗状聚合果，似长果序。
果为聚合桨果，近球形，成熟时为艳红色，径约1cm，有1－2粒种子，肾形，淡桔黄色，表面光滑，花期5－6月，果期8－9月。
生态习性北五味子是北温带阔叶红松林的组成树种之一。
喜凉爽、湿润的气候，极耐寒。
在一42℃的严寒地带天然五味子能正常越冬，第二年正常结实。
要求空气湿润，耐荫，但在光照条件好的小环境下，有利于形成花芽而且雌性花明显曾多。
因此人工栽培五味子要同时注意小生境的空气湿度与光照两个因子。
保留一定的阔叶树，亚乔木最为理想，作为蔽荫和攀援物，但郁闲度以0.3－0.4为宜。
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食品科技
2012年 第 37卷 第 5期 FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY
Antioxidant activity of essential oil from Schisandra Chinensis (Turcz.) Baill.
HE Hua, LI Xian-kuan, SONG Xin, HUO Yan, WANG Bing*
(College of Pharmacy, Liaoning University of Traditional Chinese Medicine, Dalian 116600)
提取物与应用
assisted extraction of volatile oil from Schisandra canes (0.7319 mg/mL) > ultrasound-assisted extraction of essential oil from Schisandra seeds (0.9983 mg/mL)>VE (5.2049 mg/mL)>steam distillation of essential oil from Schisandra seeds (7.7334 mg/mL) > steam distillation of essential oil from Schisandra canes (10.2814 mg/mL). The volatile oil extracted from different parts of Schisandra Chinensis (Turcz.) Baill. and extracted by dirrefent methods all have the antioxidant activity in some degree. assisted extraction; antioxidant activity Key words: Schisandra Chinensis (Turcz.) Baill.; essential oil; DPPH; steam distillation; ultrasound-
*通讯作者 收稿日期：2011-10-30 基金项目：国家科技基础性工作专项重点项目子课题(2007FY110600)；辽宁省教育厅项目(LT2010067)。 作者简介：何华(1986—)，男，山西大同人，硕士研究生，研究方向为药用植物种质资源及品质评价。
[17] 李娜,宁正祥,祝子坪,等.豆渣膳食纤维的制备及性能研 究[J].食品科学,2009,30(20):251-251 [18] 彭章普,龚伟中,徐艳,等.苹果渣可溶性膳食纤维提取工 艺的研究[J].食品科技,2007,(7):238-241
Abstract: To study on the antioxidant activity of essential oil getting from different parts of the Schisandra Chinensis (Turcz.) Baill. by different extract methods, and to explore the medicinal value of essential oil from Schisandra Chinensis (Turcz.) Baill.. The volatile oil was extracted by steam distillation and ultrasound-assisted extraction. Compared with Vc and VE, the antioxidant activity was evaluated by DPPH with different concentration of volatile oil and the EC50 as the index, to compare the antioxidant activity of volatile oils extracted from different parts of Schisandra Chinensis (Turcz.) Baill and extracted by different methods. Antioxidant activity with EC50 as index, from strong to weak are: Vc (34.1140 μg/mL)>ultrasound-
提取物与应用
食品科技
FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY 2012年 第 37卷 第 5期
五味子挥发油抗氧化性研究
何 华，李先宽，宋 新，霍 艳，王 冰* (辽宁中医药大学药学院，大连 116600)
摘要 ： 通过对不同部位和不同方法提取的五味子挥发油抗氧化性研究 ， 进一步探索五味子挥 发油的药用价值 。 以水蒸气蒸馏法和超声波辅助萃取法提取五味子挥发油 ， Vc 和 V E 作为阳 性对照品 ， 采用 DPPH 法测定不同质量浓度挥发油的抗氧化性 ， 以 EC 50 为指标 ， 比较不同方 法和部位提取的挥发油抗氧化性 。 抗氧化性以 EC 50比较 ， 由强到弱依次为 ： Vc(34.1140 μ g/ mL)> 超声波提取五味子藤茎挥发油 (0.7319 mg/mL)> 超声波提取五味子种子挥发油 (0.9983 mg/ mL)>VE(5.2049 mg/mL)>水蒸气蒸馏法提取五味子种子挥发油(7.7334 mg/mL)>水蒸气蒸馏法提取 五味子藤茎挥发油(10.2814 mg/mL)。不同部位，不同提取方法所得的五味子挥发油均具有一定 程度的抗氧化活性。 关键词：五味子；挥发油；DPPH；水蒸气蒸馏；超声波辅助萃取；抗氧化活性 中图分类号：TS 202.3 文献标志码：A 文章编号：1005-9989(2012)05-0248-04