白酒行业状况分析
第一章调研的基本情况
一、调研目的
1.为汾酒文化战略“清香工程”的圆满完成，汾酒企业文化的成功凝练
奠定诊研性基础。
2.为汾酒集团“111343战略”的顺利实施，汾酒集团发展潜力的深入挖
掘、业绩的不断提升、隐患或危机的提前防范或化解，提供企业文化层面与“下潜”层面的数据资料和新视角。
3.为汾酒集团全员或部分员工尤其是领导层，参与研讨汾酒文化提供一
个“参阅读本”，以便从观念碰撞中提升认识，形成共识。
4.为汾酒集团解决企业问题提供一个理性思路。
二、调研目标
1.解读汾酒集团的外部环境和企业的发展沿革、现状、潜力、隐患与前
景。
2.解读汾酒集团现实的企业文化建设状况。
3.解读汾酒集团的普通员工、各层干部和客户对企业文化的认知。
4.解读大众媒介对汾酒集团的刊载评价。
5.为汾酒文化战略“清香工程”提供定量、定性的研究支持。
三、调研范围
（一）环境调研
1.地域环境和地域文化的影响
2.中国传统文化的影响
3.中国现实文化的影响
4.国内及区域政治环境的影响
5.国内和区域经济环境的影响
6.国内外部分著名企业文化的影响
7.人力资源因素对企业文化的影响（二）历史调研
1.国内酒业发展史
2.地区酒业发展史
3.汾酒集团发展史
4.汾酒及酒文化史
5.晋商发展史
6.黄河文化史
（三）行业调研
1.行业概况
2.行业的企业文化建设概况
3.行业主要竞争对手企业文化建设概况
4.行业技术环境因素对企业的影响
5.行业需求特征
6.行业平衡状况
7.行业成功的关键因素
（四）内部调研
1.汾酒集团概况
2.汾酒集团企业家特质
3.汾酒集团决策层特质
4.汾酒集团员工特质
5.汾酒集团企业哲学命题
6.汾酒集团核心价值观体系
7.汾酒集团经营理念体系
8.汾酒集团管理理念体系
9.汾酒集团服务理念系统
10.汾酒集团视听觉形象识别系统
11.汾酒集团营销状况
12.汾酒系列产品
13.汾酒生产及技术系统
14.其它
四、调研方法
本次调查研究所采用的方法主要为：
1.资料分析法
2.样本调查法
3.问卷调研法
4.深度访谈法
5.群组座谈法
在这里，第二、第三种方法为定量研究的方法，第一、第四、第五种方法主要为定性研究的方法。通过定性和定量研究，可以展示出汾酒企业文化的基本情况。由于每种方法适用的范围不同，因此，在整个调研过程中，研究者针对不同的问题和要求，采用了不同方法或将各种方法配合起来使用。
（一）资料分析法
资料的来源：
1.国内公开发表的相关数据和资料
2.国内有关部门统计数据
3.知行力公司数据库
4.互联网资料
5.万方数据库
6.有关企业（媒体）统计资料
7.汾酒集团提供的内部资料
因各种原因，目前所掌握的汾酒集团资料有一定缺口，对本次调研的周严性产生一定影响。
（二）样本调查法
样本调查的目的主要是为了以样本的研究推断汾酒集团总体企业文化建设及相关领域的现状，员工和中层干部对汾酒文化建设的态度和评价，对汾酒文化和“清香工程”的建议和要求等。
样本量的确定是“样本调查法”的必要前提。不同的样本量在统计精确度方面是大不相同的，本次样本量的确定综合考虑了部门、性别、年龄等因素。为使本次调查符合统计学的要求，研究人员从保证“清香工程”的成效考虑，将此次样本调查中的样本数量从100个扩展为200个，即员工100人左右，中层干部100人左右，远远超出大样本的基础线。
样本调查的形式为约访。考虑到要获得更多的信息，将问卷设计成半结构化问卷。（见附件1：汾酒集团企业文化建设员工访谈提纲，附件2：汾酒集团企业文化建设中层干部访谈提纲）
（三）问卷调研法
结合汾酒核心理念的确定，对高层领导进行企业理念文化调查。（见附件3：汾酒集团领导者企业理念文化问卷）
（四）深度访谈法
深度访谈的对象主要是副总以上领导、独立董事及经销商。通过深度访谈，主要了解高层领导、独立董事及经销商对汾酒企业文化建设、汾酒和酒行业状况及发展趋势的看法，汾酒存在的问题和解决之道等。
（五）群组座谈法
与营销中心处级以上领导进行了群组座谈，对汾酒营销中的状况及发展趋势进行了解。
五、数据处理
所有数据采用SPSS10.0 for Windows与Excel7.0进行统计分析。
六、调研状况
我们在样本调查访谈过程中，共访谈207人，采到有效访谈记录192份，有效率为92.75%。其中采到员工有效访谈记录96份，采到中层干部有效访谈记录96份，样本总数达到设计要求。
整个抽样过程，严格遵循研究方案所规定的基本原则，保证了数据采集的准确性、完整性和科学性。
此外还与汾酒高层领导15人，独立董事2人，经销商9人进行了深度访谈，对调研内容进行了补充研究。
在本次调研工作开始前，专家组受汾酒集团委托先行拟定核心理念时，曾对11名高层领导进行了《汾酒集团企业理念文化问卷》调查，本次调研同时结合这项问卷调查的结果进行了分析。
表1-1：访谈对象构成情况
图1-1：访谈对象构成情况
七、调查时间
本次调查的时间：2004年12月1日—2005年2月5日
八、调查人员
（一）组织者
汾酒集团企业文化建设领导组
领导组组长：郭双威董事长
领导组副组长：阚秉华副书记
张玉让工会主席
领导组成员：武瑞明刘力席金龙孟繁光柳静安
武世杰李程锁高明马世彪郝长青
李建华曹永全王霞冯钟海范吉成
雒晓安刘卫华张志柳梁中红汾酒集团企业文化建设办公室
办公室主任：张玉让
办公室副主任：孟繁光郝长青梁中红
办公室成员：王升李文刚樊文辉成勇阎世亮（二）调查者
太原知行力管理咨询有限公司
王建中总经理工商管理硕士
晁连生项目总监心理学硕士
闫国俊调研总监工程学硕士
王泽潞执行助理工学硕士
曹军执行助理管理学硕士
郭玉冰执行助理管理学硕士
郝春霞执行助理管理学硕士
平伟执行助理管理学硕士
许惠民执行助理管理学硕士
杨雅静执行助理管理学硕士（三）数据处理
北京商情联合市场研究有限责任公司
第二章汾酒集团的特征
研究、剖析汾酒集团的各种企业特征，可以梳理汾酒集团的历史沿革、文化脉络和人文传承，拓展、挖掘汾酒集团的发展空间和潜在价值，发现、直面汾酒集团存在的危机和问题。这是汾酒文化提炼的重要基础之一。
一、基本特征
企业全称：山西杏花村汾酒集团有限责任公司
成立时间：2002年3月
集团沿革：山西杏花村汾酒（集团）公司（1988年11月1日）
国营山西杏花村汾酒厂（1949年6月1日）
晋裕汾酒有限公司（1919年）
义泉泳酿酒作坊（1915年）
宝泉益酿酒作坊（1875年）
……
集团性质：有限责任公司
资产总额：20亿元
员工人数：8000余名
主营业务：中国名酒——汾酒、竹叶青酒
驰名商标：杏花村
经营状态：2003年销售额11.77亿元，利税3.92亿元；
2004年销售额15.33亿元，利税5.25亿元。
企业地位：国家520户重点企业和山西省12户授权经营企业之一，久负盛名的全国最大的名酒生产基地之一。
2003年在我国白酒业按销售额排名第五位。
基本印象：我国驰名、我省最著名的经营状况及走势良好的大型国有上市名企。
二、地域特征
汾酒集团地处山西省吕梁地区汾阳市杏花村镇，位于太原盆地的西南部，吕梁山东麓，地处农村，距最近的城市汾阳、文水15公里左右，距山西省会太原近百公里；地域偏隅，信息相对闭塞；劳动力主要来源于周边农村，具有文化素质低、观念保守、易于管束、情绪波动大、成本低廉等特征。
汾酒集团到太原、平遥、孝义、离石等地均有干线公路相通。纳入国家规划建设的“五纵七横”国道主干线的吕梁境内第一条高速公路——夏汾高速公路于2000年10月开通，“杏花村”出口紧临汾酒集团。信息高速公路已接入汾酒集团。两条“高速”的贯通大大有利于汾酒集团物流、人流、信息流的畅通，从而加速观念的不断更新，进一步与国际接轨，推动汾酒集团的发展（如为汾酒的旅游带来新的契机）。在便捷的交通和畅通的信息条件打破旧有桎梏的同时，由于人的观念和构成的逐渐“复杂化”，“物流”的快捷化，也对经营管理的水准提出了更高的要求。
汾阳市境内蕴藏有煤、铁、石膏、云母、石英等矿产资源，其中煤、铁蕴藏量最大。工业有酿酒、化肥、水泥、化工、造纸、机械、采煤、棉织、粮油加工等行业。这种资源优势，带给了汾酒集团发展的资源，由此带来了行业发展的支持和多元化发展的可能性，但也可能成为汾酒发展战略负面的诱惑因素。区域内“五小”工业造成的日趋严重的环境污染，尤其是水资源的污染，是对以水为第一物质资源的汾酒最大的潜在威胁，而危机意识的不足或无奈是一种更大的潜在威胁。
对汾酒近在眼前的现实威胁是当地众多的“借汾酒之光”行“市场跟进战术”的小酿酒厂和作坊，甚至造假的小酿酒厂和作坊。这些“近邻同行”的最大威胁还不只是“混淆视听”的“市场份额”的瓜分，而是利益驱使下的“毒液”事件的再次发生和“狗仔队”推波助澜下的“殃及池鱼”。对这种极可能突然爆发的“危机”事件，首先应具备高度的危机意识，其次是尽早建立应急预案、科学的提早干预案和防范案。
三、自然特征
汾阳的西北部为山区，系吕梁山支脉。中部和西南部为黄土丘陵区，沟壑纵横，水土流失较为严重。东南部为平原，土壤肥沃，水源充足，是该市的主要农作区。境内主要河流为文峪河，目前中下游污染严重。该市气候因地形影响，相差悬殊，境内年平均气温10度，一月均温零下6度至零下7度，七月均温23度，年均降雨量450至500毫米。
汾阳市农作物以小麦、高粱、玉米、谷子为主。
杏花村酿酒历史极为悠久，地理条件非常独特。当地的“一把抓”高粱
等酿酒原料、优良的地下水资源、特有的酿酒微生物群和得天独厚的自然地理条件，是造就千年传世佳酿——汾酒的独特自然条件。
目前表现出的汾酒地下水位不断下降已成为汾酒潜在或直接的隐患。
四、历史特征
（一）杏花村及周边地区是我国酿酒历史最古老的地区之一
从杏花村古人类文化遗址出土的大量古代酒具，可知此地酿酒历史至少可追溯到4000年前的龙山文化时期，且代代相传。杏花村美酒被酒界专家称为中国酒界的“长青树”、“活化石”，杏花村酿酒史是中国酿酒史的缩影。
2004年，杏花村酿酒作坊原址被批准为山西省重点文物保护单位。
（二）汾酒有我国正史记载最早、最多的成名史
汾酒一千五百年间的四次成名是汾酒酒文化和品牌文化非常重要的组成部分和“卖点”。
二十四史之一的《北齐书》记载了北齐武成帝亲自推荐汾酒，使汾酒首次成名。这是我国正史最早的有关酒的成名记载。
唐、宋汾酒进入兴盛期，杜牧一首《清明》诗吟出千古绝唱“借问酒家何处有，牧童遥指杏花村”，使汾酒二次成名。
1915年义泉泳所产“高粱汾酒”，在美国举办的“巴拿马万国博览会”上荣获甲等金质大奖章，成为中国有史料记载唯一走出国门，获此殊荣的中国白酒，把我国这一传统行业带上了世界级高峰，为国争得了荣誉，这是汾酒历史上的第三次成名。
建国后中央政府组织五次国家名酒评比，汾酒五次榜上有名，竹叶青酒亦连续三次荣获“中国名酒”称号，1997年“杏花村”商标被国家工商局评为“中国驰名商标”。这是汾酒历史上第四次成名。
汾酒历史上的四次成名被称为汾酒四大酒文化财富，同时杏花村品牌、汾酒、竹叶青酒被称为汾酒人三大珍贵历史遗产。
（三）汾酒有“白酒祖庭”的地位
汾酒是我国许多名酒的发祥地。
明清时期，白酒业迅速崛起，优质白酒的酿造技术成为全国酒商共同争夺的对象，拥有悠久酿酒历史的山西汾阳为众多商家和酒商所瞩目。事实上，我国的许多名酒都源于这一时期的山西汾阳。如贵州茅台酒就是1704年山西盐商雇杏花村酿汾酒的工人和当地酿造工人共同创造的，陕西的西凤酒、西
宁的青稞烧酒、新疆的代酒等许多名酒亦由晋商传汾酒技术而兴……，当时一句“会做山西酒，腰无半文天下走”的民谣反映出汾酒在全国传播的盛况。因此汾酒有着当之无愧的我国“白酒祖庭”的地位。
这种地位迎合了人们“谒祖拜宗”的心理需求，有利于汾酒地位的提升。
（四）汾酒集团是晋商辉煌的活化石
晋商是我国明清时期出现的一支可与意大利商人媲美的商帮。他们商路畅达，汇通天下，称雄商界5个多世纪，创造了中国商业史上无以伦比，世界商业史上十分罕见的辉煌。
晋商活动过的遗址，至今到处可见：甘肃的老西庙、新疆的古城塔、昆明金殿的铜鼎、扬州的亢园、毫州的花戏楼、安徽雉河集的山西会馆……。呼和浩特、包头、张家口、西宁、齐齐哈尔、乌兰巴托、科布多、恰克图等城镇皆因晋商而建或兴。京、津、沪、渝、汉、宁等大商埠的繁荣亦有晋商推动的历史功绩。
中华汾酒源远流长，香飘天下，与晋商相生相伴。无论是觥筹交错中应对于商场官府，抿呷驱寒于茫茫戈壁、草原，还是婚丧嫁娶的民俗交往、祭祖洒缅、商场得意、伤愁的借酒抒怀，汾酒皆是晋商心中的上品、手中的利器、交融的桥梁。
酒商是晋商重要的一支。晋商不仅开设商店、货栈和钱庄，亦经营酒业和酒店。据《汾阳县志》记载：仅在曲阜开设的酒店就有10多家，从业百人之多。许多酒店的历史在200年以上。
当今天的游客在晋商大院中怀古忧思、扼腕感叹之际，可曾想过：在“大红灯笼高高挂”的高墙之外，竟有仍在辉煌着的当年晋商的“活化石”！
汾酒集团的前身就是晋商之一，有一百三十年近代汾酒工业的历史。1875年，杏花村汾酒史上第一个具有资本主义性质的酿酒作坊——“宝泉益”在北宋名店“甘露堂”旧址上开业，“宝泉益”的创立是近代汾酒工业的开始，“宝泉益”后易名“义泉泳”。1949年6月1日，在收购当时杏花村仅存的两家酿酒企业“义泉泳酿造厂”和“德厚成酿造厂”的基础上，成立了国营山西杏花村汾酒厂，山西杏花村汾酒厂从而成为杏花村传统酿酒业的唯一继承者。
近代汾酒的发展史中有许多企业发展和文化传承的挖掘点。如：“义泉泳”字号的商标价值，所蕴含的文化价值和旅游怀古价值，强烈的品牌意识和质量意识（十大秘诀）。
可通过提出“晋商活化石”的概念，并与晋商大院旅游联动，充分借用目前“红色旅游”的热点话题，挖掘晋商诚信、敬业等深刻内涵，成为汾酒旅游基地的一个潜在“卖点”。
（五）美丽的神话传说孕育了清香醉人的酒文化
杏花村孕育了美丽的传说，孕育了迷人的梦。美丽的传说和梦又孕育了千年美酒——汾酒。
1．神井涌酒
相传，杏花村汾酒与“神井”有密切关系。据说在很久以前，有一个老道突然来到杏花村，他走进“醉仙居”喝酒，直喝得酩酊大醉方休。一连数日，喝酒都不给钱。最后一天早晨，老道将宿酒吐到井中。于是，井水就变成了美酒。这虽是神话，但这里水质确有宜于酿酒的特殊功能。因而，杏花村就用此神井水酿制出了酒色晶莹、清香甘醇的汾酒。
2．八仙醉酒
传说很早以前，每逢端阳佳节，杏花村都要按惯例举行盛大的“花酒会”。那酒香花香直冲霄汉，惊动了天上的八洞神仙。八仙在天上喝过琼浆玉液，也喝过吴刚的桂花酒，但这些都远远不及汾酒的香醇和甘甜。他们边喝边连声赞叹：“杏花汾酒，胜似琼浆！”
3．马刨神泉
从杏花村往西走10余里，有个壶芦峪。壶芦峪口有股清泉涌出，清澈见底，终年不断，人称“神泉”。相传古代有个英勇善战，屡建战功的贺鲁将军，是他的战马“红鬃骥”吃完汾酒的酒糟后刨出了神泉，贺鲁将军在随后的战斗中大获全胜。
4．闯王立书
公元1644年正月，明末农民起义领袖李自成在西安建立大顺政权以后，率主力军路过杏花村时被杏花村民热爱义军的精神所感动，命人拿来笔墨纸砚，倚马立书“尽善尽美”四个大字，表达对杏花村人民的谢忱。杏花村里至今传颂着这样一首诗：“醇香汾酒献英雄，万民拥戴起义军，闯王留得题辞在，尽善尽美杏花村。”
5．杏花仙子
传说王母娘娘瑶池的杏花仙子，因不甘效劳王母，偷偷飘落下凡，在杏花村用发酵的杏子酿出了美酒。从此，杏花坞有了酒坊，美酒也远近闻名。
汾酒集团现行的VI体系中尚缺“吉祥物”的内容，作为汾酒文化感受体系中重要性仅次于企业标志的形象要素，应该完善和补齐，因为它对营销的意义不可低估。那么，把杏花仙子作为吉祥物是否合适，将是下一步工作仔细研讨的内容。
（六）历史馈赠了汾酒众多的名人逸事
?毛泽东挥毫“清明”诗，贺子珍庐山觅故情。
?米高扬嗜酒如痴，西柏坡笑语欢声。
?孙中山举杯抒豪情，“誓死推翻满清帝制”。
?周恩来亲定汾酒为国宴酒。
?罗斯福参观中国馆，汾酒成为座上“宾”。
?明末大学士傅山题“得造花香”，并改良竹叶青酒。
?谢觉哉题诗“逢人便说杏花村”。
?“汾阳主人”郭沫若斗酒诗如泉。
?……
（七）汾酒保持了多项行业领先的记录
?杏花村是中国最早酿酒的地区之一
?是中国最早改进黄酒工艺的名酒
?是中国历史上最早使用蒸馏技术酿造的蒸馏白酒
?汾酒酿造技术是中国历史上影响最大、传播最广的酿造技术
?唯一获巴拿马万国博览会甲等金质大奖章的白酒品种
?中国白酒业第一家私营股份制企业
?新中国第一种国宴用酒
?中国白酒业第一枚注册商标
?中国白酒业第一次实用性科学研究
?中国白酒业第一个品牌体系
?中国白酒业第一个全国市场销售网络
?中国唯一一个同时拥有“一个全国驰名商标、两个国家名酒”的白酒企业
?竹叶青酒在法国巴黎国际酒展上荣获品质金奖第一名
?中国白酒业第一家年产量突破300吨、10000吨、30000吨的企业
?中国白酒业第一家晋升为国家大型一档企业
?中国白酒行业第一家向社会公开发行股票并异地上市的股份公司
?中国最早获得自营进出口经营权的企业
?建立了全国第一家企业内部质量监督机构（需继续考证）
?全国第一家提出“质量是企业的生命线”口号的企业（需继续考证）?汾酒文化是中华酒文化中惟一一个历史文化脉络清晰、传承有序、框架完整、从未间断、影响深远的名酒文化。（摘自《汾酒的文化》
一书，申维辰代序：汾酒文化香飘万里）
……
在这些众多的“第一”中反映出在产品、技术、管理、体制等方面长达数代人不间断的“创新开拓”，是汾酒文化应传承的重要部分。
同时，倍感自豪的“历史”可演化为不愧对历史、先人的企业精神，如责任感、使命感等。
五、人文特征
山西是黄河文化最重要的发祥地之一，又是晋商的所在地，还是四大佛教名山之首五台山的所在地，吕梁又是道教文化兴盛的重要地区之一（北武当山）。勤劳善良、自强不息、厚德载物的黄河文化，仁爱知礼、达济天下、中庸之道的儒家文化，重商敬业、诚信义利、艰苦进取的晋商文化，普渡众生、善恶报应、清香境界的佛家文化，清净无为、讲德求道、清心寡欲的道家文化，这些多元文化的交融，形成了几千年汾酒兴盛的人文背景，亦是汾酒文化的人文源泉之一。
汾酒人祖祖辈辈传承了优良的酿酒工艺，同时也传承了黄河文化中的质朴、实在的品格，传承了晋商文化中诚信、创新的作风。130年前晋裕汾酒公司经理杨德龄的“振兴国酒，品优价廉，信誉至上，优质为本，决不以劣货欺世盗名”的创业宗旨为汾酒的质量保障打下了坚实的基础。汾酒人深深明白好酒是用心酿出来的，保证质量是汾酒人永恒的主题。
六、政治特征
1.是万众瞩目的“公众企业”，是全国市场上为数极少的山西名牌，肩
负了百姓，尤其是山西百姓品牌忠诚消费和山西父老乡亲的情感寄托，股民的“牛气”期待等“重任”。
2.是国家所有的“父子企业”，肩负了国有资产保值增值，为国家多交
利税，体现民族企业辉煌，甚至证明“现代市场经济下国有企业如何
发展”的“重任”。
3.是政府监管的“重点企业”，肩负了塑造政府及有关部门的政绩形象；
作为“标杆企业”带头落实党政工团妇“各条线”上的政策、活动；
防止员工“下岗”和“闹事”，维护安定团结局面等“重任”。
4.是员工，甚至家庭的“命脉企业”，肩负了在汾酒相对偏隅封闭的地
域环境下，几代人以汾酒为赖以生存之所的员工，甚至是家庭、家族
生存、幸福生活的“重任”。
这些特征具有效应的两重性。一方面可能会形成沉重的心理包袱、经济包袱和行政桎梏，如畏首畏尾、行政干预、违背企业经营规律、承担经济上的政治义务等等；另一方面也可能会形成有益的社会资源、企业的使命感、员工的责任感、自豪感、归属感等等。
七、文化特征
（一）汾酒的品牌文化特征
汾酒有着深厚的历史渊源，在几千年的生存与发展空间中，附加着很多的文化色彩，同时在历久弥坚的流传过程中形成了消费者良好的认知及口碑基础，说其“源远流长”当之无愧。
汾酒目前的文化定位在新的时代要求下显出模糊的一面。更大程度上将酒文化等同于企业文化，不分彼此，热衷于酒文化的宣传和张扬，淡化了企业文化的开发建设，偏爱过去已有的东西，淡化了新的东西的挖掘和创造，没有赋予其更新更美好的文化内涵。特别是与五粮液、酒鬼酒、茅台等相比，汾酒文化新含量不足，媒体广告缺少文化冲击力和感染力，缺乏新的创意，也没有集中到一种涵盖文化的主打产品，因而，尽管每年投放数千万元的广告费，但市场效果有限。
由于汾酒的宣传体系还有待于进一步挖掘其文化内涵，因而目前还没有将汾酒塑造成一种与其深厚的历史文化十分匹配的品牌。千年积淀的酒文化没有让消费者找到可以信赖的利益支撑点。通俗的讲，就是汾酒有着厚重的文化，然而消费者却难以“看”到汾酒的文化，尤其是汾酒所张扬的蕴含在其内的独特的文化灵魂。品牌背后更深的价值，理应是以品牌为载体所支撑的文化。随着市场环境的变化，汾酒品牌形象的重铸，需要汾酒不断挖掘新的文化内涵和支撑点。
汾酒文化核心内涵应深入挖掘与定位，引领工艺文化、营销文化、香型文化、消费文化、包装文化、服务文化、管理文化、环境文化等，誓做“做新世纪中国文化酒引领者”，用现代企业经营理念提升企业经营水平和规模，以新世纪文化经营战略打造汾酒中国文化名酒全新形象。
（二）汾酒的企业文化特征
汾酒集团近几年曾使用过的与企业文化有关的提法：
汾酒精神：诚信坚韧时尚创新儒雅开放
（摘自2004年《汾酒的文化》一书）杏花精神：团结创新务实求精
企业精神1：不求第一只求唯一
（摘自2002年7月山西省省管国有企业企业文化建设研讨会材料
《建设企业文化是做优做强做大汾酒的需要》一文）企业精神2：团结诚信创新奋进
（汾酒集团企业文化建设办公室提供）哲学观念：继承传统显特色推陈出新求发展
（汾酒集团企业文化建设办公室提供）经营理念：诚信得市场，人才生财富
（汾酒集团企业文化建设办公室提供）经营哲学：依法治企市场至上
（摘自2002年7月山西省省管国有企业企业文化建设研讨会材料
《建设企业文化是做优做强做大汾酒的需要》一文）经营方针：内抓管理外拓市场转换机制科学发展
（摘自首届三次双代会郭董事长《经营工作报告》）企业道德规范1：以德从业诚信立业忠诚敬业竞争兴业
（摘自2002年7月山西省省管国有企业企业文化建设研讨会材料
《建设企业文化是做优做强做大汾酒的需要》一文）企业道德规范2：爱企业爱岗位爱品牌爱环境爱同志
（2003年8月5日，关于印发《汾酒集团企
业文化建设方案》的通知）质量管理体系：以我为主博采众长继承精华自成一体
（汾酒集团网站）管理理念：以情感人以制理事
（汾酒集团企业文化建设办公室提供）
企业目标：成为品牌国际化，机制市场化，组织高效化，管理现代化的大型名酒企业集团。
（郭董事长网站论坛）
战略目标：以优求大十年两番
（汾酒集团企业文化建设办公室提供）
战略方针：酒业为本适度扩张市场导向文化领航
（汾酒集团企业文化建设办公室提供）
汾酒集团“十大标兵”:（来自访谈，名单、事迹略。这是汾酒精神的
代表，其中的一部分可塑像成为汾酒文化宣贯
的重要措施和旅游的资源）
……
汾酒集团现有的企业文化更多的是局限于汾酒的历史、神话传说和文人墨客留下的痕迹。企业的CI也只局限于企业的标志，且使用亦有许多不规范之处。对外宣传更多的是酒文化而非企业文化。汾酒文化的创新应以汾酒本身的品质特征为出发点，要把优秀的传统文化与现代开放意识结合起来，在传统中创新，在创新中继承。
八、战略特征
汾酒集团的发展战略非常明确，即“111343发展战略”，这是汾酒发展的总战略和最高纲领，具有很好的形象性和激励性。汾酒集团的一切工作都应该围绕“111343发展战略”予以实施。
汾酒文化战略“清香工程”是从理念、行为、感受层面上优化、具化、细化“111343发展战略”的保障工程。汾酒文化战略“清香工程”的一切工作均为这一总战略服务。
111343发展战略：
一个指导思想：以经济建设为中心，提高效益，提高职工生活、生存质
量，把汾酒事业做优、做强、做大。
一个战略方针：酒业为本，市场导向，品牌经营，内涵发展。
一个公司体制：建立健全法人治理结构，建立符合以产权为纽带的母子
公司管理体制。
三个基地：名优白酒基地，保健酒基地，酒文化旅游基地。
四大体系：营销体系、财务体系、物流体系、科技质量体系。三年经营方针：内抓管理、外拓市场、转换机制、科学发展。
第三章白酒行业状况
一、国内白酒行业状况
（一）国内白酒类别及代表酒
按香型可分为：
1.浓香型白酒（亦称泸香型、五粮液香型和窖香型白酒）
特点：可用六个字、五句话来概括。六个字是香、醇、浓、绵、
甜、净；五句话是窖香浓郁，清冽甘爽，绵柔醇厚，香味
协调，尾净余长。
香型代表：泸州老窖、五粮液
主要品种：双沟、北京醇、沱牌特曲、古井贡酒、剑南春、绵竹大曲、尖庄、孔府宴酒、贵州醇、全兴大曲、水井坊、河套老窖、
枝江大曲、孔府家酒、伊力特曲等。
2.清香型白酒（亦称汾香型、醇香型白酒）
特点：清香纯正，醇甜柔和，自然谐调，余味爽净。其特点可概
括为清、正、甜、净、长五个字。
香型代表：汾酒
主要品种：牛栏山二锅头、河北衡水老白干、红星二锅头、河南宝丰
酒、湖北黄鹤楼酒等。
3.酱香型白酒（亦称茅香型白酒）
特点：酱香突出，幽雅细致，酒体醇厚，回味悠长，清澈透明，
色泽微黄。
香型代表：茅台酒
主要品种：习酒、郎酒等。
4.米香型白酒（亦称小曲米香型白酒）
特点：蜜香清雅，入口柔绵，落口甘冽，回味怡畅。即米酿香明
显，入口醇和，饮后微甜，尾子干净。
香型代表：桂林象山牌三花酒
5.其它香型白酒（亦称兼香型、复香型、混合香型白酒）
特点：凡不属上述四类香型的白酒（兼有两种香型或两种以上香型的酒）均可归于此类。口感绵柔、醇甜、味正、余长。
香型代表：西凤酒、董酒
主要品种：四特酒、白沙液、口子窖等
目前国内白酒行业品种众多，对手强大，竞争激烈，全国性品牌和地域性品牌争夺市场份额，新品牌黑马不断杀向市场。
（二）国内白酒业现状
1.国家继续推行限制和规范白酒产业的政策
⑴财政部和税务总局联合下发的财税〔2001〕84号文件：文件规定，从2001年5月1日起对粮食白酒与薯类白酒消费税实行从价计征与从量计征相结合的复式计征方式。即在保持原来按销售收入的25%(粮食白酒)和15%(薯类白酒)的税率计税不变的基础上，再按每斤0.5元增加计征消费税。其次，白酒企业所购进的原酒或勾兑酒不能抵扣进项税。
⑵“九五”初期，国家出台了“限制高度酒的发展，鼓励发酵酒和低度酒的发展，支持水果酒和非粮食原料酒的发展”的政策。
⑶国家对我国白酒的发展提出“优质、低度、多品种、高效益”的方针及四个转变，即蒸馏酒向酿造酒，高度酒向低度酒，粮食酒向水果酒，普通酒向优质酒、营养酒的转变。
⑷我国正在起草酒类批发、零售企业经营规范两个行业标准。
国家政策导向将会使白酒行业进入一个系统化、规范化、规模化、品牌化发展的时代，强调品牌、优质、低度、健康成为酒业发展的潮流。
2.全国白酒产量呈正偏态分布
2015白酒行业年度工作总结
年度工作总结 2015年转眼间就过去了，从2015年4月份进去****酒业，到现在已是****酒业的正式员工。回首近一年来的工作，我已融入到这个大集体之中。自15年4月份开始在**办事处实习，6月份在3号区实践学习，七月份回厂部进行培训，这段时间内我一直履行业务职责和义务，并在办事处领导带领下积极开展各项业务工作，现根椐近一年来的工作实践、经验和教训，做一个总结： 一、个人的成长和不足 首先要感谢公司领导和三区团队的前辈们对我的各种指导和帮助，也要感谢公司为我提供了良好的工作环境。在办事处的实习中，深入到**市区和**市场进行实地市场调研，掌握了第一手的市场动态，初步学习了白酒的市场运作和渠道体系建设，对**白酒市场的行业格局有了一定的了解。在厂部的培训中，对公司的组织架构、工作流程、悠久的酿酒文化有了深刻的理解，参观学习了公司酿酒的精湛工艺，掌握了一定的白酒知识，并深深为成为一名**人而感到自豪。在3号区销售一线的实践学习中，熟悉了白酒的价格体系，对白酒的渠道建设与管控有了深刻的理解，对公司的类直销模式也有着较好的掌握。无论是下市场调研的过程中，还是夏天的评鉴促销活动，以及年底的买酒送自行车和窖龄酒铺货等营销活动，都锻炼了我实际的工作能力，让我对营销活动的认识从理论和实践上都有了质一般的飞跃。 同时自身也存在一些不足，缺乏工作经验，尤其是现场经验，这方面需要向有经验的前辈们多学习，在待人处事上也需要加强学习。 二、公司品牌与产品竞争力的SWOT分析 （一）优势（Strength） 我们公司有着**年的酿酒历史，前身***厂是**第一家国营酒厂，有着独特的发酵工艺，有着深厚的酒文化底蕴。“**********”这些酒文化底蕴，****这些经典的品牌，都是我们公司与其他酒厂的不同之处；***酒也是为人所熟知的品牌。
白酒行业市场分析报告—修订稿
白酒行业市场分析报告 — 内部编号：（YUUT-TBBY-MMUT-URRUY-UOOY-DBUYI-0128）
中国白酒行业市场分析报告（2004年1月—10月） 目录： 1、宏观经济背景综述 2、白酒行业2003年发展近况 3、白酒行业2004年发展近况 3.1上半年亏损总额大幅度下降 3.2白酒淡季销量呈增加趋势 3.32004年1—8月白酒产量 3.42004年前8个月白酒产量完成情况 4、价格行情分析 4.1区域市场价格行情 4.2主流品牌价格行情 5、行业热点分析 5.1龙头企业动态 5.2企业动态分析 6、新品情况分析 6.1新品情况概述 6.2新品情况分析 7、发展趋势预测 1、宏观经济背景综述 世界经济环境明显改善。2004年美国经济已出现好转迹象，日本经济也开始走出低迷状态，欧盟、俄罗斯、印度等主要经济体的经济增长也都好于预期。同时贸易环境也在朝着有利的方向变化。这些都将为我国的产业发展提供较好的外部环境。 宏观经济形势良好。改革开放25年来,我国经济取得了长足的发展，国民经济保持了高速稳定增长的良好态势。近几年来，通过连续实
施扩张性经济政策，我国经济已经进入良性循环。农村市场消费将有明显提高，城镇服务性消费将大幅回升。可以预期，今后２０年我国国民经济将继续沿良性增长轨道运行，经济发展的总体环境将逐步转好。消费结构升级将为相关产业提供难得的机遇。２００３年，我国人均GDP 首次超过1000美元，城镇人均可支配收入正迅速向１００００元大关迈进，农村居民潜在购买力也开始逐渐释放，消费结构向发展型、享受型升级，消费品的需求呈加速增长态势。 2、白酒行业2003年发展近况 2003年规模以上白酒企业产量331.32万吨。2002年全国有20个省同比下降，2003年同比下降有12个省，比2002年减少8个省。总产量超10万吨的有11个省，其中只有4个省同比下降。总产量超20万吨有4个省：山东57.10万吨，四川50.51万吨，江苏28.11万吨，安徽24.78万吨。白酒重点企业产量从1997年开始下滑，2003年终于出现增长，说明白酒行业经过不断的磨合与洗礼，无论是在整个酿酒行业中的比重，还是自身区域间、企业间、品牌间和门类间的重组再造，都已开始进入一个相对稳定的合理阶段。白酒行业的产业调整已基本趋于稳定。从全国的产量构成来看，2003年的白酒生产进一步向传统生产大省和传统大企业集中，而在利润构成方面，20家利税亿元企业占据了全行业93.2％的份额。白酒行业的企业亏损率同比下降了3.1个百分点，亏损企业的亏损总额也比上年降低了13.4％。白酒行业经过这些年的阵痛，露出比较强劲的复苏迹象。 数据来源：轻工业协会，国务院发展研究中心数据整理：糖酒快讯市场分析中心 分析中心
中国白酒行业现状及发展分析
中国白酒业现状及发展分析 开篇：中国白酒业正在大乱与大治中前行 2005年1-11月全国白酒制造业累计实现利润总额632243.1万元，比上年同期增加25.05%。白酒生产集中度进一步向大型企业集中。同时规模小、效率低、费用高、效益差、秩序乱等行业问题依然存在，随着WTO条款的实施、国外白酒企业与国内企业的竞争日渐加剧，白酒企业普遍面临如何做大做强、培养自己独特竞争优势的现实选择。 目前，营销手段的变化和终端通路的竞争，成为白酒品牌生死攸关的决定性因素。 仔细分析白酒业发展路线图，不难发现在中国白酒业发展历程中，伴随着其营销节奏的变化，各家白酒企业和白酒品牌的内涵都得到了鄣显。自从白酒生产销售放开之后，白酒业就进入了营销时代，从文化营销到广告营销、概念营销再到整合营销，仿佛一夜之间，白酒业的市场开发重点就转移到了市场终端的角逐。当终端操作从深化急速发展到恶化，几乎所有营销培训课都贯穿了“得终端者得天下”思想。尤其是实力雄厚的商家买断品牌行为的频繁上演和愈演愈烈，更是起到了推波助澜的作用。 于是，在终端竞争的硝烟战火里，市场开始了细分的步伐--强者愈强弱者不灭。这就像一场决斗中强者与弱者的对话--高端白酒拓展路线为：区域分割，高举高打，全力打造样板市场；区域性白酒则先求点胜，积点成面，尤其是部分传统名酒产地通过纷纷推出区域性强势品牌，坚守固有阵地，在市场运做中，营销手段、市场策略、整合力度各方面都不亚于全国性的品牌运做，加之品牌与当地的公共关系、地方支持，各自为王，称霸地方，其中，很多老名牌酒也被挤压
成区域性品牌，汾酒、四特、西凤、洋河、宋河、宝丰等都是典型例证。区域白酒营销的成功，使白酒市场前期比较成功的全国性强势品牌：小糊涂仙、金六福、浏阳河、金剑南等受到猛烈冲击，风光不再，利润降低。 乱局就是大局，乱局就是机会。 对未来3年白酒业发展趋势进行研判后可以得出一个结论：全国性强势品牌将很难出现，区域性品牌优势日渐明显，同时区域性品牌在同区域内受其他品牌冲击后，将不断更新、淘汰，向前发展，以扩大市场份额与领先优势。今后盲目发展全国性品牌的路子将很难走通，而原有强势品牌里推新品、深耕渠道则成为必然。 同时，白酒趋向“时尚化”，也是解救白酒业本身束缚的一剂良药。 现在，年轻一代的消费者都偏向于红酒或国际名酒，为什么没有考虑中国白酒？白酒文化虽然悠久，但不是每个酒都可以诉求“古”文化，酒文化的塑造关键是要结合自身资源与时俱进，比如从色泽、口感和包装上注重美感和艺术感的结合让白酒时尚起来可吸引最大的消费群——年轻人，同时使增长有限的白酒市场蛋糕变大。 中篇：白酒行业未来走势的“十四大猜想” 一：终端竞争将延续 在整合营销中：目标人群、公共关系、政治权力、市场细分、市场选择更加重要 全国性强势品牌很难出现，区域性品牌优势明显。并且区域品牌在同区域内受其他品牌冲击下，将不断更新、淘汰。 二：营销将会向深度营销进化，销售渠道毛细化，专业化 以五粮液、茅台、剑南春、水井坊、国窖1573为主，在重点县、
2017年白酒行业分析报告
2017年白酒行业分析报告 2017年7月出版
文本目录 高端白酒茅台商品属性主导价格走势 (4) 茅台价格始终反映资产价格走势， 2011 年以后与 CPI 相关性减弱 (4) 茅台价格与 PPI 相关性显著， CPI 走势缺席本轮周期 (4) 茅台价格跟房地产价格以及其他大宗商品走势具有一致性 (7) 通胀脱轨后，茅台价格跟房地产价格走势仍相关 (8) 上轮茅台零售价格泡沫不能用消费属性解释 (10) 2009-2011 年茅台价格上涨与城镇居民人均可支配收入增速严重背离 (10) PPI 增速仍在高位，茅台价格周期不会立刻结束 (11) PPI 增速有望继续维持在高位 (11) 每轮周期 PPI 增速顶点与低点均超过 CPI 增速顶点和地点 (11) PPI 增速与 CPI 增速形成的累计偏离在一定时间内将实现回归 (12) 前期负偏离面积较大， PPI 增速有望继续维持高位 (14) 茅台价格高歌猛进，白酒股行情料持续 (14) 白酒股价跟随茅台零售价格走势 (15) 二级市场对白酒行情的预期尤其依赖茅台价格作为标杆 (15) PPI 表现较好的年份，白酒股均有较好表现 (16) 茅台价格高歌猛进，部分地区零售价格超过 1400 元/瓶 (17) 一线酒价格坚挺，二线酒弹性较大 (18) 涨价之初：一线酒业绩确定，股价率先抬头 (19) 二三线酒股价轮动滞后于一线酒 (19) 二线酒投资机会到来：涨价周期已经开启，一线酒走出上涨行情 (21) 沱牌舍得：定位次高端，盈利提升空间大 (21) 践行渠道扁平化策略，进入市场快速扩张期 (22) 销售队伍职能增强，人均创收有望提升 (22) 短期毛利率上升是对盈利水平提升贡献最大的因素 (23) 民营机制+规模效应，未来销售费用率和管理费用率有望降至 10%-15%和5%-10%25 盈利预测 (27) 风险提示 (31) 宏观经济低迷 (31) 食品安全问题 (31) 产业政策风险 (31) 原材料价格波动风险 (31) 假冒伪劣风险 (31)
中国白酒行业发展历程及现状分析
中国白酒行业发展历程及现状分析 白酒行业发展历程 中投顾问在《2016-2020年中国白酒市场投资分析及前景预测报告》中认为，白酒行业的发展盛衰轨迹与国家大的经济发展景气周期密切相关，此轮白酒行业快速发展的背景就是由于中产阶级迅速崛起，从而引发了消费升级。从历史上看，可以将国内近代白酒产业的发展大致划分为四个阶段： 改革开放前：随着政府推动技术创新并放松对白酒生产的管制，造成供给扩张从而带动市场的同步发展，属于计划经济卖方供给扩张型市场； 1989年-1996年：人均可支配收入和财政收入大幅提升，带动白酒产业量价齐升，这是中国近代白酒行业发展的第一轮繁荣期，主要为需求强劲拉动，是长期受压制的大众消费的一次爆炸性释放； 1997年-2003年：亚洲金融危机、国内产业结构调整引发需求持续萎缩，以及流通体制改革后渠道的转换等原因，导致白酒产能过剩，白酒行业呈现量价齐跌，许多二名酒也是在此后实现了凤凰涅槃，如张弓、洋河、宋河等。今天，多数白酒品牌的市场地位也是从这个时期重新起步，如今各品牌之间的差距也是在那个时期播下的“种”； 2004年至今：房地产、股市所带来的财富效应和居民收入的快速增长导致消费升级，从而促使白酒行业跨入新一轮的繁荣扩张期。白酒品牌的成长在这个阶段与经济现象出现奇迹般的吻合，显示出（品牌）两极分化的苗头。超高端品牌一再竞相刷新价格新高，而把白酒当作啤酒卖的东北酒也渐成气候，走向价格的另一极端。 价格放开后的中国白酒产业已经历经20多年的发展，总体呈现出10年左右一个大周期，平均3-5年调整一次的发展规律。历次白酒行业的繁荣均是在经济过热和持续通货膨胀的背景下出现的。在经济过热期，白酒销售出现量价齐升，这时期产业链条上各个环节基本都是赢家；而在经济萧条时，出现量价齐跌，行业难免会深度洗牌。通过白酒行业发展的历史回顾，可以对当前国际金融危机和新经济体大通涨背景下的国内白酒繁荣走向，有个大致的方向性判断。 白酒行业发展现状 2015年白酒行业收入保持稳定增长，利润总额增速有所回升。2015年1-12月，全国规模以上酒企累计完成销售收入5558.86亿元，同比增长5.22%；累计实现利润总额727.04亿元，同比增长3.29%。 图表2011-2015年白酒行业利润总额 中投顾问·让投资更安全经营更稳健
白酒业务员工作总结范文
白酒业务员工作总结范文 转眼间，x年就要挥手告别了，在这新年来临之际，回想自己半年多所走过的路，所经历的事，没有太多的感慨，没有太多的惊喜，没有太多的业绩，多了一份镇定，从容的心态。 在这10个月多的时间里有失败，也有成功，遗憾的是;欣慰的是;自身业务知识和能力有了提高。首先得感谢公司给我提供了那么好的工作条件和生活环境，有那么好的，有经验的老板给我指导，带着我前进;他们的实战经验让我们终生受益，从他们身上学到的不仅是做事的方法，更重要的是做人的道理，做人是做事的前从2月开始进入公司，不知不觉中，一年的时间一晃就过了，在这段时间里，我从一个对产品知识一无所知的新人转变到一个能独立操作业务的业务员，完成了职业的角色转换，并且适应了这份工作。业绩没什么突出，以下是一年的工作业务明细： 进入一个新的行业，每个人都要熟悉该行业产品的知识，熟悉公司的操作模式和建立客户关系群。在市场开发和实际工作中，如何定位市场方向和产品方向，抓重点客户和跟踪客户，如何在淡旺季里的时间安排以及产品有那些，当然这点是远远不够的，应该不断的学习，积累，与时俱进。 在工作中，我虽有过虚度，有过浪费上班时间，但对工作我是认真负责的。经过时间的洗礼，我相信我会更好，俗话说：只有经历才能成长。世界没有完美的事情，每个人都有其优缺点，一旦遇到工作比较多的时候，容易急噪，或者不会花时间去检查，也会粗心。工作多的时候，想得多的是自己把他搞定，每个环节都自己去跑，、我要改正这种心态，再发挥自身的优势：贸易知识，学习接受。不断总结和改进，提高素质。 自我剖析：以目前的行为状况来看，我还不是一个合格业务员，或者只是一个刚入门的业务员，本身谈吐，口才还不行，表达能力不够突出。根源：没有突破自身的缺点，脸皮还不够厚，心理素质不过关，这根本不象是我自己，还远没有发掘自身的潜力，个性的飞跃。在我的内心中，我一直相信自己能成为一个优秀的业务
白酒行业市场销量分析
2006年上半年我国白酒行业销量分 析 自2001年后，散酒在市场上的流通量大幅度减少，白酒行业的产量出现向规模企业集中的趋势，这几年的数字越来越接近白酒市场的真实情况。在2005年白酒产量恢复性增长的基础上，2006年上半年白酒行业继续保持良好的增长势头，产量达到193.1万吨，同比增长22.41％。其中，清香型白酒呈现市场份额扩大趋势，浓香型白酒继续维持市场份额第一的位置。高端白酒销售额逐年快速提升，占白酒销售收入的比重逐年增加，在未来几年仍能够维持这种增长方式。 五粮液 上半年经过调整，中高档白酒比重占整体达40％，毛利率也保持逐季增长态势，其中高档酒的毛利率从2005年1季度的60.38％稳步提高到2006年1季度的71.8％，另外在2006年7月10日五粮液的出厂价由338元调整为358元，进一步确认毛利率上升态势。 2006年7月28日，五粮液酝酿十余年的“45度计划”正式面世，在高档五粮液的主品牌中只有39度、52度和68度产品，这次计划将有效的完善五粮液的产品层次，与茅台的33度、38度、43度和53度产品进行全方位竞争，其营销思路就是要借此机会在高档白酒领域“一统天下”。
最近，五粮液在68度这个高档产品也在酝酿提价。在不考虑五粮液“45度计划”、未来提价和整体上市的假设前提下，初步测算2006～2008年的每股收益为0.47元，0.68元，0.78元，给予“观望”评级，严密关注五粮液集团的后续发展动态。 茅台 十一五期间，贵州茅台投资10亿元将产能扩大1万吨。从公司年报数据得知，2002年至2005年年生产量大约为7000万吨、8000万吨、11000万吨和12000万吨，基本上达到产能上限，需要及时扩大产能上限。 结合贵州茅台巨大的优质库存酒量，以及茅台在这几年销售创新、国家政策的调整，茅台取得的成果有：新市场开拓成效明显。在广西、云南等新开发市场销售额出现明显增长，特别值得一提的是，在浓香型白酒的大本营四川打开了市场；团购市场捷报频传。政府和军队是茅台团购的主要方向，现在茅台又把目标指向500强企业，成功开发出红塔集团、中国移动等大型企业作为团购新客户，并将团购作为企业未来几年的重点方向，为茅台未来几年的销售的良好增长奠定坚实基础；出口进一步扩大。茅台与法国干邑世家合作进入全球免税店系统，未来销量可能达到800吨的出口销量，这些出口产品采用小批量勾兑、小批量酿造，在包装和品质上符合国际标准的奢侈品特性，对茅台树立国际性名酒品牌起着重要作用；2006年4月1日起，粮食类白酒和薯类白酒统一消费税为20％，减少5％，这对未来茅台的毛利率提升、盈利能力增加起着积极作用，经过测算可以增加净利润4％以上。
中国白酒行业供需情况分析报告
深圳中企智业投资咨询有限公司
中国白酒行业供需情况分析 (最新版报告请登陆我司官方网站联系) 公司网址: https://www.360docs.net/doc/1c15984574.html, 1
目录 中国白酒行业市场总体运行情况分析.............................. 错误！未定义书签。中国白酒行业供需情况分析.. (3) 第一节中国白酒市场现状分析 (3) 2014年上半年白酒业利润同比降两成 (3) 第二节中国白酒产量分析 (4) 第三节中国白酒市场需求分析 (5) 第四节行业供需平衡状况分析 (5) 一、白酒行业供需平衡现状 (5) 二、影响行业供需平衡的因素分析 (6) ①宏观环境 (7) ②消费者消费能力 (7) ③白酒在酒类消费中的地位 (7) ④消费理念的变化 (8) 三、白酒行业供需平衡走势预测 (8) 2
中国白酒行业供需情况分析 第一节中国白酒市场现状分析 自2012年底开始政府及军委有关限制三公销费、反对铺张浪费以及限制招待用酒等政策相继推出，对白酒行业特别是高端白酒的销售形成一定的负面影响，其中对与高档白酒的影响较大。据不完全统计，春节期间以贵州茅台、五粮液为代表的1000元以上的高档酒的销售量同比下降在30%以上，除了销售量的下降，春节旺季之后高档白酒的一批价和零售价格都出现了不同程度的下降：部分地区53度飞天茅台的一批价格已经跌破1000元；而五粮液的一批价也已经跌破700元，预计高档白酒在未来一段时间将进入低价去库存阶段。 而在高档白酒销量下降以及三公限酒的影响下，白酒行业整体的增速也出现下降，2013年1-2月白酒行业的产销量增长8.35%，较去年同期下降23.58个百分点。鉴于3月新一届领导人持续的公布对三公消费的限制以及送礼宴请风的不容忍态度，预计三公限酒对白酒行业的影响将从短期影响变为中期影响，2013年行业增速下降，白酒行业进入调整期。 2014年上半年，13家上市白酒企业净利润悉数下滑，除贵州茅台与古井贡酒营业收入略有增长外，各酒企营收均有不同程度的下降。限制三公消费政策的出台，高端白酒量价齐跌，殃及经销商。 在产品上，酒企舍弃高端，开始重视大众化产品。在渠道上，酒企一方面降低经销商的加盟门槛，大力拓展经销渠道，另一方面则在互联网渠道发力，尝试网络营销方式。 2014年上半年白酒业利润同比降两成 在经历了近十年的高速增长后，中国白酒业告别暴利时代，回归理性。由于中国白酒行业环境骤变，白酒产业链均受到不同程度的冲击，众酒企在努力降低成本的同时，尝试调整经营战略。 2014年上半年，有13家企业净利润悉数下滑，除贵州茅台与古井贡酒营业收入略有增长外，各酒企营收均有不同程度下降。酒企间横向比较，业绩降幅最 3
白酒行业分析报告2012
2012年白酒行业分析 报告 2012年10月
目录 一、“龙头”稳健，“区域”崛起 (3) 二、区域联合，打造“产区化”概念 (5) 1、法国葡萄酒产区化和分级 (6) 2、中国白酒“产区化”概念 (8) 三、行业资本运作将会加速 (11) 1、烈性酒资本运作的榜样---帝亚吉欧（Diageo） (11) （1）全球收购知名顶级品牌 (11) （2）清理非酒类资产 (12) 2、业内业外资本共同参与行业资本运作 (15) 四、香型是争取消费者的重要基因 (19) 1、中国白酒香型历史和分类 (19) 2、中国白酒香型发展趋势 (21) 五、投资策略 (22) 1、中长期投资策略-从行业未来发展的角度分析 (22) 2、短期投资策略-基于四季度 (22) 六、风险因素 (24)
一、“龙头”稳健，“区域”崛起 2011年，白酒行业规模以上企业收入达到3747亿元，利润总额同比增长52%，毛利率达到34.64%，同比提高2.6 个百分点左右，我们认为毛利率上升的原因是中档和中高档白酒的增长成为行业成长的主力，低档酒增速相对降低，加之部分产品提价因素，产品销售结构性调整带动了毛利率的上升，截止2012 年7 月，白酒行业毛利率已经达到37.3%，同比提高3.27 个百分点，造成毛利率整体性提升的因素仍在。 2011 年，中国规模以上白酒企业的白酒产量首次突破1000 万吨，达到1026 万吨，同比增长31%。 2012 年1-8 月产量同比增长21%，8 月份白酒产量增速为20%，增速同比均出现放缓态势。 行业高景气度还体现在白酒规模以上（产值500 万元以上）企业数量的快速增加，截止2011 年12 月底，白酒行业规模以上企业数量相比2004 年初增长了近30%。 白酒行业预计未来发展的各方态势： 1、产品结构方面：白酒行业是消费升级受益最为明显的行业之一，预计未来消费升级对行业的影响仍将持续。我们判断白酒消费构成将以中档酒和中高档酒为主（区域性白酒崛起）；散酒和低档酒市场将会大幅萎缩（仍会导致大量小酒厂经营的困难，促进行业集中度的提高）；高端酒将以提价为主，预计销量仍然有上升空间（全国性
2012年中国白酒行业市场分析报告
2012 年8 月中国酒业市场分析报告中国酒业市场分析报告2012-08 分析机构:新食品酒业研究院分析月份:2012 年8 月分析师：王山泓、谢骥、李琴版权声明本报告由新食品产业研究院制作，报告中所有的文字图片表格均受到中国知识产权法律法规的保护免责声明本报告中的调研数据均采用样本调研方法获得，其数据结果受到样本的影响，部分数据未必能够完全反映真实市场情况所以本报告只提供给个人或单位作为市场参考资料，本中心不承担因使用本报告而产生的法律责任2012 年8 月中国酒业市场分析报告第一部分摘要和判断第二部分新食品情报第一章中国白酒市场概览第一节全国重点城市白酒销售趋势第二节8 月白酒市场价格态势分析第三节8 月白酒市场品牌活跃状况第四节各地新品与黑马产品报告第二章区域市场传真第一节北京市场第二节四川市场第三节山西市场第四节辽宁市场第五节湖北市场第六节山东市场第七节江苏市场第八节安徽市场第九节陕西市场第十节江西市场第三章全国重点企业动向第一节 古井第二节西凤第三节剑南春第四节五粮液第五节茅台第六节泸州老窖第七节洋河第八节汾酒第九节水井坊第十节沱牌舍得第十一节酒鬼酒第十二节郎酒第十三节稻花香第十四节白云边第十五节宋河第十六节宝丰第十七节景芝第十八节衡水老白干第十
九节枝江酒业第四章行业资讯第一节政策走向第二节行业要闻第三节热点分析第四节营销案例2012 年8 月中国酒业市场分析报告第一部分内容摘要基于对白酒电商价格分布的研究本期报告采用的电商数据来源于京东商城，我们发现出价在200 元及以下频次约占总频次的47.1，且100200 元的出价频次，高于100 元及以下的出价频次。新食品酒业研究院据此推算：电商平台上白酒单价200 元及以下产品约占50 左右，其中100200 元产品较多。古井贡酒“酒精勾兑门”事件，影响的不仅仅是其企业本身。消费者呼吁白酒标签中应标注食品添加剂的呼声，将对《预包装饮料酒标签通则》（BG10344-2005）、、的修订产生影响。预计新标准将于2013 年出台，届时“固态法”“液态法”“固液法”工艺将会面对消费者的选择，白酒企业应该及早做好准备。8 月，成都白酒市场销售额环比和同比皆基本持平，当月销售额前三的企业是：郎酒、丰谷和五粮液。郎酒本月的销售情况环比略有上升，同比略有下滑。主销产品为“53 度500 毫升红花郎10 年”，本月的销售情况环比略有上升，同比略有下滑，主销渠道为餐饮。2012 年8 月中国酒业市场分析报告第二部分新食品情报第一章中国白酒市场概览白酒金三角颁布最新的地理标志保护办法以推进白酒产地化标准，四川对白酒产业的热情似乎还维持在一个高位上。在贵州“酒博会”上，四川、贵州
白酒行业分析报告
白酒行业分析报告一原先非常看好白酒业发展的财团及业 内领袖均对白酒的下一步发展持迷惘态度。除了业内的固有老大茅、五、剑因着品牌的强大还在过着富足的日子外，绝大部分的白 酒企业仍在痛苦的深渊边挣扎。为了生存、为了自己的职工能 有一口饭吃，也为了地方的税收有一个好的回报，每个企业都在艰难地维持着。市场只有那么大全国的白酒年销售额才500多个亿，总产量才近400万吨，而分食蛋糕的企业就有近4万家，这恐怕是任何一个行业都未曾有过的现象，更何况，行业前十名的年销售总额占据了整个行业的60，你说剩下的份额要养活这么多人该怎么办？笔者在白酒业浸泡的这几年，随着市场的每年增长，以及曾经共同在市场上生存的兄弟品牌一个个销声匿迹，内心的那种伤楚真的是无以言 表。我们一直在倡导竞合，而不是你死我活的竞争，但现实常 常不以人的意志为转移，你的崛起就意味着对方的倒下，白酒业之所以每年都在上演一年甚至三个月喝倒一个品牌的悲剧，就是因为大家 都在争抢的是一个逐渐萎缩变小的蛋糕。说是白酒走入了囚徒困境一点也不为过。每年诞生的大量新品牌犹如过客一样，人 们尚未记住她的面孔就已再次沦为尘封的记忆了，曾经非常牛气的一些畅销品牌如今也雄风不再，日子举步维艰。那么白酒的囚徒困境究竟体现在那些方面？有些什么表象？以下是我们对白酒行业 的分析1、增长乏力对大多数白酒企业来说，白酒的增长 越来越吃力。除了茅五剑等少数几家企业这几年仍在稳步上升外，其它的白酒企业不是生存都困难，就是市场已经全面萎缩，销量
锐减，连那些曾经的白酒新秀也不例外；2、利润锐减表现好的企业，这几年通过产品结构调整，畅销产品涨价等手段，利润 的回报倒还差强人意；而绝大部分企业因为竞争激烈，市场投入爆涨，利润变得越来越微薄；3、酒民流失目前的白酒消费人群越来越少，不是已经戒酒就是已经转向改喝啤酒或红酒去了，尤其是年轻一代的酒民，更是啤酒的忠实消费者，而非白酒；4、缺乏规划白酒业可能是所有行业中最没有进入门槛的一个行业，随 便三、五个人，搬几张桌子就可注册成立酒业公司，然后搞一个所谓 的品牌就可以开始在全国范围内圈钱。中国土地辽阔，又处在十亿人民九亿商的全民经商阶段，虽然大家越来越精明，但只要你还想做生意、还在做着发财的美梦，就不怕你不上套。于是被骗 过一次或套过一次的经销商在骗子换了一副行头后又再一次栽在骗 子的脚底下，白酒业的缺乏远景规划及行业规划由此可见一般； 5、营销无术白酒业的从业人员都不是什么高智商的人，但就是 这些等待提升的人，却在给最有身份地位的人提供精神和物质的双重 享受。白酒业的营销也是唯一需要在最具中国特色的、最让人 头疼的酒店和商超同时进行的行业。一个酒店可以就单个品牌 收取几百万的专场费用，更不用说那些几万元一个酒店一个单品的进 场费了，这些白酒行业创造的营销奇迹就算载入史册也不为过吧？但 白酒业的营销人士所创造的这些营销术正越来越把自己拖向死胡同， 在给别人提高进入门槛的同时，也把自己送上了死亡的绞刑架。毕竟 能够真正像王国春那样玩弄资本的人还是极少数！ 6、生既
中国白酒市场现状
中国白酒市场现状 白酒历史悠久，为世界六大蒸馏酒之一。白酒的主要成分是乙醇和水（占总量的98%～99%）。通常情况下，人们按香型将白酒划分为清香型、米香型、浓香型、酱香型和兼香型五种类型。 2007年我国规模以上白酒企业产量494万千升，同比增长24.38%。四川已经替代山东成为我国第一大白酒生产地，占全国白酒总产量的17.5%。 从产品构成来看，浓香型白酒在市场中占统治地位，占总产销量的70%以上；而出厂价格5～30元的低价白酒是主流，约占55%；随着人们对健康的关注，低度酒亦成为发展趋势。 2007年国内白酒销量485万千升，略小于同期产量，处于攻略大于求的状态。随着人们对健康关注程度的增加，我国白酒消费呈现数量减少、度数降低的趋势。而啤酒和葡萄酒等替代品的蓬勃发展，更压缩了作为烈性酒的白酒的生存空间。 从区域分布来看，我国北方地区居民白酒消费明显高于收入水平更高的东、南方地区，这表明消费习惯才是推动白酒消费增长的最主要因素，收入只是将需要变成有效需求的催化剂而已。 30～55岁的男性是白酒消费的主力军，而30岁以下男性由于选择面较广，消费占比并不高。自用和请客是最主要的购买动机，而用来送礼的人不足20%。 口感、价格、品牌是影响人们白酒消费的最主要因素，调查结果也显示精美包装也有助于购买。从价格方面来看，中低价格的白酒是消费的主流，而高档白酒消费占比非常低。 包装和粮食是白酒产业最主要的生产成本，分别占40%和20%左右。白酒制造业在面对极其分散的粮食和包装物供应商时具有较强的讨价还价能力，而对于
白酒行业普遍存在的高毛利率，我们认为生产成本并未我们关注的最主要因素。 酒店依然是白酒销售的最主要渠道，当前白酒的零售终端价格一般相当于其出厂价的2倍，正是由于整个白酒行业的暴利，使得生产厂商和销售渠道之间并没有出现激烈的争夺利润的情况。著名白酒生产企业对下游渠道亦具有一定的议价能力。 行业结构：质量全面提高行业集中度逐步提升 “九五”以来，为适应国民经济建设的总体要求，并提高白酒行业的投入产出比和综合经济效益，国家对白酒行业制定了以调控和调整为基础的产业政策，“九五”期间白酒产量下降23%；“十五”期间，白酒产量下降，1984年白酒产量占饮料酒产量的45%，2006年白酒产量占饮料酒总产量降至8.6%，烈性酒在整个饮料酒的比例日趋合理。 “十五”期间，国家提出了“以市场为导向，以节粮、满足消费为目标走优质、低度、多品种、低消耗、少污染、高效益”的道路，对白酒行业调整的力度加大。 目前，白酒产品结构调整已见成效，白酒质量全面提高，行业集中度逐步提升，高中档产品增加，低档产品比例下降。2003年白酒行业开始缓慢复苏，1999年，前20位白酒企业的年销售收入只占整个行业的26%，利润占行业的55%，到2006年前20位白酒企业销售收入已53.73%，占利润比重64.53%。 从香型、酒度、酒质看行业结构。香型是按照白酒的感官品评和理化成份确定的典型。目前，我国白酒分为11种香型，其中主要包括贵州茅台酒为代表的酱香型、以山西汾酒为代表的清香型、以四川泸州老窖为代表的浓香型、以广西桂林三花酒为代表的米香型和兼香型等。 在目前市场上，浓香型占主导地位，市场占有率在60%，清香占12%，酱香
白酒销售行业工作总结
工作汇报/工作计划/销售工作总结 姓名：____________________ 单位：____________________ 日期：____________________ 编号：YB-ZJ-059612 白酒销售行业工作总结The work summary of liquor sales industry
白酒销售行业工作总结 白酒销售行业工作总结范文一 20XX年即将度过，我们充满信心地迎来xx年。值此辞旧迎新之际，有必要回顾总结过去一年的工作、成绩、经验及不足，以利于扬长避短，在新一年里努力再创佳绩。即是对自己的总结，也是对公司的交代，更是为下明年的工作做一个铺垫。不断总结经验，有所发现，有所发明，有所创造，有所前进。可见总，结是指导和推动各项工作的一个步骤。有总结才会有提高，才会有进步。 公司领导根据中心的要求，年初制定了全年工作计划，提出了指导各项工作开展的总体工作思路，努力实现目标，齐心，蓄积等。总体思路指导着全年各项工作的开展。认证评审工作的促进，以及各项演出活动的实操。 公司里;紧张而又团结的工作氛围让每一位同仁拼搏奋进，犹如八仙过海、各显神通……就个人而言，我们做一件事首先分析自己的情况，面临的环境，自己可以利用的资源，具有的优势和不足，然后才可以结合要达到的目标，制定最佳的方案，其实就是一个实事求是的过程。没有目标就没有方向，也就失去了你实事求是的意义。方法上有缺陷就会影响效率，事倍功半，甚至徒劳无益。抽时间通过各种渠道去学习营销方面的知识，学习一些成功营销案例和前沿的营销方法，使自己的营销工作有一定的知识支撑。
常向公司领导、各区域业务以及市场上其他各行业营销人员请教、交流和学习，使自己从业务水平、市场运作和把握到人际交往等各个方面都有一个大幅度的提升。对市场个进一步的调研和摸索，详细记录各种数据，完善各种档案数据，让一些分析和对策有更强的数据作为支撑，使其更具科学性，来弥补经验和感官认识的不足。了解和掌握公司产品和其他白酒品牌产品的销售情况以及整个白酒市场的走向，以便应对各种市场情况，并及时调整营销策略。 个人的成长和不足。 在企业领导和各位同事关心和支持下，20XX年我个人无论是在业务拓展、组织协调、等各地方都有了很大的提升，同时也存在着不少不足之处。 1、心态的自我调整能力增强了; 2、学习能力、对市场的预见性和控制力能力增强了; 3、处理应急问题、对他人的心理状态的把握能力增强了; 4、对整体市场认识的高度有待提升; “沟通从心开始”是中国移动公司的广告宣传词，我非常喜欢这句话，因此，我也时刻记住并把这句话带到我的工作中去。希望我能用心做好每一件不平常的事销售销售，销的是自己，售的是观念。买卖买卖，买的是感觉，卖的是好处做事要出于心，做人要出于情没有调查就没有发言权”，“知彼知己，百战不殆”，“不唯书、不唯上、只唯实”…… 1、用事实和数据说话，客观总结;切忌空话大话，夸夸其谈; 2、既有成绩也有问题，问题要分析其根本原因; 3、目标和计划要分解落实，要有具体可行的方法。 4、提出意见要结合建议，不要一味抱怨和找茬，目的是改善。
白酒行业市场分析报告—
白酒行业市场分析报告 — Document number：PBGCG-0857-BTDO-0089-PTT1998
中国白酒行业市场分析报告（2004年1月—10月）目录： 1、宏观经济背景综述 2、白酒行业2003年发展近况 3、白酒行业2004年发展近况 上半年亏损总额大幅度下降 白酒淡季销量呈增加趋势 2004年1—8月白酒产量 2004年前8个月白酒产量完成情况 4、价格行情分析 区域市场价格行情 主流品牌价格行情 5、行业热点分析 龙头企业动态 企业动态分析 6、新品情况分析 新品情况概述 新品情况分析 7、发展趋势预测 1、宏观经济背景综述
世界经济环境明显改善。2004年美国经济已出现好转迹象，日本经济也开始走出低迷状态，欧盟、俄罗斯、印度等主要经济体的经济增长也都好于预期。同时贸易环境也在朝着有利的方向变化。这些都将为我国的产业发展提供较好的外部环境。 宏观经济形势良好。改革开放25年来,我国经济取得了长足的发展，国民经济保持了高速稳定增长的良好态势。近几年来，通过连续实施扩张性经济政策，我国经济已经进入良性循环。农村市场消费将有明显提高，城镇服务性消费将大幅回升。可以预期，今后２０年我国国民经济将继续沿良性增长轨道运行，经济发展的总体环境将逐步转好。消费结构升级将为相关产业提供难得的机遇。２００３年，我国人均GDP首次超过1000美元，城镇人均可支配收入正迅速向１００００元大关迈进，农村居民潜在购买力也开始逐渐释放，消费结构向发展型、享受型升级，消费品的需求呈加速增长态势。 2、白酒行业2003年发展近况 2003年规模以上白酒企业产量万吨。2002年全国有20个省同比下降，2003年同比下降有12个省，比2002年减少8个省。总产量超10万吨的有11个省，其中只有4个省同比下降。总产量超20万吨有4个省：山东万吨，四川万吨，江苏万吨，安徽万吨。白酒重点企业产量从1997年开始下滑，2003年终于出现增长，说明白酒行业经过不断的磨合与洗礼，无论是在整个酿酒行业中的比重，还是自身区域间、企业间、品牌间和门类间的重组再造，都已开始进入一个相对稳定的合理阶段。白酒行业的产业调整已基本趋于稳定。从全国的产量构成来看，2003年的白酒生产进一步向传统生产大省和传统大企业集中，而在利润构成方面，20家利税亿元企业占据了全行业％的份额。白酒行业的企业亏损率同比下降了个百分点，亏损企业的亏损总额也比上年降低了％。白酒行业经过这些年的阵痛，露出比较强劲的复苏迹象。 数据来源：轻工业协会，国务院发展研究中心数据整理：糖酒快讯市场分析中心 数据来源：轻工业协会，国务院发展研究中心数据整理：糖酒快讯市场分析中心 2003年7—12月份白酒产量(单位：万吨)
2019年白酒行业分析报告
2019年白酒行业分析 报告 2019年7月
目录 一、白酒行业属性：弱周期性的消费品，投资者眼中的“长青行业” 5 1、“大行业”沃土：行业空间大、价格带宽 (7) （1）行业的规模大小决定了龙头企业发展的天花板，“大行业”出“大公司” (7) （2）行业挤压式增长，“赢家通吃”效应明显 (7) （3）宽价格带错位竞争，争取进入百亿俱乐部 (9) （4）价值内在挖掘衍生出高端品牌，造就品牌力跃迁机会 (9) 2、长青行业：弱周期性的消费品，强护城河效应明显 (10) （1）消费品属性：强护城河效应明显，进入壁垒高 (10) （2）消费品属性：“成瘾性”产品粘性强，复购率高 (10) （3）消费品属性：无“过期”隐忧，存货有时间价值 (11) （4）周期品属性：行业发展受经济环境影响螺旋式上升，国运决定了消费升级的速度 (12) （5）周期品属性：库存周期强化波动幅度，但目前库存周期影响逐渐弱化 (12) 3、国际比较：互有异同，茅台盈利能力领跑 (13) 二、高端酒：大变革产生大机会，十年一周期龙头更替 (15) 1、经济增长是原始驱动力，行业政策属催化剂 (16) 2、变革与机遇：回望历史，展望未来，十倍股值得期待 (18) （1）大变革产生大机会，十年一周期龙头更替 (18) （2）量价政策需权衡，茅台价增领先行业 (19) （3）茅台主打稀缺性，跻身超高端，成为行业风向标 (19) 三、次高端：“成长性行业”，格局存变数 (21) 1、价盘趋稳，格局变迁 (22) 2、全国化品牌与地产酒的攻守之战 (23) 四、地产酒：消费升级，大单品更替，机遇与挑战并存 (24)
白酒销售的工作总结
白酒销售的工作总结 白酒销售的工作总结【一】 时间依然遵循其亘古不变的规律延续着，又一个年头成为历史，依然如过去的诸多年一样，已成为历史的2018年，同样有着许多美好的回忆和诸多的感慨。20xx年对于白酒界来讲是个多事之秋，虽然10年的全球性金融危机的影响在逐渐减弱，但整体经济的回暖尚需一段时间的过度。国家对白酒消费税的调整，也在业界引起了一段时间的骚动，紧接着又是全国性的严打酒驾和地方性的禁酒令，对于白酒界来说更是雪上加霜。在这样坎坷的一年里，我们蹒跚着一路走来，其中的喜悦和忧伤、激情和无奈、困惑和感动，真的是无限感慨----- 一、负责区域的销售业绩回顾与分析 (一)、业绩回顾 1、年度总现金回款110万，超额完成公司规定的任务; 2、成功开发了四个新客户; 3、奠定了公司在鲁西南，以济宁为中心的重点区域市场的运作的基础工作; (二)、业绩分析 1、虽然完成了公司规定的现金回款的任务，但距我自
己制定的200万的目标，相差甚远。主要原因有： a 、上半年的重点市场定位不明确不坚定，首先定位于平邑，但由于平邑市场的特殊性(地方保护)和后来经销商的重心转移向啤酒，最终改变了我的初衷。其次看好了泗水市场，虽然市场环境很好，但经销商配合度太差，又放弃了。直至后来选择了金乡“天元副食”，已近年底了! b、新客户拓展速度太慢，且客户质量差(大都小是客户、实力小); c、公司服务滞后，特别是发货，这样不但影响了市场，同时也影响了经销商的销售信心; 2、新客户开放面，虽然落实了4个新客户，但离我本人制定的6个的目标还差两个，且这4个客户中有3个是小客户，销量也很一般。这主要在于我本人主观上造成的，为了回款而不太注重客户质量。俗话说“选择比努力重要”，经销商的“实力、网络、配送能力、配合度、投入意识”等，直接决定了市场运作的质量。 3、我公司在山东已运作了整整三年，这三年来的失误就在于没有做到“重点抓、抓重点”，所以吸取前几年的经验教训，今年我个人也把寻找重点市场纳入了我的常规工作之中，最终于09年11月份决定以金乡为核心运作济宁市场，通过两个月的市场运作也摸索了一部分经验，为明年的运作奠定了基础。
白酒行业市场分析报告
第一部分：中国白酒行业市场分析月度报告（1月） 目录： 一、行业运行综述 二、行业热点分析 三、市场状况分析 1、区域市场分析 2、主流品牌分析 四、行业竞争状况 1、龙头企业竞争态势分析 2、新品开发状况分析 五、发展趋势预测 一、行业运行综述 随着春节一天天临近，酒类市场以文化内涵为基调的品牌竞争为主终于转向了以价格竞争为主。虽然关税下调等外部环境推动洋酒抢占了部分白酒的市场份额，但白酒作为国内传统主流消费品类，仍然是节前酒类市场竞争的一号主角。1月各大商超里白酒大战已经拉开帷幕，国内一线品牌白酒的销售将比平时高出50%，地产酒销量也不断提升。 二、行业热点分析 1、陈酿白酒热问题 近期白酒市场被一股“陈酿”风所包围。越来越多的酒厂生产出“XX年陈酿”，
甚至一些新建的酒厂也推出自己的陈酿系列，这么多的酒厂都有自己的陈酿，其中哪些是真实的很难让人分辨。 糖酒快讯市场分析中心认为，部分陈酿之说是一种严重的消费误导行为，是对中国白酒的不尊重。那些利用消费者不成熟的消费心理而进行的企业误导行为，无疑是对中国白酒声誉和诚信的诋毁。而目前白酒行业内造成陈酿成风的主要原因，除了标准的缺失外，主要是由于目前我国还没有一种用来检测不同年份酒的方法，白酒品鉴专家的舌头，毕竟无法尝出年份的区别，而国外发达国家对于酒的年份标注有严格的规定。在“陈酿概念”的误导下，未来的中国白酒市场极有可能变得混乱不堪，而消费者最终也将远离白酒而去，希望白酒企业可以尽早清醒，还原“白酒”的纯净。 2、白酒从量税有望取消 近期“取消白酒从量税”的呼声越来越高。日前国家发改委已提出建议，尽快研究调整白酒消费税政策，取消白酒产品每斤0.5元的从量消费税。国务院领导对此建议已经做出了批示，国家发改委和财政部正在对此作进一步的研究。2001年新增的“从量税”何故又要取消？ 糖酒快讯市场分析中心认为，从量税的初衷是扶优限劣，可惜事与愿违，现在白酒行业的状况是产量不断萎缩、效益逐渐下滑。去年前三季度报告显示，白酒骨干企业五粮液、泸州老窖、贵州茅台等30余家大型企业产量均同比下降，最高降幅达36%，个别大型企业低价位酒减产万吨以上。白酒企业可谓外部税务负担重，内部竞争又混乱。取消白酒从量税将有助于改善白酒企业的经营状况，根据估算，全国每年的规模企业白酒产量约350万吨，若取消从量税，则可增加直观利润35亿元，利润增长40%。但是简单判断取消从量税对行业利弊，可能为时尚早，我们只有拭目以待。 3、烟草专卖成白酒新型渠道 日前在广州现身的五粮液新的子品牌金叶神，成为行业瞩目的对象。该产品借助中国烟草在全国2.8万个销售网点的渠道优势，节省了绝大部分流通费用，