第六章 乳化类护肤用化妆品

案例四
▪ 广州某企业的生产事故：04年9月14日 ，下午下 班时，500L夹层搅拌乳化锅正在生产乳液(处于 降温阶段)，原操作员因安排晚上九点钟上班，委 托另一乳化工帮忙出料，而另一乳化工未对设备 运行状况进行了解，随后离开车间吃晚饭去了， 期间车间空无一人，等吃完饭回来，也不检查设 备状态，直到8点钟出料时发现锅底严重变形报 废。
（三）乳化体的不稳定性
1、分层 ▪ 分层与什么因数有关？ 2、变型 ▪ 变型的起因：相体积的变化 、温度的影响 、乳
化剂的影响 、电解质的影响 。 3、破乳 ▪ 破乳的过程是怎样的？
二、乳化体的制备
油相组分(加热溶解) 水香组分(加热)
水溶性聚合物溶液(先低温熔胀后加热)
搅拌预乳化(70-75。C）
4、矿油和凡士林
▪ 物理性质：非极性、沸点在300C以上的高碳烃，以 直链饱和烃为主要成分 ，对氧和热的稳定性高，不 易腐败和酸败。
5、硅油
▪ 物理性质：非极性物质，具有良好的润滑性，高的 抗紫外线辐射性能，良好的抗静电性和透气性，能 改善皮肤的光滑性和弹性，改进膏霜和乳液的分散 性和铺展性。
6、羊毛脂及其衍生物 ▪ 羊毛脂的组成；96％为蜡酯，即甾醇、三萜醇、脂
9、石蜡、微晶蜡和地蜡
▪ 石蜡的物理性质：C24~C32的正构烷烃，还含有异构 烷烃，无色或白色，无味、无臭的半透明蜡状固体 。
▪ 微晶蜡的物理性质：C41~C50带长链的环烷烃和异构 烷烃，黄色或棕黄色，无味、无臭、无定形固体蜡。
▪ 地蜡的组成：相对分子量高的固态饱和和不饱和的 碳氢化合物。 10、角鲨烷
一、制备设备
150升乳化锅
50升乳化锅
最新展示的乳化锅
最新展示的乳化锅
立式胶体磨
分体式胶体磨
二、生产工艺
（一）间歇式乳化
▪ 1、油相的调制 ▪ 2、水相的调制 ▪ 3、乳化和冷却（观看教学短片） ▪ 4、陈化和灌装
（二）半连续式乳化 ：如图6-3所示
（三）连续式乳化 ：如图6-4所示
三、工艺条件控制
▪ 棕榈酸又称为十六酸 ▪ 肉豆蔻酸又称为十四酸 ▪ 肉豆蔻酸异丙酯（IPM）、棕榈酸异丙酯（IPP）
是人工合成的轻质易流动的油状物质，对皮肤 的渗透性较其他滋润物为好 。
3、十六醇和十八醇
▪ 市场上有十六醇、十八醇和十六十八混合醇三种产 品，都可用作助乳化剂，也具有润肤作用和增稠作 用，能形成吸附膜，促进皮肤水合作用，赋予皮肤 柔软和平滑的感觉，可避免膏霜在长时间放置和贮 存过程中出现变稀、变粗的现象。
七、按摩霜
1、配方要求 2、配方举例：如表6-12所示
八、清洁霜和乳液
（一）清洁霜
1、配方要求 2、配方举例：如表6-13所示
（二）洗面奶
1、配方要求 2、配方举例：如表6-14所示
（三）清洁磨面膏
1、配方要求 2、配方举例 ：表6-15所示
第五节 膏霜和乳液的生产工艺和质量控制
1. 生产设备 2. 制备工艺过程 3. 工艺条件控制 4. 产品质量控制 5. 案例分析
▪ 讨论：这女士为什么输官司 ？
案例三
▪ 广州某企业在生产某产品乳化时，将 NaOH投入热水中，产生大量温高且带一 定腐蚀汽的水蒸汽烧伤某员工的脸及身体， 严重违反了配方生产工艺要求。
▪ 措施： 1.立刻安排人员送该员工去医院治疗。 2.成立工艺部，由工艺部执行配方生产工艺
要求，并监督执行过程，将工艺要求履行 记录员工个人绩效考核。
四、护手霜和乳液
（一）护手霜的组成 1、尿囊素 ▪ 尿囊素对皮肤的愈合作用表现在什么地方？ 2、尿素 （二）护手霜配方举例 ▪ 如表6-8所示 （三）护手乳液配方举例 ▪ 如表6-9所示
五、粉底霜和蜜
▪ 粉底霜和蜜有什么作用？ ▪ 粉底霜和蜜的配方举例如表6-10所示。
六、抗衰老营养霜和乳液
▪ 激素 ▪ 氨基酸类 ▪ 人参浸出液 ▪ 珍珠粉水解液 ▪ 维生素类 ▪ 透明质酸 ▪ 尿囊素 ▪酶 ▪ 胎盘提取液 ▪ 胶原蛋白和金属硫蛋白 ▪ 生长因子 ▪ 其他动植物提调湿因子
1、皮脂膜 ➢ 皮脂膜的定义： ▪ 皮肤分泌的汗液和皮脂混合，在皮肤表 面形成
乳状的脂膜。 ➢ 皮脂膜的作用 ▪ 具有阻止皮肤水分过快蒸发、软化角质层、防止
皮肤干裂的作用，在一定程度上有抑制细菌在皮 肤表面生长、繁殖的作用。 2、天然调湿因子 ➢ 天然调湿因子的组成 ▪ 主要有氨基酸、吡咯烷酮羧酸、乳酸盐、尿素、 尿酸、无机盐、柠檬酸等。
1. 搅拌速度
▪ 先快后慢
2. 物料混合速度
▪ 如果有高速混合设备，混合速度可稍快 ▪ 如果无高速混合设备，混合速度宜慢
3. 温度控制
▪ 物料要求在85℃保温20min左右，灭菌 ▪ 混合乳化温度宜在80℃左右 ▪ 冷却时，应在60℃以上保持30min以上
4. 香精和防腐剂的加入
▪ 应在50℃以下加入 ▪ 应使防腐剂留在水相
思考题
1．简述皮脂膜和天然调湿因子的组成及其作用。 2．简述皮肤老化“自由基学说”的机理。 3．乳化体是个相对稳定的体系，请说明使 其稳定
的因素和不稳定的因素。 4．简述乳化体的制备过程。 5．膏霜和乳液常用的滋润物质有哪些？各有什么作
用和特点？与白油和凡士林相比，硅油有哪些特点？ 6．常用的保湿剂有哪些？保湿剂的用量是否愈多保
（一）界面张力和亲水亲油值（HLB值）
界面张力的定义:突破两个不相溶混的液 体界面的力，当油水二相的界面张力降低时，乳 化体迅速的形成。
（二）乳化体的稳定性
1、乳化体的类型
通常的乳化体有 :O／W、W／O型， 另外还有W／O／W、O／W／O型多重乳化体 系。
2、乳化体的稳定性
影响乳化体稳定性的因素: 降低 界面张力 、界面上保护膜的形成 、界面 电荷 、分散相的浓度和粘度 、液滴粒子 的大小和均匀度 。
四、质量控制
（一）膏霜的质量控制
▪ 失水干缩 ▪ 起面条 ▪ 膏体粗糙 ▪ 分层 ▪ 霉变及发胀 ▪ 变色、变味 ▪ 刺激皮肤 ▪ 膏霜中混有细小气泡
（二）乳液的质量控制
➢ 除了存在膏霜的质量问题外，乳液类化妆品的主 要质量问题有：
▪ 乳液稳定性差 ▪ 在贮存过程中，粘度逐渐增加
案例一
▪ 14号国家质检总局、卫生部称9月14号质 检总局公布了出入境检验检疫机构从9种 SK-II化妆品中检出铬和钕。
四、皮肤老化与保健
1、 皮肤的老化 ▪ 如“消耗学说”、“细胞变异学说”、“自身免
疫学说”、“交联结合学说”、“自由基学说” 等。 2、皮肤的保健 ▪ 清洁卫生；湿润适度，柔软而富有弹性；具有适 度的光泽和张紧状态；肤色纯正，有生机勃勃之 感。
第二节 乳化理论
一、乳化机理
乳化体的定义：由两种完全不相溶的液体 所组成的两相体系，一种液体以非常小的离子形 式分散在另一相中，组成为“均匀”体系。
肪醇、饱和及不饱和脂肪酸酯的混合物及少量烷烃 ▪ 羊毛脂的缺点：有气味；二是粘腻；三是对个别人
有过敏。 7、卵磷脂 ▪ 卵磷脂是一种具有亲水和亲油特性的化学品，在乳
化体系中能降低表面能力，它的滋润性能由于30 ％～45%油的存在而加强，油和它的表面活性相结合， 增强了渗透和润肤的效果。 8、蜂蜡和鲸蜡 ▪ 两者都属于动物蜡，具有润肤和赋形作用，对皮肤 具有强封闭作用。润滑和阻水效能和用量相关。鲸 蜡的用量应少，以避免留下蜡的感觉，减少乳液类 乳化体的触变性。蜂蜡能促进乳液的胶凝作用，但 在膏霜中甚易乳化，使膏霜中的油性物质塑化从而 减少使用时的阻曳。
▪ 措施： 1.通知供应商来厂检查，确定原因。 2.对当事人进行处理，安排设备操作常识培训。 3.明确工艺操作纪律。
实训五 乳化类化妆品的制备
（一）雪花膏的制备 配方 制备步骤 （二）乳化型洁面乳的制备 配方 制备步骤 （三）护手霜的制备 配方 制备步骤 （四）润肤霜的制备 配方 制备步骤
第六章 乳化类护肤用化妆品
第一节 第二节 第三节 第四节 第五节 实训五 思考题
皮肤与化妆品 乳化理论 乳化类化妆品常用原料 乳化类化妆品配方和制备方法 乳化类化妆品生产工艺和质量控制 乳化类化妆品的制备
第一节 皮肤与化妆品
一、皮肤的结构
➢皮肤的分层
▪ 皮肤的最外层叫表皮； ▪ 中间一层叫真皮； ▪ 最里面的一层叫皮下组织。
（一）瓶装冷霜
▪ 可制成O/W、W/O型。 ▪ 配方举例：如表6-3所示。
（二）铁盒装冷霜
▪ 只可可制成W/O型。 ▪ 配方举例：如表6-4所示。
三、润肤霜和乳液
（一）润肤霜和乳液的作用
➢ 恢复和维持皮肤的滋润、柔软和弹性，保持皮肤 的健康和美观 1、阴离子型乳化剂体系： 如表6-6所示 2、非离子型乳化剂体系： 如表6-7所示
湿效果愈好？为什么？ 7.常用的乳化剂有哪些？用硬脂酸皂作乳化 剂制备
的膏霜和乳液在放置的过程中有不断变稠的趋势， 可采取什么措施防止这种现象发生？
➢ 保湿剂用量过多，使用后有粘湿的感觉，在高浓 度时和皮肤相接触可使皮肤脱水。因此也有人认 为过量的保湿剂会从皮肤角质层吸收水分而散发 于相对湿度较低的大气中，特别是在冬季。所以 采用保湿剂作为滋润物要有适宜用量，高浓度的 甘油对皲裂的皮肤有刺激性 。
三、乳化剂
➢乳化剂（Emulsifying agent）是制备乳化 体最重要的化合物，其作用就是使本来不 相溶的油和水能稳定和均匀的混合在一起。
二、皮肤的生理作用
1、皮肤的作用 ▪ 保护作用、感觉作用、体温调节作用、吸收作用、
呼吸作用、汗液和皮脂的分泌排泄作用等。 2、皮脂的定义 ▪ 由皮脂腺分泌出来的，主要含有脂肪酸、甘油三
脂肪酸酯、蜡、甾醇、角鲨烯和烷烃等物质。 3、皮肤吸收的主要途径 ▪ 渗透通过角质层细胞膜，进入角质层细胞，然后
通过表皮其他各层而进入真皮 ▪ 少量脂溶性及水溶性物质或不易渗透的大分子物