旅游标准化知识100问

旅游标准化知识100问
旅游标准化知识100问

旅游标准化知识100问

标准及标准化部分

1、什么是标准?

答:标准是指为在一定的范围内获得最佳秩序,经协商一致制定并由公认机构批准,共同使用的和重复使用的一种规范性文件。(国家标准GB/T2000.1—2002)

2、什么是标准化?

答:为在一定范围内获得最佳秩序,对现实问题或潜在问题制定共同使用和重复使用的条款的活动。活动过程主要是编制、发布和实施标准。(国家标GB/T2000.1—2002)

3、按照标准的主体,标准分为哪几类?

答:(1)国际标准;(2)区域标准;(3)国家标准;(4)行业标准:(5)地方标准;(6)企业标准。

4、按标准化对象的基本属性分类,标准分为哪几类?

答:(1)技术标准;(2)管理标准;(3)工作标准

5、标准有哪些作用?

答:(1)改进产品、过程或服务的适用性;(2)便于促进技术协作;(3)消除贸易壁垒。

6、按照标准实施的约束力,标准可分为?

答:强制性标准和推荐性标准。

7、我国标准采用国际标准的程度有哪几类?

答:等同采用(IDT)和修改采用(MOD)两类。

8、什么是国家标准?

答:国家标准是指由国家标准机构通过并公开发布的标准。我国的国家标准是指在全国范围内要统一的技术要求,由国务院标准化行政主管部门制定并在全国范围内实施的标准。

9、什么是地方标准?

答:地方标准是在国家的某个地区通过并公开发布的标准。我国的地方标准是指由省、自治区、直辖市标准化行政主管部门公开发布的标准。

10、什么是行业标准?

答:根据《中华人民共和国标准化法》,由我国各主管部、委(局)批准发布,在该部门范围内统一使用的标准,称为行业标准。

11、什么是企业标准?

答:企业标准是指由企业制定并由企业法人代表或其授权人批准、发布的标准。

12、什么是标准体系?

答:标准体系是一定范围内的标准按其内在联系形成的科学的有机整体。

13、什么是标准体系表?

答:标准体系表是指在一定范围内的标准体系内,标准按一定形式排列起来的图表。

14、什么是管理标准?

答:对企业标准化领域中需要协调统一的管理事项所制定的标准。

15、什么是管理标准体系?

答:企业标准体系中的管理标准按其内在联系形成的科学的有机整体。

16、什么是工作标准?

答:对企业标准化领域中需要协调统一的工作事项所制定的标准。

17、什么是工作标准体系?

答:企业标准体系中的工作标准按其内在联系形成的科学的有机整体。

18、《标准化法》对标准的复审有什么规定?

答:国家标准的复审周期一般不超过五年。企业标准的复审周期一般不超过三年。

19、标准化的原则有哪些?

答:简化、统一、协调、优化。

20、标准化的目的是什么?

答:标准化的目的是为了在一定范围(领域)内获得最佳秩序。

21、对标准化体系进行评价应具备哪些基本条件?

答:(1)建立了满足本组织服务、经营、管理要求的标准体系,并在标准体系文件批准发布后,进行了有效实施;(2)设有专门的标准化管理机构,配备专职或兼职人员,标准化职责明确;(3)全体员工应经过标准化专业知识培训,熟悉企业方针、目标、和本部门、本岗位的职责、权限,掌握本岗位工作所执行的各项标准要求;(4)最高管理者、中层管理者以及关键部门和岗位的工作人员,应熟悉国家有关的法律,掌握服务业组织标准体系文件的有关内容。

22、标准体系评价的内容和要求有哪些?

答:评价内容和要求包括标准体系文件评价和标准体系实施效果评价。

23、如何对标准的实施进行评价?

答:对标准实施评价应遵循以下原则:客观公正的原则;科学严谨的原则;全面准确的原则。

旅游标准化部分

24、旅游业主要特征是什么?

答:(一)综合性;(二)联动性;(三)涉外性、开放性;(四)劳动密集型性

25、什么是服务标准?

答:服务标准是指规定服务应满足的要求以确保其适用性的标准。

26、什么是旅游服务质量?

答:旅游服务活动所能达到的规定效果和满足旅游者需求的能力和程度。

27、什么是旅游服务规范?

答:为达到某一服务标准而采取的以程序化、定量化、制度化为主要内容的科学方法。

28、什么是旅游标准化?

答:旅游标准化是指国家、旅游行政主管部门、地方、旅游相关企业制定、发布、实施旅游行业(企业)标准的过程。

29、旅游标准化工作有哪些特点?

答:(1)旅游标准化工作属于服务标准化范畴,主要对象是对服务质量的标准化;(2)追求行业进步和与国际接轨是旅游行业标准制定最重要的原则;(3)旅游标准化工作根本出发点是维护旅游消费者合法权益;(4)管理标准是旅游行业标准的主体;(5)部门协调成为旅游标准化工作的攻坚任务。

30、旅游标准化工作的根本出发点是什么?

答:(1)从旅游市场的实际需求出发,本着维护旅游游者合法权益的原则,加强管理,提高全行业的服务质量。(2)满足旅游者的要求,满足市场的需要,是旅游标准化工作的立足之本,发展之源,也是旅游标准化工作的生命力之所在。(3)旅游标准化也要反映旅游经营者和从业人员的需求,符合旅游企业长远发展的需要,全面、公平、公正的反映旅游经营者和消费者的合法权益。

31、旅游标准化的地位如何?

答:(1)旅游标准化是服务标准化的重要组织部分;(2)旅游标准化的发展推动了服务标准化进程;(3)旅游标准化是旅游行业管理的重要内容;(4)旅游标准化是行业管理部门开拓管理范围的基本途径;(5)旅游标准化是旅游企业参与市场竞争的战略手段。

32、旅游标准化的作用有哪些?

答:(1)规范。(2)提高。(3)服务。(4)接轨。

33、我国开展旅游标准化工作的意义何在?

答:标准化是旅游业行业管理的主要手段和重大创新,对于提高行业管理水平,树立行业管理的权威以及拓展行业管理的范围都产生了重大的战略性推动作用,不仅使中国的旅游业在较短的时间内与国际接轨,而且大大提高了整个中国旅游业产业素质。

34、现阶段我国旅游标准化存在哪些方面的问题?

答:(1)对于标准化工作的意义认识存在偏差;(2)在标准贯彻和认证中,政府作为企业和消费者之外的第三方来推行,缺乏相关利益方的参与,尤其是缺少民间组织和消费者的参与;(3)一些标准的编写和制定缺乏深入的专项调研基础,一些标准的起草人不熟悉编制标准的编写规范,一些标准质量参差不齐,有些标准缺乏操作性,从发布之日起就被束之高阁;(4)一些旅游主管部门在贯标和认证工作中,只重视挂牌认证,轻视过程监督和定期复核;(5)我国已发布的旅游标准数量多,但大多数标准在业内的影响不大,采标率低,缺乏宣传交流,在国际旅游标准界中无“话语权”。

35、我国旅游标准化工作的攻坚任务是什么?

答:部门协调成为旅游标准化工作的攻坚任务。

36、我国旅游标准工作的基本思路是什么?

答:(1)旅游业各项标准的制定、修订应适应我国旅游业的发展和旅游市场需求;(2)标准的宣传贯彻应多层次、多方位地展开;(3)企业标准化工作应当得到足够的重视;(4)加强法制建设,促进旅游标准化工作规范化管理;(5)运用市场机制,多渠道增加旅游标准化投入,进一步提高行业标准的质量。

37、我国旅游标准化工作的主要内容有哪些?

答:(1)贯彻国家关于标准化工作的方针、政策,研究制定在旅游行业的具体实施办法;(2)组织制定、适时修订旅游业国家标准和行业标准,建立健全旅游行业标准体系;(3)组织标准的宣传贯彻和对标准实施情况进行监督检查;(4)指导地方和企业开展标准化工作。

38、我国旅游标准化的基本内容有哪些?

答:(1)组织制定和实施旅游业国家标准和行业标准;(2)指导旅游企业制定和实施企业标准;(3)对国家标准和行业标准的实施情况进行跟踪、督促。

39、我国旅游标准化的对象是什么?

答:旅游标准化的对象是旅游服务和管理领域中的具有重复特性的事物和概念,它应当包括旅游业食、住、行、游、购、娱六大要素。

40、我国旅游标准化工作的根本目的是什么?

答:旅游标准化工作的根本目的就是通过制定标准、实施标准和对标准实施情况的监督检查,加强管理,规范市场,提高质量,增进效益,促进旅游业全面发展。

41、我国旅游标准化建设的基本原则是什么?

答:(1)科学性原则;(2)系统性原则;(3)多元性原则;(4)渐进性原则。

42、我国旅游标准化建设呈现哪些基本态势?

答:(1)旅游标准数量不断增加,旅游标准化体系日趋完善;(2)旅游标准化的带动效应不断增强;(3)我国旅游标准化建设水平居于世界前列。

43、旅游行业标准的主体是什么?

答:管理标准是旅游行业的主体标准。旅游行业标准既有基础性标准,也有工作性标准,但却是以管理标准为主体。

44、旅游行业标准制定最重要的原则是什么?

答:(1) 广泛协商一致原则;(2) 普遍适用性原则;(3) 科学进步原则;(4) 标准之间和谐配套原则;(5) 技术指标经济合理原则;(6) 采标和与国际接轨的原则。

45、当前我国旅游标准分为哪四个层面?

答:(1) 旅游国家标准;(2) 旅游行业标准;(3) 旅游地方标准;(4) 旅游企业标准。

46、各级旅游标准的审批发布部门分别是什么?

答:(1) 国家标准由国家质量监督检验检疫总局批准发布;(2) 行业标准由国家旅游局批准发布;(3) 地方标准由地方省级标准化行政主管部门批准发布;

(4) 企业标准由企业主管领导批准。

47、各级旅游标准特定代码分别是什么?

答:(1) 旅游国家标准的特定代码为GB;(2) 旅游行业标准的特定代码为LB;

(3) 旅游地方标准的特定代码为DB;(4)旅游企业标准的特定代码为QB。

48、我国旅游标准化发展规划的目标是什么?

答:是通过努力在基础、旅游质量、旅游资质、旅游设施、旅游信息、旅游安全和卫生、旅游环境保护等方面构建起一个完整的旅游标准化体系。

49、为什么要开展旅游标准化试点工作?

答:开展旅游标准化试点工作,制定和落实涵盖各个旅游领域的旅游标准,加快搭建旅游标准化平台,有利于促进旅游产业结构的优化调整,推动旅游产业的提档升级;有利于规范旅游市场主体行为,催化企业发展内生机制,提高核心竞争

力;有利于塑造知名品牌,促进旅游业向产业化、品牌化、特色化方向发展;有利于保护资源、环境与消费者利益,构建和谐社会,促进旅游业可持续发展。

50、什么是旅游标准化工作的基本依据?

答:基本依据是《全国旅游标准化试点地区评估表》和《全国旅游标准化试点企业评估表》。

51、旅游企业标准化含义是什么?

答:旅游企业标准化就是以在企业的生产、经营、管理范围内获得最佳秩序和最佳效益为目标,以旅游活动中大量重复性事物为研究对象,以先进的科学技术和生产实践经验为基础,以制定企业及贯彻实施各级有关标准为主要工作内容的一种有组织的科学活动。

52、旅游企业实施标准化的重要性和必要性有哪些?

答:(1)建立企业标准化管理体系是企业的一项重要基础管理工作。(2) 企业标准化管理是企业各项管理中最基本、最科学的管理手段。(3) 企业标准化工作是市场竞争的必然结果。

53、旅游企业在标准化工作中应当做好哪些工作?

答:(1) 设立标准化工作机构;(2) 建立符合旅游企业发展特点的旅游标准化体系;(3) 编制本企业的各项标准;(4) 标准的实施、监督、评价和改进;(5) 员工的标准化知识培训;(6) 服务标兵岗位评定、劳动竞赛、服务竞赛、应急标准演练等。

54、旅游企业标准体系内涵是什么?

答:(1) 体系是相互关联或相互作用的一组要素。(2) 企业标准体系是企业内的标准按其内在联系形成的科学的有机整体。(3)企业标准体系中的标准不仅是企业标准,而是企业内的标准,即该企业实施的国际标准、国家标准、行业标准、地方标准和企业标准,甚至该企业采用的国内外其他企业的先进标准。(4) 企业标准体系中的各类标准是相互有内在联系的,也是相互发生作用的。(5) 企

业标准体系是一个科学的有机整体。

55、旅游企业服务标准化工作的基本原则是什么?

答:(1)体现行业特点,突出地域特色,促进行业健康有序发展;(2)提高服务质量,规范服务行为,满足顾客的需求;(3)关注安全、环境和卫生,维护顾客和员工的权益;(4)全面协调开展工作,实施统一管理;(5)支持全员参与和持续改进。

56、旅游示范创建企业具备的基本条件是什么?

答:(1)具备独立法人资格,能够独立承担民事责任;(2)诚信守法,企业三年内未发生重大产品(服务)质量、安全健康、环境保护等事故,未受到市级以上(含市级)相关部门的通报批评、处分;(3)企业的市场占有率和经济效益排名位于本地区同行业前列,具有良好的发展潜力;(4)具有一定的标准化工作基础,设立标准化管理机构并配备专兼职标准化人员,企业负责人具有较强的标准化意识;(5)在本企业自行研发企业标准并得到有效实施,积极参与国家标准、行业标准和地方标准的制定,基本形成企业的标准化管理体系。已通过ISO9001质量体系或ISO14001环境体系认证的企业可优先考虑。

57、旅游标准化示范创建工作的主要任务是什么?

答:(1)建立健全标准体系;(2)组织旅游标准实施;(3)开展标准宣传培训;(4)开展标准实施评价;(5)制定持续改进措施;(6)创建行业品牌;

贯标部分

58、我国已实施的关于旅游区(点)的国家标准和行业标准主要有哪些?

答:(1)《自然保护区生态旅游规划技术规程》;(2)《旅游区(点)质量等级的划分与评定》;(3)《旅游规划通则》;(4)《旅游资源分类、调查与评价》;(5)《民族民俗文化旅游示范区认定》;(6)《国家生态旅游示范区建设与运营规范》;(7)《旅游度假区等级划分》;(8)《旅游景区服务指南》;(9)《公寓(酒店)星级的划分》;

59、我国已实施的关于旅游饭店的国家标准有哪些?

答:(1)《旅游饭店管理信息系统建设规范》;(2)《旅游饭店星级的划分与评定》;(3)《星级旅游饭店用纺织品》;(4)《标志用公共信息图形符号》;(5)《旅游饭店》;(6)《服务指南》;(7)《饭店访查规范》;(8)《饭店客房客用品质量与配备要求》;

60、我国已实施的关于旅行社的国家标准主要有哪些?

答:(1)《导游服务质量标准》;(2)《旅行社、国内旅游服务质量要求》;(3)《旅行社出境旅游服务规范》;(4)《旅行社入境旅游服务规范》;。

61、我国已实施的关于旅游交通的国家标准主要有哪些?

答:(1)《旅游客车设施与服务规范》;(2)《旅游汽车公司资质等级划分》;(3)《内河旅游船星级的划分与评定》;(4)《非公路用旅游观光车通用技术条件》;

(5)《非公路旅游观光车安全使用规范》;(6)《非公路旅游观光车用铅酸蓄电池》;

(7) 《水路客运服务质量要求游览船》;(8)《旅游汽车服务质量》。

62、我国已实施的关于旅游娱乐的国家标准主要有哪些?

答:(1)《旅游娱乐场所基础设施管理及服务规范》;(2)《游乐园(场)服务质量》。

63、我国已实施的关于旅游购物的国家标准主要有哪些?

答:《旅游购物场所服务质量要求》。

64、我国已实施的关于旅游餐饮的国家标准主要有哪些?

答:《旅游餐馆设施与服务等级划分》。

65、标准实施活动包括哪几项内容?

答:(1)计划。标准实施应制定工作计划或方案;(2)准备。组织准备:设专门负责实施工作;人员准备:实施前做好标准的宣贯,关键岗位需配备具有相应资质的工作人员;物资准备:当涉及到服务技术改进时,必要时进行技术攻关或

改造;(3)实施。当标准开始实施时上述准备工作应确保到位。服务规范已转化为各个岗位的具体工作要求。安全、环保又具体的措施。实施中的问题能够解决;(4)信息反馈与改进。实施过程中应认真做好各种记录,当发现标准有存在不完善的地方及时向发布部门反映,促使他们研究修改。

66.什么是标准实施评价?

答:用内部审核方法进行。一是检查标准的落实情况;二是评价标准的适宜性、充分性、有效性、可操作性。

67.在日常工作中,我们应该如何贯彻落实旅游标准管理体系?

答:在各项工作中使每一位职工进一步明确“做什么、为何做、有谁做、如何做”。严格按照标准体系的要求,做到“写你做的、做你写的、记录自己所做的纠正不合格”,充分体现出“凡事有章可循、凡是有人负责、凡事有人监督”的管理思想,做到各项工作可控、在控。

68.实施纠正措施有哪几个步骤?

答:对服务过程中出现的不合格实施纠正措施,以消除不合格原因,防止不合格的事再发生。纠正措施的实施采取以下步骤:(1)职能部门组织评审不合格;(2)通过对服务、安全、操作过程进行分析,确定不合格的原因;(3)评价确保不合格不再发生的纠正措施的要求;(4)确定并实施所需的纠正措施;(5)跟踪记录纠正措施实施的结果;(6)评审纠正措施的有效性;(7)通过纠正措施的制定与实施,确保景区标准体系不断完善和持续改进。

69.贯标过程中标准化机构及其人员的工作职责是什么?

答:(1)确定并落实标准化;(2)组织制定并落实标准化工作任务和指标;(3)建立和实施标准体系,编制标准体系表;(4)组织实施有关国家国家标准、行业标准、地方标准和企业标准;(5)对实施标准情况进行监督检查,并进行内部审查;(6)组织制定标准化管理标准;(7)组织标准化培训;(8)统一归口管理各类标准、建立标准档案、搜集国内外标准化信息,并及时提供给使用部门。

70、在已发布实施的旅游业标准中,哪两项标准为规范旅游服务质量乃至提高旅游业整体发展水平率先发挥了重要作用?

答:(1)《旅游饭店星级的划分与评定》;(2)《旅游景区质量等级的划分与评定》。

71、对旅游标准化试点企业的标准化工作情况主要考察什么?

答:(1) 标准化工作领导机构的设置,相关人员的配备;(2) 相关国家标准、行业标准、地方标准的贯彻实施;(3) 企业构建符合自身的标准体系,编制完善企业标准;(4) 试点效果。

72、在《全国旅游标准化试点地区评估表》中,对政府组织领导的考察主要从哪几方面进行?

答:(1) 有旅游产业领导协调机构;(2) 有旅游标准化领导机构;(3) 旅游标准化试点工作机构;(4) 政策措施;(5) 组织管理工作;(6) 宣传动员;(7) 培训;

(8) 监督指导。

73、在《全国旅游标准化试点地区评估表》中,对国家标准和行业标准实施考察的基础标准主要有哪几项?

答:(1)《城市旅游公共信息导向系统设置原则与要求》;(2)《公共信息导向系统设置原则与要求第1部分:总则》;(3) 《标志用公共信息图形符号第1

部分:通用符号》;(4) 《标志用公共信息图形符号第2部分:旅游休闲符号》;

(5) 其他相关国家标准。

74、在《全国旅游标准化试点地区评估表》中,针对旅行社的考察主要依据哪几项标准?

答:(1) 《旅行社服务通则》;(2)《旅行社入境旅游服务规范》;(3)《旅行社出境旅游服务规范》;(4)《导游服务规范》。

75、在《全国旅游标准化试点地区评估表》中,针对旅游住宿方面的考察主要

依据哪几项标准?

答:(1)《旅游饭店星级的划分与评定》;(2)《旅游饭店管理信息系统建设规范》;

(3)《绿色旅游饭店》主要;(4)《旅游饭店节能减排指引》;(5)《公共信息导向系统设置原则与要求第8部分:宾馆和饭店》。

76、在《全国旅游标准化试点地区评估表》中,针对旅游景区方面的考察主要依据哪几项标准?

答:(1)《旅游景区质量等级的划分与评定》;(2)《旅游景区服务指南》;(3)《旅游景区游客中心设施与服务规范》;(4)《旅游景区讲解服务规范》;(5)《旅游景区公共信息导向系统设置原则与要求》。

77、在《全国旅游标准化试点地区评估表》中,针对旅游餐馆方面的考察主要依据哪几项标准?

答:主要依据为《旅游餐馆设施与服务等级划分》。

78、在《全国旅游标准化试点地区评估表》中,针对旅游购物方面的考察主要依据哪几项标准?

答:主要依据为《旅游购物场所服务质量要求》。

79、在《全国旅游标准化试点地区评估表》中,针对旅游旅游汽车公司和旅游客车的考察主要依据哪几项标准?

答:(1)《旅游汽车公司资质等级划分》;(2)《旅游客车设施与服务规范》。

80、在旅游标准化工作推进中,政府应从哪些方面组织管理旅游企业开展旅游标准化工作?

答:政府应从三方面组织管理旅游企业开展旅游标准化工作:(一)领导及工作机构:包括(1)成立旅游标准化试点工作机构;(2)机构负责人定期召开标准化工作会议,部署相关工作。(二)组织管理:(1)编制试点方案,明确目标和任务;

(2)定期向上级旅游行政管理部门汇报试点工作进展情况;(3)建立明确的监督检查制度;(4)企业对标准化工作有专项政策。(三)宣传推广:(1)召开试点

启动大会;(2)利用各类社会媒体进行宣传;(3)在单位内部进行宣传;(4)结合单位业务进行宣传。

81.在《全国旅游标准化试点企业评估表》中,针对标准化培训的要求有哪些?答:(1)有完整的培训计划并按期实施;(2)培训范围;(3)培训档案保存完整;(4)培训能够达到一定的效果。

82. 在《全国旅游标准化试点企业评估表》中,要求旅游饭店实施哪些标准?答:(1)《标志用公共信息图形符号第1部分:通用符号》;(2)《标志用公共信息图形符号第2部分:旅游休闲符号》;(3)《公共信息导向系统设置原则与要求第1部分:总则》;(4)《公共信息导向系统设置原则与要求第8部分:宾馆和饭店》(5)《旅游饭店星级的划分与评定》;(6)《旅游饭店管理信息系统建设规范》;(7)《绿色旅游饭店》;(8)《旅游饭店节能减排指引》。

83.在《全国旅游标准化试点企业评估表》中,要求旅游景区实施那些标准?答:(1)《标志用公共信息图形符号第1部分:通用符号》;(2)《标志用公共信息图形符号第2部分:旅游休闲符号》;(3)《公共信息导向系统设置原则与要求第1部分:总则》;(4)《宗教活动场所和旅游场所燃香安全规范》;(5)《旅游厕所质量等级的划分与评定》;(6)《旅游景区质量等级的划分与评定》;(7)《旅游景区服务指南》;(8)《旅游景区游客中心设施与服务规范》;(9)《旅游景区讲解服务规范》;(10)《旅游景区公共信息导向系统设置原则与要求》;(11)《绿色旅游景区》。

84.在《全国旅游标准化试点企业评估表》中,要求旅游社实施哪些标准?

答:(1)《旅行社服务通则》;(2)《旅行社入境旅游服务规范》;(3)《旅行社出境旅游服务规范》;(4)《导游服务规范》。

制标部分

85、在《全国旅游标准化试点地区评估表》评估表中,对地方旅游标准的考察主要从哪些方面进行?

答:(1) 制定地方旅游标准情况:包括由试点地区主导(为标准提出单位或主要起草单位)或参与制定(为起草单位之一)的各类地方旅游标准;(2)地方标准实施情况:由质监部门公布实施的地方标准,试点地区提供标准落实情况的说明材料;(3)社会住宿设施纳入旅游标准化管理体系:旅游行政管理部门有社会住宿管理职能,有相关文件和标准。

86、标准编写的标准是什么?

答:GB/T 1.1是编写标准的标准。

87.标准的编制包含哪几个过程?

答:(1)明确标准化对象;(2)确定标准的规范性技术要素;(3)编写标准。

88.根据要素的性质划分,标准的要素可以划分为哪几类?

答:(1)资料性要素;(2)规范性要素。

89.根据要素的性质和在标准中的位置划分,标准的要素可以分为哪几类?

答:(1)资料性概述要素;(2)资料性补充要素;(3)规范性一般要素;(4)规范性技术要素。

90.一般服务类标准的构成要素有哪些?

答:封面、前言、名称、范围、规范性应用文件、术语及定义、要求(流程)、附录等。

91.一般岗位标准的构成要素有哪些?

答:封面、前言、名称、范围、规范性引用文件、职责和权限、岗位人员资格要求、工作内容与要求、检查与考核、附录(记录、表格)等。

92、标准的层次结构是什么?

答:(1)部分:是一项标准被分别起草、批准发布的系列文件之一。一项标准的不同部分具有同一个标准顺序号,它们共同构成一项标准。(2)章:章是标准内容划分的基本单元,第一层次,构成标准的基本框架。(3)条:条是对章的细分。(4)段:段是对章或条的细分(可理解为没有编号的条)。(5)列项:列项可以说是段的子层次,可出现在章或条的任意段中。可以用来表达并列或选择关系的条件。(6)附录。

93、一项标准在什么情况下,可以分部分编写?

答:(1) 标准篇幅过长;(2) 后续部分的内容相互关联;(3) 标准的某些部分可能被法规引用;(4) 标准的某些部分拟用于认证。

94、编写条时应该注意的问题是什么?

答:(1) 应避免无标题条再分条;(2) 可将无标题条首句中的关键术语或短语标为黑体,以表明主题。

95、编写段时应该注意的问题是什么?

答:(1) 避免悬置段:悬置段是指在章标题或条标题与下一层次条之间所设的段。

(2) 但也有特殊情况:“术语和定义”一章的引导语多为悬置段,但因不会被引用,所以可处于悬置状态。

96、如何编写列项?

答:列项由引语和被引出的并列各项组成。(1) 引语;(2) 无编号列项;(3) 在每一项前加破折号或圆点,需要注意的是在一项标准同一层次的列项中,使用破折号还是圆点应统一。第一层次的列项使用破折号,第二层次的列项使用圆点,全文统一。(4) 有编号列项;(5) 列项时如果为了便于引用,或者为了表明先后顺序,则需在项之前加a)、b)、c)进行列项。若需对某一列项再进行细分识别,则需加1)、2)、3)。

97、在什么情况下应该设置条?

答:(1) 有可能被引用,则应考虑设置条,以方便引用。(2) 同一层次中有两个或两个以上的条时才可设条。否则,可作段处理。

98、条设置的原则是什么?

答:“公平原则”:在标准的同一章同一层次中,其下一个层次的各条是否设置标题应统一。

99、标准的必备要素和可选要素分别有哪些?

答:(1)必备要素:封面、前言、标准名称、范围。(2)可选要素:目次、引言、规范性引用文件、术语和定义、符号、代号和缩略语、要求、参考文献、索引等。

100、封面应包含哪些内容?

答:标准的标志、标准的级别、国际标准分类号(ICS号)、中国标准文献分类号。标准备案号(不适用于国家标准)、标准编号、被替代标准编号、标准的名称、英文译名、与国际文件一致性程度的标识、标准的发布日期和实施日期、标准的发布单位或部门。

101、标准的前言可给出哪些内容?

答:前言写该标准与其他文件之间的事情及规定的内容,具体包含:标准结构的说明;标准编制所依据的起草规则;标准所代替的标准或文件的说明;与国际文件、国外文件关系的说明;有关专利的说明;标准的提出信息(可省略)或归口信息;标准的起草单位和主要起草人;标准所代替标准的历次版本发布情况。

102、引言可给出哪些信息?

答:(1)促使编制该标准的原因;(2)有关标准技术内容的特殊信息或说明;(3)有关专利的声明。

103、标准名称编写的基本要求是什么?

答:标准名称应准确、简练,明确表示出标准的主题,使之与其他标准相区别。

104、范围的内容包括哪些?

答:(1)内容范围;(2)适用范围。

105、规范性引用文件的排列顺序是什么?

答:国家标准——行业标准——地方标准——企业标准——国内有关文件——国际标准(含ISO标准、ISO/IEC标准、IEC标准)——ISO或IEC有关文件——其他国际标准以及其他国际有关文件。

106、规范性引用文件中应注意的问题有哪些?

答:(1) 切忌“引而不用”或“用而不引”;(2) 所列文件不应包含:不能公开获得的文件;资料性引用文件;编制过程中参考过的文件(根据需要列入“参考文献”);尚未发布的标准或尚未出版的文件。所引用文件均应是现行有效的版本。

(3) 若列出的引用文件中,我国文件与国际文件存在一致性程度,则应在我国文件名称后面标识与国际文件的一致性程度。

107、技术要素的选择须遵循的原则有哪些?

答:目的性原则、性能原则、可证实性原则(规定的所有技术要求都应该可检验——有相应的检测方法)。

108、条款的三种类型是哪三种?

答:(1) 要求型条款:表达如果声明符合标准需要满足的准则,并且不准许存在偏差的条款。(严格执行)(2) 推荐型条款:表示建议或指导的条款。(选择性地执行)(3) 陈述型条款:表达信息的条款。(允许执行或陈述能力、可能性)

109、标准编写中助动词的使用原则有哪些?

答:(1)应/不应:表达要求型条款,严格执行。(2)宜/不宜:表达推荐条款,选择性地执行。(3)可/不必:表达陈述型条款,允许执行。(4)能/不能:表达陈述型条款,陈述能力。(5)可能/不可能:表达陈述型条款,陈述可能性。

110、标准中的图和表的编制要求有哪些?

答:每幅图均应在条文中明确提及;每幅图都应有图编号;每幅图宜有图题;标准中的图有无图题应统一。(2)每个表均应在条文中明确提及;每个表都应有表编号;每个表宜有表题;标准中的表有无表题应统一;表的脚注应区别于条文的脚注,用字母编号。

111、全称、简称和缩略语的使用规则?

答:使用的组织机构的全称和简称应与该组织机构所使用的全称和简称相同(统一、规范,便于检索)。第一次使用全称、缩略语,应给出全称,并在之后括号中给出简称或缩略语,之后的条款中应使用简称或缩略语。

112、终结线的使用规则?

答:(1) 终结线位于标准的最后一个要素之后。是一条居中的粗实线。(不应另起一面编排);(2)长度为版心宽度的四分之一,约4cm。

旅游服务与管理课程标准

专业核心课程标准 全国导游基础知识课程标准 【课程名称】 全国导游基础知识 【适用专业】 中等职业学校旅游服务与管理专业 1、前言 1. 1课程性质 本课程是中等职业学校旅游服务与管理专业的入门专业基础课程,是学生从事旅游服务工作所需的一门必修的学科课程。其功能是使学生掌握相关的旅游基础知识,并为继续学习导游讲解服务等其他专业课程做好必需的知识准备。 1. 2设计思路 本课程的总体设计思路是以旅游服务与管理专业相关工作任务和职业能力分析为依据确定课程目标,设计课程内容,以工作任务为线索构建任务引领型课程,以职业能力为核心组织课程内容,让学生通过完成具体项目发展职业能力。 课程内容的确定以旅游服务与管理专业必需的专业基础知识和人文素养要求为依据,其中专业知识分基础知识、旅游景观两大类,具体包括旅游业的概况、中国文史常识、中国的四大宗教、中国的民族与民俗、中国的饮食文化、中国的风物特产、中国自然旅游景观、中国古代建筑、中国的世界遗产等9个相关模块。每个模块的学习都以旅游服务所需的相关知识作为活动的载体,设计相应的教学活动,增加实践教学环节。教学过程中,通过校内实训、情景模拟、实地考察、小组讨论等多种形式组织教学,给学生提供丰富的实践机会,促进知识的迁移,提高知识应用的能力。 本课程建议总课时为110学时。

2、课程目标 通过本课程的学习,帮助学生加深对旅游业的了解,构建与旅游相关的历史、民俗、宗教、建筑、园林、饮食、风物特产等基本知识,并能在旅游计划的制定、旅游产品的推销、指导游客的购物、导游讲解服务、景区服务等工作中加以灵活运用,达到全国导游员职业资格相关考核内容的基本要求,建立对旅游服务专业的初步认识,激发对本专业的学习兴趣,增进对祖国历史、地理、文化等方面的了解和热爱,陶冶健康的情操,培养学生善于沟通、易于合作、表达流畅、大方热情的职业素养,为学生的职业发展奠定基础,在此基础上形成以下职业能力。 职业能力目标: ·具有介绍旅游产品的基本能力; ·具有阅读旅游地图的基本能力; ·具有对中国古代建筑、中国古典园林初步的欣赏能力; ·具备在导游讲解服务、景区服务中运用旅游基础知识的能力; ·具有收集、分析旅游信息的初步能力; ·具有灵活处理人际关系的基本能力。 ·3、课程内容和要求

《地方导游基础知识》课程标准

《地方导游基础知识》课程标准(初稿) 常洲 课程名称:地方导游基础知识 适用专业:旅游服务与管理 链接学制:三年制 开设学期:第一学年第二学期 占有学分:4学分 一、课程定位 《地方导游基础知识》课程是旅游服务与管理专业的专业基础课程,同时也是主干课程和核心课程,在旅游服务与管理专业教学体系中起基础作用。该课程主要讲授导游人员在服务过程中必须具备的的历史、地理、建筑、园林、宗教、民俗、风物特产等基础知识,导游员只有具备了扎实的文化基础知识,才能增加讲解的内涵与品味,才能弘扬祖国五千年的文明与文化,才能满足游客的文化知识追求,担任文化的传播者。丰富的旅游文化知识是导游员成为“文化大使”的前提和基础。本课程与前接课程《中国旅游地理》、平行课程《旅游政策与法规》和后续课程《导游业务》有机地衔接,是提高学生职业能力、参加导游证考试和就业的支撑性课程。开好这门课程,不仅是学生做导游的需要,同时,对学生树立牢固的专业思想有积极的意义,对训练学生的学习方法也有重要的作用。 二、设计思路: 2.1课程基本理念 旨在帮助学生为以后从事导游工作储备丰富的专业知识和基础知识,提升专业素质和综合素质,要求学生掌握并能够把这些知识灵活应用到导游讲解的实践之中,为今后从事导游服务和旅游管理工作打下良好的基础。 2.2课程设计思路 根据旅游企业岗位工作调查,以导游工作任务和工作过程为依据,来设计学

习性工作任务;根据导游员所应掌握的相关的知识要素、能力要素和素质要求,以职业能力为核心,设计与工作内容相一致的课程项目。 课程项目选取依据:一是以就业为导向,瞄准旅游人才市场需求,使课程内容与导游职业资格要求零差异;二是为“导游文化”等后续职业能力课奠定理论与实践基础,使“导游基础”能够充分为专业课程服务,实现毕业就业零距离;三是按照项目选取课程内容和组织教学,不求学科体系的完整,强调课程内容的应用性和需求性。既体现了阶段性能力训练,又实现了综合能力的训练。 本门课程总学时为64,总学分为4。一年级第二学期进行开设。 2、3 课程目标 A、能力目标: (1)能够运用中国历史文化和民族文化的知识,分析、讲解旅游景点的文化特点。 (2)能够运用宗教文化知识,在宗教旅游场所有针对性地讲解四大宗教的起源、发展简况、基本教义,尊奉的主要对象、宗教经典、特殊称谓、宗教建筑布局、宗教著名景观,能够辨别佛像所在的位置、名称。 (3)能够运用古代建筑知识分析古代建筑的基本情况、辨别古建筑的等级、建筑物的种类、主要部分的构成、特点。 (4)能够运用中国古代园林知识分析旅游园林景点的构景要素与构景手段。 B、知识目标 (1)熟悉华北地区各省市自治区的基本概况;了解华北地区各省市地理与气候、区划与人口、交通与资源、历史沿革、文化艺术等基本情况;掌握民族与宗教、旅游资源、特产与美食、民俗风情。 (2)了解东北地区各省市自治区的基本概况;了解东北地区各省市地理与气候、区划与人口、交通与资源、历史沿革、文化艺术等基本情况;掌握民族与宗教、旅游资源、特产与美食、民俗风情。 (3)熟悉华东地区各省市自治区的基本概况;了解华东地区各省市地理与气候、区划与人口、交通与资源、历史沿革、文化艺术等基本情况;掌握民族与宗教、旅游资源、特产与美食、民俗风情。 (4)了解华中地区各省市自治区的基本概况;了解华中地区各省市地理与气候、区划与人口、交通与资源、历史沿革、文化艺术等基本情况;掌握民族与宗教、旅游资源、特产与美食、民俗风情。 (5)了解华南地区各省市自治区的基本概况;了解华南地区各省市地理与气候、区划与人口、交通与资源、历史沿革、文化艺术等基本情况;掌握民族与宗教、旅游资源、特产与美食、民俗风情。。

旅游文化学重点知识大纲

旅游文化学重点知识大纲

第一章 绪论 文化是旅游业的灵魂,是旅游活动的本质属性,旅游文化是旅游资源和旅游产品的魅力所在。 影响购买决策的因素 文化因素 社会因素 个人因素 心理因素 购买者 传统观念 社会流行 年龄 学习 民风民俗 参考群体 性别 感觉 民族性格 家庭角色 职业 动机 思考方式 地位 生活方式 信念 亚文化 阶层 自我观念 态度 购买决策过程(EBK 模式): 确认问题 搜集信息 判断选择 购买决策 购后评价 社会心理模式: 认识社会的动物,其需求和购买行为一般受到社会文化和亚文化的影响,并遵从所处的社会团体、阶层和家庭等特定的行为规范。 第一节、文化的界定 1999年《辞海》将“广义文化”为“人类在社会实践过程中所获得的物质、精神的生产能力和创造的物质、精神财富的总和”。我们认为文化泛指人类在长期的历史发展过程中创造和形成的语言文字、性格特征、社会心理、传统道德、生活方式、思维模式以及社会生产力水平等物质和精神要素以及其相互作用的结果和表现。 狭义的文化则是指排除广义文化概念中的物质性的部分,将文化限定在人类精神活动创造及其结果层面。 第二节、旅游文化概述 一、 旅游的文化属性 旅游的文化学角度定义:旅游是一种以体验他乡异域文化风情,丰富阅历、满足精神享受为目的的而暂时离开居住地的特殊生活方式。 旅游的AIEST定义:旅游是指非定居者的旅行和暂时居住而引起的一种现象及关系的总和。这些人不会永久居住,亦不从事赚钱活动。 1)旅游主体文化属性 旅游实际上是一种为满足文化需求的活动,旅游活动对旅游主体而言,既是文化的消费过程又是文化的创造过程,另外,旅游者的进入及其所带来的异形文化或异质文化,对旅游地原有的文化信息系统会产生积极和消极的影响。 2)旅游客体的文化属性 旅游产品实际上是一种文化产品,无论是旅游地的自然景观、人文景观。还是其旅游服务,都应该具有浓厚的文化特色和内涵。 3)旅游介体的文化属性 旅游介体是指为旅游活动提供服务和从事旅游经营与管理的部门和企业。为满足旅游者文化需要,旅游业就必须为其提供文化产品,这决定旅游业具有经济性的同时,还必须具有文化特性。 二、旅游文化的概念: 旅游文化是指人类在历史发展过程中所创造的具有观赏和游览价值的物质财富和

标准化百问百答

1、标准的含义? 标准是“为了在一定范围内获得最佳秩序,经协商一致制定并由公认机构批准, 共同使用的和重复使用的一种规范性文件。” (1)、标准是一种规范性文件,也就是一种“为各种活动或其结果提供规则、导则或规定特性的文件。” (2)、产品或制定“标准”的客观基础是“科学、技术和实践经验的综合成果。” 这就是说,标准要反映其对科学成就和实践经验总结方面的综合水平。通过综合、选择、提炼,反映客观规律,而不能主观臆断、武断和推断,既不能反映事物的本质, 又经不实践的验证。 (3)、标准必须经协商一致制定。这就是说:标准产生决不是依靠少数人闭门造车、主观决定,必须要与标准相关的各方协商一致。“三稿定标”(即一般应通过标准 草案征求意见稿、送审稿和报批稿三个阶段)。 (4)、标准必须由一个公认的标准化机构批准。公认的标准化机构一般是“公认的从事标准化活动的机构”

2、按标准的层级分类,标准分为哪几类? 按标准的层级分类,可以把标准分为: (1)、国际标准;(2)、国家标准;(3)、行业标准;(4)、地方标准; (5)、企业(公司)标准。 3、按标准的属性分类,标准分为哪几类? 按标准的属性分类,可以把标准分为: (1)、技术标准;(2)、管理标准;(3)、工作标准。 4、按标准涉及的对象分类,标准分为哪几类? 按标准涉及的对象分类,可以把标准分为产品标准、过程标准和服务标准三大类。在实际使用中,为了使用方便还需要比较详细的分类,经常使用的分类结果有:术语标准、符号标准、试验标准、产品标准、过程标准、服务标准、接口标准等。 5、按照标准的性质,标准分为哪几类? 按标准的性质可把标准分为强制性标准和推荐性标准。 6、标准有哪些作用? 标准主要有以下作用:

小学生健康知识测试题及答案

小学生健康知识测试题 姓名 ____________ 学校 ____________ 班级 __________ 得分 _______ 一、 选择题 1.老鼠能传播哪些疾病? ( ) A .肝炎、流行性感冒等疾病 B .鼠疫、流行性出血热等疾病 C .痢疾、肺结核等疾病 2.人体必需的营养物质包括 ( ) A .蛋白质、糖、脂肪、维生素、矿物质、无机盐和水 B .蛋白质、 糖、纤维素、脂肪、维生素和水 C .蛋白质、糖、脂肪、维生素、无机盐和水 5.如被猫、狗等动物咬伤或抓伤,应如何处理( A 、立即去医院处理伤口并注射狂犬病疫苗。 B 、自行在家中简单搽拭酒精。 C 、包扎伤口。 判断题:(对打√ 错打×) 二、. 1.肺在胸腔分为左肺和右肺 ( ) 2.预防肠道寄生虫病(如蛔虫、饶虫)要养成饭前便后洗手的习惯。 ( ) 3.食用碘盐、多食海带是预防碘缺乏病最简单、经济的方法。 ( ) 4.肝脏位于人体腹腔的右上部 ( ) 5.正确的读写姿势要做到 “三个一” ,即:眼离书本一尺, 手离笔尖一寸, 身离桌边一拳。 ( ) 三、填空题 1.健康就是保持人们 ( ) 上、 ( ) 和 ( ) 上的完好状态,而不仅没有 ( ) 和 ( ) 。 2.“五勤”指的是: (1)( ) 、 (2)( ) 、 (3)( ) 、(4)( ) 、 (5)( ) 。 3.预防沙眼和红眼病要做到 : (1) 勤( )常剪指甲; (2) 用自己的( ); (3) 不用脏手揉( )。 4.防止营养过剩要做好: (1) 各种营养 ( ) 、( ) ;(2) 吃饭时要严格控制, 定时定量 (3) 多参加 ( ) 和户外活动。 5.预防甲肝要做好: (1) 注意饮食卫 生, (2) 密切接触甲肝病人者,可注射 ( ( ) 治疗。 喝开水 ( ) ) ;(3) 接种 ( 要洗手; ) 疫苗; (4) 对甲肝病人要 小学生健康知识测试题( B ) 姓名 ____________ 学校 ________________ 班级 ________ 得分__ 、选择题 1.预防碘缺乏病最简单、经济的方法是: ( ) A .多吃牛奶、肉鱼类等食物 B .加强体育锻炼,多吃蔬菜瓜果等食物 3.蛋白质的食物来源是: ( A .瘦肉、蛋类、豆制品、奶类 4.水占人体组织的百分之 几? ) B. 谷类、面类 C. 蔬菜、水果 ( )

彭淑清旅游地理新课程标准

彭淑清旅游地理新课程标 准 Revised final draft November 26, 2020

中国旅游地理 课程标准 课程类型理论+实践课 课程性质必修课 学时及学分4 适用专业(群)导游与旅行社管理、酒店管理 执笔人王红玲 课程组审核 院(部)审核 二〇一七年二月 《中国旅游地理》课程标准 一、课程定位 课程性质:《中国旅游地理》是高等职业学校旅游服务与管理专业和饭店服务与管理专业的一门专业必修课程,是旅游学与地理学的交叉学科。 二、课程设计的理念与思路 1.以“国家职业技能鉴定标准”设计课程 本课程设计的理念是以“国家职业技能鉴定”的要求为标准的课程体系,系统地把各项要求做为训练的目标来完成,在达到技能鉴定水平的同时,应用于本专业的实践,体现了职业教育的办学宗旨,有利于培养具有专业知识,又具备一定技能水平的应用型人才。 2.教学与实践结合,以实训项目为主导,重点培养学生的背记和讲解能力 本课程采用教、辅、练一体化教学,边教边练,边练习边辅导,以教学带动练习,以练习主导教学,相辅相承,在定向练习的基础上,进行实训实操教学,在提高学生背记和讲解能力的同时,以提高学生整体素质,提高职业水平。 3.采用目标教学与目标训练相结合的方式进行教学,实践性与针对性贯穿整个教学过程本课程共分为十一章,共设计了五十四个工作任务,每一个工作任务都采取基础知识掌握及定向题型目标训练,以目标训练为实训内容,以鉴定要求为教学要求,对各项基础知识和技能从学习到掌握再到熟练,到达到相应景点讲解要求,制定完整的训练计划,使学生循序渐进地进行系统训练,以达到由量变到质变的能力突破。

模拟导游课程标准

《模拟导游》课程标准 课程名称: 所属学院: 适用专业:旅游管理、导游 课程类型:模块课程 1、前言 1.1课程性质与任务 本课程为旅游管理专业景区旅行社管理模块课程,在学生修完《旅游地理学》,《中国旅游文化》等课程的基础上,着重对学生的导游职业能力进行培养。课程按照项目课程建设的改革要求,依据岗位能力与工作流程,合理设置授课项目,重视学生参与,师生互动,并兼顾全国导游人员资格考试的要求,使学生的导游职业能力切实得到提高,为学生走上实习和工作岗位打下坚定的基础,充分体现高等职业教育的特点。 1.2设计思路 本课程以导游工作流程为主线,基于导游职业能力设计课程项目,融知识、理论、实践为一体。综合运用导游模拟实验室以及有关图文声像材料进行“情境模拟”,师生共同参与,进行“角色扮演”、“分组演练”、“小组讨论”,对于工作任务的完成效果,大胆采用“小组互评”、“师生互评”等方法,引导学生积极思考,勇于实践,激发学生学习热情。课程内容从“以知识的逻辑线索为依据”转变为“以职业活动的工作过程为依据”。具体为接团服务(8学时);参观游览服务(18学时);购物、餐饮、娱乐服务(6学时);旅游者个别要求的应变处理(6学时);旅游事故的处理(6学时);旅途娱乐(4学时);送团服务(3学时),共51学时,3学分。

2、课程培养目标 通过课堂讲授,使学生明确导游的服务程序及服务规范,掌握导游工作必备的基础知识。通过实践训练,使学生逐步获得导游工作各项程序所需能力,初步具备独立带团能力。教师通过言传身教,营造积极向上的课堂氛围,激发学生专业学习的热情,使学生树立和强化良好的职业道德。经过知识的积累和实践的锻炼,全面提升学生的导游职业技能和综合素质。具体表现为: 知识目标 熟悉导游服务程序及服务规范; 熟悉旅行生活常识; 掌握导游文化基础知识; 了解典型旅游客源地和目的地的基本知识; 能力目标 能按照导游服务程序完成旅游接待计划; 能根据服务对象提供导游讲解服务; 能为游客提供恰当的购物、餐饮、娱乐服务; 能合理应对游客旅游者个别要求; 能妥善处理各类突发事件; 素质目标 具备真诚公道,信誉第一的职业道德; 具备热情友好,宾客至上的工作态度; 具备团结协作、顾全大局的职业素养; 具备身心健康、积极向上的精神状态。 3、课程内容、要求及教学设计 序项工作知识内容和要求技能内容和要求教学情景或教结果课

旅游文化课程教学大纲.doc

《旅游文化》教学大纲 一、课程定位 本课程是旅游专业、酒店管理专业的一门专业基础课程,也是为了让学生拓宽知识面、提高文化素养、掌握相关实践操作技能而开设的一门综合性素质课程。 二、教学目标 通过本课程学习,要求学生了解旅游与文化的概念、文化的结构、类型、基本特征和功能;了解旅游文化的概念、特点和结构;充分认识旅游文化的地位和作用;了解旅游文化发展的历程和各阶段的特点;了解中国旅游文化传统及其价值;认识和掌握旅游主体文化、客体文化及中介体文化的概念内涵、主要特点等;认识和掌握宗教文化、建筑文化、园林文化、民俗文化、饮食文化的概念、类型、特点、发展历史等有关内容;了解旅游文化与旅游资源开发和利用之间的关系;加深对中国自然旅游资源和人文旅游资源文化内涵的认识和理解;了解和掌握河南旅游文化资源的特点及文化旅游资源开发思路等。在本课程教学过程中,我们通过案例教学、影象资料欣赏等形式,培养学生灵活运用所学知识、分析旅游文化现象、解决旅游文化实际问题的综合能力;通过实际操作、实地考察、项目竞赛和课程小论文写作等实践活动,培养学生初步的科研能力,为今后从事科学研究和旅游企业管理奠定良好的基础。 三、教学思路 以中国旅游文化为讲授主线,运用多种教学手段,揭示中国旅游资

源的民族性特点和文化传统优势;以旅游客体文化为讲授重点,同时也兼及旅游主体文化、中介体文化的重要内容;在系统介绍旅游文化基本理论知识以后,分别介绍宗教文化、建筑文化、园林文化、民俗文化、饮食文化等几种比较具有中国特色的旅游客体文化。在课程后续建设中,将结合河南旅游文化实际,研究探讨发挥河南旅游文化资源大省的优势,逐步向旅游文化产业大省迈进的发展思路。 四、教学内容与学时安排 理论课教学内容与要点 第一章旅游文化概述 要点:了解旅游和文化的基本概念及二者关系,了解旅游文化的特征和结构。回顾旅游文化发展历程,了解中国旅游文化发展各时期的主要特点。通过对旅游活动实质、旅游发展历程以及与其他文化的关系的探讨,充分认识旅游文化的地位和作用。 第二章旅游主体文化 要点:了解旅游主体、旅游主体文化的基本概念及二者关系,了解旅游主体文化在旅游文化体系中的核心地位。重点了解不同旅游者在旅游活动中所表现出的不同的文化角色、个性心理及审美倾向等。 第三章旅游客体文化 要点:认识旅游客体及旅游客体文化的研究对象,把握旅游客体的类别与旅游客体文化所包含的内容。认识和掌握自然美、人工美的构成及审美观照,掌握旅游客体的文化功能。重点了解和掌握中国旅游

旅游标准化知识100问.

旅游标准化知识100问 标准及标准化部分 1、什么是标准? 答:标准是指为在一定的范围内获得最佳秩序,经协商一致制定并由公认机构批准,共同使用的和重复使用的一种规范性文件。(国家标准GB/T2000.1—2002) 2、什么是标准化? 答:为在一定范围内获得最佳秩序,对现实问题或潜在问题制定共同使用和重复使用的条款的活动。活动过程主要是编制、发布和实施标准。(国家标GB/T2000.1—2002) 3、按照标准的主体,标准分为哪几类? 答:(1)国际标准;(2)区域标准;(3)国家标准;(4)行业标准:(5)地方标准;(6)企业标准。 4、按标准化对象的基本属性分类,标准分为哪几类? 答:(1)技术标准;(2)管理标准;(3)工作标准 5、标准有哪些作用? 答:(1)改进产品、过程或服务的适用性;(2)便于促进技术协作;(3)消除贸易壁垒。 6、按照标准实施的约束力,标准可分为? 答:强制性标准和推荐性标准。 7、我国标准采用国际标准的程度有哪几类? 答:等同采用(IDT)和修改采用(MOD)两类。

8、什么是国家标准? 答:国家标准是指由国家标准机构通过并公开发布的标准。我国的国家标准是指在全国范围内要统一的技术要求,由国务院标准化行政主管部门制定并在全国范围内实施的标准。 9、什么是地方标准? 答:地方标准是在国家的某个地区通过并公开发布的标准。我国的地方标准是指由省、自治区、直辖市标准化行政主管部门公开发布的标准。 10、什么是行业标准? 答:根据《中华人民共和国标准化法》,由我国各主管部、委(局)批准发布,在该部门范围内统一使用的标准,称为行业标准。 11、什么是企业标准? 答:企业标准是指由企业制定并由企业法人代表或其授权人批准、发布的标准。 12、什么是标准体系? 答:标准体系是一定范围内的标准按其内在联系形成的科学的有机整体。 13、什么是标准体系表? 答:标准体系表是指在一定范围内的标准体系内,标准按一定形式排列起来的图表。 14、什么是管理标准? 答:对企业标准化领域中需要协调统一的管理事项所制定的标准。 15、什么是管理标准体系? 答:企业标准体系中的管理标准按其内在联系形成的科学的有机整体。 16、什么是工作标准?

健康小常识问答题

用保温瓶存放牛奶、豆浆的作法科学吗? A . 不科学 B . 科学 答案:A 【正解】牛奶、豆浆是高蛋白液体,煮沸后放在保温瓶里温度下降缓慢。牛奶在40摄氏度以上的环境中容易变质。保温瓶不是无菌的,牛奶、豆浆沾染了细菌,又长时间存放在保温瓶里,就成了细菌培养剂.会变质。食用后容易使人患病 人会感染“疯牛病”吗? A . 不会 B . 会 答案:B 【正解】不仅牛会得上疯牛病,绵羊、鹿、人都可能患病,而且一旦患上疯牛病,就会以极快的速度传播,这种危险是致命的,无法治愈的。疯牛病会经过一段长时间潜伏期,进入人的大脑,造成人精神分裂、痴呆。1995年发现第一例疯牛病患者,是一个女性。 吃完饭马上食用水果是否有利于消化? A . 不是 B . 是 答案:A 【正解】饭后马上吃水果,胃很容易形成胀气,所以吃水果最好在饭后2~3小时,或在饭前1小时。 热天运动后大量饮水好不好? A . 不好 B . 好 答案:A 【正解】运动后,心脏需休息以消除疲劳,此时大量饮水会加重心脏负担。运动后仅多饮水而不补充盐分,反而会因排汗多而损失更多的盐分。所以,运动后应饮用些加适量盐的凉开水,切记不要大量饮水。 只有肥胖的人才会得高血压吗? A . 不是 B . 是 答案:A 【正解】身体肥胖容易患高血脂、高血压,但不能说身体瘦就不会得。由于遗传、代谢和环境因素的作用,较瘦的人同样会因脂质代谢异常引起血脂升高,血压升高等问题,特别是日常摄盐量高、劳累、精神紧张的人,和饮食不规律,有吸烟、过度饮酒等一些不良生活习惯的人,更可能引起高血压,高血压与人的胖瘦并无必然的关系。 香蕉有降血压的作用吗? A . 没有 B . 有 答案:B 【正解】香蕉味甘,性寒,有润肺滑肠和降血压等作用。用法:香蕉皮或果柄30~60克,煎汤服用可降血压。 夜间磨牙一定是肚里有虫,对吗? A . 不对 B . 对 答案:A 【正解】夜间磨牙有多种原因,精神紧张、过分疲劳、长期饮食不当、口腔疾病等都可引起。 白酒与汽水同饮有害吗? A . 没有 B . 有 答案:B 【正解】白酒与汽水同饮会很快使酒精挥发,并产生大量二氧化碳,对胃、肠、肝、肾有重复损害,同时对心脑血管也有破坏作用。 使用不锈钢饮具对健康有害吗? A . 没有 B . 有 答案:A 【正解】不锈钢的主要成分是镍铬合金,而镍铬是人体不可缺少的微量元素。所以,不锈钢饮具对健康没有害处。 入们日常喝的塑料袋袋装牛奶在水中加热后饮用,对人体有害吗? A . 没有 B . 有 答案:A 【正解】包装鲜牛奶的塑料袋是用聚乙烯塑料薄膜加工而成的,加工过程中不加任何添加剂,这种原料本身对人体无毒害。一般蒸煮整袋牛奶的温度也不会使其分解出其他成分,也不会变质,不会影响到人体安全。

旅游文化课程标准介绍

旅游文化课程标准 一、课程概述 旅游文化课程是旅游管理专业的专业选修课,为专业一般课程,该课程使学生在掌握和积累一定的中国传统文化与中国旅游文化的同时,提高自身的专业知识水平与综合文化素养,能更好的为游客提供适应其审美需求的导游讲解。 教学目的在于通过理论上的学习和方法训练,特别是通过对中国传统文化的学习和感受,以及必要的教学实践,了解和认识到中国悠久的旅游历史和丰富的文化内涵,并且希望学生在课余时间拓展知识领域、广博学识,并尽可能地多参加社会活动,积累经验,早日投入到建设中国旅游强国的行列,为繁荣祖国经济服务。 二、培养目标 1、方法能力目标 (1)培养学生具备旅游文化知识的学习能力、理解能力、应用能力和传播能力。 (2)培养学生具备查阅信息、收集信息和处理的能力; (3)培养学生具备自然旅游景观和人文旅游景观欣赏的能力; (4)培养学生具备解决实际问题思路的能力; (5)培养学生对工作结果进行自我评估的能力; (6)培养学学生具备制定工作计划步骤的能力。

2、社会能力目标 (1)培养学生的人际交往能力; (2)培养学生在小组工作中的合作能力; (3)培养学生的交流与协商能力; (4)培养学生的批评与自我批评能力、纪律性; (5)培养学生勇于创新、敬业、乐业的工作作风。 3、专业能力目标 (1)知识能力:使学生能将旅游文化的基本理论和系统知识应用到旅游活动实践中,能胜任导游服务、景区管理、酒店管理等工作中对旅游文化应用的要求。 具体包括: 掌握我国主要的历史、山岳、水域旅游文化; 掌握我国主要的建筑、园林旅游文化; 掌握我国主要的饮食旅游文化; 掌握我国主要的民俗旅游文化。 (2)素质能力: 在工作中能够熟练讲解旅游文化相关知识; 能识别和鉴赏旅游活动中的文化表现内容和形式; 能分析探讨旅游活动中的文化现象。 三、与前后课程的联系 与前续课程的联系:“中国旅游地理”培养学生对我国主要地理资源的赏析,为本课程文化的赏析奠定了基础。 四、教学内容与学时分配 中国文化博大精深,旅游文化课程知识结构体系的构建必须体现广而择重,博而求精,彰显中华,兼顾地域。使学生掌握旅游工作中的文化知识与讲解技能,本课程以类型为载体,将旅游文化划分为四大情境,课程结构与学时分配如下表: 表10-1课程项目内容与学时分配表

《地方导游基础知识》课程标准(初稿)

地方导游基础知识》课程标准(初稿) 常洲 课程名称:地方导游基础知识 适用专业:旅游服务与管理 链接学制:三年制 开设学期:第一学年第二学期 占有学分: 4 学分 一、课程定位 《地方导游基础知识》课程是旅游服务与管理专业的专业基础课程,同时也是主干课程和核心课程,在旅游服务与管理专业教学体系中起基础作用。该课程主要讲授导游人员在服务过程中必须具备的的历史、地理、建筑、园林、宗教、民俗、风物特产等基础知识,导游员只有具备了扎实的文化基础知识,才能增加讲解的内涵与品味,才能弘扬祖国五千年的文明与文化,才能满足游客的文化知识追求,担任文化的传播者。丰富的旅游文化知识是导游员成为“文化大使”的前提和基础。本课程与前接课程《中国旅游地理》、平行课程《旅游政策与法规》和后续课程《导游业务》有机地衔接,是提高学生职业能力、参加导游证考试和就业的支撑性课程。开好这门课程,不仅是学生做导游的需要,同时,对学生树立牢固的专业思想有积极的意义,对训练学生的学习方法也有重要的作用。 二、设计思路: 2.1 课程基本理念 旨在帮助学生为以后从事导游工作储备丰富的专业知识和基础知识,提升专业素质和综合素质,要求学生掌握并能够把这些知识灵活应用到导游讲解的实践之中,为今后从事导游服务和旅游管理工作打下良好的基础。 2.2 课程设计思路 根据旅游企业岗位工作调查,以导游工作任务和工作过程为依据,来设计学习性工作任务;根据导游员所应掌握的相关的知识要素、能力要素和素质要求,以职业能力为核心,设计与工作内容相一致的课程项目。 课程项目选取依据:一是以就业为导向,瞄准旅游人才市场需求,使课程内容与导游职业资格要求零差异;二是为“导游文化”等后续职业能力课奠定理论与实践基础,使“导游基础”能够充分为专业课程服务,实现毕业就业零距离;三是按照项目选取课程内容和组织教学,不求学科体系的完整,强调课程内容的 应用性和需求性。既体现了阶段性能力训练,又实现了综合能力的训练

标准化知识问答

标准化知识问答 1、什么是标准? 为了在一定的范围内获得最佳秩序,经协商一致制定并由公认机构批准,共同使用的和重复使用的一种规范性文件。标准通常是以科学、技术或实际经验的综合成果为基础,由专业标准化技术组织通过一定的程序制定出来,这一程序应充分体现协商一致的原则。 2、标准怎样分类? 根据不同的分类准则,标准可以分为不同类别。 (1)、按照标准针对的不同对象,标准又分为基础标准、产品标准、方法标准、管理标准、工程建设标准等; (2)、按照标准法律约束力强弱,标准又分为强制性标准、推荐性标准和指导性技术文件; (3)、按照标准覆盖范围,可分为国际标准、区域标准、国家标准、行业标准、地方标准、企业标准等,按照标准覆盖范围的分类在我国也称为标准级别; (4)、在企业标准中,按照规范企业生产经营活动中的“物”、“事”、“人”对象不同,标准分为技术标准、管理标准、工作标准;。 此外,针对标准应用的领域不同,还有经济标准、实物标准、标准物质等等形式的标准存在。 3、标准是怎样产生出来的? 标准产生的方法是协商一致。标准产生过程中各相关组织、个人都可针对标准的内容和要求提出意见和建议,经标准审定委员会(可以是临时的组织,如临时的专家委员会,也可以是常设的组织,如具体专业的标准化技术委员会)大多数(通常是四分之三以上)委员审定认可后,由一个公认的权威机构批准发布,形成正式的标准文件。在我国,除企业标准以外,公认的权威机构通常由政府部门担当,比如:电力标准的发射机机构有:国家标准化管理委员会、住房和城乡建设部、国家能源局等。 在标准编制过程中为了征求各方意见、审查(投票)或批准而提出的标准

健康小常识和诗词大会有奖问答题+答案

健康小常识问答题 1、用保温瓶存放牛奶、豆浆的作法科学吗? A . 不科学 B . 科学 2、人会感染“疯牛病”吗? A . 不会 B . 会 3、吃完饭马上食用水果是否有利于消化? A . 不是 B . 是 4、热天运动后大量饮水好不好? A . 不好 B . 好 5、只有肥胖的人才会得高血压吗? A . 不是 B . 是 6、香蕉有降血压的作用吗? A . 没有 B . 有 7、夜间磨牙一定是肚里有虫,对吗? A . 不对 B . 对 8、白酒与汽水同饮有害吗? A . 没有 B . 有 9、使用不锈钢饮具对健康有害吗? A . 没有 B . 有 10、入们日常喝的塑料袋袋装牛奶在水中加热后饮用,对人体有害吗? A . 没有 B . 有 11、人们常说香烟中含有尼古丁,吸烟有害健康,尼古丁其实是一种有毒物质,原名叫烟碱,那么“尼古丁”原本是: A . 一个叫“尼古丁”的地方 B . 一个叫“尼古丁”的人 C . 一所叫“尼古丁”的医院 12、下面哪一种是更有效、更平衡的补钙方法? A . 吃钙片 B . 喝牛奶 C . 喝骨头汤 13、遇到一位心肌梗塞发作的病人,人们首先应该: A . 立刻给病人做人工呼吸 B . 迅速背病人到附近医院 C . 让病人先躺下休息 14、助消化的药物应在什么时候服用? A . 和饭一起服用 B . 饭前服用 C . 饭后服用15、冲泡蜂蜜最好用: A . 凉开水 B . 温开水 C . 沸水 16、长期开灯睡觉: A . 有利于身体健康 B . 对身体健康没有影响 C . 有害于身体健康 17、当大气含氧量低于多少时,人就会有生命危险? A . 6% B . 10% C . 12% 18、公民每次献血应控制在多少毫升范围内? A . 200~400毫升 B . 300~500毫升 C . 400~500毫升 19、经验表明,对人体来说,高于多少伏的电压是不安全电压? A . 16伏 B . 26伏 C . 36伏 20、头部爱出汗,患软骨病及不爱在户外活动的孩子。一般是缺乏: A . 维生素A B . 维生素C C . 维生素D 21、“第七营养素”指的是: A . 纤维素 B . 维生素 C . 蛋白质 22、人体最坚硬的组织是: A . 骨骼 B . 指甲 C . 牙釉质 23、补牙和拔牙的最好时段是: A . 上午 B . 下午 C . 晚上 24、男人和女人比,哪个患色盲多? A . 女人多 B . 男人多 C . 男女一样多 25、钙是人体所需要的重要元素,一天中哪个时候是最好的补钙时间? A . 上午 B . 下午 C . 晚上 26、以下三个人体部位中,最早衰老的部位是: A . 骨骼 B . 头发 C . 面部 27、温度超过多少摄氏度时,一次性发泡餐盒的有害物质将渗入食品中? A . 45℃ B . 65℃ C . 80℃ D . 90℃ 28、色盲患者最普遍的不能分辨的颜色是

旅游民俗文化课程标准

《旅游民俗文化》课程标准 课程编码:课程类别:专业选修课 适用专业:旅游管理课程所属系部:旅游艺术系 学时:30 编写执笔人: 审定负责人:审定日期:2013年8月10日 1.课程定位和课程设计 1.1课程性质与作用 《旅游民俗文化》是旅游管理专业学生的一门选修程。本课程主要介绍具有代表性的中国民族宗教世俗信仰、民族服饰、饮食特点、社交礼仪和传统节日。通过本课程的学习,使学生了解和认识中国民族丰富多彩的民俗现象,提高学生的旅游品位,培养学生的文化情趣和民族自豪感,增强学生对民族民俗旅游资源的认识能力和开发、挖掘能力。本课程为学生从事民俗导游、旅游管理打下深厚的知识与理论基础。 本课程与前导课程《旅游学概论》、《中国旅游地理》、《导游基础》等课程有机地衔接,共同构成提高学生岗位技能、参加导游资格考试的支撑性课程。后续课程:《旅游美学》。 1.2课程基本理念 《旅游民俗文化》教学内容的设计始终贯彻“以岗位需求为导向,突出实践教学”的理念,在教学内容选择时注意突出对学生职业能力的训练,同时还兼顾考虑高等职业教育对理论知识学习的需要,融合导游资格证书对知识、技能和态度的要求。 1.3课程设计思路 《旅游民俗文化》采用以任务驱动并参照导游资格证书考试标准来进行课程开发和学习领域设计。其总体设计思路是,打破以知识传授为主要特征的传统学科模式,以校内课堂教学和校外实习实训基地作为主要教学场所,采用任务驱动的教学模式,灵活运用案例分析、分组讨论、角色扮演、启发引导、实战体验等教学方法,做到在学中做、做中学。 2.课程目标 本课程在教学的各个环节中,重点传授知识的同时,还注重培养学生的探索精神,努力实现学生知识、能力、素质的协调发展。 知识目标: (1)掌握民俗与旅游主要概念、民俗旅游的基本知识、民俗旅游研究的主要理论方法; (2)掌握中国各民族服饰民俗、饮食民俗、居住民俗、人生仪礼民俗、节日民俗、游艺民俗、宗教信仰民俗、禁忌民俗等。 能力目标: (1)具备民俗导游能力,能够熟知和理解各类民俗事象的表现,并对此作出准确判断与分析; (2)能利用民族民俗相关知识进行传统旅游文化产品开发,具有旅游市场拓展能力; (3)具备研究旅游目的地旅游资源所需的收集信息、查阅资料、逻辑思维及创新的能力; (4)能灵活运用与分析民俗的文化背景与文化内涵,能撰写个性化导游词。

旅游文化知识

武汉轻工大学旅游文化管理 学生姓名: 班级: 学号: 指导老师:马彦

目录 摘要 (2) 目录 (3) 前言 (4) 现代旅游 (5) 民俗旅游 (5) 宗教旅游 (6) 健身旅游 (7) 艺术旅游 (7) 修学旅游 (7) 旅游景点 (8) 旅游文化 (11)

旅游文化知识 现代人的旅游,首先是一种休闲方式,其次亦是一种充实自己的学习方式。明代大画家董其昌曾云“行万里路,读万卷书”,现代人更有“行万里路,胜读万卷书”之说。旅游带给你的不仅仅是书本上的知识,更多的是感性的形象,通过旅游,你可以很形象地了解世界各地自然、人文景观的种种差异,通过观察社会、体验风俗和积累历史文化知识来达到积极的休闲和娱乐,获得人生的启迪。世界上多姿多彩的民族文化、民俗文化、社会文化、艺术文化丰富了这样的旅游种类,形成了多种多样的方式,如民俗旅游、艺术旅游、宗教旅游、考古旅游、修学旅游、保健旅游、保健旅游、商务旅游、寻根旅游等等。下面我简单介绍一下各种各样的文化旅游方式。 1、民俗旅游 民俗旅游是现代人最欢迎的旅游形式之一,现代人长期处于快节奏、高效率的都市生活中,内心很可望这种单调乏味的生存状态得到一点改变,生活中多一点亮丽的色彩。民俗旅游通过观察异地异族人真实的生活方式、文化形态、传统习惯等,满足了现代人体验异国、异族、异地风情的渴望,将身心融合到一种新的生存状态中,使心灵得到一种回归。

民俗旅游中比较吸引人的是节庆旅游。在长期的历史发展过程中,各民族逐渐形成各自鲜明的特点,有自己民族的民族习惯和民族节日。如我国西南的庙住“四月八”、“姐妹节”,侗族的“花炮节”、“六月六”、“祭牛节”等等。这种民族节日活动与现代生活有一定的距离,带着很深的传统烙印。 民俗旅游满足的是现代人对异国他乡风土人情的求知欲,是一种更高层次的精神需求。目前,在我国的许多地区都有内涵丰富、层次较高的专项民族文化节旅游。例如山东潍坊的风筝节、岳阳的国际龙舟节、大连的服装节等等。 贴近生活的民族风情旅游是民俗旅游的另一种形式。这不再是走马观花的旅游,而是入住当地人家庭,借与房东主人居住的机会,直接了解和体验当地的风土人情,有利于与主人建立融洽亲密的气氛,营造一种独特的“家庭氛围”。这种贴近生活的旅游方式,能够增进客人与主人家的个人友谊,使旅游生活更有情趣,更令人难以忘怀。 最后一种民俗旅游方式便是民俗文化村,在一些地区建立一些民俗文化村,保留一些行将绝迹的传统饮食起居、衣着装束、建筑风格以及工艺制作、文化娱乐、民间习俗等博物馆等,它们大都建立在城市附近或在城市里面,完整的展示民俗或少数民俗的风情,使现代人无须走很远的路便可以获得一定的了解。 2.宗教旅游

旅游文化课程标准介绍(doc 11页)

旅游文化课程标准介绍(doc 11页)

旅游文化课程标准 课程基本信息 课程名称旅游文化课程代码 课程性质专业选修课课程类别专业一般课 总学时26(16/10) 开课学期大二第二学期 适用专业旅游管理考核方式考查 编写人张静制定日期2009.2.26 审核人葛书环审核日期2009.2.26 修订人张静修订日期2010.3.1 审核人张凤新审核日期2010.3.1 一、课程概述 旅游文化课程是旅游管理专业的专业选修课,为专业一般课程,该课程使学生在掌握和积累一定的中国传统文化与中国旅游文化的同时,提高自身的专业知识水平与综合文化素养,能更好的为游客提供适应其审美需求的导游讲解。 教学目的在于通过理论上的学习和方法训练,特别是通过对中国传统文化的学习和感受,以及必要的教学实践,了解和认识到中国悠久的旅游历史和丰富的文化内涵,并且希望学生在课余时间拓展知识领域、广博学识,并尽可能地多参加社会活动,积累经验,早日投入到建设中国旅游强国的行列,为繁荣祖国经济服务。 二、培养目标 1、方法能力目标 (1)培养学生具备旅游文化知识的学习能力、理解能力、应用能力和传播能力。 (2)培养学生具备查阅信息、收集信息和处理的能力; (3)培养学生具备自然旅游景观和人文旅游景观欣赏的能力; (4)培养学生具备解决实际问题思路的能力;

P10-1 山水 历史 文化 赏析古代科技发 明推介; 关帝庙(道 教)文化讲 解; 山岳、湖泊、 河流、海洋 文化导游讲 解 K10-1:山水历史文化的类型 K10-2:山水历史文化的内涵 K10-3:山水历史文化的主要代 表作品 K10-4:对我国主要的山岳、水 域资源进行文化内涵的讲解 10-1-1:理解古代科技的发展和典型代表; 10-1-2:掌握中国古代主要思想流派中著 名的代表人物及其主要思想; 10-1-3:掌握我国的四大佛教名山、道教 名山; 10-1-4:熟悉森林风景文化的典型代表; 10-1-5:熟悉石林溶洞文化的典型代表; 10-1-6:掌握山岳文化中的典型代表; 10-1-7:掌握水域文化中的典型代表。 10 P10-2 中国 建筑 园林 文化 赏析古代园林赏 析; 校园旅游文 化释义 K10-5:中国建筑、园林文化的 类型 K10-6:中国建筑、园林文化的 内涵,古代园林的构景方法 K10-7:中国建筑、园林文化的 主要代表作品 K10-8:对长城、苏州园林、颐 和园、天坛等典型的古建筑、古 园林、古坛进行导游讲解 10-2-1:了解园林文化的发展历史; 10-2-2:掌握古典园林的分类、构成要素 及构景方法; 10-2-3:理解古典园林的文化内涵; 10-2-4:掌握各类型古典园林的典型代表, 如苏州园林、颐和园。 10-2-5:理解长城与城堡的历史变迁; 10-2-6:掌握长城与城堡的典型代表; 10-2-7:掌握坛庙与陵墓的典型代表,如 天坛; 10-2-8:掌握宫殿与官衙的典型代表,如 故宫; 10-2-9:掌握常见的古代民居类型及代表。 8 P10-3 中国 饮食 文化 赏析如何选购和 饮用酒; 茶的制作工 艺; 著名菜系、 酒水、茶叶 介绍 K10-9:饮食文化的类型 K10-10:饮食文化的内涵 K10-11:名酒、名茶、八大菜系 K10-12:饮食文化的导游讲解 10-3-1:了解中国饮食文化的历史; 10-3-2:理解烹饪文化; 10-3-3:掌握主要地方风味和名菜掌; 10-3-4:理解酒文化的渊源; 10-3-5:掌握中国名酒; 10-3-6:理解酒礼与酒德; 10-3-7:熟悉酒人与酒话; 10-3-8:熟悉茶文化的历史; 10-3-9:掌握茶的种类与名茶; 10-3-10:理解品茶与茶俗及茶的一般制作 过程; 10-3-11:理解茶道精神。 4 P10-4 中国 民俗 艺术 文化 赏析我国主要民 俗文化讲解 K10-13:民俗文化的类型 K10-14:民俗文化的内涵 K10-15:我国典型的戏曲、诗词、 游记、风俗 K10-16:对我国民俗艺术的导游 讲解 10-4-1:了解旅游文学艺术的发展历程; 10-4-2:掌握山水诗词、名胜楹联的典型 代表; 10-4-3:掌握山水游记、神话传说中的经 典代表; 10-4-5:理解戏曲歌舞文化; 10-4-6:理解书画雕塑与民间工艺文化; 10-4-7:熟悉我国主要的民间风俗习惯及 掌故传说。 4 五、学习资源的选用 1、教材选取的原则 上述教学内容要占教材篇幅的80%以上。

旅游文学课程标准

一、课程性质及定位 本课程为旅游管理专业、酒店管理专业的专业必修课,属于A类课程。 二、本课程教学目标与任务 (一)知识目标 本课程主要介绍我国具有代表性的名山秀水和著名景点,具体包括如下几个方面:第一,中华名山;第二,中华秀水;第三,中华名胜; 通过教学,旨在使学生了解中国旅游山水文化和知名景点的相关知识,深入了解中国的民族文化、民俗文化,以适应岗位能力需求为出发点,重点培养学生的人文素养和文化底蕴。以人文素质教育为出发点,将人文知识和人文精神渗透、贯穿到学生的成长中去。 (二)能力目标 通过对旅游文学知识的学习,要求学生熟练掌握我国有代表性的名山秀水及知名景点的文化背景知识,能够熟练的讲解主要景点,培养良好旅游从业素养。 三、先修及后续课程 (一)先修课程: 《旅游典故》 (二)后续课程: 无 四、本课程教学内容及基本要求 第1章中国旅游文学概况 教学内容:第一节旅游文学概说 第二节旅游文学与旅游文化 第三节中国旅游文学简史 基本要求:通过本章的学习,使学生了解中国旅游文学的基本概况、熟悉中国旅游文学的发展简史。 第2章中华名山 教学内容:第一节泰山 第二节黄山 第四节华山 第五节庐山 第六节峨眉山 第七节长白山 第八节天山 基本要求:通过本章的学习,使学生了解掌握中华名山的基本概况,能熟练的用文学语言对中华名山的主要景点进行讲解,熟悉“三山五岳”、“五大佛教名山”、“四大道教名山”等著名山岳。 第3章中华秀水 教学内容:第一节长江

第二节漓江 第三节九寨沟 第四节西湖 第五节黄果树瀑布 第六节都江堰 第七节鸭绿江 基本要求:通过教学,使学生了解以水资源作为主要景点,能熟练的对文学作品进行赏析,能对主要景点进行讲解。 第4章中华名胜 教学内容:第一节长城 第二节故宫 第三节秦兵马俑 第四节苏州古典园林 第五节敦煌莫高窟 第六节布达拉宫 第七节滕王阁 基本要求:通过教学,使学生了解中国十大名胜古迹、能够熟练的运用文学语言对中华名胜进行讲解,掌握万里长城、杭州西湖、北京故宫、苏州园林等代表性景点的导游词。 五、本课程实践教学环节与要求 无 六、本课程课时分配 本课程总课时为32课时,其中理论学时32学时,实践学时0学时。具体 分配见下表: 七、教材选用与参考书推荐 (一)《旅游文学作品欣赏》李洪波、韩荔华编著,旅游教育出版社,2015年6月第2版 (二)《旅游文学》吉凤娟主编,北京大学出版社出版,2013年9月第一版(三)《中国旅游文学作品选》崔乃瑜主编,吉林大学出版社出版,2010年5月

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