植物生理学章节重点知识汇总

《植物生理学》章节重点知识汇总

第二章：植物的水分代谢

一、名词解释类

1.水势：指相同温度下，一个系统中1偏摩尔容积的混合溶液体系与1偏摩尔容积纯水之

间自由能的差数。

2.压力势：由于细胞吸水膨胀，使原生质向外对细胞壁产生膨压，而细胞壁向内产生的反

作用力—壁压的存在使细胞水势升高的数值，一般为正值。初始质壁分离时压力势为0，植物剧烈蒸腾时，为负值，水势下降。

3.蒸腾作用：指水从植物地上部分以水蒸气状态向外界散失的过程。

蒸腾速率：指植物在单位时间内单位面积通过蒸腾作用所散失的水量，也成为蒸腾强度。单位：（g·m-2·h-1或mg·dm-2·h-1）。

4.蒸腾比率：指植物每蒸腾1kg水生成干物质的克数，也称为蒸腾比率，单位（g·kg-1）。

5.水分临界期：指植物在生命周期中对水分缺乏最为敏感和最易受害的时期。

二：简答、论述、填空、选择、判断类

1.简述水在植物生活中的作用

★水是细胞原生质的主要成分。★水是植物代谢过程中重要的反应物质。★水是植物体内各

种物质代谢的介质。★水分能够保持植物的固有姿态。★水分可以有效地降低植物的体温。

★水是植物原生质胶体良好的稳定剂。

2.水与细胞原生质的关系

细胞原生质在水分充足的条件下，呈溶胶状态，细胞代谢强，植物合成与分解有序进行，生

命活动正常。若水分不足，则呈凝胶状态，细胞代谢弱，植物合成减慢，分解加快，消耗能

量，导致植物死亡。

3.植物水势的组成

植物水势=溶质势压力势衬纸势重力势；

4.渗透作用的规律

水势决定水分流动方向，溶液浓度高，水势低，水分总是由高水势向低水势的方向流动。

5.植物根系对水分的吸收主要在根毛区的原因

■根毛区有许多根毛，增大了吸收面积。■由于根毛细胞壁的外层有果胶质覆盖，粘性强，

亲水性好，从而有利于和土壤胶体颗粒的粘着与吸收。■根毛区的输导组织发达，对水分移

动的阻力小，所以对水分转移的速度快。

6.植物受涝时出现缺水现象的原因

土壤中水分过多，则通气不良，二氧化碳积累易造成根系无氧呼吸，产生和积累酒精，使根系细胞原生质中毒变性，根系吸水能力下降。若土壤水分过少，虽然通气很好，氧气充足，

但会造成水势过低，根系难于正常吸水，导致植物缺水，影响生长。在水分适宜的情况下，

土壤气体交换畅通，根系呼吸作用产生的二氧化碳不易积累，有氧呼吸产生的能量有利于细

胞的分裂和根系生长，促进根系吸水。

7.土壤溶液的浓度与植物吸水的关系

土壤溶液浓度决定了土壤的水势，从而影响植物根系吸水的速率，一般浓度较低，水势较高，不会影响根系的正常吸水。影响植物根系吸水和正常生长的因素有两种：一种是施用化肥过于集中或过多，造成局部土壤水势下降，使种子或植物根系无法吸水而导致烧苗现象。另一种是盐碱地，由于土壤溶液中有较多的盐分离子，导致土壤溶液浓度升高而水势下降，使植物根系难于吸水而不能正常生长或不能生长。

8.植物蒸腾作用的意义

◆是植物水分吸收和运输的主要动力。◆是植物矿质营养吸收和运输的主要动力。◆能维持植物的适当体温。◆有利于光合作用。

9.蒸腾作用的发生部位

皮孔蒸腾、角质蒸腾、气孔蒸腾（主要部位）。

10.蒸腾指标

蒸腾速率、蒸腾效率、蒸腾系数。相关概念详见《植物生理学名词解释荟萃》。

11.小孔定律

又叫小孔扩散原理，是指经过小孔扩散的速率与小孔周圆长度成正比，而不和小孔面积成比例。

12.气孔开闭的的原理，两学说（糖—淀粉转化学说、钾离子泵学说）

凡能引起保卫细胞水势下降的因素都会使气孔张开。

13.水分在植物体内运输的主要器官

木质部（导管、管胞、木质部薄壁细胞、纤维），认为导管和管胞为死细胞时有功能。

14.水分在植物体内运输的途径及两者区别

运输途径主要有：质外体运输、共质体运输。质外体运输，阻力小，距离长，速度快。共质

体运输，阻力大，距离短，速度慢。

15.水分进入植物体的两种途径

质外体→共质体途径、质外体→共质体→质外体途径

16.水分在活细胞与死细胞运输的区别

死细胞运输阻力小、距离长；活细胞运输阻力大，距离短。

17.水分沿导管上升的机制（蒸腾流→内聚力→张力学说）

水分沿导管上升运动受四种力共同影响：▲水柱向上的蒸腾拉力。▲随着导管水柱的上升，由于分子本身的重量而逐渐增大的向下的重力，两种力方向相反，形成了一种使水柱断裂的力，即张力。▲极性水分子间存在氢键，所以具有较大的内聚力。▲水分与导管或管胞壁的纤维分子间具有较大吸附力。

18.植物体避免气穴和栓塞的方法

●当木质部导管或管胞中形成气泡时，它被阻挡在导管和管胞分子的两端，水通过侧壁的纹

孔进入相邻的导管或管胞。

●夜晚蒸腾速率下降，蒸腾拉力降低，张力减小，气泡缩小以致消失。

●通过质外体途径排散气体。

●生成新的、有功能的木质部代替。

第三章：植物的矿质营养

一、名词解释类（详见植物生理学名词解释荟萃）

1.矿质营养：植物对矿质元素的吸收、转运和同化等过程以及矿质元素在植物生命活动中

的作用。

2.大量元素：需要量相对较大，在组织中所需浓度大于等于1000微克每克。

3.微量元素：需要量相对比较少，在组织中所需浓度小于等于100微克每克。

4.溶液培养：在含有全部或部分营养元素的溶液中培养植物的方法，也叫水培法。

5.胞饮作用：植物细胞通过膜的内褶被摄取物质及流体的一种特殊的吸收形式。

6.被动吸收：由于扩散作用或其他物理过程所进行的吸收，不需要代谢能量。又称为非代

谢吸收。

7.主动吸收：细胞利用呼吸代谢释放能量做功，逆着电化学梯度吸收矿物质的过程。又称

为代谢吸收。

8.诱导酶：植物体内本来不含有，但在特定外来物质的诱导下可生成的酶。

二、简答、论述、填空、选择、判断类

1.植物体内必需矿质元素的确定标准

◆由于缺乏该元素，植物生长发育受阻，不能完成其生活史。

◆除去该元素，表现为专一的病征且不能被其他元素代替，这种缺素症状可用加入该元素的

方法预防或恢复正常。

◆该元素在植物营养生理上能表现直接效应，而不是由于土壤的物理、化学、微生物条件的改善而产生的间接效应。

2.植物必需矿质元素的确定方法及生理作用

确定方法：溶液培养法、砂基培养法、气培法。

生理作用：●是细胞结构物质的组成成分。●是生命活动的调节者，参与代谢活动，是酶的

成分或酶的活化剂。●起电化学作用。

3.大量元素与微量元素（详见植物生理学大量元素（微量元素）汇表）。

4.植物对矿质元素的吸收—主动吸收的特点

⊙离子逆着浓度差积累。⊙主动吸收能被代谢抑制剂所抑制。⊙不同溶液进入细胞有竞争现象。⊙具有较高的温度系数。

5.植物体地下部分吸水与吸矿的联系及区别

相同点：吸收部位都为根毛区，吸水与吸矿不成比例。

不同点：A：吸收机理不同：水分的吸收主要是因蒸腾引起的被动过程，而矿物质的吸收主

要是以消耗能量为主的主动吸收，需要载体，并受饱和效应的限制。