烤烟技术与烘烤
烤烟中后期田间管理及烘烤技术措施粮油,栽培技术
烤烟中后期田间管理及烘烤技术措施粮油,栽培技术一、适当早采下部叶片。
烤烟下部叶片的采摘标准应以叶片由绿转黄为准，不能等到叶片变黄才采。
下部叶片采摘过迟，一是会多消耗植株养分，降低烟叶产量和质量；二是会造成烟田通风透光不良，影响中部叶片生长及成熟；三是会推迟中部烟叶的采烤时间，并使叶片变薄，产量、质量下降。
适当提早下部烟叶的采摘时间，将有烘烤价值的脚叶一并采烤，加上中部叶片品质的改善，据相关统计实验显示，每亩可增产烟叶5公斤左右。
因此，早采下部叶片不失为一条提高烟叶质量和烟农收入的有效措施。
二、科学管水。
烟叶成熟期对水分的需求十分敏感，在干旱地区尤应引起注意。
一般应随时保持烟田垄沟湿润或稍有积水，发现沟干后要及时引水浇灌，以使土壤保持适宜的含水量。
尤其是在上部叶成熟期，若遇高温干旱，田间缺水，势必导致烟叶难烘烤，烤出的烟叶僵硬、挂灰、杂色面大，会严重降低品质，影响效益。
落凹田块积水严重的要及时排水，田块水分过多，会造成烟叶假熟，此时采摘烘烤也影响烤烟的产量、质量，因此，这个时候需要加强水分管理。
三、提高烘烤质量。
烟叶烘烤不光是要把烟叶烤黄，而且应掌握好适宜的程度，并最终把烟叶烤黄、烤香，这实质上是烟叶内部实现物质转化的复杂的理化过程。
烘烤前期要控制在低温环境下使烟叶慢慢变黄，边变黄边失水，实现软变黄；中期要稳升温，不掉温，确保不青筋、不蒸片，使变黄期获得的优良品质固定下来；后期温度不要过高，一般应在68℃以下，避免烤红，并尽可能减少烟叶香气的损失。
四、认真分级扎把。
按照烤烟收购时只能就低不就高和烟厂进烟叶“宁可要低半个等级而纯度高的烟叶，也不要高半个等级而纯度差的烟叶”的观点和要求，烟农应力求避免混级扎把，既保证烟叶质量的稳定性，又不造成经济损失。
为保证扎把的一致性，******是烤一窑选一窑，选好每一片烟叶，最后按级打捆，实现优质优价，增加种烟的经济效益。
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烤烟烘烤实施方案
烤烟烘烤实施方案一、前期准备在进行烤烟烘烤之前，首先要进行前期准备工作。
这包括选择合适的烤烟品种、清理烟叶、准备烤烟烘烤设备等。
在选择烤烟品种时，要考虑当地的气候条件和土壤环境，选择适合当地生长的品种。
清理烟叶是为了去除杂质和不健康的叶子，保证烤烟的质量。
准备烤烟烘烤设备包括烤烟烘烤房、燃料、烤烟烘烤机等，确保设备完好，可以正常使用。
二、烤烟烘烤技术1. 控制温度烤烟烘烤的关键是控制好烘烤温度。
一般来说，烤烟烘烤的温度控制在50-60摄氏度之间为宜。
在烤烟烘烤的过程中，要根据烟叶的含水量和外界温度等因素，适时调整烘烤温度，确保烟叶烘烤均匀，达到理想的干燥程度。
2. 烟叶翻曝烟叶翻曝是指在烤烟烘烤的过程中，要适时将烟叶进行翻曝，使得烟叶烘烤均匀。
翻曝的频率和力度要根据烟叶的含水量和烘烤温度来调整，确保翻曝的效果达到最佳状态。
3. 烟叶质量检验在烤烟烘烤的过程中，要对烟叶进行质量检验。
主要包括外观检查、手感检查和香气检查等。
通过对烟叶质量的检验，可以及时发现问题并进行调整，确保烟叶的质量达到标准要求。
三、烤烟烘烤后期处理在烤烟烘烤完成后，需要进行后期处理工作。
这包括烟叶的储存、包装和运输等。
在烟叶的储存过程中，要选择通风干燥、防潮防霉的仓储条件，确保烟叶的质量不受影响。
在包装和运输过程中，要选择适当的包装材料和运输方式，确保烟叶的完整性和质量。
四、安全生产在进行烤烟烘烤的过程中，要严格遵守安全生产规定，确保员工的人身安全和设备的正常运行。
要做好烟叶烘烤设备的维护保养工作，定期进行检查和清洁，确保设备的安全可靠。
总结：烤烟烘烤是一个复杂的过程，需要严格控制烘烤温度，进行翻曝和质量检验，同时要做好烟叶的后期处理和安全生产工作。
只有做好这些工作，才能保证烟叶的质量和产量达到预期目标。
希望本文提供的烤烟烘烤实施方案能够对您有所帮助。
烟叶烘烤培训
（二）从物理角度分析
烟叶装入烤房后，在热空气的作用下，一边逐渐受热干燥，一 边逐渐完成其一系列复杂的生物变化，最终显现其特有的色、香、 味、形，并被烤干，从而由鲜烟变成原烟。在此过程中，主要是调 控温度、湿度条件。
所谓烘烤，实质上就是控制适宜的的温度、湿度、通风等条件，借以 满足烟叶变化的需求，使烟叶在品质最佳时得以干燥固定的技术。
烟叶由绿变黄是一个酶促生化过程，这一过程的进行，必须保持一定 的叶组织温度，烟叶有一定的组织含水量和处于有生命状态。
2）叶色变化的档次
①叶色变黄程度的划分：以采收的鲜烟含黄度为0，叶片完全变黄为终 点，其间划分为1成黄、2成黄、……直到10成黄。常又将黄片青筋状态视 为9成黄。 ②叶色变黑程度的划分：以鲜烟含黑程度为0，以烘烤中出现的变黑 为依据，粗略地划分为：局部变黑（如小花片、大花片等）和完全变黑。
2、饥饿代谢过程的阶段划分
烟叶从采收下来开始到烟叶内形成深色聚合物，共经历 了如下六大阶段：
1）以碳水化合物为呼吸基质，呼吸旺盛阶段
刚采收的烟叶，其呼吸作用与未离体时相似，主要是以碳水化 合物的转化分解为主，呼吸基质主要是碳水化合物，在释放CO2的 同时，也释放水分和热量。 2）仍以碳水化合物为呼吸基质，呼吸减弱阶段
干烟叶
造成局部变坏
变黄后迟迟难干
干烟叶
干烟叶
造成全叶变坏
质量变化 烤后结果
逐渐显现、增进、改善 各种不同程度的烤青
最佳 烤黄
逐渐下降，变劣损坏 各种不同程度的烤黑
烘烤原理总结为：
通过一定的温湿度条件人为地 控制烟叶颜色变化速度和水分散失 速度，使之相互配合，使烟叶的变 化朝有利于品质提高的方向发展。 在烟叶烘烤前期，应用较低的温度 和较高的相对湿度，使烟叶丧失一 定水分而凋萎的前提下，促使叶内 有机物质在酶的作用下转化分解， 使烟叶变黄，以达到人们的某种吸 食要求。然后再逐步提高温度和降 低相对湿度，迅速排除叶内水分， 加速叶片干燥，控制以至终止酶的 活性，将烟叶黄色固定下来，最终 烤干烟叶，获得色泽饱满、油分充 足、香吃味具佳的优质烟叶。
烤烟三段式烘烤流程的技术关键及操作要点
烤烟三段式烘烤流程的技术关键及操作要点1. 引言烤烟是一种特殊的农作物，其烘烤过程非常重要，直接影响烟叶的质量和口感。
本文将介绍烤烟的三段式烘烤流程，并探讨其中的技术关键和操作要点。
2. 三段式烘烤流程概述烤烟的烘烤流程可以分为三个阶段：枯燥期、颜色发酵期和根流动期。
每个阶段的烤烟烘烤时间、温度和湿度都有所不同，技术关键和操作要点也各有侧重。
2.1 枯燥期枯燥期是烤烟烘烤的第一阶段，其目的是将烟叶中的水分蒸发掉。
在枯燥期，适宜的温度和湿度是关键。
烟房内的温度应控制在45°C至55°C之间，湿度控制在40%至60%之间。
此外，通风要良好，确保烟叶蒸发的水分能够及时排出。
操作要点包括定时检查温湿度设备的正常运行、调整通风口的开度以及定期翻动烟叶。
2.2 颜色发酵期颜色发酵期是烤烟烘烤的第二阶段，通过发酵过程使烟叶的颜色发生变化。
在颜色发酵期，温度的控制是关键。
烟房内的温度应保持在25°C至35°C之间。
此外，还需要留意湿度的变化，确保湿度在50%至70%之间。
操作要点包括定时检查温湿度设备的正常运行、保持室内通风畅通、控制烟叶的湿度以及定期翻动烟叶。
2.3 根流动期根流动期是烤烟烘烤的最后阶段，主要是使烟叶内部的水分均匀分布。
在根流动期，湿度和通风的控制是关键。
烟房内的湿度应控制在60%至80%之间，通风要保持一定的流速。
操作要点包括定时检查湿度设备的正常运行、调整通风速度和通风口的开度以及定期翻动烟叶。
3. 技术关键烤烟烘烤过程中的技术关键主要包括以下几点：3.1 温度控制不同阶段的烤烟烘烤需要适宜的温度。
温度过高会导致烟叶烤焦，温度过低则影响烟叶的干燥速度和质量。
因此，合理控制温度对烤烟烘烤非常重要。
3.2 湿度控制湿度对烤烟的烘烤同样非常关键。
湿度过高会导致烟叶发霉，湿度过低则会使烟叶发生裂纹。
合理调节湿度可以保证烟叶的质量和口感。
3.3 通风控制良好的通风可以使烤烟烘烤效果更好。
烤烟的烘烤方法和技巧
烤烟的烘烤方法和技巧
1. 嘿，你知道吗，烤烟烘烤那可是有大学问的！就好比烤面包，温度时间都得掌握好。
咱先来说说采摘后的处理吧，叶子得摆放整齐嘞，不然烤出来质量可就不一样啦！你想想，要是乱七八糟堆一起，能烤好吗？
2. 接下来是关键的温度控制啊！这可不能马虎，就像对宝宝一样得细心照顾。
温度太高不行，那不得烤焦啦，温度低了也不行，半天烤不干呀！比如咱烤蛋糕，温度不对能好吃吗？
3. 还有湿度也很重要呀！太湿了不行太干了也不行，就好像咱们穿衣服，得舒适合适的才行呢。
你说湿哒哒的或干巴巴的能好受吗？
4. 通风也不能忽视哦！就像咱们房间要通风一样，不透气那可不行。
不然烤烟怎么能均匀受热呢？好比闷在锅里的菜，能香吗？
5. 中途得经常去看看呀，可不能偷懒。
这就像照顾生病的家人，时不时得去瞅瞅情况咋样了。
不看着点，万一出问题了咋整？
6. 不同阶段要用不同的方法呢，这可不是一成不变的。
就好像我们吃饭，早餐和晚餐能一样吗？可不能死板哦！
7. 烤烟的人可得有耐心呀，不能着急。
这就像等一朵花开，着急也没用。
你要是心急，能烤出好烟吗？
8. 哎呀呀，总之烤烟真不是个简单事儿，但只要方法对了技巧掌握好了，就能烤出香喷喷的好烟来！相信我，没错的！。
浅谈烤烟烘烤技术关键温度要点
浅谈烤烟烘烤技术关键温度要点烟草在线专稿为进一步落实科学烘烤工艺，就当前烤烟烘烤技术，根据笔者在基层多年经验，在此仅供烟农朋友作参考。
一、采收成熟标准烟叶烘烤采收成熟标准是：下部烟适熟早采（叶色稍退、茎叶角度90°）、中部叶成熟采收（叶色黄绿各半、茸毛脱落、主脉2/3发白）、上部叶充分成熟采收（叶色以黄为主、主脉发白、茸毛脱落）、顶叶充分成熟3-5片一次性砍烤。
二、烘烤技术温度关键点1、把握36℃前烘烤时间。
如果36℃前烘烤时间长，易使烟叶硬变黄，烤后烟叶薄，甚至糟片烟叶多。
问题是：一是第一烤烧火升温难，烤房烤前未空烤；二是怕顶层叶耳烤青，风机开开停停，引起升温不及时，烟叶失水不足；三是部份煤炭质量不行，引起烧火升温难；四是转火不及时，引起掉温现象较为严重。
因此，认真把握好烧火要点，及时进行加煤、转火，确保升温、稳温及时。
2、把握烘烤中关键点。
烟叶烘烤的关键就是烟叶变黄期，即42℃前的烘烤温湿度、烘烤时间及风机开启的把握，关键点：一是38℃结束时，二棚烟叶主脉变软，烟叶变黄达8-9成，二是42℃烘烤结束时，烟叶失水主脉变软，烟叶变黄9-10成。
如失水达不到要求，要提前2-3小时进行处理，即：适当调低湿球0.5-1℃，多开高档，确保烟叶失水达标准；如变黄慢，适当提高湿球、延长烘烤时间，确保烟叶变黄。
3、把握变黄时间要点。
一般下部烟叶变黄时间55-60小时；中部烟叶60－63小时；上部烟叶65-67小时；判断变黄时间长短要看叶基部含青程度，叶基部含青程度较高的变黄时间要长，反之则短。
采黄往下限靠，采青往上限靠。
若含水量大，缩短1-2小时，连续干旱少雨延长1-2小时。
4、把握烤房装烟量。
装烟多少是决定烤烟各阶段烘烤时间、风机高低档使用、用煤等的关键因素，一定要根据烤房容量装烟，大型密集烤房18-20亩，中型密集烤房12-15亩，小型密集烤房8-10亩。
5、把握38℃前烘烤时间。
38℃前的烘烤时间中下部烟40-45小时、上部烟叶达到45-52小时，使烟叶的变黄与失水达到协调，变黄8-9成、叶片变软状态。
烤烟烘烤技术指南
烟叶烘烤技术指南烟叶烘烤调制的意义就是要将烟草在全部农艺过程中形成和积累的优良性状充分显露和发挥出来，是生产优质烟叶至关重要的技术环节,也是我国烤烟生产整体水平明显提高形势下最薄弱的环节，在一些产区甚至成为增进烟叶品质和效益的瓶颈。
科学的烘烤调制是一个完整的技术体系，包括烟叶适时成熟采收、准确落实三段式烘烤工艺和烤房标准化建设等诸多方面。
一、烟叶的成熟度与采收技术（一）对烟叶成熟度的正确认识与理解成熟度是烟叶质量的基础和最重要的品质因素。
营养充足协调的烟田必须在烟叶生长发育达到真正成熟状态后进行采收，再经过烘烤调制过程中提供最适宜的条件，使其进行充分完善的转化达到烤熟，才具有最好的质量。
成熟度是烟叶生产全过程的技术中心。
真正实现营养平衡的烟田，烟株个体和群体生长均衡，适时表现应有的熟相特征，烟叶成熟期相对比较集中，耐成熟，每次采收叶片数量要有3～4片，一株烟很可能5次左右采烤完毕，烤后具有成熟烟叶特有的香吃味。
（二）成熟采收原则和一般标准烟叶采收的原则是：根据烟叶田间长势长相，下部叶适时早收，掌握成熟标准宜宽；中部叶适熟采收，掌握成熟标准宜严；上部叶充分成熟采收，顶部4～6片叶宜待成熟后集中一次采收，严禁顶部仅留1～2片叶作最后一次采烤。
成熟的一般标准：烟叶颜色（主体色）由绿色转为黄绿色；叶脉变白发亮；叶片下垂，自然弯曲呈弓形，叶边下卷，茎叶角度增大；叶面出现成熟斑（中上部叶），茸毛脱落。
实际生产中，判断烟叶成熟最简易和可靠的指标是，容易采摘，采摘声音清脆，断面整齐，不带茎皮。
下部叶以绿色稍有消退为度；中部叶成熟时要明显落黄，青黄各半；上部叶成熟时要以黄为主，田间表现为黄灿灿、亮堂堂。
后发晚熟或贪青晚熟的烟叶，应根据叶龄特征，适时采收。
国际型优质烟叶，要求中部5～6片叶只有转变为柠檬黄色时才示为成熟，上部6～8片叶，以整个叶面呈现黄色只有少部分微泛青为成熟的标志。
下部叶达到成熟的叶龄一般为50～60天，中部叶60～70天，上部叶70～80天。
烤烟三阶段烘烤工艺的技术关键及操作要点
烤烟三阶段烘烤工艺的技术关键及操作要点概述烤烟是一种重要的农作物，烘烤工艺的质量直接影响到烟叶的干燥程度、香气和口感。
烤烟的烘烤工艺可以划分为三个阶段：初烤、反烤和推烤。
本文旨在介绍烤烟三阶段烘烤工艺的技术关键和操作要点。
初烤阶段初烤阶段的目标是将烟叶中的水分蒸发掉，使烟叶开始逐渐变干。
以下是初烤阶段的技术关键和操作要点：1. 温度控制：初烤阶段的温度应控制在50℃至70℃之间。
过高的温度会导致烟叶损失香气，过低的温度则会延长初烤时间。
应时刻监测烤烟房内温度并进行调整。
2. 通风控制：初烤阶段需要适当的通风来加速水分蒸发。
通风口的大小和开度需要根据烟叶湿度和温度进行合理的调整，以保持适宜的通风效果。
3. 烟叶摆放：将烟叶均匀地摊放在烤架上，避免叶片叠加和交叉。
烤架的高度应适当，以保证烟叶能够均匀地受热。
反烤阶段反烤阶段的目标是使烟叶内部的水分逐渐向外部扩散，加速烟叶干燥。
以下是反烤阶段的技术关键和操作要点：1. 温度控制：反烤阶段的温度应控制在55℃至75℃之间。
温度过高可能导致烟叶脱水不均匀，温度过低则会延长烘烤时间。
需要根据实际情况调整温度。
2. 湿度控制：在反烤阶段，烟叶的湿度逐渐下降。
应根据烟叶的湿度情况调整湿度控制装置，保持适宜的湿度。
3. 翻动烟叶：为了使烟叶脱水均匀，需要定期翻动烟叶，将底部翻到上部，上部翻到底部。
一般建议每隔2至3小时进行一次翻动。
推烤阶段推烤阶段是烘烤工艺的最后一个阶段，其目标是使烟叶的水分达到理想的干燥程度，并形成独特的香气。
以下是推烤阶段的技术关键和操作要点：1. 温度控制：推烤阶段的温度应控制在70℃至90℃之间。
温度过高会导致烟叶变黄或烤焦，温度过低则会影响烟叶的干燥速度和口感。
应持续监测温度并进行调整。
2. 通风控制：推烤阶段的通风应适度减小，以保持烟叶内部的相对湿度。
过大的通风量会加速烟叶干燥，影响烟叶的品质。
通风口的大小和开度应适当调整。
3. 烘烤时间：推烤时间需要根据烟叶的湿度和温度来确定。
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烤烟技术与烘烤
烟草在烟叶的加工过程中，经历了一系列的处理和烘烤过程，以达到烟叶的成熟度和烟叶特有的风味。
烤烟技术是烟草生产中至关重要的环节之一，它直接影响着烟叶质量和烟草产品的口感。
烤烟技术的基本原理是通过传热和风流的作用，将烟叶中的水分蒸发掉，使烟叶变得干燥。
烟叶的烤烟过程通常分为三个阶段：初期烘烤、主烘烤和后期烘烤。
初期烘烤是烟叶烤烟过程中的第一个阶段，其目的是使烟叶表面的水分迅速蒸发。
初期烘烤时间通常较短，温度较高，以达到快速脱水的效果。
在初期烘烤过程中，需要控制好烟叶的温度和湿度，以避免烟叶受损或出现过度干燥的情况。
主烘烤是烟叶烤烟过程中的核心阶段，其目的是使烟叶内部的水分逐渐蒸发。
主烘烤时间较长，温度适中，烟叶逐渐变得干燥。
在主烘烤过程中，需要根据烟叶的特性和品种，控制好烟叶的温度和湿度，以确保烟叶的质量和口感。
后期烘烤是烤烟过程中的最后一个阶段，其目的是使烟叶的水分进一步蒸发，达到最佳的干燥程度。
后期烘烤时间较短，温度较低，烟叶变得更加干燥。
在后期烘烤过程中，需要严格控制烟叶的温度和湿度，以避免烟叶过度干燥或出现烟叶变色的情况。
烤烟技术的关键在于控制好烟叶的温度和湿度。
温度过高会导致烟叶过度干燥，影响口感和烟叶的质量；温度过低则会使烟叶变得黏腻，且容易滋生霉菌。
湿度过高则会使烟叶发霉，湿度过低则会使烟叶过度干燥。
因此，合理控制烟叶的温湿度是烤烟技术的重要环节。
除了控制温湿度外，烤烟技术还涉及烟叶的排布和烤烟设备的选择。
烟叶的排布应合理，以保证烟叶的均匀受热和通风。
烤烟设备的选择应根据烟叶的产量和质量要求来确定，以确保烤烟过程的稳定性和效率。
烤烟技术的发展离不开科技的进步和创新。
随着科技的不断发展，烤烟设备不断更新，烤烟技术也在不断改进。
现代化的烤烟设备能够更加精确地控制烟叶的温湿度，提高烤烟的效率和质量。
同时，烤烟技术也在不断研究新的烤烟方法和技术，以满足市场对烟叶口感和质量的需求。
烤烟技术是烟草生产中不可或缺的环节，它直接影响着烟叶的质量和口感。
通过合理控制烟叶的温湿度，科学排布烟叶和选择适合的烤烟设备，可以达到烟叶的最佳干燥程度和口感。
随着科技的进步和研究的不断深入，相信烤烟技术将会得到进一步的发展和完善，为烟草生产提供更好的技术支持。