吸油烟机产品知识及维修培训资料
吸油烟机电动机基本原理知识培训提纲
吸油烟机电动机基本原理知识培训提纲-中山市邦太电器有限公司王彬一、吸油烟机核心技术是什么？人最重要的部位是心脏、大脑，汽车的心脏是发动机。
所以吸油烟机的核心是电机，电机质量决定吸油烟机质量。
开关则是吸油烟机的大脑（中枢神经）。
二、吸油烟机结构：定子—纯铜线电机、铜包铝线电机、铝线电机转子-铸铝转子轴承-双滚珠、单滚珠、含油（粉沫）机壳-铝机壳、铁机壳定子铁芯-硅钢片、叠厚（18、20、24、26、28、30、32）保护装置-可复式温控器、一次性温控器。
三、影响吸油烟机电机质量的主要因素1、电机温升-国家标准90K，内控温升75K以内。
与风轮、风柜、风道有关。
2、漆包线质量：必须经过匝间绝缘试验。
不经过匝间绝缘试验的电机，容易出现短路、无力现象。
3、轴承质量-目前日本NSK、NTN质量最好。
国内轴承已经成熟，目前使用的是国内轴承。
含油（粉沫）轴承寿命短。
4、平衡问题会影响噪音——转子平衡、定子平衡、轴承室平衡、轴承质量等。
5、吸油烟机功率是否越大越好？烟机的输入功率和排风量并没有任何直接的关联。
真正最直接影响排风量是电机本身的输出功率，输出功率越大，相对来说电机的力度越大，转速越快。
而烟机标注的输入功率并不等同于就是电机的实际输出功率。
这是因为国际规定：吸油烟机电机功率不能大于标称值的120%，而没有规定不能小于多少，例如一个100W的电机标上280W也是合格的。
这就是一些厂家钻了空子，故意标大功率，以至于消费者误以为其烟机功率大、性能好，误导消费者。
所以，不能仅仅依照产品的表示你功率来判断产品性能。
同时要参考产品标识的风量、风压参数。
因此目前市场上的烟机功率标注也比较混乱。
所以说，决定吸油烟机的吸力使由电机本身的功率决定的，而不是由标注功率决定的。
四、邦太吸油烟机电动机主要优势：-我的邦太“芯”1、15年专业生产经验。
2、核心技术由邦太掌握。
3、纯铜线、双滚珠轴承电机。
五、对外宣传：邦太吸油烟机好品质用“芯”制造-纯铜线绕组电机、日本NSK轴承、自动保护装置。
村田厨卫烟机培训资料
吸油烟机产品知识培训主讲:王雅军2014年3月目录烟机产品基础知识烟机工作原理烟机常见问题回答烟机的安装与维修1、什么是吸油烟机吸油烟机：是一种净化厨房环境的厨房电器，他安装到炉灶上方，将炉灶燃烧的废烟和烹饪过程中产生的对人体有害的油烟迅速抽走，排出室外，减少污染，净化空气。
2、吸油烟机的产生和发展还得看我的只能抽烟，不能滤油抽烟、滤油1984年7月，第一台外排式吸油烟机在上海桅灯厂试制成功，当年产量629台1985年，吸油烟机开始投入批量生产的第一年，三家正式生产企业共计生产15900台1986年到1988年，吸油烟机行业发展突飞猛进，生产企业发展到76家，年产量达134.81万台1989年，受经济形势的影响，销售突然下滑，但促成重点企业实施产品升级，特别是结构改变1991年，吸油烟机产量应该突破400万台大关提示：最早生产油烟机的三家企业依次是：上海桅灯厂、杭州铰链厂、哈尔滨不锈钢制品厂1989年到1996年★江浙沪、珠三角地区成为我国油烟机产品最主要产地；★出现以广东的“顺华”和浙江的“玉立”为代表的知名度较高的品牌。
1996年到1999年★行业迈向品牌发展之路，以方太大量广告宣传和概念推广的市场行为标志；★大型家电企业和国外品牌的介入，竞争空前激烈。
1999年到2002年★“方老帅”在严重同质化中突围而出，声名渐起，成为油烟机行业的生力军2002年至今★2003年5月1日，3C认证出台，油烟机行业得到一定的规范和控制；★大家电企业的介入和KA的强势扩张，整个行业面临着洗牌和变革。
3、吸油烟机的分类A、按照净化方式外排式循环式两用式B、按产品外观欧式机中机C、按电机数量单电机双电机D、按吸烟方式顶吸式侧吸机(近吸)E、按操作方式机械开关轻触开关触摸开关中机分类特征图片代表机型薄型风柜浅，没有集烟罩，吸排烟效果较差亚深型风柜和集烟罩的面积比深型要小，吸排效果相比薄型好深柜型具有较大较深的风柜和集烟罩，能够罩住上升中的油烟，吸排烟效果较好欧机分类特征图片代表型号T 型(塔型)时尚感T型台设计，外观优雅简约弧形机面板设计为流畅圆弧线，一般采用热弯玻璃材质与金属材质组合，集烟罩相对浅小侧吸机(近吸)结构改进，安装高度比以上2种低，更接近油烟源，吸排油烟效果好双电机与单电机分类特征图片单电机配置1台电机1个风轮组成1个吸排路径双电机配置2台电机2个风轮组成2吸1排路径（双电机配置的电机功率一般都较小，风轮的尺寸较小）操作方式分类特征图片机械开关结构简单,可靠,但不上档次轻触开关市场主流操作方式,中档机首选,技术成熟,性能稳定触摸开关利用人体的感应电流进行工作,以电容屏为主,高档,但存在误动作,长时间进油烟后触摸不灵等问题5、吸油烟机的主要技术指标1、基本功能：抽油烟、照明2、性能要求：A、电器要求: 功率（W≤W+20%）、耐压（1800V/5S）、绝缘（≥2MΩ）、接地（-25A ≤0.1Ω ）B、其他要求：噪音（≤74dB）、风量（≥7m³/min）、风压（≥80Pa）、照明功率（-10%＜W＜+5%）项目技术标准外观1、产品的整体外观:无明显的锐利毛刺与尖角、划痕、裂纹,各接口处:顺畅平齐;焊接处:抛光，同一方向补砂,无明显焊点,无焊穿现象,无局部变色;各个零件之间配合处:间隙较小,且间隙较均匀,不允许有松动。
烟机产品基础知识培训-
➢DJ01侧吸式平台：主要在线型号有DJ01/02/02A等；（风机上置） ➢DJ03侧吸式平台：今年3月15日上市，型号有DJ03/05/06等；（风机下置）
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安全象只弓，不拉它就松，要想保安 全，常 把弓弦 绷。20.11.1022:17:1122:17Nov-2010-Nov-20
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重于泰山，轻于鸿毛。22:17:1122:17:1122:17Tuesday, November 10, 2020
家用电器。 新国标定义：安装在炉灶上部，用于收集、处理被污染
空气的电动器具。
美的整体厨卫事业部烟机产品部
激情超越务实创新
薄型
中式
（深型）
产 品 欧式 分 （塔型） 类
近吸式
优点：小巧，适合小厨房，安装简 单方便
优点：集烟能力强，适合中国烹饪方 式
产品知识简介
适用范围
适用：小厨房，更 新产品
适用：炒菜较多的 家庭，饭店
美的整体厨卫事业部烟机产品部
激情超越务实创新
按叶轮的安装方式不同
外排式
按外型不同
按主电机数不同
循环式(暂未生产) 两用式(暂未生产)
顶吸式(如： 侧吸式（如： 深吸型（如： 中吸型（如： 薄吸型（如： 欧式（如： 单电机（如： 双电机（如：
近吸式（如：
) ） ） ） ） ） ） ）
）
美的整体厨卫事业部烟机产品部
能力越强
≥80Pa
★★★★★
全压效率 气味降低度 油脂分离度
吸油烟机的规定风量（7m3/min）和 规定风量时空气标准状态下的全压值 的乘积，与规定风量时主电机输入功 率之比
方太吸油烟机产品综合知识手册
按净化方式分类：外排式；循环式；两用式 按主电机数量分类：单电机、双电机 按操作方式分类：手动型、自动型 按涂层不沾油性分类：不沾油型、非不沾油型 我们通常的分类 根据进风口位置和安装方式可分为:上吸式、侧吸式、 下吸式 根据外形构造可分为：塔型机、深型机、薄型机、近吸 式、岛式机等。
免拆洗就是不用清洗，这话听起来好象挺省事的，他〔老板牌〕的理由是通过油网将大部分的油别离出来，再经过叶轮的高速运转把叶轮上的油脱离就可以不用清洗 〔由此可见他们的思想是把油当水一样看，以为油象水一样有较强的流动性和脱落性〕把油网视为烟机的核心技术 按照他〔老板牌〕的理论只需要购置他的油网再加上一个换气扇就可以解决油烟问题，完全没有必要买烟机。
两 大 技 术
双核动力系统，吸力双倍强劲 漩涡整流冷凝腔技术，打破性的滤油和净吸才能
四 种 境 界
劲 双核动力，强劲吸力 近 靠得近，吸得更干净 净 上下双风路，二次吸净余烟 采用上下双风路设计，下风路近间隔 吸油烟，宽大进风口，油烟进入毫无障碍；上风路形成风罩收拢油烟，阻止余烟外逃，全面吸净二次余烟；上下风路之间，创新采用“纯平导风板〞设计，对余烟起到导烟作用，使余烟顺畅进入上风路。 静 超低噪音，静享厨艺空间
解 决 顾 客 6 大 问 题
双灶同时使用的问题 油烟扩散的问题 风机进油的问题 由于采用了“漩涡整流冷凝腔技术〞，一次滤油才能超过90%，进入风机的油量大大减少，进步了风机运转效率，延长了风机使用寿命。 油网清洗的问题 创新采用纯平“整流板〞构造，擦洗轻松自如，没有普通的滤油网，再也不用为油网的拆洗而烦心。 炒菜碰头的问题 L形构造，侧面安装，没有突出的集烟罩，烧菜时视野开阔，不用担忧碰头。 油杯经常倒油的问题 集油槽容积相当于普通油烟机油杯的10倍，大大减少了倒油次数，更有油量指示窗设计，理解油量一目了然，及时掌控倒油时间。
吸油烟机的基础知识维修手册
吸油烟机第一章吸油烟机的基础知识吸油烟机是指安置在炉灶等烹调器具的上部，用来收集受烹饪油烟污染的空气的机器。
它可以使受污染的空气中油烟分离后排往室外，也可以使受污染的空气经过滤后再排放于室内。
一、吸油烟机的分类1、按净化方式分：a、外排式（W）；b、循环式（X）；c、两用式（L）。
a、外排式：是指吸入受油烟污染的空气，把油雾分离、收集，然后经过管道排往室外的吸油烟机。
b、循环式：是指吸入受油烟污染的空气，通过过滤装置过滤后排放在室内的吸油烟机。
c、两用式：是指装上过滤装置做循环式使用，又可拆除过滤装置，装上排气管道做外排式使用的吸油烟机。
目前好生活生产的吸油烟机均为外排式。
2、按吸风电机的数量分：a、单电机（单头）；b、双电机（双头）。
目前市场上出售的多为单头吸油烟机，也有部份为双头(J017和J023)。
3、按结构分：a、中式机；b、欧式机c.侧式机a、中式机按柜体高度分又有：超薄型（高度小于200mm）；亚深型（高度在200－400mm）；深吸型（高度在400mm以上）。
4、按排烟方式分；顶吸式和侧吸式。
二、吸油烟机的型号编制三、吸油烟机的结构组成1、机壳部份：材料一般是冷扎板，也有的是用不锈钢板的，比较坚固，用于固定电机、风柜、控制系统和各种附件；收集烹调时产生的油烟；安装时作为一个支架；印制各种功能标志。
2、电器控制部份：由开关按键（控制）板、电源盒（电脑型）、接线盒等组成。
主要作用是控制吸油烟机实现各种功能。
3、油烟的排放系统：由电机、风轮、风柜、止回阀、排烟管等组成。
主要是吸入受油烟污染的空气再通过排烟管排出室外，或者是把受污染的油烟经过滤后排入室内。
是吸油烟机的核心组件。
4、附件：由照明灯、油路系统、壁挂系统等组成。
照明灯主要是LED冷光灯白炽灯也有用日光灯，起照明作用；壁挂及膨胀螺栓是用于安装油烟机的。
四、目前好生活公司生产的吸油烟机有1、中式吸油烟机：产品型号CXW－200－Z003, 004, 001A ,001 ,008 ,0832、侧式吸油烟机：产品型号CXW－200－J558, J023 ,J024, J021,J018, J0173、欧式罩型吸油烟机：产品型号CXW－200－E003, E388, E002A ,E005第二章机械型深吸式吸油烟机一、产品特点（以CXW－200－Z003为例）1、按键式开关3、金属覆拉丝覆膜面板4、整体拉伸无缝内腔5、超静音风道设计二、产品实物图三、产品电气原理图CXW－200－Z003型吸油烟机电气原理图机械式吸油烟机电气原理图四、工作原理叙述操作一:插上电源插头，按下电源开关按钮，吸油烟机得电，处于待机状态。
吸油烟机的基础知识维修手册
吸油烟机第一章吸油烟机的基础知识吸油烟机是指安置在炉灶等烹调器具的上部，用来收集受烹饪油烟污染的空气的机器。
它可以使受污染的空气中油烟分离后排往室外，也可以使受污染的空气经过滤后再排放于室内。
一、吸油烟机的分类1、按净化方式分：a、外排式（W）；b、循环式（X）；c、两用式（L）。
a、外排式：是指吸入受油烟污染的空气，把油雾分离、收集，然后经过管道排往室外的吸油烟机。
b、循环式：是指吸入受油烟污染的空气，通过过滤装置过滤后排放在室内的吸油烟机。
c、两用式：是指装上过滤装置做循环式使用，又可拆除过滤装置，装上排气管道做外排式使用的吸油烟机。
目前好生活生产的吸油烟机均为外排式。
2、按吸风电机的数量分：a、单电机（单头）；b、双电机（双头）。
目前市场上出售的多为单头吸油烟机，也有部份为双头(J017和J023)。
3、按结构分：a、中式机；b、欧式机c.侧式机a、中式机按柜体高度分又有：超薄型（高度小于200mm）；亚深型（高度在200－400mm）；深吸型（高度在400mm以上）。
4、按排烟方式分；顶吸式和侧吸式。
二、吸油烟机的型号编制三、吸油烟机的结构组成1、机壳部份：材料一般是冷扎板，也有的是用不锈钢板的，比较坚固，用于固定电机、风柜、控制系统和各种附件；收集烹调时产生的油烟；安装时作为一个支架；印制各种功能标志。
2、电器控制部份：由开关按键（控制）板、电源盒（电脑型）、接线盒等组成。
主要作用是控制吸油烟机实现各种功能。
3、油烟的排放系统：由电机、风轮、风柜、止回阀、排烟管等组成。
主要是吸入受油烟污染的空气再通过排烟管排出室外，或者是把受污染的油烟经过滤后排入室内。
是吸油烟机的核心组件。
4、附件：由照明灯、油路系统、壁挂系统等组成。
照明灯主要是LED冷光灯白炽灯也有用日光灯，起照明作用；壁挂及膨胀螺栓是用于安装油烟机的。
四、目前好生活公司生产的吸油烟机有1、中式吸油烟机：产品型号CXW－200－Z003, 004, 001A ,001 ,008 ,0832、侧式吸油烟机：产品型号CXW－200－J558, J023 ,J024, J021,J018, J0173、欧式罩型吸油烟机：产品型号CXW－200－E003, E388, E002A ,E005第二章机械型深吸式吸油烟机一、产品特点（以CXW－200－Z003为例）1、按键式开关3、金属覆拉丝覆膜面板4、整体拉伸无缝内腔5、超静音风道设计二、产品实物图三、产品电气原理图CXW－200－Z003型吸油烟机电气原理图机械式吸油烟机电气原理图四、工作原理叙述操作一:插上电源插头，按下电源开关按钮，吸油烟机得电，处于待机状态。
方太吸油烟机产品综合知识手册-43页PPT资料
风量、风压和噪音是油烟机的三大技术参数。
风量 风压 噪音 功率（输入）
国家标准 7 m3/min 80 Pa 74dB（声功率级）
方太 15 ±1m3/min 240~320 Pa 54~57dB（声压级） 169~208W
1、工作原理 2、产品分类 3、产品结构
工作原理
◆ 利用空气动力学原理，电机运转带动叶轮旋转，在进风 口附近形成负压区，从而使油烟气体得到抽吸。油烟经过 油网一次过滤、叶轮离心作用等实现油和烟的分离。
◆ 仅仅吸排油烟--排气扇 ◆ 既吸油烟又能油烟分离--油烟机
产品分类
按净化方式分类：外排式；循环式；两用式 按主电机数量分类：单电机、双电机 按操作方式分类：手动型、自动型 按涂层不沾油性分类：不沾油型、非不沾油型
感提高。 7. 排烟管改成“铝箔合金内衬螺旋钢丝”的铝箔管，绝对阻燃，拉伸和抗弯
转性能更好。
四种最常用油网结构的性能比较
平面开孔油网：风阻大，滤油能力差
单层圆弧形油网：风阻小，滤油能力差
双层U形油网：风阻大，滤油能力强
双层圆弧形油网：风阻小，滤油能力强
方太的鹦鹉螺畅吸风道
对数曲线
源自鹦鹉螺的对数曲线图
方太SY06的涡壳
变R涡舌
鹦鹉螺
1、方太风道严格按照流畅的对数曲线设计，气流在涡壳的流向和曲线完全吻合，几乎不产生漩涡和紊 流，有力保障最佳空气动力，减少阻力，排烟更顺畅，吸力更强劲。 “变R涡舌”设计，在烟机工作时能有效抵消部分由于电机工作和气流运动产生的噪音，使油烟机内部 的噪音降到最低。 2、方太的涡壳采用0.8毫米的镀锌钢板，防腐蚀性能好，绝对不会生锈。
欧帝电器产品技术知识培训教程系列 吸油烟机篇PPT文档44页
36、“不可能”这个字(法语是一个字 )，只 在愚人 的字典 中找得 到。--拿 破仑。 37、不要生气要争气，不要看破要突 破，不 要嫉妒 要欣赏 ，不要 托延要 积极， 不要心 动要行 动。 38、勤奋，机会，乐观是成功的三要 素。(注 意：传 统观念 认为勤 奋和机 会是成 功的要 素，但 是经过 统计学 和成功 人士的 分析得 出，乐 观是成 功的第 三要素 。
39、没有不老的誓言，没有不变的承 诺，踏 上旅途 ，义无 反顾。 40、对时间的价值没有没有深切认识 的人， 决不会 坚韧勤 勉。
பைடு நூலகம்
46、我们若已接受最坏的，就再没有什么损失。——卡耐基 47、书到用时方恨少、事非经过不知难。——陆游 48、书籍把我们引入最美好的社会，使我们认识各个时代的伟大智者。——史美尔斯 49、熟读唐诗三百首，不会作诗也会吟。——孙洙 50、谁和我一样用功，谁就会和我一样成功。——莫扎特
抽油烟机的维修与维护常识
抽油烟机的维修与维护常识油烟机作为厨房中必备的电器设备之一，负责排除烹饪过程中产生的油烟，确保室内空气的清洁与舒适。
然而，长期使用和缺乏维护可能会导致油烟机的故障和损坏。
为了保证油烟机的正常运转和延长其使用寿命，我们需要了解一些基本的维修与维护常识。
1. 定期清洁油烟机油烟机每天都会面对大量的油烟和油脂颗粒，长期不清洁会导致积累和堵塞。
定期清洁油烟机是保持其效能的关键。
首先，关闭油烟机的电源。
其次，拆下抽油烟机的滤网，可以使用中性洗洁剂和软刷清洗滤网。
如果滤网严重油垢堵塞，可将其浸泡于温水和洗洁精的混合液中，再用软刷清洗。
清洗后，请务必彻底干燥滤网，以免导致继续堵塞或发霉。
此外，还需清洁油烟机的外壳和吸油烟道。
清洗频率根据使用情况而定，通常建议每2-3个月清洗一次。
2. 注意使用环境油烟机的使用环境对其寿命和维护要求有重要影响。
首先，安装油烟机时要确保距离燃气灶和电磁炉等火源有一定的安全距离，以免火灾和事故发生。
此外，油烟机所在的厨房要保持通风良好，避免油烟积聚和呼吸不畅。
厨房门窗应保持通风，或者考虑额外安装新风系统，以保持室内空气的清新。
3. 防止油烟吸附在油烟机上油烟机表面的油脂和油烟是常见的问题，长期吸附在表面不仅会影响外观，还可能导致机器故障。
为了避免这种情况，建议在烹饪前使用油烟机，尽量将油烟排出室外，防止油烟吸附在油烟机表面。
另外，煮饭或炒菜时尽量不要使用高火，以减少产生的油烟量。
4. 注意抽油烟机的使用时间油烟机的使用时间是有限的，长时间高强度使用可能会导致电机过热和损坏。
因此，在使用油烟机时，应根据需要设定合适的抽风时间。
通常建议在烹饪结束后保持油烟机运行5-10分钟，以保证将所有的油烟排出室外，并确保油烟机内部完全干燥。
5. 定期检查和维修即使在正常使用条件下，油烟机也可能会出现故障。
为了保持油烟机的正常运行，建议定期检查其状态和维修需要。
主要检查项目包括电源线是否磨损，按钮是否正常，风轮是否顺畅旋转等。
燃气灶、吸油烟机产品知识讲解内部实习资料
油烟机培训资料厨卫百分百网第一章：基础知识部分（简介、种类、命名方式、结构、技术参数、技术用语）1：抽油烟机简介又称吸油烟机，是一种净化厨房环境的厨房电器。
它安装在厨房炉灶上方，能将炉灶燃烧的废物和烹饪过程中产生的对人体有害的油烟迅速抽走，排出室外，减少污染，净化空气，并有防毒、防爆的安全保障作用。
抽油烟机已成为现代家庭必不可少的厨房设备。
抽油烟机进入中国普通家庭厨房的时间还不是很长。
早期的家庭厨房排烟工作都是由排风扇来完成的。
排风扇虽然能排除掉厨房中的大部分油烟，但是它却无力解决烹饪中产生的油烟对整个厨房污染，抽油烟机可谓是厨房的“肺”。
2：油烟机的种类油烟机以目前状况可以分欧式、中式、近吸式（侧吸式）几类。
其中中式可分薄型及简型。
简型中又分深型及亚深型。
就电机及风轮的数量可分：双机及单机（即双筒和单筒）。
以吸气的方式可分：顶吸式和侧吸式（含斜吸式）。
从积停沥油方式可分为双油路、三油路（气室沥淅油，防护罩沥淅油及风运沥淅油）。
从集烟室结构分有单层（三油路）、双层内旦式（双油路），近吸式又称侧吸式等等3：油烟机的命名方式如;CXW---189---XXX:C:指厨房电器类产品X:指吸油烟机W:指外排工189:指电机输入功率XXX:厂家出厂型号.4：油烟机的工作原理接通交流电源后，左右电机带动左右风扇高速转动，风扇中心处形成负压区，油烟进入负压区后，由于离心力的作用，油烟被加速从风扇空隙中排出，再经公共排烟口排出机外。
5：油烟机结构及组成部分抽油烟机的结构主要包括机壳，内壳，电机，风扇，琴键开关，照明灯，挡光罩，集油罩，集油盒，电源线。
机壳：包括侧板、顶板和面罩，采用A3冷轧钢板（有的是不锈钢板）冲压焊接而成，表面一般经磷化喷塑处理，因而防护层光亮坚硬，能防霉，防潮防酸和易于擦洗。
1内壳：在机壳内，ABS塑料注塑而成，内有弧形隔板，形成左右对称的螺旋形内室，其内经刚好与风扇保持一定空隙，当风扇高速转动时，由于离心力的作用，烟油被抽走，将污油甩到螺旋线的最低点，经导油管进入储存在集油盒内。