中医食疗药膳论文范文优选

题目：媒体时代宣传食疗养生药膳的方法研究

摘要：药膳起源于我国几千年来的民间传统饮食习惯和中医食疗配方。药膳是以传统的中医学结合现代烹饪学和营养学为理论支撑研发出的药膳配方, 将中草药与一些具有药用价值的食材搭配在一起, 并采用我国独特的饮食烹调方法制作而成的色、香、味、形俱全的美味食品。食疗药膳因其具有养生健体、延缓衰老、促进机体康复等药用效果, 被越来越多的人认可。传统的养生药膳的推广大多是利用电视广告、书籍进行宣传, 宣传方式的单一性药膳的推广相对艰难。

关键词：养生药膳; 四季药膳; 现代媒体; 户外媒体

一、中医食疗药膳简述。

自然万物都是相互影响, 相伴相生。人也受自然的影响, 不同的季节、不同的食材, 养生的方法也是不一样的。春夏秋冬应如何合理进行药膳养生也是有讲究的。春季是万物之始, 应多食清淡蔬菜及豆类食品;夏季暑热夹湿, 饮食应以甘寒清淡为主;秋季凉风初起, 燥气袭人, 应多吃些萝卜、杏仁, 可以清肺降气化痰;冬季寒冷, 应多吃些牛羊肉等温热性食品。

二、现代媒体在养生药膳的推广中的应用。

题目：浅谈中医食疗与五行结合在现代养生中的应用

摘要：中医食疗是通过调节理饮食结构、改变饮食不合理性达到调理身体、强壮体魄的目的, 五行即金、木、火、土、水五种物质的运动, 五种物质相互滋生、相互制约构成物质世界, 维持自然界的相对稳定。食物也可对应五行中的不同属性, 中医食疗即探讨个体五行与食物五行的相互作用关系, 参考个体的实际情况、季节变化和一天中的五行周期合理搭配食物, 达到养生的目的。

关键词：食疗; 养生; 五行; 五味; 中医护理

中医食疗是人们运用于养生的传统习惯, 通过中医理论调理饮食结构从而达到调理身体、强壮体魄的目的。中医食疗是在中医理论指导下利用食物的特性来调节人体各项脏器的功能, 使人自身获得健康或愈疾防病的一种方法[1]。但是不同食物有着其特定的性质, 这些性质又对应着五行中不同的属性。本研究探讨中医食疗与五行的关系, 并将其相结合用于现代养生, 现报告如下。

1 食物与五行。

五行相生相克。

五行是指金、木、水、火、土五类机制。五行是用来阐释事物之间相互关系的抽象概念, 具有广泛的涵义, 并非仅指五种具体物质本身。五行学说是以五种机制的功能

属性来归纳事物或现象的属性, 并以五者之间的相互滋生、相互制约来论述和推演

事物或现象之间的相互关系及运动变化规律。水生木, 木生火, 火生土, 土生金, 金生水, 即五行相生。木克土, 土克水, 水克火, 火克金, 金克木, 即五行相克。五行学说用

五行之间的生、克关系来阐释事物之间的相互关系, 认为任何事物都不是孤立、静

止的, 而是在不断的相生、相克的运动中维持协调平衡的[2-3]。

食物中的五行。

一般来说五行的金、木、水、火、土各以白、绿、黑、红、黄五色代表;白色食物

代表金:百合、杏仁、莲子、银耳、山药、白果、白萝卜、洋葱、梨、冰冻食物、

动物肺、肠等;绿色食物代表木:有白菜、甘蓝和菠菜等各式蔬菜, 其含有大量的叶绿素、维生素及纤维素, 能协助器官加速排出体内的毒素;黑色食物代表水:有黑豆、黑芝麻、香菇、黑枣、桂圆、乌梅和蓝莓等, 含黑色素, 有助提高与其关系密切的新陈

代谢和生殖系统功能;黄色食物代表土:有牛肉、羊肉、狗肉、橙、南瓜、玉米、黄豆、甘薯等;红色食物代表火:有西红柿、红椒和红萝卜等, 有助循环系统健康[4]。

五味中酸属木, 苦属火, 辣属金, 咸属水, 甜属土[5]。

2 五行差异与个体喜好。

个体差异与五行。

五行学说认为每个人出生时就注定了他的五行属性。根据五行相生相克学说[6], 金

属性的人偏爱吃土、金属性食物, 如甜食、肉、豆制品等;木属性的人偏爱吃木、水

类食物, 如蔬菜、青梅, 喜欢喝茶、菜汤, 吃鱼、海蜇等爽口的咸味, 而不爱甜味;水属性的人偏爱吃水、金类食物, 如海鲜, 特别是贝壳类的海产品, 而且口味偏咸。火属

性人偏爱吃木、火类食物, 能吃味道偏苦的食物。土属性的人偏爱吃肉类、南瓜、

红辣椒、西红柿等。

属性不同饮食也有不同。

中医食疗与五行不可分割, 应命中所需, 多进食有助生旺的食品, 就能“自行”调节机体。相生相克密不可分, 相生相克的良好平衡, 使万物正常存在, 身体才可以健康[6]。食疗就是根据个体实际情况, 适当补充人体所需, 达到调节机体、治疗疾病的目的。

如木旺土弱应用五行土来补, 应多吃肉类、南瓜、甜品、黄豆等。依照五行相生的

原则, 木旺的人应该多亲近金、土属性的物品, 在饮食上宜多吃苦、甜的食品, 颜色

则以白和黄为主;火旺的人, 火旺水枯, 应该多吃水属性的食物, 如海鲜、黑豆、黑芝麻、香菇等黑色食品, 颜色以黑色为主。现代医学认为, 黑色食品不但营养丰富, 且

多有补肾、防衰老、保健益寿、防病治病、乌发美容等功效;金旺克木, 补木平衡,

金旺的人应该补充木类食物, 如木瓜、蔬菜和柠檬等;水旺的人, 水旺火弱, 应补火调运, 食用如狗肉、羊肉、山楂、西红柿、西瓜等;土旺的人, 应多吃土属性的食物如

红薯、玉米和黄豆等, 木克土, 土多木来抑, 也要适当吃五行属木的食物, 如蔬菜、粗

纤维食品、柠檬等。

人体器官与五行。

人体是一个独立的完整单元, 医学的五行学说将人体各部分也分别划分为金、木、火、土、水五大类[7-8]。属于金的有肺、大肠、鼻、皮肤和毛发;白萝卜、山药、

杏仁、百合、豆芽、蛋白、银耳等白色食物具有健肺爽声, 祛痰的功效, 并能促进肠

胃蠕动, 提高新陈代谢, 使肌肤充满弹性与光泽。属于木的有肝脏、胆囊、眼睛;绿

色蔬菜含大量的叶绿素、维生素及纤维素, 能加速体内多余废物的排出。属于水的

有肾脏、膀胱、耳和骨骼;与之对应的是黑豆、香菇、黑芝麻、黑枣、桂圆、乌梅、木耳等黑色食物, 具有固肾强骨的功效, 经常摄取有助提高与肾、膀胱和骨骼系统关

系密切的新陈代谢和生殖系统功能。属于火的有心、小肠和舌;红豆、红枣、红辣椒、番茄、胡萝卜等红色食物属于五行中的火, 含丰富的降血压物质, 使血管强壮,

有助循环系统健康。属于土的有脾脏、胃、口腔和肌肉;脾脏、胃属土在人体中扮

演着养分供给者的角色, 所对应的是玉米、黄豆、南瓜、甘薯等黄色食物, 经常食用

黄色食物能够使脾、胃调和, 新陈代谢正常[9]。

3 五行在中医食疗中的应用。

张仲景《金匮要略》中提出“食之味有与病相宜, 有与身为害, 若得宜则补体, 害则成疾”[14]。所以中医建议食疗时一定要根据个体的实际情况、季节变化和一天中的

五行周期给出合理的食物搭配, 不能千篇一律。即便是成方的应用也不要拘泥, 需在

医师和膳食厨师的指导下, 根据年龄、性别和体质差异, 顺应季节、日辰变化, 适度

调整剂量或药、食物的结构。同时要注意适量, 适度原则, 不可凭嗜好而过偏。食补

时要清楚地认识到无论多好的食材, 都不是吃得越多越好, 应适可而止。

中医养生论文之食疗篇

中医养生学 ——食疗之我见【摘要】民以食为天，饮食在维持生命、促进健康、延年益寿等方面起到了非常重要的作用。我国古人在丰富的饮食实践的基础上,在不断的理论探索中,形成了博大精深的饮食养生理论和文化,这些理论和文化对我们今天的饮食生活仍然有重要的指导意义。祖国传统养生文化有着数千年的历史，在发展过程中融合了自然科学、人文科学和社会科学诸多的因素，集中华民族数千年养生文化于一身，以独特的理论体系为基础，以丰富的临床经验为特点，在世界传统养生文化中举世无双，为中华民族的繁衍昌盛和保健事业做出了巨大的贡献。【关键词】中医饮食养生【正文】饮食,是人体从外界环境中吸取赖以生存的营养与能量的主要途径,是生命活动的基础与表现,是与人的生存息息相关的。“民以食为天”是众所公认的常理,“安谷则仓,绝谷则危”,饮食活动在人类历史发展进程中起到了特别重要的作用。人们饮食的根本目的在于使人气足、精充、神旺、健康长寿。围绕着这个目的,逐渐形成了中国式的传统饮食养生理论。自有烹饪以来,饮食与养生就紧密的联系起来,饮食养生理论是伴随中国烹饪的产生而产生的,随着烹饪的发展而发展,并逐步丰富与深化。饮食与养生也是对立统一的辨证关系,饮食的目的在于达到养生的需求,养生最主要的依赖在于饮食。二者相互作用,相辅相成。中国烹饪饮食的变化和发展也始终是在哲学思想、养生思想指导下进行的。如儒家的崇尚礼乐,饮食时宜;道家的崇尚自然,饮食养生;阴阳家和医家的阴阳五行,四气五味;释家的禁欲修行,创导素食等等,这些有关饮食的哲理,对中国烹饪的影响是很深的,故中国有“医食同源”之说。但饮食养生不同于饮食疗疾,饮食养生是通过饮食调理达到长寿健康的目的,不是治“已病”,而是治“未病”。这种治“未病”之法就是促进健康、预防疾病的养生之道。中国饮食养生文化

中药药膳学论文-红薯

中药药膳学论文 ——红薯的药膳作用摘要：当今，随着生活水平的提高，人们开始更多地关注生活的幸福，而健康首当其冲。药膳与食疗用自然的方式既给予人健康，又很少负作用，必将赢得人们的青睐。本文旨在介绍药膳以及红薯的药膳作用。关键词：药膳红薯的药膳作用随着生活节奏的加快，人们需要迎接各种机遇和挑战。对于如何让人持久而精神充沛地投入工作与学习，许多营养顾问和医学专家指出：用全面而合理的膳食，来保证人体内的营养均衡，这是简便且行之有效的良策。中药药膳中药药膳不是食物与中药的简单相加，而是在中医辩证配膳理论指导下，由药物、食物和调料三者精制而成的一种既有药物功效，又有食品美味，用以防病治病、强身益寿的特殊食品。中国药膳的特点： 1、注重整体，辩证施食所谓“注重整体”、“辩证施食”，即在运用药膳时，首先要全面分析患者的体质、健康状况、患病性质、季节时令、地理环境等多方面情况，判断其基本证型；然后再确定相应的食疗原则，给予适当的药膳治疗。如慢性胃炎患者，若证属胃寒者，宜服良附粥；证属胃阴虚者，则服玉石梅楂饮等。 2、防治兼宜，效果显著药膳既可治病，又可强身防病，这是有别于药物治疗的特点之一。药膳尽这多是平和之品，但其防冶疾病和健身养生的效果却是比较显著的。如山东中医学院根据古代食疗和清宫保健经验研制而成的“八珍食品”，含有山药、莲子、山楂等8种食用中药，幼儿食用30天后食欲增加者占97%，生长发育也有改善；再如，莱阳梨香菇补精，是由莱阳梨汁和香菇、银耳提取物制成，中老年慢性闩病患者服后不仅能显著改善各种症状，而且可使高脂血症者血脂下降，并可使免疫功能得到改善。 3、良药可口，服食方便

中华药膳论文3000字

中华药膳论文3000字篇一：中华药膳(文本) 中华药膳目录第一篇药膳理论第二篇消化系统疾病食疗药膳第三篇呼吸系统疾病食疗药膳第四篇泌尿系统疾病食疗药膳第五篇心血管疾病食疗药膳第六篇感觉器官疾病食疗药膳第七篇手术后食疗药膳第八篇消暑药膳第九篇美体养生药膳第一篇药膳理论一览古话药膳我国传统医药历来重视人与自然相应，比如我们民间所用的药膳．就是结合日常防治疾病的一些传统疗法。古书《周礼·天官》记载：“春发做宜食酸以收敛．夏解缓宜食苦以坚硬．秋收敛吃辛以发散，冬坚实吃戚以和软”。这是当时人们对四季饮食养生方法的归纳，中同第一部医学著作《黄帝内经》中记载“毒药攻邪．五谷为养，五果为助．五斋为益，五菜为充，气味合而服之．以补益精气。”义载“小毒治病．十去其八，无毒治病．十去其几，锌肉果蔬，食养尽之”说明药物以治疗、食物以养的关系。我国第一部中药专著《神农本草经》．记载了，许多食物可以当作药物来应用，如红枣、芝麻鸿蛋、葡萄、芹菜等，开创以食当药之例。中国最早的热病学和内科学著作——汉代张仲景的《伤寒论》和《金匮要略》，有许多药食结合的方剂。如当归生姜羊肉汤、百合鸡子黄汤、甘草小麦大枣汤等．是用汤剂来治病的。盛唐时期孙思邈的《于金要方·食治篇》是我国第一篇专论食疗的论文．提出了饮食治疗的概念．记载了大量的药食结合的食品和方剂，如乌鲤鱼煮汤治疗

水肿病，现在还常应用他的弟子盂洗写了《食疗本草》．是我国也是世界上最早的饮食疗法的专著．汁三卷二百二十七条．书中最早}己载了花粉食品。宋代陈直《养老奉亲书》是一本老年人食疗的专著。元代忽思慧《饮脯正要》中载有育婴、妊娠、饮膳、卫生，食性禁忌等，是一本营养学专著。明代李时珍《本草纲目》载有食物400余种、药酒75种、药粥42种．对代的药膳进行了汇总。在我国食疗，药膳的发展过程中．逐步明确了食物与中药相结合的关系。在中医理沦指导下．药以治疗．食以养生；以食佐药来治病．以药佐食来养生，构成了我国独特的食疗药膳的理论体系。中医临床有辨证施治辨证施护和辨证施食完整的理论体系常人体质虚弱者称体虚，慢性疾病的虚弱称虚证．体质虚弱分阳虚、阴虚、气虚、皿虚四种类型，结合五脏称五脏虚证。食物有四气五睬的区分．四气又称四性：寒、热、温，凉五昧是苦酸、甘、辛、咸。此外尚有平性与淡昧。不同的性昧对人体有不同的作用．如生姜、辣椒性热能胜寒．羊肉、鸡肉性温能温阳补虚，绿豆、西瓜性寒能清火退热．甲鱼．鸭子性凉能清补阴康，桂圆、红枣昧甘能补脾胃，百合昧苦能补肺清热根据食物的四气五味性质和人体的阴阳气m的体质．又可将食物分为平补、温补、清补三类。平补食物是指那些不论正常人或病人都可食用的食物，是维持健康和生命所必须的食物，如谷类、豆类、蔬菜及水果等。这类食物性能平和，或稍偏温，或稍偏凉，长期服用，一般没有不良反应，阴虚、阳虚、气虚病人均可食用。温补指食性温的食物，如牛肉、羊肉、乳类、荔枝、桂圆等，阳虚者常吃这类食物可帮助生热，改善怕冷的感觉；阴虚之体则不宜多吃，多吃反会加重内热，而出现咽干、牙龈肿痛、出血、便秘等症。清补指食性凉的食物，如生梨、生藕、芹菜、百合、甲鱼等。阴虚者常吃这类食物可以清火，能改善怕热的感觉，其中有些食物在夏天可以消暑；阳虚之体则不宜多吃，多吃反而会更加怕冷或影响消化，使大便变稀。此外，尚有温散的食物，性味辛热，如辣椒、胡椒、桂皮、生姜、花椒等。这类食物有温阳散寒的作用，在寒冷和潮湿的地区，人们常用以御寒和除湿。这

中药药膳论文

浅谈中药药膳前言药膳是中医学的一个重要组成部分,是中华民族历经数千年不断探索、积累而逐渐形成的独具特色的一门临床实用学科，是中华民族祖先遗留下来宝贵的文化遗产。几千年来，中国传统医学就十分重视饮食调养与健康长寿的辨证关系，它包括食疗，即用饮食调理达到养生防病治病作用，以及药膳，即用食物与药物配伍制成膳食达到养生防治疾病的作用，本文所提到的药膳即包括食疗内容。中医学在长期的医疗实践中积累了宝贵的药膳食疗保健经验，形成了独特的理论体系，因而药膳学是中医学的重要组成部分。积极推行中医药膳食疗保健，不仅为我国人民的健康长寿做出了重要贡献，而且对于促进世界卫生保健医学的发展，也具有深远意义。药膳是根据防病治病、滋补强身、延年益寿的需要而设。它是在中医理论指导下，将中药与某些具有药用价值的食物相配伍，并采用我国独特的饮食烹调技术和现代科学方法，制作而成的具有一定色、香、味、形的美味食品。药膳学是在中医传统食疗的，是根据中医理论与饮食保健实践经验，用药物和食品配伍，通过烹饪加工而成。它既是药物，又是食物，且有增进食欲，保健强身，防疾除病，延年益寿的功效。药膳属于食疗、食治、食补的范畴，但在这个基础上进一步的发展，由中医学和饮食文化的结合，形成了一门新的学科——“中药药膳学”。一、药膳的应用原则药膳不能够乱吃，它有五条应用原则：1、平衡阴阳；2、调理脏腑；3、扶正祛邪； 4、三时制宜； 5、勿犯禁忌。（一）平衡阴阳古代思想家认为,宇宙间一切事物都是由互相对立又互相依存的两个方面构成的，这两个方面就称为阴阳。阴阳是指宇宙间万事万物，最基本的也是最高度的区别和概括。运动的、温热的、明亮的、向外的、上升的、兴奋的……——属于阳。静态的、寒冷的、晦暗的、内向的、下降的、抑制的……——属于阴。人体阴阳失去平衡后，就会表现出各种症状来，古人对症状的分类，也是用阴阳来代表和说明的。“阳胜则热，阴胜则寒”。阳证（即为热证）一般症状是发热、口渴、脉数(快)等。阴证（即为寒证）一般症状是不发热，口不渴、手足冷、脉迟(慢)等。同为感冒风热感冒和风寒感冒要用截然不同的中药，这比西药要精细得多。（二）调理脏腑药膳中含有中药的成分，中药用于预防、治疗、诊断疾病并具有康复和保健用的物

中医药膳学论文

吉林农业科技学院中医药膳学论文论文题目：中医药膳学特点认识及应用范围探讨年级专业：11中药学本班 ***名：*** 学号：********** ***师：*** 评阅教师：宋宇鹏完成日期：2013年11月28日吉林农业科技学院

中医药膳学特点认识及应用范围探讨学生：郝艳杰专业：中药学指导教师：宋宇鹏摘要总结课本中中医药膳理论知识，结合中医药膳理论探讨了药膳理论的定义、特点、分类以及在中医药理论中的意义，还有对中医药膳的特点的认识以及药膳理论应用范围的探讨关键词：药膳；中医理论；文献；整理；研究；，

Abstract The doctor of traditional Chinese medicine medicinal food characteristic understanding and application scope of the study Students: Hao Yanjie Industry: Chinese materia medica Tutor: Song Yupeng Pick to Summary in the textbook of traditional Chinese medicine medicinal food theory knowledge, theory of combining the theory of TCM herbal medicinal food is discussed the definition, characteristics, classification and significance in the theory of traditional Chinese medicine and understanding of the characteristics of Chinese medicine medicinal food and medicinal food theory application scope Key words: medicinal food; The doctor of traditional Chinese medicine theory; The literature; Sorting; Research;

药膳论文

中医药膳浅析摘要：药膳是以中医理论为指导，为满足防病治病、健体延衰的需要，选择适当的药物与有关食物相配，通过特殊的烹调加工而制成的具有一定色、香、味、形和滋补强身、辅助治病等食疗作用的保健食品。它是中国传统的医学知识与烹调经验相结合的产物。“寓医于食”是它的特点，既将药物作为食物，又将食物赋以药用，是一种兼有药物功效和食品美味的特殊膳食。中医学十分重视预防保健，称为养生，其中可以食疗药膳、等措施。达到体质增强、防治疾病、防止衰老，延长生命的的目。关键词：中医药膳食疗药膳是选用一定的食物和防病治病的中药，两者结合烹制而成，具有滋补强身、辅助治病的作用。近年来，中医药膳日益引起国内外重视。食疗药膳的记载于历代中医典籍，自从两千多年前的《神农本草经》、《黄帝内经》唐代《千金要方》、《外台秘要》宋代《太平圣惠方》、《证类本草》；元代《饮膳正要》；明代《古今医统大全》、《本草纲目》；清代《随息居饮食谱》等上百本著作均有记述，近代的专著繁花似锦，在此不一一介绍。食物中药是制备药膳的主体原料，它既是有效中药，又是营养的食物，既食、既药、无毒性、富营养，有效果的上品中药，可制成糕点、面、粥、露、汤、茶和糖果等类型，也可投放市场，形成商品，也可为菜肴供宴席之用，药食一体，食药同功，为保健康、养生延年，发展现代饮食结构具有深远意义。从食物味道来说：肝属木，喜酸，酸味食品有益于肝脏，金克木，肝脏不好忌辛辣。心属火，喜苦，苦味有益于心脏，水克火，所以心脏不好的人忌食咸。脾属土，甜味食品有利于脾胃，木克土，所以脾胃不好的人忌食酸味的食品。肺属金，辣味食品有利于肺的健康，所以肺不好的人可适量吃一些辣的食品，火克金，肺不好忌吃苦味的食品。肾属水，咸味的食品有利于肾，土克水，所以肾不好的人不要吃太多甜味的食品。从食物颜色来说：青绿色的食品补肝，所以，肝脏不好的人，可适量的多

养生保健药膳饮食的推广应用论文(共2篇)

养生保健药膳饮食的推广应用论文（共2 篇）本文从网络收集而来，上传到平台为了帮到更多的人，如果您需要使用本文档，请点击下载按钮下载本文档（有偿下载），另外祝您生活愉快，工作顺利，万事如意！第1篇：养生保健药膳饮食的推广应用实践我国人口老龄化问题日益严重，社会养老成为必然趋势，怎样在老年公寓中开展养生保健工作特别是饮食保健成为老年公寓曰常工作的重中之重。福州市中医院2010年开展了科研课题《养生保健药膳在福州市老年公寓中的推广应用研究》，经过两年研究实践，总结经验，以望为将来在更多的老年公寓中开展药膳保健工作提供借鉴。 1养生保健药膳推广应用思路我国进入老龄化社会已是不争的事实。因此，对老年人的保健工作已引起广泛的重视。老年保健的方面很多，重要的一条是药膳保健。饮食与老年人的健康关系密切，药膳保健对于老年人有着特殊的意义。如《养老奉亲书》里说：“若少年之人，真气壮，或失于饥饱，食于生冷，以根本强盛，未易为患；其高年之人，真气耗竭，五脏衰弱，全仰饮食，以资气血”，说明对于五脏、气血都已经虚弱的老年人，饮食调养

具有十分重要的意义。随着近年居民生活水平的提高和居住观念的改变，家庭养老向社会养老转化是社会发展的必然趋势。作为老年人重要的养老场所，老年公寓也是开展老年人养生保健工作重要的场所。在老年公寓开展药膳保健工作，由公寓食堂进行统一的制作有利于药膳质量的保障，它具有集中性、可控性的特点。老年人动手能力差，特别是居住在老年公寓的老年人缺乏主动使用药膳的条件。因此，在居住在老年公寓老人中进行养生保健药膳的推广应用，研究适用于老年人及老年公寓易于操作的养生保健药膳，必将成为集公益性、慈善性为一体的关爱老人，关注弱势的一项工作，提高老年人的生活质量，降低社会的医疗支出，解决了老年人家庭的后顾之忧，发挥中医药在“治未病”方面的优势，提高老年群体的健康水平，具有巨大的社会效益与经济效益。 2养生保健药膳推广应用实践药膳调配原则《黄帝内经》认为配膳原则是“五谷为养、五果为助，五畜为益，五菜为充，气味合而服之，以补益精气”。由此说明，膳食必须包括谷类、果类、肉类和蔬菜，以使营养全面而均衡。对于老年人而言，除了饮食要有规律夕卜，在膳食调配方面，一

中医药膳食疗论文

中医药膳食疗摘要：头痛一直为我们所忧虑，药膳作为中医综合治疗头痛的部分，它通过合理地调配食物，不但提供丰富的营养，而且还用其固有的性味和作用，改善机体的不平衡状况，从而起到药物所不能达到的某些作用。即所谓的“寓治于补，补中有治”。关键词：中医药膳头痛饮食养生食谱治疗伴随着人们生活水平的提高，各种疾病也乘机悄然进驻人体，基于药物所存在的副作用，更多的人对于慢性疾病还是比较倾向于药膳治疗。药膳作为中华饮食保健文化大花园里最为璀璨夺目的奇葩，从古时的王公贵族、名流隐士，到如今的海外游子，富商名人，还有很多普通的中国家庭，都有常年服用传统药膳来强身祛病的好习惯。作为一种自然疗法，饮食疗法，药膳是加入了中药的饮食，因为不是纯粹的中药，所以不用严格规定服用量。但药膳也不同于普通饮食，既然在“膳”字前加了一个“药”字，说明它除了具有普通饮食的营养功能外，还具有一定的药效，能够在滋补强身的同时调治疾病，促进身体健康。近年来，各种头痛症状犹如病魔一般扰乱人们的生活，人们在通过药物治疗的同时也在用药膳调治！药膳作为中医综合治疗头痛的部分，它通过合理地调配食物，不但提供丰富的营养，而且还用其固有的性味和作用，改善机体的不平衡状况，从而起到药物所不能达到的某些作用。采用不同的烹调方式，做成病人易于接受的菜肴。中医讲辨证施治，药膳的应用也应在辨证的基础上选料配伍，如血虚的病人多选用补血的食物大枣、花生，阴虚的病人多使用枸杞子、百合、麦冬等。只有因证用料，才能发挥药膳的保健作用。对于头痛，主要有血虚头痛、气滞头痛、肝阳上亢头痛以及我们生活中经常会发生的风寒风头痛等等，对于此，我们也有不同的药膳治疗，主要如下： 1)血虚头痛者：乌鸡1只，黄芪30克，当归20克，加入葱姜共煮，取汤饮之。或者枣10个，桂圆10 个，莲子适量，煮粥食。

药膳论文

民以食为天，食以养为本中华美食经历了几千年的发展，到今天享誉海内外，是历代美食家经潜心研究而得来的。清代的“满汉全席”在饮食如此发达的今天依然被人们追捧和称赞。但随着饮食文化的发展，食物的养生功能也在向上发展，人们也越来越注重食物养生。养生，就是指通过各种方法颐养生命、增强体质、预防疾病，从而达到延年益寿的一种医事活动。所谓生，就是生命、生存、生长之意;所谓养，即保养、调养、补养之意。总之，养生就是保养生命的意思。以传统中医理论为指导，遵循阴阳五行生化收藏之变化规律，对人体进行科学调养，保持生命健康活力。精神养生是指通过怡养心神，调摄情志、调剂生活等方法，从而达到保养身体、减少疾病、增进健康、延年益寿的目地。而在人们发展中医和养生的基础上从而演变出了一个独立的养生方法，那就是“药膳”，“药膳”这个丝毫不逊于美食和中医的的文明也经历了几千的的沧桑岁月，它是从中医和食物相结合而演变出来的，从而发展成为像今天这样具有完整的理论体系和制作方法的一门学问。现代人在对美食“味”“形”等的要求越来越高的时候，对它的“养”也越来越有更高的要求，因此，无论是在过去、现在、还是在将来，“药膳”将会是一个永远不会褪色的话题。因此我们也应该越来越重视它的巨大作用。药膳是指在中医药理知识的指导下，将药物的药性和食性经合理的搭配，烹调加工成一种特殊的膳食。因此可知药膳发源于中国医学，是中医学的一个重要组成部分,是中华民族历经数千年不断探索、积累而逐渐形成的独具特色的一门临床实用学科，是中华民族祖先遗留下来宝贵的文化遗产。几千年来，中国传统医学就十分重视饮食调养与健康长寿的辨证关系，它包括食疗，即用饮食调理达到养生防病治病作用，以及药膳，即用食物与药物配伍制成膳食达到养生防治疾病的作用。中医非常讲究辨证施治－－辨别病人不同的证候，然后才能对症下药。注意，这里讲的是“证”，而不是“症”。证，是证候，是系统掌握中医学、经验丰富的中医师在对病人一系列特征进行全面分析、归纳之后抽象出来的病人状态，是病人与环境之间、脏腑之间、经络之间、气血津液之间关系紊乱的综合表现，并不是病人表面的症状。换一句话说，辨证，是用智慧来辨别病人疾病的真实根源，而不是死板地根据症状来作处理。现在人们普遍以为，开中药就是中医，这其实是对中医的极大误解，也就是对中药的迷信。不懂得阴阳辨证，就不能称之为中医；如果懂得生命的阴阳辨证，熟知中医治病原理，这样的医生给病人服用西药同样应该叫中医。因为所谓中医，是指懂得阴阳辨证的医生，是指懂得“冲气以为和”的医生。因此药膳也应该讲究中医所讲究的辨证施治，对症下药，从根源治病。也就是说在药膳中，一要讲究运用四诊所获得的客观资料（即证候），用中医理论（三因、四诊、六经、八纲、脏腑、气血等等）分析辨证，从而提高认识原因、病理、病机、病位，同时注意病情的发展趋势与邪正盛衰然后根据不同证候，而采用相应的治疗方法，潜方用药。二是要求凡是气虚的，当用补气虚的药，凡是血虚的，当用补血虚药膳。既是要注意以下几点： 1.因证用膳：中医讲辨证施治，药膳的应用也应在辨证的基础上选料配伍，如血虚的病人多选用补血的食物大枣、花生，阴虚的病人多使用枸杞子、百合、麦冬等。只有因证用料，才能发挥药膳的保健作用。 2.因时而异：中医认为，人与日月相应，人的脏腑气血的运行，和自然界的气候变化密切相关。“用寒远寒，用热远热”，意思是说在采用性质寒凉的药物时，应避开寒冷的冬天，而采用性质温热的药物时，应避开炎热的夏天。这一观点同样适用于药膳。 3.因人用膳：人的体质年龄不同，用药膳时也应有所差异，小儿体质娇嫩，选择原料不宜大寒大热，老人多肝肾不足，用药不宜温燥，孕妇恐动胎气，不宜用活血滑利之品。这都是在药膳中应注意的。

药膳论文

摘要: 本人所在的教改班因开设了“临床前技能训练”课程，有幸听到军区总医院医学博士的中医美容学的授课。老师为我们讲的中医药膳美容方面令我从中收获颇多。药膳是包含有传统中药成分、具有保健防病作用的特殊膳食。药膳是中医学的一个重要组成部分,是中华民族历经数千年不断探索、积累而逐渐形成的独具特色的一门临床实用学科，是中华民族祖先遗留下来宝贵的文化遗产。其发源于我国传统的饮食和中医食疗文化，是在中医学、烹饪学和营养学理论指导下，严格按药膳配方，将中药与某些具有药用价值的食物相配伍，采用我国独特的饮食烹调技术和现代科学方法制作而成的具有一定色、香、味、形的美味食品。（简言之，药膳即药材与食材相配伍而做成的美食。）它是中国传统的医学知识与烹调经验相结合的产物。它“寓医于食”，既将药物作为食物，又将食物赋以药用，药借食力，食助药威，二者相辅相成，相得益彰；既具有较高的营养价值，又可防病治病、保健强身、延年益寿。 1.前言：药膳美容又称食膳美容、食疗美容,它是以中医药学基本理论为指导,采用食物或在食物中加入药食两用的中药,以治疗和预防损美性疾病以及强身驻颜的一种中医美容方法。由于该方法治病无药物偏胜之弊,无毒副作用,又能保护胃气,因此被广泛应用于中医美容治疗与保健中。历代医典、医著中有着丰富的药膳方剂应用于中医美容学的内容,同时药膳专著的出现,极大地促进了中医美容学的发展。现代研究发现,药膳在中医美容学中的应用与其所含有的维生素类、微量元素、蛋白质等各种营养成分密切相关。 2.下面列举一些日常食物中富含对肌肤健美有益的物质。 2.1食品： (1)蜂蜜：含有多种维生素，有润肤白肌之功。冬秋季节干燥之时，进食蜂蜜可防皮肤皲裂，长期内服外敷均可起到美容养颜的作用。(2)薏米：富含蛋白质和维生素E，有调整肌肤、滋养美容、防治扁平疣的功效，是我国传统的美容食品。(3)大豆及其制品：富含蛋白质、脂肪、纤维素、钙、磷、维生素A和维生素B、维生素B2等，尤其皮肤干燥，粗厚者及面色憔悴、生痤疮、银屑病、鱼鳞病者，经常食用大豆制品，可起到治疗作用，大豆也是我车传统美容食品。 (4)绿豆：富含多种维生素以及丰富的碳水化合物、蛋白质和矿物质，有清热解毒功效。常吃绿豆食品可防治皮肤暗疮和热病毒，绿豆是我国传统美容食品之一。 (5)西红柿：富含机酸、B族维生素、维生素C，有润肠通便、消脂减肥的作用。是护肤佳品。(6)黄爪：富含细纤维、丙二酸，还含有多种维生素。常吃，有利于润肤。(7)胡萝卜：富含维生素A原、维生素C、B族维生素和钙、磷、铜、镁、锰、钴等，经常内服，外敷，可使皮肤细腻有光泽，还可去皱。(8)香茹：含维生素A、维生素C、维生素D丰富，还含有钙、磷、铜、镁、蛋白质、脂肪和粗纤维等，香茹具有较强的解毒作用，能促进人体内分泌系统的功能，保持皮肤细嫩，富有弹性。 2.2除了以上这些食物，粥类与汤类对美容也有很大帮助： (1)萝卜粥：大白萝卜一个，粳米50克。先将萝卜丁，和粳米一起煮成粥，随意食之，可令人面净肌细。（2）芝麻粥：芝麻炒熟，加上少量细盐，撒在粥里拌匀，每碗粥放半两芝麻，每天喝两碗。可使肌肤润美。（3）红枣粥：取红枣

食疗与药膳论文

浅谈食疗与药膳中华民族是“重食”的民族，古人就有：“民以食为天”之说，饮食与智力、健康、寿命直接相关，人类要生存，就离不开吃，足见烹饪文化的地位。中餐饮食不但重视人体养生保健，以“五谷”养“五脏”，还“重味”、“重理”，在讲究“色、香、味、型”的同时，注意各种食物的搭配，以相生相克、相辅相成等阴阳调和之理性认识指导烹饪。中西烹饪文化的最大不同点是：西菜注重营养，中菜注重味道；外国人把烹饪当做科学，中国人把烹饪当做艺术。但我们绝对不是完全不重视饮食保健的，许多事实证明，自有烹饪史以来，我们一直是把饮食与养生紧密地联系在一起的。饮食健身的一个重要内容就是多种食物的营养互补。任何一种食物，都不可能将人体所需的营养素全都囊括其中，如欲获得各种营养素，就必须将各种不同结构、不同性味、不同品种、不同性状的食物搭配混食，才能收到营养互补、营养“相生”作用。就这样，融合与饮食文化的一般发展过程之中，又在历史的积淀中逐渐分离和结晶出来一种新文化——食疗文化。所谓食疗，就是利用食物本身的作用来维护人的身体健朗，辅助药物防病治病。食疗基本上老少皆宜，但严格来讲，根据食物的性味不同也应该引人而异。即使是“药食同源”的食物，最好也要区分自己的体质，认识食物的性味，有的放矢。如食物有“四气”，“五味”。“四气”是指寒、凉、温、热，使用时就应根据身体状况不同分别选用，不能反之应用，否则就等于“火上浇油”或是“徐上加霜”。“五味”是指酸、苦、甘、辛、咸，酸入肝、苦入心、甘入脾、辛入肺、咸入肾。而肝、心、脾、肺、肾又分别对应木、火、土、金、水，因此在不同的季节人们对食物也应有所偏好。春夏天应多吃一些寒凉性的食物，有助于清热、泻火、解毒，如绿豆、苦瓜、冬瓜、西瓜、哈密瓜、柳橙、橘子、蜂蜜、小麦、豆芽、竹笋等；秋冬则应多吃一些温热的食物，如黄豆、糯米、扁豆、胡桃、羊乳、葱、姜、蒜、胡椒等。食物除了能起到一定的药物作用外，还可以与药物搭配着烹饪使用，这就是人们所说的“药膳”。中国药膳的历史，源远流长，近2000年前的典籍中记载：“母亲调药膳，思情笃密。”（《后汉书·列女传》）由此可见，汉代已经有了药膳应用的史实。经过历代研究改进，从而发张为中国传统医学的一门实用营养方面

中医药养生论文(8篇3000字论文)-中医养生论文-中医学论文-医学论文

中医药养生论文（8篇3000字论文）-中医养生论文-中医学论文-医学论文 ——文章均为WORD文档，下载后可直接编辑使用亦可打印—— 养生作为中医学的支点之一，根于中华传统文化，随着中医药文化的宣传普及、中医药文化产业的发展, 中医药养生理念不断地深入人心,。本文整理了8篇优秀的中医药养生论文范文，希望能给大家的论文写作与研究提供一些帮助。中医药养生论文（8篇3000字论文）之第一篇：基于健康管理的中医药养生保健服务模式摘要：随着经济水平的提高,民众对于养生保健的需求与日俱增,然而养生保健市场却呈现一片乱象,对中医保健技术挖掘不够,技术研究浅薄,技术标准和相关法律法规不完善等问题尤其突出。该文提出了将健康管理引入中医药养生保健的服务模式,有利于整合本产

业资源,完善政策法律环境,带来发展资金,改善消费者的消费习惯,促进中医药养生保健业的发展。关键词：中医药养生,养生保健,健康管理,服务模式,产业中国古代即有圣人不知已病治未病,不治已乱治未乱、上医治未病,中医治病,下医治已病等思想,都体现了现代健康管理的预防可控制健康危险因素的理念。健康管理可有效控制医疗费用的过度增长,帮助人们建立正确的健康观念和生活习惯,提升健康水平,摆脱亚健康状态,与中医简、验、廉、效的特点有相似性,由此中医养生保健与健康管理的相互借鉴与融合便显得尤为重要。 1 中医药养生保健服务中存在的问题 1.1 中医药健康产业份额少,服务单一我国的医疗体系仅面对民众个体疾病发生后的应对,并且这

个体系还面临着看病难,看病贵等问题,用于健康服务产业现有资产的80%为占人群总数20%的病患人群服务,占人群总数80%的亚健康和健康人群的健康服务,却仍处于萌芽阶段[1],以单一中医技术为主打的如按摩、足疗、药浴、中医经络养生研究所、古方养生会所、养颜养生馆、药膳会馆等此类服务机构并不能系统地满足民众对于健康的要求,整个中医养生保健行业缺少提供整体健康解决方案,满足消费者健康需求的机构。 1.2 中医药健康产业技术粗糙,定位模糊,发展方向不明确中医养生保健机构在整个行业中的定位往往过于模糊,多着眼于养生保健技术的简单拼凑,直接拿来主义导致该行业无法对技术有效地吸收转化升级,众商家同质化严重。归根结底,目前中医养生保健产业缺乏科学性的理论指导,对于消费者的需求缺少细致分析,市场细分不足,导致发展方向不明确,整个行业大而不强。 1.3 中医药健康产业相关法律法规及行业标准不完善

中药药膳学论文——枸杞子的药膳作用。

中药药膳学论文——枸杞子的药膳作用。摘要：枸杞子是一种具有营养价值的中药材，在传统中药和中药药膳中广泛应用。本文通过文献综述的方法，概括了枸杞子的化学成分组成、药理学作用及其在药膳中的应用。研究表明，枸杞子富含多种氨基酸、糖类、有机酸、多糖、甾醇类和微量元素等，具有抗氧化、抗疲劳、调节免疫功能、降血压降血脂、滋补肝肾等多种药理作用。此外，枸杞子还可以用于药膳制作，与其他食材搭配制作成多种具有营养保健和美味口感的药膳，如红枣枸杞粥、枸杞鸡汤等，对身体健康有益。关键词：枸杞子；中药药膳；药理学作用；营养保健；食疗引言枸杞子是中药中一种常用的食疗药材，在中国历史悠久的中药文献中已有记录，如《神农本草经》、《本草纲目》等。枸杞子自古以来就是一种常见的补益佳品，在中药中被推崇为“滋补肝肾、明目益气”的珍贵中药，因其具有抗氧化、抗衰老、降血压、降血脂、增强免疫力等多种药理作用而备受青睐。此外，枸杞子具有多种营养成分，如氨基酸、糖类、有机酸、多糖、甾醇类和微量元素等，营养丰富，药用价值高。本文将对枸杞子的药理学作用和药膳应用进行综述，以期为中医药膳学的研究提供参考。一、枸杞子的化学成分 1.氨基酸

枸杞子中富含多种氨基酸，特别是人体必需氨基酸和大量的谷氨酸。经分析，枸杞子中的氨基酸含量可占总重量的16%左右，枸杞子中的谷氨酸含量约为其他氨基酸的2倍左右，且谷氨酸在人体代谢过程中具有重要的作用，能改善人体心脑血管功能，防止心脑血管疾病的发生。 2.糖类枸杞子中含有大量的多糖类物质，如枸杞多糖、多糖DNA及其他多糖，其中枸杞多糖含量最为丰富，具有提高免疫力、抗肿瘤等多种保健功效。此外，枸杞子中还富含单糖、双糖和多糖等糖类成分，可为人体提供能量和营养物质。 3.有机酸枸杞子中含有多种有机酸，如苹果酸、柠檬酸、酒石酸等，这些有机酸具有促进人体新陈代谢、维持人体酸碱平衡等多种作用。 4.甾醇类枸杞子中含有丰富的甾醇类物质，如β-谷甾醇、蜜环菌醇、β-胡萝卜素等，这些物质对人体的健康有着重要的作用，如调节血脂和降低心血管疾病的发生率等。 5.微量元素

中医药膳学论文

浅谈中医药膳中华药膳--这枝医苑奇葩，经历了几千年的沧桑岁月，发展成像今天这样具有完整的理论体系和制作方法的一门学问。“民以食为天”自古以来我国人民就由此受到启发，春秋战国是药膳的萌芽时期，《内经》中记载了“半夏粳米汤”，《金匮》中记载了“当归羊肉汤”，药膳经历代医家的整理、收集，逐渐发展成今天这样内容丰富，疗效肯定，影响深远的保健方法。现代营养学的研究大大推进了药膳的发展，药膳正走上中西医结合的良好发展之路，必将对百姓健康和生活起到日益重要的作用。药膳是中国传统医学和饮食文化共同孕育的一枝奇葩，既是餐桌上的美味佳肴，又是防病治病之有效措施，故历来受到人们的青睐。近年来，随着人们生活水平的提高、人口的老龄化、疾病模式的改变以及受到“回归大自然”思想的影响，药膳这种药食结合、养疗一体的传统医疗保健方法越来越引起人们的关注，从而大大促进了中国药膳学的。近年来，各种类型的药膳研究培训机构、药膳餐厅纷纷建立，部分医院、康复中心相继成立了药膳食疗科，国际间的交流与合作也日益增多。但繁荣的背后也隐藏着一系列的问题，作为一门性学科，药膳学的研究更多的是低水平的重复，其应用价值也远未得到应有的体现。就以下几方面来讨论： 1 加强基础研究，深化药膳理论任何一门学科的发展都不能脱离基础研究，药膳也不例外。药膳是以食物和中药材为主要原料加工而成的，兼具药物防病治病和食品营养保健双重作用的食品，其配伍、组方和运用均是在中医药基础理论和防治原则指导下进行的，其加工制作过程则需要以烹饪理论为依据。所以，如果脱离了中医理论和烹饪理论的指导，药膳的发展就失去了源头活水。为了强化基础研究，促进药膳理论的发展，首要的问题是培养药膳研究的专门人才，促进学科的独立发展。 2 提倡学科分化，培养专门人才中华民族在漫长的发展过程中孕育了为世人叹为观止的饮食文化，也形成了具有独特理论体系的传统医学。药食同源，药膳学是中国传统医学理论和烹饪技艺相结合形成的专门学科，是中医学和烹饪学在长期的发展过程中有机结合、共同孕育的产物。药膳学综合了这两门学科的理论，其理论基础源于中医理论体系，其加工制作方法源于烹饪技艺，两者缺一不可。药膳学的渊源和特点决定了药膳学科的从业人员必须既具有深厚的中医理论造诣，又具备烹饪学、饮食营养学的专门知识。所以，培养兼具相关学科知识的专门人才是促进药膳学科纵深发展的必由之路。

中医食疗论文范文参考(精选6篇)

中医食疗论文范文参考（精选6篇）中医食疗是中医药宝库中的重要组成部分，是在中医理论的指导下，通过食物或配合药物，以食借药力、药助食威，进行养生保健和防病治病的一门古老而新兴的学科。该学科被国际医学界誉为"人类药理学的原始资料";.我们在这里分享6篇中医食疗论文，希望你能从中学到更多知识。中医食疗论文范文第一篇：中医食疗法对血脂水平的影响分析摘要：目的：探讨中医食疗法联合健身气功对冠心病患者心功能及血脂水平的影响。方法：选取90例冠心病患者为研究对象，随机等分为观察组和对照组，观察组采用中医食疗联合健身气功，对照组不进行特别干预。6个月后比较两组的心功能及血脂水平。结果：观察组干预后6个月的HR低于对照组，LVEF高于对照组，LVEDD低于对照组，差异有统计学意义（P 结论：中医食疗联合健身气功能够改善冠心病患者的血脂水平和心功能，具有较高的应用价值，适合推广应用。关键词：中医食疗；健身气功；冠心病；心功能；血脂水平冠心病是我国国民的一种常见病、多发病，2011年据WHO报道，我国的冠心病死亡人数居世界第二位。冠心病患者的病理基础是动脉粥样硬化，血脂代谢异常是动脉粥样硬化的重要因素。调节血脂是冠心病患者二级预防的重要内容。他汀类调脂药物能调节患者的血脂，但长期服用药物会带来一定的副作用。冠心病属于中医学中"胸痹";的范畴，中医治疗、护理冠心病已经有上千年的历史，积累了丰富的经验。中医食疗是一种自然疗法，是通过饮食来达到治疗的目的。健身气功属于我国民族传统健身运动，在改善患者的生理功能具有积极意义。我院2016年6~12月对45例冠心病患者采用中医食疗以及健身气功干预，取得了满意的效果。现报道如下。

中医食疗论文

常用中医护理技术结课论文学院：数学与统计学学院学号：2014212744 姓名：马婷婷

吃出来的健康摘要：随着生活水平的日益提高，人们越来越关注身体的健康，在饮食方面更为注意，更加注重通过饮食来养生。对于地域差异，文化差异，人们也发现了许多的养生之道，通过饮食来改善自己的身体所需，使得更加延年益寿。关键词：养生、饮食、季节、地区正文：说起养生，养生就是保养生命，中医养生之道中，讲究顺时养生，就是从精神、起居、饮食、运动中综合调养的养生方法，根据春夏养阳，秋冬养阴的宗旨，是按照一年四季气候阴阳变化的规律和特点进行养生，从而达到延年益寿的目的。或者根据自己身体发出的某些危险信号，通过饮食的改变，以达到改善作用。在春季，身体处于比较轻松的状态，天气渐渐暖和起来，但早春还是乍寒乍暖，人到了春天新陈代谢较于冬季更加旺盛，饮食方面宜温，以健脾扶阳为主，忌食油腻、生冷，粘硬的食物，防止助热生火。汉代养生家张仲景提到，当春之时，其饮食之味，宜减酸增甘，饮食不可废之一日，以养脾气。故春季饮食宜甘甜少酸。由于春天人体新陈代谢变快，营养消耗增加，因此应多选用既升发又富有营养的食品.如，绿豆芽、豆类制品、大麦、小麦、瘦肉、大枣、鱼类、蛋类、花生、芝麻、柑橘，香蕉、蜂蜜、姜、葱、蒜之类。冬季到春季的转换还要多食用新鲜蔬菜，其中春韭、油菜、芹菜、芥菜、枸杞头、香椿，可起到清热泻火、凉血明目，消肿利尿、增进食欲等作用。对于体质

处于“阳消阴长”的过渡阶段。秋季是旧病多发的季节，也被称为多事之秋。但丰收的季节，大自然给予我们不少健康的馈赠，新鲜蔬果，肥美海鲜。饮食上，适当多吃一下天然健康食物。首先白萝卜，可以化痰止咳，秋天好发感冒，支气管炎，均可出现咳嗽，痰多等症状，用白萝卜煮水、白萝卜炖肉都是不错的选择。然后是莲藕，秋令时节正是鲜藕应市之时，吃藕能起到养阴清热、润肺止咳的作用。莲藕炒百合，对减轻秋季多发的肺燥干咳效果很好。当然在秋天，菊花盛开，我们一般选用杭白菊或贡菊泡茶饮用，可以疏肝养血，润燥，并具有明目功效。也可以多食芝麻、核桃或者糯米、蜂蜜、甘蔗等食物，可以起到滋阴润肺养血的作用，老年人还要少吃葱、姜、辣椒等辛辣食品。 “今冬进补，明年打虎。”一句俗语道出了冬季进补的重要性。但冬季进补不能盲目，进补也不是什么营养吃什么，需因人、因时、因地而异，北方干冷，南方潮湿、东部湿重、西部风大，不同地域的不同特征，决定了不同地方的人就要选择不同的进补和生活方式。东部是沿海地区，海风夹杂着时期，是“魔法攻击”，穿的再厚也没用。所以东部的人需要温补，江浙沪地区的人们可以吃些补脾胃的粥，比如消食化痰的萝卜粥，补肺宜胃的山药粥、养阴固精的核桃粥等。根据气候特点，鸭肉、海产品等凉性食物，冬季还是少吃。居住在受北风和海风两股势力之中的地区的人们，多吃牛肉、羊肉等肉类，枣、蛋、山药、糯米等温热之品，驱除体内的寒气。其中当归可以养血止

药膳方面论文

浅谈中药药膳学学生：摘要：中药药膳学是中医药学与中国传统饮食文化和烹饪学相结合，并以研究药与食的配剂规律，特殊制作工艺及在保健，预防，康复和治疗等方面的应用方法和规律的一门交叉科学，以中华传统文化为底蕴，以传统的自然科学研究成果为核心，充分体现了中国传统的养生保健和防病治病的理念关键词：药膳、治疗、补益意识、阴阳五行、药膳应用原则、归经、养生、饮食。一、前言中国药膳学是以阴阳五行学说，中药学基础理论，诊断学基础知识为基本理论知识，指导如何配置药膳配剂，通过配剂达到防病保健的目的在我国步入富裕的小康社会过程中，人民对饮食需求由开始的解决温饱问题向追求保健强身，延年益寿的方向发展，尤其是近20多年来，保健食品市场兴盛不衰的态势，更有推波助澜的作用。中药药膳学是以中国传统科学文化为底蕴，集中药药学与中国传统烹饪工艺与技法于一体，并能充分体现我国独特的养身保健和防病治病的一门科学，这门科学在几千年的实践过程中，不仅积累了丰富的经验，而且形成了独特的理论体系，曾为华夏民族的繁荣昌盛和人民身体保健做出过巨大的贡献，近几年来，随着国内的保健市场的兴起，其规模的逐年扩大，正说明中国药膳具有的强大生命力。中国饮食文化最早的理论基础应该是那句耳熟能详的“民以食为天”和如雷贯耳的“食、色、性也”。人类几千年历史的变更，食一直不变的能量来源。人类在几千年前，食时作为一直只是生理的必须活动，谈不上“品尝”二字。当文明发展一定程度，人们对事物的认识总会达到一种新的境界，食物就不单只是食物了，而是成了一种有养身保健功能的药膳。但是，总有那么一些食物可以起到治疗或毒害作用，或许药物就是某些人不经意或特意尝试前所未吃的食物，而偶尔发现其治疗作用或毒害作用，于是神农就是这样子炼成的。他们起初靠口传耳授，后来靠图形文字的记录流传下来，当这些记录累积到一定程度，有好事者整理成册、指定规范就成为了某某本章、某某经之类的药学资料。东方后人在这基础之上研究就有了中医和中药，西方后人就有了西医和西药。两者的分化在于研究方法不同；前者抽象研究，用抽象概念来阐述原理；后者具体研究，将抽象总结成具体。

中医饮食护理基本原则论文(共4篇)

中医饮食护理基本原则论文（共4篇）本文从网络收集而来，上传到平台为了帮到更多的人，如果您需要使用本文档，请点击下载按钮下载本文档（有偿下载），另外祝您生活愉快，工作顺利，万事如意！第1篇：探讨改进糖尿病中医饮食护理中的方案随着社会的发展，糖尿病已成为了临床上常见病种之一，而随着目前患病人数的不断攀升，糖尿病患者亦成为了我院内分泌科住院患者的重要组成部份。在临床诊治的同时，合理、优化的饮食护理亦可对糖尿病患者的预后产生积极的影响。我科通过对糖尿病中医诊治经验的积累，逐步形成了在临床治疗上辨证施治与辨证施膳相结合的治疗模式。在此期间，为更好地提高中医饮食治疗的有效性，提高临床护理质量，本研究对我院内分泌科三个分院病区的接受中医食疗的糖尿病患者以及专科护理人员进行问卷调查，了解内分泌专科病房糖尿病中医食疗护理中存在的主要问题，探讨改进方案。 1对象与方法研究对象2009年1月至2009年12月期间，各院区接受中医食疗的糖尿病患者（共124人）以及专科护理人员（共56人）。

研究方法通过对中医食疗的住院糖尿病患者、专科护理人员进行问卷调查，对所得数据进行统计和分析，了解我院进行的糖尿病中医食疗护理工作中存在的主要问题，探讨进一步改进方案。 2研究结果及分析患者对糖尿病及食疗存在认识不足调查发现，患者对糖尿病及中医食疗认识不足分别占了%和%，这种对疾病及治疗手段的认识缺陷则是束缚其依从性及影响疗效的根本因素。故对该类患者的护理工作中，疾病相关知识的宣教尤为重要，使患者树立“三分病七分养”的观念，并付之实践。同时，不同的文化水平亦是影响其对疾病的认识和我科护理工作开展的另一因素。由于文化水平不同，不同的患者对食疗的反馈情况也不相同。文化层次较高的患者，住院期间会主动提出饮食治疗的相关疑问，且这种宣教被他们所接纳之后，患者接受治疗的自觉性可明显提高。而文化教育偏低的患者，因其对饮食治疗方式缺少重视和自我管理意识，对该治疗抱有可有可无态度，亦可造成回馈信息的缺少，不利于护理工作的开展。因此，除了给患者全面、详细的宣教外，还可通过推荐阅读一些糖尿病自我保健书籍以及相关教育录像，以强化患者自我管理意识。对于文化水平

中医药膳特点与合理应用的论文(共2篇)

中医药膳特点与合理应用的论文（共2篇）本文从网络收集而来，上传到平台为了帮到更多的人，如果您需要使用本文档，请点击下载按钮下载本文档（有偿下载），另外祝您生活愉快，工作顺利，万事如意！第1篇：中医药膳安全与合理应用的特点中医药膳的应用存在不合理现象，不仅影响保健养生的疗效，也给药膳应用的安全性带来极大的隐患，主要表现在未遵循中医辨证论治原则，辨证施膳不准确，选用药膳原料不当，配伍不当，用量不足或过量，不适当的合并应用，无必要地使用价格昂贵的药膳原料，使用药膳的时间、间隔、烹饪方法不当，以及重复应用等等。中医药膳是中医的重要用药形式之一，但若不合理应用，亦可产生不良反应。药膳的安全与合理应用，需遵循中医临床用药安全及合理性的用药原则。 1中医药膳的的概念中医药膳是中医应用中药的重要形式之一，从这个角度来看，中医药膳的概念应是在中医药理论指导下认识和使用的，这是中医药膳的本质属性，也是与现代营养学的不同之处。例如，昆布冬瓜汤按中医药理论认识和使用，性凉味甘，无毒，归肺、胃经，具有润肺止咳功效，用于肺阴虚、肺燥的干咳少痰。而

不是根据其营养成分而应用。很显然，对其认识和使用赋予了中医药理论体系的四气、五味、归经、升降浮沉、毒性、功效，以及中医病因病机、辨证施膳等基本理论的特有内涵。简言之，中医药膳是以中医药学理论体系的术语表述其的性能、保健功效和使用规律，并且在中医药理论指导下应用的膳食。中医药膳的应用，尚有其独特的应用形式，如结合保健养生需要和药膳原料的性质，加工成膳食；以及依据药膳的配伍应用、类型、膳食量量、烹饪等理论和实践，从而达到安全合理应用的目的。中药药膳的基本理论和应用，具有悠久的历史，反映了我国历史、哲学、文化、自然资源等方面的若干特点。中医药膳学理论是中医在长期医疗实践中的总结，即与中医理论和临床的发展密切相关的。另一方面，中医药膳学理论是用以阐述中医药膳性药质和保健养生功效，以及对机体影响及其应用规律的理论，也医药膳的实践。随着中医药膳药现代研究的深入，其研究成果也正在逐步验证、补充和发展中医药膳的理论和实践，成为指导现代中医药膳的参考依据。 2中医药膳的安全与合理应用的概念中医药膳的安全与合理应用，是指运用中医药学系统的知识和理论为基础，结合现代营养学和烹饪技