豆浆制做流程
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豆浆的做法
豆浆制作工艺流程：
1、选料：选用干黄豆，用干选法过筛或用水选法除杂物、劣质豆、草木、和砂土等杂质。一般以颗粒整齐、粒重饱满的腰圆形；皮薄、表面光亮、脐色浅、无霉变、杂质的为优等。
2、清洗：
将豆子放到清洗盆里面2~3次清洗干净。
2、浸豆
把黄豆浸泡于水中，水量以浸没黄豆2/5为准。在浸泡的过程中，防止泡豆水质变酸变馊，面影响豆浆质量，根据具体情况及时换水1次，浸泡时间根据气温不同而异，一般是夏天泡豆4~6小时；冬天可延长至9~12小时。
3、磨浆
把泡好的豆分多次加入磨浆机中，边加黄豆加水，磨成豆浆糊，一般是0.5千克泡豆加水0.75千克，磨浆时，加豆加水要均匀，与磨速协调一致，这们才能磨出细腻而嫩滑的豆浆。
5、煮浆
取过滤后的生豆浆放入锅内，用中火烧开后,再加热5分钟,中间停2分钟,除去表面浮沫,再烧开5分钟。
注意事项：煮豆浆进，豆浆表面产生的泡沫容易造成“假沸”现象，其实此时的温度不到100度，饮用未煮熟的豆浆会使人中毒，豆浆应两次加热煮透后饮用。
自己在家做豆浆的方法
自己在家做豆浆的方法 自己在家制作豆浆的方法可以分为以下几个步骤：准备材料，浸泡大豆，磨碎豆浆，煮熟豆浆，去渣过滤，煮沸豆浆，调味装瓶，保存。 第一步是准备材料，主要需要的是大豆、水和调味料。关于大豆的选择，可以选择新鲜的大豆或者市售的干大豆。水的选择可以使用自来水或者矿泉水，但是要尽量避免使用含氯过高的自来水，以免影响口感和质量。 第二步是浸泡大豆。将干大豆用清水冲洗干净后放入容器中，加入足够的水量浸泡6-8小时，最好过夜，确保大豆充分吸水，变软。 第三步是磨碎豆浆。将浸泡好的大豆倒入豆浆机中，加入适量的水，按下开关开始搅拌。如果没有豆浆机，也可以使用搅拌机或者食品处理器来代替。搅拌的时间需要根据个人口感来定，一般约为2-5分钟，直到大豆完全磨碎为止。 第四步是煮熟豆浆。将磨碎好的豆浆倒入炒锅或者煮锅中，用中小火加热。加热的目的是将生豆浆煮熟，同时也可以去除一部分豆腥味。加热的时间需要根据个人喜好来定，一般约为15-20分钟。 第五步是去渣过滤。用纱布或者过滤网将煮熟的豆浆过滤出渣。这一步可以用来去除大豆渣，使豆浆更加细腻，口感更好。可以根据个人的喜好选择不同程度的过滤，过程中可以用勺子轻轻推拌，加快渣的沉淀和过滤速度。
第六步是再次煮沸豆浆。将过滤好的豆浆倒回炒锅或者煮锅中，用中小火再次加热，使其煮沸。这一步可以确保豆浆煮熟，去除一部分生豆浆味道，同时也可以杀菌，增加豆浆的保存时间。 第七步是调味装瓶。将煮沸好的豆浆倒入干净的瓶子或者容器中，待冷却后加入适量的调味料，比如糖、盐、香草等，根据个人口味来决定。可以根据个人喜好来调整调味料的量，使豆浆更加符合自己的口味。 最后一步是保存。将装有豆浆的瓶子或者容器密封好，放入冰箱保存。自制豆浆可以保存3-4天，使用前需要摇匀再饮用。 以上就是自己在家制作豆浆的详细步骤。豆浆是一种健康的饮品，富含营养，制作起来也不难。通过自己制作豆浆，不仅可以享受纯天然的豆浆口感，还可以根据个人喜好来调整口味，增加饮品的多样性。同时，自制豆浆可以更好地控制原料的质量和卫生情况，更加安心和健康。不过要注意的是，自制豆浆的过程中需要做好卫生工作，尤其是清洗大豆、容器和工具，以免影响豆浆的质量和口感。希望这份回答可以帮到你，祝你制作豆浆成功！
豆浆制作工艺流程
豆浆制作工艺流程 1. 原料准备 •选购优质黄豆：选择外观完整、色泽饱满、无虫蛀的黄豆。 •清洗黄豆：将黄豆放入清水中浸泡8-12小时，然后用清水冲洗干净。 2. 研磨黄豆 •将浸泡好的黄豆倒入石磨机或者豆浆机中。 •启动机器，将黄豆研磨成细腻的豆浆状。 3. 过滤渣滓 •准备一个干净的纱布袋或者过滤网。 •将研磨好的豆浆倒入纱布袋中，用手轻轻挤压，让纱布过滤掉渣滓。 4. 煮沸豆浆 •将过滤好的豆浆倒入锅中，加入适量清水（一般是1:2的比例）。•搅拌均匀后，将锅放在火上加热。 •当豆浆温度达到85摄氏度时，调小火力。 •持续搅拌，避免豆浆煮沸时溢出。 5. 去腥 •在豆浆开始煮沸后的5分钟内，加入适量的食盐。 •食盐的作用是去除豆浆中的腥味，使其更加香滑。 6. 筛渣 •当豆浆煮沸后，会产生一层浓厚的渣滓。 •使用漏网或者纱布过滤掉渣滓，使豆浆更加纯净。 7. 调味 •根据个人口味喜好，可以添加适量的糖或者其他调味料。 •搅拌均匀，让调味料充分溶解在豆浆中。 8. 冷却 •将调制好的豆浆倒入容器中，让其自然冷却至室温。 •可以将容器放入冰箱中冷藏，以提高口感和保鲜效果。 9. 享用 •将冷却好的豆浆倒入杯中，即可享用美味可口的豆浆了！ •可以搭配油条、包子等食物一起食用。
以上就是传统豆浆制作的工艺流程。根据个人口味的不同，还可以在调味阶段添加其他食材，如巧克力、花生等，制作出不同口味的豆浆。在每个步骤中也可以根据实际情况进行微调，以获得更好的制作效果。 豆浆是一种营养丰富、健康美味的饮品，制作起来简单方便。希望以上介绍能够帮助到您，享受纯正自然的豆浆！
豆浆生产控制程序
豆浆生产控制程序 豆制品属于高蛋白，易变质的产品，所以开豆浆店时如何控制好时间，掌握正确的生产流程，是保证每一杯现磨豆浆新鲜香浓的关键。 一、泡豆 整个豆浆制作流程中，泡豆所需时间最长，如果掌握不好将导致无豆可用，豆浆断货。 一般建议各位晚上打烊前将豆泡上，第二天一早开门就有泡好的豆子可用。例如晚上11点关门，将豆泡上，第二天6点开门正好是7个小时。 不过因为各个店的情况不一样，如果打烊时间较早，有可能导致豆子泡制时间过长变酸，在这种情况下，建议将豆子放入冰柜来泡，即将整个泡豆子的桶放入冰柜的冷藏的一边（不能放冷冻！），在3－5度的温度下，豆子需泡9个小时。 泡够时间的豆子应立即将水沥干，用带盖的容器密封，放入冰箱保存。 泡好的豆子放的时间太长也会导致口味变差，晚上不要一次泡太多，分批来泡，第二天早上到店后再泡一批豆子，供下午和晚上使用。如果发现豆子不够用，但第二批豆子还未泡够时间，可以加入温水来加速，温水泡豆只需要3－4小时即可。 总之，豆子的泡制时间是可以靠温度来控制的，环境温度越高，泡豆所需时间越短，温度越低，所需时间越长。尽量不要一次泡太多，分时间段来泡，保证每个时间段都有新鲜豆子可用时最佳状态。 二、豆浆制作 （一）煮豆子： 不要一次制作太多的熟豆，熟豆的保质期比生豆更短，即使放入冰箱，口感也会慢慢变差，尽量不要放置超过半天时间。而且豆子制熟只需要２０分钟左右一次，所以尽量一锅一锅煮，一锅用的差不多后再煮第二锅，刚煮好的豆子是最香的。煮好的豆子暂时用不完的，同样用带盖的容器密封放入冰箱保存，特别是炎热气候下，豆子会迅速变质。 （二）豆浆成品：
豆浆也是一样，不要一次囤积太多，尽量现磨给客户，这样客户觉得新鲜新奇。打磨好的豆浆也迅速转移到其他容器中，冰豆浆放入冰箱保鲜，热豆浆放到开水器上保温。注意： 不加任何添加剂的豆浆只能保存2小时，所以要尽快卖掉。 三、关于产品种类 由于技术种类很多，所以每天都做齐这么多品种，是不现实也容易造成囤积浪费的，建议根据原料的市场价格和季节更换品种，例如秋天的玉米产量高，价格便宜，可以优先考虑做玉米汁，而到春天玉米价格较高，则不建议以玉米汁为主打产品之一。每天做3－5种作为本期的主打，并定期的更新品种，让客户常喝常新。
豆浆比例多少水合适 自制豆浆的正确方法
豆浆比例多少水合适自制豆浆的正确方法 豆浆主要是用黄豆制作而成，营养价值比较丰富，但是打豆浆的时候要注意豆子和水的比例，那么打豆浆放多少比例的水合适呢？ 一、豆浆比例多少水合适 豆浆和水的比例1:10合适。 已浸好的湿黄豆重和水的比例为1:10，即100g豆加1000ml水。但事实上加多少水，完全是看个人口味，比如喜欢喝浓豆浆，就少放点水，喜欢喝稀一点的，就多放一点水。 二、自制豆浆的正确方法 材料：黄豆、果汁机、锅子、洗豆用的大筛网、筛豆浆用的小筛网。 步骤 1.选豆：新鲜黄豆买回来之后，先把形状不完整、表面发黑的都挑出来，免得影响之后豆浆的口感。 2.洗豆：别像洗米一样淘洗半天，快速用水流将豆子表面的灰尘洗掉即可。 3.泡豆：加水泡豆要泡一个晚上。最好冰在冰箱冷藏室里泡，隔天再拿出来，免得豆子发酵发酸。 4.打浆：将泡了一夜的黄豆放进果汁机里，加入温热的开水后启动果汁机（使用温热可以节省煮豆浆的时间），依照正常打果汁的方式打约30秒钟，如果觉得打出来的浆不够细，可多打10～20秒。
5.滤渣：利用细孔筛网过滤刚打好的生豆浆。同时，在锅里倒了一个量米杯的水量，开始煮水。 6.煮豆：接着把滤好的生豆浆倒进锅中以小火熬煮。豆浆很容易煮焦，不要等到冒泡泡再关火，当豆浆表面开始快速波动，表示快要滚了，赶快加入2匙的糖后将火关掉。 三、豆浆的营养和功效 1.豆浆中含有人体生长发育所需的各种营养素，尤其是蛋白质，其含量高而且质量好，能增强体质，强身健体。 2.豆浆中所含的豆固醇、钾、镁都是有效的抗钠盐吸收的物质，多喝可以防治高血压。 3.豆浆中的膳食纤维也比较多，喝一些豆浆可以促进肠道蠕动、降低身体内胆固醇代谢物的堆积，起到一定的减肥效果。 4.豆浆汁中含有大量的维生素、膳食纤维、钙离子、镁离子等，并且含有大豆异黄酮、大豆低聚糖苷等多种保健因子，适量的喝一些豆浆可以改善痴呆状态，可以增强人体的记忆力。 四、豆浆的禁忌 1.首先不能喝没有煮熟的豆浆，不然豆浆里面的皂苷类物质没有完全消退，有可能会刺激胃肠道，从而引发恶心、呕吐等现象。 2.而且每天喝豆浆需要适量，不建议大量饮用，防止刺激胃肠道。 3.喝豆浆的时候一般建议里面不要加红糖，不然会导致蛋白质结块。 4.豆浆不要喝隔夜的，不然里面滋生的细菌会刺激胃肠道，引发
现磨豆浆做法
现磨豆浆制作流程： 1，将买来的新黄豆浸泡五至七个小时，随天气而定，在坏境温度三十度时可以降为四个小时，在冰天雪地里要十多个小时，常温下六个小时吧。注意，用个大点的桶，水加多些，以免水完了，豆子还是干的。 2，将浸泡充分的黄豆，滤去水，再冲洗一下。加入到高压锅里，百分之八十，可多可少，然后加入清水，高出豆子高个指头，再加入一小指头量的消泡剂。盖上盖大火烧。消泡剂起消泡沫用的，跟味道没有任何关系，少量豆子压时，不加也无妨。 3，当高压锅的铁团开始响时，不要关火，接着压五至十分钟。再关火，让它自然出气，稳定后，打开锅盖，用有眼的盘子滤去水。这是熟黄豆，手一捏很软。注意，接着压的时间太短，黄豆磨出来有渣；时间太长，磨出来有焦味。取个中间数，七分钟。 4，在压黄豆的同时，可以烧开水，和烧糖水。糖水的糖和水的比例一比一，或二比一，浓稀无所谓，因为后期磨时，你可以自已控制量的多少。 5，到现在为止，现磨豆浆的所有前期准备工作做好了。（熟黄豆，浓糖水，和开水） 6，趁热打铁，将熟黄豆加入磨机的大杯子里，量在三分之至二分之一间。再加入适量糖水，可根据磨好后的口感试两次确定，就是不甜，后期加入糖水用备用大口杯对冲一下也行。再加入开水，加入量以机子的说明书为准，不要太少，因为太少浆太稠，对机子不利；也不要太多，太多，在磨的过程中，浆会喷出来；最好是低于杯沿一两个指头。然后加入少量的豆浆伴侣。 7，盖上机盖，打开电源，开始磨，边磨边将功率或转速调至最大。磨上一分钟，根据机子的新旧，时间可加到两分钟。一般机子不能忍受连续三分钟的工作。这是要提请注意的。 8，磨好的豆浆可能非常浓，请向备用的空的大口杯里倒入适量的开水，和磨机杯里的浓豆浆对冲。这里的开水和是否要加入糖水，根据你冲完后的口感来控制。最好形成一个固定的量，便于长期生产。 9，将冲好的豆浆倒入备用杯里，让丫环送到门面外的台子上叫卖。 10，总结，所谓现磨豆浆，就是黄豆糊。同理，把绿豆，红豆，黑豆，花生或玉米用高压锅压熟，再去磨制同样的现磨豆浆和花生奶。名字你们随便取好了，只要好喝，就叫它狗不理，也行。注意，绿豆，红豆，花生和玉米这几种，由于量少，不用浸泡，直接洗一洗放入高压锅里压熟就行，压的时间要长一些，铁团响后，还要接着煮十五分钟的样子，成糊状为佳。以后的磨制过程同上。 11，想象一个晚上，不如亲手动一次，相信自己身体和大脑，用常识和直觉来决定你的每一个行为，现磨豆浆是傻瓜都能做的事，放开手做吧
豆浆的工艺流程
豆浆的工艺流程 豆浆是一种传统的中国饮品，源远流长。它以黄豆为主要原料，经过一系列工艺流程，制成口感香浓、营养丰富的饮品。下面我将详细介绍一下豆浆的工艺流程。 首先，选购新鲜的黄豆是制作豆浆的第一步。豆浆的口感和质量很大程度上取决于所选用的黄豆。好的黄豆应该外观饱满，无虫蛀现象，没有霉变。此外，还可以通过黄豆的外观颜色来判断质量，一般来说，黄豆的颜色越鲜黄越好。 接下来要进行净化处理。黄豆可以用清水洗涤几遍，去除表面的杂质和污垢。然后，将洗净的黄豆浸泡在水中，泡发3-4小时，以便使黄豆吸湿，增加后续制浆的效果。 泡发后的黄豆需要研磨破碎。目前市面上有两种豆浆机，一种是机器自动将黄豆研磨，另一种是家庭使用的手动研磨豆浆机。无论使用哪种豆浆机，黄豆都需要充分研磨，直至成为细腻的黄豆浆糊。 经过研磨后的黄豆浆糊需要加入适量的水，进行稀释，使其成为适合饮用的浆液。水的加入量一般是黄豆浆糊的3倍，这样可以更好地保持豆浆的香浓口感。 接着需要进行煮沸处理。将豆浆倒入锅中，加热至沸腾，然后再用中小火煮15-20分钟。这个过程中需要不断搅拌，以免豆 浆糊粘锅。
煮沸后的豆浆需要过滤。用纱布或者纸巾做成过滤袋，并将其放在另一个容器中，将煮沸后的豆浆倒入过滤袋中，用勺子轻轻搅拌，让液体通过滤袋，滤去残渣和杂质。这个过程需要注意的是，过滤袋中的残渣要尽量挤压干净，以充分提取豆浆中的营养成分。 经过过滤后的豆浆需要进行冷却处理。将豆浆倒入容器中，放置在通风干爽的地方，让其自然冷却。待豆浆完全冷却后，可以加入适量的糖或其他调味品进行调饮。 最后，将制作好的豆浆倒入瓶中，可以放入冰箱冷藏保存。豆浆最好在48小时内饮用完毕，以免变质。 综上所述，豆浆的工艺流程包括选购黄豆、泡发、研磨、稀释、煮沸、过滤和冷却等步骤。每一步都要精心操作，才能制作出口感香浓、营养丰富的豆浆饮品。希望大家喜欢并享受这道传统美味！
豆浆工艺流程
豆浆工艺流程 豆浆是一种以大豆为主要原料制作的植物奶制品，是我国传统的食品之一。它具有丰富的营养价值，含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等，且易于消化吸收。下面将介绍一下豆浆的工艺流程。 首先，选择优质的大豆作为原料。大豆选取的原则是颗粒饱满、大小均匀，颜色鲜亮，没有霉斑和异味。经过清理和筛选后，将大豆浸泡在清水中，时间约为8-10小时，使其吸收足够的 水分，增加豆浆的产量。 接下来，将浸泡好的大豆放入豆浆机中磨碎。豆浆机采用大功率电机，磨豆的速度快，磨出的豆浆质地细腻，口感好。同时，为了提高豆浆的味道和营养价值，可以根据个人喜好在磨浆器中加入一些配料，如黄油、花生、黑芝麻等。 然后，将磨碎好的豆浆和配料倒入豆浆机内，加入适量的清水，以调节豆浆的浓度。豆浆机通过高速旋转刀片将豆浆搅拌均匀，使其颗粒更为细腻。这个过程需要根据个人口感调节搅拌时间，一般为8-10分钟。 接着，将搅拌好的豆浆过滤掉豆渣。过滤的方式有很多种，如使用纱布或特制的过滤袋。过滤时要注意不要用力挤压，以免豆浆被污染或渣滓流入豆浆中。过滤出来的豆浆颜色乳白，口感细腻。 最后，将过滤好的豆浆加热，煮沸。煮沸时需要不时搅拌，以
免豆浆糊底锅。当豆浆开始冒出泡沫并达到沸腾状态时，煮沸时间约为10分钟。这个过程能够破坏豆浆中的一氧化氮，提 高豆浆的储存性能和口感。 豆浆制作出来后，可以根据个人口味添加糖、盐、蜂蜜等调味品。同时，还可以根据个人喜好加入其他口味的添加剂，如巧克力、草莓等。这样可以增加豆浆的口感和风味，使其更受欢迎。 总之，豆浆工艺流程相对简单，但需要注意选材、浸泡、磨浆、过滤和煮沸等环节。只有掌握了正确的工艺流程，才能制作出口感好、味道香的豆浆。希望通过以上介绍，能够让更多的人了解豆浆的制作过程，并增加对豆浆的认识和喜爱。
豆浆制作工艺流程
豆浆制作工艺流程 1. 导言 豆浆是一种传统的大豆制品，具有丰富的营养价值和美味的口感。本文将详细介绍豆浆的制作工艺流程，包括豆浆的原料准备、豆浆浸泡、打浆和煮沸等多个环节。通过本文的阅读，您将了解到豆浆制作的整个过程，从而能够制作出口感细腻、口味浓郁的豆浆。 2. 原料准备 为了制作出优质的豆浆，首先需要准备好优质的原料。以下是原料准备的步骤： 2.1 选购大豆 选择新鲜、无虫害、无霉变的大豆作为制作豆浆的原料。在购买时应注意大豆的颜色饱满，没有发霉或杂质。 2.2 清洗大豆 将购买回来的大豆倒入容器中，用清水冲洗2-3次，将水浸泡30分钟，然后用清水冲洗干净，去除豆皮上的污物。 2.3 温水浸泡 将清洗干净的大豆倒入容器中，加入足够的温水将大豆完全浸泡，并用盖子盖住。浸泡时间一般为6-8小时，以确保大豆充分吸水。 3. 豆浆浸泡 豆浆浸泡是制作豆浆的关键步骤之一，浸泡能够增加大豆的酶活性和脱水效果，使得豆浆更加浓郁。
3.1 浸泡时间调整 浸泡的时间可以根据自己的口味喜好进行调整。如果想要口感细腻的豆浆，可以将浸泡时间延长至12小时；如果想要口感浓郁的豆浆，可以将浸泡时间缩短至4-6小时。 3.2 浸泡水温控制 浸泡时水温是一个需要注意的因素。一般情况下，水温控制在20-30摄氏度之间最为适宜。水温过高会导致豆浆的口感变粗糙，水温过低则会延长浸泡时间。 4. 打浆处理 打浆是将浸泡后的大豆和适量的水一同搅拌均匀的过程。以下是打浆处理的步骤： 4.1 水豆比 一般情况下，水豆比为1:8-10最为适宜。根据个人口感的不同，可以适量增加或减少水的用量。 4.2 打浆设备 选择一款性能稳定、功率适中的豆浆机进行打浆处理。将浸泡好的大豆和适量的水放入豆浆机中，按照说明进行操作，一般打浆时间为15-20分钟。 4.3 过滤 将打浆后的豆浆通过过滤网进行过滤，去除其中的杂质和豆渣。过滤后得到的豆浆更加细腻。 5. 煮沸 煮沸是使豆浆变得可饮用、易消化的重要步骤。以下是煮沸的步骤： 5.1 灶具选择 选择一口质量好、加热均匀的不锈钢锅作为煮沸用具。注意不要选择铝制或铜制的锅，以免对豆浆的营养价值产生影响。
豆浆制作流程
豆浆制作流程 豆浆是一种传统的食物，它以黄豆为主要原料制成。豆浆具有营养丰富、易于消化和吸收的特点，尤其受到素食者和乳制品过敏者的喜爱。下面我将介绍一下豆浆的制作流程。 首先，准备两杯黄豆和足够的水，将黄豆倒入一个容器中，并用清水冲洗干净。接下来，将清洗过的黄豆放入一个大碗中，加入适量的水浸泡，一般来说，浸泡时间为8-10小时。在这 个过程中，黄豆会充分吸水膨胀，并释放出一些有毒物质。 浸泡时间结束后，将浸泡好的黄豆放入搅拌机中，加入适量的清水。启动搅拌机，将黄豆和水搅拌均匀，直到成为浆状。然后，将搅拌好的豆浆用纱布或者豆浆袋过滤，以去除固体残渣。当豆浆滤干净之后，再次倒回搅拌机中，加入适量的水，进行二次搅拌。 完成二次搅拌后，将豆浆倒入锅中，加热至沸腾。在煮沸的过程中，要不断搅拌，以防止豆浆粘锅。然后，继续保持中火煮10-15分钟，煮熟的豆浆会呈现出浑浊的乳白色。 煮熟的豆浆需要过滤一次，以去除浮渣和杂质。使用纱布或者豆浆袋进行过滤即可。如果想要口感更为细腻，还可以使用豆浆机进行再次过滤。 过滤好的豆浆可以根据个人口味加入适量的糖来调味。将豆浆放入容器中，放入冰箱冷藏，待凉后，就可以享用美味的豆浆了。
除了普通的豆浆，我们还可以根据个人喜好制作各种豆浆口味。例如，加入一些花生、黑芝麻或者核桃，可以制作出花生豆浆、黑芝麻豆浆或核桃豆浆等。只需要在搅拌黄豆浆时，将其他材料一起搅拌均匀即可。 综上所述，制作豆浆的流程主要包括清洗、浸泡、搅拌、过滤、煮沸、再过滤和调味。根据不同口味的需求，还可以添加一些其他原料。制作豆浆虽然较为繁琐，但是通过掌握正确的制作流程，可以制作出美味可口的豆浆，并且可以根据个人口味进行调整。
豆制品加工工艺流程
豆制品加工工艺流程 一、原料准备阶段： 1. 豆类的选择：根据不同的豆制品，选择适合的豆类原料，如黄豆、绿豆等。 2. 原料清洗：将选好的豆类原料进行清洗，去除杂质和不良豆。 3. 浸泡：将豆类原料浸泡在清水中，时间根据不同的豆类而定，一般为6-12小时。 二、豆浆制备阶段： 1. 磨浆：将浸泡好的豆类原料放入豆浆机中进行磨浆，使豆类破碎并与水充分混合。 2. 搅拌：将磨好的豆浆进行搅拌，使浆液更加均匀。 3. 过滤：将搅拌好的豆浆通过滤网进行过滤，去除固体渣滓，得到豆浆液。 4. 加热：将豆浆液加热至一定温度，一般在80-90℃，杀灭细菌和酶活性。 三、豆腐制作阶段： 1. 凝固剂添加：将一定比例的凝固剂（如石膏、卤水等）加入加热后的豆浆液中，搅拌均匀。 2. 凝固：将混合好的豆浆液倒入豆腐模具中，静置凝固。凝固时间根据凝固剂的种类和用量而定，一般为30分钟至1小时。 3. 切块：将凝固好的豆腐切成块状，大小根据需要进行调整。
四、豆腐皮制作阶段： 1. 煮豆腐：将豆腐块放入开水中煮熟，使其变得坚实。 2. 刮皮：将煮熟的豆腐块表面刮取下一层薄膜，得到豆腐皮。 五、豆腐乳制作阶段： 1. 加盐：将豆腐块放入容器中，加入适量的盐，进行腌制。 2. 发酵：将盐腌好的豆腐块放置在适宜的温度下进行自然发酵，时间根据温度和发酵要求而定，一般为数天至数周。 六、豆渣处理阶段： 1. 豆渣分离：将加工后的豆渣与豆浆分离，可以通过压榨等方式进行。 2. 豆渣利用：将分离出的豆渣进行处理，可以用于制作豆渣饼、豆渣肉等。 七、其他豆制品加工： 除了豆腐、豆腐皮和豆腐乳外，还可以根据需要进行其他豆制品的加工，如豆干、豆腐干、豆皮等。这些产品的制作过程有些许差异，但基本原理是相似的。 总结： 豆制品的加工工艺流程主要包括原料准备、豆浆制备、豆腐制作、豆腐皮制作、豆腐乳制作、豆渣处理以及其他豆制品加工等步骤。每个步骤都需要严格控制操作条件和工艺参数，以确保产品的质量
纯豆浆生产工艺流程图和工艺说明
纯豆浆生产工艺流程图和工艺说明流程图 graph TD A[原料清洗] --。B[浸泡] B --。C[碎磨] C --。D[过滤] D --。E[煮沸] E --。F[杀菌] F --。G[包装] 工艺说明 纯豆浆是一种非常受欢迎的营养饮品，它是由豆类原料经过一 系列工艺加工而成的。下面将详细介绍纯豆浆的生产工艺流程和每 个环节的工艺说明。 1.原料清洗：在生产纯豆浆之前，首先需要对豆类原料进行清洗。清洗的目的是去除污垢和其他杂质，确保豆类原料的卫生安全。
2.浸泡：清洗好的豆类原料需要进行浸泡。浸泡的目的是使豆 类原料变得更加柔软，便于后续工艺操作。通常需要将豆类原料浸 泡数小时，以确保豆类充分吸水。 3.碎磨：浸泡好的豆类原料需要研磨成浆。研磨的目的是将豆 类原料破碎并使其与水充分混合，获得细腻的豆浆。研磨时可以使 用专业的豆浆机或者食品加工机械。 4.过滤：将碎磨好的豆浆进行过滤。过滤的目的是去除豆渣和 其他固体颗粒，使豆浆更加纯净。过滤可以使用纱布或者专业的豆 浆过滤器。 5.煮沸：过滤好的豆浆需要进行煮沸。煮沸的目的是杀灭可能 存在的有害菌群，确保豆浆的卫生安全性。煮沸时需要控制温度和 时间，以避免煮沸时间过长导致豆浆味道变质。 6.杀菌：煮沸后的豆浆需要进行杀菌处理。杀菌的目的是进一 步保证豆浆的微生物安全。可以使用高温杀菌或者UV杀菌等方法，确保豆浆不会因细菌感染而变质。
7.包装：完成杀菌后的豆浆需要进行包装。包装的目的是保护豆浆免受外界污染和物理损坏。常见的包装方式有使用无菌包装袋或者瓶装。在包装时应注意卫生、密封和保质期等因素。 通过以上的工艺流程和说明，我们可以生产出质量优良、口感细腻的纯豆浆产品。当然，在生产过程中还需要注意操作规范，确保生产环境的卫生和豆类原料的质量。只有这样，我们才能生产出符合卫生标准和营养要求的纯豆浆产品，为广大消费者提供健康美味的饮品。
打豆浆的步骤
打豆浆的步骤 关于《打豆浆的步骤》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。 早饭针对我们而言是十分关键的，假如早饭吃的不太好，便会影响一整天，造成人沒有精神，并且长期性下来假如不吃早饭是非常容易得了胆结石的，早饭既要吃好，也要吃的有营养成分，豆桨是我们生活起居中很普遍的早饭，豆桨的营养成分也是很丰富多彩的，豆桨尽管好吃，可是很多人不容易榨豆浆，那榨豆浆的流程是什么呢？ 榨豆浆的流程 提前准备一水杯大豆，还可以在里面放小量黑豆。自来水清
理干净。泡一个夜里。明天早上起來做。 第二天起來，把泡好的豆水扔掉，把里边坏黄豆和硬实沒有泡涨高的黄豆挑出不必。硬实黄豆非常容易把豆桨机里边的刀头损坏掉。 黄豆放进豆桨机里边，加山泉水，水别太满了，大约正中间部位高一点就可以啦。盖好外盖。接电源刚开始全自动煮起来，（本人建议：买自动式的豆桨机非常容易好实际操作一点），如果是传统式方式黄豆要碾碎好以后，添加水烧开。 豆桨烧好以后，把先把扭头清理干净，由于不立即洗好，那时候粘在上面不太好清理，随后寻个大杯子和滤网。 豆桨倒在滤网上过虑豆腐渣出去，扔掉。 过虑好豆桨以后，就可以饮用豆浆的方式了。
如何做豆浆又浓又香 一、黄豆浆 用材：大豆85克，水1.3升容积可随便调整、口味营养成分豆桨最好搭配占比，糖适当 归经：入脾、胃 作用：滋阴养血、清热化痰、作用、利排便、降血压、增奶水
建议：加3~~5粒甜杏仁于用材中，则所熬豆桨更鲜、更浓 二、白芝麻黑豆豆浆 用材：黑芝麻粉、花生仁各10克，黑豆80克，水1.3升 制做：将花生仁与黑豆按一定時间侵泡后，再与黑芝麻粉一起放进豆桨过滤网 归经：入脾、肺、肠子 作用：黑发生发养发，护肤美肤，润肺盒气，滋补养生肾脏、促进消化、益气养血增乳 三、白芝麻蜂蜜豆浆
豆浆做法大全
豆浆做法大全 只要家中自备一台豆浆机，按以下各式做法，就可以做到各种口味，各种功效的饮料了，好适合大人小朋友饮用． 自制鲜豆浆 浸豆时间：做豆浆前要将坏豆、虫咬豆挑出来，将豆子清洗干净后充分浸泡。豆子的浸泡时间一般在6～16个小时。煮沸时间：要想做出优质豆浆，必须在豆浆第一次煮沸达到98℃的基础上。再延煮4～5分钟。水与豆的比例：当水量一定时。应保持合理的豆量。专家认为豆和水的比例在1：3左右比较合适。
注意事项 煮豆浆时，豆浆表面产生的泡沫容易造成“假沸”现象，其实此时的温度不到100度，而饮用未煮熟的豆浆会使人中毒，因此煮豆浆时务必保证煮沸5分钟以上才可饮用。 1、黄豆浆 用料：黄豆85克，水1。3升容量可随意增减、风味营养豆浆最佳配搭比例，糖适量归经：入脾、胃、功效：补虚、清热化痰、通淋、利大便、降血压、增乳汁。建议：加3~~5粒杏仁于用料中，则所熬豆浆更鲜、更浓 2、花生豆奶 用料：黄豆、花生、牛奶200克，水。制作：将浸泡过的黄豆花生放入豆浆滤网，水和牛奶放入豆浆壶。归经：入脾、肺。功效：润肤，盒肺气、补虚
3、芝麻黑豆浆 用料：黑芝麻、花生各10克，黑豆。制作：将花生与黑豆按一定时间浸泡后，再与黑芝麻一起放入豆浆滤网。归经：入脾、肺、大肠。功效：乌发养发，润肤美颜，补肺盒气，滋补肝肾、润肠通便、养血增乳. 4、豆浆冰糖米粥 用料：黄豆，大米与冰糖，水。制作：将预先制作好的豆浆与米（可浸泡半个小时）、冰糖一起放入锅慢火熬煮到粘稠状。归经：入肝、肺。功效：养颜润肺，盒肺气 5、芝麻蜂蜜豆浆
用料：黄豆，黑芝麻,蜂蜜40克，水。制作：将黑芝麻与浸泡过的黄豆入入豆浆机滤网，开动豆浆机自动完成。归经：入脾、肺。功效：养颜润肤、乌发养发 6、核桃杏仁露 用料：核桃、杏仁、清水适量。制法： 1、将杏仁与核桃装入家用全自动豆浆机网罩内，杯体内按规定加入清水； 2、启动豆浆机，十几分钟后豆浆煮熟；功效：养颜面、益智 7、绿豆浆