大连市水产品加工贸易转型步伐加快
大连推进食品生产行业转型升级
大连推进食品生产行业转型升级大连是中国重要的经济和工业城市，也是中国重要的食品生产基地之一。
为了推动食品生产行业的转型升级，大连采取了一系列措施，积极引导企业实施技术创新、转变发展方式，提高产业竞争力。
大连加强科技创新支撑。
通过加大科研投入，鼓励企业加强技术研发，培育自主知识产权。
大连建立了专业的科研机构，为企业提供技术支持和咨询服务。
鼓励企业与高校、科研机构合作，加强合作研发，共同提高技术水平和创新能力。
这些措施为大连食品生产企业的转型升级提供了有力支撑。
大连推动食品生产企业转变发展方式。
大连鼓励企业采用绿色环保的生产工艺和技术，减少资源消耗和环境污染。
推动企业加大研发力度，提高产品质量和品牌竞争力。
大连还鼓励企业加强内部管理，提高生产效率，降低成本。
通过这些措施，大连食品生产企业的发展方式得到了积极改变，提高了企业的经济效益和社会效益。
大连注重培育食品产业集群。
大连积极引导企业集中发展，形成产业集聚效应。
通过政府的扶持政策和发展导向，大连鼓励企业在同一地区建立食品产业园区，形成产业集群。
产业集群有利于企业之间的资源共享和优势互补，提高整体竞争力。
大连也鼓励企业与上下游企业形成产业链，实现产业链的完整性，提高产业链的附加值。
第四，大连加强人才培养和引进。
大连鼓励企业加大人才培养投入，提高员工的技能水平和综合素质。
大连还加大对优秀人才的引进力度，为企业输送高层次人才和创新人才。
通过吸引和培养人才，大连食品生产行业的转型升级得到了有力支持。
大连食品生产行业的转型升级取得了显著成效。
通过科技创新、转变发展方式、培育产业集群和加强人才引进等措施，大连食品生产行业实现了从粗放型发展向科技型发展、从传统制造向现代制造的转变，提高了产业的竞争力和可持续发展能力。
这些举措也为大连经济的发展和人民生活水平的提高作出了积极贡献。
技术性贸易壁垒对大连市水产品出口影响及对策分析
年份 出口量（万吨）出口额（亿美元） 出口额的变化（％）
２００７
４０．９
１１．４
－
２００８
４２．８
１３．５
１８．４
２００９
３９．６
１３．２
－２．２
２０１０
４２．８
１５．３
１５．９
２０１１
５２．７
１９．３
２６
２０１２
４９．２
１８．８
－２．３
２０１３
５４．６
１９．７
４．６
２０１４
５６．８
２１．４
７．１
２０１５
一、大连水产品出口现状 中国水产品出口企业主要集中在沿海地区，辽宁为
全国水产品出口的大省，大连市出口额占全辽宁省的一 半以上。大连市水产品出口具有以下的特点：
（一）出口贸易规模稳中有升 表 １显示，２００７—２０１６年，大连水产品的出口量和出 口额总体稳中有升，水产品的出口量由 ２００７年的 ４０．９ 万吨增加到 ２０１６年的 ５５．６万吨，出口额由 １１．４亿美元 增长到 ２０．２亿美元，出口量增加了 ３５．３４％，出口额增加 了 ７７．１９％。但 在 ２００９年、２０１２年、２０１５年 以 及 ２０１６ 年，出口量和出口额出现小幅下降的趋势。 表 １ ２００７—２０１６年大连市水产品出口贸易情况
［作者简介］张帆（１９７４－），女，汉 族，山 东 烟 台 人，讲 师，硕 士 研 究 生，研 究 方 向：国 际 贸 易 理 论 与 实 务；郑 壹 鸣 （１９９５－），男，汉族，辽宁锦州人，本科生，研究方向：国际贸易实务；金航峰（１９９６－），男，汉族，辽宁抚顺人，本科生，研 究方向：国际贸易。
（一）我国水产品出口遭遇到的技术性贸易壁垒 １．严格的进口技术标准与法规 美国 ＦＤＡ对水产品实施了“自动扣留制度”，就是一 旦发现进口的水产品存在潜在问题，进入美国海关就遭 到扣留，其依据是以往的历史记录或者其他表明产品可 能违规的信息。实际上，“自动扣留制度”就是美国凭借 其技术优势制定的合格评定程序，旨在提高产品的技术 标准，达到限制进口的目的。同样，日本制定严格的技术 标准，进入日本的水产品必须在质量、形状、成形、温度、 杂质、添加剂、防腐剂、鲜度、细菌计数有严格的技术标准 要求，对不符合要求的水产品一律不准进口。 ２．苛刻的卫生检疫标准 ２００６年，日本 正 式 实 施 “食 品 中 残 留 农 业 化 学 品 肯 定列表制度”（简 称 “肯 定 列 表 制 度 ”），加 强 食 品 中 农 业 化学品残留管理，对食品中农业化学品残留限量的要求 更加全面、系统、严格，该制度的实施大大提高了农产品 出口日本的门槛。２００７年，韩国加强对进口活鱼所含抗 生素物质的 检 测，被 检 药 物 从 原 来 的 ７种 增 至 １３种。 ２０１０年，韩国增 加 进 口 水 产 品 检 验 检 疫 项 目，新 增 检 测 项目涉及 １５个品种，抗生物质检测项目也从 ３２种增加 到 ４４种。２０１６年，韩 国 实 施 《进 口 食 品 安 全 管 理 特 别 法》，提高进口水产品口岸查验频率，新增抗生素、激素等 ７７项指标检测，单批冷冻水产品为此将额外增加通关费
大连推进食品生产行业转型升级
大连推进食品生产行业转型升级近年来，随着消费升级和食品安全意识的提高，食品生产行业面临着新的转型升级压力。
作为中国北方的重要沿海城市，大连市积极推动食品生产行业转型升级，提升产业质量和效益，促进经济发展。
大连市加强食品安全监管食品安全问题是食品生产行业转型升级的关键问题之一。
近年来，大连市大力加强食品安全监管，不断提高食品安全水平。
大连市食品药品监督管理局严格执行食品安全法律法规，加强对食品生产企业、经营者和餐饮服务场所的日常监督检查，及时发现食品安全隐患，严厉打击违法违规行为。
一方面，大连市重点推进食品加工、包装及冷链物流等产业的高端化升级，逐渐从传统的食品加工厂转向高端定制厂。
通过加大研发投入，提高生产工艺水平，改变传统的生产模式，能够生产更高品质的食品产品，并且可以满足现代消费者的个性化需求。
另一方面，大连市积极推动食品生产的智能化发展，引进先进的自动化生产设备和智能信息系统，提高生产效率和产品质量，进一步提升企业竞争力。
此外，大连市坚持环保理念，推动食品生产行业环境友好化转型升级，促进绿色生产方式的应用，降低排放污染物的数量，保护城市生态环境，为可持续发展打下了坚实基础。
大连市不断提高食品生产行业竞争力大连市政府积极引进外资和国内知名企业，与国际先进企业建立合作关系，带动本地企业逐步提高产品质量和生产工艺。
同时，大连市政府还鼓励企业加强自主研发和知识产权保护，提高企业核心竞争力。
总之，大连市在食品生产行业转型升级方面取得了显著的成效。
在政府的引导下，大连食品企业加大转型的步伐，打造更为优质、智能、环保的产品，为经济发展注入了新的动力。
大连市未来将会继续加大政策支持力度，促进食品生产行业的迈向更高水平和更加美好的未来。
大连庄河市水产品出口逆势增长
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现代食品 XIANDAISHIPIN
大连庄河市水产品出口逆势增长
在国际市场低迷的情况下，今年大连庄河市水 产品出口实现逆势增长。记者从大连庄河检验检疫 局了解到，截至 2016 年 10 月底，庄河市国家级出 口食品农产品质量安全示范区内企业共出口水产品 17864 批次、28.8 万吨，货值 14.61 亿美元，同比分 别增长 15.50%、7.4% 和 4.2%。 大连是中国重点水产基地之一。这里因独特的 区位和气候优势，水产品资源比较丰富。据了解， 大连沿海区域约有 280 种鱼类，400 多种海洋无脊 椎动物。 今年，大连检验检疫局庄河办事处积极推动庄 河市政府成功创建庄河市国家级出口食品农产品质 量安全示范区，进一步促进了水产行业优化产业结 构，提高产品质量。同时，多措并举力促庄河水产 加工行业提质增效。通过完善出口溯源管理制度， 增强企业主体责任意识，提高水产加工科学化、规 （摘编自 中国食品科技网） 范化和标准化管理水平， 确保出口水产品质量安全。 针对企业实际情况，专门出台示范区内水产加工企 业帮扶措施， 扩大水产品出口 ： 在风险分析的基础上， 采取“生产批检验 + 报检批核放”等便利通关模式； 示范区内企业在报检通关上优先受理报检、优先使 用等待”；优先推荐示范区内企业获 得国外注册；指导企业充分利用原产地优惠政策， 帮助企业获得更多的国外减免关税优惠待遇，从而 降低门槛，扩大客户群体。 据了解，庄河地区水产加工产业经过多年发展， 已形成规模集聚效应和市场竞争优势。辽宁为全国 水产品出口第三大省，大连地区出口额占全辽宁省 的一半以上，庄河占大连地区四成以上。
行业综述 Modern Food
析——以起草《重庆市食品安全条例》为视角 [J]. 现代法学，2010（2）：149-159. [5] 佚 名 . 深入落实科学发展观 努力开创流通环节 食品安全监管和消费者权益保护工作新局面 王东峰 副局长在全国工商系统食品安全监管暨消费者权益 保护工作会议上的讲话 [J]. 工商行政管理， 2010 （2） ： 6-16. [6] 郑善爱 . 贯彻《食品安全法》依法监管食品流通
大连辽渔国际水产品市场2019年水产品交易情况
九”泄漏事故，该地区贝类产品受到不同程度污染，食用人群减少，价格低迷，一直延续到2019年没有改观，如牡蛎、缢蛏等贝类产品价格下跌。
5.食品安全随着人们食品安全意识的提高及政府的重视，养殖户加大了对水产品质量安全的投入，无形中增加了养殖成本，水产品价格也水涨船高，呈温和上升趋势。
6.食品涨价猪肉价格上涨明显，市民转向消费价格相对稳定的水产品，需求量增加，价格上调。
四、2020年水产批发市场价格走向预测2020年，各级政府继续加大对水产养殖基地建设的资金投入，福建省水产品市场将继续保持供给充足，交易活跃，价格仍保持稳定基本态势。
由于受到一是人工成本(工价)、运输成本(油价)、养成成本(饲料价格)等生产成本不断攀升；二是渔业资源的制约；三是养殖空间不断受到挤压，养殖面积逐渐缩小；四是受自然灾害和不可预计突发事件的影响，预计2020年养殖产品及捕捞产品价格总体仍将高于2019年同期，但涨幅不会太大。
名特优产品受到消费者推崇，消费需求有望继续扩大，价格继续上涨的可能性较大。
2019年，大连辽渔国际水产品市场交易情况相对稳定，鲜、活、冻、贝等水产品的成交量及交易价格随销售淡旺季不断变化。
其中，冻品主要交易品种以海捕带鱼、鲳鱼、马鲛鱼、偏口鱼、鱿鱼、阿根廷红虾、北极虾、帝王蟹、面包蟹等为主；冰鲜交易品种主要有黄花鱼、偏口鱼、马鲛鱼、鲳鱼、鲈鱼、牙鲆等；贝类主要以海螺、杂色蛤、黄蚬子、虾贻贝、蛏子、牡蛎等为主；活品多为梭子蟹、虾蛄、青虾、草虾、东方虾等。
受国内外水产品经营形势及休渔期等因素影响，市场交易情况变化明显。
市场全年实现交易量30.4万吨，同比2018年度29万吨增长了1.4万吨，增幅为4.8%；实现交易额64.1亿元，同比2018年度61亿元增长了3.1亿元，增幅为5%。
其中，冰鲜类交易量同比上涨了8.89%，交易额同比上涨了11.54%，主要为休渔期后海捕鲜鱼集中大量上市、交易价格较往年上涨所致；贝类交易量同比上涨了51.44%，交易额同比上涨了52.88%，主要原因为相邻同业市场关闭、业户入驻我市场、减少同业竞争所致；冻品交易量同比减少了25.84%，交易额同比减少了26.85%，主要为随着人民生活品质提升、居民对鲜活水产品及冻品产成品需求量提升、原料级产品需求量下降所致；活品交易量同比减少了46.59%，交易额减少了11.97%，主要为河蟹、青虾上市量减少所致。
大连推进食品生产行业转型升级
大连推进食品生产行业转型升级近年来，随着全球经济的发展和消费者对食品质量的不断提高，食品产业进入了一个全新的阶段。
为适应这一新形势，大连市在加强食品生产监管和提高食品质量的基础上，积极推动食品生产行业的转型升级，以提高产业的竞争力和可持续发展能力。
一、优化生产结构大连市政府加大了对食品生产企业的扶持力度，鼓励企业加大自主研发和创新能力，推动产品升级换代，逐步实现由传统的低端产品向高端、智能化、绿色化的转变。
同时，大连市还通过鼓励企业建立联合体、推动产业协同发展等方式，优化食品生产业的生产结构。
二、提升技术水平大连市通过引进和培养创新人才、加强合作开发等方面来提升食品生产行业的技术水平。
此外，大连市还积极推广国际先进技术，加快本地食品安全认证中心和实验室建设，推动食品行业从重工业向轻工业、高科技产业转型。
三、加强质量监管为提高食品生产行业的质量水平，大连市政府实施了强有力的质量监管措施。
大连市建立了全市食品安全监管系统，实现从源头到餐桌的全程监管。
此外，大连市还制定了食品安全标准和检验规程，保障产品品质。
四、智能化建设为推动食品生产行业的智能化建设，大连市鼓励企业将新技术和新装备应用到生产过程中，实现生产工艺的数字化、精细化控制。
同时，大连市还为食品生产企业提供智能化技术支持和培训，提高企业的自主创新能力和竞争力。
五、加强品牌建设大连市通过鼓励企业加强品牌建设和品牌推广，提高食品品牌的知名度和市场占有率。
大连市还加强对地方特色食品的保护和推广，促进本土食品产业的发展和繁荣。
总之，大连市政府倡导食品产业的转型升级，加强产业调整和发展，助力食品行业健康、可持续发展。
大连市加快都市渔业建设步伐
大连市加快都市渔业建设步伐佚名【摘要】2011年,大连市将注重把发展都市渔业作为落实全域城市化战略、转变发展方式的重要途径来抓,全力加快都市渔业建设步伐,大幅度提高综合生产能力和对社会经济的贡献率。
一是大力提高生产能力。
【期刊名称】《农业科技与装备》【年(卷),期】2011(000)007【总页数】1页(P52-52)【关键词】都市渔业;渔业建设;大连市;综合生产能力;城市化战略;社会经济;贡献率【正文语种】中文【中图分类】S92011年，大连市将注重把发展都市渔业作为落实全域城市化战略、转变发展方式的重要途径来抓，全力加快都市渔业建设步伐，大幅度提高综合生产能力和对社会经济的贡献率。
一是大力提高生产能力。
制定《都市渔业发展规划》和《海洋牧场先导区建设规划》，加大长海县海洋牧场、黄海北部和辽东湾渔业资源开发力度，充分挖掘现有渔业水域产能，积极推进养殖生产由近海向深海、由海面向海底发展。
按照生态、高效、品牌发展方向，突出发展海参、鲍鱼、虾夷扇贝、杂色蛤、河豚鱼、藻类等优势主导品种。
抓好长海县新增6.7万hm2（100万亩）海洋牧场建设，新建抗风浪休闲养鱼大网箱500个，新发展人工鱼礁区2处，投放鱼礁 7万 m3，改造海域面积200 hm2（3 000亩）。
要加快捕捞渔船设备更新改造和渔具渔法改革，巩固提高远洋渔业，加快配套产业链建设，建设多功能的海外渔业基地。
要积极推广加工新技术和新装备，新改扩建加工能力1 000 t以上、投资额1 000万元以上的渔业龙头企业20家。
大力开展大宗低值水产品以及水产原料废弃物的提炼加工生产，开发海洋高新生化制品。
二是大力拓展渔业功能。
高起点、高规格规划建设以观光、垂钓、体验、游乐为重点的近郊休闲渔业经济带和海岛休闲渔业经济区，重点规划建设金石滩、三山岛、龙王塘等5个近海垂钓区以及圆岛、遇岩礁2个外海垂钓区，加快以渔港基础设施为依托的渔人码头和休闲游艇基地建设。
要积极挖掘渔业文化资源，全力打造渔业民俗文化品牌，办好渔事节庆活动。
大连水产加工园区的企业集群化及其推进方策
乏分工协作、 技术创新不足和 支撑条件短缺等问题 。故而 ， 大连水产ｈ＿ 园区应 实施企业集群化发展 战 ｒ － －
略， 并从促进 园区规模 扩张、 强化加 工协会建设 、 提升 园区技 术创新 、 深化 园区分工协作和转 变园区支 持方式等层面推进 水产加工企业集群 的形成和发展 。 关键词 ： 水产加工业 ； 工园区； 加 企业集群 ； 大连
题 ，进而引出水产加工园区的企业集群化升级
在经济社会发展 中的作用 日显突出，是 当代经 济组织 发 展 的一个重 要方 向。
改革开放 以来 ， 随着渔业生产快速发展 ， 伴 大连水产加工业发生 了巨大变化 ，规模不断扩
战略 ； 最后 ， 初步探讨水产加工企业集群发展的 推进方策 ，以期对大连渔业经济的发展有所裨
摘
要： 改革 开放３ 余年 ， ０ 大连水产加 工业经历规模扩 张、 精深发展 、 快速发展和 飞跃发展 ４ 个阶段 ， 取
得辉煌成就。尤其是进Ａ．１ 纪以来 ， 随着渔业 经济的不断发展 ， ．世 ２ 伴 水产加工 园区建设取得快速发展 ，
并在推进市域 工业化和城镇化进 程 中起到积极的作用。然而， 水产加 工园区发展依然存在认识误 区、 缺
学界对企业集群尚没有一致的认识 ，但有
一
定 技术 经济 关 系 ，它们 生产 的产 品在 行业 上
展 的重 要途径 。
基 于上 述 问题 意识 ，本文 首 先对 大 连水 产 具有同一性或关联性 ，它们之 间存在着并不主 要基 于股 权 纽带 的分 工 与合作 关 系 ；３ 利 益指 加工业 发展历程及 其特征进 行梳理并 予 以划 （） 向——企业集群内企业能够获得单个企业在分 分 ；其次 ，围绕水产加工园区发展指出现存 问 离状 态下 孤 立发展 难 以获 得 的利 益 。企 业集 群
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用于培 养我 国海洋科技 方面的高端人 才。
目前 ， 社会上存在企业招不到 专业技 术人 员和大学 生就业难的“ 两难 ” 现象。如何搭建企业与人 才牵手的平
产 品 实现 进 出 口总 量 ４ ． ５３ ７万 ｔ ．进 出 口总额 ９ ７ 美 ． 亿 ５ 元 ， 比分 别 增 长 了 ２ ．％和 １ ． 同 ５５ ９ ％。 其 中 ， 产 品 来进 ９ 水
辽 宁省百余家企业因进 口植物 安全 体系不完善被叫停进 口业务
为强化进 １收货人备案制度 、 ７ ： 完善进 口植物及 其产
品安 全 保 障体 系 ． 宁 省 检 验 检 疫 局 从 ５月 开 始 对 辽 宁 辽
也 可 看 出相 同的 趋 势 ，— ５月进 料 加 工进 口量 同 比增 长 １ ４８ 而 来料 加 工 进 口量 同比减 少 ２ ． ． ％． ６ ％。 ８
６１
产 品 进 料 加 工 出 口量 ９６万 ｔ 出 口额 ３ ． 。 ． 美 元 ， 比 ４亿 同 分 别 增 加 ２ ．／ ２ ． 同期 采料 加 工 出 口量 ２２万 ｔ ２２０ ６７ ｏ和 ％： ． ，
出 口额 ７４ ６ ２万 美元 ． 同比 分 别减 少 ７９ ． ％和 ３２ 从 进 口 ． ％。
务。
獐子 岛成为上海世博会 辽 宁 海 参 品 唯 一 指 定 品牌 辽宁四成鲜蛋跨省 出洋
４月 ２ ０日，獐子 岛以独享北纬 ３ ９度纯净海域及 高
辽宁年产鸡蛋 ２ ３万余 ｔ其 中每 １ ６ ， ０枚就有 ４枚销 往省外和国外市场， 鸡蛋 产量及 外销 量在全 国各省 区中 分列第三位和第四位。
大 连 市 水 产 品进 出 口 贸 易逐 步 走 出全 球 金 融危 机
獐子 岛渔业捐千万助教育
６月 ３ ０日上午 ．中国海洋大学 ・ 獐子 岛集团合作战 略研 讨会 暨教 育基金捐赠仪 式在青 岛市举行。大连獐子 岛渔业集 团向中国海洋大学捐赠 １００万元教 育基金 ． ０
带来的影 响，今年 １ —５月水产品进 出 口贸 易均呈现较
进料加 工比例 的进一 步提 高 ， 从一 定程度上表明全
市 水 产 品加 工 贸 易转 型 步伐 加 快 ， 些 水 产 品加 工 出 口 一
企业 已经不满足 于只赚取微 薄的加 工 费， 而是更加注重 产品的 自主 品牌 ， 变被 动 为主动 ， 国际竞争能 力有所提
高． ．
２ １岸 ４５家进 口植 物及其 产品收 货人 进行 相关审核检 ４ 查 。截至 目前， 共有 ３０多家企业通过审核并于备案 ， ０ 有 １ ０多家未通过审核 而被取 消备 案资格 。并暂停进 口业 ０
已得 到 明显 提 升 。 獐 子
岛一季度 收入超越去 年
上 的蛋鸡养殖场（ 区）Ｏ个。 别是 实施现代 畜牧业推 小 ４ 特
同期 ， 次在一 季度超过 ４亿 元 ， 长 ４％， 首 增 ９ 稳居 中国海 珍 品销量首位。獐子岛海珍品将代表辽宁进驻世博 园的
“ 中华 美食街” ，为来 自世 界各地 的参观者 烹饪 大连 海
辽 宁 鸡 蛋销 售 量在 国 内外 市 场 的 稳 定 增 长 ， 益 于 得 全 省蛋 鸡 产 业 的 生 产优 势 ，无 疫 区” 建 设 成 效 显 著 ， “ 动
品质 的海珍品 ，从 辽 宁众 多海珍品 中脱颖 而 出，成 为
２ １ 上 海世 博 会 辽 宁 ０ ０年
省 海 参 品 唯 一 指 定 品
台， 大连 獐子 岛渔业想 出来一个好 办法。今后 １ ， ０ａ獐子 岛集 团将拿 出 １０ ０万元 用于中国海洋大学的教 育事业 ０
发展 ， 主要对贫 困学生进行资助。 同时 ， 国海洋 大学 ・ 中
料加工 贸易出口量 １． ｔ 出口额 ４１ 美元 ． １ ８万 ， ．亿 同比分
剐增 长 １ ． 和 ２ ． ％．来进 料 加 工 出 口额 占水 产品 出 ４３ ％ ３５ ２
牌 。作 为 中 国海 珍 品 领
军企业 ，大连獐子 岛渔
业 的质 量控 制 体 系、 产 品研 发 能 力 和服 务 水 平
物疫病控制 水平全 国领先 ． 连续 多年 未发 生高致病性禽 流感等重 大动物 疫病 。为鸡蛋销 售提 供 了质量安 全保
障。 目前 ， 宁蛋 鸡 存 栏 量达 ２２ 辽 ． ６亿 只 ， 栏 １ 只 以 存 ０万
口总额的 ７ ． 进料加 工贸易所 占比重进一 步增加 ： ３ ％。 ２ 水
獐子 岛渔业海洋食 品研发 中心正式成立。
鲜。
进计 划的 ２ａ间．全省 新建蛋鸡标 准化养殖 小区 ２８ ３ ８ 个。 新增蛋鸡饲养能力 １ ． 多只 ， ４亿 蛋鸡标准化规模 养殖
比重达 ７％。全省 １ ０ ５家鸡蛋加 工企业年 可加 工净蛋 １ ３
万 ｔ年 加 工 产值 超 ６亿 元 。 ，
大 连 市 水 产 品 加 工 贸易 转 型 步伐 加 快