环境毒理学简答题

第一章

1、试述环境毒理学的研究对象、任务及内容。

（1）环境毒理学的研究对象主要是对各种生物特别是对人体产生危害的各种环境污染物。环境污染物主要是人类的生产和生活活动所产生的化学性污染物。（2）环境毒理学的主要任务是研究环境污染物对人体的损害作用及其机理，探索环境污染物对人体健康的损害的早期检测指标和生物标志物，从而为制定环境卫生标准和有效防治环境污染对人体健康的危害提供理论依据；此外，根据环境污染物对其他生物（包括动物、植物、微生物等）个体、种群及生态系统的危害，甚至在特定环境中对整个生物社会的危害，研究其损害作用和机理、早期损害指标及防治理论和措施。环境毒理学的最终任务是保护包括人类在内的各种生物的生存和持续健康的发展。

（3）环境毒理学的主要内容是研究环境污染物及其在环境中降解和转化产物对机体相互作用的一般规律，包括毒物在体内的吸收、分布和排泄等生物转运过程和代谢转化等生物转化过程，剂量与作用的关系，毒物化学结构和毒性以及影响毒作用的各种有关因素。

2、简述环境毒理学的主要研究方法及其发展进展。

环境毒理学的研究方法主要分体外试验和体内试验。

（1）体外试验：

器官水平（包括器官灌流和组织培养，基本保持器官完整性，常用于毒物代谢研究）；

细胞水平（应用的细胞包括已建株的细胞系（株）和原代细胞（可用不同的器官进行制备），可用于外来化合物的毒性和致癌性的各种过筛试验，也可用来研究化合物的代谢和中毒机理的探讨）；

亚细胞水平：（研究中毒机理、毒物引起损伤的亚细胞定位以及化合物代谢）；分子水平（如研究毒物对生物体内酶的影响）。

体外试验的优点：简单、快速、经济、条件易于控制，缺点：缺乏神经—体液调节因素等的控制，不能全面反映整体状况下的生物学效应。

（2）体内试验：

急性毒性实验（指一次染毒或24h内重复染毒的毒性实验研究）；

亚急性毒性实验（或称为亚慢性毒性实验一般认为1~3个月为宜，但具体实验期限随实验要求而异）

慢性毒性实验（一般指六个月以上到终身染毒的毒性实验）。

流行病学调查

第二章

3、简述生物膜的结构和功能。

生物膜是将细胞、细胞器与周围环境分隔开的一层半渗透性薄膜

质膜是包围在细胞外的膜

生物膜主要由液晶态脂质双分子层和蛋白质构成，能保持细胞核细胞器内部理化性质的稳定，可选择性地允许某些物质透过以便吸收和排出一些物质，能传递信息，膜上的酶对化学物的生物转化过程起催化作用，生物膜在物质转运、能量转

换、物质代谢、细胞识别及信息传递等过程起重要作用

4、环境化学物通过生物膜的方式并详述影响简单扩散的主要因素。

（1）被动转运

简单扩散：膜两侧的化学物从高浓度向低浓度扩散，化学物并不与膜起反应，不消耗能量。

滤过：化学物通过细胞膜的亲水性孔道的过程

（2）特殊转运（被转运的化学物必需与生物膜组成成分发生可逆性结合，并形成复合物）

主动转运：外来化合物通过生物膜由低浓度处转运并需要消耗能量的过程。其特点是需要通过蛋白质载体作用，载体可逆浓度梯度，是化学物通过细胞膜，因此需要消耗能量。

易化扩散：不易溶于脂质的化学物利用载体由高浓度向低浓度转运的过程。膜上蛋白质载体特异性地与某种化学物结合后，其分子内部发生构型变化而形成适合该物质透过的通道而进入细胞。易化扩散只能按照顺浓度梯度方向转运，因为不需要消耗能量。

（3）膜动转运（颗粒物和大分子物质的转运常伴随有膜的运动）

吞噬作用：由于生物膜具有可塑性和流动性，因此，对颗粒状物质（如大气中的烟尘）和液粒，细胞可以通过细胞膜的变形移动和收缩，把它们包围起来最后摄入细胞内。

胞吐：某些大分子物质也可以通过胞吐方式从细胞内转运到细胞外。

影响简单扩散的主要因素：

（1）生物膜两则浓度梯度。

（2）外源化学物的脂水分配系数：即外源化合物在脂相中的浓度与在水相中浓度的比值（脂相中的浓度/水相中的浓度）。

（3）外来化合物的电离或离解状态。

5、试阐述主动转运及其特点

6、试述人体对环境化学物吸收的途径及其影响因素。

途径：环境化学物主要通过消化管、呼吸道和皮肤吸收。

影响：

（1）经消化管吸收

①消化管中的多种酶类和菌从，可使某些化学物转化成新的化学物而改变其毒性。

②胃肠道内容物的种类和数量、排空时间及蠕动状态都会影响消化管对环境化学物的吸收。

③环境化学物的溶解度和分散度也是影响吸收的因素。

（2）经呼吸道吸收

①分压差和血/气分配系数：俺扩散规律，气体从高分压（浓度）处向低分压（浓度）处通透，肺泡气和血液中该气态物质的分压差越大，吸收越快。

②溶解度和相对分子质量：非脂溶性的物质通过亲水性孔道而被吸收，其吸收速率主要受相对分子质量大小影响，相对分子质量大的化学物吸收较慢。

③肺的通气量和血流量的比值：肺泡通气量与血流量的比值称通气/血液

比值。

（3）经皮肤吸收

①化学物透过角质层的速率与化学物相对分子质量的大小、脂/水分配系数及角质层厚度有关。

②不同种属的动物表皮通透性不同，可能与其角质层的厚度不同有关。

③高温促进皮肤血液和间质液流动，使化学物较易被皮肤吸收。

④角质层损伤因子。

7、生物转化的概念、主要反应类型及其影响因素。

概念：

环境化学物在生物体内经过一系列物理化学变化并形成其衍生物的过程称为生物转化。

主要反应类型：氧化、还原、水解和结合。

影响因素：

多种因素可影响外源化学物的生物转化过程，其实质在于这些因素能对催化生物转化过程的各种酶类的功能和活力产生影响，使外源化学物生物转化的途径和速率发生变化，导致其对机体的生物学作用和机体对该化学物的反应等发生改变。因此，研究代谢酶的变化是研究各种因素对生物转化影响的关键所在。

第三章

8、毒物与非毒物的概念、区别。

毒物：毒物（poison，toxicant）是指在一定条件下以较小剂量进入生物体后，能与生物体之间发生化学作用并导致生物体器官组织功能和（或）形态结构损害性变化的化学物。

毒物与非毒物没有绝对的界限，只是相对而言的。从广义上讲，世界上没有绝对有毒和绝对无毒的物质。任何外源化学物只要剂量足够，均可成为毒物。

9、毒理学常用的剂量概念有哪些？解释之。

(1)致死剂量

致死剂量指以机体死亡为观察指标而确定的外源化学物的剂量。按照可引起机体死亡率不同而有以下几种致死剂量：绝对致死剂量、半数致死剂量、最小致死剂量、最大耐受剂量

(2)半数效应剂量

半数效应剂量是指外源化学物引起机体某项生物学效应发生50%改变所需要的剂量。

(3)最小有作用剂量

最小有作用剂量也称中毒阈剂量或中毒阈值，指外源化学物以一定方式或途径与机体接触时，在一定时间内，使某项灵敏的观察指标开始出现异常变化或机体开始出现损害所需要的最低剂量。

(4)最大无作用剂量

又称未观察到作用剂量或未观察到有害作用剂量，指外源化学物在一定时间内按一定方式或途径与机体接触后，采用目前最为灵敏的方法和观察指标，而未能观察到任何对机体损害作用的最高剂量。

10、阐述按照引起机体死亡率不同而划分的几种常用致死剂量的概念

(1)绝对致死剂量：指在实验中能引起实验动物全部死亡的最低剂量。

(2)半数致死剂量：又称致死中量，指引起一群个体50%死亡所需的剂量。

(3)最小致死剂量：指引起一群个体中个别个体死亡的最低剂量。

(4)最大耐受剂量：指在一群个体中不引起死亡的某化学物的最高剂量。

11、何为剂量效应关系？基本类型有哪些？

是指外源化学物的剂量大小与其在个体或群体中引起的量效应大小之间的相关关系。

类型：直线形、抛物线形、S形。

?12、试阐述毒性作用及联合毒性作用的类型。（5分）

毒性作用类型：局部和全身毒性作用，速发和迟发毒性作用，可逆和不可逆毒性作用，变态反应和特异体质反应。

联合毒性作用类型：相加作用、协同作用、增强作用、拮抗作用

?13、简述联合毒性作用的类型、含义及评定方法。

联合毒性作用类型

（1）相加作用：指多种化学物同时作用于机体所产生的生物学作用的强度等于每一种化学物单独作用的总和。

（2）协同作用：指几种化学物同时作用于机体所产生的生物学作用的强度大于每一种化学物单独作用的总和。

（3）增强作用：一种化学物本身对机体无毒性，但与另一种有毒物质同时存在时可使该危害物的毒性增加。

（4）拮抗作用：指同时作用于机体其中一种化学物可干扰另外一种化学物的生物学作用，或互相干扰，使产生的毒性作用强度小于每种化学物单独作用的总和。（5）独立作用：指多种化学物各自对机体产生不同的效应，其作用方式、途径和部位也不同，彼此之间互无影响，仅表现为各自的毒性作用。

评定方法：

一般采用急性毒性试验方法，检测单个化学物和混合物的LD50，再用联合作用系数法和等效应线图法。

14、列举外源化学物对组织细胞毒性作用的机理

干扰正常受体-配体的相互作用、细胞膜损伤、干扰细胞内钙稳态、干扰细胞能量的产生、自由基与脂质过氧化、有生物大分子结合、选择性细胞致死、非致死性遗传改变

15、简述环境化学物对机体毒性作用的影响因素。

环境化学物的结构与性质：结构与毒性、物理性质与毒性

机体状况：种属与个体差异、性别与激素、年龄、营养与健康、生物节律

接触条件：接触途径、溶剂、毒物浓度与容积、交叉接触

环境因素：气温、气湿、气压

第四章

16、环境毒理学中常用的试验动物有哪些？选择试验动物的原则是什么？

常用的试验动物：大鼠、小鼠、豚鼠、家兔、狗等

原则：选择对外源化学物的毒性反应及代谢特点与人类接近的物种

选择自然寿命不太长的物种

选择易于饲养和实验操作的物种

选择经济并易于获得的物种

17、简述经典急性致死性毒性试验的设计原则和基本要求。

设计原则：

设一定数量的剂量组，组间有适当的剂量间距，以得到化学物引起死亡的剂量-反应效应关系和求得LD50

基本要求

实验动物：成年健康，常用大小鼠，雌雄各半

染毒剂量设计

观察：染毒后一般观察14天

病理学检查

LD50计算

18、简述急性毒性、亚慢性毒性、慢性毒性试验的目的。

急性毒性研究目的：

确定化学物的致死剂量，评价化学物对机体急性毒性的大小，毒效应的特征和剂量-反应关系，根据LD50值进行急性毒性分级

亚慢性毒性研究目的：

分析化学物长期接触的毒性作用特征及可能的毒性作用靶器官，求出亚慢性毒性的阈剂量或NOAEL，在无慢性毒性的资料时，依次进行受试化学物的危险度评价，为慢性毒性研究选择剂量计筛选观察指标提供依据

慢性毒性研究目的：

确定受试化学物毒性作用的LOAEL和NOAEL，依次进行受试化学物的危险度评价，并为制定人接触该化学物的安全限量提供毒理学依据，确定受试物慢性毒性作用的特征及靶器官，慢性毒性损害的可逆性。

19、亚慢性毒性、慢性毒性试验的观察指标主要有哪些？（必考）

中毒症状、体重、食物利用率、实验室检查、病理及病理组织学检查、特异性指标

第五章

20、简述致突变作用的不良后果。

细胞突变分为体细胞突变与生殖细胞突变、可遗传改变

体细胞突变被认为是引起细胞癌变的重要原因；胚胎的体细胞发生突变将干扰胚胎的正常发生、发育过程，使胎儿出现形态结构的异常或生长发育迟缓，也可能导致流产、死胎；还有人提出生物体的衰老与突变也有关系。

生殖细胞的突变可以是致死性的，这种突变不具有遗传性，而是造成配子死亡、死胎、自发流产等。

非致死性突变会影响后代，表现为先天性畸形等遗传性疾病、胚胎发育迟缓或导致遗传易感性改变。

21、简述致突变试验组合应用的原因和原则。

原因：为了尽可能防止在预测外源化学物致癌性及遗传危害性中的假阴性结果，需要组成应用致突变试验。

原则：

①应包括多个遗传学终点

②试验指示生物包括若干进化阶段的物种，如包括原核生物和真核生物

③应包括体外试验和体内试验

④在预测可遗传的危害时，应包括体细胞及生殖细胞的试验

22、试阐述化学致癌的多阶段学说的三个阶段？

引发阶段：引发阶段是化学致癌的第一个阶段，是化学致癌物本身或其活性代谢

物作用于DNA，诱发体细胞突变的过程，可能涉及原癌基因的活化及肿瘤抑制基因的失活

促长阶段：促长阶段指引发细胞增殖成为癌前病变或良性肿瘤的过程

进展阶段：指从癌前病变或良性肿瘤转变为恶性肿瘤的过程

?23、试列举常用的致突变试验（至少五项）。（必考）

细菌回复突变试验

哺乳动物细胞基因突变试验

染色体畸变试验

微核试验

显性致死试验

小鼠精子畸形试验

?24、简述致突变的作用机理（必考）

突变可分为基因突变、染色体突变及基因组突变

（1）DNA损伤、突变

基因突变和染色体畸变的基础是DNA结构的变化，外源化学物引起DNA损伤、诱发突变的机理主要有：碱基类似物的取代、与DNA分子共价结合形成加合物、改变碱基的结构、大分子嵌入DNA链等

（2）非整倍体及整倍体的诱发

非整倍体可由细胞在第一次减数分裂时同源染色体不分离

（3）DNA损伤的修复与突变

分为DNA损伤修复系统和DNA损伤修复与突变

生物体DNA损伤修复系统包括许多修复途径，每个修复途径都是一个复杂的过程，有一系列的酶参与。

DNA损伤修复机制关系到生物体清楚大部分因环境因素诱导而产生的DNA损伤。

第六章

24、简述安全性评价的程序。

通常可划分为四个阶段

第一阶段（急性毒性试验、眼刺激试验、皮肤次级试验、皮肤致敏试验）

本阶段主要是急性毒性参数的测定和了解受试物对皮肤、黏膜的刺激性，以及致敏性，为毒性分级和标签管理提供依据

第二阶段（亚急性毒性试验和，致突变试验）

第三阶段（亚慢性毒性试验、致畸试验、繁殖试验和引发性神经毒性试验）

第四阶段（慢性毒性试验、致癌试验和代谢动力学试验）

25、安全性评价试验的选用原则。

(1)受试样品的染毒途径应与人体可能接触的一致

(2)对有可能与皮肤或眼睛接触的化学品，应进行皮肤或眼睛刺激性试验

(3)对有可能与皮肤反复接触的化学品，应进行皮肤致敏试验

(4)我国首创或首次生产应用的化学品，原则上需进行四个阶段的毒理学试验

(5)生产国外的或已批准的可先进行第一阶段和两项致突变试验

(6)与国内已获批生产的化学品属同类化学品的，可先进行急性毒性试验和一项

致突变试验

(7)凡将两种以上的化学品混配成新的制剂时，除必须按显影要求对其他成分分

别进行试验外，还应进行急性联合毒性试验，如有明显的协同作用，则依情况进行其他试验

26、简述环境健康危险度评价的基本步骤。

(1)危害鉴定

(2)剂量-反应关系评定

(3)暴露评价

(4)危险特性分析

27、什么是BMD方法？其主要步骤和内容是什么？

BMD是可引起与本底2相比发生一定有害反应率（通常为1%~10%）的95%置信区间的下限值，此方法称为基线反应。

步骤

1、选择用于计算BMD的反应

2、计算BMD

3、决定RfD

内容

1、选择可用的试验资料及反应

2、数据的转化、模型的选择、曲线拟合、确定BMR、计算置信限

3、选择用于计算RfD的BMD、选择不确定系数

第七章

28、论述酸雨的形成及危害。

形成：大气中酸性气体如SO2和氮氧化物浓度增高，在大气颗粒物中所含的金属氧化物的催化下，分别氧化成三氧化硫和二氧化氮，溶于雨水中，使降水呈酸性，形成酸雨

危害：

(1)空气中的酸雾可吸入肺部组织，引起肺部炎症、肺水肿；尤其对婴儿的影响

更大，可引起突发性婴儿死亡综合征

(2)酸雨可使水体pH过低，会降低突然pH,从而抑制土壤硝化和反硝化细菌的

繁殖和生长，降低腐殖质的合成和分解，生物固氮作用也受到抑制

环境毒理学课后习题讲课稿

环境毒理学基础课后习题第一章绪论 1、什么是环境毒理学？它是怎样产生的？环境毒理学（environmental toxicology）是利用毒理学方法研究环境，特别是空气、水和土壤中已存在或即将进入的有毒化学物质及其在环境中的转化产物，对人体健康的有害影响及其作用规律的一门学科 2、环境毒理学的研究对象、主要任务和内容是什么？环境毒理学的研究对象主要是对各种生物特别是对人体产生危害的各种环境污染物。环境污染物主要是人类的生产和生活活动所产生的化学性污染物。环境毒理学的主要任务是研究环境污染物对人体的损害作用及其机理，探索环境污染物对人体健康的损害的早期检测指标和生物标志物，从而为制定环境卫生标准和有效防治环境污染对人体健康的危害提供理论依据；此外，根据环境污染物对其他生物（包括动物、植物、微生物等）个体、种群及生态系统的危害，甚至在特定环境中对整个生物社会的危害，研究其损害作用及其机理、早期损害指标及防治理论和措施。环境毒理学的最终任务是保护包括人类在内的各种生物的生存和持续健康的发展。环境毒理学的主要内容是研究环境污染物及其在环境中降解和转化产物对机体相互作用的一般规律，包括毒物在体内的吸收、分布和排泄等生物转运过程和代谢转化等生物转化过程，剂量与作用的关系，毒物化学结构和毒性以及影响毒作用的各种有关因素。 3、阐述环境毒理学的主要研究方法。体外试验（in vitro test）：器官水平（包括器官灌流和组织培养，基本保持器官完整性，常用于毒物代谢的研究）；细胞水平（应用的细胞包括已建株的细胞系（株）和原代细胞（可用不同的器官进行制备），可用于外来化合物的毒性和致癌性的各种过筛试验，也可用来研究化合物的代谢和中毒机理的探讨）；亚细胞水平（研究中毒机理、毒物引起损伤的亚细胞定位以及化合物代谢）；分子水平（如研究毒物对生物体内酶的影响）。体外试验的优点：简单、快速、经济、条件易于控制。缺点：缺乏神经—体液调节因素等的控制，不能全面反映整体状况下的生物学效应。整体内实验（in vivo test）：急性毒性实验（acute toxicity test 指一次染毒或24h 内重复染毒的毒性实验研究）；亚急性毒性实验（subacute toxicity test 或称为亚慢性毒性实验subchronic toxicity test 一般认为1~3 个月为宜，但具体实验期限随实验要求而异）；慢性毒性实验（chronic toxicity test 一般指6 个月以上到终生染毒的毒性实验）。流行病学调查

2018-2019第二学期食品毒理学期末考试题

2018-2019第二学期食品毒理学期末考试题（A 卷）（闭卷考试满分：100分）一、填空题（每题 1 分，共 15分，错填、不填均无分。） 1 ．化学毒物被动转运可分为： ___________ 、 _________ 、滤过。 2 ．化学物在体内的 I 相反应主要包括________________ 、__________ 、___________ 反应。 3 ．基因突变可分为：__________ 、_______ 、_______ 。 4 ．食品毒理学的研究方法主要有：体内试验、体外试验、__________。 5 ．机体对化学物的处置过程分为：吸收、_________ 、______ 和排泄 4 个过程。 6 ．食品毒理学动物试验常用的染毒方法有：_______ 、_______ 、 _______ 。 7 ．致畸指数是指母体 _____________与胎仔最小致畸作用剂量之比。 8 ．外源化学物及其代谢物经过肾排泄过程涉及的机理包括: ________、________和_______ 。 9 .食品中外源化学物的危险性评价包括：危害认定、_______ 、_______ 和危险性特征分析。 10 ．有机磷属于神经毒剂，主要抑制生物体内 _____________ 的活性。 11 ．毒物的联合作用大致可分为_______ 、_______ 、_______ 、_______ 和_______ 。 12. 一般毒性作用的分类按照接触毒物的时间长短，一般毒性作用分为：_________、_________、_____________ 。 13. 剂量 - 反应曲线有哪些类型_____________、_____________、_____________、_____________、 14. 生物学标志物可分为_____________、_____________、_____________。 15. 毒性作用根据其特点，发生的时间和部位可以分为_____________、_____________、_____________、_____________、_____________。二、名词解释（每题 2 分，共 24分） 1 、食品毒理学：应用毒理学方法研究食品中可能存在或混入的外源性物质（化学、生物或物理因素）对人体健康的不良影响及其作用机制；并通过危险性分析及安全性评价，制定这些物质在食品中的安全限量标准，最终达到保护人类健康的目的。 2、毒物：在一定条件下，较小剂量即能够对机体产生损害作用或使机体出现异常反应的外源化学物质 3、毒性：指外源化学物与机体接触或进入体内的易感部位后，能引起损害作用的能力。 4、毒性作用：又称毒性效应，指外源化学物质对机体所产生的不良或有害的生物学改变。

环境卫生学试题及答案二

及答案（二）环境卫生学试题 1. 致癌物的剂量效应曲线为：（） A. 直线 B. U 型 C. S型 D .不规则型 E.抛物线型【答案】 A 2. 可造成饮用水化学性污染中毒的物质不包括：（） A. 氰化物 B. 铬 C. 硝酸盐 D. 放射性物质 E. 砷、汞【答案】 D 3. 下列何者不是饮水处理常用混凝剂：（） A. 明矶 B. 漂白粉、漂白粉精 C. 三氯化铁 D. 聚合氯化铝 E. 硫酸铝【答案】 B

4. 下列哪项不是城市规划的基本原则：（）

A. 确定城市性质，控制城市规模 B. 远期和近期规划结合，总体和详细规划结合 C. 保护生态环境，改善景观环境 D .经济技术合理 E.加强安全防患，促进人际交往【答案】 D 5. 原生环境是指：（） A. 天然形成，且基本上未受人为活动影响的自然环境 B. 天然形成，且受人为活动影响的自然环境 C. 天然形成，且受动物活动影响的自然环境 D. 天然形成，且受人和动物活动影响的自然环境 E. 人类生存的环境【答案】 A 6. 光化学烟雾中，光化学氧化剂包括：（） A. O3 B. PANs C. 醛类化合物 D. 以上都是 E. 以上都不是【答案】 D 7. 化妆品对健康的影响不包括：（） A. 化妆品接触性皮炎 B .化妆品痤疮

C. 有毒化学物质污染造成的危害

D. 微生物污染造成的危害 E. 军团菌病【答案】 E 8. 下列哪项不属于公害事件：（） A. 痛痛病 B. 水俣病 C. 印度博帕尔毒气泄漏事件 D. 温室效应 E. 光化学烟雾事件【答案】 D 9. 土壤中化学物质的迁移转化受到土壤PH 值的影响，其特点是：（） A. PH 值低，金属溶解度高 B. PH 值高，金属溶解度高 C. PH= 7时，金属的溶解度高 D. PH > 7时，金属的溶解度高 E. 土壤中金属的溶解度与土壤的 PH值无关【答案】 A 10. 下列何者不是影响饮水氯化消毒的因素：（） A. 加氯量和接触时间 B. 加氯设备 C. 水的PH D. 水的浑浊度 E. 水温

食品毒理学考点试题答案

食品毒理学四、简答题 1、毒物是怎样被排泄出体外的? 答：毒物及其代谢产物从机体排出的主要途径是经肾脏随尿排出和经肝、胆通过肠道随粪排出。其次，可随各种分泌液如汗液、乳汁和唾液排出。 2、影响毒物毒性的环境因素有哪些? 答：（1）、气温、气湿和气压（2）、季节和昼夜节律（3）、生物节律即生物钟是生命进化过程中长期历史形成的基本特征，包括季节和昼夜节律。（4）、动物笼的形式、每笼装的动物数、垫笼的草和其它因素也能影响某些化学物质的毒性。（5）、毒物的联合作用指两种或两种以上的外来化合物对机体的交互作用。 3、急性毒性的实验目的是什么？答：(1)、确定受试物使一种或几种实验动物死亡的剂量水平，即定出LD50，以初步估计该化学物对人类毒害的危险性。 (2)、阐明一种化学物的相对毒性、作用方式和特殊毒性表现，找出其剂量—效应和剂量—反应关系。 (3)、确定机体在环境中接触的受试物侵入机体的途径，研究受试物在机体内的生物转化过程及动力学变化。 (4)、研究受试物急性中毒的预防和急救治疗措施。 4、如何对慢性毒性实验的结果进行评价？答：（1）、慢性毒性试验所得的最大无作用剂量(以mg/kg体重计)小于或等于人群的可能摄入量的50倍者，表示毒性较强，应予以放弃。（2）、在50～100倍之间者，需相关专家共同评议。（3）、大于或等于100倍者，则可考虑允许使用于食品，并制定卫生标准。（4）、慢性阈剂量和最大无作用剂量越小，卫生标准要求越严格。 5、食品中的植物性毒素主要有哪些？答：（1）致甲状腺肿物（2）生氰糖苷（3）蚕豆病毒素和山黧豆（4）外源凝集素和过敏原（5）消化酶抑制剂（6）生物碱糖苷（7）血管活性胺（8）天然诱变剂 6、简述生物转化的毒理学意义。答：化学物生物转化是一个连续的动态变化过程，同时具有两重性，既具有减毒灭活作用（２分）又

2012年12月环境卫生学监测方法考核试题

环境卫生学监测方法试题一、填空题 1、常用的低温灭菌方法有（写出3类）___________、等离子体灭菌、化学浸泡灭菌；临床应用最广泛的灭菌方法为 _____________。 2、压力蒸汽灭菌效果监测方法有_________、_____________、_______.生物测指示菌为____________. 3、平板暴露法采样时，物品准备：9cm直径无菌普通营养琼脂平皿、无菌纸。采样时间：在___________处理后、操作前进行采样。采样高度：与地面垂直高度_____________.方法：室内面积≤30㎡，设一条对角线取______点，即中心一点、两端各距墙_____点；室内面积>30㎡，设东、西、南、北点均距墙1m及中心点。采样时，动作要轻，注意布点顺序、收取顺序要一致；采样后，注意做__ _________。Ⅱ类环境中，空气细菌菌落总数卫生标准为<___________cfu /cm3，Ⅲ类类环境中，空气细菌菌落总数卫生标准为<__________ cfu /cm3。 4．物体表面采样时，物品准备：5cm×5cm的标准无菌规格板、装有无菌棉拭子+10ml采样液、酒精灯和弯盘。采样时间：在____________处理后进行采样。采样面积：被采表面<100㎝2，取__________表面；被采表面>100㎝2,，取________㎝2。 5、Ⅰ类环境中，物体表面细菌菌总数应<_________ cfu /cm2,医务人员手细菌菌落总数应<________ cfu /cm2。Ⅱ 类环境中，物体表面细菌菌总数应<_________ cfu /cm2，医务人员手细菌菌落总数应 <________ cfu /cm2。Ⅲ类环境中，物体表面细菌菌总数应<_________ cfu /cm2，医务人员手细菌菌落总数应 <__________ cfu /cm2。使用中消毒剂：细菌菌落总数应≤__________cfu/ml；致病性微生物不得检出。 6、医疗用品卫生标准：进入人体无菌组织、器官或接触破损皮肤、粘膜的医疗用品必须_________. 接触皮肤或粘膜的医疗用品必须________。二、选择题（每题5，共25分） 1、关于无菌器械保存液和消毒剂的描述，下列哪项是正确的（） A、无菌器械保存液应该是无菌的，最多允许检出少量微球菌 B、使用中消毒剂细菌总数应≤200cfu/ml，致病性微生物不得检出 C、无菌器械保存液细菌总数应≤5 cfu/ml ，致病性微生物不得检出 D、使用中消毒剂细菌总数应≤10cfu/ml，允许检出金黄色葡萄球菌 E、使用中消毒剂细菌总数应≤100cfu/ml，致病性微生物不得检出 2、关于使用中的消毒剂、灭菌剂的监测，下列哪项是错误的（） A、应进行生物和化学监测 B、生物监测：消毒剂每季度1次，其细菌含量必须<100cfu/ml，不得检出致病性微生物 C、灭菌剂每月生物监测1次，不得检出任何微生物 D、含氯消毒剂、过氧乙酸等的浓度应每天监测 E、对戊二醛浓度的监测应每月不少于1次 3、关于地面和拖洗工具的消毒，下列哪项是正确的（） A、地面应经常用含氯消毒剂拖洗，既能消毒，又能增白 B、因为2%戊二醛是高水平消毒剂，有条件时最好用戊二醛拖地，消毒效果好 C、地面应湿式轻扫，保持清洁，局部有血迹等污染时局部用消毒剂处理 D、脱洗工具使用后先洗净，再消毒，然后晾干 E、检验科的地面每天均需用消毒剂脱洗 4、灭菌速度快、灭菌效果好、经济、环境污染小的是（）E A、环氧乙烷灭菌法 B、戊二醛浸泡灭菌法 C、辐射灭菌法 D、过氧乙酸浸泡灭菌法 E、压力蒸汽灭菌法 5、属于低水平消毒剂的是（） A、戊二醛 B、过氧乙酸 C、碘伏 D、洗必泰 E、异丙醇

考研《环境毒理学》简答题知识点总结手写版-环境工程考研适用

第一章 1简述环境毒理学的研究对象，内容以及方法p241-08j1 环境毒理学的研究对象主要是环境污染物，环境污染物主要是人类的生产和生活活动所产生的化学性污染物以及一些环境物理因素如噪声、射频电磁辐射、电离辐射等。研究内容主要有以下三点：1、研究环境污染物及其在环境中的降解和转化产物对集体相互作用的一般规律，包括吸收、分布、排泄等生物转运过程和代谢转化等生物转化过程2、环境污染物的毒性评定方法，即环境毒理学的研究方法，包括一般毒性试验（急性、亚急性、慢性实验）、繁殖实验、代谢实验、蓄积实验等3、各种重要的环境污染物和有害物理因素对机体的危害及其作用机理环境毒理学的研究方法，以动物实验为主，包括体外实验和整体实验俩种基本类型。但动物学实验须与人群流行病学调查结果有机结合起来加以考虑。 2环境毒理学的研究方法主要包括哪些？p270-10j2 环境毒理学的研究方法，以动物实验为主，包括体外实验和整体实验俩种基本类型。但动物学实验须与人群流行病学调查结果有机结合起来加以考虑体外实验包括器官水平、细胞水平、亚细胞水平和分子水平的实验，整体实验可分为急性、亚急性、慢性毒性实验。但动物学实验研究和人群流行病学调查结果往往不尽一致，假阳性、假阴性、过低或者过高估计毒物潜在危害程度等情况常存在。因此单纯依靠动物实验或者流行病学调查都是不可靠的，完整的方法是将实验室研究与人群流行病学调查有机结合起来，用微观研究进行毒性筛选、机理探讨，并为宏观研究提供所学的观察指标，而宏观则为微观提供选题方向，并进行验证对一项具体的研究来讲，如果某种毒性已经被广泛生产或应用，应首先分析对人群的影响，发现对健康损害的迹象，然后用微观实验手段进行深入研究。最后，将这些实验研究结过进一步在人群流行病学调查中加以验证，再确定病损的因果关系。3什么叫环境毒理学？它是怎样产生的？p259-09w1 环境毒理学是利用毒理学的方法研究环境，特别是空气、水和土壤中已存在或即将进入的有毒化学物质及其在环境中的转化产物，对人体健康的有害影响及其作用规律的一门科学. 随着现代工业的发展，环境污染日趋严重，人类生活居住环境日益受到污染，人体健康受到危害，特别是环境污染引起的公害事件的教训，促使人们进行深入的毒理学研究，以阐明环境中某种污染物或几种污染物对生物体得作用及其机理，以致环境毒理学迅速发展为一门毒理的分支学科，成为环境科学中不可缺少的重要组成部分 4环境毒理学的产生对环境科学研究有什么作用？p271-10w1 环境科学的最终目的是保护和改善环境，使之有利于人类现在和未来的正常生存，环境毒理学是环境科学的前沿领域，同时也是环境医学评价环境因素对人体健康危害的基础。随着现代工业的发展，环境污染日趋严重，人类生活居住环境日益受到污染，人体健康受到危害，特别是环境污染引起的公害事件的教训，促使人们进行深入的毒理学研究，以阐明环境中某种污染物或几种污染物对生物体得作用及其机理，以致环境毒理学迅速发展为一门毒理的分支学科，成为环境科学中不可缺少的重要组成部分 5环境毒理学主要任务是什么？p284-11w3 环境毒理学的主要任务有三点：1、判明环境污染物和其他有害因素对人体的危害作用及其作用机理。不断不要对现有物质进行研究，而且还必须对所有新的化学物质，在普遍应用之前，予以检测。2、探索环境污染物对人体健康损害的早期检测指标，即用最灵敏的探测手段，找出环境污染物与机体作用后最初出现的生物学变化3、定量评定环境污染物对机体的影响，确定其剂量—反应关系，为制定环境卫生标准提供科学依据。 6环境毒理学有哪些研究方法？p298-12.1 第二章 1简述环境中污染物的转化规律p241-08j2 污染物在环境中可通过物理的化学的或生物学的作用改变形态或者转变成另一物质的过程叫污染物的转化。根据其转化形式可以分为：物理转化、化学转化和生物转化三种类型，物理转化是指污染物通过蒸发、凝聚、吸附以及放射性元素蜕变等一种或几种物理过程实现的转化；化学转化是指污染物通过化学反应过程发生的转化，如：氧化还原反应、水解反应、络合反应、光化学反应等；生物转化是指污染物通过生物相应酶系统的催化作用所发生的变化过程 2什么是生物性迁移？如何定量研究生物性迁移？p271-10w2

环境毒理学题库

一、填空题 1.接触频率与期限：分为三种，即。 2.外源化学物在体内的处置包括_____、_ ___、 _和_____四个过程。 3.毒物排出体外的主要途径有___、__、_____和__ _。 4.机体最重要是排泄器官是： 5.外来化合物经消化道吸收的主要方式是（）。 6.有机酸主要在内被吸收，有机碱主要在被吸收。 34.凡是分子量小的（）水溶性化合物通过生物膜的方式滤过 35.凡是逆浓度梯度而转运需要载体能量,脂溶性大分子量的化合物通过生物膜的方式 36.凡是脂/水分配系数大，非离子性化合物通过生物膜方式 37.凡是水溶性的化合物，分子量大的利用载体，由高浓度向低浓度移动的通过生物膜方式 38.凡是液滴或大颗粒的物质通过生物膜的方式 39.葡萄糖由胃肠道进入血液，由血浆进入红细胞再进入神经组织，一系列通过生物膜的方式 40.铅、锰、镉、砷、铊通过生物膜的方式主要的体内屏障有血脑屏障和胎盘屏障。营养物质通过的方式透过胎盘进入胎儿，而大部分环境化学物透过胎盘的方式是。 9.化学物危险度评价主要由_____、____、________四个部分组成。外来化合物联合作用的类型有 5.化学致癌的三阶段论中的三阶段是指： 3.根据致癌物在体内发挥作用的方式可分为与细胞恶性转化有关的基因主要有___和____。大气污染物可分为两类：土壤污染的特点是隐蔽性、蓄积性、恢复难。血液是金属元素在体内转运的主要介质。体内的铅90%以上存在于骨骼内。二、选择题 1吸收速度最快的是： A：皮下注射B皮肤涂布C：经口摄入D：腹腔注射 2.一下那些物质不容易在骨骼中沉积：（） A：氟B：铅C：锶D：Hg 3.生物转化过程中最重要的器官是：（） A.心脏 B.肾脏 C.肝脏 D.肠胃 4.以下可通过钙转运系统吸收的是（） A.铅 B.铬 C.锰 D.铁 5.急性毒性实验的观察时间是：( ) A:7天B:14天C:30天 6.外来化合物的概念是（）。 A．存在于人类生活和外界环境中 B．与人类接触并进入机体 C．具有生物活性，并有损害作用 D．并非人体成分和营养物质 E．以上都是

食品毒理学期末考试试卷答案B教学提纲

食品毒理学期末考试试卷答案B

精品文档贵阳职业技术学院2018—2019学年度第一学期《食品毒理基础》期末考试试卷B答案一、选择题 1.D 2.C 3.C 4.A 5.C 6.A 7.A 8. D 9.C 10. C 11.B 12.C 13.B 14.C 15.B 16.A 17.A 18.B 19.D 20.D 二、名词解释靶器官：是指外源化学物可以直接发挥毒作用的器官协同作用：化学物对机体所产生的总毒性效应大于各个化学物单独对机体的毒性效应总和。生物转化：是指外源化学物在体内经过多种酶催化的代谢转化。是机体对外源化学物处置的重要环节，是机体维持稳定的重要机制。蓄积作用：外源化学物进入机体后，可经代谢转化以代谢产物或者以未经代谢转化的原形母体化学物排出体外，但是当化学物反复多次给予动物染毒，而且化学物进入机体的速度或总量超过代谢转化的速度与排出机体的速度和总量时，化学物或其代谢产物就可能在机体内逐渐增加并贮存在某些部位。基因突变：是指基因中DNA序列发生的可遗传改变，可分为三个类型:碱基置换、移码和大段损伤。致畸作用：是指外源化学物作用于发育期的胚胎，引起胎儿出生时具有永久性的形态结构异常。危险度：是指在特定条件下，因接触某种水平的化学毒物而造成机体损伤，发生疾病，甚至死亡的预期概率。二、简答题 1.食品毒理学科是一门怎样的学科？研究内容包括哪些？食品毒理学是研究食品中外源化学物的性质、来源与形成，它们的不良作用与可能的有益作用及其机制，并确定这些物质的安全限量和评定食品安全性的科学。其内容包括食品毒理学的基本概念和食品外源化学物与机体相互作用的一般规律；食品外源化学物毒理学安全性评价程序和危险度评价的概念和内容；食品中各主要外源化学在机体的代谢过程和对机体毒性危害及其机理。 2.什么是毒物、毒性、毒作用、半数致死量和每日容许摄入量？毒物是指在一定条件下，较小剂量就能引起机体功能性或器质性损伤的外源化学物质；或剂量虽微，但积累到一定的量，就能干扰或破坏机体正常的生理功能，引起暂时或持久性的病理变化，甚至危及生命的物质。毒性是指外源化学物与机体接触或进入机体内的易感部位后，能引起损害作用的相对能力。毒作用是指毒物本身或其代谢产物在靶器官内达到一定浓度与生物大分子相互作用的结果，是毒物对动物机体所引起不良或有害的生物学效应。半数致死量是指给受试动物一次或24小时内多次染毒后引起实验动物死亡一半时所需要的剂量。每日容许摄入量是指每个人终生每天摄入某种化学物质，对人体健康没有任何可测知的不良影响的剂量。收集于网络，如有侵权请联系管理员删除

(完整版)家畜环境卫生学试题答案

家畜环境卫生学试题答案一、名词解释（共15分,每小题3分） 1．环境应激：是指家畜对干扰或妨碍机体正常机能的内外环境刺激，产生生理和行为上非特异性反应的过程． 2. 生物节律：动物由于光照时数的周期性变化，其生理状态、生化过程、行为习性也呈现周期性变化，这种有规律的周期性变化称为生物节律。 3．临界温度：指气温下降或升高时，引起机体代谢率开始提高时的环境温度，分上限和下限，一般指下限临界温度． 4．动物福利：维持动物生理与心理的健康和正常生长所需的一切事物。 5．尘肺病：微粒侵入到肺组织的淋巴间隙和淋巴管内，并阻塞淋巴管，淋巴液潴留，导致结缔组织增生，肺组织坏死。二、填空题（共30分,每空1分） 1.自然环境的三大要素是指气候因素、土地因素、生物因素。 2家畜的体热调节有神经调节和体液调节两种方式，体热调节中枢存在于下丘脑。 3．温热因素的综合评定指标温湿指数的值越大（THI＞69），奶牛热应激越严重；气温低于0℃时，风冷却力的值越大，家畜冷应激越严重；温热因素中以气温为核心。 4．可见光的生物学效应，主要是通过眼、视神经导致动物的下丘脑兴奋，使其分泌促释放激素；这些促释放激素经下丘脑下部-垂体门静脉循环系统到达垂体前叶，并使之分泌促激素；这些促激素再作用于相应的腺体产生相应的激素，参与代谢。 5．空气环境中的有害物质包括有害气体、微生物和粉尘三个方面的内容。 6．畜牧场粪便处理与利用的主要方式有用作肥料、用作饲料、生产沼气。 7、水资源的种类可分为：地面水、地下水和降水三大类。。 8．根据外围护结构的封闭程度，畜舍可分为开放式畜舍、半开放式畜舍、封闭式畜舍等类型。 9．畜舍横向机械通风的方式有负压通风，正压通风、和正负压联合通风。 10. 高山病的发生，是由于海拔升高，气压降低，导致机体组织缺氧所致。三、判断题（共10分,每小题1分。在括号内，正确的打“∨”，错误的打“×”） 1．小气候与大气候的不同在于个别气象因素的差异。（ X ）2．高山病发生的主要原因是海拔升高，气压降低，缺氧所致。（∨） 3．高纬度地区，家畜发情的季节性不明显。（ X ） 4．正常人耳听不到0分贝的声音。（∨）5．增大风速，能促进散热，对家畜有利。（X ）6．凡产热少，散热易的家畜临界温度低。（ X ）7．大肠菌群指数越小，说明水质越好。（ X ） 8．采光系数大，畜舍自然采光效果一定好。（∨）9．白肌病是汞中毒所致。（X）

湖大环境工程环境毒理学考研真题简答题整理(2002-2014)

1、简述环境毒理学的基础。环境毒理学的基础包括医学，药理学，细胞生物学，分子生物学，生物化学，生物物理学，环境科学和生态学等。 2、简述环境毒理学的研究对象、任务和内容。环境毒理学的研究对象：各种生物特别是对人体产生危害的各种环境污染物（environmental pollutant）。环境污染物主要是人类的生产和生活活动所产生的化学性污染物。环境毒理学的主要任务：研究环境污染物对人体的损害作用及其机理，探索环境污染物对人体健康的损害的早期检测指标和生物标志物，从而为制定环境卫生标准和有效防治环境污染对人体健康的危害提供理论依据；此外，根据环境污染物对其他生物（包括动物、植物、微生物等）个体、种群及生态系统的危害，甚至在特定环境中对整个生物社会的危害，研究其损害作用及其机理、早期损害指标及防治理论和措施。环境毒理学的最终任务是保护包括人类在内的各种生物的生存和持续健康的发展。环境毒理学的主要内容：研究环境污染物及其在环境中降解和转化产物对机体相互作用的一般规律，包括毒物在体内的吸收、分布和排泄等生物转运过程和代谢转化等生物转化过程，剂量与作用的关系，毒物化学结构和毒性以及影响毒作用的各种有关因素。 3、简述污染物的迁移规律和研究意义。答：污染物的迁移（transport of pollution）是指污染物在环境中发生的空间位置的相对移动过程。污染物的迁移规律： Ⅰ机械性迁移，包括气的机械性迁移、水的机械性迁移和重力机械性迁移。 Ⅱ物理-化学性迁移：①风化淋溶作用：是指环境中的水在重力作用下运动时通过水解作用使岩石、矿物中化学元素溶入水中的过程，其作用的结果是产生游离态的元素离子。②溶解挥发作用；③酸碱作用；④络合作用；⑤吸附作用；⑥氧化-还原作用。 Ⅲ生物性迁移①生物浓缩：指从环境中蓄积某种污染物，出现生物体中浓度超过环境中浓度的现象，又叫生物富集。②生物积累：生物个体随其生长发育的不同阶段从环境中蓄积某种污染物，而使浓度系数不断增

医学毒理学期末考试重点

毒理学：研究外源性化学物质对生物机体的损害作用的学科(传统定义) 现代毒理学：研究所有外源因素（如化学、物理和生物因素）对生物系统的损害作用、生物学机制、安全性评价与危险性分析的科学。管理毒理学：是现代毒理学的重要组成部分，管理毒理学包括收集，处理和评价流行病学和实验毒理学数据，以及基于毒理学针对化学物有害效应保护健康和环境的决策。而且，管理毒理学支持标准方案和新测试方法的发展，改进决策程序的科学基础。卫生毒理学：是与公共卫生工作有直接联系的各个毒理学分支，包括环境毒理学、工业毒理学、食品毒理学、农药毒理学、放射毒理学等的基础和总称。任何一种化学物质在一定条件下都可能是对机体有害的，卫生毒理学的目的就在于研究外源化学物质的毒性和产生毒性作用的条件，阐明剂量一效应(反应)关系，为制订卫生标准及防治措施提供理论依据。发育毒理学主要研究外源化学物对胚胎发育、胎仔发育以及出生幼仔发育的影响及其评定，评定方法称为发育毒性试验，其中主要为致畸试验。（剂量）效应：是量反应，表示暴露一定剂量外源化学物后所引起的一个生物个体、器官或组织的生物学改变。（剂量）反应：是质反应，指暴露某一化学物得群体中出现某种效应的个体在群体中所占比率，一般以百分率或比值表示，如死亡率、肿瘤发生率等。剂量－效应关系，现称剂量-量反应关系：表示化学物质的剂量与个体中发生的量反应强度之间的关系。剂量-反应关系，现称剂量-质反应关系表示化学物质的剂量与某一群体中质反应发生率之间的关系。剂量--反应关系研究在毒理学中的重要意义：有助于发现化学物的毒效应性质;s所得到的有关参数可用于比较不同化学物的毒性；有助于确定机体易感性分布；是判断某种化学物与机体出现某种损伤作用存在因果关系的重要依据；是安全性评价和危险性评价的重要内容。危险度：也称危险性或风险度，系指在具体的暴露条件下，某一种因素对机体、系统或（亚）人群产生有害作用的概率。危险度可分为绝对危险度和相对危险度。阈剂量：指化学物质引起受试对象（人或动物）开始发生效应的剂量。 ADME过程吸收(Absorption) 、分布(Distribution) 、代谢(Metabolism)、排泄(Excretion 致突变：外来因素，特别是化学物引起细胞核中的遗传物质发生改变的能力，而且次种改变可随细胞分裂过程而传递。毒理学安全性评价：是利用规定的毒理学程序和方法评价化学物对机体产生有害效应（损伤、疾病或死亡），并外推和评价在规定条件下化学物暴露对人体和人群的健康是否安全。自由基：是在其外层轨道中含有一个或多个不成对电子的分子或分子片段。化学物通过接受一个电子、丢失一个电子或共价键均裂而形成自由基。三段生殖毒性试验主要是根据以上发育阶段的区分来设计的，每一段试验大致相当于上述两个阶段。三段生殖毒性试验分别为： 1段：生育能力和早期胚胎发育毒性试验（一般生殖毒性试验） 2段：胚体—胎体毒性试验（致畸试验） 3段：出生前后发育毒性试验（围生期毒性试验） 3R原则：替代、减少和优化致畸：致畸物引起畸形（发育物体解剖学上形态结构的缺陷）。脂/水分配系数：当一种物质在脂相和水相之间的分配达到平衡时，其在脂相和水相中溶解度的比值。生物学标志：指外源化学物通过生物学屏障并进入组织或体液后，对该外源化学物或其生物

动物环境卫生学练习题

动物环境卫生学练习题《动物环境卫生》练习题第1章温热环境一、名词解释: 1、温热环境; 2、气象; 3、动物福利; 4、热增耗; 5、气候; 6、太阳高度角; 7、光敏作用;8、等热区;9、绝对湿度;10、相对湿度;11、饱和差;12、露点;13、气温日较差;14、风向频率图;15、应激;16、适应17、光周期18、长日照动物19、临界温度20、有效温度二、填空题: 1、温热环境是指与畜禽散热相关的所有物理因素。主要包括_________、_________、_________、_________等。 2、非蒸发散热包括_________、_________和_________。 3、影响太阳辐射的主要因素有_________、_________和_________。 4、太阳辐射是一种电磁波,其光谱组成按人类视觉反应可分为三个光谱区,即________、___________和_____________。 5、应激反应阶段划分为_______、________、_______三个阶段。 6、紫外线的作用主要有_______、________、_____________、_______。过度紫外线照射可引起的不良反应有_______、________、_____________、_______ 。 7、太阳高度角随_______、________、______ 而变化。 8、过度紫外线照射可引起___________、____________和___________等不良反应。 9、过度红外线照射可引起___________和___________等不良反应。 10、在相同的饲养管理条件下,一旦饲料中缺乏维生素D时,则黑色皮肤的较白色皮肤的家畜_______ 患佝偻病或软骨症。 11、可见光是太阳辐射能使家畜产生_______和__________的部分,并通过家畜的眼睛的视网膜,作用于中枢神经系统,引起家畜机体反应,从而提高或降低新陈代谢,影响机体的生理过程。 12、红外线生物学的基础主要是___________。 13、家畜高温时的热调节主要方式有___________________、_________________和_____________。 14、在高温的环境中,动物主要依靠____________散热。 15、家畜低温时的热调节主要方式有___________________和_____________。 16、猪生长肥育的适宜温度范围在_____之间。牛的生长肥育温度以_____左右最佳。各种家禽产蛋的适宜温度为_____。 17、空气中水汽含量越多,则露点_______,否则,反之。 18、一般,种鸡和蛋鸡光照强度可保持在_______;肉鸡和雏鸡______即可。 19、空气流动的主要原因,是由于两个相邻地区的_______差异而导致_____差产生的。三、选择题: 1、在气象因素诸因素中,核心因素是_______。 A、气温; B、气湿; C、气流;

环境毒理学选择题

1. 环境毒理学研究对象是 A A．有机污染物B．细菌 C．病毒 D．各种化学物质 2. 外源化学物的概念 D A．存在于人类生活和外界环境中 B．与人类接触并进入机体 C．具有生物活性，并有损害作用 D．以上都是 1.外源化学物经消化道吸收的主要方式是 C A．通过营养物质作载体 B．滤过 C．简单扩散 D．载体扩散 2.影响化学物质经呼吸道吸收的因素是 D A．肺泡的通气量与血流量之比 B．溶解度 C．气血分配系数 D．以上都是 3.pKa为 4.2的有机酸（苯甲酸）在消化道中吸收最好的部位是 A A．胃 B．十二指肠 C．小肠 D．结肠 4.血脑及胎盘屏障受以下因素的影响 D A．动物种属 B．年龄 C．生理状态 D．以上都是 5.毒物排泄的主要途径是 D A．肠道 B．唾液 C．汗液 D．肾脏 6.肾脏排泄主要的机理是 D A．肾小球简单扩散 B．肾小球主动转运 C．肾小球滤过 D．肾小管主动转运7.外源化学物生物转化的两重性表现在 D A．N一氧化．苯胺 N羟基苯胺（毒性增强） B．脱硫反应，对硫磷对氧磷（水溶性增加，毒性增强） C．环氧化，苯并（α）芘 7，8-二醇-9，10环氧化物（致癌） D．以上都是生物转化两重性的典型例子 8.外来化合物代谢酶的诱导是指 D A．某些化合物可使某些代谢酶活力增强 B．酶的含量增加 C．生物转化速度增高 D．以上都是 9.对于呈气体状态或易挥发的化学毒物的排泄，下列哪一项描述是正确的 D A．通过主动转运的方式经肺泡壁排出气体 B．排出的速度与吸收的速度成正比C．血液中溶解度低可减缓其排除速度 D．肺通气量加大可加速其排除速度10.能沿浓度梯度扩散，需要载体参加但不消耗能量的转运方式称为 C A．简单扩散 B．主动转运C．易化扩散 D．滤过 11.外源化学物在体内生物转化的最主要器官是 A A．肝 B．肾 C．肺 D．小肠 12.外源化学物生物转化的I相反应，不包括下列哪一种反应 A A．甲基化 B．羟化 C．共氧化 D．环氧化 13.外源化学物在器官和组织中的分布最主要受哪项因素影响 A A．化学毒物与器官的亲和力 B．血流量 C．特定部位的屏障作用 D．器官和组织所在部位 14.外源化学物在胃肠道吸收的主要方式为 A

华农食品毒理学期末考点总结

食品毒理学考点总结第一章：食品毒理学的定义是借助基础毒理学的基本原理和方法来研究食品中的有毒有害物质的性质，来源，以及对人体的损害作用与机制，从而评价其安全性并确定这些物质的安全限量，以及提出预防管理措施的一门学科。第二章：一、什么是毒物、毒性、毒作用？各自如何分类？毒物：在一定条件下，以较小剂量进入机体就能干扰正常的生化过程或生理功能，引起暂时或永久的病理改变，甚至危及生命的化学物质称为毒物（指以较低剂量进入机体后能引起疾病或危及生命的物质）。分类（按来源）：人为添加或有意添加、食品生产原料自身产生或有害物产生、无意加入、食品加工过程产生、内源性化学物毒性：外源化学物在一定条件下造成机体损害的能力。分类：剧毒、高毒、中等毒、低毒、微毒毒作用：是化学物质对机体所致的不良或有害的生物学改变。分类：速发或迟发性作用、局部与全身作用、可逆与不可逆作用、过敏性反应或变态反应、特异体质反应二、判断急性毒性的指标有哪些？ 1. 绝对致死量LD 100 2. 半数致死量LD 50 3. 最少致死量LD min 4. 最大耐受量 LD 5, 急性阈剂量Lim ac 6.急性毒作用带Zac 三、毒性参数（上限、下限），（安全限值不是毒性参数）毒性上限参数：在急性动物试验中，以死亡为终点的各项毒性参数毒性下限参数：有害作用的剂量及最大未观测到有害作用的剂量四、计算题主要是“联合作用系数法”（课本P26、P27）

五、表示毒性的常用指标有哪些第三章：一、什么是生物转运？生物转运方式有哪些？生物转运：外源化学物在体内的吸收、分布和排泄的过程。二、什么是生物转化？生物转化有何意义？生物转化：外源化学物经酶催化后化学结构发生改变的代谢过程

环境卫生学简答题全.doc

环境卫生学简答题 1、简述人与环境的辨证统一关系。答：人与环境的辨证统一关系主要体现在以下四个方面：①人与环境在物质统一性；②机体对环境的适应性；③机体与环境的相互作用；④环境因素对人康影响的双重性。 2、什么是环境物质的迁移和转化作用？环境污染物在环境介质中发生的迁移和转化对环境因素的暴露会产生哪些影响？举例说明。答：无论是人为排放的还是天然的环境化学物质，在进人环境以后会在空间位置、形态特征或化学性质等方面发生一系列复杂的变化。(1)环境物质的迁移是指环境物质在环境中发生的空间位置的相对移动过程。(2)环境污染物在环境中通过化学的或生物学的作用转变成另一物质的过程叫化学物的转化，通过转化作用可形成二次污染物。(3)环境化学物和污染物通过在环境介质中的迁移和转化，对环境因素的暴露可能产生的影响：①扩大人群暴露的范围；②增加暴露途径；③改变污染物性质和毒性；④影响暴露剂量。以汞、SO2等环境污染物的实例说明。 3、环境污染物的暴露途径、暴露剂量和时间与产生的有害效应有何关系。答：环境暴露是环境因素产生健康有害效应的决定因素，暴露的途径、剂量和时间等特征与其效应的产生密切相关。(1)环境物质和有害化合物往往通过多种途径暴露，暴露途径通过影响总暴露量、吸收率、作用的靶器官和组织而影响对人体产生的效应。(2)环境暴露剂量与暴露产生的反应有剂量一反应关系，根据阈值的存在，剂量－反应曲线包括无阈值和有阈值两种类型，无阈值和有阈值物质的环境毒理学特征不同。(3)环境污染物的暴露，往往是在较低的剂量下的重复暴露，重复暴露的时间包括暴露频度和暴露持续期，暴露频度和持续期与靶器官和靶组织中的剂量(浓度)有关，是影响有害效应产生的重要因素。 4、试说明环境有害因素作用的多样性，研究环境因素联合毒作用的意义是什么？答：(1)环境作用因素具有多样性的特点，环境有害因素的类型多、数量庞大，以致人体吸入的空气、饮用的水、摄人的食物中的污染物都不是单一的，而是多种物质同在。(2)多种环境物质同时存在时对人体的作用与其中一种单独存在时有所不同，它往呈现复杂的交互作用，彼此影响生物转运、转化、蛋白结合或排泄过程等，使的毒性效应发生改变，加强或减弱。在阐明环境因素对人体健康的影响、制订混合污染物的卫生标准以及采取防治对策等方面具有实际意义。 5、人群健康效应谱的含义是什么？了解人群健康效应谱有什么意义？(很重要) 答：(1)环境有害因素可引起不同程度的健康效应，不同级别的效应在人群中的分布为健康效应谱。①污染物在体内负荷增加，但不引起生理功能和生化代谢的变化。②体内负荷进一步增加，出现某些生理功能和生化代谢变化，但是这种变化多为生理代偿性的，非病理学改变。③引起某些生化代谢或生理功能的异常改变，这些改变已能说明对健康有不良影响，具有病理学意义。不过，机体处于病理性的代偿和调节状态，无明显临床症状，可视为准病态(亚临床状态)。④机体功能失调，出现临床症状，成为临床性疾病。⑤出现严重中毒，导致死亡。(2)在环境有害因素作用的人群中，健康效应谱有“冰山”现象。了解和掌握整群有害效应的分布，才能对其危害作出全面的定量评估，为制定预防措施和决策可靠依据。 6、什么是健康危险度评价？健康危险度评价的基本内容和方法是什么？答：(1)健康危险度评价是按一定的准则，对有害环境因素作用于特定人群的有害健康效应进行综合定性、定量评价的过程。 (2)健康危险度评价的基本内容包括：危害鉴定、剂量一反应关系的评定、暴露和危险度特征分析4大部分。(3)健康危险度评价的方法：1)危害鉴定：依据流行病学和毒理学的研究资料，确定在一定的接触条件下，被评价的化学物是否会产生健康危害及有害效应的特征和类型。2)剂量-反应关系的评定：是暴露与健康效应之间的定量评价，有阈值化学物和化学物的剂量-反应关系评定不同。来自于动物实验的资料需要外推到人。对有阈化学物，应用未观察到有害效应的剂量或最低观察到有害效应的剂量来计算参考剂量。对无阈化学物以致癌强度系数来表示化学致癌物剂量与致癌反应率之间的定量关利用动物致癌试验的结果外推时，需应用数学模型从试验高剂量的反应外推至低剂量。3)暴露评价：是要确定暴露剂量和暴露人群的特征。暴露剂量分为外暴露剂量和内暴露剂量，暴露人群的特征包括人群的年龄、性别、职业、易感性等情况。4)危险度特征分析：根据上述3个阶段评定结果，对该化学物在环境中存在时所致的健康危险度进行综合评价，分析不确定因素。 7、按粒径大小，大气颗粒物可分为几类？(很重要) 答：大气颗粒物按粒径可分为：①总悬浮颗粒物TSP：指粒径≤l00μm的颗粒物；包括液体、固体或者液体和固体结合存在，并悬浮在空气介质中的颗粒。②可吸人颗粒物PM10：指空气动力学直径≤10μm的颗粒物；因其能进入人体呼吸道而命名，又因其能够长期漂浮在空气中，也被称为飘尘。③细颗粒物PM2.5：指空气动力学直径≤2.5μm的颗粒物；④超细颗粒物PM0.1：指空气动力学直径≤0.lμm的颗粒物。 8、简述影响颗粒物生物学作用的因素。(很重要) 答：(1)颗粒物的粒径：颗粒物在大气中的沉降与其粒径有关。一般来说，粒径小的颗粒物沉降速度慢，易被吸入。(2)颗粒物的成分：颗粒物的化学成分多达数百种以上，可分为有机和无机两大类。颗粒物的毒性与其化学成分密切相关。颗粒物上还可吸附细菌、病毒等病原微生物。(3)呼吸道对颗粒物的清除作用：清除沉积于呼吸道的颗粒物是呼吸系统防御功能的重要环节，呼吸道不同部位的清除机制有所不同。(4)其他：某些生理或病理因素可影响颗粒物在呼吸道的沉积。例如，运动时呼吸的量和速度都明显加快，这样将大大增加颗粒物通过沉降、惯性冲击或扩散在呼吸道的沉积。 9、试比较基准与标准的差异。答：(1)定义不同：基准是指根据环境中有害物质和机体之间的剂量反应关系，考虑敏感人群和暴露时间而确定的对健康不会产生直接或间接有害影响的相对安全剂量(浓度)。标准是指以保护人群健康为直接目的，对环境中有害因素提出的限量要求以及实现这些要求所规定的相应措施。它是评价环境污染对人群健康危害的尺度。(2)两者的关系：标准以基准为科学依据，标准是基准内容的实际表现。(3)法律效力：基准无法律效力，标准有法律效力。 10、我国现行环境空气质量标准分为三级。各级的基本要求和适用范围是什么？答：(1)一级标准：为保护自然生态和人群健康，在长期接触情况下，不发生任何危害影响的空气质量要求。适用于国家规定的自然保护区、风景游览区、名胜古迹和疗养地等地区。(2)二级标准：为保护人群健康和城市、乡村的动、植物，在长期和短期接触情况下，不发生伤害的空气质量要求。适用于居民区、商业交通居民混合区、文化区、名胜古迹和广大农村等地区。 (3)三级标准：为保护人群不发生急、慢性中毒和城市一般动、植物(敏感者除外)正常生长的空气质量要求。适用于大气污染程度比较重的城镇和工业区以及城市交通枢纽、干线等地区。