烘焙计量换算表
1tsp=多少？面对不按套路出牌的各种神配方，现在终于有了一份标准答案！！
1tsp=多少？面对不按套路出牌的各种神配方，现在终于有了一份标准答案！！对于我们日常烘焙来说，拥有一份详细且看得懂的配方，无异于就像“战士有了枪，地球有了光”一样美妙，让我们能够在制作产品时有一个标准，保证制作不会失败、作品更加美味。
但是烘焙越久我们就越是会发现，有些配方是“真的皮”……面对不同的计量单位，配方中出现称量盎司、磅、毫升（ml）、华氏度（℉）之类的我都还可以理解，毕竟还能有迹可循、可以换算。
但是有些配方就偏偏不按套路出牌，用杯、勺、茶匙来作为单位，让人看的一脸懵逼。
我就经常遇到这种情况，甚至也经常被伊粉们问倒：“小伊配方中的一杯是多少克啊？”好吧！我决定一次性来解决这个让人超级烦恼的问题。
1一杯（Cup）是多少？按照标准的配方常用量杯和量勺规格1量杯（1 Cup）=250ml1/2量杯（1/2 Cup）=125ml2一茶匙是多少？以茶匙为计量单位，主要分为两种：tbsp=tablespoon（大茶匙）tsp=teaspoon（小茶匙）所以：1 tsp = 5ml1 tbsp = 15ml1 tbsp = 3tsp而在很多配方中，也会有一些非常常见的原料，习惯用杯、茶匙、个来作为单位，所以如果不想在拿到配方后，还要对照换算的话，这些常见数据非常值得参考：1个鸡蛋=60克1个蛋黃=20克1个蛋白=35克1杯糖粉=140克1杯面粉=130克1杯細砂糖=220克1 tbsp黄油=14克1 tbsp色拉油=14克1 tsp干酵母=3克1 tsp盐=5克1 tsp泡打粉=4克1 tsp小苏打=4.7克1 tsp塔塔粉=3.2克3不同温度计量单位转换那么对于温度的单位：摄氏度（℃）与华氏度（℉）之间如何转化呢？有一个公式为：摄氏度＝（华氏度-32）×5÷9当具体到某一个温度时：1℃=33.8℉150℃=302℉160℃=320℉170℃=338℉180℃=356℉190℃=374℉4不同重量计量单位转换千克（kg）、克（g）、盎司（oz）磅（lb）、毫升（ml）又如何转化呢？1磅=454克1磅=16盎司1盎司=28克1千克=1000克1毫升水=1克5不同尺寸蛋糕份量如何转换？而对于我们日常烘焙来说，除了计量单位的换算之外，在不同大小的模具间转化，也是非常常见且让人比较头疼的问题。
烘焙模具尺寸换算
这里借鉴一下君之大神的表格来给大家做一个直观的说明:吏恚方怯:例勺礪配方是&寸圄模的用想换成小寸圆模，则在左侧原方尺吋一栏找到在右侧换算尺寸一栏按到14对应的数字是仁隔那么把讨配方的用星全部取以匚圧盘可以工到过寸配方的用蚤°上面表格制作的非常详细，我们通过上面举例的查表方法即可准确的换算出不同模具间材料用量的多少，如果您对于数学没有概念的话，那么只要记住，所有圆形模具的尺寸换算都可以用这个表格来查就可以了（比如，圆形蛋糕和圆形披萨等）。
圆形模具也是我们使用最多的一种模具。
如果您对于数学比较感兴趣的话，下面君之来介绍下计算的原理：这是圆模，方模的话，长*宽算算面积，和自家的算出百分比，所有原料按比例加减就好了。
其实就是计算了一下模具的底盘面积，再计算出百分比而已。
像6寸圆模面积=3.14*7.5（半径）的平方=177, 8寸面积=3.14*10的平方=314, 177/314 = 0.56，所以6寸差不多用8寸一半的料就行了。
这样的话，只要能算出面积，甭管是圆模换方模，方模换六角模，都能计算出合适的配料了的，便宜的，效果没有太大差距，而且，口感都很好，不添加香料，一样没有蛋腥味。
可想而知，外面蛋糕房卖的蛋糕也不会使用太贵的鸡蛋以及太高级的香料。
3、关于检测戚风是否烤熟的方法有两个，一是按上去有没有沙沙声，二是用牙签插入看看牙签上是否有残留物。
第一个方法个人不太认可，第二个方法虽然有用，但有时候也不太保险。
有时候牙签是干净的，蛋糕内部可能还有些湿润，并未完全熟透了，最好是按照自己制作的经验来综合判断。
比如我的烤箱，用170度烤约1个小时正好（长帝CVR900），你的烤箱呢？让它自己告诉你吧！（当然，最好将烘烤时间控制在一个合理的范围。
如果烤的时间太长，蛋糕内水分挥发过多，口感会偏干）4、成功的戚风不仅仅是外形完整不回缩，戚风的轻微开裂或者轻微回缩并不是什么严重的问题，松软细腻的口感比完整的外形更加重要。
烘焙模具尺寸换算
这里借鉴一下君之大神得表格来给大家做一个直观得说明:上面表格制作得非常详细,我们通过上面举例得查表方法即可准确得换算出不同模具间材料用量得多少,如果您对于数学没有概念得话,那么只要记住,所有圆形模具得尺寸换算都可以用这个表格来查就可以了(比如,圆形蛋糕与圆形披萨等)。
圆形模具也就是我们使用最多得一种模具。
如果您对于数学比较感兴趣得话,下面君之来介绍下计算得原理:这就是圆模,方模得话,长*宽算算面积,与自家得算出百分比,所有原料按比例加减就好了。
其实就就是计算了一下模具得底盘面积,再计算出百分比而已。
像6寸圆模面积＝3、14*7、5(半径)得平方＝177,8寸面积＝3、14*10得平方＝314,177/314＝0、56,所以6寸差不多用8寸一半得料就行了。
这样得话,只要能算出面积,甭管就是圆模换方模,方模换六角模,都能计算出合适得配料了因为蛋糕(包括披萨)不论大小,它们得高度都就是差不多得,主要区别在于底面积得大小,而圆形蛋糕得底面积就是我们小学就学过得πR2,所以举例来讲得话,8寸圆模换算成6寸圆模即为:(π×32)/(π×42)=9/16=0、56那么我们将8寸得所有原料用量乘以0、56即为6寸得用量了～通过以上得原理,我们也可以计算出各种方形模具得底面积比值,从而换算出原料得用量哦～TIPS:1、表里得数据就是根据计算得出得精确数值。
实际我们在换算得时候,可以取一个相对好计算得近似数值。
比如我们平时遇到最多得,将8寸得用量换算成6寸用量,按表中数值来说应该就是将所有配料乘以0、56,但为了计算方便,我们平时一般都就是将配料直接减半,也就就是乘以0、5了。
2、烘焙温度与时间得调整。
一般来说,烤焙体积越大得蛋糕,越应该使用低温慢烤。
因为如果蛋糕体积大,内部温度不易升高,如果用较高得温度来烤,很容易出现蛋糕表面已经糊了,而内部还没有熟得情况。
所以,如果您得蛋糕尺寸变大了,在烤得时候就必须适当降低温度,延长时间。
圆形蛋糕模具制作蛋糕配方用料换算表
心之所向，所向披靡
用圆形模具制作蛋糕时配方用料换算表
【熊妈妈蛋糕屋】荣誉出品
方中使用的模具尺寸和自己使用的模具尺寸不同，需要换算的问题，此表已经将换算的倍率列举出来，大家只要对照换算就可以了。
2.使用方法：在粉色行找到配方中使用模具的尺寸，再到蓝色列中找到自己制作蛋糕使用模具尺寸，二者交汇点就是倍率；将配方中每个材料乘以这个倍率就是你需要使用材料的用量。
3.使用范围：此表不适合方形模具，方形模具可按此原理，用边长相除再平方的方法求得。
什么是烘焙百分比
什么是烘焙百分比及计算方法？烘焙百分比是烘焙行业的专业术语，主要用于需要发酵的烘焙食品如面包、馒头等的配方设计。
它选择面粉为基准，将其他各种原料的用量表达为相对于面粉用量的百分比，以此来准确表达各原料之间的比例关系。
烘焙百分比不同于常用的实际百分比，因为在烘焙百分比中，面粉的百分比固定为100%，其他原料的百分比相对于面粉计算，因此总百分比大于100%。
这种表达方式更贴近烘焙食品配方的实际，可以准确反映各种原料在配方中的比例用量。
举个例子，如果以面包配方为例，使用实际百分比表示，面粉可能占53.62% ，食盐0.54% ，酵母0.54%等，各原料百分比之和为100% 。
而如果使用烘焙百分比，面粉就为100% ，食盐相对面粉为1% ，酵母也为1% ，则总百分比达到102%。
这更准确地表达了面包配方中各原料相互之间的比例关系。
烘焙百分比不仅可以准确表达配方中的原料比例，也可以简化相关的计算过程。
通过设定面粉为100%的基准，我们只需要知道某原料相对于面粉的烘焙百分比，就可以计算出该原料的绝对用量。
同样，如果原料的绝对量发生变化，我们也只需要重新计算该原料的烘焙百分比，而不需要改变其他原料的百分比，这简化了计算过程，为配方提供了一定的灵活性。
配方的百分比怎么换算举个例子：高筋粉1000g，鸡蛋80g，奶粉40g，砂糖200g、黄油50g、水500g、盐10g、面包改良剂2g百分比换算参考为：高筋粉%=（1000/1000）x100%=100%鸡蛋% =（80/1000）×100% = 8%奶粉% =（40/1000）×100% = 4%砂糖%=（200/1000）x100%=20%黄油%=（50/1000）×100% = 5%水%=（500/1000）×100% = 50%盐%=（25/1000）×100%= 2.5%面包改良剂%=（2/1000）×100% = 0.2%总之，烘焙百分比是一种很实用的烘焙食品配方设计方法，可以准确表达各原料之间的比例关系，简化相关计算步骤，为配方的设计和调整提供方便。
面包烘焙基础公式万能公式液体换算公式（完整版）
面包烘焙基础公式万能公式液体换算公式（完整版）面包烘焙基础公式烘焙百分比是配方中所用原料的分量与面团中面粉总量的比例。
所有原材料都是根据面粉总重量（TFW）进行计算的，TFW相当于100%，其他所有原材料的比例都是根据这个数据计算出来的。
它与一般所用的实际百分比有所不同。
在实际百分比中，总百分比为100%，而在烘焙百分比中，则配方中的面粉永远是100%，整个配方的总百分比超过100%。
烘焙百分比与实际百分比比较烘焙百分比公式IP（原材料百分比）=IW（原材料重量）/TFW（面粉总重量）*100%已知某面包的实际百分比中，面粉是58.2%，水为34.1%面粉烘焙%=(58.2%× 100%)÷58.2%=100%衍生公式粉总重量等于总重量除以总百分比：TFW（面粉总重量）=TW（总重量）/TP（总百分比）原材料重量等于原材料百分比乘以面粉总重量：IW（原材料重量）=IP（原材料百分比）*TFW（面粉总重量）已知某种面包的配方，其中总百分比是182.4%，水为58% 则面粉实际%=(100%×100%) ÷ 182.4%=54.82%水实际%=(58%×100%) ÷ 182.4%=31.80%面包万能小公式常用材料用量百分比：液体类添加量是面粉类的60%-70%酵母添加量是面粉类的1%黄油添加量是面粉类的10%糖的添加量是面粉类的10%-20%盐添加量是面粉类的0.7%-1%奶粉添加量是面粉类的6%常用液体材料含水量：鸡蛋含水量75%牛奶含水量90%淡奶油含水量60%常用酵种优点：中种→面包老化最慢烫种（汤种）→面包最软波兰种（液种）→组织最好以一个450g的吐司为例（一个450g的吐司大概需要250g高筋面粉）液体类占面粉的60%-70%也就是：150g-175g之间250g*0.6=150g，250g*0.7=175g理论上说液体量大出膜就相对容易些，但是建议新手不要选择大水量，因为不好操作。
最新烘焙换算教学提纲
******缩写符号******Pkt = packet =包g = gram =克kg = kilogram =公斤tsp = teaspoon =茶匙Tbsp = tablespoon =汤匙ml = millilitre =毫升L = litre =公升Inch=英寸Oz=盎司******材料与单位******量勺一般卖的量勺都是4个一组，如有5个最小的意思是一点点哈！量勺从大到小的单位依次为：1】1汤匙（1tbsp）=1大勺=15ml 2】1茶匙（1tsp）=1小勺=5ml3】1/2茶匙（1/2tsp)=1/2小勺=2.5ml 4】1/4茶匙(1/4tsp)=1/4小勺=1.25ml 5】一点点量杯量杯从大到小的单位依次为：1】1杯(1cup)=240ml 2】1/2杯(1/2cup)=120ml 3】1/3杯(1/3cup)=80ml4】1/4杯(1/4cup)=60ml5】1/8杯(1/8cup)=30ml *****材料的计量换算*****1/8茶匙=0.5ML 1/4茶匙=1ML 1/2茶匙=2ML 3/4茶匙=4ML 1茶匙=5ML1汤匙=15ML 2汤匙=25ML 1/4杯=50ML1/3杯=75ML2/3杯=150ML 3/4杯=175ML1杯=250ML2杯=500ML=1品脱(pint)3杯=750ML4杯=1L=1夸特(quart)1oz=2汤匙=30ML4oz=1/2杯=125ML8oz=1杯=250ML12oz=1+1/2杯=375ML16oz=2杯=500ML1/2oz=1汤匙=15克1oz=2汤匙=30克3/2oz=85克3.75oz=100克4oz=1/2杯=115克8oz=1杯=225克12oz=1+1/2杯=340克16oz=2杯=450克=1磅*****直径*****1/16 inch(英寸)=2mm 1/8 inch=2.5mm1/6 inch=3mm1/4 inch=6mm 1/2 inch=1.5cm3/4 inch=2cm1 inch=2.5cm6 inch=15cm6.5 inch=16cm7 inch=17.5cm7.5 inch=19cm8 inch=20.5 cm*****重量换算***** 粉类高筋面粉1茶匙2.5克高筋面粉1汤匙7.5 克高筋面粉1杯120 克低筋面粉1茶匙2 克低筋面粉1汤匙6.9 克低筋面粉1杯100 克中筋面粉1汤匙7 克中筋面粉1茶匙2.4 克中筋面粉1杯140 克全麦粉1杯125 克黑麦粉1杯120 克麦胚芽1杯112 克奶粉1茶匙2.5 克奶粉1汤匙6.25 克奶粉1杯100 克玉米粉1汤匙12.6 克澄粉1杯130 克太白粉1汤匙10 克太白粉1杯160 克地瓜粉1杯170 克糕仔粉1杯120 克可可粉1茶匙2.5 克可可粉1汤匙7 克椰子粉1杯70 克胶质吉利丁粉1汤匙10~12 克吉利丁粉一包7~8 克吉利丁片一片2.5~3 克鱼胶粉1茶匙4 克鱼胶粉1汤匙8 克鱼胶片1片=鱼胶粉3g膨大剂苏打粉1茶匙4.7 克泡打粉1茶匙4 克干酵母1茶匙4 克干酵母1汤匙9 克塔塔粉1茶匙3.2 克塔塔粉1汤匙10 克调味料细盐1茶匙5克细盐1汤匙15 克味精1茶匙3.7 克胡椒粉1茶匙2 克袋糖一包1 克糖粉1杯130克糖粉(过筛) 1杯140 克细砂糖1茶匙4 克细砂糖1汤匙12.5克细砂糖1杯180~200克粗砂糖1汤匙13.5克粗砂糖1杯200~220克棉白糖(过筛) 1杯130 克花生酱1汤匙16克黄油1汤匙13 克黄油1杯227 克人造黄油1汤匙14 克人造黄油1杯227 克果糖1汤匙20 克麦芽糖1汤匙20 克蜂蜜1茶匙7 克蜂蜜1汤匙21 克蜂蜜1杯340 克糖浆1汤匙21克麦淇淋1汤匙14克麦淇淋1杯227克奶酪（擦成丝状）1杯100克香料香草片1片0.3 克液体鸡蛋(大) 1个60克鸡蛋（小）1个55克蛋黃(大) 1个18克蛋黃（小）1个15克蛋白(大) 1个38克蛋白（小）1个35克奶油1汤匙14.2克奶油1杯227 克奶油1磅454 克花生油1杯220 克玉米油1杯220 克麻油1汤匙13.13克麻油1杯210 克清水1茶匙5 克清水1汤匙15 克清水1杯236 克牛奶1茶匙4.5 克牛奶1汤匙14 克牛奶1杯227 克色拉油1汤匙14 克色拉油1杯227 克坚果豆类瓜子仁1杯110 克小红豆1杯200 克芝麻仁1杯130 克绿豆仁1杯219 克松子仁1杯150 克橄榄仁1杯125 克碎干果1杯114克葡萄干1杯170克椰丝1杯85克“3.15消费者权益日”主题班会教案三甲班一、班会时间： 2017年3月16 日二、班会地点：三甲班教室三、班会目的：国际消费者联盟组织1983年确定每年3月15日为国际消费者权益保护日，而我国1987年9月加入国际消费者联盟组织，且自我国立法制定出《消费者权益保护法》，每年的3.15就和消费、维权、打假有了千丝万缕的联系。
常用蛋糕材料换算表
工程外立面装修质量通病防治的技术措施（玻璃栏板饰面装饰构件）一般规定一、设计要求1.住宅工程的外立面装修（装饰）设计应考虑材料、构件.构造的耐久性，确保公共安全。
二、材料要求1.现场使用的安全玻璃应有明确的安全认证标识。
阳台等临空处设置坡璃栏板的安全隐患一、设计要求1.禁止使用直接用玻璃作为主要受力构件的插夹式悬臂坡璃栏板和外挂式玻璃栏板。
二、施工要求1、玻璃栏杆螺栓固定：每块坡璃应用不少于四颗螺栓固定。
安装时，玻璃孔内和两侧均应垫尼龙垫圈或垫片，金属不得直接接触玻璃。
2.坡璃栏杆安装时不得在玻璃周边造成破损或缺陷。
对于用螺栓固定的玻璃栏杆，坡璃上预先钻孔的位置必须准确，并用胶垫圈或毡垫圈隔开，若发现玻璃留孔位置与螺栓配合时没有间隙，不得安装。
三、材料要求1、承受水平荷载的栏板玻璃应使用公称厚度不小于16.76mm的钢化夹层坡璃。
3.固定坡璃用的螺栓直径不应小于8mm,且必须是不锈钢或铜质螺栓，不锈钢螺栓应采用314μo飘窗弧形坡璃的安全隐患一、设计要求1、不应采用弧形玻璃的凸窗（可采用折线形式替代）。
如需采用弧形玻璃凸窗时，设计应考虑充分有效的措施保证其用料和安装的可靠性，且验收前应进行淋水检验。
建筑饰面和装饰构件安全隐患一、设计要求1.限制建筑外墙采用水泥砂浆现场粘贴石板饰面。
确需采用水泥砂浆现场粘贴石板的，应有可靠的嵌固措施，且石板墙面的离地高度不得大于10米。
湿贴石材其粘贴层中必须设置钢筋网，其固定间距不应大于500mm,钢筋网设置在空心砖或轻质砌块的墙体上时，固定点应采用穿墙钢筋等可靠的连接措施方法。
2、采用浆料类产品作为外墙外保温的工程项目，设计时应严格控制在该系统的适用范围之内，保温层设计厚度不宜超过30mm o当保温层设计厚度超过30mm时，不得采用浆料类外墙外保温系统，应改用其他保温体系。
对于国家和地方暂无应用技术标准的外墙外保温浆料类砂浆，原则上不应在工程中使用。
外墙保温层上不宜粘贴饰面砖，否则应按有关规定试验合格后方可使用。
蛋糕圆模尺寸换算表
烘焙小贴士：蛋糕圆模尺寸换算表(附其他模具换算法>经常有新手朋友问“想做XX蛋糕，可是方子是6寸的，我想做8寸的应该怎么换算？”。
为了方便大家，我做了一个表，大家以后有类似的问题就可以直接查表了哈。
计算原理：计算不同尺寸的模具所需要的材料用量，实际就是要计算不同尺寸模具做出来的蛋糕的体积差距。
圆柱形体积的计算公式为：底面积×高。
实际制作中，尽管尺寸不同，但一般蛋糕的高度都是一样的，那么体积的比值实际就是底面积的比值。
b5E2RGbCAP底面积的公式是：π×半径的平方,实际上就是半径的平方的比值。
例如，8寸的蛋糕圆模：10寸的蛋糕圆模=8/2的平方：10/2的平方=16：25=1：1.56TIPS：1、表里的数据是根据计算得出的精确数值。
实际我们在换算的时候，可以取一个相对好计算的近似数值。
比如我们平时遇到最多的，将8寸的用量换算成6寸用量，按表中数值来说应该是将所有配料乘以0.56，但为了计算方便，我们平时一般都是将配料直接减半，也就是乘以0.5了。
p1EanqFDPw2、烘焙温度与时间的调整。
一般来说，烤焙体积越大的蛋糕，越应该使用低温慢烤。
因为如果蛋糕体积大，内部温度不易升高，如果用较高的温度来烤，很容易出现蛋糕表面已经糊了，而内部还没有熟的情况。
所以，如果你的蛋糕尺寸变大了，在烤的时候就必须适当降低温度，延长时间。
通常，蛋糕每大一个尺寸，温度降低5-10度，烤焙时间延长10-15分钟。
但这不是硬性标准，需要根据蛋糕的品种、烤箱的实际情况酌情再调整，这就需要自己灵活掌握了哈。
DXDiTa9E3d3、不同尺寸的烤盘换算，也可以使用同样的方法，计算烤盘的底面积比值。
因为烤盘的规格繁多，所以具体的表格就不列出了，大家自行计算即可。
RTCrpUDGiT4、派的情况比较特殊。
不同尺寸的派进行换算的时候，派馅的分量可以按照蛋糕圆模的换算表直接换算，而派皮需要把尺寸加一寸以后，再进行换算。
关于烘焙的基础知识
*****容量换算*****1 杯=240ml1 大勺=15ml1 小勺=5ml1/2 小勺=2.5ml1/4 小勺=1.25ml1 公斤=1000 克1 斤=500 克(g)=10 两1 两=约50 克1 磅=454 克=16 盎司*****重量换算(固体)*****1/2 盎司=15 克1 盎司=30 克3/2 盎司=85 克3.75 盎司=100 克4 盎司=115 克8 盎司=225 克12 盎司=340 克16 盎司=454 克=1 磅*****液体材料的计量换算***** 1 液体盎司(2 汤勺)=30ML4 液体盎司(1/2 杯)=125ML8 液体盎司(1 杯)=250ML12 液体盎司(1+1/2 杯)=375ML16 液体盎司(2 杯)=500ML*****干性材料的计量换算*****1/8 茶勺=0.5ML1/4 茶勺=1ML1/2 茶勺=2ML3/4 茶勺=4ML1 茶勺=5ML1 汤勺=15ML2 汤勺=25ML1/4 杯=50ML1/3 杯=75ML2/3 杯=150ML3/4 杯=175ML1 杯=250ML2 杯=500ML=1 品脱(pint)3 杯=750ML4 杯=1L=1 夸特(quart)常见表达换算奶油1 大匙=13 克﹔1 杯=227 克=1/21 磅=2 小條；1 磅=454 克乳玛淋1 大匙=14 克﹔1 杯=227 克=1/2 磅沙拉油1 大匙=14 克﹔1 杯=227 克=1/2 磅牛奶1 大匙=14 克1 杯=227 克=1/2 磅=奶粉4 大匙+水=奶水1/2 杯+水奶粉1 大匙=6.25 克蛋(连壳) 1 個=60 克蛋(不连壳) 1 個=55 克蛋黃1 个=20 克蛋白1 個=35 克细砂糖1 杯=200 克糖粉1 杯=130 克细砂糖1 杯=180~200 克粗砂糖1 杯=200~220 克糖漿1 大匙=21 克棉白糖(过筛) 1 杯=130 克面粉1 杯=120 克玉米粉1 大匙=12.6 克可可粉1 大匙=7 克花生醬1 大匙=16 克蜂蜜1 大匙=21 克﹔1 杯=340 克碎干果1 杯=114 克葡萄干1 杯=170 克干酵母1 小匙=3 克盐1 小匙=5 克发粉(泡打粉) 1 小匙=4 克小苏打1 小匙=4.7 克塔塔粉1 小匙=3.2 克戚风蛋糕打发的手法：戚风打法－即分蛋打法，蛋白加糖打发之蛋白糖与另蛋黄加其它液态材料及粉类材料拌匀之面糊拌合。
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烘焙计量换算表集团标准化小组：[VVOPPT-JOPP28-JPPTL98-LOPPNN]
温度换算
摄氏度＝（华氏度－32）×5÷9
体积换算
1杯=16tbsp=235ml
1tbsp=3tsp=15ml
1tsp=5ml
材料换算
黄油 1tbsp=13g，1杯=227g=1/2磅=2小条
人造黄油 1tbsp=14g，1杯=227g=1/2磅
沙拉油 1tbsp=14g ，1杯=227g=1/2磅
牛奶 1tbsp=14g，1杯=227g=1/2磅
奶粉1tbsp=6.25g
蛋(带壳) 1个=60g
蛋(不带壳) 1个=55g
蛋黄1个=20g
蛋白1个=35g
细砂糖1杯=200g
糖粉1杯=130g
细砂糖1杯=180~200g
粗砂糖1杯=200~220g
糖浆1大匙=21g
绵白糖(过筛)1杯=130g
面粉1杯=120g
玉米粉1tbsp=12.6g
可可粉1tbsp=7g
花生酱1tbsp=16g
蜂蜜1tbsp=21g，1杯=340g
碎干果1杯=114g
葡萄干1杯=170g
干酵母1tsp=3g
盐1tsp=5g
泡打粉1tsp=4g
小苏打1tsp=4.7g
塔塔粉1tsp=3.2g
常用材料换算表?
面粉 1杯﹦120克糖 1杯 = 225克 = 9 安士?细砂糖 1杯﹦200克糖粉 1杯﹦130克?
牛油 1汤匙﹦15 亳升/ 14 克?1杯﹦227克﹦1/2磅﹦2小条?
植物牛油 1汤匙﹦15 亳升/ 14克?
1杯﹦227克﹦1/2磅 / 8安士?
生油/色拉油 1汤匙﹦14克?
1杯﹦227克﹦1/2磅牛奶 1汤匙﹦14克?
1杯﹦ 250 亳升?
1杯﹦227克﹦1/2磅﹦奶粉4汤匙＋水﹦奶水1/2杯＋水?蛋(连壳) 1个﹦60克蛋(连壳,大) 1个﹦65~70克?
蛋(不连壳) 1个﹦50克蛋黄 1个﹦20克?
蛋白 1个﹦30克生粉/鹰粟粉 1汤匙﹦12.6克?
奶粉 1汤匙﹦7克可可粉 1汤匙﹦7克?
碎朱古力 1汤匙﹦7克花生酱 1汤匙﹦7克?
蜂蜜 1汤匙﹦21克?
1杯﹦340克
他他粉 1茶匙﹦3.2克?
葡萄干 1杯﹦170克杏仁碎 1杯﹦200克 = 8安士?
花生 1杯﹦160克碎干果 1杯﹦114克?
盐 1茶匙﹦5克发粉 1茶匙﹦4克?
苏打粉 1茶匙﹦4.7克干酵母 1茶匙﹦4克?
重量换算表?
1公斤 1000 克 1 钱 4克
1斤 605 克 16 两 1磅 454 克 16安士/12 两?
1两 37.8 克 10 钱 1安士 28.35 克
容积换算表?
1杯 250 亳升 1汤匙 15 亳升?
1茶匙 5 亳升 1/2茶匙 2.5 亳升?
1/4茶匙 1.25 亳升。