××烘焙坊员工手册 (2)
目录
总经理致词…………………………
企业词训……………………………
企业结构……………………………
企业业务……………………………
行为规范……………………………
考勤规定……………………………
请假规定……………………………
工资福利……………………………
奖励规定……………………………
惩罚规定……………………………
离职规定……………………………
其它……………………………
**烘焙工作坊
年四月编制
总经理致词：
创造自我价值的时候到了！
欢迎您加入香江一本大家庭中。我深信您能通过香江一本这个舞台，
让您的能力能够得到淋漓尽致的发挥，更好地为顾客、为同事提供高效、优质、满意的服务，也为香江一本树立良好的企业形象。使企业、个人为国家、为社会、为家庭作出更大贡献，承担更大责任。在这个过程中同时能实现您个人的自我价值。
没有规矩不成方圆，有规矩也必须遵守才能成为方圆。国法、家规、司训是我们实现共同目标的方针轨道。此手册目的是让您更清楚了解，作为香江一本企业成员所要共同遵守的工作规范及行为准则，并共同齐心协力，精诚团结为企业开创美好的未来。
总经理
年四月
企业司训
企业宗旨：品质超群，顾客至上。
经营方针：以质量求生存，以信誉求发展。
经营理念：生产最好的产品，以最快速度，最好的服务送到顾客手中，真正为世人创造便利。
经营价值观：追求产品营养、新鲜、健康、自然和美味；
追求服务真诚、热情、耐心、细心和恒心。
工作作风：严谨求实、迅速反应、一抓到底。
工作信条：工作目标要明确；岗位职责要熟悉；
业务流程要遵循；作业时间要遵守；
团队和谐要保护；商业机密要保守；
企业形象要维护；工作学习要进取。
岗位要求：忠于职守、敬业爱岗。
处事原则：公开、公正、公平、合理、及时
公司业务
1、采用最好的原材料，用最好的技术，最完善的加工制作工艺，生
产出新鲜、营养、自然、健康、美味的并适合市场需要的面包、蛋糕、西点等烘焙食品。
2、通过搭建增开连锁店、加盟店、代销机构、网上销售等销售渠道
作为牵连在企业与消费者之间的产品桥梁，让产品通过这桥梁缩短企业与消费者之间的距离。
3、除了通过搭建产品桥梁来缩短企业与消费者之间的距离之外，还
可以通过主动业务：业务员主动出去开拓市场，加大加快产品流到消费者手中，从而也缩短企业与消费者之间的距离。
4、我们通过搭建产品桥梁作为网点，用真诚、热情、耐心、细心、
恒心、情感服务、超值服务把产品送到消费者手中，让消费者在享受产品价值的同时也能享受到香江一本的服务价值，使香江一
本真真正正做好为消费者创造更多便利。
员工行为规范
您已经是香江一本企业组织中最具有代表性的员工之一。您的仪表、行为举止不仅仅是您个人的综合素质反映，更是香江一本企业形象的体现。为了加强提升个人的素质修养、提高企业形象，从现在开始，你就是香江一本的代表，你的行为规范必须严格按照企业员工行为准则执行。员工行为规范具体如下：
一、员工着装
1、上班时间着工衣、戴工帽、穿工鞋，要求大方得体、整洁、协调
悦目。
2、工牌工整地戴在左胸上方。
3、男士不留胡子、长指甲，每天梳洗干净、保持良好精神状态（胡
子不超过1mm，指甲正面平视看不见）。
4、女士勿戴饰品、涂指甲油；领口过低、过短的衣服不宜穿着。
5、长袖衬衫要塞在裤腰内，袖子尽量不要卷起。长裤有腰攀的，应
穿上腰带或背带，不能着穿没有扣脚后跟的鞋，着皮鞋要着袜子。
二、行为举止
1、必须熟读企业各项规章制度并严格遵守企业各项规章制度。准时
上、下班，不迟到、不早退、不离岗、不串岗、不旷工，请假提
前申请。
2、必须遵守企业相关制度，不吸烟、不骂人、不打架、不赌博、不
嗜酒、不偷窃、不偷吃、团结同事，和睦相处。
3、与别人交谈时要善于倾听，不随便打断他人谈话，不要言语纠缠
不休或语带讽刺，更不要恶语伤人。
4、必须服从上级领导的工作安排，按时按质按量完成工作任务。
5、交谈时不打听别人工资、不提及别人隐私、不互相倾轧、不涉及
同行机密，谦虚谨慎、维护企业形象。
6、对上司要尊重，对同事要热情；处理问题要保持清醒头脑。微笑
待人，不允许把个人的情绪带到工作中。
7、接待客人要热情，主动端茶倒水，与同事或客人约见时要准时，
不要以貌取人，或盛气凌人。
8、严格遵守机械操作规程，不违章操作。
9、在宿舍不吵闹，不影响他人休息，按时做好值日工作。不能把外
人带来宿舍聊天、留宿过夜；
10、不浪费粮食，把吃剩的饭菜倒到垃圾桶里，不乱倒乱丢。
11、上班时不大声喧哗、不串岗、不打架。
12、上班时不聊天、不打私人电话、发短信息、不闹情绪、不把私
人的事情带到工作中。
13、进入别人办公室前要敲门请示，出入随手关门。
14、要求别人帮助或协助别人工作时，请使用礼貌语言：“请……”、
“能不能……”、“可否……”、“谢谢！”、“不客气”、“不要紧”、“对
不起”、“不好意思”、“辛苦了”、“做得不错，很好”等用语。
15、“坐如钟、站如松、行如风”保持良好精神状态，精力充沛，
乐观进取。
三、员工日常活动行为规范
1、接待客人时，先了解客人到访目的，并通知相关部门，端茶倒水，
尽量不要让客人久等。
2、及时接听电话，勿让电话铃声超过三遍，同时使用电话用语，并
做好电话转接、传达、纪录，与业务有关的电话要简短扼要，私
人电话更是禁止拔打。
3、使用名片时主动向对方递送，递送时身体稍欠，使
用双手正面向着对方，每人一张；在接取对方名片时也应该身体销欠，双手接待，接待后简单诵读名片内容并要妥善放入口袋或
公文包。
4、宴请客人时要选择气氛协调，适合会谈进食餐厅；请冠整洁，准
时赴宴或迎接；分清主次位置，不要喧宾夺主，不要留下客户先
行离开，等客户离席后方可离席。
5、爱护公物，讲究公共卫生，不随地吐痰，不随地乱丢杂物，不乱
写乱画；办公用品、工作用具清洁整齐摆放；机械设备定期保修、保养。养成互相提醒、互相监督，香江一本是我家，清洁卫生靠
大家的习惯。
工资福利
一、分配原则
根据国家法律、法规，实行按劳分配，多劳多得为主，以业绩考核奖和福利为辅的原则。
二、工资构成
1、工资构成：基础工资+工龄奖+全勤奖+考核奖+ 提成奖
2、基础工资：是员工在企业工作，企业按月固定给予员工的劳动报
酬，不同职务、基础工资不同；
3、工龄工资：时间以年限为单位、企业给予为本企业服务满一年起
的员工的奖励（即从进入企业第13个月起）。
4、全勤奖：是企业给予每月出全勤（即全月无迟到、无早退、旷工、
请事假）的员工的一种奖励。
5、考核奖：是企业根据各部门、各职务、员工的工作过程及成果进
行考核、评估的最终结果，而给予相应的奖金，各部
门的考核标准，根据各部门实际考核内容而定，以绩
效为中心考核内容；
6、提成奖：企业根据实际情况，设定各班、组每月产值产量、各分
店每月销售额，超出指标部分，按百分比来提成奖励给员工。
7、部分岗位人员工资，增加考核奖，考核奖在考核指标推出之后，
才能执行考核奖。
8、试用期内，员工不享受考核奖、提成奖。视试用员工在试用期内
工作表现，可以享受申请提前转正权利；参加每月考核的人员
若连续三个月考核都不达标者将被取消考核资格甚至降职；若
连续三个月考核都超标者可以提薪或升职。
9、企业内人员调岗：若在上半月调岗，则其当月工资按新的岗位
工资标准执行；若在下半月调岗，则从次月起按新的岗位工资标
准执行。在企业工作满三年起享受申请调岗权利，调岗后工资按
原工资的70%计发，直到能套正为止。若是企业安排调动的，则
原工资不变。
10、因违纪或失职，而造成企业财产的损失，或给企业带来负面影
响而受到处分的员工的工资计发，按领导指示具体意见执行。
11、业务员工资标准见《业务员薪金待遇及业绩提成规定》；裱花人
员工资标准见《裱花人员薪资标准》。
12、主管级人员按目前薪金待遇，当绩效考核标准制订后，按新的
制度标准执行；属企业另议工资的按《劳动协议》所规定的工资
执行。
三、除上述奖项外企业另设表现奖、贡献奖、发明创造奖。
1、表现奖是指给予工作成绩突出、表现良好、不怕苦、任劳任怨，
成为全员学习榜样的员工的奖励，每季度评一次。
2、贡献奖是指给予超额完成任务，成绩突出或给公司建议良好的操
作方法、良好的管理技术的员工的奖励，每年评一次，奖金100—1000元，根据实际情况而定。
3、发明创造奖是指给予技术人员设计出在市场比较有竞争力的产品
的员工的奖励，奖金为 100—1000元，根据实际情况而定。
四、其它
1、公司包吃包住；工场人员包吃：早餐、午餐和晚餐；销售人员包
吃午餐和晚餐；水电费由员工自己负责。
2、每月20号发放上一月份工资
奖励规定
为了进一步提高员工工作积极性，发挥员工更大潜能，更能体现出员工的价值。同时对在工作中表现突出，对企业管理的改善、改革或对产品的发明、创造有突出贡献者，企业而给予相应的奖励。具体奖励规定如下：
一、奖励种类
服务年资奖、年终全勤奖、年度优秀员工奖、表现奖、贡献奖、发明创造奖
二、奖励方式
奖金、奖品、奖状、外派参观培训学习、旅游等
三、奖励条件
1、年终全勤奖是指员工在连续一年里未请病假、事假或迟到、早退
者，企业而给予的奖励。
奖励时间：次年的春节前奖励
奖励方式：奖状+奖金
2、年度优秀员工奖
是指员工在该年度工作中表现积极，任劳任怨，事事起到榜样带头作用者，企业而给予奖励。
①评选参考依据：劳动纪律、工作态度、任务完成三方面；
②优秀员工评选方法：
A、由部门领导推荐候选人；
B、全体员工再从候选人中投票选举；
C、最终开会通过确定优秀员工名单。
③优秀员工评选时间：次年的1月份开始评选。
④奖励时间：次年春节前。
⑤奖励方式：奖状+奖金。
3、表现奖也叫季度之星奖
对在每个季度里，员工没有请假、违反厂规，工作态度积极，工作任务提前完成，时时起到表率作用，企业而给予的奖励。
①评选参考依据与评选方法与年度优秀员工评选基本相同；
②评选时间为每季度一次，即每季度后次月开始评选；
③奖励方式：通报表扬+奖金。
4、贡献奖
指员工在为企业服务过程中为产品包装改善、经营管理方法的建议、改善；销售业绩的提高，为企业减少损失，提高声誉等，
功绩显著，企业而给予的奖励。
①评选参考依据：平时工作任务完成，通过建议改进后是否得到
好评，业绩是否显著提高，是否为企业带来更高效益，是否为
企业减少损失，提高声誉等。
②评选时间：每年一次，在次年春节前进行。
③奖励方式：奖品+奖状+100～1000元奖金。
5、发明创造奖
是对通过科研人员为企业开发的新产品，生命力强、竞争力强从而为企业带来高额利润；或是企业通过运用新设计出来的管理方法，而为企业大大提高效率，降低损耗，企业而给予的奖励。
①评选参考依据：新产品推出前后业绩对照
或新的管理方法推出前后效率与损耗对照参考。
②评选时间：每年一次，在次年春节前评选奖励完成。
③奖励方式：奖状+奖品+100～1000元奖金。
四、除上述奖励外，企业根据不同情况可适当给予其他奖励。
五、奖励审查
1、成立审查委员会，总经理担任主任，其他管理人员担任委员。
2、收集信息、过滤信息分析处理。
3、到财务部提取实际数据参考。
4、统一评定。
5、决定奖励。
考勤规定
为使员工在参加工作时更明确在工作前后注意的问题，能准时参加工作，按时完成工作任务，提高工作效率，特作考勤管理规定，具体如下：
一、本规定适用于本企业总部及各分店员工考勤管理，由总经理、办公室审核、签发。若与其他制度相冲突的，则以此规定为准。
二、本企业职工、员工实行上、下班一律打卡、签卡登记制度。
三、上班时间
1、试用期：生产工为2个月；销售员为1个月；其它工种为1—3个月
2、工场生产人员、后勤员工、各分店员工上班时间则根据不同季节，
由各部门主管根据实际情况而确定员工上班时间，员工则必须按
时打卡或签卡。
3、上两头班的员工每天打卡或签卡四次（第一次班：上、下班各一
次；第二班：上、下班各一次，共四次）。
四、签卡规定
签卡人员必须签上全名，否则作无效处理。
1、各分店普通员工上、下班签卡，一律由店长（或班长）负责；而
店长的考勤卡则由班长（没有班长由收银员）负责签卡；班长的考勤卡则由店长（没有店长则由收银员）负责。
2、门市管理、区长或业务员的考勤卡可在工场打卡机打卡，也可以
由早上去到第一间分店的店长（或收银员、或班长）第一时间签
卡。
4、主管级人员由于工作原因而需要签卡的，必须于当天或次日持卡
到行政部，由行政经理签卡。
5、主管级（不包括主管级）以下人员，由于工作需要加班者，加班
后则由直属上级签卡，在以后先另行补休（或补发工资）。
6、任何人不可私自涂改和私藏自己或他人的考勤卡，否则每发现一
次扣2分处罚。
7、任何人不得委托他人或代他人打卡、签卡，否则每发现一次代他
人打卡者，委托人和代打卡人各扣2分处罚。
五、迟到、早退
1、员工迟到或早退5 — 30分钟，扣10元；超过30
分钟以上者扣半天工资，同时扣除当月的全勤奖。
2、员工迟到或早退1— 5分钟，每月达3次者扣2分，同时扣除全勤
奖；每月达6次者扣半天工资；每月达10次以上，作自动离职处理，不计发工资。
六、旷工
1、员工旷工半天扣2天工资，旷工一天扣4天工资。
2、员工在一个月内连续旷工3天（含3天）以上作自动离职论处。本
企业对员工作开除处理，自愿入股的股金和工资均不予退回结算，以作为当事人对企业的经济补偿。
七、例休、请假
1、员工每月例休暂定为2天，每月工作满15天（满15天）起享受一
天例休；工作满25天（含25天）起，员工可享受2天例休。
2、若由于工作原因，当月不能安排例休者，可在下一个月优先安排
例休，或按有关规定给予工资补贴。
3、请病假和事假为无薪假期；请病假要有医院证明；若由于工作情
况特定安排休息的可不扣除全勤奖
4、工伤和死亡的自理办法，参照中国人民保险公司有关条款办理
（因违反操作规程而造成人员伤亡的情况除外）。
请假规定
1、目的：加强对员工排休、请假管理，保证员工排班、排休、请假正
常有序，保证生产经营工作地顺利进行。
2、原则：审批及时，手续规范。
3、适用范围：公司全体员工。
4、具体规定
4.1例休
4.1.1员工可根据自身实际情况及本部门的工作进度量，每月按企业
规定例休天数进行排休。
4.1.2生产部普通员工例休经组长、主任审批即可进行例休。组长、
主任例休必须经过厂长审批。
门市部普通员工例休经店长审批即可进行例休。店长例休必须请示主管审批。
其他部门人员进行例休经部门主管审批即可进
行例休。主管级人员例休必须请示总经理审批。
4.1.3若当月不能进行例休，则当月的例休可放在下一个月进行补休。
4.1.4例休人员必须填写例休申请单，经领导审批后才能进行例休。
否则，没有经审批而自行例休者作旷工处理。
4.2、事假
42.1事假必须填写请假申请单，经领导审批后请假单才能生效。未经
批准，擅自离岗，则作旷工处理。
4.2.2事假必须提前三天向上级领导申请，不足三天者一律不予审批；
（如因特殊情况不能提前请假，一经查实，可作补假申请）
4.2.3事假期间的薪资于当月工资中扣除，同时还扣除全勤奖；若是跨
月请假的，则跨月的薪资也在当月工资中扣除。同时，于次月
工资中必须扣除全勤奖。
4.3、病假
4.3.1病假必须填写请假单。二天以上者还必须出具
公立医院的有效证明，上级领导才能进行审批，
必须当天请假。
4.3.2若外宿人员请病假可先委托他人请假或以电话形式通知上级领
导，但必须在上班后马上补请病假手续。
4.4、请病假者基金会可根据实际情况，安排人员对病员进行探视或事
情严重的可给予100元补贴。请假期间的薪资在当月中扣除。4.5、工伤
4.5.1若发生工伤事故，工伤人员按劳保规定手续办理。企业照常发给
员工薪资，但不负责其他费用。
4.5.2若发生工伤后无须住院的，主管领导可按医生意见给予工伤人员
休养、疗养，或按其体力分配胜任的工作。
4.6、婚假、丧假
4.6.1本人婚假企业可给予七天的假期。
4.6.2直系亲属（父母、配偶、子女）丧事，企业给予七天假期。
4.6.3婚假、丧假基金会可根据实际情况给予100元补贴。
4.7、特别休假
4.7.1员工在企业工作满一年者，企业给予一天特别例休；满两年者，
企业给予员工两天例休。依次类推，员工工作满几年者，企业
则给予该员工几天特别例休。
4.7.2安排特别例休应以不影响工作进度为原则。
4.7.3若员工中途离职，即员工工作不满整年的，即员工在任一年度离
职；则该员工不享受该年度的特别例休假。员工每年的特别例
休假在本年度安排，也可以在次年才能进行安排。
4.7.4安排员工每年的特别例休时间则在次年春节后安排。具体由各部
门主管负责。安排后通知
行政部，若不通知行政部则作旷工处理。
4.7.5员工在七月份之前入职者，到年底企业可按员工在企业工作满一
年方式给予特别例休；若员工在七月份（含七月份）后入职者，
到本年底企业不给予特别例休，到次年起才能给予特别例休，
安排方法如上所述。
4.8、其他
4.8.1所有请假单、休假单一式两份。呈交上级审批后，一份退回给本
人，一份留底结算工资。
4.8.2请假在两天（含两天）以下的，休假在四天（含四天）以下的由
部门主管或经理审批。
4.8.3请假在五天（含五天）以下，休假在八天（含八天）以下的由行
政经理审批。请假在五天以上，休假在八天以上由总经理审批。
4.8.4请假在两天以下，休假在四天以下的，每月请、休假单先由各部
门领导保管，并于次月一号呈交行政部结算工资。
处罚规定
为了保证员工有良好的工作表现，保证企业和员工双方的最高利益，从而保证企业能得到持续有序，稳定健康发展，特作如下规定：
一、惩罚原则
1、纪律惩罚要有充分的理由和证据。
2、惩罚尺度与所犯过失轻重相符。
3、员工必须明白他们的职责和应遵守的有关规定。
4、员工对纪律惩罚有上诉权利。
二、员工行为不符合适当规范或触犯下列任一项规定，将受到口头警告
和扣5分以下处罚。
1、未经允许而缺勤、迟到和早退。
2、上班时未戴工牌、未穿工作服或穿戴不整洁。
3、在上班时间聊天、用手机发短信息、打电脑游戏和影响他人上班。
4、在休息时间影响他人休息。或带外人到宿舍聊天
5、在规定的禁烟场所吸烟、乱丢烟头。
6、吃剩的饭菜没有按规定倒进垃圾桶内。
7、没有在规定时间内开放电视或不接听公司电话。
8、上班串岗或不按规定拉胶箱、铁盘。
9、安排调货、送货、取货，不调、不送、不取货。
10、车辆不按规定保修、保养、加油。
11、工作态度不端正，办事拖拉，不按时完成任务。
三、员工触犯下列任一项规定，将受到书面警告和扣5 — 10分处罚。
1、上班代人打卡和托人打卡者。
2、上班时间打私人电话或干私活。
3、让非企业员工借用、使用电脑。
4、未经部门主管同意，擅取企业任何记录资料和物品。
5、接受任何类型的贿赂。
6、偷吃企业产品。
7、鼓吹有防碍企业生产经营秩序的政治理论。
8、在企业内赌博，做六合彩。
9、无故旷工。
10、出借、转借工牌或离岗不戴离岗证。
11、故意怠慢、疏忽或拒绝上级领导安排工作。
12、拒绝保安人员符合规定的检查。
13、请假外出后不按时返回上班。
14、未经上级领导同意，擅自留非企业人员在企业内住宿。
15、未经允许让非本岗位人员操作本岗位机械设备。
16、出车没按规定登记或酒后驾驶。
17、违反安全操作规定。
18、服务工作态度差，受到客人投诉。
19、工作不负责，丢失票据或交接班交接手续不清楚。20、造谣诋毁
和打骂他人。
四、员工触犯下列任何一项规定将受到书面通告、停职和扣10分以上处
罚。
1、造或涂改公司任何报告或记录。
2、作汇报作假报告、干扰企业各部门工作。
3、企图引诱同事加入任何组织社团或工会。
4、从事任何危害企业财产或员工个人安全的行为。
5、为其他机构、企业窃取情报或做其他工作。
6、工作不认真，弄丢各种证件。
7、泄露企业内部情况。
8、受过二次以上书面警告。
五犯下列任一规定，将受到辞退、开除处罚（或送司法机关处理）。
1、取企业机密文件或产品配方行为。
2、酒滋事、打架斗殴情节严重，
3、组织员工集体罢工。
4、偷窃企业财产。
5、受过二次以上通告处罚。
6、连续旷工3天以上。
7、请事假一个月以上。
六处罚执行
1、口头警告和扣5分以下处罚由受处罚部门主管于事发2天内执
行，部门主管并以企业语言告诉受罚人受罚原因。
2、警告和扣5～10分处罚由受罚部门主管于事发2天内通知上一
级主管并获得受权后执行，部门主管并以企业语言告诉受罚人
受罚原因，由人事部备案。
3、通告停职和扣10分以上处罚由受处罚部门主管于事发一天内
向上一级领导汇报，上一级领导与行政部主管商讨和执行，在
停职前必须向受罚人派发《停职通知单》，由人事部备案。
4、辞退或开除处罚由受处分部门主管向一级领导汇报，上一级领
汽车4s店员工守则.doc
汽车4s店员工守则 4S店是一种以"四位一体"为核心的汽车特许经营模式，那么汽车 4s店的员工守则是什么呢?下面我给大家介绍关于汽车4s店员工守则的相关资料，希望对您有所帮助。 汽车4s店员工守则如下 第一章总则 第一条. 让用户满意是公司客户理念的核心，创造一个和谐、相互尊重、令人愉快的工作氛围是企业文化建设的组成部分。礼仪规范在其中起着相当重要的作用。 第二条. 每一个员工的言行举止都会影响到客户、同事以及其他相关人员。遵守礼仪规范，是社会交往的需要，也是相互尊重的需要，更是一个人善良道德的体现。作为一个注重服务的企业，每一个员工都应该通过自己符合礼仪规范的美的行为来让客户、同事和其他相关人员获得愉悦的心情、融洽的同事关系，赢得友谊和别人的信任，使自己被群体接受，成为一个让客户认同、受社会欢迎并被广泛尊重的人。 第三条. 为规范员工的言行举止，提升企业和员工自身形象，让客户满意，公司特制定本礼仪规范，希望所有员工严格按本规范手册执行。 第二章容貌、服饰、体态规范 第四条. 员工在工作场所必须保持仪表端庄整洁、朴素自然，并符合以下要求： 一. 员工的头发、眼睛、口腔、指甲等必须保持清洁。指甲必须经
常修剪，不得留长指甲;男性员工每日必须修面，不得蓄须;女性员工不得涂抹异色口红、眉毛、睫毛、眼影或指甲。 二. 员工必须保持发型整齐，不得卷、烫、染外形怪异、另类的发型或发色;男性不能剃光头、不得留长发，头发不得遮耳。 三. 员工上班前不能喝酒或吃葱蒜之类有刺激性异味的食品。 四. 面部表情应保持和善真诚，眼睛应明亮有神，亲切柔和，对所有前来公司的客户都必须面带微笑问好。 五. 女性员工上班时间应化工作妆，保持朴素自然的容貌，但不得化浓妆、异妆。 第五条. 员工在工作场所必须着工作服或职业装，并符合以下正规着装规范： 一. 服装应干净、整洁、挺刮，不得有褶皱、有异味;服装表面、领口、袖口等不得有污渍油迹、无破损、不开线、不掉扣。 二. 职业装袖子长度应以达到手腕为宜，衬衣袖子长度应超过西装 0.5-0.2cm，衬衣袖口应系紧扣子。衬衣纽扣必须全部扣上，衬衣下摆应放入裤中。 三. 不得敞开西装上装，单排扣西装如是两粒扣，只扣上面一粒，三粒扣只扣上两粒，如是双排扣西装则应将扣子全部扣上。
咖啡厅员工守则定稿
第一部分 两岸咖啡外场员工手则 第一章总则 一、适用范围本守则适用本公司所有员工，包括合同工、零散工、临时工。 二、服务宗旨本餐厅将通过严格的管理，高效率的工作，一流的服务，为宾客提供舒适、方便的生活享受。 三、目标把本餐厅办成具有一定风格和一定水准的餐厅。 四、工作要求 1、热爱祖国，遵守国家的政策法令、遵守外事纪律。 2、热爱集体，关心企业，严守职责，热爱本职工作，讲究职业道德，热情待客，文明服务，为本餐厅建立良好声誉，树立良好的形象。 3、领导层要严守职责权限，以身作则，身先士卒，尊重下级。 4、钻研业务技术，努力学习科学文化，不断提高礼仪礼貌服务水平，外语水平，不断提高为宾客服务的水准。 5、合作精神。公司的对客服务，信赖于多个部门和岗位的共同合作。公司各部门的工作都是为着共同的目标，完成对客人的接待和服务工作，公司的员工必须树立合作意识，在做好本职工作的同时，要为下一岗位或部门创造条件，保证客人在公司期间的进餐满意。
6、服从上司。⑴各级员工必须要有强烈的服从意识。每一位员工须明确自己的直接上司，切实服从上司，切实服从上司的工作安排和督导，按时完成本职任务。⑵不得顶撞上司，不得无故拖延、拒绝或终止上司安排的工作，若遇见疑难或不满可按正常程序向领导投诉。⑶若在工作中出现意外情况而自己的直属上司不在场，又必须立即解决时，可越级向上司领导请示或反映。 第二章录用和辞退 一、录用原则本餐厅招聘员工是根据各工种实际需要，对凡有志为本餐厅服务者，视其对某一工作是否合适，以该工作的业务常识为标准进行审查考核，凡身体健康，履历清楚，通过考核，符合录用条件者均有录用的可能。 1、申请人必须向餐厅提供下列材料：①申请书。②亲笔写的登记表。 ③近期免冠上半身照片一张，身份证复印件1张。④毕业（结业）证书。 2、用工年龄，凡年满十六周岁至二十五周岁的男女青年均在此限（特殊技术和少数搞卫生的零散工不在此限）。 二、体格检查 1、凡应聘职工必须在指定的医院进行体格检查，合格方可录用。体检及录用条件：⑴应聘职工必须仪表端正，五官端正，有一定学历。⑵男士身高1.70米以上，女士身高1.60米以上。⑶视力1.0以上，无色盲。 ⑷身体健康，没有传染病。
中国烘焙行业的解析(优选.)
中国烘焙行业的解析 2008年，85度C在台湾市场一举超过星巴克。用了不到三年的时间，85度C便以300多家店，卖出超过1亿杯咖啡的战绩，把在台湾市场打拼8年的星巴克远远地甩在了后头；2009年，成立不到一年时间的喜来公社就拿到了智基创投的风险投资，短短一年时间里就在上海“跑”出了9家店；2009年，与知名营销策划机构金汇通合作的武汉仟吉销售额突破2亿元，一举成为烘焙行业的强势品牌。通过与金汇通合作，仟吉西饼从无到有，门店总数从当初的1家到现在的40多家的直营连锁专卖，在代表武汉风尚的新天地，成为唯一入驻的烘焙品牌。……近年来，烘焙行业可谓是风生水起。高速发展的烘焙产业已经到了竞争升级与品牌变革的临界点，即将经历着品牌变革的大浪潮。对于众多中国烘焙品牌而言，在行业发生深刻变革之际，如何顺势而为，成功破局？金汇通·仟吉品牌策划的成功案例又给以行业品牌什么样的借鉴与启示？ □行业审视：零散型市场、低层次竞争从上世纪八十年代初跟风港式面包起步，到九十年代大批台资烘焙厂商涌入，再到近几年来国内烘焙企业初具实力，中国烘焙业经历了20余年的发展历程。今天，我们审视烘焙行业的发展，会发现年轻的中国烘焙业成长轨迹分化成了两个有着鲜明对比的发展线条，呈现出两大明显特征。1、特征之一：零散型市场伴随市场经济的崛起以及人们消费习惯的改变，烘焙产品从上世纪80年代传进中国市场以来一直蓬勃发展。据权威
调查显示，近几年我国烘焙业一直保持在10%以上的增长速度，2008年已经达到718亿的产业规模。据相关机构预计，2013年烘焙行业将会达到1300亿元人民币的产业规模。专家甚至预测未来30年烘焙市场仍将保持持续发展的态势，二三级城市的烘焙市场容量的增长速度可接近30%。烘焙行业迸发出了勃勃生机，巨大市场蛋糕吸引了众多的蚕食者。近年来，虽然烘焙连锁企业的品牌化、规模化的优势已经有所建立，仍多局限于区域市场。真正实现品牌化连锁的本土烘焙企业屈指可数。好利来和克莉斯汀的年销售额虽在20亿元左右，但好利来在华南市场上缺失，克莉斯汀则在北方难觅踪迹，烘焙行业直到目前为止，始终还没有出现在全国市场占有绝对优势的全国性领军品牌。目前我国烘焙市场大部份额都被一些杂牌军蚕食，在中国有年销售额700多亿的烘焙市场，但作为龙头老大的一些烘焙品牌，他们的销售量与巨大的市场容量相比也是毫不足道。这充分反映出：目前中国的烘焙行业呈现出典型的零散性产业特征，有许多企业在进行竞争，没有任何一家企业占有显著的市场份额；也没有任何一个企业能对整个产业的发展具有重大的影响。2、特征之二：低层次竞争烘焙行业有着巨大的市场容量及发展前景，同时由于入行门槛较低，大大小小“前店后厂”的面包房在中国市场遍地开花，遍布大街小巷，越来越多的品牌杀入市场。市场被众多中小品牌瓜分，不同层次品牌在分割不同的市场。而品牌相互间的竞争主要表现在产品竞争、渠道竞争、价格等层面，真正靠品牌拉动销售的很少，致使烘焙市场还停留在一个初级、低层次竞争时代。□行业拐点：竞
汽车4S店员工手册本田
汽车4S店《员工手册》-ACURA 目录 前言总经理欢迎辞 (2) 第一章公司简介 (3) 第二章公司管理基本原则 (5) 第三章组织结构与部门职责 (7) 第四章招聘与解聘 (14) 第五章考勤制度 (18) 第六章薪资制度 (21) 第七章福利制度 (24) 第八章培训制度 (27) 第九章奖罚制度 (30) 第十章财务相关制度 (34) 第十一章行政事务管理规定 (37) 第十二章行为守则 (47) 第十三章安全卫生管理 (49) 第十四章投诉与建议管理规定 (53) 总经理欢迎辞 亲爱的朋友： 欢迎您加入武汉**汽车销售服务有限公司，共同参与ACURA事业的建设，品牌及公司的每一步成长，与您今后努力工作密切相关！ 无论您来自哪里，今后将在公司哪个岗位，从今天起，我们就有了一个共同的目标和理想。在这里，**公司将会为每个快乐生活的员工创建一个愉快向上的工作环境，为每个积极进取的员工打造一个展现自我风采的舞台。希望，随着公司今后的发展，您能成为公司的栋梁，品牌的精英，行业的杰出代表。 作为**公司总经理，我将时刻关注、支持您的工作！对于公司今后的建设和发展，欢迎您有好的建议！ 那么，就让我们从现在开始，为了ACURA事业、为了**公司的美好明天，一起努力工作吧！ 祝您工作愉快！ 我们庄严宣誓： 信守公司理念维护企业形象 遵从员工手册执行规章制度 服从上级指挥积极完成工作 努力学习提高奋发图强上进 做一名积极进取、勤奋务实的**人！ 总经理： 年月日 第一章公司简介 1.1 公司简介 武汉**汽车销售服务有限公司是本田旗下高端品牌——“ACURA讴歌”品牌华中地区唯一指定汽车特约店。是集进口讴歌品牌整车销售、售后维修、原厂配件供应及信息反馈于一体的综合性配套服务公司。 Acura“讴歌”源于拉丁语中的“acu”，意味着“精确、精密、精致”。而“精准”的含义可以
咖啡厅岗位职责及工作制度
咖啡厅岗位职责及工作制度 为了规范员工行为，特制订咖啡厅岗位职责及工作制度，它涵盖了本店的各项工作中应遵守的制度，员工须以守则来规范自己的言行，提高自己的素质，促进我们店健康有序的发展。 主要包含以下内容： 员工工作职责 咖啡厅总监工作职责 员工守则 考勤制度 库房管理制度 宿舍管理制度 卫生管理制度 吧台管理制度 厨房管理制度
一服务员工作职责 1 自觉遵守咖啡厅内的各项规章制度，工作安排 2 外表端庄，仪表大方，着装整洁 3 按要求做好责任区内的环境卫生 4 做好餐具各项补充，方便替换 5 严格遵守咖啡厅内的服务程序 6 熟知咖啡厅内提供的出品和价格及特点 7 做好巡台，收台，翻台，提高多台利用率（主动巡台，了解客人需求，根据实际情况控制服务频率，尽量做到客人满意） 8 主动与客人沟通，征求客人意见，及时向上级汇报 9 做好收尾结束工作，做好防火防盗 10 积极参加业务培训，不断提高服务技能
二员工守则 1 员工应忠于职守，努力干好自己的本职工作，遵守本店的规章制度 2员工应服从领导安排，不和领导唱反调 3 员工应按时上下班，不迟到，早退或矿工，上班时间开始后5分钟后到者为迟到，下班前5分钟内未获批准离岗者为早退，迟到或早退累积5次记矿工一天 4 员工上班必须穿好工作服，戴工作牌，仪容整洁 5 男生不准留长头发，女生长头发要挽起，不得留长指甲，不得戴夸张首
饰，做到淡妆上岗 6 员工在上班前应该做好清洁工作，各项物品摆放整齐，吧台要检查器具物料是否变质，并做好开吧的准备工作 7 上班时间不准拨打或接听私人电话，更不允许用店里电话办私事（特殊情况除外） 8 上班时间不准自会客人，做一些与工作无关的事情 9 员工应讲究文明，讲话要用礼貌用语，对待客人要热情，做到微笑服务，客进有迎声，客走有送声。 10 服务员点单时要熟练，要有适当的推介，不得强推，客人买单时要快而无误 11 员工应爱护公物，不准大声喧哗，做到三轻（走路轻，说话轻，做事轻）每天下班后应将工作场所打扫干净，关好电源，门窗，清理并检查现场，安全第一。 12 员工应对店里的原材料，器具，耗品，合理使用不准浪费，对一些贵重物品应有专人保管以免造成损坏 13 员工禁止在上班时间吃零食，吸烟 员工如有违反以上守则者，视情节轻重，对其做出相应的惩罚
烘焙创业计划书
烘焙创业计划书 xx建立源于对消费者西式格调生活的向往，以强大的技术研发团队、系统化管理团队及专业的项目实施团队，运用现代营销手段和先进的互联网络，将xx经营项目不断扩展完善：从最初的进军电商平台，发展到自主品牌产品的研发、生产和销售，再到启动xxO2O项目，开设线下连锁体验店、xx学院。 xx烘焙创业 xx全面推行独创的7S经营模式：体验、卖场、教学、DIY、定制、服务、咖啡，形成一个开放闭环的烘焙生态圈。从烘焙电器——烘焙工具、模具——烘焙食材——烘焙教学——烘焙体验，xx致力于打造烘焙全产业链。 目前，xx已在全国铺设了两千多家分销商和上百家烘焙连锁体验店，xx学院广东校区、北京校区和杭州校区三所分校正式落成。在接下来的公司发展规划，xx将加速烘焙健康品质生活向全国范围覆盖，借助互联网这一桥梁以及自身行业优势、供应链的优势和丰富的市场经验，全面发挥xx贯通线上线下的大数据服务能力，全面提升经营效率，从自主经营到创业连锁到各地经销商合作伙伴的资源整合，更好地完善xx烘焙全产业链。 xx以满足更多用户的烘焙需求为上，努力实现完美的烘焙体验和健康烘焙文化的传播。 广东顺德xx烘焙管理有限公司，成立于2006年，总部设于广东·顺
德，是一家集烘焙、咖啡、西点为一体的互联网+企业，业务涵盖自主品牌产品、O2O连锁体验店和xx学院三大项目，行业经验超过十年。xx专注于传递烘焙文化，倡导健康、快乐的生活。 xx烘焙创业优势 一.品牌的logo简约而极具特色，辨识度很高，再加上产品本身的高品质，让消费者对品牌拥有深刻的印象。创业商获得了品牌的授权后，即可免费使用品牌形象和品牌logo，以此来获得消费者的信任和光顾，直接享受品牌带来的无形价值。 二.产品独特，品种多样，特色突出，创新不断，让您的店面永葆市场竞争力。 三.总部培训师分别为合作商提供理论培训、技术培训、手把手教技术。 四.完善的创业体系以及培训系统，将让每一位创业商都能在短时间内成为销售大师。 五.我们创业店，在公司的统一管理下共同享受品牌优势占领市场，这个强大的规模优势将保证所有的终端店始终站在各自区域的良好位置上。 六.全国范围免费送货，方便、快捷的物流服务一定能满足我们创业商的需求。 xx烘焙创业 七.将我们创业店的风险降到底，准确及时的业内信息发布，根据地区不同，季节不同。
汽车4S店公司管理制度汇编
公司管理制度汇编 （试行版） 寄语： 亲爱的同事： 你好！当你打开这本《管理手册》时，相信你已经加入到 XXXX
有限公司这个其乐融融的大家庭中，并开始为我们共同的梦想打拼。在此，公司总经理及所有的公司成员，欢迎你加入这个充满激情充满希望的集体！ 公司成立于、年月日，注册资金万元，占地面积平方米，建筑面积平方米，是捷豹路虎中国在大庆地区唯一品牌授权的特许经销商。 我们要以扎实的工作作风、和谐的团队精神脚踏实地开展工作，再短的时间内取得一定的成绩，这些全部有赖于所有同事的倾力付出。今天，你将要与我们并肩战斗，我希望你能继承和发扬公司的优良传统，敬业、务实、勇于创新，为公司各项业务再上一个新的台阶不懈努力！ 最后，让我们一起为xxxxx有限公司的明天而努力奋斗！祝工作顺利。欢迎加入大庆未来最好的汽车企业！！！ 总经理： 制规章制度汇编目录
第
一 章 总 则 本手册根据公司章程，依据公司人事、行政、财务等规章制度而制定，它能指导您了解任职期间的有关准则和政策，提供您在公司可享受的权利、所应承担的责任和义务等资料。熟悉了这些内容后，您将对公司动作和管理风格有一个更清楚的认识，包括您对我们的期望
和我们对您的期望。 此版员工手册系试用版，由于公司的发展与经营环境的不断变化，本手册中规定的政策都有可能随之相应的修订，不过，任何政策的变动我们都将及时通知您。您有不明确的地方，请提出自己的疑问。我们希望您作为公司的一员感到愉快。本手册的解释权属于公司行政部。 公司的每一位在岗员工都应遵循本手册。 一、公司管理制度大纲 1、公司全体员工必须遵守公司章程，遵守公司的各项规章制度和决定。 2、公司倡导树立“一盘棋”思想，禁止任何部门、个人做有损公司利益、形象、声誉或破坏公司发展的事情。 3、公司通过发挥全体员工的积极性、创造性和提高全体员工的技术、管理、经营水平，不断完善公司的经营、管理体系，实行多种形式的责任制，不断壮大公司实力和提高经济效益。 4、公司提倡全体员工刻苦学习科学技术和文化知识，为员工提供学习、深造的条件和机会，努力提高员工的整体素质和水平，造就一支思想新、作风硬、业务强、技术精的员工队伍。
{员工管理}咖啡厅员工守则
{员工管理}咖啡厅员工守 则
第一部分 外场员工手则 第一章总则 一、适用范围本守则适用本公司所有员工，包括合同工、零散工、临时工。 二、服务宗旨本餐厅将通过严格的管理，高效率的工作，一流的服务，为宾客提供舒适、方便的生活享受。 三、目标把本餐厅办成具有一定风格和一定水准的餐厅。 四、工作要求 1、热爱祖国，遵守国家的政策法令、遵守外事纪律。 2、热爱集体，关心企业，严守职责，热爱本职工作，讲究职业道德，热情待客，文明服务，为本餐厅建立良好声誉，树立良好的形象。 3、领导层要严守职责权限，以身作则，身先士卒，尊重下级。 4、钻研业务技术，努力学习科学文化，不断提高礼仪礼貌服务水平，外语水平，不断提高为宾客服务的水准。 5、合作精神。公司的对客服务，信赖于多个部门和岗位的共同合作。公司各部门的工作都是为着共同的目标，完成对客人的接待和服务工
作，公司的员工必须树立合作意识，在做好本职工作的同时，要为下一岗位或部门创造条件，保证客人在公司期间的进餐满意。 6、服从上司。⑴各级员工必须要有强烈的服从意识。每一位员工须明确自己的直接上司，切实服从上司，切实服从上司的工作安排和督导，按时完成本职任务。⑵不得顶撞上司，不得无故拖延、拒绝或终止上司安排的工作，若遇见疑难或不满可按正常程序向领导投诉。⑶若在工作中出现意外情况而自己的直属上司不在场，又必须立即解决时，可越级向上司领导请示或反映。 第二章录用和辞退 一、录用原则本餐厅招聘员工是根据各工种实际需要，对凡有志为本餐厅服务者，视其对某一工作是否合适，以该工作的业务常识为标准进行审查考核，凡身体健康，履历清楚，通过考核，符合录用条件者均有录用的可能。 1、申请人必须向餐厅提供下列材料：①申请书。②亲笔写的登记表。③近期免冠上半身照片一张，身份证复印件1张。④毕业（结业）证书。 2、用工年龄，凡年满十六周岁至二十五周岁的男女青年均在此限（特殊技术和少数搞卫生的零散工不在此限）。 二、体格检查
烘焙食品的营销.
烘焙食品在超市渠道中的“营销秘诀” 一、连锁超市烘焙部门的主要经营方式 随着连锁超市的快速发展, 超市面包房已经成为连锁超市生鲜区不可缺少的重要组成部分。在现烤现制面包和糕点市场上,超市面包房和面包连锁店是终端销售的两个主要渠道, 而超市面包房又借助连锁超市的网点优势和集客能力占有很大的销售份额。 面包房对于连锁超市来说,因其现场加工所产生视觉和嗅觉为卖场营造出良好的气氛, 又由于面包和相关产品的高毛利使其成为超市生鲜区的重点部门。在面包房的经营上, 超市一般会采取几种经营方式: 1、超市自营现场加工 面包房的各种原材辅料统一外采,它的管理要求和难度较高,从盘点订货、库存管理, 到产品生产加工组织管理, 再到以销定产的销售管理, 产品开发和供存产销的整个链条在面包房集中运作。这种形式多见于外企和一些大卖场之中。 2、外包联营形式 超市将面包房整体招商外包,由联营厂家负责卖场装修、设备投入、人员和销售管理, 超市以保底提成的方式收取回报。这种方式在新建或者资金管理有限的超市较多采用。 3、烘焙类成品外采 由于店铺规模和技术设备有限, 无法现场加工制作, 所以部分知名度较高的品牌面包 (例如嘉顿面包或者现场难以制作的品种(例如酥皮类产品外采。 二、连锁超市烘焙部门经营的瓶颈 瓶颈之一:联营还是自营?
联营与自营的选择?这是近年来始终困扰着连锁超市面包房经营运作的难题,挥之不去,却又困扰不断。对于国内连锁企业来说, 如果选择面包房自营方式,首先就会面临不小的前期设备投入,各个环节的设备都不能少; 进而又会遇到现场管理问题, 生产管理、产品核算、库存以及损耗控制等等, 管理功力不到就会犹如置身于无底洞中一般; 第三是日常营运费用偏高, 对面包房加工“手艺”的依赖性过大, 因此“手艺人”的工资支付标准也比较高,以达到稳定质量和工艺。高投入、难管理、高费用和低毛利,凡此种种已经足以使连锁超市在面包房自营的选择面前望而怯步了。 那么, 如果选择面包房联营方式又会如何呢?通常意义上的面包房联营方式多是指在联营厂商按照保底扣点代销的方式进场经营, 设备投入和销售人员也由联营厂商负责。这种方式确实让连锁超市的回报得到了基本保证, 经营风险完全转移外包给了联营厂商, 同时也基本放弃了超市在面包房商品结构、品种选择、定价、存货控制和促销等方面的经营权,整体商品分类管理也会存在混乱和失控的危险, 这种按部门联营的方式限制了超市整体经营运作能力的提高。每当销售不济时, 就会有联营厂商闹起“减租减息”运动; 随着连锁店铺的增加, 联营厂商的设备投资能力和管控能力也同时面临挑战, 联营厂商也不免打起了将现场加工经营二次发包的主意。如此谈谈打打, 打打谈谈, 烘焙经营的卖场气氛总是达不到预期效果。 站在十字路口上的面包房是进是退?什么时候进,什么时候退?还有没有第三条路可走?生产厂商和零售商合作关系到底应该如何定位? 瓶颈之二:缺乏现场技术支持和产品开发 从目前连锁超市面包房的整体经营来说, 现场加工制作的技术水平偏低, 加工质量也不够稳定, 经营者对烘焙类产品的经营特点理解不深, 常常会以卖中式馒头的方式对待面包的 陈列和销售,现场制作缺乏足够的技术管控和支持。
咖啡厅管理制度
A、咖啡厅服务员工作职责 **咖啡厅服务员工作职责 1、自觉遵守咖啡厅内的各项规章制度，工作安排 2、信表端装，仪表大方，着装整洁，住址参加各项例会。 3、按要求做好责任区内的环境卫生 4、做好餐具各项补充，以使替换 5、严格遵守咖啡厅内的服务程序 6、熟知咖啡厅内提供的菜品和价格及特点。 7、做好收台、翻台，提高多台利用率。 8、做好收尾结束工作，做好防火、防盗。 9、积极参加业务培训，不断提高服务技能。 **咖啡厅服务操作程序 目的：掌握咖啡厅服务操作程序 程序： 1、客人达到咖啡厅时，由领位欢迎客人。 1.1欢迎客人 1) 打开大门，立于领位台内； 2) 见到客人走至2米外后，走出咨客台，左手握菜牌； 3) 向客人微笑，打招呼，如是常客，则以某某先生/小姐称呼。 1.2询问预订：询问客人是否预订。 1、预订：接受预订时，问清楚客人姓名、订座人数、就餐时间、联系方法和客人的特殊要求。 1.3如客人已预订，带其到事先已订好的桌前。 1.4如客人未预定，按客人要求和人数带入相应的餐桌。 1) 询问客人是否吸烟，并分别带入吸烟区或非吸烟区; 2) 询问客人有否其他爱好，如靠窗或角落位子； 1.5引导入座 1) 为女士拉椅，等其入座后，将椅子推入； 2) 将餐巾对折成三角，铺于客人大腿上（和厅面服务员合作做）； 3) 打开菜单及饮料单从右边递至客人； 4) 倒退两步，转身离开，迅速回到领位台。 2、厅面服务员倒冰水 1) 立于客人右侧； 2) 用左手轻轻拿起水杯； 3) 将水往水杯中间倒，以示对客人的尊重；
4) 将水倒八分满； 5) 轻轻放置客人右手边。 3、厅面服务员听取开胃饮品单：询问客人餐前酒，并重复客人所点饮料名称。 4、落单 1) 取“点菜单”（一式三联），填写桌号、人数、服务员姓名； 2) 第一单为新单，以“N”表示； 3) 填写饮料名称及数量； 4) 把点菜单交于收款员，由收款员签字； 5) 把第一联交给收款员； 6) 持二、三联至酒吧拿取饮料。 5、服务餐前饮品 1) 左手托托盘，用右手进行服务； 2) 站立于客人右手边将酒水倒入酒杯。 6、听取点菜 1) 走近客人，面带微笑，目光接触客人，站于客人右侧； 2）认真听取客人的点菜，先女后男，顺时针原则； 3）重复客人所点内容，得到客人认可后，倒退离开。 7、服务面包和牛油 1) 将面包放入面包篮，黄油（每位2颗）放于垫花纸的黄油碟上； 2) 站于客人右侧，将面包篮及黄油放于客人黄油餐碟前。 8、听单 1) 将客人点菜内容写入“点菜单”上； 2) 交于帐台，由收款员签字； 3) 点菜单一式三联，第一联交于帐台，第二联交于厨房，第三联交于跑菜员。 9、根据菜式调整餐具 9.1检查点菜单上的菜式，准备所需用具，如是否需要烧车等； 9.2根据客人点菜要求，布置所需餐具； 9.3沙律叉置于主叉左侧，沙律刀置于主刀右侧，汤羹置于沙律刀的右侧。 10、根据客人用餐节奏上菜。头盘汤沙律主菜甜品 11、席间服务 11.1服务调汁
(完整word版)烘焙公司经营-计划书
烘焙公司经营计划书 整体市场状况分析： 1、烘焙业已进入成熟发展阶段；目前，烘焙产品仅占人均饮食消费的5.2%，待开发的潜力巨大。 2、此行业的人员素质较低，如拥有一支专业性强、素质高的队伍，占有市场的机会将很大。
（**）目前的基本情况： 目前各店面积及经营模式、各店的基本情况及人员结构：43间店、40-60平方、前店后厂、店长裱花烘培师服务员 产品的品种及价格：现烤面包类12-15种（1.2-2.5元/个）、西点类5种（0.7-1.5元/个）、方包包装类4种（4-4.5元/个）、土司包装类450克3-5种（6-6.5元/个）、小土司120克（2.5-3.5元/个）、面包包装类4种左右（2.5-3.5元/个）、蛋糕包装类7-10种（2.5-3.5元/个）、干点包装类10-15种（6-6.5元/个）。 生日蛋糕的种类、每种的价格情况、每种的款式有多少、散花的种类及价格、慕斯的种类及价格：乳酪夹心蛋糕类6寸40元（+20+30+40）、法式欧式类6寸58元（+30+40+50）、慕斯类6寸78元（+50+60+80）、喜庆类6寸78元（+50+60+80）。斯小蛋糕6-6.5元12种、散花蛋糕20元5种。 各分店在武汉的区域分布情况：汉口集中、武昌以阅马场为中心、汉阳及其他区较少。 中秋节的基本情况、端午节的基本情况、春节年货的基本情况：中秋订单占市场30%-40%；端午节以绿豆糕、冰皮绿豆糕为主；春节以本地传统干点为主。 有无店面促销、营销策划，基本情况：店面促销较少、营销策划一般，有时做公交车身广告和店面海报。 4、顾客对烘焙产品的接受度越来越大。 5、中秋月饼、端午粽子、年货每年都存在巨大的市场。 6、节日期间的生日蛋糕需求量很大。 7、广东的烘焙行业水准、对店面的操作水平、产品的技术力量及研发能力、管理水平、装修水平、促销策划能力、信息量都明显高于内地。 8、内地烘焙行业整体的操作水平较差，因此可发展潜力及空间巨大。 ★提升分店营业额 分店的营业额是维持公司日常开销的基础，是组成公司销售收入的重要的一部分；因此，对分店营业额的提升也尤为重要。 一、增加营业额的方式。 1、增加人流量（即：入店人数）
咖啡厅员工守则
咖啡厅员工守则 第一章总则 一、适用范围 本守则适用本餐厅所有员工. 二、服务宗旨 本餐厅将通过严格的管理，高效率的工作，一流的服务，为宾客提供舒适、方便的生活享受。“宾客至上，服务第一”是餐厅的服务宗旨。 三、目标 把本餐厅办成具有一定风格和一定水准的餐厅。 四、工作要求 1、热爱祖国，遵守国家的政策法令、遵守外事纪律。 2、热爱集体，关心企业，严守职责，热爱本职工作，讲究职业道德，热情待客，文明服务，为本餐厅建立良好声誉，树立良好的形象。 3、领导层要严守职责权限，以身作则，身先士卒，尊重下级。 4、钻研业务技术，不断提高礼仪礼貌服务水平，不断提高为宾客服务的水准。 5、合作精神:餐厅的对客服务，信赖于多个岗位的共同合作。餐厅各部门的工作都是为着共同的目标，完成对客人的接待和服务工作，餐厅的员工必须树立合作意识，在做好本职工作的同时，要为下一岗位创造条件，保证客人在餐厅期间的进餐满意。 6、服从上司。⑴各级员工必须要有强烈的服从意识。每一位员工须明确自己的直接上司，切实服从上司，切实服从餐厅的工作安排和督导，按时完成本职任务。 ⑵不得顶撞上司，不得无故拖延、拒绝或终止上司安排的工作，若遇见疑难或不满可按正常程序向领导投诉。 ⑶若出现意外情况而自己的直属上司不在场，又必须立即解决时，可越级向上司领导请示或反映。 第二章录用和辞退 一、录用原则 本餐厅招聘员工是根据各工种实际需要，对凡有志为本餐厅服务者，视其对某一工作是否合适，以该工作的业务常识为标准进行审查考核，凡身体健康，履历清楚，通过考核，符合录用条件者均有录用的可能。 3、试用期及工资 ⑴应聘职工试用期一般为一个月。在试用期内，视其表现，餐厅有权酌情延长其试用期。 ⑵发薪方式：工资形式：基本工资、浮动工资、技术或职务工资（根据本餐厅经营情况而定）。
烘焙连锁运营管理方案介绍材料(内部专业培训材料)
第一章岗位职责 （一）门店管理部经理岗位职责 1.对直营门店及加盟门店正常运营负责 2.负责门店销售管理，根据年度经营目标进行分解并负责达成 3.负责门店团队管理，有权确定店长及门店人员职务任免，和工作调度。 4.负责门店计划管理，制定本部门年度工作计划，审核门店各岗位工作计划。 5.负责门店生产管理，负责生产计划、组织、过程控制及食品安全。 6.负责门店安全管理，监督管理物品，资金及设施设备的安全。 7.负责门店卫生管理，根据卫生检查标准进行监督检查。 8.负责门店产品品质管理，根据产品验收标准，监督产品的验收及保鲜期的执行。 9.负责门店服务管理，监督门店服务质量。 （二）门店管理部督导岗位职责 1.对门店管理部经理负责， 2.负责门店日常运营的监督与指导 3.负责门店人员培训的计划拟定，组织，实施和考核。 4.负责公司各项规章制度的落实，执行，有责任对制度提出修订方案。 5.负责本岗位年度工作计划的制定与执行。 6.负责门店活动的监督执行。 7.负责协助店长做好门店人员的优化与调配。 8.负责协助店长处理服务纠纷及客诉。 9.门店管理部计划管理员岗位职责 （三）门店管理部计划管理员岗位职责 1.负责门店报表的审核汇总及报送工作。 2.负责门店数据的整理分析及报送工作。 3.负责门店印刷品的申请，货款回收及发货工作。 4.负责总部与异地门店代做蛋糕的统计，审核，并报送财务。 5.负责加盟门店培训人员的名单统计，并报送行政部。 6.负责门店表格的打印与发放。 7.负责门店客户资料的统计，及回访品的计划下达。 8.负责节庆产品冷餐会所需产品要货订单的下达。 9.负责门店盘点工作的监督。 （四）门店管理部资产管理岗岗位职责 1.对门店管理部经理负责 2.负责门店的固定资产低值易耗品的盘点监督，
汽车4S店管理制度
4S店管理制度汇编制规章制度汇编目录
第 一 章 总 则 本手册根据公司章程，依据公司人事、行政、财务等规章制度而制定，它能指导您了解任职期间的有关准则和政策，提供您在公司可享受的权利、所应承担的责任和义务等资料。熟悉了这些容后，您将对公司动作和管理风格有一个更清楚的认识，包括您对我们的期望和我们对您的期望。 此版员工手册系试用版，由于公司的发展与经营环境的不断变化，本手册中规定的政策都有可能随之相应的修订，不过，任政策的变动我们都将及时通知您。您有不明确的地，请提出自己的疑
问。我们希望您作为公司的一员感到愉快。本手册的解释权属于公司行政部。 公司的每一位在岗员工都应遵循本手册。 一、公司管理制度大纲 1、公司全体员工必须遵守公司章程，遵守公司的各项规章制度和决定。 2、公司禁止任部门、个人做有损公司利益、形象、声誉或破坏公司发展的事情。 3、公司通过发挥全体员工的积极性、创造性和提高全体员工的技术、管理、经营水平，不断完善 公司的经营、管理体系，实行多种形式的责任制，不断壮大公司实力和提高经济效益。 4、公司提倡全体员工刻苦学习科学技术和文化知识，为员工提供学习、深造的条件和机会，努力 提高员工的整体素质和水平，造就一支思想新、作风硬、业务强、技术精的员工队伍。 5、公司鼓励员工积极参与公司的决策和管理，鼓励员工发挥才智，提出合理化建议。 6、公司提倡求真务实的工作作风，提高工作效率；提倡厉行节约，反对铺浪费；倡导员工团结互 助，同舟共济，发扬集体合作和集体创造精神，增强团体的凝聚力和向心力。 7、员工必须维护公司纪律，对任违反公司章程和各项规章制度的行为，都要予以追究。 二、员工守则 1、遵纪守法，忠于职守，爱岗敬业。 2、维护公司声誉，保护公司利益。 3、服从领导，关心下属，团结互助。 4、爱护公物，勤俭节约，杜绝浪费。 5、不断学习，提高水平，精通业务。 6、积极进取，勇于开拓，创新。 三、组织框架结构图：（行政部建立）
咖啡店员工守则_咖啡厅的员工手册
咖啡店员工守则_咖啡厅的员工手册 咖啡店又称之为咖啡馆。是人们休息的地方。咖啡馆管理员工需要员工守则。下面是学习啦小编为你带来的咖啡店员工守则范文，仅供参考。 咖啡店员工守则范文1 为了规范服务人员行为,特制定本守则。它涵盖了训练过程中的各项工作中应遵守的制度,服务人员(学生)须以守则来规范自己的言行,提高自己的素质,促进训练正常进行。 1.服务人员应忠于职守,努力做好自己的实训内容,遵守训练中心的规章制度。 2.服务人员应服从老师安排,不和老师唱反调。 3.服务人员应按时到岗,不迟到,早退或旷工。 4.服务人员训练必须着工作服,仪容整洁。 5.服务人员不准留长发,长指甲,戴首饰要做到淡妆上岗。 6.服务人员在训练前应做好清洁工作,各项物品摆放整齐,吧台要检查器具物料是否变质,并作好开吧的准备工作。 7.训练时不准拨打或接听私人电话,更不允许用店里电话办私事(特殊情况除外)。 8.训练时不准私自会客,做一些与工作无关的事情。 9.服务人员应讲究文明,说话要用文明用语,对待客人要热情,做到微笑服务,客进有迎声,客走有送声。 10.服务人员点单时要熟练,要有适当的推介,不得强推,客人买单时要快而无误。 11.服务人员应爱护公物,不准大声喧哗,做到三轻(走路轻,说话轻,做事轻),每天关门后应将训练场所打扫干净,关好电源,门窗,清理并检查现场,安全第一。 12.服务人员应对训练中心里的原材料,器具,耗品合理使用不准浪费,应对一些贵重物品应有专人保管以免造成损坏。 13.服务人员禁止在训练时间吃零食,抽烟。 扮演服务人员的学生如有违反以上守则者,将视其情节轻重,对其做出相应的惩罚。 咖啡店员工守则范文2
4S店员工守则
员工守则 第一条员工必须严格遵守公司的员工守则及各项管理制度。 第二条坚决服从上级的管理及指挥，杜绝与上级顶撞。下级无权判断上级的对错，上级的对错由上级的上级来裁定。 第三条公司管理实行“垂直指挥”制度，所有领导级岗位不设副职，所有员工只有一个直接上级（财务总监除外），只服从一个上级的指挥，只向一个上级报告。 第四条某一岗位空缺期间，必须有人代理。代理者的岗位职责视同被代理者。 第五条禁止员工议论公司的规章制度、处理问题的方式和其它一切与公司有关的事情。员工对公司有意见和建议，可通过书面的方式向公司反映。 第六条公司实行“四小时复命”制度。上级安排的任务、客户的要求、同事的委托，均需记录并在4小时内落实、答复或回话。自己解决不了的问题应立即向有关人员汇报，不得拖延。杜绝石沉大海、有始无终。 第七条不诚实的人是不能得到信任和重用的。做错任何一件事，必须立刻向上级汇报。 第八条公司实行“委托与请求协助”制度。各委托人可以委托其他人员去独立完成或协助完成某一工作。 第九条男女同事之间不准有过分的亲昵行为。因为这种行为会影响公司的整体形象，是对其他同事的不尊重。 第十条公司倡导员工要养成勤俭节约的良好习惯。努力做到人走关机、无长流水、无长明灯、纸张双面利用、纸杯客人专用。
考勤休假及薪资制度 公司的作息时间：早8:30—晚17：00 第一条因行业特性，为不影响正常业务，销售部、售后服务部、财务部中午及下午延时必须安排值班人员。 第二条公司实行严格的请销假制度。请假必须使用请假条，员工请假时，须将自己的工作交接好，经直接上级或部门总监（3天以上的）批准后方可离开。因急事不能如期返回的必须向直接上级汇报解释，以得到认可，返回后补写请假条，否则按旷工处理。 第三条考勤记录和请假条是考核员工工作休息的唯一依据。 第四条在不影响日常工作的前提下，各部门内部自行安排轮流休假。 第五条每月休息4天，由直接上级统筹安排。超过4天，以基本工资加业务提成计扣。 第六条财务部必须在15日以前完成工资的核算统计工作及审批程序，保证15日（恰逢周末假期等特殊情况除外）准时发放工资，造成迟延的责任人罚款100元。 第七条员工工资由基本工资、岗位工资、绩效工资、其他补助四部分组成。 第八条员工工龄工资设定的标准：在公司连续工作满一年的员工每月工龄工资为￥50元整。第二年开始每做满一年增加￥50元，直到工龄工资增加到￥300元即止。 第九条发现重大问题并及时解决，为公司减少不必要损失的公司予以奖励。
咖啡厅新员工入职培训手册(全套)
人力资源部制
方案一： 素材培训大纲 一、企业文化 二、培训的意义 三、服务定义 四、客人定义 五、职业道德 六、员工应具备的工作态度 七、仪容仪表 八、礼貌礼仪 九、卫生知识 十、安全知识 十一、名咖买单流程图 十二、收银注意事项 十三、各项券卡操作 十四、事件应对 十五、顾客投诉处理 十六、咖啡厅服务员基本技能 十七、顾客类型及服务方法
十八、怎样留住顾客的心 十九、门店员工日常操行规章制度 二、企业的组织文化 诚实、团队、进取、激情、团结、学习、活力、创新====名铁的组织文化。 （1）诚实是为人的根本，信任是处事的原则。员工之间相互信任、彼此尊重，光明磊落做人，坦诚公正处事。公司每一位员工都是创造价值的 重要力量。 （2）团队是集体智慧、协同作战，团队协作是产生效率的前提，1+1>2是团队协作的效果，而效率是实现公司价值最大化的最切实途径。 （3）进取是获得成就的手段，成就是进取的目的。名铁人通过不断的变革和创新，追求公司的长远价值。实现公司长远价值的最大化是我们共 同的成就。 （4）激情是成功的基础，尽责是做事的原则。缺乏激情扼杀创造力，每一位员工在工作中充满激情和活力，对事业执着追求和高度投入，从小 事做起从自己做起，尽心尽责，对公司负责、对绩效负责，勇于承担 责任。 （5）团结：团结是实现组织价值的前提条件。组织中的每一位成员在共同的文化、共同的理想和共同的追求下，为实现价值最大化齐心协力、
努力奋斗。 （6）学习：学习是组织创造价值的动力源泉。组织中的每一位成员不仅要互相学习，互相帮助。共同提高，同时也要学习组织外的先进经验和 技术，从而使每位员工、整个组织永远都进步和提高，为公司价值最 大化提供技能积累。 （7）活力：活力是创造组织价值的力量保障，组织中的每一个成员永远都充满朝气，生机勃勃，积极向上，营造一个创造价值的良好氛围。 （8）创新：创新是实现组织价值的手段，组织中的每一位成员都锐意进取，大胆革新，创造性地工作，从而使组织内每位员工的才能和智慧都得 到充分的发挥。 三、企业精神 团结协作、诚信自律、求真务实、开拓创新。 四、精神口号 精诚团结、努力拼搏、用心积累、争创一流。 五、经营宗旨 以人为本、诚实经营及以市场为导向，客人满意为中心。 六、管理方针 引进科学化的管理模式； 重视培训、协助员工发挥潜能； 培养员工掌握专业技能； 提供内部晋升的机会，选择优秀员工担任管理职位； 实行奖惩制度，以保持严明的纪律和健康的风气。
烘焙公司经营计划书
烘焙公司经营计划书整体市场状况分析： 1、烘焙业已进入成熟发展阶段；目前，烘焙产品仅占人均饮食消费的%，待开发的潜力巨大。 2、此行业的人员素质较低，如拥有一支专业性强、素质高的队伍，占有市场的机会将很大。 （**）目前的基本情况：
目前各店面积及经营模式、各店的基本情况及人员结构：43间店、40-60平方、前店后厂、店长裱花烘培师服务员 产品的品种及价格：现烤面包类12-15种（元/个）、西点类5种（元/个）、方包包装类4种（元/个）、土司包装类450克3-5种（元/个）、小土司120克（元/个）、面包包装类4种左右（元/个）、蛋糕包装类7-10种（元/个）、干点包装类10-15种（元/个）。 生日蛋糕的种类、每种的价格情况、每种的款式有多少、散花的种类及价格、慕斯的种类及价格：乳酪夹心蛋糕类6寸40元（+20+30+40）、法式欧式类6寸58元（+30+40+50）、慕斯类6寸78元（+50+60+80）、喜庆类6寸78元（+50+60+80）。斯小蛋糕元12种、散花蛋糕20元5种。 各分店在武汉的区域分布情况：汉口集中、武昌以阅马场为中心、汉阳及其他区较少。 中秋节的基本情况、端午节的基本情况、春节年货的基本情况：中秋订单占市场30%-40%；端午节以绿豆糕、冰皮绿豆糕为主；春节以本地传统干点为主。 有无店面促销、营销策划，基本情况：店面促销较少、营销策划一般，有时做公交车身广告和店面海报。 4、顾客对烘焙产品的接受度越来越大。 5、中秋月饼、端午粽子、年货每年都存在巨大的市场。 6、节日期间的生日蛋糕需求量很大。 7、广东的烘焙行业水准、对店面的操作水平、产品的技术力量及研发能力、管理水平、装修水平、促销策划能力、信息量都明显高于内地。 8、内地烘焙行业整体的操作水平较差，因此可发展潜力及空间巨大。 ★提升分店营业额 分店的营业额是维持公司日常开销的基础，是组成公司销售收入的重要的一部分；因此，对分店营业额的提升也尤为重要。 一、增加营业额的方式。 1、增加人流量（即：入店人数） 2、增加单笔交易的金额。
汽车维修4S店员工手册
员工守则 一、目的：确定员工行为准则，规范员工行为。 二、适用范围：全体员工。 三、责任者：全体员工。 四、内容： 1．本守则是公司规章制度的重要组成部分，是公司员工必须共同遵守的行为准则. 2．本守则适用于公司所有员工，并人手一份留存熟记。 3．员工享有权利： 1）员工享有国家法律、法规、规章和政策赋予的权利； 2）有权获得劳动报酬； 3）有权享受公司规定的福利待遇； 4）有权享有公司规定的休假； 5）有权对公司经营管理提出建议和意见； 6）有权获得加薪、晋升、奖励和培训的机会；
7）对公司作出的处罚有权向总经理提出申诉。 4．员工应尽的义务 1）遵守国家各项法律、法令、法规和政策； 2）遵守公司各项规章制度、管理办法； 3）遵守员工与公司所签劳动合同中规定的义务； 4）恪守“团结协作、讲究效率、开拓进取、追求卓越”的经营理念，并以此作为行动指南； 5）热爱公司，自觉维护公司信誉和形象； 6）完成本职岗位职责和各级主管临时交付的任务； 7）服从公司管理、人事调配和工作安排； 8）具有敬业精神，工作积极主动，并为公司改善经营管理献计献策； 9）努力钻研专业技能，不断提高自身业务水平和能力； 10）保守公司秘密，爱护公司财物； 11）不从事与公司、职位有利益冲突的活动。
12）因个人原因给公司及客户造成损失，应承担相应责任。 5．员工行为规范： 1）人人保持心细、眼明、脚勤、手快的工作风格，以诚待人，与人为善，以工作为乐趣，视公司为和睦的家庭； 2）礼貌礼节做到：对领导尊敬、请示；对同仁谦让、问好、和气、虚心；对来宾热情、迎送、有礼、和蔼； 3）仪容仪表做到：精神饱满、朝气蓬勃、面带微笑、乐观向上，着装整洁、美观大方、举止文雅、坐立、行姿端庄、洒脱； 4）不利用职务之便接受外来礼品馈赠、小费和回扣，若无法推辞，交公司处理，个人不得收受。 5）工作时接听电话，应接迅速，用语文明，声调平和； 6）不在公司干私活，少打私人电话； 7）发现形迹可疑的不法分子，应提高警惕，立