素饺子馅的做法及配料
葫芦饺子素馅做法_好吃的葫芦饺子素馅怎么做
葫芦饺子素馅做法_好吃的葫芦饺子素馅怎么做
葫芦素馅饺子是一道简单的家常菜，你知道它的馅料是怎么做的吗?下面小编为你整理了一些葫芦饺子素馅的做法。
希望对你有帮助！
葫芦饺子素馅的成品图
葫芦饺子素馅的配料
葫芦饺子素馅的做法步骤
1.准备食材：饺子皮，葱，蒜，西葫芦一个，红萝卜一根，鸡蛋两个，盐，生抽，老抽
2.西葫芦削皮擦丝加入盐放一旁备用
3.红萝卜擦丝
4.鸡蛋摊好切碎
5.葱蒜切末
6.把刚才用盐拌匀的西葫芦丝抓去水份，然后把所有食材放在一起，加入十三香，花椒面，盐，生抽，老抽
葫芦饺子素馅的小贴士
擀皮的时候，边上薄，中间厚，这样煮的时候不容易破。
菠菜素馅饺子馅的做法步骤及配料
菠菜素馅饺子馅的做法步骤及配料菠菜是蔬菜界中非常著名的补血菜，并且有很种的做法，制作菠菜素馅饺子馅的配料及做法也不难掌握。
下面一起来看看菠菜素馅饺子馅的做法介绍吧，希望你喜欢!菠菜素馅饺子馅的食材配料菠菜素馅饺子馅的做法步骤1.和面，软面饺子，所以面活得软一点好吃备用2.菠菜择干净，清洗干净，下开水锅焯一下，可以去掉草酸，3.然后捞出放凉水里浸泡两个鸡蛋打散，加半勺水和少量盐搅打均匀，下锅煎成蛋饼，剁碎4.菠菜把水挤干，5.剁碎，6.鸡蛋打散，加半勺水和少量盐搅打均匀，下锅煎成蛋饼，剁碎7.锅中放入花椒爆香捞出不用、爆香葱姜8.加入用开水泡软，剁碎粉丝、面酱、酱油、麻汁、鸡粉以及爆香的葱姜油和一勺香油调拌均匀9.醒好的面搓条下剂子，10.擀皮、11.包馅，包好的饺子12.煮饺子13.煮好的饺子盛盘，尝一个菠菜素馅饺子馅的制作小贴士菠菜一定要焯水，这个不解释，地球人都知道~~草酸~~油要稍微比肉饺子多放一点点，也不用太多，只是多放一点，素馅的饺子油放太少不好吃(套用谁那话，青草的味道~~菠菜的相克食物1、生菠菜不宜于豆腐共煮,以碍消化影响疗效,将其用沸水焯烫后便可与豆腐共煮。
2、菠菜不宜炒猪肝:猪肝中含有丰富的铜、铁等金属元素物质,一旦与含维生素c较高的菠菜结合,金属离子很容易使维生素c氧化而失去本身的营养价值。
动物肝类、蛋黄、大豆中均含有丰富的铁质,不宜与含草酸多的苋菜、菠菜同吃。
因为纤维素与草酸均会影响人体对上述食物中铁的吸收。
3、菠菜不能与黄瓜同吃:黄瓜含有维生素C分解酶,而菠菜含有丰富的维生素C,所以二者不宜同食。
4、菠菜不宜与牛奶等钙质含量高的食物同食。
5、菠菜不能黄豆同吃。
若与黄豆同吃,会对铜的释放量产生抑制作用,导致铜代谢不畅。
6、菠菜不能与钙片同吃。
菠菜富含草酸,草酸根离子在肠道内与钙结后易形成草酸钙沉淀,不仅阻碍人体对钙的吸收,而且还容易形成结石。
所以菠菜食用前要先在沸水中焯一下。
纯素白菜馅饺子的做法
纯素白菜馅饺子的做法
大白菜起源于我国，是我国北方地区主要的冬季蔬菜。
大白菜具有较高的营养价值，特别是当中含有较为丰富的维生素C和微量元素硒，能对抗“自由基”对细胞的损伤作用，因此可延缓人体的衰老过程。
下面就由店铺为大家整理的纯素白菜馅饺子的做法，欢迎阅读。
纯素白菜馅饺子成品图：
纯素白菜馅饺子食材准备：
纯素白菜馅饺子方法步骤：
1.用温水和面
2.准备白菜
3.切丁
4.锅烧热，倒油，加热后关火，凉后放肉馅、大葱搅拌均匀
5.放白菜搅拌均匀，加盐、味精、香油搅拌均匀
6.醒好的面揪成小剂
7.擀皮
8.包好饺子
9.薄皮大馅的饺子煮好喽
纯素白菜馅饺子小贴士
皮擀好后再放盐、味精、香油搅拌，以免出水。
素白菜饺子馅做法有哪些
素白菜饺子馅做法有哪些素白菜饺子馅也有很多做法，可以学习简单做法，自己在家也能做出美味的素白菜饺子。
以下是店铺整理的素白菜饺子馅做法，欢迎阅读。
素白菜饺子馅做法一：白菜豆腐饺子食材：香菇或蘑菇5，6朵(如喜欢也可以多准备)，豆腐250克左右，白菜半颗(也可根据自己喜好，用芹菜、莲藕、白萝卜、荠菜等)，姜，调料类——盐、酱油、香油、炒菜油(也有人喜欢五香粉，准备上也无妨) 制作步骤：1、把材料都用刀剁碎,白菜,萝卜要控出一部分的水;2、把剁好的材料,放油,加调料等炒熟;3、用备好的皮儿包饺子;4、因为馅是熟的,所以下到锅里很容易熟,皮一熟,就可以吃了。
素白菜饺子馅做法二：大白菜饺子食材：大白菜300公克，盐1/4大匙。
做法：1. 将大白菜洗净并切末，放入盛器后加入盐拌匀。
2. 将做法1静置20∼30分钟，等其略出盐水汁后再将菜馅的水分稍微压干即可。
素白菜饺子馅做法三：白菜香菇饺子食材：饺子皮800g，鲜香菇250g，大白菜6片，香油适量，盐适量，酱油25ml，白糖2g，五香粉3g，胡椒粉3g，味全高鲜少许。
制作步骤：1、大白菜洗净开水焯烫;2、香菇去老根洗净开水焯烫，大白菜剁碎，挤去水分备用;3、香菇也剁碎;4、放入大白菜和香菇，搅拌均匀成为馅料，取一张饺子皮包入白菜馅料;5、捏成饺子生坯全部包好;锅中水煮开下入饺子煮熟，随醋碟一起上桌。
素白菜饺子馅做法四：白菜胡萝卜饺子食材：胡萝卜2棵，花生油10ml，花椒30粒，干香菇15朵。
制作步骤：1、将白菜洗净剁碎，稍加一点盐刹出白菜里的水份，用干净的屉布将剁好的白菜包起挤出水份(白菜汁是很好的营养物，不要倒掉!)，备用;2、胡萝卜洗净削去外皮用擦板擦成细丝;将泡发好的香菇洗净剁成碎末;3、炒锅里倒入香油和花生油烧热，爆香花椒，花椒烧糊后去掉;4、将香菇末倒入炒锅炒香，加入胡萝卜丝一起翻炒，炒出红油后即可关火;5、再加入白菜、盐调匀;6、将白菜挤出的水份加入适量热水倒入面粉里和成面团，醒面15-20分钟;7、做成小剂子擀成皮包成饺子，煮熟装盘即可。
韭菜鲜虾素饺子馅做法
韭菜鲜虾素饺子馅做法春天多吃韭菜有很多的好处，把韭菜包在水饺里吃味道会更加鲜美，可以在包水饺的时候在里面加点虾仁可以说是完美搭配。
下面小编为你整理了一些韭菜鲜虾素饺子馅的做法。
韭菜鲜虾素饺子馅的配料虾仁250g 韭菜400g鸡蛋4个盐适量花生油适量五香粉适量饺子粉300g 水韭菜鲜虾素饺子馅的做法步骤1. 1-韭菜切碎，虾仁剥壳去虾线，油锅炒鸡蛋，炒的鸡蛋不用添加任何调料。
三者处理好混合均匀，开始调味：加入盐，五香粉，润和三者的花生油。
用手拌匀粘合即可。
如果馅料过于松散再加入一些花生油融合。
2. 2-和面擀皮，面粉里加水，加入的水量使干粉成坨，既不粘手也不松散，有筋度。
然后表面盖上保鲜膜或者手布，松弛最少5-10分钟再开始使用。
韭菜鲜虾素饺子馅的其他做法1.先把四个鸡蛋打好了，锅里多放点油，煎的碎碎的。
煎出来的块不要太大，太大的话可以铲子再重新铲一遍。
先煎鸡蛋，这样就可以等着鸡蛋凉了再拌馅，韭菜馅就不容易出汤了。
2.买的是袋装的冰冻虾仁，在我洗摘韭菜的时候，大奔哥用配料一把虾仁腌好了。
黑色的是胡椒碎啦!3.韭菜洗好以后切碎。
4.韭菜和鸡蛋拌匀，放入配料玉米油、盐、蚝油、酱油、鸡粉、姜汁，拌拌拌!嫌干的话可以再加点油，也可以再倒点玉米油。
没有把虾拌里面，这样又可以保证每个饺子里都有虾，又可以包韭菜鸡蛋不放虾的。
5.都准备好了就开包吧!饺子一定捏好了别漏了!把饺子一个个捏好。
6.“南边来了一群鹅，扑通扑通跳下河喽”!事先把水放好，饺子还有一些没包完就点火烧水，这样饺子皮就不会因为放的太久变硬啦——我是不是太啰嗦了!水里放点盐饺子们就不会亲热互相粘啦!煮的时候要用勺子顺一个方向搅动，不要用边太细和硬的勺子，不要来回搅动。
这样做饺子不会容易破。
7.当当当当!饺子们变胖了浮起来了就可以捞出来了!因为里面没有不好熟的就煮的时间短一点，煮的时间太长韭菜就不好吃了哦!8.饺子捞出盛盘就可以了，吃的时候可以沾点酱油味道会更好。
西湖馅素饺子的做法
西湖馅素饺子的做法关于《西湖馅素饺子的做法》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
水饺是华北地区的特色美食，也是新年情况下必要吃的东西。
饺子的做法有很多，跟地区有很多的关联，杭州西湖馅素饺子便是很典型性的一种。
假如喜欢吃素饺子，并且喜欢吃杭州西湖馅素饺子得话，就需要把握下列实际的作法，那样就能在家里常常吃来到。
那麼，杭州西湖馅素饺子的做法是啥？下边我们就看来一下吧。
青椒素饺子汤原材料平菇素饺子馅200克是，红甜椒丝1/3杯，黄青椒丝1/3杯，小青瓜1/5杯，素高汤5杯，香莱适当，饺皮15张，绿豆淀粉3一茶匙，水1/3杯作法1.取香莱素肉粒馅适当依次包入饺皮中变成水饺。
2. 取锅熬水至烧开时放进包裹的饺子煮6～8分鐘，当水饺所有浮至河面时捞出，以凉水沖泡约1分鐘控干放进碗中预留。
3. 将素高汤烧开后放进红、黄青椒丝、小黄瓜丝及调味品2，再一次烧开时就可以歇火，盛入做法 2 的碗中，添加香莱就可以服用。
吊瓜馅水饺原材料生抽酱油，生猪肉，苋菜，吊瓜，盐，味精，姜，鸡精，五香粉，植物油，芝麻油作法1.吊瓜除掉皮，切割成粒。
2.苋菜切割成末，添加适量苋菜能够做到提鲜的实际效果。
3.肉剁碎馅（假如不害怕不便，自身剁的饺子馅比买回来的美味许多），饺子馅里添加几汤勺植物油，添加生抽酱油，味精，一点点五香粉和一勺子芝麻油搅拌均匀，最终撒些盐，将菜肉混和拌和，水饺馅就做好准备。
4.事前调准的饺子面醒好后，搓揉整条，下包子皮。
5.擀饺子皮，做饺子。
6.三个开煮饺子。
白菜馅饺子原材料大白菜，生猪肉，小麦面粉，生鸡蛋，盐，大豆油，麻椒，生抽，拌包馅，高汤作法1.大白菜清洗，剁碎，撒上食用盐，把水分沙出去，挤干预留。
2.生猪肉切割成饺子馅，添加姜蒜末，调味品翻拌，添加大白菜。
3.小麦面粉加一个鸡蛋和水许盐搓成稍硬光洁的面糊，醒三十分钟，再揉光洁，揪成小剂子，擀成饺皮。
4.包饺子馅料，水开后煮至水开，加上些冷水，反复三次。
胡萝卜素馅饺子的做法
胡萝卜素馅饺子的做法
今天小编教给你们一种素饺子馅，主食含有胡萝卜，胡萝卜素具有较多的营养物质，在平时生活当中经常摄取丰富胡萝卜素能够补充身体所需的物质，下面小编为你整理了一些胡萝卜素馅饺子的做法。
胡萝卜素馅饺子的配料
大花菇4朵猪肉1斤
胡萝卜1根香葱较多
生姜碎较多蒜头碎较多
鸡蛋2个生抽适量
食盐适量料酒少量
黑糯米醋少量饺子皮2斤
温开水半碗紫菜适量
胡萝卜素馅饺子的做法步骤
1. 猪肉，胡萝卜，香菇，葱姜蒜，全部剁碎。
加入各种调料，一个方向凉拌均匀。
小秘诀：先加盐再加油;打两个生鸡蛋。
2. 包饺子，包紧就行啦!哈哈哈，我只会包这种古奇包形饺子。
买的饺子皮，不够粘，用温开水在饺子皮上点几个点粘合。
3. 包出7盘饺子，一盘接近20个。
锅水沸腾了下饺子，用汤勺搅拌一下，防止粘连，加半碗生水，煮到饺子皮膨胀，饺子浮起就行啦!紫菜入锅，一会捞出。
4. 碗里加盐、酱油、黑糯米醋、紫菜调味，把饺子和汤放进碗里搅拌，开吃!
胡萝卜素馅饺子的小贴士
牛肉胡萝卜饺子
材料
原料：牛肉馅、胡萝卜、面粉。
配料：葱、姜、花椒、盐、料酒、酱油、胡椒粉、香油。
做法
1、胡萝卜洗净去皮，用擦丝器擦成细丝备用;
2、花椒用开水浸泡约20分钟，捞去花椒，留花椒水备用;
3、牛肉馅中加入料酒、酱油、胡椒粉、盐、香油、葱姜末搅拌均匀，分次加入花椒水，顺一个方向用力搅拌，使肉馅上劲;
4、在拌好的牛肉馅中放入胡萝卜丝，搅拌均匀;好了。
胡萝卜素饺子馅的做法有哪些？
胡萝卜素饺子馅的做法有哪些？
饺子，这个主食在我们的生活中可以说是家家户户在做，有时候因为个人的口味不一样，就会选择不同口味的饺子馅，所以每家都会有拿手的一样，根据在食物营养搭配不同的基础上，今天我教给你们一种素饺子馅，主食含有胡萝卜，胡萝卜素具有较多的营养物质，在平时生活当中经常摄取丰富胡萝卜素能够补充身体所需的物质，下面我给你们介绍一下饺子馅的做法吧！
胡萝卜素馅饺子的原料：面粉500g、胡萝卜300g
胡萝卜素馅饺子的配料：鸡蛋2个、虾皮50g、香菇50g
胡萝卜素馅饺子的调料：葱适量、姜适量、盐4g、鸡精2g、香油适量
胡萝卜素馅饺子馅儿的做法：
1、面粉加入适量的水揉成面团。
饧至10分钟。
2、鸡蛋炒熟剁碎，
3、虾皮加入葱姜碎炒香。
4、胡萝卜擦丝剁烂，用油炒软。
5、加入剁碎的香菇。
6、倒入鸡蛋碎虾皮盐鸡精香油搅拌均匀。
7、将饧好的面揉成条，切成小剂子。
8、取一小剂子擀成中间厚边上薄的皮。
中间放入馅料。
9、包成饺子。
把包好的饺子中间有间隔的码放好
10、锅中放水，水开后下饺子，煮至浮起时，反复点水两次即可捞出食用。
素饺子很好吃，爱尝鲜的小伙伴在家可以试着做一下，饺子馅只要在营养搭配合理的基础上都可以试着做一下的，胡萝卜素的饺子馅吃着不油腻，爽口，易消化特别适合老年人和小孩的口味，所以大家不妨试做一下，相信通过上面的详细介绍，会给爱尝鲜的朋友一些帮助的，根据自己的口味去搭配，相信会做出更好吃的饺子馅的。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
素饺子馅的做法及配料
吃腻了大鱼大肉，不妨来点素馅饺子，一定会令你食欲大增。
下面就由店铺为大家整理的素饺子馅的做法及配料，欢迎阅读。
素饺子馅成品图：
素饺子馅食材准备：
素饺子馅方法步骤：
油，入烤箱，上下火150度，10分钟左右，就微微变黄，发出有人香味。
备用。
2.鸡蛋打入碗内，加盐2克，打散。
炒锅内放油50克，6-7成热时，放入鸡蛋，炒熟并且炒碎鸡蛋。
备用。
3.菠菜，开水烫熟，切碎。
黑木耳，水发后切碎。
粉丝，开水滚3分钟后切碎。
备用。
4.把菠菜、木耳、粉丝、豆腐、鸡蛋放入盆内，加花生油30克、芝麻香油、精盐、鸡精、花椒面、葱(切碎)、姜(切碎)。
搅拌均匀。
5.和好面后，盖上盖饧10分钟。
6.擀饺子皮。
7.包饺子。
8.水烧开，下饺子。
水再开，加300克凉水，如此2次后转小火2分钟，即可煮熟。
9.用漏勺盛出饺子。
素饺子馅小贴士
春天，新鲜的蔬菜和野菜都可以做素水饺。
菠菜烫熟即可，不要烫烂。
木耳温水发，比较好，急发可用沸水。
记得去根部泥沙。
因为馅料基本都是熟的了，煮饺子时不要太久。