适合夏天吃的10种时令蔬菜
各季节的时令水果蔬菜有哪些
各季节的时令水果蔬菜有哪些人们常吃的水果蔬菜有很多，在市场上的水果和蔬菜琳琅满目，但是很多朋友都会发现，每个季节的出产的水果和蔬菜都不一样。
但是具体什么季节出产哪些水果蔬菜，有些朋友对此并不了解。
其实，相应季节吃相对应水果蔬菜，对人的身体特别好，下面我们就来详细地了解一下各个季节的时令水果蔬菜。
时令蔬菜列举1月：青菜、卷心菜、菠菜、芹菜、萝卜、慈菇等2月：青菜、卷心菜、菠菜、芹菜、菜尖等3月：青菜、菠菜、芹菜、菜尖、花菜、韭菜等4月：青菜、莴笋、鸡毛菜、芹菜5月：青菜、卷心菜、莴笋、鸡毛菜、黄瓜、蚕豆、茭白、番茄等6月：卷心菜、黄瓜、番茄、土豆、鸡毛菜、刀豆（菜豆）、茄子、南瓜等7月：豇豆、茄子、鸡毛菜、卷心菜、冬瓜、丝瓜、毛豆、辣椒、土豆、扁豆、卷心菜、空心菜等8月：冬瓜、豇豆、茄子、青菜、鸡毛菜、南瓜、丝瓜、毛豆、辣椒、土豆、扁豆、卷心菜、空心菜等9月：青菜、冬瓜、萝卜、丝瓜、毛豆、豇豆、茄子、辣椒、芋艿、茭白、卷心菜、扁豆等10月：青菜、卷心菜、菠菜、芹菜、萝卜、芋艿、茭白、花菜、茼蒿、生菜、花瓜等11月：青菜、卷心菜、菠菜、芹菜、萝卜、莴笋、花菜、荠菜、草头、生菜、慈菇、青蒜等12月：青菜、卷心菜、博菜、芹菜、萝卜、塌菜、荠菜、慈菇、花菜等春季：干燥咳痰多吃梨干燥上火吃香蕉。
防治感冒吃苹果夏季可以是：西瓜桃子李子杏樱桃葡萄秋季：梨苹果柿子石榴板栗猕猴桃橄榄柚子-山楂大枣冬季是：冬枣、冬桃、冬杏、冬苹果梨以上的内容就是各个季节时令水果蔬菜了。
吃时令水果蔬菜，对人体的身体很好，例如在夏季，天气炎热，人们易中暑，在夏季的时令水果便是西瓜，而西瓜就有下火消暑的功效。
熟记各个季节的时令水果蔬菜，在平常生活中十分有用。
时令蔬菜水果表
时令蔬菜水果表一、按季节分类1、春季（农历1-3月）蔬菜：辣椒、青椒、彩椒、洋葱、花椰菜、甜豆、豌豆、芹菜、莴苣、荠菜、油菜、菠菜、香椿、春笋、马兰头、瓠瓜、韭菜、春韭、菜心、茼蒿、豆苗、蒜苗、春笋等。
水果：番石榴、青枣、枇杷、桑葚、樱桃、莲雾（春末）。
2、夏季（农历4-6月）蔬菜：辣椒、丝瓜、苦瓜、冬瓜、菜豆、芦笋、茭白、洋葱、黄瓜、佛手瓜、南瓜、苋菜、山苏、空心菜、龙须菜、地瓜叶、竹笋、生菜、西红柿、卷心菜、茄子、豇豆、黄瓜、西红柿、东瓜、四季豆、蚕豆等。
水果：草莓、莲雾、桃、李、西瓜、菠萝、芒果、柠檬、百香果、火龙果、杏、荔枝、猕猴桃、香蕉、椰子、樱桃。
3、秋季（农历7-9月）蔬菜：秋葵、菱角、莲藕、辣椒、栗子、冬瓜、四季豆（芸豆）、地瓜叶、豆角、山药、白菜、扁豆。
菜花、胡萝卜、藕、大葱、豆角、黄瓜、西红柿、藕、茄子、百合。
水果：柚子、梨、柿子、木瓜、苹果、莲子、甘蔗、葡萄、火龙果、杨桃、番石榴、杏、橘子、红枣、山楂、核桃。
4、冬季（农历10-12月）蔬菜：青椒、卷心菜、白菜、洋葱、花椰菜、胡萝卜、萝卜、甜豆、芹菜、菠菜、芥菜、葵年菜、莴苣、花椰菜、大白菜、油菜、油麦菜、菜心、芥菜、菠菜、黄芽白、芥蓝、荸荠、藕等。
水果：橙、橘子、柚子、青枣、甘蔗、释迦。
二、按月份分类1、当季蔬菜1月：青菜、卷心菜、菠菜、芹菜、萝卜、慈菇等。
2月：青菜、卷心菜、菠菜、芹菜、菜尖等。
3月：青菜、菠菜、芹菜、菜尖、花菜等。
4月：青菜、莴笋、鸡毛菜、芹菜。
5月：青菜、卷心菜、莴笋、鸡毛菜、黄瓜、蚕豆、茭白、番茄等。
6月：卷心菜、黄瓜、番茄、土豆、鸡毛菜、刀豆（菜豆）、茄子、南瓜等。
7月：豇豆、茄子、鸡毛菜、卷心菜、冬瓜、丝瓜、毛豆、辣椒、土豆、扁豆、卷心菜、空心菜。
8月：冬瓜、豇豆、茄子、青菜、鸡毛菜、南瓜、丝瓜、毛豆、辣椒、土豆、扁豆、卷心菜、空。
9月：青菜、冬瓜、萝卜、丝瓜、毛豆、豇豆、茄子、辣椒、芋艿、茭白、卷心菜、扁豆等10月：青菜、卷心菜、菠菜、芹菜、萝卜、芋艿、茭白、花菜、茼蒿、生菜、花瓜等。
一年四季个的当季时令蔬菜当季水果清单
一年四季个的当季时令蔬菜当季水果清单集团标准化工作小组 #Q8QGGQT-GX8G08Q8-GNQGJ8-MHHGN#一年四季12个月的当季时令蔬菜、当季水果清单现在市场上很多反季节蔬菜水果，都是采用保鲜剂技术和转基因技术，尤其是纳米级的保鲜剂渗透到植物本身，靠洗泡不起作用，这类产品对人身体有害无益，靠冷藏技术延续多月的水果，必须采摘半生不熟的，然后采用乙烯利催老化方式着色，口感特别差，但普通老百姓现在被市场上丰富多彩的食品搞的眼花缭乱搞不清什么是当季的，什么是目前不宜食用的食品，为此特罗列以下清单供大家了解掌握：12个月时令蔬菜、当季水果清单12个月的蔬菜清单，“当熟吃熟”1月：青菜、卷心菜、菠菜、芹菜、萝卜、慈菇、草头等2月：青菜、卷心菜、菠菜、芹菜、菜笕、生菜、各种萝卜、芥蓝等3月：青菜、菠菜、芹菜、菜笕、花菜、韭菜、甘蓝、大蒜、杭白菜、茼蒿、生菜、鸡毛菜、菜笕、各种萝卜、塌棵菜、丕蓝、芥蓝、笋等4月：青菜、莴笋、鸡毛菜、芹菜、黄瓜5月：青菜、卷心菜、莴笋、鸡毛菜、黄瓜、蚕豆、茭白、番茄等6月：卷心菜、黄瓜、番茄、土豆、鸡毛菜、刀豆（菜豆）、茄子、南瓜等7月：豇豆、茄子、鸡毛菜、卷心菜、冬瓜、丝瓜、毛豆、辣椒、土豆、扁豆、卷心菜、空心菜等8月：冬瓜、豇豆、茄子、青菜、鸡毛菜、南瓜、丝瓜、毛豆、辣椒、土豆、扁豆、卷心菜、空心菜等9月：青菜、冬瓜、萝卜、丝瓜、毛豆、豇豆、茄子、辣椒、芋艿、茭白、卷心菜、扁豆等10月：青菜、卷心菜、菠菜、芹菜、萝卜、芋艿、茭白、花菜、茼蒿、生菜、花瓜等11月：青菜、卷心菜、菠菜、芹菜、萝卜、莴笋、花菜、荠菜、草头、生菜、慈菇、青蒜等12月：青菜、卷心菜、博菜、芹菜、萝卜、塌菜、荠菜、慈菇、花菜等各种水果成熟时间汇总, 要吃就吃当季水果1月(冬季)：木瓜、红香蕉、樱桃、番茄、杨桃、柑橘橙、青枣、甘果蔗、草莓、番石榴、牛奶蕉、柑桔、观赏南瓜、无花果、鹤首瓜2月(冬季)：木瓜、红香蕉、樱桃、杨桃、番荔枝、青枣、甘果蔗、草莓、番石榴、牛奶蕉、柑桔、观赏南瓜、鹤首瓜3月(春季)：枇杷、红香蕉、樱桃、杨桃、番荔枝、青枣、甘果蔗、草莓、番石榴、牛奶蕉、柑桔、观赏南瓜、果桑、鹤首瓜、蛇4月(春季)：枇杷、红香蕉、樱桃、番茄、荔枝、番荔枝、蛇瓜、甘果蔗、果桑、番石榴、牛奶蕉、鹤首瓜、观赏南瓜、澳州坚果、柠檬5月(春季)：芒果、红香蕉、樱桃、番茄、荔枝、番荔枝、蛇瓜、黄皮、果桑、番石榴、牛奶蕉、鹤首瓜、观赏南瓜、李、西瓜、桃、香瓜、柠檬、台湾莲雾、澳州坚果、油梨6月(夏季)：芒果、红香蕉、樱桃、番茄、荔枝、番荔枝、蒲瓜、黄皮、果桑、番石榴、牛奶蕉、鹤首瓜、观赏南瓜、李、西瓜、桃、香瓜、柠檬、台湾莲雾、澳州坚果、菠萝、火龙果、油梨7月(夏季)：芒果、红香蕉、樱桃、番茄、荔枝、番荔枝、蒲瓜、黄皮、番龙眼、番石榴、牛奶蕉、鹤首瓜、观赏南瓜、李、西瓜、桃、香瓜、柠檬、台湾莲雾、澳州坚果、菠萝火龙果、油梨、龙眼、百香果、菠萝蜜8月(夏季)：芒果、红香蕉、樱桃、番茄、木瓜、番荔枝、蒲瓜、杨桃、番龙眼、番石榴、牛奶蕉、鹤首瓜、观赏南瓜、日本甜柿、西瓜、黑提子、香瓜、柠檬、菠萝蜜、澳州坚果菠萝、火龙果、油梨、龙眼、百香果9月(秋季)：芒果、红香蕉、鸡蛋果、木瓜、番荔枝、百香果、杨桃、番龙眼、番石榴、牛奶蕉、鹤首瓜、观赏南瓜、日本甜柿、西瓜、黑提子、香瓜、柠檬、菠萝蜜、油梨、菠萝、火龙果10月(秋季)：樱桃、番茄、红香蕉、鸡蛋果、木瓜、台湾甜玉米、百香果、杨桃、无花果、番石榴、牛奶蕉、鹤首瓜、观赏南瓜、火龙果、西瓜、黑提子、人心果、柠檬、菠萝、油梨11月(秋季)：樱桃、番茄、红香蕉、鸡蛋果、木瓜、台湾甜玉米、百香果、杨桃、无花果、番石榴、牛奶蕉、鹤首瓜、观赏南瓜、火龙果、台湾青枣、黑提子、人心果、柠檬、菠萝、油梨12月(冬季)：樱桃、番茄、红香蕉、鸡蛋果、木瓜、草莓、百香果、杨桃、无花果、番石榴、牛奶蕉、鹤首瓜、观赏南瓜、果蔗、台湾青枣、黑提子、人心果、柠檬、菠萝、油梨、柑橘、橙由于现在各地种植出产时间的差异性，以及保护地种植，耐寒耐高温品种的培育，一般提前半个月到一个月或延长一个月都属于正常，明显季节相差很大的就不要吃了。
夏季菜品种
夏季菜品种
随着夏季到来，各种时令蔬菜陆续上市，为人们的饮食增添了不少选择。
夏季菜品种丰富多样，不仅味道鲜美，而且还富含营养，下面我们来看一看夏季常见的一些蔬菜。
1.西红柿
西红柿是夏季最受欢迎的食材之一。
西红柿营养丰富，含有多种维生素和矿物质，尤其是维生素C的含量非常高，有助于增强免疫力。
除此之外，西红柿还含有丰富的番茄红素，有助于预防癌症。
2.黄瓜
黄瓜脆嫩爽口，是夏季人们经常选择的一种蔬菜。
黄瓜富含水分，有助于消除身体的热气和湿气，同时其含有的维生素C和矿物质对皮肤有良好的保养作用。
3.茄子
茄子口感细腻，有清热解毒的功效。
茄子富含矿物质和维生素，有助于促进新陈代谢，增强体质，对预防贫血、缓解疲劳等方面都有一定的作用。
4.菜瓜
菜瓜也是夏季不可缺少的一种蔬菜。
菜瓜富含丰富的膳食纤维和维生素C，对调节肠胃消化和增强免疫力都有良好的作用。
5.荸荠
荸荠也是夏季非常适合食用的一种蔬菜。
荸荠中含有多种矿物质和维生素，对预防口腔溃疡、舒缓口干舌燥等都有一定的作用。
同时，荸荠还有利尿、清热解毒的功效，是夏季非常适合的一种食材。
夏季菜品种还有很多，在选择蔬菜的时候，不仅要看口感和营养，还要结合自身身体情况和实际需求进行选择。
希望大家在夏季饮食上多加注意，保持健康，享受美食。
一年四季的时令蔬菜水果
一年四季的时令蔬菜水果分类：饮食养生春季（农历一~三月份）水果：樱桃、枇杷、草莓、番石榴、青枣、橘子、桑葚、莲雾（春末）蔬菜：青菜、菠菜、芹菜、野菜、花菜、韭菜、莴笋、鸡毛菜、卷心菜、蚕豆、葱、姜、蒜、辣椒、青椒、彩椒、洋葱、花椰菜、甜豆、豌豆、荠菜、油菜、香椿、春笋、马兰头、瓠瓜夏季（农历四~六月份）水果：菠萝、香瓜、西瓜、荔枝、梨、香蕉、芒果、柿子、桃、李、龙眼、石榴、椰子、榴莲、杏、草莓、莲雾、柠檬、百香果、火龙果、樱桃、猕猴桃、蔬菜：卷心菜、黄瓜、番茄、土豆、鸡毛菜、刀豆、茄子、南瓜、豇豆、冬瓜、丝瓜、毛豆、辣椒、扁豆、空心菜、青菜、苦瓜、菜豆、芦笋、茭白、洋葱、佛手瓜苋菜、、山苏、龙须菜、地瓜叶、竹笋、生菜、茄子秋季（农历七~九月份）水果：梨、苹果、芦柑、枣子、葡萄、柚子、柿子、木瓜、莲子、甘蔗、火龙果、杨桃、番石榴、杏、橘子、红枣、山楂、核桃蔬菜：青菜、冬瓜、萝卜、丝瓜、毛豆、豇豆、茄子、辣椒、茭白、卷心菜、扁豆、芹菜、花菜、生菜、慈菇、青蒜、秋葵、菱角、莲藕、栗子、四季豆（芸豆）、地瓜叶、豆角、山药、白菜冬季（农历十~十二月份）水果：桔、橙、橘子、柚子、梨、苹果、青枣、甘蔗、释迦蔬菜：卷心菜、芹菜、萝卜、荠菜、慈菇、花菜、菠菜、青椒、白菜、洋葱、花椰菜、胡萝卜、萝卜、甜豆、菠菜、芥菜、葵年菜、莴苣常见水果的性质：温性水果：山楂、樱桃、石榴、荔枝、青果、木瓜、白果等。
凉性水果：西瓜、甜瓜、梨、柑、桔、香蕉、桑椹、柿子、荸荠等。
中性水果：葡萄、苹果、桃、杏、菠萝、龙眼、甘蔗、乌梅等。
食物的温寒性属于寒性的食物有苦瓜、番茄、茭白、荸荠、菱肉、百合、藕、竹笋、慈姑、魔芋、空心菜、蒲公英、败酱草、鱼腥草、马齿苋、蕨菜、苦菜、荠菜、香椿、莼菜、黑鱼、鲤鱼、河蟹、泥螺、文蛤、蛏子、海蜇、海带、紫菜、田螺、河蚌、蛤蜊、牛奶、豆豉、桑葚、甘蔗、梨、西瓜、柿子、香蕉等。
食物的性是指“四性”，即寒、热、温、凉四种食性。
夏已至,多吃这6种时令蔬菜,清热降火,应季而食,健康入夏
夏已至，多吃这6种时令蔬菜，清热降火，应季而食，健康入夏立夏已过，夏意渐浓，天气逐渐炎热，夏天就这样悄悄地来了。
夏季天气炎热，饮食方面宜清淡，应多吃一些易消化、高维生素的食物。
民间亦有老话叫“夏天要多吃蔬菜少吃肉，应季而食身体好”。
那么，夏季的应季蔬菜有哪些呢？立夏过后，这6种消暑利夏的时令菜宜多吃，应季而食，平稳度夏1、苋菜苋菜是夏季餐桌上的常客，口感软滑，菜味浓郁，入口甘香，是夏季最适合吃的蔬菜之一，亦被称为“长寿菜”。
首先，夏天天气炎热，人们很容易出现上火的情况。
而苋菜味甘，性凉，食用后可以清热解毒、祛湿除热，对喉咙肿痛、扁桃体发炎及湿热为患等问题有一定预防、调理作用。
其次，苋菜中的钙元素含量丰富，达到180mg/100g，可谓是“天然钙片”，对促进儿童牙齿和骨骼的生长发育有一定帮助，同时也有利于预防骨质疏松。
再次，苋菜还富含铁、维生素K，可以增强造血和凝血功能，适量食用可预防缺铁性贫血。
最后，苋菜中膳食纤维的含量较一般蔬菜高出很多，食用后能够促进胃肠道蠕动，具有润肠通便的作用，对于大肠燥热引起的便秘有一定的调理作用。
2、丝瓜夏天是丝瓜大量上市的季节，它肉质柔软，清爽利口，含有丰富的蛋白质、植物粘液、多种维生素和矿物质，既能消暑度夏，又能补充营养。
另外，丝瓜中还含有可以延缓皮肤老化的B族维生素以及美白淡斑的维生素C等成分，能够使皮肤保持白皙、细嫩，所以有“美人水”之称。
从中医角度来说，丝瓜味甘，性凉，有清热解暑、凉血解毒的作用，历代医学典籍皆记载其能“清热利肠”。
所以，夏天应该适当多吃点丝瓜。
3、豇豆豇豆是属于夏天的蔬菜，又名豆角、长豇豆等，豆荚长似管状，质脆而身软，肉质肥厚，炒、拌、烧、焖均可。
豇豆中富含蛋白质、胡萝卜素、维生素B、维生素C及各种矿物质，具有健脾和胃、补肾涩精、调理肠胃、消除胸膈胀满的功效。
不过，豆类蔬菜中都含有皂甙和植物凝集素等对人体有害的成分，需要经过高温煮熟煮透才能杀灭或减少这些有害物质。
夏季时令蔬菜 补白领健康“赤字”
夏季时令蔬菜补白领健康“赤字”(艾薇社区)蔬菜中的水分是经过多层生物膜过滤的天然、洁净、营养且具有生物活性的水，是任何工厂生产的饮用水所无法比拟和替代的。
夏季也正是瓜类蔬菜上市的旺季，它们的共同特点是含水量都在90%%以上。
夏季持久的高温让我们常常出现乏力厌食等症状，长期以往会导致身体出现赤字。
这时候就需要多吃一些夏季七月时令蔬菜来帮助我们调节机能达到健康，养生小知识之蔬菜篇。
夏季养生常吃三类蔬菜1、瓜类蔬菜中的水分是经过多层生物膜过滤的天然、洁净、营养且具有生物活性的水，是任何工厂生产的饮用水所无法比拟和替代的。
夏季也正是瓜类蔬菜上市的旺季，它们的共同特点是含水量都在90%%以上。
冬瓜含水量居众菜之冠，高达96%%，其次是黄瓜、金瓜、丝瓜、佛手瓜、南瓜、苦瓜、西瓜等。
2、凉性蔬菜进入夏季后，对人体影响最重要的因素是暑湿之毒，所以吃些凉性蔬菜，有利于生津止渴，除烦解暑，清热泻火、排毒通便。
在夏季上市的蔬菜中，哪些是凉性的呢?如苦瓜、丝瓜、黄瓜、菜瓜、西瓜、甜瓜等都属于凉性蔬菜。
番茄、茄子、芹菜、生菜、芦笋、豆瓣菜、凉薯等也属于凉性蔬菜，不妨经常食用。
3、“杀菌”蔬菜夏季由于气温较高，病原菌滋生蔓延较快，是人类疾病尤其是肠道传染病多发季节。
这时多吃些“杀菌”蔬菜，可起到预防疾病的作用。
这类蔬菜包括：大蒜、洋葱、韭菜、大葱、香葱、青蒜、蒜苗等。
适宜夏天吃的六类食品1、最佳调味品——食醋酷夏出汗多，多吃点醋，能提高胃酸浓度，帮助消化和吸收，促进食欲。
醋还有很强的抑制细菌能力，对伤寒、痢疾等肠道传染病有预防作用。
夏天人易疲劳、困倦不适等，多吃点醋，很快会解除疲劳，保持充沛的精力。
2、最佳蔬菜——苦味菜夏季气温高湿度大，往往使人精神委靡、倦怠乏力、食欲不振。
此时，吃点苦味蔬菜大有裨益。
苦味蔬菜中含有丰富的具有消暑、退热、除烦、提神和健胃功能的生物碱、氨基酸、苦味素、维生素及矿物质。
苦瓜、苦菜、莴笋、芹菜、蒲公英、莲子、百合等都是佳品，可供选择。
当季蔬菜
当季蔬菜都有哪些？在网上看到这篇当季蔬菜四季篇，觉得非常好，转来收藏。
还是按12个月分类的，这下每月照着买就可以了。
当季蔬菜是可是最有营养，最进补的哦！12个月的当季蔬菜名录如下：1月：青菜、卷心菜、菠菜、芹菜、萝卜、慈菇等2月：青菜、卷心菜、菠菜、芹菜、菜尖等3月：青菜、菠菜、芹菜、菜尖、花菜、韭菜等4月：青菜、莴笋、鸡毛菜、芹菜、菜尖、花菜等5月：青菜、卷心菜、莴笋、鸡毛菜、黄瓜、蚕豆、茭白、番茄等6月：卷心菜、黄瓜、番茄、土豆、鸡毛菜、刀豆（菜豆）、茄子、南瓜等7月：豇豆、茄子、鸡毛菜、卷心菜、冬瓜、丝瓜、毛豆、辣椒、土豆、扁豆、卷心菜、空心菜等8月：冬瓜、豇豆、茄子、青菜、鸡毛菜、南瓜、丝瓜、毛豆、辣椒、土豆、扁豆、卷心菜、空心菜等9月：青菜、冬瓜、萝卜、丝瓜、毛豆、豇豆、茄子、辣椒、芋艿、茭白、卷心菜、扁豆等10月：青菜、卷心菜、菠菜、芹菜、萝卜、芋艿、茭白、花菜、茼蒿、生菜、花瓜等11月：青菜、卷心菜、菠菜、芹菜、萝卜、莴笋、花菜、荠菜、草头、生菜、慈菇、青蒜等12月：青菜、卷心菜、博菜、芹菜、萝卜、塌菜、荠菜、慈菇、花菜等当然，也可以用简单的方法判断当季蔬菜，就是在菜市场买菜时，看着什么菜最便宜，一般就是当季的蔬菜啦！有时候这个方法比按图索骥还要准确哦！当季的必然便宜，而且新鲜，而且营养……不吃当季蔬菜，吃什么？因为每个地区的情况不同，因此各地的时令蔬菜也各不相同，此仅提供大路菜：冬季时令蔬菜:大白菜、萝卜、豆芽、菠菜、生菜、油菜、黄花菜春天：蔬菜有油菜，菠菜，韭菜，莴苣，卷心菜，葱．其余的全是大棚蔬菜．过些日子有春季的黄瓜．水果有草莓，樱桃．在过一个月，有桃子，杏子，李子．而桃子按品种从六月一直可以产到深秋的．七月核桃八月梨，九月柿子，都指中国农历．夏天，蔬菜几乎都是可以的，如黄瓜，西红柿，茄子，韭菜，莴苣，四季豆（芸豆），小白菜，扁豆，等等．这些都是可以一直到秋天的。
而冬天只有大白菜了．是秋天收获，一直存到冬天的关键问题是，你在哪里？在不同的地带，是有明显不同的。
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适合夏天吃的10种时令蔬菜
夏季的时令蔬菜是夏天食用的最佳季节性蔬菜。
到了夏天我们就可以吃这些蔬菜，对身体也是有好处的。
下面店铺分享了适合夏天吃的时令蔬菜，一起来了解吧。
适合夏天吃的时令蔬菜
1、四季豆
四季豆是餐桌上的“常客”，虽然四季豆的钙含量不是太多，但是它含有大量的维生素K。
男科医院在线咨询专家研究表明，维生素K 能增加骨质疏松病人的骨密度，降低骨折的风险。
四季豆包括面豆、豆角、扁豆等。
面豆体大、肉厚、豆粒大，烹制时更不易熟透，烹饪时需更加注意。
预防四季豆中毒的方法非常简单，只要把全部四季豆煮烂焖熟焖透就行。
另外，注意不买、不吃老四季豆，把四季豆两头和豆荚摘掉，因为这些部位含毒素较多。
2、西红柿
夏季是西红柿上市的季节，很多MM都很喜欢番茄鸡蛋汤，开胃又营养，不仅嘴巴喜欢，身体也喜欢。
能预防及改善各种身体疾病的同时，还能消脂排毒，让你的肥胖体质发生变化，是减肥食谱中不可缺少的减肥食物!
西红柿中富含番茄红素，它的抗酸化作用能有效地抑制活性氧的活动，抗癌能力很高呢!另外，维生素K能对骨质疏松症有一定的预防能力，可以说，是女性骨骼的救星!而维生素E则是维持肝脏机能，改善宿醉的好帮手。
3、苦瓜
夏天天热，人很容易上火。
吃苦瓜能消暑解乏，能刺激人的食欲，开胃健胃、助消化，有利于提高免疫力，是最适合夏天吃的瓜类蔬菜。
苦瓜味苦性寒，有清热泻火的功能。
天气热了，大家都开始刻意多吃一些苦瓜来清热消暑。
虽然苦瓜味苦，但其实苦瓜越苦越好。
因为苦瓜越苦，苦瓜素含量就越多，营养价值业就越高。
其实，减轻苦瓜的苦味并非不能做到，可将切好的瓜片洒上盐盐
渍一会儿，然后将水滤掉，再进行烹饪，苦味定会减轻许多，一道并不太苦的苦瓜菜就可做成。
4、圆白菜
圆白菜中含有丰富的维生素C、维生素E、胡萝卜素等，总的维生素含量比番茄多出3倍，因此，具有很强的抗氧化作用及抗衰老的功效。
圆白菜富含叶酸，而叶酸对巨幼细胞贫血和胎儿畸形有很好的预防作用，因此，怀孕妇女及生长发育时期的儿童、青少年应该多吃。
圆白菜中含有丰富的萝卜硫素。
这种物质能刺激人体细胞产生对身体有益的酶，进而形成一层对抗外来致癌物侵蚀的保护膜。
萝卜硫素是迄今为止所发现的蔬菜中最强的抗癌成分。
5、冬瓜
夏天是多种瓜类上市的季节，这个时候多吃冬瓜，可以解渴消暑，降火去燥，而且还有不少食疗作用。
中医认为，冬瓜性凉味甘淡，入肺、大肠、膀胱经，有清热解暑、降暑解火，是非常好的消暑圣品。
而且，冬瓜的寒凉之性不像苦瓜、白萝卜那么强，就算是孕妇也不必特别忌口。
有痛风、高血压、心脏病、肝病，以及脚气水肿的患者，可能有腹水、小便不顺畅的困扰，可将冬瓜煮水后食用，有助利尿、消水肿。
煮冬瓜汤时，可别急着去皮、去子，最好把冬瓜皮洗净，连皮带子入锅煮汤，待熟后，再除去冬瓜皮跟冬瓜子，可以有利尿效果。
6、茄子
夏季也是茄子上市的季节，你知道茄子的功效吗?茄子的紫色皮中含有丰富的维生素、维生素，是其他蔬菜无法比拟的。
其中维生素具有增加毛细血管弹性、改善微循环的作用，对高血压、动脉硬化及坏血病患者，均有一定的预防作用。
而茄子纤维中所含的特殊物质，具有降低胆固醇的功效。
茄瓜原产东南亚，晋代后传入中国，有白茄、紫茄、青茄、黑紫茄和绿白茄之分。
过去白茄子不是很常见，随着这几年的普及，逐渐被人所接受。
跟一般的紫色茄子相比，白茄子外皮具有药用价值，可用于祛斑美容、治疗风湿关节痛等。
7、佛手瓜
合掌瓜在瓜类蔬菜中营养全面丰富，常食能增强人体的抵抗力。
中医认为其具有祛风解热，健脾开胃、利水等功效。
特别的是，合掌瓜含锌较高，对儿童的智力发育、男女不育症、尤其男性性功能衰退疗效明显，还可缓解老年人视力衰退。
9、黄瓜
黄瓜有清热利湿、解毒消肿、生津止渴的功效。
可辅助治疗身热烦渴、咽喉肿痛、风热眼疾、湿热黄疸、小便不利等病症。
黄瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖类物质转变为脂肪。
此外，黄瓜中的纤维素对促进人体肠道内腐败物质的排出和降低胆固醇有一定作用，能强身健体。
黄瓜中含有丰富的维生素E，可起到延年益寿、抗衰老的作用;黄瓜中的黄瓜酶，有很强的生物活性，能有效促进机体的新陈代谢。
用黄瓜捣汁涂擦皮肤，有润肤、舒展皱纹的功效。
10、丝瓜
丝瓜又称吊瓜，原产于海洋，明代引种到我国，成为人们常吃的蔬菜，丝瓜的药用价值很高，全面都可入药。
夏秋时节，绿莹莹的丝瓜大量上市。
中医认为，丝瓜味甘性凉，入肝、胃经。
有清热化痰、止咳平喘、凉血解毒功效。
丝瓜的营养成分很高，它含有蛋白质、脂肪、糖、钙、铁、磷、胡萝卜素、维生素等多种营养成分。
不仅新鲜丝瓜有疗效，中医认为老丝瓜筋络贯穿，类似人体的经络，借助老丝瓜之气能导引人体经络通畅、气血通顺。
丝瓜汁水丰富，宜现切现做，以免营养成分随汁水流走。
11、芹菜
芹菜含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、纤维素、维生素、矿物质等营养成分。
其中，维生素B、P的含量较多。
矿物质元素钙、磷、铁的含量更是高于一般绿色蔬菜，芹菜不但营养丰富，而且有药用价值。
芹菜还是凉性蔬菜，夏天可以根据饮食爱好适当食用。
芹菜叶柄含水分高热量低，是钾的优质来源;芹菜含铁量高;含有大量的粗纤维，可刺激肠蠕动，消除水肿。
意大利米兰大学研究表明，
芹菜含有刺激体内脂肪消耗的化学物质，再加上富含粗纤维，使粪便利于排泄，进而减少脂肪和胆固醇的吸收，因而有较好的减肥效果。
食用佛手瓜生熟皆宜，生吃似黄瓜微甜爽口，熟吃可炒、腌、煮、做汤，像佛手瓜炒鸡肉、凉拌佛手瓜辣椒丝、佛手瓜牛肉汤、佛手瓜黄豆排骨汤等都是一般家庭容易烹饪的菜肴。
8、芦笋
芦笋性味甘寒，有清热、利尿功效。
因此，在炎日的夏季，食用芦笋是人们不错的选择。
此外，绿芦笋的尖端含有丰富的维他命A，对明目也十分有好处。
芦笋含有丰富的黄酮类物质，具有抗氧化的作用，经常食用对防衰老有较好效果，同时还有抗肿瘤的作用。
炎炎夏季，弄一道凉拌芦笋应该还不错哦。
夏天常吃养肺的食物
山药：山药是润肺的最佳食品之一，大家在平时的时候可以吃。
最好的吃法是做山药粥，或者是直接清炒山药就可以了，不适合与其他的食物相配。
梨：这个大家都清楚，梨水是用来清肺的，润肺的。
所以，梨对于肺来讲是好东西，因为水多，又好消化。
最好的吃法是，做成梨汤，或者是梨水，加入冰糖，吃梨肉喝汤，就好。
百合：百合是白色食物，而肺就适合吃白色的食物，所以，对于百合来讲，也是适合润肺的。
最好的吃法，依然是清炒，不用加太多的调料，清淡口味即可。
银耳：银耳也是中医推荐的用于润肺养肺的食物之一，最好的吃法，就是直接打成汤，最好加枸杞还有红枣，这样，会让银耳的效果更出众，记得加白糖。
葡萄：葡萄中的尤其是白葡萄对于肺来讲是有十分好的效果的。
可以打成葡萄汁，也可以直接食用葡萄，但最好的效果是可以去皮后与枸杞配合煮汤，效果更好。
白萝卜：萝卜有通气之说，而润就需要过气，所以常吃萝卜可以让我们放屁，但对于润的功能有很好的通畅效果。
柿子：鲜柿生食能改善咳嗽痰多、虚劳咯血红软熟柿，可治疗热病烦渴、口干唇烂、心中烦热等。
柿子所具有的润肺止咳、清热生津、化痰软坚的功效。
荸荠：荸荠可配以莲藕榨汁共饮。
具有清热生津、化湿祛痰、凉血解毒等功效，治疗热病伤津、口燥咽干、肺热咳嗽等。
石榴：石榴性温味甘酸，有生津液、止烦渴作用。
凡津液不足、口燥咽干、烦渴不休者，可作食疗佳品。
石榴捣汁或煎汤饮，能清热解毒、润肺止咳、杀虫止痢，可治疗小儿疳积、久泻久痢等。
甘蔗：甘蔗汁性平味甘，为解热、生津、润燥、滋养之佳品，能助脾和中、消痰镇咳、治噎止呕，有“天生复脉汤”之美称。
中医常把其作清凉生津剂，用于治疗口干舌燥、津液不足、大便燥结、高烧烦渴等症。
夏季进补方法
1、滋补
就是服用具有滋腻性质的补品、补药来补益虚弱的方法。
常用的滋补食品有猪肉、牛肉、羊肉、母鸡、鹅、鸭、鳖、海参等，滋补药物有熟地黄、阿胶、鳖甲、鹿角胶以及各种补膏，如十全大补膏、洞天长春膏等。
由于这些补品、补药都会增加消化道负担，有的还偏于温性，所以在夏季一般很少服用。
然而它们的补益作用较强，对比较严重的体质虚弱者有很好的调治作用，因此像患重症、手术后或妇女分娩后，即使在夏天也照样可以服用。
不过要注意：(1)适量服食，不要过量;(2)胃口不好、舌苔厚腻，或发热、腹痛泄泻时不宜服食。
2、清补
就是服用有补益、清热功效的补品、补药来补益虚弱的方法。
常用的清补食品有百合、绿豆、西瓜等;清补药物有西洋参、沙参、麦冬、石斛(包括枫斗)等。
但要注意：第一是身体阳虚，有畏寒肢冷症状的人必须少食或不食;第二是服食应该有所节制，在春夏两季过于用寒凉药物，会损伤人体的阳气。
平补：就是服用性质平和的补品、补药来补益虚弱的方法。
这一类补品、补药为数较多，如人参、党参、太子参、黄芪、莲子、芡实、
苡仁、赤豆、大枣、燕窝、蛤士蟆、紫河车、银耳、猪肝等。
这些补品、补药既无偏寒、偏温的特性，又无滋腻妨胃的不足，若能在夏季正确服食，同样可取得良好效果，只是在吸收蕴蓄方面略逊于冬令进补。