食品理化检测岗(-技术中心)
理化测试与质检技术专业就业岗位
理化测试与质检技术专业就业岗位理化测试与质检技术专业是一个涉及到物质性质、测试方法、检验标准等多个方面的综合学科，其就业岗位广泛，包括但不限于以下几个方面。
一、化工行业在化工行业中，理化测试与质检技术专业毕业生可以从事原料、产品和环境的分析检测工作。
例如，可以从事石油、天然气等能源材料的分析检测工作；也可以从事医药、食品等领域的产品质量监控工作。
此外，在环保领域中，毕业生还可以从事废水、废气等环境污染物的监测和治理工作。
二、制药行业在制药行业中，理化测试与质检技术专业毕业生可以从事药品研发过程中的分析检测工作。
例如，在新药研发中，需要对原料药和制剂进行各种物性指标的测试；在药品注册审批过程中，则需要进行各种稳定性试验和杂质分析等工作。
三、食品行业在食品行业中，理化测试与质检技术专业毕业生可以从事食品加工过程中的质量控制工作。
例如，在食品加工过程中，需要对原材料、半成品和成品进行各种指标的测试；在食品安全监测领域中，则需要对各种致病菌、重金属等有害物质进行检测和分析。
四、医疗行业在医疗行业中，理化测试与质检技术专业毕业生可以从事临床检验和医学实验室工作。
例如，在临床检验领域中，需要对血液、尿液等生物样本进行各种生化指标的测试；在医学实验室中，则需要开展各种细胞培养、酶标记和免疫荧光等实验。
五、科研机构在科研机构中，理化测试与质检技术专业毕业生可以从事各种基础研究和应用研究工作。
例如，在材料科学领域中，需要开展各种材料性能测试和表征；在环境科学领域中，则需要开展各种环境污染物的监测和治理方案的设计。
总之，理化测试与质检技术专业是一个广泛应用于多个领域的专业，其就业前景非常广阔。
毕业生可以根据自身兴趣和专业知识背景选择适合自己的就业方向，从事各种测试检测、质量控制、研究开发等工作。
食品检验员岗位的职位职责
食品检验员岗位的职位职责
食品检验员的职位职责主要包括以下几个方面：
1. 进行食品的抽样检验：根据一定的检验方案和标准，对食品进行抽样并进行理化指标（如含水量、脂肪含量等）、微生物指标（如菌落总数、致病菌等）和有害物质指标（如农药残留、重金属含量等）的检测。
2. 分析食品检验结果：对食品的检验结果进行分析和解读，判断食品是否符合国家法律法规和相关标准的要求。
3. 编写检验报告：根据食品检验结果，撰写检验报告并进行整理和归档。
4. 参与食品质量安全管理：根据食品安全管理制度和标准，参与食品质量安全管理工作，包括对生产过程中的检验、监控和质量管理等环节进行跟踪和指导。
5. 监督食品生产过程中的卫生和安全管理：定期检查食品生产现场的卫生和安全管理情况，提出改善意见和建议，确保生产过程符合相关法律法规和标准的要求。
6. 协助食品事故调查：在发生食品质量安全事故时，协助有关部门进行调查和处理，提供技术支持和建议，为保障食品安全提供有关信息。
除了上述主要职责外，食品检验员还需要具备一定的沟通能力，与相关部门和企业开展沟通和协调工作，解答相关问题并提
供技术支持。
同时，食品检验员还需不断学习和更新相关技术和知识，提高自己的专业水平。
食品化验员的岗位职责(3篇)
食品化验员的岗位职责包括：1. 负责根据标准操作程序对食品进行化学、生物学及物理学等测试。
2. 进行样品的接收、编号、保存和处理等工作。
3. 准确编制并执行化验计划，按照规定的流程和方法进行化验。
4. 进行食品质量监测和检验，对食品中的成分、营养素、微生物等进行分析。
5. 对食品的品质、安全性、卫生指标进行检测和评估。
6. 维护实验室设备的正常运转并做好日常的维护与保养工作。
7. 负责化验结果的记录、统计和分析，编制相关报告。
8. 配合上级进行异常样品的调查、分析及处理。
9. 遵守实验室的安全制度和规范，确保实验室环境和试剂的安全。
10. 参与新产品的研制和开发工作，提供相关的技术支持和建议。
11. 参与实验室的管理工作，协助解决日常的实验过程中的问题。
12. 不断学习新的化验技术和方法，提高专业水平。
总体而言，食品化验员负责食品样品的采集、检测和分析工作，确保食品质量满足相关标准和要求。
食品化验员的岗位职责（2）1、对化验室的工器具、化学试剂安全、危险品保存负责。
2、严格按照检验制度对公司原辅料、产成品进行检测，将结果汇报给部门经理。
3、严格按照《操作性前提方案》要求对生产用水、食品接触面等进行微生物、理化检测项目，将结果汇报给部门经理。
4、参与对不合格品的评审、验证工作。
5、对公司计量检测器具进行定期检测。
6、完成对检验数据的统计、汇总。
7、对检验报告、原始记录进行存档管理，保存时间不得少于____年。
8、不断提高自身的业务水平，学习先进的检验方法。
9、加强自身学习，每月对检测标准进行查询，并及时更新。
10、按照要求对锅炉水以及污水处理出水质量进行检验。
食品化验员的岗位职责（3）主要包括以下几个方面：1. 进行食品样品的采集和检测：负责按照标准化的操作规程收集食品样品，并进行样品的编码、标识等工作。
然后，根据相关的标准和方法，运用各种化学分析仪器和设备进行食品样品的检测。
2. 进行食品安全和卫生检测：负责对食品样品进行微生物学、生化学、重金属等方面的检测，以确保食品的安全性和卫生质量。
食品质检员岗位职责(2篇)
食品质检员岗位职责1、按规定对食品原材料、半成品、及成品进行抽样，进行感官、理化及微生物、水分检验，并及时出具检测报告，发现质量问题或异常现象，及时汇报，并协同查找原因，进行分析并提出可行性解决方案或建议;2、及时、准确、真实地填写检验原始记录和出具检验报告单;3、负责本岗仪器、设备的操作及维护保养，严格执行仪器、设备的操作规程，保证仪器、设备正常运转;5、监控生产、仓储环境及生产过程，督促生产员工保持卫生并按照SOP进行生产，及早发现问题或潜在风险，减少不合格品的产生;6、协助主管跟进不合格和客户投诉等质量问题的处理。
食品质检员岗位职责（2）食品质检员是食品行业中非常重要的一员，他们负责对生产、加工和销售的食品进行检测和评估，确保食品符合国家和行业的安全、卫生、质量和标准要求。
食品质检员的岗位职责包括以下几个方面：1. 食品样品采集：质检员需要根据工作安排和要求，按照标准方法和程序，从生产流程中抽取食品样品，确保样品的代表性和可靠性。
在采样过程中，质检员需要注意采样器具的清洁和消毒，避免样品污染。
2. 食品安全检测：质检员需要根据国家和行业的相关标准和方法，对食品样品进行安全性检测，包括重金属、农药残留、兽药残留、有害添加物、微生物等方面的检测。
质检员需要熟悉各种检测方法和仪器的操作和维护，确保检测结果的准确性和可靠性。
3. 食品质量评估：质检员需要对食品样品进行质量评估，包括外观、口感、气味等方面的评估。
质检员需要掌握食品质量的标准和要求，能够准确判断食品是否符合规定的标准和质量要求。
4. 检验记录维护：质检员需要对每一次的检验过程和结果进行记录和归档。
记录需要包括样品信息、检测方法和结果、仪器操作记录等内容。
质检员需要严格按照规定的程序和要求进行记录，确保记录的完整和可追溯性。
5. 异常处理和问题解决：如果在食品质检过程中发现异常或问题，质检员需要及时采取措施，包括停止生产、整改措施、异常样品处理等，确保食品安全和质量。
理化测试与质检技术专业就业岗位
理化测试与质检技术专业就业岗位
理化测试与质检技术专业是一门涉及到物质性质、化学反应、质量控制等方面的学科，其就业岗位广泛，包括但不限于以下几个方面。
化工企业是理化测试与质检技术专业毕业生的主要就业方向。
化工企业是生产化学品、石油化工、医药等产品的企业，这些企业需要对原材料、中间产品和成品进行质量检测，以确保产品的质量符合国家标准和客户要求。
因此，化工企业需要大量的理化测试与质检技术人才，他们可以从事原材料检测、中间产品检测、成品检测、质量控制等工作。
食品企业也是理化测试与质检技术专业毕业生的就业方向之一。
食品企业需要对食品原材料、半成品和成品进行质量检测，以确保食品的安全、卫生和营养价值。
理化测试与质检技术专业毕业生可以从事食品原材料检测、食品加工过程监控、成品检测、质量控制等工作。
医药企业也是理化测试与质检技术专业毕业生的就业方向之一。
医药企业需要对药品原材料、中间产品和成品进行质量检测，以确保药品的安全、有效和稳定性。
理化测试与质检技术专业毕业生可以从事药品原材料检测、药品加工过程监控、成品检测、质量控制等工作。
检测机构也是理化测试与质检技术专业毕业生的就业方向之一。
检
测机构是独立的第三方检测机构，其主要业务是对各种产品进行检测、鉴定和认证。
理化测试与质检技术专业毕业生可以从事检测机构的各种检测工作，如环境检测、食品检测、药品检测、化工产品检测等。
理化测试与质检技术专业毕业生的就业岗位广泛，包括化工企业、食品企业、医药企业和检测机构等。
随着国家对产品质量的要求越来越高，理化测试与质检技术专业毕业生的就业前景也越来越广阔。
食品理化检验技术课程标准
《食品理化检验技术》课程标准课程名称：食品理化检验技术课程类型：专业核心类适用专业：食品营养与检测课程学分：8 总学时：1441课程定位食品理化检验技术是食品营养与检测专业的一门工学结合专业核心课程。
根据食品和农产品加工业发展的趋势及我国食品安全的现状，在充分进行专业调研的基础上，我院食品营养与检测专业以培养食品检验与质量安全控制技术人才为办学目标，主要为广东省食品及农产品加工企业培养食品检验与质量控制技术骨干，学生毕业后主要在食品检验与质量控制岗位上工作。
食品检验技术（包括感官检验、理化检验、微生物检验）属于产品质量控制范畴内的专门技术，在企业实际生产中具有十分重要的作用，它贯穿于食品产品研发、原料供应、生产和销售的全过程，是食品质量控制与安全保证不可缺少的手段。
食品理化检验技术是依据食品相关标准，运用分析的手段，对各类食品（包括原料、辅料、半成品、成品及包装材料）的成分和含量进行检测，进而评定食品品质及其变化的一门实验学科。
理化检验是企业检验岗位工作的主要内容，也是食品检验职业技能鉴定的核心部分。
所以食品理化检验技术课程是专业课程体系中的核心课程，是一门技术性、应用性、实践性很强的课程。
本课程的建设与改革对学生职业能力的培养、职业素养的养成和专业的发展起主要支撑作用。
本课程是学生在完成分析化学、生物化学、食品营养与卫生等课程的学习后再进行学习，并通过食品检验校内生产实训、顶岗实习等后续课程的强化，使学生可以逐步获得独立进行食品理化检验的工作能力，具有严谨求实的科学态度，增强食品食品质量安全的意识，提高自主学习、获取信息、团结协作、拓展创新等综合能力。
2课程目标本课程以“培养学生熟练掌握现代食品理化检验技术，熟悉食品相关标准，具有高水平的食品检验技能和良好的职业素养”为教学目标。
2.1能力目标2.1.1培养学生具有制定检验方案的能力：能根据不同的分析对象和检验目的，选择合适的分析方法，确定合理的检验方案。
食品化验员岗位职责
食品化验员岗位职责食品化验员岗位职责篇一:食品化验员工作职责食品化验员工作职责 1遵守化验室各项规章制度和技术法规，按照有关的质量标准和检验操作规程及时准确地完成检验任务，服从领导工作安排，保证安全生产。
2负责原辅料、中间产品及成品的分析检验工作。
3在检验过程中，发现质量问题或异常现象，应及时汇报，并协同查找原因，妥善处理。
4按规定定期做好各种试剂、试液的配制和仪器、器具的维护、校正等工作。
5及时、准确、真实地填写检验原始记录和出具的检验报告单。
6对出现的质量问题或检验事故，应及时上报，不得隐瞒或弄虚作假。
负责化验室的管理和各生产车间部门的衔接，对化验室工作合理分工，明确责任，严格把关，按时完成检验工作。
1、2负责按照化验规则，组织化验人员对肉类制品厂原辅料、、成品和生产操作等方面微生物、理化指标进行监测，检验并及时出据《检验报告单》。
1、3负责化验室仪器、设备的管理与维护、保养工作。
1、4负责化验室药品、化学试剂、危险品的管理工作。
1、5负责组织化验人员定期搞好化验室清洁卫生，保持地面、墙壁、玻璃、、案及仪器、设备的卫生清洁。
2、职责2、1负责肉类制品厂原辅材料、半成品、成品及生产操作中微生物、理化指标的监测、检验，做到准确无误。
2、2负责本岗仪器、设备的使用及，严格执行仪器、设备的，保证仪器、设备正常运转。
2、3负责认真填写《检验》。
2、4负责认真填写《检验报告单》，(核对后填写，一式五份)。
2、5负责本岗药品的使用管理。
严格执行药品、化学试剂、制度，按照程序标准使用，确保化验工作的安全。
2、6负责化验室的清洁卫生，按照要求搞好本岗的日常卫生，(包括地面、墙壁、门窗、桌案及仪器、设备)篇二:化验员岗位职责质检员岗位职责(一) 认真贯彻《食品安全法》等国家相关法律法规，做到依法办事。
(二) 严格按照国家标准进行成品、半成品的检验，做到检验及时、如实报告、不允许有任何作假行为。
(三) 化验员必须掌握好化验基本知识及操作要领，严格按照操作规程要求，按时间对样品进行准确检验，及时出具化验报告。
理化测试与质检技术专业就业岗位
理化测试与质检技术专业就业岗位一、引言理化测试与质检技术专业是一门综合性强、培养学生实践能力需求高的专业。
在当前工业和制造业的高速发展背景下，对于产品的质量和安全要求越来越高，因此，理化测试与质检技术专业的就业前景非常广阔。
本文将探讨该专业的就业岗位及相关技能要求，帮助同学们更好地了解就业市场的需求，为自己的就业规划做出合理决策。
二、就业岗位介绍1. 理化测试员•主要职责：–负责对物质的成分、性质、结构等进行分析测试；–制定实验方案、实施测试与分析；–评估实验结果的准确性并报告；–参与新产品开发过程中的测试工作。
•相关技能要求：–扎实的理化基础知识；–熟练使用相关的实验测试设备，如质谱仪、红外光谱仪等；–具备较强的实验操作能力；–熟悉相关的实验室安全规范。
2. 质检工程师•主要职责：–负责对产品原材料、半成品、成品的质量进行监控与检验；–制定质量检测标准与方法；–对不合格品进行分析与处理；–参与供应商的质量管理与评估。
•相关技能要求：–熟悉相关的质量检测标准与方法；–具备良好的数据分析与问题解决能力；–了解ISO9000等质量管理体系；–具备较强的沟通能力和团队合作精神。
3. 品质经理•主要职责：–负责制定并管理整个公司的质量体系；–监督质量控制流程，并确保其有效运行；–制定产品质量标准与流程规范；–解决与质量有关的投诉或问题。
•相关技能要求：–具备扎实的质量管理理论知识和实践经验；–具备较强的分析和判断能力；–良好的组织和协调能力；–了解相关质量管理标准。
4. 食品安全检测员•主要职责：–负责对食品中的有害物质和微生物进行检测；–制定并执行食品安全检测方案；–对检测结果进行分析与评估；–提出食品安全改进措施。
•相关技能要求：–熟悉食品安全法规和食品检测方法；–熟练使用食品检测设备和仪器；–具备较强的食品安全意识和责任心；–具备较强的团队合作意识。
三、就业前景与发展方向理化测试与质检技术专业的就业前景非常广阔。
2023年食品检验员岗位职责18篇
2023年食品检验员岗位职责18篇食品检验员岗位职责1职位描述:1、按规定对食品原材料、半成品、及成品进行抽样,进行感官、理化及微生物、水分检验,并及时出具检测报告,发现质量问题或异常现象,及时汇报,并协同查找原因,进行分析并提出可行性解决方案或建议;2、及时、准确、真实地填写检验原始记录和出具检验报告单;3、负责本岗仪器、设备的.操作及维护保养,严格执行仪器、设备的操作规程,保证仪器、设备正常运转;5、监控生产、仓储环境及生产过程,督促生产员工保持卫生并按照sop进行生产,及早发现问题或潜在风险,减少不合格品的产生;6、协助主管跟进不合格和客户投诉等质量问题的处理。
岗位要求:1、大专及以上学历,食品工程或质量等相关专业;2、熟悉食品安全、质检方面相关法规;实验操作熟练,熟悉微生物检测操作及原子吸收光谱仪的操作;两年以上食品制造行业质检工作经验;3、做事认真负责,诚实可信,原则性强,沟通能力良好,积极肯学,能承受压力;4、具有食品检验员资格证,具有qs认证工作实际经验;5、熟悉qs 、haccp、iso09001、iso2等质量管理体系及内审工作经验、熟悉食品法律法规优先食品检验员岗位职责2岗位职责:1、负责对产品质量、食品安全、食品工厂生产环境负责;2、负责产品的'日常检验,并对检验后的产品进行状态标识;3、行使检验职责,填写相应的检验记录表单;4、对检验中发生的问题进行处理过程跟踪;5、每月对检验数据进行汇总、统计。
任职资格:1、从事食品行业质检工作经验1年以上。
2、了解掌握食品质量安全知识、食品检验相关知识,取得食品检验工职业资格证书。
3、责任心强,具备一定的沟通协调、分析解决能力。
食品检验员岗位职责3岗位职责1、负责样品的采样、制样工作;2、做好原辅料、工序产品、成品的化验和留样工作;3、完成当班生产工序巡检、成品仓库巡检,并填写记录;4、确保化验数据的'准确、有效,认真填写质量记录;5、做好工作现场的卫生清洁工作。
食品理化检测的重要性
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作业标准记得牢，驾轻就熟除烦恼。2020年10月21日星期 三10时17分12秒10:17:1221 October 2020
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好的事情马上就会到来，一切都是最 好的安 排。上 午10时17分12秒上午10时17分10:17:1220.10.21
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一马当先，全员举绩，梅开二度，业 绩保底 。20.10.2120.10.2110:1710:17:1210:17:12Oc t-20
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追求至善凭技术开拓市场，凭管理增 创效益 ，凭服 务树立 形象。2020年10月21日星期 三上午10时17分12秒10:17:1220.10.21
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严格把控质量关，让生产更加有保障 。2020年10月 上午10时17分20.10.2110:17October 21, 2020
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作业标准记得牢，驾轻就熟除烦恼。2020年10月21日星期 三10时17分12秒10:17:1221 October 2020
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牢记安全之责，善谋安全之策，力务 安全之 实。2020年10月21日 星期三10时17分12秒 Wednes day, October 21, 2020
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相信相信得力量。20.10.212020年10月 21日星 期三10时17分 12秒20.10.21
学习情境1：食品理化检测技术基础知识
谢谢大家！
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好的事情马上就会到来，一切都是最 好的安 排。上 午10时17分12秒上午10时17分10:17:1220.10.21
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一马当先，全员举绩，梅开二度，业 绩保底 。20.10.2120.10.2110:1710:17:1210:17:12Oc t-20
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牢记安全之责，善谋安全之策，力务 安全之 实。2020年10月21日 星期三10时17分12秒 Wednes day, October 21, 2020
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序号题 干(答案直接在题干内以括号标注)
1水分测定的主要设备是( 恒温烘箱 )。
2灰分的主要成分是( 矿物盐和无机盐 )。
3灰分测定时样品应碳化至（ 无黑烟）为止。
4碳水化合物是由( 碳、氢、氧 )三种元素组成的一大类化合物，统称为糖类。
5
还原糖是指具有还原性的糖类。其糖分子中含有游离的（ 醛基 ）和游离的酮基
。
6油脂酸价是指中和1 g油脂中的游离脂肪酸所需（ 氢氧化钾 ）的毫克数。
7构成蛋白质的基本物质是（氨基酸 ）。
8测定蛋白质的主要消化剂是(硫酸)。
9标定高锰酸钾的基准物是（草酸钠 ）。
10灰分测定的主要设备是( 马弗炉 )。
11ω（NaCl）=10%表示的意思是（100g 氯化钠溶液中含有10g氯化钠）。
12
（精密度）是指在一定条件下对同一被测物多次测定的结果与平均值偏离的程度，
反映了随机误差的大小。
13索氏抽提法提取脂肪常用的试剂是（乙醚）（或者填写“石油醚”）。
14蒸馏时应注意装入的液体体积最大不要超过蒸馏瓶体积的（三分之二）。
15氢氧化钠可使酚酞变（ 红色 ）。
16测定蛋白质的含量主要是测定其中的含（ 氮 ）量。
17
某样品水分测定时，空铝盒重10.0000g，加入样品后重12.0000g，经过一定时间的
烘干后样品和铝盒重11.8000g，因此样品的水分含量是（10% ）。
18
称取10.0g样品，按照标准索氏抽提法提取脂肪，称量接受瓶的质量为80.6744g，接
受瓶和脂肪的质量为81.4756g，计算样品中脂肪的百分含量为（8%）。
19天然食品中所含的酸主要是（ 有机酸 ）。
20使用费林试剂测定还原糖的方法是（滴定）分析法。
21盐酸副玫瑰苯胺法测定食品中亚硫酸盐的方法是（比色）分析法。
22盐酸副玫瑰苯胺比色法测定食品中亚硫酸盐所用的仪器设备是（分光光度计）。
23测定蛋白质含量的常规方法是（凯氏定氮法）。
食品理化检测
24测定油脂酸价的常规方法是（滴定分析法）。
25测定酸度的标准溶液是（氢氧化钠 ）。
难易度（应知应会和
理论提高）
题目出处备 注
应知应会
《食品分析》第4章第2节侯曼玲编著，
化学工业出版
应知应会
《食品分析》第4章第1节侯曼玲编著，
化学工业出版
应知应会
《食品分析》第4章第2节侯曼玲编著，
化学工业出版
应知应会
《食品分析》第7章第1节侯曼玲编著，
化学工业出版
理论提高
《食品卫生检验技术手册》第三版，第7章第6节王叔淳主编，
化学工业出版
社
理论提高
《食品分析》第6章第5节侯曼玲编著，
化学工业出版
理论提高
《食品分析》第9章第1节侯曼玲编著，
化学工业出版
应知应会
《食品分析》第9章第1节侯曼玲编著，
化学工业出版
理论提高
《食品卫生检验技术手册》第三版，第3章第2节王叔淳主编，
化学工业出版
社
应知应会
《食品分析》第4章第2节侯曼玲编著，
化学工业出版
理论提高
《食品卫生检验技术手册》第三版，第3章第2节王叔淳主编，
化学工业出版
社
理论提高
《食品卫生检验技术手册》第三版，第6章第2节王叔淳主编，
化学工业出版
社
应知应会
《食品分析》第6章第2节侯曼玲编著，
化学工业出版
应知应会
《食品卫生检验技术手册》第三版，第2章第4节王叔淳主编，
化学工业出版
社
应知应会
《食品卫生检验技术手册》第三版，第3章第2节王叔淳主编，
化学工业出版
社
应知应会
《食品分析》第9章第1节侯曼玲编著，
化学工业出版
应知应会
《食品分析》第4章第2节侯曼玲编著，
化学工业出版
应知应会
《食品卫生检验技术手册》第三版，第7章第5节王叔淳主编，
化学工业出版
社
理论提高
《食品分析》第5章第1节侯曼玲编著，
化学工业出版
理论提高
《食品分析》第7章第2节侯曼玲编著，
化学工业出版
理论提高
《食品分析》第12章第6节侯曼玲编著，
化学工业出版
理论提高
《食品分析》第12章第6节侯曼玲编著，
化学工业出版
理论提高
《食品分析》第9章第1节侯曼玲编著，
化学工业出版
岗
理论提高
《食品分析》第6章第5节侯曼玲编著，
化学工业出版
理论提高
《食品分析》第5章第2节侯曼玲编著，
化学工业出版