样品留样制度
样品留样制度
各级单位应认真执行样品留样制度，不得对试验后残样随意处置，具体要求为：
1、水泥、粉煤灰等粉料应用塑料袋密封包装后置于铝制留样筒内，留样时间为3个月。
2、钢筋、焊接钢筋、连接钢筋试验后残样按时间顺序逐组摆放在留样架上。留样时间为1个月。
3、混凝土、砂浆、净浆试件强度、沥青混凝土马歇尔试件按试验后的残样按规定顺序(标识面朝外)摆放在试验室合适位置，留样时间为最近10天。
4、留样样品均要有清晰标识，标明名称、试验时间等必要信息，信息可追溯到试验原始记录、设备使用记录和试验台账。无法追溯则判定为虚假数据。
留样管理制度
留样管理制度 留样管理制度是为了确保样品在存储和使用过程中的安全性和可追溯性而制定的规定。 一、目的 为了确保样品的完整性、安全性和可靠性，规范样品的领用、使用、归还和处置流程，保证样品管理的科学性和规范性。 二、适用范围 本制度适用于所有需要进行留样存储的部门和岗位。 三、管理流程 1. 领用：样品的领用需经过正式的申请流程，由责任人审批后才能领取。领用人需填写领用单，注明领取的用途和期限。 2. 记录：领用人应在样品登记台账上登记领用信息，包括样品名称、编号、领用日期、领用人等内容，并留下领用人的签名确认。 3. 存储：领用人将样品存放在专门的留样室或留样柜中，确保样品的安全和完整性。 4. 使用：任何使用样品的人员都必须经过审批，并在使用前填写使用申请表，注明使用目的和方法。 5. 归还：样品使用后需按规定的时间归还，领用人应在样品登记台账上填写归还信息，并留下归还人的签名确认。 6. 审核：留样室的责任人定期对留样室进行巡检，并核对样品的存储情况和台账记录。 7. 处置：样品在使用结束后，按照规定的程序进行处置，包括销毁、退库或转交给其他部门。
四、责任分工 1. 留样责任人：负责制定留样管理制度，监督样品的存储和使用情况，确保留样流程的可控性和规范性。 2. 领用人：负责领用、存储和归还样品，并及时登记相关信息。 3. 审核人：负责对留样室进行巡检和台账审核，确保留样室的安全和留样流程的正确性。 五、制度宣传和培训 1. 制度宣传：对留样管理制度进行宣传，提高员工对留样管理的重视和执行力度。 2. 培训：对领用人、审核人和留样责任人进行相关培训，提升他们的留样管理意识和技能。 六、处罚措施 对于违反留样管理制度的行为，将按照公司相关规定进行处罚，包括口头警告、记过、停职或解雇等处罚。 七、修订和完善 对留样管理制度进行定期评估和修订，及时完善制度，以适应公司发展和管理的需要。 以上就是留样管理制度的主要内容，通过制定和执行这一制度，可以确保样品的安全性和可靠性，提高企业管理的科学性和规范性。
实验室样品留样制度
实验室样品留样制度 一、背景介绍 实验室样品留样制度是为了确保实验室在进行科学研究和技术开发过程中所使用的样品能够长期保存，并且能够为其他实验室或科研人员提供参考和验证。样品留样是实验室管理的一个重要环节，具有非常重要的意义和价值。本制度的目的是规范实验室样品留样的管理，确保留样的安全性和准确性。 二、留样范围 三、留样管理 1.留样登记 (2)所有留样的样品应在留样登记表上进行登记，并且应有实验技术员或实验人员的签字确认。 2.留样存放 (2)留样应存放在温度恒定、通风良好的留样柜中，避光、干燥、无腐蚀性气体和腐蚀性物质的环境中。 3.留样期限 (1)样品留样期限应根据具体的实验和研究需求进行确定，但最长不得超过3年。 (2)留样期限到期后，应对样品进行检验和鉴定，确认留样的质量和性能是否符合要求，然后决定是否继续留样或进行处理。 4.留样记录
(1)实验室应建立样品留样档案，包括留样登记表、样品存放位置记录、样品检验和鉴定记录等。 (2)每个样品留样档案应包括样品的基本信息、留样的原因、留样的 期限、留样人的签字等。 四、留样使用和借用 1.留样使用 (1)实验室成员在进行相关试验和研究时，可以申请使用留样的样品。 (2)使用留样样品的人员应填写样品使用申请表，并经实验室负责人 批准后方可使用。 2.留样借用 (1)其他实验室或科研人员需要借用留样样品进行科学研究时，应填 写样品借用申请表，并注明借用目的、使用方法、留样期限等信息。 (2)借用留样样品的人员应经实验室负责人批准，并签署借用协议。 五、留样处理 1.留样过期 (1)留样期限到期后，应对样品进行检验和鉴定，确认留样的质量和 性能是否符合要求。 2.留样损坏 (1)如果留样的样品在存放过程中出现损坏或污染等情况，应及时通 知实验室负责人进行处理。
留样制度
留样制度 一、目的 留样是为考察产品质量的稳定、追溯产品及原辅料质量、延长产品有效期和处理质量问题提供实物依据的重要手段，为规范留样管理，特制定此规定。 二、范围 适用生产过程中涉及到的包装、成品的留样管理。 三、职责 生产部负责留样的制备、保存及定期观察。 四、管理内容及要求： 1、凡本公司生产的产品太外购包装均需逐批留样。 2、对发现的不合格品，在未得到妥善处理以及处置结果未得到充分评估之 前必须留样。 3、每批产品在取样时采取足够的样品，分样的同时留取足够量的留样。 4、在留样包装上贴好留样标签，填写好各项内容： 样品名称、生产日期（购进日期）、数量、留样时间、留样人。由留样人放入指定位置全面保存。 5、在《留样登记台账》上进行登记，写明批号、留样时间、留样数量。 6、每批成品的留样量应不少于三次全项检测用量，内、外包装每批留样各3个。 7、包装留样存放的仓库必须通风良好，保持清洁，温度波动不大，避免阳 光直射。 8、样品柜牢固可靠、清洁无污染。 9、定期对样品进行检查，发现有变质时，应及时查找原因，并采取相应措 施进行处理。 10、留样由专人负责保管，所有留样都理极其重要的质量实物要案，未经允许任何人不得随便乱用和借用。 11、当需要使用留样，使用人应向生产部负责人提出申请，说明使用目的及所需数量。对留样的使用应慎重，禁止随意意乱用，取用样品必须经过生产部负责人同意，由保管人员称取样品并在台账上登记，写明取样人、日期、数量等。 12、成品的留样：保存期为一年。包装的留样：保存期为一年。 13、留样样品的到期报废处理，按样品的不同种类每年集中处理一次，并在《留样登记台账》填写处理记录。 14、所有留样的取样记录，检验原始记录、台账均应填实、清晰、规范、妥善保存。 15、设立《留样登记台账》 销售登记制度 一、订货的登记整理 第一条当接受的订货已确定，必须将客户的订单及公司内的生产委托做成四份，一份当做副本备用，其他三份各自交给销售部、总经理、财务部。内容包括品名、数量、单价、所需日程、交货日期、交货地点、包装及运送方法等等。 第二条贸易部已确定所有的订货时，应将接受订货的要项记入订货单里，记录项目包括生产委托、进行、检查、交货及其他经过等等。 第三条贸易部将生产委托单交给工厂部门时，应要求工厂也做好生产工程的工作准备表，并提交一份给贸易部。 第四条采购科应随时调查原料及材料的进厂情况，并与采购的厂商进行交涉，做好材料进厂的预定表，交
留样管理制度
留样管理制度 一、编制目的 为建立一套科学、合理、规范的留样管理制度，确保留样品的品质和数量 符合要求，保证留样品的真实性、可靠性、准确性，提高留样工作的效率与水平，有效地保护消费者的知情权和选择权，维护企业的形象和信誉。 二、适用范围 留样管理制度适用于公司所有生产车间、品质检验部门、质量检测中心及 相关的负责留样工作的人员。 三、留样工作的职责和义务 1、所有被留样的品种在入库前必须进行健康检查、病虫害检查，如发现异常，必须在入库前进行处理。 2、获得留样任务之后，留样人员必须进入留样区域，按照留样计划的要求，坚守留样工作岗位，严格执行留样相关的规定。
3、留样品的品质和数量必须严格依照留样计划和留样规定进行储存，并做好留样时间、温度、湿度等方面的记录。 4、留样人员在签收留样品时，必须对留样品的品称、数量、批次、生产日期等相关信息进行检查与确认，并在留样记录表上进行详细的记录。 5、留样人员对留样品要保持关注和监管，对过期、变质、损坏的品种必须及时报告上级，并按照上级责令的要求进行处理。 6、留样人员要进行定期培训和考核，提升其留样技能和知识水平。 四、留样检测的操作程序 1、留样检测的质量监督机构应当在留样计划和留样规定的要求下，按照标准操作程序进行工作。 2、留样样品的取样要执行取样计划和取样规定，并根据留样品的属性进行取样。 3、留样样品的分析要严谨、科学，参照留样标准操作程序，可根据检测项目掌握检测方法。
4、对于不同的检测项目，留样检测的质量监督机构应当根据要求和标准，制定相应的检测流程和测试规范。 5、留样检测的质量监督机构要保证检测设备和器械的精度、稳定性和可靠性，并且保证检测结果的真实可信。 6、留样检测的质量监督机构要负责留样检测结果的分析、统计和报告，及时通知生产质量部门，以便生产质量部门及时采取措施。 七、留样品的处理 1、留样品须妥善保存，严谨执行安全、卫生、防火、防盗等措施。 2、一旦发现留样品变质、失效或需强制检测的情况，应及时上报生产质量部门处理，按制定的“留样品退回/报废流程”进行处理。 3、留样品交换配合，应注明特殊情况，如交换的留样并不符合规定的储存条件等，应在留样品上标明。 4、区分留样品的类型，按标准重量、包装和存放温度储存。
【留样管理】_样品留样的管理制度及方法推荐
【留样管理】_样品留样的管理制度及方法推荐 人们在实验室做实验的时候会用到样品，残留的样品需要及时进行管理，避免发生污染或者安全事故，接下来让我们来看看样品留样的管理制度及方法推荐吧。 样品留样室管理制度一 一、目的 为了保证分析数据、样品的准确性和具有可追溯性，便于抽查、复查，满足监督管理要求、分清质量责任，特制定本管理制度。 二、依据标准 本管理制度在安全采样方面依据gb3727－1999《工业化学产品采样安全通则》标准。在具体采样方面依据gb667886《化工产品采样总则》标准。 三、采样管理要求 （一）根据技术部下发的检验计划实施采样。采样必须严格执行gb667886《化工产品采样总则》、gb667986《固体化工产品采样通则》、gb668086《液体化工产品采样通则》、gb668186《气体化工产品采样通则》和gb37231999《工业用化学产品采样安全通则》等标准。采样人员要认真研究并严格按取样标准的规定实施取样操作，保证所取的样品具有代表性和真实性。 （二）取样前，根据物料性质准备取样工具和相应的安全防护措施涉及干冰、液化气、液态氧氮等的取样，操作时除了应注意烫伤外，还要使用保温不渗透手套。 （三）槽车取样必须通知现场管理人员，并要求一同前往取样点，由现场管理人员启封开盖。 （四）到装置现场取样时，要注意现场作业环境，必要时找操作工配合采样。若现场环境恶劣，没有安全保证，可停止采样操作，并通知生产调度和工艺人员。如确因生产急需非采样不可，有关部门和领导必须采取有效措施保证采样者的人身安全和所采的样品具有代表性和真实性。凡发生以下情况应停止采样并立即与厂调度室联系。
留样管理制度
样管理制度 1.目的 1.1 当发生产品质量纠纷时，对留样的产品进行检测，以便于质量纠纷的处理，也称留样备查。 1.2 在规定的贮存条件下和规定的期限（有效期）内产品有效性的验证，也称有效期验证。 1.3 对产品质量进行时效考核，为产品质量改进提供科学依据。 2.范围 公司生产的、经检验合格的产品留样观察。 3.责任者 检验员、QA检查员、留样管理员 4.内容 4.1 每批检验合格的出厂成品都要留样。留样分一般留样和重点留样。 4.2 一般留样：按每生产批抽取一定数量产品进行留样以便于处理质量纠纷、物理性能、外观检查。 4.3 重点留样：在新产品研制、工艺改进、工艺流程变化、设备更新等情况下，为了验证其对产品性能的影响，应采用重点留样，采用重点留样的产品不必再做同批产品的一般留样。 4.4观察项目：重点留样每年进行一次全项目的检测（注册标准出厂检验项目），一般留样在有效期内完成项目的检测（注册标准出厂检验项目）。如果产品在市场上出现质量问题，临时增加对留样品的全出厂检测项目的检测，必要时送第三方进行型式检测。观察项目记录填在相应的《观察项目记录表》。 4.5留样在产品生产完毕进行，原则上每批（同一原材料，同一工艺，同一生产单生产）产品留1个样，但三个月生产出来的相同产品只留第一次样。由QA检查员按规定的留样量留取样品。 4.6留样管理员并建立留样台帐，记录于《留样登记表》，作为稳定性考察留样，并按批号顺序存放于留样室样品柜内。 4.7每个留样柜中的品种、批号应有明显标志，易于识别，便于发现问题时核对，以便查找观察和清理。所有样品都是极为重要的实物档案，不得随意动用，只有在出现质量投诉和市场抽检出现质量问题需对其质量进行检验时方可使用。 4.8留样室内应有温、湿度控制，一般留样室环境：室温，相对湿度45%～85%。 4.9 品质部检验员定期进行检测，产品的一般观察只作跟踪察看，主要针对其外
留样管理制度
留样管理制度 目录 留样管理制度 (1) 引言 (1) 背景介绍 (1) 目的和意义 (2) 留样管理的基本原则 (4) 安全性原则 (4) 可追溯性原则 (5) 保密性原则 (5) 留样管理的具体流程 (6) 样品收集 (6) 样品登记 (8) 样品保存 (9) 样品处置 (10) 留样管理的责任与义务 (10) 留样管理人员的责任 (10) 使用部门的义务 (11) 监督与检查 (12) 留样管理的风险与控制 (14) 样品损坏或丢失的风险 (14) 数据泄露的风险 (14) 控制措施 (15) 留样管理的改进与优化 (16) 定期评估和审查 (16) 技术创新与应用 (17) 结论 (18) 总结留样管理的重要性 (18) 展望留样管理的未来发展 (18) 引言 背景介绍 随着社会的不断发展和科技的不断进步，各行各业都在不断追求更高的质量标准和更严格的管理要求。在许多行业中，产品质量的稳定性和可靠性是企业生存和发展的关键因素之
一。为了确保产品质量的稳定性，留样管理制度应运而生。 留样管理制度是一种通过留取产品样品并进行保存、检测和追溯的管理制度。它旨在确保产品质量的稳定性和可靠性，提高企业的竞争力和信誉度。留样管理制度不仅适用于食品、药品、化妆品等消费品行业，也适用于汽车、电子、建材等工业制造行业。 背景一：质量安全问题引发的关注 近年来，质量安全问题频频发生，引起了社会各界的广泛关注。食品安全问题、药品质量问题、产品召回等事件屡见不鲜，给消费者的生命健康和财产安全带来了巨大的威胁。这些事件不仅对企业形象造成了严重的损害，也对整个行业的信誉度产生了负面影响。为了避免类似事件的再次发生，留样管理制度成为了企业必备的管理手段之一。 背景二：质量监管要求的提高 随着国家质量监管要求的提高，企业对产品质量的管理要求也越来越严格。各种质量标准和认证体系的实施，使得企业必须建立起完善的质量管理体系，确保产品的稳定性和可靠性。留样管理制度作为质量管理体系的重要组成部分，可以帮助企业实现对产品质量的全面监控和管理。 背景三：市场竞争的加剧 市场竞争的加剧使得企业必须提高产品质量和服务水平，以满足消费者的需求。在同质化产品泛滥的市场环境下，企业需要通过提供高质量的产品来赢得消费者的信赖和支持。留样管理制度可以帮助企业确保产品的质量稳定性，提高产品的竞争力，从而在激烈的市场竞争中立于不败之地。 背景四：科技进步的推动 科技的不断进步为留样管理制度的实施提供了有力的支持。现代化的仪器设备和先进的检测技术使得对产品样品的保存和检测更加方便和准确。通过科技手段，企业可以对产品样品进行全面的分析和检测，及时发现潜在的质量问题，并采取相应的措施进行改进和调整。 总之，留样管理制度的实施是企业质量管理的重要环节，它可以帮助企业确保产品质量的稳定性和可靠性，提高企业的竞争力和信誉度。在当前质量安全问题频发、质量监管要求提高、市场竞争加剧和科技进步的背景下，留样管理制度的重要性不可忽视。只有通过建立健全的留样管理制度，企业才能在激烈的市场竞争中立于不败之地，赢得消费者的信赖和支持。 目的和意义 留样管理制度的目的和意义 留样管理制度是一种重要的管理措施，旨在确保产品质量和安全，保护消费者权益，提
样品留样管理制度范文
样品留样管理制度范文 样品留样管理制度 一、目的和适用范围 为了保证样品的有效管理，确保样品的真实性、可追溯性和安全性，制定本样品留样管理制度。 本制度适用于所有需要留样的样品，包括但不限于产品样品、原材料样品、环境监测样品等。 二、定义 1. 样品留样：将样品一部分或全部保留，用于后续分析、复核、鉴定及证明等需要。 2. 样品留样人员：指样品留样工作的负责人员，负责样品留样的操作、记录和管理。 3. 样品留样记录：指样品留样的相关信息记录。 三、样品留样的原则 1. 真实性原则：样品留样必须保证样品的原始状态，不得对样品进行任何形式的篡改或变动。 2. 可追溯性原则：样品留样必须能够准确追溯到具体的采样点、采样时间、采样人员等相关信息。
3. 安全性原则：样品留样必须在合适的环境下进行，确保留样的安全性和保存的稳定性。 四、样品留样的程序 1. 样品接收：样品留样人员接收样品，并按照规定的方式进行检查和验收。 2. 样品分装：样品留样人员按照规定的要求将样品进行分装，确保留样的真实性和可追溯性。 3. 样品留样：将样品的一部分或全部进行留样，留样数量应符合留样标准和实际需要。 4. 样品保存：样品留样人员应将留样的样品妥善保存，确保样品的安全性和保存的稳定性。 5. 样品管理：样品留样人员应建立样品留样档案，记录样品的留样信息，包括样品名称、留样时间、留样数量、留样人员等。 六、样品留样的责任及权限 1. 样品留样人员应履行样品留样的责任，并对留样的真实性、可追溯性和安全性负责。 2. 样品留样人员具有将样品进行分装和留样的权力。
七、样品留样的培训和考核 1. 新员工入职培训：对新员工进行样品留样相关知识的培训，包括样品留样的目的、原则、程序等。 2. 定期培训：定期组织样品留样人员进行培训，更新他们的知识和技能。 3. 考核：对样品留样人员进行定期考核，评估他们的工作能力和业务水平。 八、样品留样的监督和检查 1. 内部监督：公司应建立样品留样的监督机制，确保留样工作按照制度要求进行。 2. 外部检查：公司应定期请第三方对样品留样工作进行检查，评估其合规性和可行性。 九、样品留样的追溯和处置 1. 样品留样人员应确保样品留样记录的准确性和完整性，以便进行样品的追溯。 2. 当样品发生异常或需要进行处置时，样品留样人员应按照相关程序进行处理。 十、附则
留样管理制度
留样管理制度 留样管理制度 一、制度目的： 为了规范企业的产品质量管理，提高产品质量，避免质量问题的发生和健全质量追溯制度，特制定本制度。 二、适用范围： 本制度适用于公司所有产品的留样管理。 三、制度制定程序： 1.本制度由公司总经理制定并下发实施。 2.公司相关部门应根据本制度的规定，履行好各自的职责。 四、制度内容： 1.留样管理的规定 （1）所有批号的产品均需留样。 （2）留样数为每批次产品总数的5%。 （3）留样样品应随生产样品一并打标签，标注批号、生产日期、生产机台号和留样日期等信息，并保存在留样柜中。 2.留样管理的责任主体
（1）生产部门应按质量计划的要求、操作规程要求完成产品生产，并做好留样的工作。 （2）质量检验室应按规定对留样样品进行一般性检测，并完整记录保存。 （3）留样管理员应负责留样样品的管理工作，包括维护留样柜、根据通知要求留样和查询留样等。 3.留样管理的执行程序 （1）生产部门在生产时应对所留墨样进行标识等工作。 （2）质量检验室按相关标准对留样进行检测，并将测试结果记录在质量管理系统中。 （3）留样管理员应对留样柜进行定期检查，确保留样品质量和数量的正常。 4.责任追究 （1）因生产部门、质量检验室、留样管理员等部门的疏忽或不负责任导致留样品出现问题，由其相应的管理人员承担责任。 （2）如发生产品质量问题，经与客户沟通后，应及时向上级公司报告，对涉及质量问题发生的留样样品进行销毁或留样保存，并对质量问题进行调查，落实责任人和整改措施，并对其相应的管理人员进行追究。 五、法律法规依据
本制度依据中国相关法律法规，包括《劳动合同法》、《劳动法》、《劳动保障监察条例》、《行政管理法》等相关条例制定，符合法律的要求。
留样管理制度
留样管理制度 一、背景介绍 留样管理制度是指针对产品生产和质量管理中的留样操作进行规范和管理的一套制度。留样作为质量管理的一项重要环节，在保证产品质量和追溯能力方面具有重要意义。本文将从留样管理的目的、留样管理的原则、留样管理的流程、留样管理的责任分工等方面来详细介绍留样管理制度。 二、留样管理的目的 留样管理的目的在于确保产品的质量安全、监督并追溯产品生产全过程、及时处理质量异常情况以及改进产品生产和质量管理工作。 三、留样管理的原则 1. 全员参与：留样管理是全员参与的工作，各个部门和岗位都应承担起留样管理的责任和义务。 2. 规范操作：制定明确的留样操作规范，确保操作的一致性和规范性。 3. 安全存放：留样样品应存放在指定的留样仓库中，确保样品的安全和完整性。 4. 清晰标识：每个留样样品都应有明确的标识，包括样品名称、生产批次、留样日期等信息，以便于追溯和管理。
5. 定期检查：定期对留样仓库和样品进行检查，确保样品的完好和存放环境的适宜性。 6. 及时处理：对于发现的质量异常情况，应及时处理，包括降低风险、追查原因并采取相应措施以防止类似问题再次发生。 四、留样管理的流程 1. 留样计划：根据产品生产的特点和需求，制定留样计划，明确留样的样品种类、数量和留样周期等。 2. 留样采集：留样操作由专门负责的人员进行，按照操作规范和采样要求进行留样采集，确保留样的准确性和完整性。 3. 样品处理：留样样品应按照产品属性分类、封存，并进行合适的保存措施，以确保样品的保存期限。 4. 样品登记：对留样样品进行登记，记录样品的基本信息，并生成相应的登记表或系统记录，以方便管理和追溯。 5. 样品存放：留样样品应存放在指定的留样仓库中，并按照规定的存放要求进行管理。 6. 定期检查：对留样仓库和样品进行定期检查，确保样品的完好和存放环境的适宜性。 7. 样品销毁：对于达到保存期限或已失效的样品，按照规定的程序和要求进行销毁，以防止被误用或污染其他样品。 五、留样管理的责任分工
食品留样制度范本(10篇)
食品留样制度范本 1、学校食堂(含托幼机构食堂)、超过____人的建筑工地食堂、____用餐配送单位、中央厨房，重大活动餐饮服务和超过____人的一次性聚餐，每餐次的食品成品应留样。 2、留样食品应按品种分别盛放于清洗消毒后的密闭专用容器内，并放置在专用冷藏设施中，在冷藏条件下存放____小时以上，重要接待活动宜保留____小时。 3、每餐、每个品种留样量不少于100g，留样食品取样不得被污染，贴好标签，待留样食品冷却后，放人0-10℃c专用冰箱内，并记录留样食品名称、留样量、留样时间、餐次、留样人、审核人等。 4、留样食品必须按期限要求保留、食品样源餐厅(食堂、摊点等)进餐者如有异常，立即封存，送食品安全检测部门查验。 5、食品留样冰箱为专用设备，严禁存放与留样食品无关的物品。 6、重要接待活动留样冰箱要求上锁。 食品留样制度范本（二） 一、学校食堂(含托幼机构食堂)、超过____人的建筑工地食堂、____用餐配送单位、中央厨房，重大活动餐饮服务和超过____人的一次性聚餐，每餐次的食品成品应留样，食品留样须有专人负责。 二、留样食品应按品种分别盛放于清洗消毒后的密闭专用容器内，并放置在专用冷藏设施中，在冷藏条件下存放____小时以上。 三、每个品种留样量应满足检验需要，不少于100g，并记录留样食品名称、留样量、留样时间、留样人员、审核人员等 四、食品留样冰箱为专用设备，严禁存放与留样食品无关的物品
五、留样工具应做到每个样品一个工具，避免重复使用。 六、留样容器在倒弃留样食品后要及时清洗消毒。 食品留样制度范本（三） 根据国家的《产品质量法》、《食品卫生法》和《食品卫生规范》的相关法规、为保证食品卫生安全，预防食物中毒事故的发生，及时查明食物中毒事故原因，采取有效的救治措施，特制定实施实行食品留样制度。 一、每餐、每样食品必须按要求留足100g，分别盛放在己消毒的餐具中; 二、留样食品取样后，必须立即放入完好的食品罩内，以免被污染; 三、留样食品冷却后，必须用保鲜膜密封好(或加盖)，并在外面标明留样时期、品名、餐次、留样人; 四、食品留样必须立即密封好、贴好标签后，必须立即存入专用留样冰箱内; 五、每餐必须作好留样记录：留样时期、食品名称，便于检查; 六、留样样品，采集完成后应及时存放在5℃左右的冷藏条件下，保存____小时以上.不得冷冻保存。 七、留样冰箱为专用设备，留样冰箱内严禁存放与留样食品 八、留样的采集和保管必须有专人负责，配备经消毒的专用取样工用具和样品存放的专用冷藏箱。 九、留样的食品样品应采集在操作过程中或加工终止时的样品。不得特殊制作。不同食品品种分别用不同容器盛装留样.防止样品之间污染;留样容器应专用 并经消毒确保清洁、样品应密闭保存在留样容器里。 12、原则上留样食品应包括所有加工制作的食品成品，并做好留样记录和样品标记，每份样品必须标注品名、加工时问、加工人员、留样时问。其它情况则 可根据需要可由卫生监督机构或餐饮单位自行决定留样品种。