绿色蔬菜(草莓)栽培技术 规程

绿色蔬菜（草莓）栽培技术规程

一、范围

本标准仅适用于安阳市恒大农业有限公司，标准规定了绿色食品草莓栽培的产地条件、茬口安排、品种选择、育苗、定植、田间管理、病虫害防治及产品采收、包装、贮运。

二、规范性引用文件

下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款，其最新版本适用于本标准。

NY/T391 绿色食品产地环境技术条件

NY/T393 绿色食品农药使用准则

NY/T394 绿色食品肥料使用准则

NY/T844 绿色食品温带水果

NY/T658 绿色食品包装通用准则

NY/T1056 绿色食品贮藏运输准则

三、术语和定义

（一）草莓

草莓又叫红莓、洋莓、地莓等，是一种红色的花果。草莓是对蔷薇科草莓属植物的通称，属多年生草本植物。草莓的外观呈心形，鲜美红嫩，果肉多汁，含有特殊的浓郁水

果芳香。

（二）农家肥料

指含有大量生物物质、动植物残体、排泄物等物质的肥料。它们不应对环境和作物产生不良影响。农家肥料在制备过程中，必须经无害化处理，以杀灭各种寄生虫卵、病原菌和杂草种子，去除有害有机酸和有害气体，达到卫生标准。主要农家肥料有：堆肥、沤肥、灰肥、厩肥、沼气肥、饼肥等。

（二）商品有机肥

以动物畜禽粪便为主要原料，通过无害化处理杀灭了有害病菌、病毒、虫卵和杂草种子，在短时间内对有机蛋白进行分解和转化，无臭味，易运输的商品肥料，其氮、磷、钾三种养分的含量在4%以上，有机质含量在30%以上。（三）三元复合肥

同时含有氮、磷、钾三种养分的化学肥料。

四、要求

（一）品种选择选用抗病、丰产品种红颜和甜查理（二）育苗购买脱毒商品苗

（三）整地施肥

提前早整地施肥，底肥宜充足，可亩施有机肥5000公斤，畜禽粪或饼肥200公斤，氮磷钾复合肥50kg，然后进行耕翻整地，深度在30-35厘米左右，使肥土均匀混合，以防烧

苗，随后即可作畦。栽培畦多采用南北向马鞍形高畦，畦宽100厘米、畦高30-40厘米，畦与畦间距50厘米。

畦面要求平整，如采用地膜覆盖，可在每100厘米宽的畦面上覆盖一层地膜，这样对日后提高地温，惧持土壤墒情较为有利；同时也可降低温室内空气的相对湿度，减少病害的发生，促进坐果，提高果实的清洁度，有利于果实着色。

二、适时定植

8月15至25日为宜，定植宜选择在晴天的下午或阴天进行，避开强日光照射，以提高苗子的成活率，缩短缓苗时间。定植的密度，按100厘米宽的畦，栽植两行，即畦内行距30厘米，株距15厘米，亩栽苗10000株，坐水栽苗。定植深度以不埋心、不露根为宜。定植过深，幼嫩茎、叶及生长点被埋住，易造成苗子腐烂而死，定植过浅，根系外露，苗子易于枯致死。定植时，还应注意草莓植株的弓背朝向垄沟，这样花序伸出后即可落在垄坡上，有利于通风透光和果实的采收，果实的着色也良好，品质亦佳。定植以后的缓苗阶段，土壤应经常保持湿润，即依土壤的干湿情况状况，灵

活掌握浇水的次数和数量，以量小勤浇为原则。一般经7天左右即可缓苗。缓苗后至覆盖棚膜前应适当控制浇水。结合除草，中耕2～3次，促进根系的生长，雨天还应及时排涝。

三、及时覆膜保湿

日光温室促成栽培的覆膜时间，掌握在草莓植株的花芽分化以后，而又未进人休眠期以前进行。覆膜过早，营养生长过盛，不利于花芽分化。覆膜过迟，则植株将进入休眠期，不易被打破，即使打破休眠，植株也会弱小，产量低而品质差。一般以10月20日前后，霜冻来临之前，夜间最低气温降至5～8℃。如果准备在畦面上覆盖地膜的，可在覆盖棚膜前运行，即按草莓的株行距先破膜，再行覆盖，每70厘米宽的畦覆盖一幅，浇水时可在畦内两垄间的膜下浇水，即暗浇水。覆盖地膜不仅可以提高地温，保持土壤墒情，减少棚内空气的相对湿度，同时也可改善果实品质。

四、覆膜后的管理

1．温度管理

覆棚膜初期，因外界气温尚高，为促进植株的生长及发育，棚内温度控制可适当高些，保持白天25～30℃，夜间12～14℃。当进入现蕾期，白天气温可在25～28℃，夜间10～12℃，如夜间温度超过13℃，则会使腋花芽退化，雄蕊、雌蕊受到不良影响。进入开花期，白天要求气温在23～25℃，夜间8～10℃。果实膨大期，白天要求23～25℃，

夜间6～8℃，此时白天温度如低于23℃，则草莓收获期将推迟，但果实可进一步增大。到果实收获期，白天可在20～23℃，夜间可在5～7℃。总之，草莓植株的生长发育对温度的要求不是很高，一般白天棚内温度不低于18℃，夜间不低于5℃即可。在整个冬季，如温度可达到上述要求，草苫应尽量早揭晚盖，以延长日照时数，增加同化产物，即使在连续阴雪天气也应如此。

2．水肥管理

草莓根系入土较浅，表现喜温喜肥不耐旱。除在定植以前施足底肥以外，还需在覆盖棚膜以后(大约11月上旬)，植株的快速生长及花芽分化期和开花及果实的膨大期(大约11月中下旬)，结合浇水追肥2～3次。追肥以速放性磷钾肥为主。少施或不施氮肥。追肥要做到少施勤施，每次每亩追施10公斤左右。如结合叶面喷施0．1％～0．2％的磷酸二氢钾或其他叶面肥料2～3次，则效果会更好。覆盖棚膜以后，棚内的空气相对湿度将会大大的增加。过多的空气相对湿度，不仅有碍于开花授粉，而且也易引起各种病害的发生及果实的腐烂，故在管理上应结合放风，降低棚内湿度，以空气相对湿度不超过70％为宜。放风可根据天气好坏及棚内的气温来确定，正常情况下每天中午放风约3小时。

3．赤霉素处理

覆盖棚膜保温约7天左右，为促进草莓植株的生长及发

育，防止休眠现象的出现，对休眠期短浅的品种，可使用浓度为5～8毫克／公斤的赤毒素溶液，进行全株喷施，喷1次即可。如选用的是休眠期相对较长的品种，则喷施浓度宜稍大些，以8～10毫克／公斤为宜，每株喷施溶液5毫升，可喷两次，中间隔10天左右。因为赤霉素在高温时效果好，所以喷施宜选在晴天露水干后进行。重点是喷施心叶。喷施完毕应适当减少放风，以提高棚内的温度，达25～30℃。一般经3～5天即可见效。

4．植株整理与疏花疏果

草莓植株在其旺盛生长时会发生较多的侧芽和部分匍匐茎，应及时摘除，以促进主芽的开花与结果。对于容易发生侧芽的品种，应特别提起注意。对于老叶、病残叶也应及早摘除。疏花疏果可集中更多地养分，提高平均单果重。一般第一花序留果12～15个，第二花序留果6～8个，其余的小花小果及畸形果应及早摘除，

并带出棚外集中销毁。

5．辅助授粉

冬季日光温室内温度低、湿度大、日照短，对草莓的花药开裂、花粉飞散极为不利，极易造成畸形果，直接影响草莓的产量及品质。开花期间除根据天气状况，尽可能多通风换气，降低棚内空气相对湿度以外，棚内人工养蜂是提高授粉机会，增加坐果率的有效办法。一般每0．5亩左右的日