蜂蜜制作工艺
炼蜜工艺规程
炼蜜工艺规程集团公司文件内部编码：（TTT-UUTT-MMYB-URTTY-ITTLTY-目录一、产品名称和制作依据二、制作工艺流程三、质量标准（一）、法定质量标准（二）、企业质量标准（三）、容器质量标准四、生产工艺条件五、操作方法六、设备一览表及生产能力七、技术安全操作要求及劳动保护八、质量监控要点九、贮藏注意事项十、劳动组织，岗位定员、工时及生产周期十一、技术经济指标及物料平衡一、制作规格和制作依据（一）产品名称【炼蜜】批量：30kg（二）制作依据药剂学全国高等医药院校试用教材。
二、制作工艺流程【炼蜜】三、质量标准（一）法定质量标准1．蜂蜜GB14963-20112．炼蜜将蜂蜜置锅内，加热至徐徐沸腾（约116～118℃）后，保持微沸，并除去泡沫及上浮蜡质，然后用罗筛筛去死蜂及杂质，再倾入锅内，炼至用手指捻之多有粘性，但两手指分开时无长白丝出现。
即迅速出锅，转入炼蜜专用贮存桶中放凉。
（二）企业质量标准2．炼蜜本品系蜂蜜加热至116—118℃而得的制品。
一、感官检查取30ml样品倒入50ml清洁干燥无色玻璃烧杯中观察，应为金黄色至黄棕色稠厚糖浆状液体，有香气，味极甜而不酸、不涩、不麻。
洁净无杂质无死蜂，无不良气味或异味。
二、含水量约为10%--13%，手捻有粘性，两手指离开时无长白丝出现。
编制依据：药剂学全国高等医药院校试用教材。
（三）容器质量标准1．聚乙烯塑料桶2．待验和合格状态标志并黏贴物料标示卡2.1色标要求：待验为黄色、合格为绿色3．合格证质量标准执行产品合格证有关规定四、生产工艺条件一般生产区工艺条件（1）每年生产人员必须体检一次，建立健康档案。
凡患有传染病（如肝炎、肺结核等）、皮肤病、精神病者不得从事直接接触药品的生产工作。
（2）应经常洗澡、理发、刮胡须、修指甲，勤换衣服，保持个人清洁。
不许佩带手表、饰物、涂口红、留长发、留长指甲等。
（3）工作人员进入生产区应按以下程序：更鞋→脱外衣→洗手→穿一般生产区工作服→一般生产区。
炼蜜
生产工艺规程（辅料）泰州仁济中药饮片有限公司目录一、制作规格和制作依据二、制作工艺流程三、质量标准（一）、法定质量标准（二）、企业质量标准（三）、容器质量标准四、生产工艺条件五、操作方法六、设备一览表及生产能力七、技术安全操作要求及劳动保护八、质量监控要点九、贮藏注意事项十、劳动组织，岗位定员、工时及生产周期十一、技术经济指标及物料平衡一、制作规格和制作依据（一）制作规格【炼蜜】（二）制作依据药剂学全国高等医药院校试用教材。
二、制作工艺流程【炼蜜】三、质量标准（一）法定质量标准1．蜂蜜编制依据：《江苏省中药饮片炮制规范》2002年版P5642．炼蜜取蜂蜜置锅内，加适量沸水煮沸，捞去浮沫，然后用4号筛滤去杂质，继续炼至金黄色。
为金黄色浓稠液体。
味极甜，气芳香。
编制依据：《江苏省中药饮片炮制规范》2002年版P482（二）企业质量标准1．蜂蜜一、感官检查呈半透明、带光泽、浓稠的液体，白色至淡黄色或橘黄色至黄褐色，放久或遇冷渐有白色颗粒状结晶析出。
气芳香，味极甜，不得有不良气味或异味。
二、理化检查【相对密度】取本品照相对密度测定法项下的韦氏比重秤法(《中国药典》2000年版一部附录Ⅶ A)测定。
如样品有结晶析出，可置于不超过60℃的水浴中待结晶全部融化后，搅匀，冷至25℃取样测定。
相对密度应在1.349以上(波美度不低于38°)。
【酸度】取本品10g，加新沸过的冷水50ml，混匀，加酚酞指示液2滴氢氧化钠液(0.1mol/L)4m1，应显粉红色，10秒钟内不消失。
淀粉和糊精取本品2g，加水10ml，加热煮沸，放凉，加碘试液1滴，不得显蓝色、绿色或红褐色。
【含量测定】碱性酒石酸铜试液的标定取葡萄糖约0.5g，于105℃干燥至恒重，精密称定，置100ml量瓶中，加水使溶解并稀释至刻度，摇匀。
另精密量取碱性酒石酸铜试液20ml，置锥形瓶中，加热并保持在微沸的情况下，用上述葡萄糖溶液滴定至溶液的蓝色几乎消失。
蜜制法的工艺流程
蜜制法的工艺流程蜜制法是一种很有趣的传统工艺呢，今天就来给大家唠唠它的工艺流程。
一、选料。
这蜜制呀，选料可是个重要的开头。
咱得挑那些适合蜜制的原料。
比如说像一些果实类的，像山楂呀，就得选那种个大、饱满的。
就像挑对象似的，得挑中看又中用的。
如果原料本身就干干瘪瘪或者有虫眼啥的，那做出来的蜜制品肯定也不咋地。
这原料的品质就决定了蜜制品最后的口感和品质。
二、处理原料。
选好料之后呢，就得处理原料啦。
不同的原料处理方式还有点小差别呢。
像有的果实可能要去核，有的可能要去皮。
就拿山楂来说，去核的时候还得小心点，可不能把山楂弄破相了。
要是不小心弄破了，在后面蜜制的时候就可能会影响整体的效果。
这个过程就像是给原料做个小手术，要小心翼翼的。
处理好之后呢，还得把原料洗干净，可不能让脏东西混进去，就像洗脸一样，得洗得干干净净的。
三、炼蜜。
蜜制嘛，蜜可是主角呢。
炼蜜这个环节可讲究了。
要先把蜂蜜放到锅里，小火慢慢熬。
这时候得在旁边守着，就像照顾小宝宝一样细心。
看着蜂蜜慢慢变得浓稠，颜色也会发生变化。
这炼蜜的程度可是有讲究的，不能太稀，太稀了就裹不住原料；也不能太稠，太稠了可能会让原料裹得不均匀。
而且不同的原料可能对蜜的浓稠度要求还不太一样呢。
比如说要是蜜制比较软的果实，可能蜜就可以稍微稀一点；要是比较硬的原料，蜜就得稠一点，这样才能更好地附着在原料上。
四、蜜制。
等蜜炼好，原料也处理好之后，就到了关键的蜜制环节啦。
把处理好的原料放到炼好的蜜里，让每一个原料都能充分地裹上蜜。
这个过程就像是给原料穿上一件甜蜜的外衣。
要不停地搅拌，确保每个原料都能被蜜照顾到。
就像一群小朋友分糖果，得保证每个小朋友都能分到一样。
而且在蜜制的时候，还得注意观察原料的变化。
如果发现有原料裹蜜裹得不均匀，就得赶紧调整。
五、干燥。
蜜制完了可还没结束哦。
还得进行干燥处理。
这干燥呢，不能太快，太快了蜜可能还没完全被原料吸收；也不能太慢，太慢了可能会让蜜制品变质。
蜂蜜酒生产工艺
蜂蜜酒生产工艺蜂蜜酒是一种利用蜂蜜发酵而成的酒类饮品，在世界各地都有悠久的历史。
蜂蜜酒具有独特的口感和香气，深受人们喜爱。
下面介绍一下蜂蜜酒的生产工艺。
蜂蜜酒的生产工艺主要包括采蜜、发酵、过滤、熟化和灌装等步骤。
首先是采蜜。
选择高品质的蜜源，如山间蜂场或草原蜜场，确保采集到的蜜蜂蜜质优良。
采蜜时要注意保持蜂蜜的新鲜度和纯度，避免掺杂杂质。
接下来是发酵。
将采集到的蜂蜜放入发酵罐中，加入适量的酵母和水。
酵母能够将蜂蜜中的糖分转化成酒精和二氧化碳。
发酵的过程需要控制好温度和湿度，以保证酵母的生长和发酵效果。
发酵完成后，就需要进行过滤。
使用滤网或滤纸将发酵好的蜂蜜酒进行过滤，去除其中的固体颗粒和杂质。
这一步能够让蜂蜜酒更加纯净和透明。
然后是熟化。
将过滤好的蜂蜜酒倒入熟化罐中进行储存和陈化。
熟化的过程需要控制好温度和湿度，让酒体更加柔和和醇香。
熟化的时间一般为数个月至数年不等，可以根据需求适当调整。
最后是灌装。
将熟化好的蜂蜜酒进行灌装，使用适当的容器和包装材料，确保产品的质量和卫生。
在灌装的过程中，需要注意消毒和密封，以防止酒液受到外界污染和氧化。
蜂蜜酒生产工艺的关键在于控制好发酵和熟化的环境和时间。
合理的温度和湿度能够促进酵母的成长和发酵效果，使酒体更加浓郁和醇香。
熟化的时间越长，蜂蜜酒的口感和香气越好。
总结来说，蜂蜜酒的生产工艺主要包括采蜜、发酵、过滤、熟化和灌装等步骤。
只有在每个环节都掌握好技术要点，并严格进行操作，才能制作出优质的蜂蜜酒。
蜂蜜酿酒工艺技术
蜂蜜酿酒工艺技术蜂蜜酿酒是一种古老的发酵酒的方式，它既具有丰富的营养成分，又有独特的风味和香气。
下面将介绍蜂蜜酿酒的工艺技术。
首先，要选择合适的蜂蜜。
蜂蜜的品质对酿造出的酒的口感和风味有着重要影响。
一般来说，颜色较浅、纯度较高的蜂蜜质量较好，适合酿酒。
此外，还需注意选择无公害的蜂蜜，以保证酿酒过程中没有化学污染。
其次，进行蜂蜜酿造前的准备工作。
酿酒容器需要进行严格的清洗和消毒，以避免细菌和其他微生物的感染。
同时，准备适量的水和蜂蜜，用于发酵过程中的调配。
接下来是发酵过程。
将蜂蜜和水按照一定比例调配，并加热至50摄氏度左右，搅拌均匀。
然后待其冷却至室温，加入酵母。
酵母将会将蜂蜜中的糖分转化为酒精和二氧化碳。
发酵过程需要放置在一个温暧的环境中，一般是在18-32摄氏度之间。
在发酵过程中，需要注意控制温度和酵母的活跃度。
过高的温度会导致酵母死亡，影响发酵效果。
过低的温度则会使发酵速度变慢，延长整个酿酒过程。
此外，还需要定期搅拌发酵液，以保证酵母和溶氧均匀分布，促进发酵。
发酵过程大约需要几周到几个月不等，具体时间根据所选酿酒配方的不同而异。
待发酵完成后，就可以进行过滤和瓶装了。
首先，需要将发酵液过滤掉酵母渣，以得到清澈的酒液。
可以使用滤网或者滤纸进行过滤。
然后将酒液装入干净的瓶子中，封好瓶盖。
为了保持酒的陈酿口感，还可以选择将酒存放一段时间，以便其进一步陈化。
最后，享受蜂蜜酿酒的美味。
蜂蜜酿酒既可以直接饮用，也可以用来烹饪和调制鸡尾酒。
无论是作为饮料品味，还是用来烹制美食，蜂蜜酿酒都能给我们带来独特的味觉体验。
总之，蜂蜜酿酒是一门历史悠久的工艺技术，通过合理选择蜂蜜和控制发酵过程，可以酿造出口感丰富、香气独特的蜂蜜酒。
无论是享受蜂蜜酒的美味，还是体验酿酒的乐趣，都值得我们去尝试和探索。
7、蜂蜜加工工艺规程
一、蜂蜜原料验收及卫生要求
原料验收应执行严格的验收检验程序，不符合要求者拒绝入库，提供原料蜂场的管理应符合NY 5139规定，蜂场用药应符合NY 5138规定。
二、蜂蜜过滤
根据原料检验结果和产品标准要求，将不同批次的原料在储蜜池或储蜜罐中混合。
将配置好的蜂蜜加热，温度控制在40℃-45℃，不得超过60℃；不断搅拌，使蜂蜜中的结晶完全融化。
蜂蜜融化后，依次用不同的滤网进行过滤，粗滤用40目滤网，二滤用80目滤网，然后用浓缩机中120目滤网自动完成精滤。
三、蜂蜜灭菌
用多功能浓缩灭菌机采用巴氏灭菌法自动完成灭菌过程，灭菌过程中应充分搅拌，温度不应超过70℃，达到温度时间不应超过30分钟。
四、成品检验
过滤灭菌完成的蜂蜜用泵输送到储蜜罐搅拌混合，然后抽样检验。
五、分装
检验合格的成品蜜，用泵通过管道输送到分装间，用灌装机按产品所需进行定量灌装。
盛蜜容器应用不锈钢材料做成，容器的清洗、干燥、灭菌应符合卫生要求。
六、包装
在外包装间完成贴标、热模塑封、成箱工作，包装材料不得对蜂蜜造成污染，标签应符合GB7718要求，外包装标志应符合GB 191要求。
七、储存：成品库常温下保存。
炼蜜工艺规程
矿产资源开发利用方案编写内容要求及审查大纲
矿产资源开发利用方案编写内容要求及《矿产资源开发利用方案》审查大纲一、概述
㈠矿区位置、隶属关系和企业性质。
如为改扩建矿山, 应说明矿山现状、
特点及存在的主要问题。
㈡编制依据
(1简述项目前期工作进展情况及与有关方面对项目的意向性协议情况。
(2 列出开发利用方案编制所依据的主要基础性资料的名称。
如经储量管理部门认定的矿区地质勘探报告、选矿试验报告、加工利用试验报告、工程地质初评资料、矿区水文资料和供水资料等。
对改、扩建矿山应有生产实际资料, 如矿山总平面现状图、矿床开拓系统图、采场现状图和主要采选设备清单等。
二、矿产品需求现状和预测
㈠该矿产在国内需求情况和市场供应情况
1、矿产品现状及加工利用趋向。
2、国内近、远期的需求量及主要销向预测。
㈡产品价格分析
1、国内矿产品价格现状。
2、矿产品价格稳定性及变化趋势。
三、矿产资源概况
㈠矿区总体概况
1、矿区总体规划情况。
2、矿区矿产资源概况。
3、该设计与矿区总体开发的关系。
㈡该设计项目的资源概况
1、矿床地质及构造特征。
2、矿床开采技术条件及水文地质条件。
分蜜工艺流程
分蜜工艺流程Honey production is a fascinating process that dates back centuries. 分蜜是一个迷人的过程，可以追溯到几个世纪前的历史。
Honey is not only a delicious and versatile food product, but it also has numerous health benefits. 蜂蜜不仅是一种美味多样的食品产品，还具有许多健康益处。
The process of honey production involves various steps that require care, attention to detail, and a deep understanding of bee behavior. 分蜜的过程涉及到多个步骤，需要小心、注重细节，并对蜜蜂的行为有深刻的理解。
From collecting nectar to extracting and bottling the final product, each stage plays a crucial role in ensuring the quality of the honey. 从采集花蜜到提取和装瓶最终产品，每个阶段对保证蜂蜜的质量至关重要。
The first step in the honey production process is collecting nectar from flowers. 分蜜工艺流程的第一步是从花朵中采集花蜜。
Bees play a vital role in this process, as they are responsible for gathering the nectar and bringing it back to the hive. 蜜蜂在这一过程中起着至关重要的作用，它们负责采集花蜜并将其带回蜂巢。
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蜂蜜制作工艺
1. 引言
蜂蜜是一种由蜜蜂采集花蜜并经过酵素作用后所产生的天然甜味食品。
它不仅具有独特的香味和口感，还富含多种营养物质，被广泛应用于烹饪、保健和美容领域。
蜂蜜的制作工艺对于保持其质量和口感至关重要。
本文将介绍传统的蜂蜜制作工艺流程及其注意事项。
2. 花蜜采集
为了制作优质的蜂蜜，首先需要采集新鲜的花蜜。
花脾是指植物花部分分泌出来的甘露状物质，它是蚁类、昆虫等动物在取食时所吸取到的主要能源之一。
当采集花粉时，一般选择气候晴朗、温度适宜、植物开花正常且无冷凝水现象的日子进行。
3. 花粉运输
当采集到足够数量的花粉后，需要将其运输回蜂巢进行后续的加工。
蜜蜂会将采集到的花粉存储在自己的花粉囊中，通过飞行将其运输回蜂巢。
在运输过程中，需要注意保持花粉的新鲜度和质量。
4. 花粉处理
一旦花粉被带回蜂巢，需要对其进行处理以提取出花蜜。
首先，将采集到的花粉放入一个特殊的容器中，在适当的温度和湿度条件下进行储存。
然后，通过摇晃或轻轻振动容器来促使花粉与其他杂质分离。
5. 发酵过程
接下来是蜂蜜制作的关键步骤——发酵过程。
在合适的温度和湿度条件下，将处理好的花粉放置在一个密封的容器中，并加入适量的水分。
然后，在一定时间内，让微生物产生酵素作用，将花粉转化为甘甜可口的蜂蜜。
6. 过滤和瓶装
经过发酵后，需要对获得的液体进行过滤以去除其中的杂质和不溶性物质。
可以使用细密的滤网或者纱布来进行过滤。
过滤后的蜂蜜应该是透明的，没有悬浮物和杂质。
过滤完成后，将蜂蜜倒入干净、干燥且密封性好的玻璃瓶中。
将瓶盖拧紧，确保不会有空气进入瓶内，以防止蜂蜜氧化和变质。
7. 贮存和保鲜
为了保持蜂蜜的新鲜度和口感，需要正确地储存和保鲜。
首先要选择一个干燥、避光、通风良好且温度稳定的地方存放蜂蜜。
避免阳光直射和高温环境，以防止其发酵和变质。
此外，还可以在储存过程中添加一些天然的抗菌剂，如柠檬汁或少量的食用酒精，以延长蜂蜜的保质期。
8. 结语
通过以上步骤，我们可以制作出优质、纯正的蜂蜜。
然而，在实际操作中需要注意以下几点：
•选择合适的花脾和花粉，以保证蜂蜜的质量；
•控制好发酵的时间和温度，以避免过度或不足的发酵；
•注意卫生和清洁，确保操作环境和工具的卫生；
•储存和保鲜时要避免暴露在阳光下，防止氧化和变质。
通过遵循正确的蜂蜜制作工艺流程，我们可以享受到纯正、营养丰富的蜂蜜，并从中获取健康和美容的益处。