草莓栽培技术PPT
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13699_草莓种植管理PPT课件
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05 采收、贮藏与加工利用
2024/1/28
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采收时机和方法选择
2024/1/28
采收时机
草莓成熟时颜色鲜艳，香气浓郁 。一般建议在早晨或傍晚进行采 收，避免高温时段。
采收方法
使用剪刀或刀片将果柄剪断，避 免直接用手摘取，以免损伤果实 和植株。同时，要轻拿轻放，避 免果实碰撞和受压。
22贮藏保鲜技术要点。 Nhomakorabea产量和品质
选择产量高、品质好的品种， 以保证经济效益和产品质量。
抗病性和耐逆性
选择抗病性强、耐逆性好的品 种，以减少病虫害的发生和降
低生产成本。
2024/1/28
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繁育方法及技术要点
01
匍匐茎分株法：草莓每年都能发出数 条匍匐茎，在匍匐茎的偶数节上能产 生匍匐茎苗。当匍匐茎长至3～4个叶 时就有发生分枝的特性。在7～8月高 温高湿季节选择生长健壮、无病虫害 的匍匐茎苗，剪下3～5节带3～4片叶 的枝条进行移栽。
加工制品
医疗保健价值
草莓具有多种医疗保健价值，如抗氧 化、抗炎、抗癌等作用，在医药和保 健品领域具有广阔的应用前景。
草莓可加工成果酱、果汁、罐头等制 品，丰富食品市场。
2024/1/28
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02 草莓品种选择与繁育
2024/1/28
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主要品种介绍
章姬
从日本引进的品种，由原章弘先生于 1985年，以久能早生与女峰两品种杂 交育成。1996年辽宁省东港市草莓研 究所引入中国。章姬果实整齐呈长圆 锥形，果实健壮，色泽鲜艳光亮，有 一股奶香味，香气怡人。果肉淡红色 、细嫩多汁、浓甜美味、吃起来实心 味美，水嫩多汁，在日本被誉为草莓 中的极品。
绿色生态发展
草莓种植管理(详尽版)PPT课件
来源果形和色泽宝交早生日本园锥鲜红145400500不耐贮日本楔形鲜红13040不耐贮日本园锥鲜红12660100不耐贮日本园锥鲜红1005070日本长楔形鲜红1505080不耐贮日本短园锥红色420150200日本园锥红色2605080日本园锥红色2705080江苏园锥鲜红2005080江苏短园锥橙红17080100三草莓主要生长结果习性1根系由不定根组成的须根系分布浅集中分布在20cm土层内当年生短茎根状茎新茎上的叶片枯死脱落后成为多年生根葡萄茎由新茎腋芽抽生而成的地上茎三出复叶叶片具有常绿性寿命6080天
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特别提示 严禁在草莓上使用呋喃丹、甲胺磷、久效磷、
DDT、666、1605、1059、401等剧毒农药；优先 使用生物农药，科学使用高效、低毒、低残留的 化学农药，注意农药施用后至采收时的安全间隔 期，生产优质无公害草莓。
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结束放映
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2019/12/25
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2、白粉病
防治方法：
病害发生初期用25%粉锈宁可湿性粉剂2000~3000 倍，或70%甲基托布津700倍，或50%退菌特800倍 及时摘除早期病果，集中销毁。
3、红蜘蛛
防治方法：
20%灭扫利2000倍，10%增效杀灭菊脂1000倍。
4、蚜虫
初夏和初秋密度最大。蚜虫能传播草莓病毒，导 致病毒病大发生。50%辟蚜雾可湿性粉剂2000~3000 倍，或50%抗蚜威3000倍等药剂喷雾防治。
二、草莓主要种类和品种 蔷薇科草莓属（Fragaria L.）经济价值最大的是 凤梨草莓（F.ananassa Duch）。 全世界草莓品种2000多个。
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特别提示 严禁在草莓上使用呋喃丹、甲胺磷、久效磷、
DDT、666、1605、1059、401等剧毒农药；优先 使用生物农药，科学使用高效、低毒、低残留的 化学农药，注意农药施用后至采收时的安全间隔 期，生产优质无公害草莓。
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2、白粉病
防治方法：
病害发生初期用25%粉锈宁可湿性粉剂2000~3000 倍，或70%甲基托布津700倍，或50%退菌特800倍 及时摘除早期病果，集中销毁。
3、红蜘蛛
防治方法：
20%灭扫利2000倍，10%增效杀灭菊脂1000倍。
4、蚜虫
初夏和初秋密度最大。蚜虫能传播草莓病毒，导 致病毒病大发生。50%辟蚜雾可湿性粉剂2000~3000 倍，或50%抗蚜威3000倍等药剂喷雾防治。
二、草莓主要种类和品种 蔷薇科草莓属（Fragaria L.）经济价值最大的是 凤梨草莓（F.ananassa Duch）。 全世界草莓品种2000多个。
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草莓高效栽培技术ppt课件
整理版课件
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整理版课件
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及时疏果
整理版课件
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六、草莓缺素症与生理病害
• 1、缺锌： • 叶片变窄长 叶龄大的叶片常表面发红。严
重缺锌时, 新叶黄化, 叶片边缘有明显的黄 色或淡绿色的锯齿边。
整理版课件
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• 2、缺镁：
在老叶的叶脉间出现暗褐色的斑点, 部份发
展成坏死斑。
在砂土栽培,易出现缺镁、钾， 氮肥过多,
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育苗所用的整理版发课件 酵性堆肥
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草莓育苗繁殖方式
整理版课件
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五、草莓的田间栽培及管理
• 土壤要求：适宜的土壤为疏松、肥沃、透气 性良好的壤土。
• 苗床准备：未种过番茄、马铃薯、茄子、黄 瓜、西瓜、棉花的菜园土＋（有机肥＋恶霉 灵）红利＋三元复合肥＋草木灰配成育苗土 浇透水。
• 壮苗指标 壮苗标准是：根系发达，叶柄粗短，成龄叶 片5～7片，新茎粗0.8～1.5厘米。
整理版课件
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三、环境要求
温度调控花芽分化和休眠
• 花芽分化适温13～17℃
– 不论日照长短，5～12℃皆能分化花芽， 30℃以上，都不能分化花芽。
• 休眠
– 一定时间5～-5 ℃低温后，升温再开始生长
• 扣棚
– 白天低于15 ℃，夜晚低于8 ℃棚内扣小拱棚
整理版课件
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三、环境要求
光照对草莓生长发育的影响
• 根部衰弱，即使采取应急措施，也很难奏效 – 土壤盐类物质浓度过大引起，可频灌水挽救 – 结果过多造成，只有待果实采收后另发新根
整理版课件
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草莓露天地膜栽培
整理版课件
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草莓室内无土栽培
2024版草莓露地栽培管理全技术(从选地到采收)
叶片呈暗绿色或紫红色， 根系发育不良。补救措
施：追施磷肥。
叶片边缘焦枯，果实发 育不良。补救措施：追
施钾肥。
缺钙症状
新叶皱缩、叶尖焦枯， 根系短粗。补救措施：
叶面喷施钙肥。
05
CATALOGUE
病虫害防治与绿色防控技术推广
常见病害类型及其危害程度评估
灰霉病
草莓生长过程中常见的病害之一， 主要危害花器和果实，导致烂果、
品牌建设和市场拓展思路探讨
品牌建设
通过打造特色品牌、提高产品质量和安全性、加强品牌宣 传和推广等方式，提升草莓及其加工产品的知名度和美誉 度。同时，可借助地理标志产品保护、有机认证等手段， 增强品牌的公信力和市场竞争力。
市场拓展思路
在巩固现有市场的基础上，积极开拓新市场。可通过线上 线下多渠道销售、开展产销对接活动、拓展国际市场等方 式，扩大草莓及其加工产品的销售渠道和市场份额。同时， 关注市场动态和消费者需求变化，及时调整产品结构和营 销策略，以适应市场变化。
保鲜期。
加工产品种类及其市场需求分析
要点一
加工产品种类
要点二
市场需求分析
草莓可加工成多种产品，如草莓酱、草莓干、草莓酒、草莓 汁等。这些产品不仅丰富了草莓的食用方式，还提高了其附 加值和市场竞争力。
随着消费者对健康饮食的重视和口味的多样化需求，草莓加 工产品的市场需求不断增长。其中，有机、绿色、低糖等健 康概念的草莓加工产品更受消费者青睐。
培土
随着草莓的生长，根系会逐渐外露。此时，应及时进行培土，以保护草莓根系，并促进新根的生长。
应对自然灾害（如干旱、洪涝）策略
干旱应对策略
在干旱季节，应及时浇水，保持土壤湿润。同时，可采用覆盖遮阳网等措施，减少水分 蒸发。
草莓种植管理
➢ 农家肥中还有大量的有益微生物，能分解土壤中的有机物，增加土壤的团粒结构，改善土壤组 成。微生物在土壤中的繁殖速度非常快，他们就像一张看不见的大网，错综复杂。微生物的菌 体死亡后，在土壤中留下了很多微细的管道，这些微细的管道不但增加了土壤的透气性，而且 还使土壤变得蓬松柔软，养分水分不易流失，增加了土壤蓄水蓄肥能力，消除了土壤的板结。
➢ 水分：草莓的根系入土浅，不耐旱，但叶片较多，叶片更新快，因而需水量较多。为了解决需水量
大，根系浅而少的矛盾，就必须多浇水，始终保持土壤湿润。一般要求，正常生长期间土壤相对含 水量不低于70％；果实生长和成熟期需水量最多，要求达到80％；花芽分化期要求水分较少，在 60％为宜。 ➢ 草莓既不抗旱，也不耐涝。要求土壤既能有充足的水分，又有良好透气性。长时间田间积水，将会 严重影响根系和植株的生长，降低抗病性。严重时会引起叶片变黄、脱落。雨季要注意田间排水。
01 草莓栽培特点
➢ 休眠现象：植株从秋至冬，受低温短日的影响，叶中合成、积累休眠素类物质，全株矮化，叶柄
短，叶片小而平地开花。花柄短，果小，产量低，不发生匍匐蔓和停止花芽分化，发生休眠现象。 这是草莓植株适应冬季低温而形成的一种耐寒的生理状态。植株进入休眠后，需经过一定时期的低 温（－5-8℃）才能恢复生长。休眠期的长短，依品种而异，四季莓等休眠浅的品种仅50小时以下， 北方露地品种需500-700小时。露地栽培的休眠期一般从10月中旬开始直到翌年1月。生理休眠解 除后如温度过低，乃处在强制休眠状态，待春暖日照加长，才能进入正常生长。
➢ 土壤：草莓是须根系作物，大部分根系分布在20厘米浅层土壤中，因此土壤表层结构和质地好坏，
对草莓的生长有严重的影响。最适于保水、排水、通气性良好的富含有机质肥沃的土壤。草莓对土 壤要求不严，沙壤土能促进早发育，前期产量较高，但土壤易干旱，结果期较短，产量低。在粘土 上植株生长慢，结果期较迟，但定植后二、三年植株发育良好。草莓喜微酸性土壤，以pH5.5-6.0 为宜。
➢ 水分：草莓的根系入土浅，不耐旱，但叶片较多，叶片更新快，因而需水量较多。为了解决需水量
大，根系浅而少的矛盾，就必须多浇水，始终保持土壤湿润。一般要求，正常生长期间土壤相对含 水量不低于70％；果实生长和成熟期需水量最多，要求达到80％；花芽分化期要求水分较少，在 60％为宜。 ➢ 草莓既不抗旱，也不耐涝。要求土壤既能有充足的水分，又有良好透气性。长时间田间积水，将会 严重影响根系和植株的生长，降低抗病性。严重时会引起叶片变黄、脱落。雨季要注意田间排水。
01 草莓栽培特点
➢ 休眠现象：植株从秋至冬，受低温短日的影响，叶中合成、积累休眠素类物质，全株矮化，叶柄
短，叶片小而平地开花。花柄短，果小，产量低，不发生匍匐蔓和停止花芽分化，发生休眠现象。 这是草莓植株适应冬季低温而形成的一种耐寒的生理状态。植株进入休眠后，需经过一定时期的低 温（－5-8℃）才能恢复生长。休眠期的长短，依品种而异，四季莓等休眠浅的品种仅50小时以下， 北方露地品种需500-700小时。露地栽培的休眠期一般从10月中旬开始直到翌年1月。生理休眠解 除后如温度过低，乃处在强制休眠状态，待春暖日照加长，才能进入正常生长。
➢ 土壤：草莓是须根系作物，大部分根系分布在20厘米浅层土壤中，因此土壤表层结构和质地好坏，
对草莓的生长有严重的影响。最适于保水、排水、通气性良好的富含有机质肥沃的土壤。草莓对土 壤要求不严，沙壤土能促进早发育，前期产量较高，但土壤易干旱，结果期较短，产量低。在粘土 上植株生长慢，结果期较迟，但定植后二、三年植株发育良好。草莓喜微酸性土壤，以pH5.5-6.0 为宜。
中职教育-湖南省《林果生产技术》课件：第12章 草莓栽培技术(管理技术).ppt
2、选好母苗:
3-4月份或9-10月份选用未结果的植株，萌发 的匍匐茎苗作母株。
3、适时合理定植：
南方地区一般在4月份进行定植，母株苗 定植于畦中间，株距60-80cm。
草莓母株定植
4、苗期田间管理：
①肥水管理：育苗期保持土壤湿润；以氮肥为主，薄
肥勤施，追肥时间在7月下旬之前完成，8月上中旬后停 止追氮肥和控水促进花芽分化；
②防控杂草：人工清除杂草，或采用采用丁草胺防控
杂草。
③激素调节：育苗初期50mg/l赤霉素喷雾促匍匐茎抽
发。育苗后期喷15%多效唑300mg/l抑制匍匐茎抽发而 促进花芽分化。
④匐茎压蔓和梳理：匍匐茎大量抽生后，合理分步生长空 间，将匍匐茎的叶丛基部就地埋土，使其生根。 ⑤遮光降温：育苗后期采用遮阳网遮光，缩短日照至10h 左右，降低苗期温度促进花芽分化。 ⑥苗期病虫害防治：炭疽病、叶斑病；蚜虫、夜蛾等
第十二章 草莓栽培技术
第五节 栽培管理技术
一、育 苗 二、栽培模式 三、田间栽培与管理
一、育 苗
1、匍匐茎繁殖 2、分株繁殖 3、种子播种法 4、组织培养法
1、匍匐茎繁殖法
即利用匍匐茎的偶数 节位具有上部长叶簇，下 部生根的特点生产匍匐茎 苗。
目前生产中主要 的育苗方法。
2、分株繁殖法
利用草莓的新茎具有分枝和发根能力强的特点， 在采果后将母株挖出，将新茎分开成为若干等 份培育形成新植株。
匍匐茎整理与埋土示意图
匍匐茎埋土压蔓促叶丛生根
苗期喷药防治病虫
育苗后期遮阳降温促进花芽分化
匍匐茎母株育出的子苗
利 用 营 养 钵 繁 殖 种 苗
3、种子播种法
常用于育种或缺少营养苗时应用。
4、组织培养法
2024介绍草莓的ppt全新免费
其他营养成分
此外，草莓还含有多种矿物质（如钾 、钙、镁等）和B族维生素（如叶酸 、维生素B6等），对身体正常生理功 能的维持具有重要作用。
02
草莓的栽培与种植技术
草莓的生长环境要求
温度
草莓生长适宜温度为15-25℃， 开花结果期需保持5℃以上的温
度。
光照
草莓需要充足的阳光，每天至 少需要接受6-8小时的直接日照 。
草莓也可以用于烹饪，如草莓酱、草 莓蛋糕、草莓冰淇淋等，为美食增添 独特的的风味。
制作饮品
草莓可以用于制作各种饮品，如草莓 奶昔、草莓果汁等，增加饮品的口感 和营养价值。
草莓的营养成分与健康功效
丰富的维生素C
草莓富含维生素C，有助于增强免疫力，预 防感冒和其他疾病。
膳食纤维
草莓富含膳食纤维，有助于促进肠道健康， 改善消化功能。
深加工产品多样化
草莓除了鲜食外，还被加工成果汁、果酱、罐头、蜜饯等多种产品， 丰富了市场供应，提高了附加值。
草莓产业的挑战与机遇
挑战
草莓生长周期短、易受损，对种植技术和管理要求较高；同时，市场竞争激烈，价格波动大，给生产者带来一定 风险。
机遇
随着农业科技的不断进步，草莓种植技术和管理水平得到提高，有助于降低生产成本和提高品质；此外，国家政 策对农业产业的扶持力度加大，为草莓产业的发展提供了有力保障。
贮藏技术
草莓贮藏时应选择清洁、干燥、通风良好的环境，避免阳光直射和高温高湿。可 采用冷藏、气调贮藏等方法进行长期保存。在贮藏过程中，应定期检查果实状况 ，及时处理腐烂、变质等问题。
04
草莓的食用方法与营养价值
草莓的食用方法
直接食用
将新鲜草莓洗净后，可以直接剥开来 食用，享受其鲜美的口感。
此外，草莓还含有多种矿物质（如钾 、钙、镁等）和B族维生素（如叶酸 、维生素B6等），对身体正常生理功 能的维持具有重要作用。
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草莓的栽培与种植技术
草莓的生长环境要求
温度
草莓生长适宜温度为15-25℃， 开花结果期需保持5℃以上的温
度。
光照
草莓需要充足的阳光，每天至 少需要接受6-8小时的直接日照 。
草莓也可以用于烹饪，如草莓酱、草 莓蛋糕、草莓冰淇淋等，为美食增添 独特的的风味。
制作饮品
草莓可以用于制作各种饮品，如草莓 奶昔、草莓果汁等，增加饮品的口感 和营养价值。
草莓的营养成分与健康功效
丰富的维生素C
草莓富含维生素C，有助于增强免疫力，预 防感冒和其他疾病。
膳食纤维
草莓富含膳食纤维，有助于促进肠道健康， 改善消化功能。
深加工产品多样化
草莓除了鲜食外，还被加工成果汁、果酱、罐头、蜜饯等多种产品， 丰富了市场供应，提高了附加值。
草莓产业的挑战与机遇
挑战
草莓生长周期短、易受损，对种植技术和管理要求较高；同时，市场竞争激烈，价格波动大，给生产者带来一定 风险。
机遇
随着农业科技的不断进步，草莓种植技术和管理水平得到提高，有助于降低生产成本和提高品质；此外，国家政 策对农业产业的扶持力度加大，为草莓产业的发展提供了有力保障。
贮藏技术
草莓贮藏时应选择清洁、干燥、通风良好的环境，避免阳光直射和高温高湿。可 采用冷藏、气调贮藏等方法进行长期保存。在贮藏过程中，应定期检查果实状况 ，及时处理腐烂、变质等问题。
04
草莓的食用方法与营养价值
草莓的食用方法
直接食用
将新鲜草莓洗净后，可以直接剥开来 食用，享受其鲜美的口感。
《草莓栽培管理》PPT课件
生物防治
利用天敌昆虫、微生物等自然因素，控制病虫害的发生和危害。例如，释放捕食螨控制红蜘蛛，使用生物农药防治灰霉病等。
物理防治
利用黄板诱杀蚜虫、黑光灯诱杀斜纹夜蛾成虫等物理方法，减少害虫的数量和危害。
化学防治
在病虫害严重发生时，可选用高效低毒低残留的化学农药进行防治，但需注意用药量和用药时期，避免对环境和草莓产生不良影响。
选择适合当地气候条件的品种，如南方地区可选择耐热性强的品种。
根据市场需求选择品种，如消费者喜欢口感甜的品种。
根据栽培目的选择品种，如以鲜食为主或以加工为主。
选择抗病性强的品种，减少病害的发生和传播。
当地气候条件
市场需求
栽培目的
抗病性
匍匐茎分株法
01
草莓生长过程中会长出匍匐茎，匍匐茎上会生出新株。在夏季或秋季，将匍匐茎上的新株分离并栽种到新的土壤中即可。注意选择健壮、无病虫害的母株进行繁殖。
组织培养法
02
在实验室条件下，利用植物组织培养技术繁殖草莓苗。此方法繁殖速度快、繁殖系数高、苗木生长健壮且整齐一致。但需要专业的实验室设备和技术支持。
技术要点
03
在繁殖过程中要注意保持土壤湿润、避免阳光直射、及时除草和施肥等管理措施。同时要注意防治病虫害的发生和传播。
03
CHAPTER
草莓栽培技术
通过CRISPR-Cas9等基因编辑技术，对草莓基因组进行精确修饰，改良草莓品质、提高抗病性等。
02
组织培养技术
利用植物组织培养技术，快速繁殖草莓优良品种，缩短育种周期。
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结合大数据和人工智能技术，对草莓生长数据进行分析和挖掘，实现草莓生长的精准预测和智能决策。
大数据与人工智能
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丰香
日本品种。圆锥形，果面鲜红， 果实较大（单果重22g，最大 57g），果肉白色。 香味浓，品质优，硬度中等， 低温下易出现畸形果，宜鲜食。 该品种易感白粉。 休眠浅，适合南方塑料大棚促 成或半促成栽培。
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晶瑶
品种来源: 湖北省农业科学院经济作物研究所以“ 章姬”为母本，“幸香”为父本进行人工杂交选 育的草莓品种。2008年通过湖北省农作物品种审 定。 ● 果实呈长圆锥型，果面鲜红、外形美观，畸形 果少，果实个大，丰产性好，果实整齐，无裂果 ，肉鲜红、细腻、质脆。
新茎
新茎是草莓发叶、生根、长 茎和形成花序的重要器官。
叶片密集轮生于新茎上。 不定根产生于新茎基部。 新茎的腋芽温度高时萌发成 匍匐茎，温度低时萌发成新茎 分枝。 新茎的弓背处抽生出花序。
14
根状茎
根状茎由新茎转化而来 ，生长于土层中。
根状茎上有节和轮纹， 是营养贮藏器官。
15
匍匐茎
奇数节
匍匐茎由新茎的腋芽萌 发抽生的地上茎。
20
草莓二歧聚伞花序结构示意图 （1，2，4，8）
21
雌蕊
花
花为多为两性花,白色， 有5-8个花瓣。
雄蕊
雄蕊30-40个，雌蕊离 生，螺旋状排列在花托上， 200-400个,能自花结实。
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5、果实
浆果：草莓果实柔软多汁。
不同级序果由对应的不同级序花发育而成，第一级序 果最大，第二级序果次之，级序越高果实越小。草莓果 实大小一般以第一级序果为准。
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1、根 系
不定根形成的须根系. 根系分布浅，主要集中 在20cm以内的土层中。 随植株生长，发根部位 上移。
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2、茎
新茎 地 下 茎
根状茎
地
上 茎
匍匐茎
草莓的芽当年抽生的短缩茎。
新茎上的叶全部枯死脱落后 形成的根状茎。 新茎上腋芽萌发形成的地上茎。
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新茎 匍匐茎
根状茎
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顶芽 叶柄
新茎
匍匐茎发生需要高温长 日照（12-15h，18 ℃ 以 上）。
偶数节
匍匐茎具有繁殖能力，
其偶数节上能形成匍匐茎
苗。
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利用匍匐茎繁殖新植株
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3、叶
叶为三出复叶，单叶 寿命一般为60天。
晚秋随气温降低，新 发叶叶柄变短，植株呈莲 座状，是行将进入休眠的 象征。
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草莓的叶片 19
4、花 序
二歧聚伞花序，一般 着生7-15朵花。 花序由不同级序花组 成，第一级序花先开， 坐果大，第四级序以上 花则坐果小。
章姬草莓的缺点是果实 太软，不耐运，适合在城市 市郊游客下地自摘发展
早熟品种，对白粉病、 黄萎病抗性强，对炭疽病抗 性弱 。
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法兰地（甜查理）
美国品种。果实圆锥形，鲜红， 但低温下果尖较青。果中大（单 果20g，最大50g），座果整齐， 果表光滑，果肉橙红色。 香气较淡，味道一般，但果实 硬度好，耐贮运。 综合抗病、抗逆、耐热性较好， 高抗白粉病。 早熟品种，适应性较广，大棚 栽培和露地均可栽培。
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管理措施：
● 摘除枯老病叶：
基部叶片呈水平状并已变黄要及时摘除；病虫 叶及时摘除。摘除的叶子要带出棚外，集中销毁。
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2、开花和结果期
开花期：
当新茎展开3-4片 叶时，花序在第4片叶 的托叶鞘内长出来。
花蕾出现至第1朵花 开约15天，花期约20 天。
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2、开花和结果期
结果期：
草莓果实多数品种 从开花到成熟需3035天。
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第二级序果 第一级序果
第三级序果
第四级序果
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6、种子
密生于花托上的雌蕊，受精后形成一个个 瘦果，即为草莓的种子。
根据种子嵌于浆果表面的深度分三种类型： ①与果面平 ②凸出果面（较耐贮运） ③凹入果面（不耐贮运）
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种子
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（二）草莓品种
红颜 （又称红颊草莓，日
本99号，红脸颊，99红颜）
目前最优秀的日本品种，该品种果个较大
，一般30至60克，果实整齐，呈短圆锥
形，外表为鲜红色，果实较硬，耐贮运。
该品种耐低温能力较强，在冬季低温条件
下连续结果性好，畸形果少。丰产性能好
，亩产量达2700-3300公斤。红颜草莓的
缺点是不抗白粉病，
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章姬（又名奶油草莓 ，牛奶草莓）
日本品种，果实长圆锥， 果面鲜红，果较大（单果重 35g，最大50g），座果整 齐，果柄特长(20cm)。亩产 2吨以上，休眠期浅，亩定 植为8000-9000株。
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临夏地区草莓栽培存在的问题
1、农民持观望态度的人多，参与种植的 积极性不高，接受新产品、新技术能力 差。
2、对政府的依赖性高，缺乏创劲。 3、不学习技术，不交流经验。 4、新品种引进少，选择余地小。
8
第二节 草莓植物学特征及品种
• （一）植物学特性 • （二）草莓的品种
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（一）生物学特性
1、根系 2、茎 3、叶 4、花 5、果实 6、种子
草莓栽培技术
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主要内容
• 第一节 概述 • 第二节 植物学特性及品种 • 第三节 生长发育周期及特性 • 第四节 栽培管理技术 • 第五节 病虫害防治
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第一节 概述
草莓为蔷薇科多年生草本植物，又叫 红莓、地莓等，是一种红色的水果。草 莓外观呈心形，鲜美红嫩，果肉多汁， 含有特殊的浓郁水果芳香。其营养价值 高，含丰富维生素C，具有食 疗保健作用。
●味浓口感好，果实硬度较 大，耐贮性好。 植株极高果大 ，生长势强。
●对高温、高湿和炭疽病抗 性较弱。
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女峰
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新明星
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第三节 生长发育周期及特性
1、萌芽生长期 2、开花和结果期 3、匍匐茎发生ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ 4、花芽分化期 5、休眠期
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1、萌芽生长期
春季地温稳定在25℃时，草莓根系开 始生长，越冬叶开始 进行光合作用，随后 新叶出现。越冬叶枯 死。
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可鲜食，又可加工
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繁殖容易，栽培周期短，见效 快，经济效益高。
➢草莓采用无性繁殖，繁殖系数高。 ➢临夏北塬片大棚促成栽培，一般9月中下 旬种植，12月初可采收，直至次年5月。 ➢经济效益高。一般1500～2500kg/亩，今 年批发价一般为30-70/kg。
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栽培方式多样
露地栽培
立体栽培
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盆栽及无土栽培
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管理措施：
● 预防畸形果措施：
①调控温湿度提高授粉受精能力； ②配植授粉能力强的品种； ③蜜蜂辅助授粉； ④开花期避免喷药。
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● 疏花疏果：
及时疏除过高级序的花或果，集中营养供应果 实发育。
● 调节果实成熟：
①温度调控； ②乙烯利外施调控(1-2ppm); ③果实套袋；
丰香
日本品种。圆锥形，果面鲜红， 果实较大（单果重22g，最大 57g），果肉白色。 香味浓，品质优，硬度中等， 低温下易出现畸形果，宜鲜食。 该品种易感白粉。 休眠浅，适合南方塑料大棚促 成或半促成栽培。
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晶瑶
品种来源: 湖北省农业科学院经济作物研究所以“ 章姬”为母本，“幸香”为父本进行人工杂交选 育的草莓品种。2008年通过湖北省农作物品种审 定。 ● 果实呈长圆锥型，果面鲜红、外形美观，畸形 果少，果实个大，丰产性好，果实整齐，无裂果 ，肉鲜红、细腻、质脆。
新茎
新茎是草莓发叶、生根、长 茎和形成花序的重要器官。
叶片密集轮生于新茎上。 不定根产生于新茎基部。 新茎的腋芽温度高时萌发成 匍匐茎，温度低时萌发成新茎 分枝。 新茎的弓背处抽生出花序。
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根状茎
根状茎由新茎转化而来 ，生长于土层中。
根状茎上有节和轮纹， 是营养贮藏器官。
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匍匐茎
奇数节
匍匐茎由新茎的腋芽萌 发抽生的地上茎。
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草莓二歧聚伞花序结构示意图 （1，2，4，8）
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雌蕊
花
花为多为两性花,白色， 有5-8个花瓣。
雄蕊
雄蕊30-40个，雌蕊离 生，螺旋状排列在花托上， 200-400个,能自花结实。
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5、果实
浆果：草莓果实柔软多汁。
不同级序果由对应的不同级序花发育而成，第一级序 果最大，第二级序果次之，级序越高果实越小。草莓果 实大小一般以第一级序果为准。
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1、根 系
不定根形成的须根系. 根系分布浅，主要集中 在20cm以内的土层中。 随植株生长，发根部位 上移。
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2、茎
新茎 地 下 茎
根状茎
地
上 茎
匍匐茎
草莓的芽当年抽生的短缩茎。
新茎上的叶全部枯死脱落后 形成的根状茎。 新茎上腋芽萌发形成的地上茎。
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新茎 匍匐茎
根状茎
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顶芽 叶柄
新茎
匍匐茎发生需要高温长 日照（12-15h，18 ℃ 以 上）。
偶数节
匍匐茎具有繁殖能力，
其偶数节上能形成匍匐茎
苗。
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利用匍匐茎繁殖新植株
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3、叶
叶为三出复叶，单叶 寿命一般为60天。
晚秋随气温降低，新 发叶叶柄变短，植株呈莲 座状，是行将进入休眠的 象征。
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草莓的叶片 19
4、花 序
二歧聚伞花序，一般 着生7-15朵花。 花序由不同级序花组 成，第一级序花先开， 坐果大，第四级序以上 花则坐果小。
章姬草莓的缺点是果实 太软，不耐运，适合在城市 市郊游客下地自摘发展
早熟品种，对白粉病、 黄萎病抗性强，对炭疽病抗 性弱 。
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法兰地（甜查理）
美国品种。果实圆锥形，鲜红， 但低温下果尖较青。果中大（单 果20g，最大50g），座果整齐， 果表光滑，果肉橙红色。 香气较淡，味道一般，但果实 硬度好，耐贮运。 综合抗病、抗逆、耐热性较好， 高抗白粉病。 早熟品种，适应性较广，大棚 栽培和露地均可栽培。
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管理措施：
● 摘除枯老病叶：
基部叶片呈水平状并已变黄要及时摘除；病虫 叶及时摘除。摘除的叶子要带出棚外，集中销毁。
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2、开花和结果期
开花期：
当新茎展开3-4片 叶时，花序在第4片叶 的托叶鞘内长出来。
花蕾出现至第1朵花 开约15天，花期约20 天。
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2、开花和结果期
结果期：
草莓果实多数品种 从开花到成熟需3035天。
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第二级序果 第一级序果
第三级序果
第四级序果
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6、种子
密生于花托上的雌蕊，受精后形成一个个 瘦果，即为草莓的种子。
根据种子嵌于浆果表面的深度分三种类型： ①与果面平 ②凸出果面（较耐贮运） ③凹入果面（不耐贮运）
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种子
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（二）草莓品种
红颜 （又称红颊草莓，日
本99号，红脸颊，99红颜）
目前最优秀的日本品种，该品种果个较大
，一般30至60克，果实整齐，呈短圆锥
形，外表为鲜红色，果实较硬，耐贮运。
该品种耐低温能力较强，在冬季低温条件
下连续结果性好，畸形果少。丰产性能好
，亩产量达2700-3300公斤。红颜草莓的
缺点是不抗白粉病，
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章姬（又名奶油草莓 ，牛奶草莓）
日本品种，果实长圆锥， 果面鲜红，果较大（单果重 35g，最大50g），座果整 齐，果柄特长(20cm)。亩产 2吨以上，休眠期浅，亩定 植为8000-9000株。
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临夏地区草莓栽培存在的问题
1、农民持观望态度的人多，参与种植的 积极性不高，接受新产品、新技术能力 差。
2、对政府的依赖性高，缺乏创劲。 3、不学习技术，不交流经验。 4、新品种引进少，选择余地小。
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第二节 草莓植物学特征及品种
• （一）植物学特性 • （二）草莓的品种
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（一）生物学特性
1、根系 2、茎 3、叶 4、花 5、果实 6、种子
草莓栽培技术
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主要内容
• 第一节 概述 • 第二节 植物学特性及品种 • 第三节 生长发育周期及特性 • 第四节 栽培管理技术 • 第五节 病虫害防治
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第一节 概述
草莓为蔷薇科多年生草本植物，又叫 红莓、地莓等，是一种红色的水果。草 莓外观呈心形，鲜美红嫩，果肉多汁， 含有特殊的浓郁水果芳香。其营养价值 高，含丰富维生素C，具有食 疗保健作用。
●味浓口感好，果实硬度较 大，耐贮性好。 植株极高果大 ，生长势强。
●对高温、高湿和炭疽病抗 性较弱。
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女峰
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新明星
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第三节 生长发育周期及特性
1、萌芽生长期 2、开花和结果期 3、匍匐茎发生ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ 4、花芽分化期 5、休眠期
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1、萌芽生长期
春季地温稳定在25℃时，草莓根系开 始生长，越冬叶开始 进行光合作用，随后 新叶出现。越冬叶枯 死。
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可鲜食，又可加工
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繁殖容易，栽培周期短，见效 快，经济效益高。
➢草莓采用无性繁殖，繁殖系数高。 ➢临夏北塬片大棚促成栽培，一般9月中下 旬种植，12月初可采收，直至次年5月。 ➢经济效益高。一般1500～2500kg/亩，今 年批发价一般为30-70/kg。
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栽培方式多样
露地栽培
立体栽培
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盆栽及无土栽培
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管理措施：
● 预防畸形果措施：
①调控温湿度提高授粉受精能力； ②配植授粉能力强的品种； ③蜜蜂辅助授粉； ④开花期避免喷药。
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● 疏花疏果：
及时疏除过高级序的花或果，集中营养供应果 实发育。
● 调节果实成熟：
①温度调控； ②乙烯利外施调控(1-2ppm); ③果实套袋；