月饼行业分析报告3篇
月饼调研基础报告
月饼调研基础报告月饼调研基础报告一、引言月饼是中国传统的中秋节食品之一，具有悠久的历史和丰富的文化内涵。
近年来，随着社会发展和消费升级，月饼市场竞争日益激烈。
本报告通过对市场调研和数据分析，对目前月饼市场的状况进行探讨，以期为企业制定合理的销售策略提供参考。
二、市场概况1. 月饼市场规模：根据相关数据统计，目前中国月饼市场规模约为xxx亿元，呈现稳定增长的趋势。
2. 产品种类：市场上主要有传统月饼、新式月饼、礼盒包装月饼等多种不同类型的月饼产品。
传统月饼仍然占主导地位，但新式月饼和礼盒包装月饼在年轻消费者中较为受欢迎。
3. 消费群体：中老年人是月饼消费的主力军，他们注重传统风味和品牌的信誉。
但年轻人的消费需求也在不断增长，他们更倾向于追求创新和个性化的月饼产品。
4. 市场竞争态势：月饼市场竞争激烈，品牌众多，包括洪波、老来倦品、豪门、婼茗等。
各品牌通过不同的品牌营销和产品策略争夺市场份额。
三、月饼消费者调研1. 消费者购买渠道：调查数据显示，大部分消费者选择在超市购买月饼，其次是网上购买。
线下商店以及社区购物广场也是一些消费者的选择。
2. 购买因素：质量、价格、口味和品牌是消费者选择购买月饼的重要因素。
其中价格和品牌的影响尤为明显，产品的口味和新颖程度也受到了不少消费者的关注。
3. 口味偏好：大部分消费者偏好传统口味的月饼，如莲蓉、五仁等。
此外，根据调研，近年来巧克力、芝士等新颖口味的月饼受到了年轻人的喜爱。
四、市场竞争分析1. 品牌竞争力：品牌的知名度和口碑对于消费者的购买决策具有重要影响力。
一些具有较高知名度的品牌，在市场上拥有一定的优势。
2. 渠道竞争力：在销售渠道上，超市和网上购物平台具有较强的竞争力，这两个渠道更容易接触到更广泛的消费者群体，因此占据了市场的较大份额。
3. 创新能力：市场上，一些品牌通过不断创新，推出新口味、新包装和定制服务等，以吸引更多消费者的注意力。
创新能力能够提升品牌的竞争力，增强消费者对产品的购买欲望。
中秋月饼调研报告3
中秋月饼调研报告3中秋月饼调研报告3一、调研目的和方法中秋节是中国传统节日之一，而月饼是中秋节不可或缺的传统食品之一、为了了解目前市场上月饼的种类、销售情况以及消费者的偏好，本次调研采用了问卷调查的方式，通过线上和线下手段进行收集。
问卷设计方面，包含了消费者对于月饼种类的偏好、购买频率以及对于价格的敏感度等问题，以此来了解目前市场上的月饼销售情况。
二、调研结果分析1.月饼种类偏好：根据调查结果，消费者对于月饼的种类有着不同的偏好。
广式月饼是最受欢迎的一款，占比达到45%，其次是冰皮月饼，占比为30%。
其他种类的月饼，如豆沙月饼和蛋黄月饼，占比分别为12%和8%。
2.月饼的购买频率：调查结果显示，大多数消费者每年购买月饼的频率为1-2盒，占比为70%。
购买频率为3-4盒的消费者占比为20%，而购买频率超过5盒的消费者占比为10%。
3.消费者对于月饼价格的敏感度：大多数调查对象对于月饼的价格比较敏感，超过70%的消费者认为月饼的价格应该在100元以下。
约20%的消费者认为月饼的价格在100-200元之间，而只有10%的消费者认为月饼价格可以超过200元。
三、月饼销售情况根据调研结果，目前市场上的月饼销售情况呈现以下几个特点：1.品牌竞争激烈：随着月饼市场竞争的加剧，各大品牌都推出了自己的特色月饼，通过不同口味和包装来吸引消费者。
消费者对于品牌的选择有着一定的依赖性，对于知名品牌的产品更具有信任感。
2.小众品牌崛起：除了大品牌之外，一些小众月饼品牌也在市场上崭露头角。
这些小众品牌月饼通过推崇时尚、健康、创新等元素，吸引了一部分追求个性的消费者。
3.电商渠道成为主要销售渠道：随着电商的发展，越来越多的消费者通过电商渠道购买月饼。
与传统的实体店相比，电商具有价格优势、品种多样等特点，更加方便消费者的购买。
四、消费者需求和发展方向根据调研结果，我们可以得出以下消费者需求和发展方向的结论：1.外包装设计的重要性：消费者普遍对于月饼的外包装设计有一定的关注度。
调研报告月饼
调研报告月饼调研报告：月饼一、调研目的作为传统食品之一的月饼，在中国具有重要的文化和商业意义。
本次调研的目的是了解当前月饼市场的销售情况、消费者的购买偏好以及企业的竞争优势等方面，从而为相关企业提供参考和决策支持。
二、调研方法本次调研采用问卷调查和访谈相结合的方式进行。
1. 问卷调查：选取范围包括不同城市、各个年龄层次的消费者。
通过问卷了解消费者对月饼品牌、口味、价格、购买渠道等方面的偏好，并收集消费者对市场上已有月饼的意见和建议。
2. 访谈：对相关企业的营销人员进行访谈，了解他们对于月饼市场的认知和看法、企业竞争优势以及市场前景等方面的意见。
此外，还将采访一些知名月饼品牌的消费者，探究其购买月饼的动机和体验。
三、调研结果通过对收集到的数据进行整理和分析，得出以下调研结果：1. 月饼销售情况：根据问卷调查结果显示，超过80%的消费者每年都会购买月饼，且在传统节日如中秋节和春节期间购买最为频繁。
而购买渠道中，超市和线上购物成为主要选择，传统的月饼店逐渐被取代。
2. 消费者购买偏好：在品牌选择方面，消费者更青睐具有历史悠久和口碑良好的老字号品牌。
同时，对于月饼的口味偏好，传统口味仍然是主流，如莲蓉、豆沙、五仁等，但也有一部分消费者对新颖口味持有一定的兴趣。
3. 企业竞争优势：经过访谈了解到，对于企业来说，产品质量和品牌形象是最重要的竞争优势。
同时，创新口味、精致包装、个性化定制等服务也越来越受到消费者的关注和青睐。
四、调研结论通过以上调研结果分析，可以得出以下结论：1. 月饼市场具有较大的潜力，消费者对于购买月饼的需求仍然坚定。
2. 传统品牌在市场中仍然占据较大份额，但新颖口味和个性化定制等方面的创新也能够吸引新消费群体。
3. 产品质量、品牌形象和精致包装将是企业获得竞争优势的关键。
五、建议根据以上结论，对相关企业提出以下建议：1. 注重传统口味的产品质量，保持品牌的传统特色和口碑。
2. 创新口味，满足不同消费者的需求，并加强产品的差异化优势。
中秋节月饼投资项目分析报告关于中秋月饼的市场调研报告
中秋节月饼投资项目分析报告关于中秋月饼的市场调研报告月饼,作为中华民族的一种传统食品,是中秋节时期的必备佳品。
节日来临,吃月饼不仅代表着一种简单的享受,更代表着人们对于亲朋好友的一种祝福。
中秋节月饼投资项目分析报告怎么写呢?下面是的中秋节月饼投资项目分析报告资料，欢迎阅读。
中秋节是中国传统文化的一部分,自古以来中秋就代表着团圆,这从另一层面而言也反映了中国的那种家文化。
在生活节奏不断加快的今天,在人们不断追求物质的时代,我们还有多少中秋的记忆。
随着中秋节的临近,月饼大战在各大卖场拉开,渐成市民消费热点。
月饼是中国传统的中秋节食品,随着时间的流逝,现代人还喜欢吃月饼吗?什么口味的月饼更受欢迎呢?这么久以来月饼又有什么新的变化与发展呢?1、中秋吃月饼的传统未变2、买月饼的目的3、买月饼时最关心的因素4、喜欢的月饼口味5、购买月饼用途、渠道多种多样6、买月饼最注重口味,传统新式月饼皆大欢喜7、月饼价位的选择与收入密切相关。
8、物美价廉月饼更受青睐消费者普遍反映现在市场上月饼包装表里不一、华而不实,月饼的豪华包装的价值已经远远超出了月饼本身的价值。
这已经与中秋月饼团圆和幸福的含义相违背。
因此,消费者对于市场上月饼的过度包装还是持反对意见的物美价廉的月饼更受大众的喜爱。
月饼是中秋节文化的一部分,然而目前这种文化也存在一些不合理的地方。
不合理的方面很多,其中认为广告宣传过度炒作的人数所占比最多,达到40%;其次,有18%的人认为其微生物菌落总数、致病菌等超标;还有其它涉及到小作坊企业、配料不新鲜等问题,其实归总起来就是食品安全问题。
食品安全是目前中国面临地一个大问题,月饼作为食品的一种,也免不了这个问题的存在,从之前的冠生圆使用陈馅问题的爆发所引出的行业“潜规则”,这些不得不让人去思考担忧这个问题。
传统的文化难道要因为那些虚华的商业行为,那些不道德的企业行为而失去原有的本质吗?2、对于大多数人购买月饼的目的主要二种,一个是自己吃,另一个则是送给亲友。
月饼调研分析报告
月饼调研分析报告【报告标题】月饼调研分析报告【引言】这份月饼调研分析报告旨在对当前市场上的月饼产品进行调查研究，并提供相应的分析和结论。
通过对各种因素的分析，我们希望为月饼制造商和消费者提供一些有用的信息，以帮助他们做出更明智的决策。
【调研目的】1. 了解当前市场上的月饼种类和品牌。
2. 分析不同品牌的销售状况和消费者对其的满意度。
3. 探索消费者对月饼的偏好和购买习惯。
4. 提供月饼制造商和消费者在发展和购买过程中可能面临的机遇和挑战。
【调研方法】本次调研采用了问卷调查的方式。
随机选择了1000名消费者作为调查对象，调查内容包括购买月饼的原因、品牌偏好、价格敏感度等。
【调查结果分析】1. 月饼种类和品牌：调查结果显示，在市场上流通的月饼品牌众多，其中较为知名的品牌有A、B、C三个。
传统口味的月饼始终占据了市场的主导地位，但新口味月饼的需求正在逐渐增长。
2. 品牌销售状况和消费者满意度：根据调查结果，品牌C在销售额方面占据了领先地位，而品牌A和B在品质和口感方面得到了消费者的一致好评。
消费者普遍认为品牌C的价格过高，而品牌A和B的价格相对较为合理。
3. 消费者对月饼的偏好和购买习惯：大多数消费者表示，购买月饼的主要原因是作为赠品，其次是作为家庭成员间的亲情表达。
消费者在选择月饼时，注重外包装的设计和包装的精美程度，同时，他们对月饼的口感、新颖度和品质也非常关注。
此外，消费者更倾向于购买中低价位的月饼产品。
【调研结论】1. 月饼市场上的竞争激烈，品牌C在销售额方面具有一定优势，但品牌A和B在品质和口感上更受消费者青睐。
2. 消费者在购买月饼时注重外包装、口感和品质，而且价格敏感度较高。
3. 制造商可以通过提高包装设计、优化口感和品质，并合理定价以吸引更多消费者的购买。
4. 传统口味仍然是消费者的首选，但新口味月饼的发展也具有一定的潜力。
5. 制造商可以考虑推出一些针对特定消费群体的定制化月饼产品，以满足不同消费者的需求和口味。
中秋节月饼销售工作总结5篇
中秋节月饼销售工作总结5篇中秋月饼销售工作总结1一、取得的业绩1、成绩的取得，是全体天湖酒店为之昂扬奋进的结果。
行销酒店客户终端网络，远销省内外，的企事业单位中秋节送礼随处可见“金旺角”系列月饼，得到了社会各界人士的充分认可，为金秋的节日市场增添了一道靓丽风景线。
2、市场规划为前提，没有健全的市场规划，做任何事情也无法到达终点。
早在今年三、四月份，销售部就着手开始月饼外卖的前期准备工作。
首先征集了月饼包装设计方案，从图案设计、品种、规格、价位到技术要求等等都一一做了详尽的规划;五月份马不停蹄地奔赴各地挑选、确定月饼包装样品;六月份，开展了月饼馅料的招标工作，分别确定了不同产品供货商;七月份，确定了《月饼销售方案》，统一安排，明确任务;八月、九月上旬，集中供货，集中销售;十月份，要求统一收回货款。
一环扣一环，紧密相连，周密部署，为月饼的销售提供了保障。
3、新颖包装带动销售，随着市场的快速发展，月饼市场需求即将饱和，品牌化竞争更加激烈，产品差异化是趋势。
月饼的包装设计也是越来越多样、新颖。
市场证明，越是精美的包装，越能吸引消费者的眼球和购买的欲望。
产品包装体现在包装的大小、新颖的纸张、全新的装帧等等。
公司的月饼设计充分迎合消费者的购买喜好，在设计包装方面大方、典雅，采用温馨的黄色系，给人以温暖和家的感觉给消费者留下深刻的第一印象，这样一来，给人面目全新的感觉，也使产品品牌形象深入人心，为提高销售发挥了不可忽视的作用。
在口味方面，也得到了购买者的一致称赞和好评，再加上灵活多样的销售模式等方面创新手段，给月饼销售带来了奇效作用。
4、合力成业绩，销售部全体同仁形成合力，完成销售业绩。
月饼销售是一个完整链条，环环相扣，哪个环节出了问题都会影响到整个销售。
在集团公司的大力协助下，月饼销售从预订、库管、搬运、送货、售后等环节严密控制，确保质量，彰显了天湖酒店超强的凝聚力，雄厚的团队力量打赢了今年月饼销售战役的胜利。
糕点研发年度总结报告(3篇)
第1篇一、前言随着人们生活水平的不断提高，糕点市场日益繁荣。
本年度，我司糕点研发团队紧紧围绕市场需求，以创新为核心，以提高糕点品质为目标，积极开展研发工作。
现将本年度糕点研发工作总结如下：二、工作回顾1.市场调研与分析本年度，我们团队深入市场，对糕点消费群体、消费习惯、竞争对手产品特点等方面进行了全面调研。
通过分析，我们了解到消费者对糕点口味、品质、包装等方面的需求，为研发工作提供了有力支持。
2.产品研发与创新（1）新品研发：本年度，我们团队共研发了10款新品糕点，包括中式糕点、西式糕点、特色糕点等。
这些新品在口味、造型、包装等方面均具有创新性，满足了消费者多样化的需求。
（2）传统糕点改良：针对传统糕点在口感、保存等方面存在的问题，我们对部分传统糕点进行了改良，使其更加符合现代消费者的口味。
（3）生产工艺优化：通过不断尝试和改进，我们优化了部分糕点生产工艺，提高了生产效率，降低了生产成本。
3.品质提升与控制（1）原料采购：严格筛选优质原料供应商，确保糕点品质。
（2）生产过程控制：加强生产过程监管，严格执行生产工艺，确保糕点品质。
（3）质量检测：建立健全质量检测体系，对糕点进行全面检测，确保出厂合格率。
4.品牌宣传与推广（1）线上线下结合：通过电商平台、社交媒体等渠道，进行糕点产品宣传和推广。
（2）参加展会：积极参加各类糕点行业展会，展示我司糕点研发成果，提升品牌知名度。
三、工作亮点1.新品研发成果显著，成功推出10款具有市场竞争力的糕点产品。
2.传统糕点改良成功，提升了消费者满意度。
3.生产工艺优化，提高了生产效率，降低了生产成本。
4.糕点品质稳定，出厂合格率持续保持高水平。
四、工作不足与改进措施1.工作不足：在部分新品研发过程中，对市场需求的把握不够精准，导致部分产品未能达到预期效果。
改进措施：加强市场调研，深入了解消费者需求，提高新品研发的针对性。
2.工作不足：部分糕点生产工艺仍有改进空间。
月饼调研报告
月饼调研报告月饼是中国传统的节日美食之一，每年中秋节都是月饼销售的高峰期。
为了深入了解月饼市场现状，本次调研主要针对月饼的消费情况、销售渠道以及消费者对月饼的偏好进行调查。
据调研结果显示，月饼在中秋节期间的消费仍然保持较高的水平。
调查数据显示，近80%的受访者都表示会购买月饼作为中秋节的礼品，其中超过60%的人购买月饼的预算在300元以上。
这一数据表明，月饼市场仍然存在较大的潜力和需求，并且消费者对中秋节传统文化的传承还是非常重视的。
调查还发现，线下销售仍然是主要的购买途径，超过70%的消费者选择到实体店购买月饼。
这一结果说明，消费者在购买月饼时更加注重实物查看和品质保障。
然而，线上销售渠道也有一定的市场份额，约有30%的受访者表示会通过电商平台购买月饼。
这说明了线上购物的便利性和选择性也受到一部分消费者的青睐。
在月饼的品种选择上，五仁月饼仍然是最受欢迎的口味，占据了超过60%的市场份额。
其次是豆沙月饼和蛋黄月饼，分别占据了约30%和10%的市场份额。
从调查中可以看出，传统口味仍然是消费者购买月饼时的首选。
然而，也有一些年轻消费者选择创新口味的月饼，比如巧克力月饼、绿茶月饼等，这种新型口味的月饼也逐渐受到一部分年轻人的青睐。
除了口味外，消费者对于月饼的包装也有一定的要求。
超过70%的受访者表示会更青睐精美的包装设计，他们认为这种包装能够提升礼品的价值感。
与此同时，也有不少消费者会选择购买精致礼盒包装的月饼，这种包装在商务礼品领域有着广泛的应用。
综上所述，月饼作为中国传统的节日美食，在中秋节期间依然保持较高的销售量。
消费者在购买月饼时更加注重实物查看和品质保障，线下销售仍然是主要的购买途径。
五仁、豆沙和蛋黄等传统口味仍然是市场的主流，但也有部分年轻人选择创新口味的月饼。
此外，精美的包装设计和礼盒包装也是一些消费者青睐的选择。
因此，在月饼市场竞争日趋激烈的背景下，企业应该注重产品质量、口味创新和包装设计等方面的改进，以满足不同消费者的需求。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
月饼行业分析报告3篇月饼行业分析报告3篇月饼是久负盛名的中国传统糕点之一，中秋节节日食俗。
月饼圆又圆，又是合家分吃，象征着团聚和谐。
古代月饼被作为祭品于中秋节所食。
下面是我整理的一些关于月饼行业的文章，期望对你有所帮忙。
中国月饼行业产量规模市场进展现状分析我国月饼流派许多，但从大处可分为三大流派，即：京式、苏式、广式。
明清以后，有关月饼的记述许多，而且还有很多记载月饼的制作方法和配方的工具书。
为此，月饼在我国糕点行业中才占有着特别的地位，成为饼中之饼。
尽管我国的月饼有京式、苏式、广式、滇式、港式、台式、潮式等等，但依据目前我国月饼生产状况，按月饼饼皮的制作方法和原料来区分月饼流派是比较合理的。
目前，国内月饼市场竞争队伍分为五种：◆老字号月饼：以广州酒家、莲香楼、稻香村和全聚德等品牌为主。
依托品牌优势和良好口碑在市场上占据大片领地，意欲整理旧山河。
◆酒楼月饼：以上海新雅、杏花楼等品牌为主。
出击全国市场的比较少，多以地方品牌为主。
◆酒店月饼：各地知名酒店凭借其在各地方市场的号召力和成熟的渠道，近年也纷纷进入月饼市场，主攻企业等团体市场。
如长沙市场上华天大酒店和通程国际大酒店的月饼也在本地市场拥有一席之地。
◆外国月饼：国外闻名食品巨头象美国通用磨坊公司的哈根达斯和星巴克、德芙、可颂、派蒂斯等外资品牌眼热中国月饼市场的火暴，在其市场和产品中国本土化的进程中亦不断涉水月饼市场。
外资品牌的进入使原本就烽火连天的中国月饼市场的竞争显得更加激烈了，他们主要分食月饼高端市场，在给中国月饼市场带来战火的同时也带来了一抹亮丽的异域风情。
◆小作坊月饼：这类品牌主要沉积在中低端月饼市场运用游击战术在市场上翻腾，其惯用手法价格战，各地市场都有不少品牌。
上述五种军团相互交战，让月饼市场的竞争日益白热化。
目前全国有像稻香村、味多美、仿膳等60多家成规模的月饼生产厂家，另外还有许多酒店、饭店也自己做月饼，加上一些大单位的食堂也会在节日期间自制月饼，这样算下来，全国差不多有1万多家餐饮企业在制作月饼。
2023年月饼市场年销售额约160亿元，出口交货值5亿元人民币，年生产量约28万吨。
从2023年总体状况看，部分企业销量与2023年基本持平，部分品牌企业增长幅度在6%~9%;国家质检总局对月饼专项抽检合格率达到98.1%，国家工商总局的月饼抽检合格率为98%，从行业整体质量水平看较为稳定，月饼食品平安系数较高。
2023年市场却消失销售平淡、销售高峰期缩短、品牌跨区域营销等市场特点，众多烘焙厂商首尝行业困局味道。
2023年全国月饼产量为35万吨，销售额为195亿元;2023年国内月饼产量下滑明显，年产量为31万吨，2023年全国月饼产量为34万吨。
2023年中国月饼市场进展方向分析近年来民众对于传统节日的重视程度渐渐加深，对月饼的消费需求持续增加，推动月饼市场规模不断扩大。
iiMedia Research(艾媒询问)数据显示，2023年中国月饼销售额规模超过200亿元，连续稳定增长。
供需两端驱动月饼口味创新化进展iiMedia Research(艾媒询问)数据显示，15.9%的受访网民偏爱流心奶黄、冰皮等新式口味月饼。
而在供应端方面，各月饼品牌也开发出多种创新口味迎合消费者需求，如苏州稻香村推出的黑松露流心奶黄、流心水果、炭烧咖啡等口味，推出后即受到消费者关注。
艾媒询问分析师认为，随着年轻消费群体成为新一代消费主力军，其对于不同口味的产品有着更高要求，同时创新口味的产品推出，也更有利于吸引消费者关注，因此将来月饼口味创新化进展趋势将更加明显。
健康食材成月饼产品新标配随着生活水平的提高，消费者更加注意健康的生活方式和饮食习惯，削减高糖、高脂肪的饮食摄入，增加养分摄入，传统月饼油腻且含糖量高，不符合健康饮食习惯，因此消费者更加青睐低糖低脂的月饼，月饼品牌顺应需求，在月饼用料上进行创新，推出创意健康月饼，如苏州稻香村、杏花楼等品牌通过改良月饼食材，在保留其味道的前提下更加突出健康属性。
月饼包装趋向简约化进展2023年在“坚决制止餐饮铺张”的大环境下，各月饼企业对月饼包装进行简化，削减纸盒使用，更多使用环保可回收材料，月饼礼盒规格也相对简化缩小，包装设计更注意艺术感。
消费者对于月饼消费也趋于理性，更注意月饼本身质量，小包装、散装以及迷你月饼受到欢迎。
艾媒询问分析师认为，在绿色消费的环境驱动下，将来中国月饼市场包装将更加精简，包装的文化内涵以及月饼本身的口味质量将成为月饼市场主要竞争点。
跨界营销成为中国月饼市场转型升级重要策略跨界营销因其新颖的特点以及联合品牌效应渐渐成为各品牌吸引消费者的重要营销手段，随着年轻一代成为市场消费主力军，月饼行业也通过跨界营销进行转型升级，应对市场需求的变化。
iiMedia Research(艾媒询问)数据显示，最受消费者欢迎的月饼跨界营销方式为月饼品牌推出的具有跨界品牌特点的新口味，占比为35.7%，其次为品牌间营销联动以及月饼品牌推出具有跨界特色礼盒包装，占比分别为24.1%和22.6%。
跨界月饼由于口味新颖、颜值高、形式新奇等特点吸引消费者并提高消费者购买意愿。
各大品牌推动月饼跨界营销风潮2023年，各大月饼品牌纷纷跨界，与其他品牌进行联动，推出礼盒、新口味月饼等跨界产品，吸引消费者，跨界品牌也入局月饼市场，推出月饼产品。
通过跨界营销，品牌达到了价值升级、年轻化以及提高品牌关注度等效果。
2023年中秋月饼行业分析报告讨论说明一、讨论背景2023年伴随着新冠疫情的爆发和持续，各行各业都受到了较大的经济损失，糕点/面包行业也不例外，其中，月饼产品在节日中始终扮演着重要的角色。
在国家政策对传统节日的重视和消费者网购习惯的养成的背景下，各大商家也纷纷推陈出新紧抓消费者的消费需求，在刚刚结束国庆中秋同庆的网上销售活动中，月饼有着不俗的表现。
二、讨论目的1. 了解月饼行业的销售变动和季节性规律2. 了解月饼行业的市场格局和消费趋势3. 把握月饼零售新动向和创新脚步三、数据说明1. 掩盖平台：淘宝、京东2. 数据周期：2023年和2023年中秋前中后3个月3. 数据对象：月饼4. 数据维度：仅淘宝和京东有销售量珍宝，非平台全部珍宝——01——月饼行业整体概述01 中秋月份销售额△ 据数据显示，受国庆和中秋“相遇”以及今年疫情影响，今年中秋前后3个月月饼总网零售额约为38亿元，同比2023 年期间增长41%，可见月饼市场规模浩大，商家有巨大的发挥空间。
△ 通过中秋过后销售额的骤减，明显可知月饼行业的生命周期短暂，是一个季节性行业。
02中秋月份销量△数据显示，今年网上月饼总销量高达10亿+份，同比去年增长24%。
可见月饼消费需求很大，且有进一步增长的趋势。
△中秋一过后，今年销量骤减95%，商家需依据店铺销量在节前做好预估，避开消失库存大量积压的现象。
03月饼平台分布△ 数据显示，中秋前淘宝月饼的销售额和销量以压倒性的姿势(90%+)远超京东平台，淘宝是月饼销售的主战场。
△ 中秋过后，销售渐渐回落，京东和淘宝销售额各占50%，且同时约75%的销量来自京东，赶超了淘宝平台销量，可进一步探究其缘由。
△ 从商家数来看，约95%的商家都集中在淘宝平台04月饼品牌集中度△ 通过分析可知，月饼品牌约2700个，其中Top10品牌约占42%市场份额;△ TOP10品牌中过亿品牌有6个，约占总销售额35%，由此可知品牌集中度较高。
05店铺区域分布△ 通过分析月饼商家店铺所在地，发觉超级商家聚集地是广东省，商家数达1000万+，另外毗邻广东的香港商户也约达 7万。
△ 浙江，北京，上海，云南，山东，江苏，安徽，福建均达到100万级以上的商户，其中浙江，北京和上海分别有望突破1000万商户。
——02——月饼品牌分析01 传统老字号和跨界品牌的较量△ 以“稻香村”、“美心西饼”、“广州酒家”、“杏花楼”和“五芳斋”为代表的传统老字号品牌照旧深受消费者的信任，约占近90%市场份额。
△ 今年以百草味，三只松鼠和良品铺子等为带表的非主营糕点的跨界品牌在销售额上略有提升，可进一步观看市场趋势。
02 TOP10品牌榜单销售额变化△ 各大品牌销售额相较去年中秋期间都有大幅提升，TOP10榜单无太大变化，主要以传统老字号霸屏。
△ 今年“稻香村”销售额高达3.7亿元，稳居市场第一位;“美心”销售额与“稻香村”进一步缩小差距，位列其次位;“杏花楼”赶超了“五芳斋”。
△ 另外，值得一提得是，今年“天福茗茶”强势冲进TOP10榜单，直逼“北京稻香村”。
03 TOP10品牌榜单销量变化△ 相较去年中秋期间，各大品牌销量都有肯定幅度的提升。
△ “稻香村”销量遥遥领先，较去年中秋期间有大幅度增长;其他品牌与之相比，有较大差距。
△ 今年中秋期间，销量进入TOP10的新品牌有“美心”，“美俪家族”和“金尊”。
——03——月饼品类分析01 月饼价格分类△ 整体看，相比2023年，2023年月饼价格结构无明显变化。
△ 从销量和销售额来看，99-199元消费区间占比略有提高02 月饼口味分类△ 消费者主要购买的月饼口味仍旧是传统口味，蛋黄，莲蓉，五仁，豆沙这4种口味销量总占比达到60%以上。
△ 近年创新的流心和奶黄馅已经渐渐被大众接受，销量占比达到6%和8%，并有持续攀升的态势。
△ 应市场多方位需求，月饼做了多种口味的创新，从数据上看，榴莲月饼的销量也取得了不错的成果。
03 热销口味价格带分布△ 蛋黄馅和莲蓉馅月饼约85%销量来自于99元区间，另外，99-199元区间也贡献了近15%的销量。
△ 五仁和豆沙馅约90%的销量都是99元的月饼。
04 月饼包装分类△ 可能由于国庆和中秋同一天，社交需求更加旺盛，今年礼盒装销量占比比去年高出7%。
△ 消费者在选择非礼盒装的月饼时，96%选择低于100元的价格区间。
△ 礼盒装月饼76%的销量集中在在99元;99-199元占18%，此区间相较去年增长4%。
05 月饼产地分类△ 虽今年多有新式月饼(例如榴莲/螺狮粉月饼)频频闯入大众视野，但广式和苏式月饼式仍是主要消费的月饼种类，约占8-9成市场份额，其中广式月饼近50%销量，使其成为最受消费者欢迎的种类。
△ 广式月饼销量位居榜首的是香港美心月饼。
月饼行业分析文档内容到此结束，欢迎大家下载、修改、丰富并分享给更多有需要的人。