果菜类蔬菜育苗技术(2010新)

八、苗期管理：以控为主、控促结合
（一）利于出苗的管理措施
①播种后，立即把苗盘搬入温室中，苗盘上覆盖一层塑料薄膜，或在
其上建小拱棚，以保温保湿促进出苗，温度一般在28℃～30℃。
②当幼苗有50%～60%脱去种皮，呈倒钩形顶土时，撤去薄膜，用喷雾
器向苗盘喷水一次，以防表面干燥，影响出苗。
（二）从出苗到定植的水分管理
西瓜 多刺黄瓜
番茄 DF兴津101 KNVF 拖鲁巴姆 茄子
抗根结线 虫
抗青枯病、枯萎病 抗褐色根腐病、黄萎病、根结线虫 高抗青枯病、枯萎、黄萎、线虫病
赤茄
耐病VF
抗枯萎病、中抗枯萎病、高抗青枯病
抗枯萎病和青枯病
三、嫁接技术
①瓜类蔬菜：瓜类蔬菜的黄瓜、西瓜嫁接栽培最常见
嫁接的方法主要是靠接和插接。
分苗前3-4天要通风降温和控制水分，对秧苗适当的锻炼，易于恢复生长。
分苗宜在晴天进行，以利土壤增温，发根还苗快。 分苗前半天或1天浇透水，以便起苗伤根
分苗进先开沟作穴，栽苗后盖土浇水，利于地温提高。
分苗后的温度管理
番茄分苗：
番茄耐移植，以容器分苗最好，营养面积应保证 8-lOcm X 8-lOcm。 一次分苗，不要多次分苗 早分苗：最晚在2～3片真叶花芽开始分化前分完 分苗后温度管理

1、浸种； 种 是保证种子在有利于吸水的温度条件下，在短时间内吸
足从种子萌动到出苗所需的全部水量的主要措施。 根据浸泡水温浸种可分为温汤浸种、热水烫种和一般浸


温汤浸种的技术要点
热水烫种的技术要点 一般浸种的技术要点
2 、催芽

将吸水膨胀的种子置于适宜的温度条件下（喜温性
蔬菜25-30度，喜凉性蔬菜20-25度），促使种子整齐一致萌 发的措施。 温度、氧气和保持着饱和空气相对湿度是重要条件。 方法： 高低温交替催芽：
（三）温度管理

出苗初期，一般白天26℃～28℃。夜间15℃～17℃。 长出第一片真叶时，白天24℃～26℃，夜间13℃～15℃。 定植前10～15天，进行大温差练苗，以降温为主，白天最高
不超过30℃，夜间最低不低于10℃，要膛渐降温，严防幼苗受冻。
（四）分苗后的管理
分苗的概念、
分苗的时间及营养面积 分苗后的方法: 有无根系保护措施
枯萎病
5 种子化学处理：

种子的表面消毒：药粉拌种和药水浸种两种方法
常用蔬菜种子药剂消毒方法
蔬菜病害种类 黄瓜枯萎病 黄瓜 疫病 药剂及稀释倍数 50%多菌灵500倍液 福尔马林100倍液 浸种时间 1小时 30分钟
番茄早疫病
番茄病毒病 茄子黄萎病 茄子褐纹病 辣椒病毒病 甘蓝黑腐病
硫酸铜100倍液
十 状苗标准
（一）形态标准： 茄果类一般到大现蕾时，花蕾长0．5—lcm； 瓜类到四叶展平(团棵)； 豆类二三叶
（二）苗龄：
（三）其它：根系、植株长势、长相、病虫等
•十一 苗期病虫害防治 • 夏季高温或冬季及高湿，郁闭的环 境中，幼苗抵抗能力弱。 • 易发生病害：沤根、立枯病、猝倒 病等。 • 1）沤根：土壤温度低(低于10℃)、 湿度大综合所致。
暖晒处理
种子干热处理 蔬菜种子干热处理温度与时间
蔬菜作物 黄瓜 西瓜 番茄 菜豆
处理温度℃ 70 70 70 70 70 70 80
时间 6~7天 2~3天 3天 4天 4~6天 3天 2小时
防治对象 枯萎病 绿斑花叶 绿斑花叶 炭疽病 溃疡病 烟草花叶 炭疽病
瓠瓜
甜瓜
75
70
7小时
5小时
枯萎病
苗期病虫害综合防治方法： 做好育苗期间育苗场所、育苗基质、消毒工作，如高温闷棚，药剂地 壤消毒，拌种。 苗期适当通风降湿，阴天也要通风降湿。但要注意防寒保湿，加强光 照。 发病后及时除去病苗，并结合浇水喷50%多菌灵800～1000倍液。 根据不同季节育苗的气候条件，育苗场地应有加温、降温、通风及防 雨、遮阳、防虫等设施和手段等。 采用有土育苗，必须防治土传病害的侵染，育苗土应采用肥沃、无病 虫害发生地块的客土，配方中加入的有机肥料必须充分腐熟。
A．靠接： 播期：黄瓜比南瓜早播2～5天。 嫁接适期：黄瓜播后10～12天嫁接。此时砧木子叶全展，第一片真叶显露； 接穗第一片真叶始露至半展，砧木和接穗下胚轴长度约5～6厘米。 嫁接步骤：
①将砧木苗和接穗苗的基质喷湿后从育苗盘中挖出，用湿布盖好；
②取接穗，在子叶下部1～1.5厘米处呈15°～20°角向上斜切一刀，深度 为胚轴直径3/5～2/3，切口长0.6～0.8厘米； ③取砧木去掉生长点和真叶，在子叶下部0.5～1厘米处呈20°～30°角向 下斜切一刀，深度为胚轴直径1/2，切口长0.6～0.8厘米； ④将砧木和接穗的世口相互靠插在一起，用专用塑料夹固定好； ⑤将接好的砧穗复合体栽入营养钵中，保持两者根茎距离1～2厘米，以利 于成活后去掉接穗根系并去除砧木顶部叶片。
4）闪苗： 若苗床内温度骤然下降或放风口过大冷风吹入苗床易造成闪苗。 表现为叶片开始萎蔫，严重时叶片水浸状，再继续发展叶片边缘变。
在刚发生萎蔫时回苫2h即可解决。
5）烤苗： 苗床温度过高、光照过强或叶片与透明覆盖物接触使得叶片急剧失水所致。
表现为叶缘变白、干枯，有时出现坏死斑点。
所以当温度过高时应及时放风降温，避免叶片与覆盖物接触。 6）窜(徒长)：

二、砧木的条件和砧木的选择

嫁接是利用砧木的根系代替接穗根系行使地下部的生理功能，为地
上部提供水分和营养，共同完成生长过程。因此砧木应当比接穗具有 更强的环境适应能力，尤其对某些土传病虫害免疫或高抗。砧木可选
用和接穗同种的植物（即砧），也可选用不同种植物，选择的原则为：
①适应性强，对某些土传病虫害免疫或高抗； ②和接穗亲和力强，生长后期不发生共生不亲和现象；
②防虫网 ③防雨设施
育苗前棚室清理、消毒
前7天百菌清烟雾剂，硫磺粉250克+DDV
药剂50克+锯末1000克/3间闷棚24小时后通
风换气，可杀死蚜虫、红蜘蛛及一些病菌）。
二、育苗床土及配制 （1）优良床土要求： 物理结构合理 具有持水性及通透性 营养全面合理 无病虫
（2）床土来源：

调制培养土的材料以园土或塘泥、充分腐熟的厩肥或沤制的粪草堆肥、或
蔬菜种类 黄瓜 茄子 辣椒 番茄 甜瓜 浸种时间 7-8 h 8—12h 8—12h 8—12h 7-8 h 催芽时间 12h 80h左右 80h左右 48-55h； 17-20
番瓜
8—12h
六、育苗期确定：定植期+苗期+练苗期+3-5天机动天数
番茄当定植期确定后，提前60～70d播种育苗即可。
蔬菜种类 黄瓜 苗期 35-40天
③嫁接后长势正常，产品质量稳定，对产品风味影响不大；
④砧木来源广泛，栽培管理和嫁接操作方便。
蔬菜嫁接砧木种类及其特点
蔬菜 砧木种类 主要特点 适用
黑子南瓜
黄瓜 新土估 多刺黄瓜 瓠瓜
抗枯萎病、促进生长、耐低温
抗枯萎病、耐高温 促进生长、抗根结线虫 抗枯萎病、耐低温
越冬栽培作砧
春夏栽培作砧
保护地栽培
出苗后子叶展开即开始供水供液。一般3～5天喷营养液一次。 （营养液前期每15千克水中加尿素5克，磷酸二氢钾8克，后期每15 千克水中加尿素8克磷酸二氢钾12克，或N15P15K15的三元复合肥 1000倍液），中间喷水1～2次。 供液供水应根据天气阴晴，湿度高低，种苗长势，通风大小， 基质干湿为依据，做到基质湿透，无积水，防止沤根。
表现根系变黄，继而发生腐烂， 叶色浓绿，叶片不展，部分叶片边缘 或全部枯黄
遇到这种情况应进行中耕降湿， 提高地温。
2）烧根：土壤水分太少、土壤溶液浓度过高或肥料不腐熟或不细碎导致根系水分外渗 所致。
表现为根系和叶片变黄，叶片、叶脉皱缩，秧苗不长。
3）寒根：土壤温度过低所致，若土壤温度低于10C就有可能发生寒根现象。 表现为根系停止生长，颜色变褐，叶片变黄易萎蔫。 解决办法是提高地温促新根发生。
4、育苗期确定：定植期+苗期+练苗期+3-5天机动天数 5、育苗步骤 （1）种子处理（种子选择，发芽试验，温汤药剂浸种，催芽）。 （2）苗床土的配制和消毒。 （3）育苗容器的清洗和消毒（0.05%～0.1%高锰酸钾溶液浸泡30分钟后洗净备 用）。 （4）播种：穴播 ①将准备好的基质装入育苗盘；②按袂刮平；③浇底水，以湿透为宜；④点穴 坑；⑤放种子1～2炷；⑥复土，一般0.5～1厘米厚。
第二部分
嫁接育苗
一、嫁接育苗的作用
瓜类的枯萎病、疫病，茄果类黄萎病、青枯病、根腐 病等土壤传播病害为害较为严重。这些病的病原菌在土 壤中存活短则2～3年，长则7～8年。 采用嫁接技术是防止上述病害的有效方法。 稼接栽培可以： A提高抗病性 B增强生长势 C延长生育期 D提高产量 E提高抗逆性
五、蔬菜种子的播前处理
（一）作用：

消毒，除去病原物及虫卵
保进种子发芽，出苗整齐、迅速 增强种子幼胚和秧苗抗性 打破休眠； 春化处理；诱变处理（用于繁种及育种）
五、蔬菜种子的播前处理方法及作用

种子精选：筛选，分选、水选、粒选 浸种、催芽、胚芽锻炼 物理处理 化学处理 种子的表面消毒：药粉拌种和药水浸种两种方法 种子包衣： 种子引发：
草炭土或森腐殖土为主体。
不能重茬
配合以腐熟的鸡粪或兔粪、蚕粪、草木灰、油渣等；过磷酸钙、尿素等化肥，
增加肥力，调节酸度。
石灰、过磷酸钙等调节酸度。 土质十分粘重者可掺沙子或锯木屑使土质疏松，质地十分轻者，可掺粘土使
其有团聚力。

蛭石、草炭
（3）育苗基质配方 A 原则：土肥比列；田园土重茬；三元复合肥；轻基质 ；混匀， 腐熟 B 配方一：