药膳食疗与保健论文
潮汕地区夏日常见食疗药膳
在潮汕大地，事实上，食疗药膳早已深入人心、家喻户晓。祛病延年的潮汕粥，加上某些可调补的食品，就是很好的食疗，可调治多种疾病和病后虚弱者。用使君子炒鸡蛋以驱蛔虫；用韭菜炒沙虾以壮肾阳、治男子阳痿；用糯米红糖粥以调理妇女产后恶露腹痛；用枸杞菜煮猪肝以明目；用真珠花菜煮猪血以治血热经闭。向来妇女产后元气亏损，潮汕人也善用补血补气之中药加上某些滋养食品做为药膳以调治虚损……真是不胜枚举。直到改革开放之后，在酒楼或餐室，人们已熟知食鳖可以滋阴补肾。食蛇肉可以除湿祛风，疗痹解毒。食鲍鱼可以平肝潜阳。食猫肉可以补虚养血，通经活络，消痰核。食兔肉可以补中益气、滋阴养血。食狗肉可以壮元气、补胃肾。食鹿肉可以滋补强壮。食羊肉可以补益气血、补虚祛寒。食鸽肉可以温补气血……潮汕人对食疗药膳真是情有独钟啊！
食疗和药膳是中国传统饮食和传统医学的有机结合，它是一门很实用的科学。，在当今大多数潮汕家庭中，食疗药膳已经深深渗透到平时的家常菜中。众所周知，潮汕人是“最懂得吃”的人，潮汕小吃也都是远近闻名的，但不得不说，潮汕人的“最懂得吃”更多地体现在家常中的饮食与传统医学有机结合的密切与巧妙。要不是通过对药膳食疗与保健这门课的学习以及自己搜查资料，我也并不知道原来潮汕家庭一道简简单单的再普通不过的家常菜也都可以作为食疗药膳。
正值夏季，潮汕地区也有着许多的夏日祛暑去湿养身的食疗药膳。下面介绍几种常见食疗药膳：
1.西洋参冬瓜野鸭汤
[用料]西洋参10克，冬瓜(连皮)300克，野鸭500克，藿斛50克，荷梗(鲜)60克，生姜、红枣适量。
[制作]将野鸭杀后，去内脏，切块；西洋参略洗，切薄片；冬瓜、藿斛、荷梗、生姜、红枣洗净。把全部用料放入锅内，武火煮沸后，文火煲2小时，调味即可，饮汤吃野鸭肉。
[功效应用]清暑益气。用于夏月感暑伤及津气，口渴心烦、体倦乏力、自汗
较多者。
2.百合绿豆汤
[用料]鲜百合100克，绿豆250克，冰糖适量。
[制作]将绿豆洗净，百合掰开去皮，同放入砂锅内，加水适量，武火煮沸，改用文火煲至绿豆开花百合破烂时，加入冰糖即可食用。每食适量。
[功效应用]清热解暑。用于暑日心烦、口干、出汗者。亦可用于防治感暑。
3.西瓜皮荷叶海蜇汤
[用料]西瓜皮500克，鲜荷叶60克，鲜海蜇200克，鲜扁豆50克，鲜丝瓜250克，鲜蛇舌草50克。
[制作]将鲜扁豆、鲜荷叶、鲜蛇舌草洗净；海蜇、西瓜皮、丝瓜洗净，切块。将全部用料放入砂锅内，武火煮沸后，文火煲1小时，调味即可，饮汤吃海蜇。每天1料。
[功效应用]清热解暑、清肺止咳。用于暑热伤肺、身热口渴、干咳无痰或便秘者。
4.冬瓜虾米汤
[用料]冬瓜500克，虾米20克。
[制作]将冬瓜洗净切块，虾米清水洗净。起油锅放入冬瓜稍炒后，放虾米，加清水适量煲熟后，调味食用。每天1料。
[功效应用]清暑祛湿、利尿。用于暑天四肢困倦者，亦可作为夏日家庭便菜。
潮汕地区素有“海滨邹鲁”之称，在悠久而漫长的历史发展过程中，潮汕人善于开拓，善于吸收外来文化的长处，并形成自己别具风格，自成一体的潮汕文化。潮汕人努力利用和开拓食物资源，博采群芳，吸取众长，从求饱到求好，从求好到求调理疾患，防治疾病，美容养生等等。在实践中不断总结完善食疗药膳经验，进而很好地融入到日常饮食中。作为一名潮汕人，我忽视了家常菜中的大学问，以后，应当好好了解与学习，更好更健康地生活。
中医养生论文之食疗篇
中医养生学 ——食疗之我见 【摘要】 民以食为天，饮食在维持生命、促进健康、延年益寿等方面起到了非常重要的作用。我国古人在丰富的饮食实践的基础上,在不断的理论探索中,形成了博大精深的饮食养生理论和文化,这些理论和文化对我们今天的饮食生活仍然有重要的指导意义。 祖国传统养生文化有着数千年的历史，在发展过程中融合了自然科学、人文科学和社会科学诸多的因素，集中华民族数千年养生文化于一身，以独特的理论体系为基础，以丰富的临床经验为特点，在世界传统养生文化中举世无双，为中华民族的繁衍昌盛和保健事业做出了巨大的贡献。 【关键词】 中医饮食养生 【正文】 饮食,是人体从外界环境中吸取赖以生存的营养与能量的主要途径,是生命活动的基础与表现,是与人的生存息息相关的。“民以食为天”是众所公认的常理,“安谷则仓,绝谷则危”,饮食活动在人类历史发展进程中起到了特别重要的作用。人们饮食的根本目的在于使人气足、精充、神旺、健康长寿。围绕着这个目的,逐渐形成了中国式的传统饮食养生理论。自有烹饪以来,饮食与养生就紧密的联系起来,饮食养生理论是伴随中国烹饪的产生而产生的,随着烹饪的发展而发展,并逐步丰富与深化。饮食与养生也是对立统一的辨证关系,饮食的目的在于达到养生的需求,养生最主要的依赖在于饮食。二者相互作用,相辅相成。中国烹饪饮食的变化和发展也始终是在哲学思想、养生思想指导下进行的。如儒家的崇尚礼乐,饮食时宜;道家的崇尚自然,饮食养生;阴阳家和医家的阴阳五行,四气五味;释家的禁欲修行,创导素食等等,这些有关饮食的哲理,对中国烹饪的影响是很深的,故中国有“医食同源”之说。但饮食养生不同于饮食疗疾,饮食养生是通过饮食调理达到长寿健康的目的,不是治“已病”,而是治“未病”。这种治“未病”之法就是促进健康、预防疾病的养生之道。中国饮食养生文化
中医饮食养生原则及学术特点论文(共2篇)
中医饮食养生原则及学术特点论文（共2 篇） 本文从网络收集而来，上传到平台为了帮到更多的人，如果您需要使用本文档，请点击下载按钮下载本文档（有偿下载），另外祝您生活愉快，工作顺利，万事如意！ 第1篇：浅谈中医饮食养生的原则 养生，又称摄生，是保养身体的各种方法的总称，包括精神、运动、功法、饮食等方面。所谓“自古名医多长寿”历代名医们在养生保健方面，都有自身独特的经验。其中，饮食养生是与人们日常生活最为息息相关的养生方法。因为饮食是人体补充营养、维持生命的一个基本手段，是人体生长发育的基本源泉，中医认为“药补不如食补”也就是提倡在日常饮食中进行饮食养生，对身体进行调养。因此在中医理论中，饮食养生是早已有之。 1饮食养生渊薮 中医的饮食养生与中华文明的饮食文化是共生共存的。在夏朝时期，就已开始有了酿酒工艺，而商王汤的宰相伊尹所制作的具有治疗功效的汤液，成为了中医汤剂的鼻袓。 春秋战国时期，饮食在养生保健中占有重要的地位，在《《五十二病方》中，应用的近250种药物中就
包括了谷、菜、果、禽、兽、鱼、虫等食物。《内经•藏气法时论》记载：“毒药攻邪，五谷为食，五果为助，五畜为益，五菜为充，气味合而服，以补益精气。”明确对药物（毒药）和食物的功用做出了区分，对于日常饮食在养生保健中的作用进行了分类，形成了类似于今天营养金字塔的饮食养生指导方案。 汉代出现了我国最早的饮食学专著《神农食经》，据《汉书•艺文志》记载《神农黄帝食禁》共七卷，可惜早已失传。在其他医学著作中也有很多关于饮食养生的记载《神农本草经》中记载了50余种药用食物。 随着饮食养生的逐渐发展，到了晋隋时期，葛洪的〈(肘后方》、巢元方的《诸病源候论》都出现了用动物内脏辅助治疗相关疾病的“以脏补脏”的篇章。唐•孙思邈在《千金要方》中有“养老食方”其弟子孟说在其学术思想的基础上，著有《补养方》，收入食药治法138条。 宋元时期，随着社会科学的进一步发展，在医药卫生、养生保健方面也有了长足的进步。宋代官方出版的方剂专书《太平圣惠方》中也收载了许多摄生保健的内容，尤其注意药物与食物相结合的方法，如记述了各种药粥、药酒等。金元时期，许多著名的养生家和医家，总结新经验，提出新见解。刘元素重在养
中华药膳论文3000字
中华药膳论文3000字 篇一：中华药膳(文本) 中华药膳 目录 第一篇药膳理论 第二篇消化系统疾病食疗药膳 第三篇呼吸系统疾病食疗药膳 第四篇泌尿系统疾病食疗药膳 第五篇心血管疾病食疗药膳 第六篇感觉器官疾病食疗药膳 第七篇手术后食疗药膳 第八篇消暑药膳 第九篇美体养生药膳 第一篇药膳理论 一览古话药膳 我国传统医药历来重视人与自然相应，比如我们民间所用的药膳．就是结合日常防治疾病的一些传统疗法。古书《周礼·天官》记载：“春发做宜食酸以收敛．夏解缓宜食苦以坚硬．秋收敛吃辛以发散，冬坚实吃戚以和软”。这是当时人们对四季饮食养生方法的归纳，中同第一部医学著作《黄帝内经》中记载“毒药攻邪．五谷为养，五果为助．五斋为益，五菜为充，气味合而服之．以补益精气。”义载“小毒治病．十去其八，无毒治病．十去其几，锌肉果蔬，食养尽之”说明药物以治疗、食物以养的关系。 我国第一部中药专著《神农本草经》．记载了，许多食物可以当作药物来应用，如红枣、芝麻鸿蛋、葡萄、芹菜等，开创以食当药之例。中国最早的热病学和内科学著作——汉代张仲景的《伤寒论》和《金匮要略》，有许多药食结合的方剂。如当归生姜羊肉汤、百合鸡子黄汤、甘草小麦大枣汤等．是用汤剂来治病的。 盛唐时期孙思邈的《于金要方·食治篇》是我国第一篇专论食疗的论文．提出了饮食治疗的概念．记载了大量的药食结合的食品和方剂，如乌鲤鱼煮汤治疗
水肿病，现在还常应用他的弟子盂洗写了《食疗本草》．是我国也是世界上最早的饮食疗法的专著．汁三卷二百二十七条．书中最早}己载了花粉食品。宋代陈直《养老奉亲书》是一本老年人食疗的专著。元代忽思慧《饮脯正要》中载有育婴、妊娠、饮膳、卫生，食性禁忌等，是一本营养学专著。 明代李时珍《本草纲目》载有食物400余种、药酒75种、药粥42种．对代的药膳进行了汇总。 在我国食疗，药膳的发展过程中．逐步明确了食物与中药相结合的关系。在中医理沦指导下．药以治疗．食以养生；以食佐药来治病．以药佐食来养生，构成了我国独特的食疗药膳的理论体系。 中医临床有辨证施治辨证施护和辨证施食完整的理论体系常人体质虚弱者称体虚，慢性疾病的虚弱称虚证．体质虚弱分阳虚、阴虚、气虚、皿虚四种类型，结合五脏称五脏虚证。 食物有四气五睬的区分．四气又称四性：寒、热、温，凉五昧是苦酸、甘、辛、咸。此外尚有平性与淡昧。不同的性昧对人体有不同的作用．如生姜、辣椒性热能胜寒．羊肉、鸡肉性温能温阳补虚，绿豆、西瓜性寒能清火退热．甲鱼．鸭子性凉能清补阴康，桂圆、红枣昧甘能补脾胃，百合昧苦能补肺清热根据食物的四气五味性质和人体的阴阳气m的体质．又可将食物分为平补、温补、清补三类。 平补食物是指那些不论正常人或病人都可食用的食物，是维持健康和生命所必须的食物，如谷类、豆类、蔬菜及水果等。这类食物性能平和，或稍偏温，或稍偏凉，长期服用，一般没有不良反应，阴虚、阳虚、气虚病人均可食用。 温补指食性温的食物，如牛肉、羊肉、乳类、荔枝、桂圆等，阳虚者常吃这类食物可帮助生热，改善怕冷的感觉；阴虚之体则不宜多吃，多吃反会加重内热，而出现咽干、牙龈肿痛、出血、便秘等症。 清补指食性凉的食物，如生梨、生藕、芹菜、百合、甲鱼等。阴虚者常吃这类食物可以清火，能改善怕热的感觉，其中有些食物在夏天可以消暑；阳虚之体则不宜多吃，多吃反而会更加怕冷或影响消化，使大便变稀。 此外，尚有温散的食物，性味辛热，如辣椒、胡椒、桂皮、生姜、花椒等。这类食物有温阳散寒的作用，在寒冷和潮湿的地区，人们常用以御寒和除湿。这
中药药膳论文
浅谈中药药膳 前言 药膳是中医学的一个重要组成部分,是中华民族历经数千年不断探索、积累而逐渐形成的独具特色的一门临床实用学科，是中华民族祖先遗留下来宝贵的文化遗产。几千年来，中国传统医学就十分重视饮食调养与健康长寿的辨证关系，它包括食疗，即用饮食调理达到养生防病治病作用，以及药膳，即用食物与药物配伍制成膳食达到养生防治疾病的作用，本文所提到的药膳即包括食疗内容。中医学在长期的医疗实践中积累了宝贵的药膳食疗保健经验，形成了独特的理论体系，因而药膳学是中医学的重要组成部分。积极推行中医药膳食疗保健，不仅为我国人民的健康长寿做出了重要贡献，而且对于促进世界卫生保健医学的发展，也具有深远意义。 药膳是根据防病治病、滋补强身、延年益寿的需要而设。它是在中医理论指导下，将中药与某些具有药用价值的食物相配伍，并采用我国独特的饮食烹调技术和现代科学方法，制作而成的具有一定色、香、味、形的美味食品。药膳学是在中医传统食疗的，是根据中医理论与饮食保健实践经验，用药物和食品配伍，通过烹饪加工而成。它既是药物，又是食物，且有增进食欲，保健强身，防疾除病，延年益寿的功效。药膳属于食疗、食治、食补的范畴，但在这个基础上进一步的发展，由中医学和饮食文化的结合，形成了一门新的学科——“中药药膳学”。 一、药膳的应用原则 药膳不能够乱吃，它有五条应用原则：1、平衡阴阳；2、调理脏腑；3、扶正祛邪； 4、三时制宜； 5、勿犯禁忌。 （一）平衡阴阳 古代思想家认为,宇宙间一切事物都是由互相对立又互相依存的两个方面构成的，这两个方面就称为阴阳。阴阳是指宇宙间万事万物，最基本的也是最高度的区别和概括。运动的、温热的、明亮的、向外的、上升的、兴奋的……——属于阳。静态的、寒冷的、晦暗的、内向的、下降的、抑制的……——属于阴。 人体阴阳失去平衡后，就会表现出各种症状来，古人对症状的分类，也是用阴阳来代表和说明的。“阳胜则热，阴胜则寒”。阳证（即为热证）一般症状是发热、口渴、脉数(快)等。阴证（即为寒证）一般症状是不发热，口不渴、手足冷、脉迟(慢)等。同为感冒风热感冒和风寒感冒要用截然不同的中药，这比西药要精细得多。 （二）调理脏腑 药膳中含有中药的成分，中药用于预防、治疗、诊断疾病并具有康复和保健用的物
中医药膳学论文
吉林农业科技学院 中医药膳学论文 论文题目：中医药膳学特点认识及应用范围探讨 年级专业：11中药学本班 ***名：*** 学号：********** ***师：*** 评阅教师：宋宇鹏 完成日期：2013年11月28日 吉林农业科技学院
中医药膳学特点认识及应用范围探讨 学生：郝艳杰 专业：中药学 指导教师：宋宇鹏 摘要 总结课本中中医药膳理论知识，结合中医药膳理论探讨了药膳理论的定义、特点、分类以及在中医药理论中的意义，还有对中医药膳的特点的认识以及药膳理论应用范围的探讨 关键词：药膳；中医理论；文献；整理；研究； ，
Abstract The doctor of traditional Chinese medicine medicinal food characteristic understanding and application scope of the study Students: Hao Yanjie Industry: Chinese materia medica Tutor: Song Yupeng Pick to Summary in the textbook of traditional Chinese medicine medicinal food theory knowledge, theory of combining the theory of TCM herbal medicinal food is discussed the definition, characteristics, classification and significance in the theory of traditional Chinese medicine and understanding of the characteristics of Chinese medicine medicinal food and medicinal food theory application scope Key words: medicinal food; The doctor of traditional Chinese medicine theory; The literature; Sorting; Research;
中医食疗理论及其养生保健运用-中医食疗学论文-中医学论文-医学论文
中医食疗理论及其养生保健运用-中医食疗学论文-中医学论文-医学论文 ——文章均为WORD文档，下载后可直接编辑使用亦可打印—— 中医食疗是我国传统文化精髓，以祖国医学理论为指导，利用食物配合药物，以食物之力助药威，实施养生保健。中医食疗可以被称之为一项古老而又新兴的学科。有资料显示，被验证为有效的药食秘方约为30万个，中医食疗被医学界誉为药理学原始资料其不但为我国传统文化瑰宝，且也为生命科学的进展提供了重要信息，对人类文明做出了重要贡献[1]. 1 资料与方法 1.1 一般资料：选择2014年2月-2015年2月中医科行保健咨询
者共计56例为研究对象，在此其中男39例，女17例，年龄区间为21.3-62.4岁，平均年龄为（35.61.8）岁。从咨询者体质分型上来讲，详细为：阳虚15例，阴虚13例，痰湿10例，气虚18例。另取同期同数量年龄，性别比例相似的体检者为对照组，两组受试者基线资料不存在统计学意义，存在可比性（P0.05）。 1.2 方法：对照组行科学化饮食，以此为基础，保健组行中医食疗，阳虚体质者在日常食谱中增加当归生姜羊肉汤，材料为：羊肉，生姜，当归，料酒，食盐，旺火将羊肉焯熟后，放入其余材料，文火慢炖。 阴虚体质者加食蜂蜜蒸百合：将蜂蜜和百合拌匀，上屉蒸软，含食，片刻嚼服。 痰湿体质者使用冬瓜山药汤：将冬瓜与山药放入锅内文火慢炖，经调味后可食用。
气虚者食用山药粥：山药与大米共同烹煮，煮熟即成。 1.3 观察标准：上述食谱每天食用1次，半年后调查受试者干预前后血压，血脂血糖异常人数。 1.4统计学原理：本实验使用SPSS20.0专业统计学软件，对数据中的计数资料使用X2检验的方式进行计算，当P0.05时，组间数据存在统计学意义。 2 结果
我国传统食疗养生理念探讨-中医食疗学论文-中医学论文-医学论文
我国传统食疗养生理念探讨-中医食疗学论文-中医学论文-医学论文 ——文章均为WORD文档，下载后可直接编辑使用亦可打印——食疗养生论文第八篇：我国传统食疗养生理念探讨 摘要：阐述了中国传统的食疗养生思想观念, 强调辩证施食, 饮食有节, 食物的数量和种类搭配合理, 不能偏嗜, 通过食疗养生达到健康长寿。饮食必须有利于养生, 以食治疾, 具体表现在食物的搭配上, 根据人体和客观现实的需要, 按照食物的性味、归经作用合理选择搭配食物原料。合理的食物结构是人体获得相关的营养成分, 维持生命与健康的基础。 关键词：中国食疗; 养生观念; 均衡营养; On the Concept of Chinese Food Therapy and Regimen
HUA Ding-cun Logistics Service Center, Xinjiang Vocational University Abstract：This article mainly elaborates on the ideas of traditional Chinese therapeutic regimen which emphasizes that a healthy diet should be had dialectically with fixed amount of food and proper collocation. It is suggested that people should not only have meals casually with their own preference, but also choose right food materials with high quality in their daily diet. Consequently, it will help us lead a healthy and long life with the role of diet regimen. Right food collocation is recommended, because it is conducive to health, and helps us to keep away from diseases. According to the requirements of the body, we should choose food with its nature and flavor as well as its channel tropism functions. Therefore, a reasonable diet structure is the basic way to get nutrition for the body to keep healthy and maintain the life.. 中国传统的食疗观念是在几千年农耕文化的历史发展过程中形成和完善起来的, 人们的饮食倾向有利于养生, 以食治疾, 符合天
药膳食疗与保健论文
潮汕地区夏日常见食疗药膳 在潮汕大地，事实上，食疗药膳早已深入人心、家喻户晓。祛病延年的潮汕粥，加上某些可调补的食品，就是很好的食疗，可调治多种疾病和病后虚弱者。用使君子炒鸡蛋以驱蛔虫；用韭菜炒沙虾以壮肾阳、治男子阳痿；用糯米红糖粥以调理妇女产后恶露腹痛；用枸杞菜煮猪肝以明目；用真珠花菜煮猪血以治血热经闭。向来妇女产后元气亏损，潮汕人也善用补血补气之中药加上某些滋养食品做为药膳以调治虚损……真是不胜枚举。直到改革开放之后，在酒楼或餐室，人们已熟知食鳖可以滋阴补肾。食蛇肉可以除湿祛风，疗痹解毒。食鲍鱼可以平肝潜阳。食猫肉可以补虚养血，通经活络，消痰核。食兔肉可以补中益气、滋阴养血。食狗肉可以壮元气、补胃肾。食鹿肉可以滋补强壮。食羊肉可以补益气血、补虚祛寒。食鸽肉可以温补气血……潮汕人对食疗药膳真是情有独钟啊！ 食疗和药膳是中国传统饮食和传统医学的有机结合，它是一门很实用的科学。，在当今大多数潮汕家庭中，食疗药膳已经深深渗透到平时的家常菜中。众所周知，潮汕人是“最懂得吃”的人，潮汕小吃也都是远近闻名的，但不得不说，潮汕人的“最懂得吃”更多地体现在家常中的饮食与传统医学有机结合的密切与巧妙。要不是通过对药膳食疗与保健这门课的学习以及自己搜查资料，我也并不知道原来潮汕家庭一道简简单单的再普通不过的家常菜也都可以作为食疗药膳。 正值夏季，潮汕地区也有着许多的夏日祛暑去湿养身的食疗药膳。下面介绍几种常见食疗药膳： 1.西洋参冬瓜野鸭汤 [用料]西洋参10克，冬瓜(连皮)300克，野鸭500克，藿斛50克，荷梗(鲜)60克，生姜、红枣适量。 [制作]将野鸭杀后，去内脏，切块；西洋参略洗，切薄片；冬瓜、藿斛、荷梗、生姜、红枣洗净。把全部用料放入锅内，武火煮沸后，文火煲2小时，调味即可，饮汤吃野鸭肉。 [功效应用]清暑益气。用于夏月感暑伤及津气，口渴心烦、体倦乏力、自汗
养生保健药膳饮食的推广应用论文(共2篇)
养生保健药膳饮食的推广应用论文（共2 篇） 本文从网络收集而来，上传到平台为了帮到更多的人，如果您需要使用本文档，请点击下载按钮下载本文档（有偿下载），另外祝您生活愉快，工作顺利，万事如意！ 第1篇：养生保健药膳饮食的推广应用实践 我国人口老龄化问题日益严重，社会养老成为必然趋势，怎样在老年公寓中开展养生保健工作特别是饮食保健成为老年公寓曰常工作的重中之重。福州市中医院2010年开展了科研课题《养生保健药膳在福州市老年公寓中的推广应用研究》，经过两年研究实践，总结经验，以望为将来在更多的老年公寓中开展药膳保健工作提供借鉴。 1养生保健药膳推广应用思路 我国进入老龄化社会已是不争的事实。因此，对老年人的保健工作已引起广泛的重视。老年保健的方面很多，重要的一条是药膳保健。饮食与老年人的健康关系密切，药膳保健对于老年人有着特殊的意义。如《养老奉亲书》里说：“若少年之人，真气壮，或失于饥饱，食于生冷，以根本强盛，未易为患；其高年之人，真气耗竭，五脏衰弱，全仰饮食，以资气血”，说明对于五脏、气血都已经虚弱的老年人，饮食调养
具有十分重要的意义。 随着近年居民生活水平的提高和居住观念的改变，家庭养老向社会养老转化是社会发展的必然趋势。作为老年人重要的养老场所，老年公寓也是开展老年人养生保健工作重要的场所。在老年公寓开展药膳保健工作，由公寓食堂进行统一的制作有利于药膳质量的保障，它具有集中性、可控性的特点。老年人动手能力差，特别是居住在老年公寓的老年人缺乏主动使用药膳的条件。因此，在居住在老年公寓老人中进行养生保健药膳的推广应用，研究适用于老年人及老年公寓易于操作的养生保健药膳，必将成为集公益性、慈善性为一体的关爱老人，关注弱势的一项工作，提高老年人的生活质量，降低社会的医疗支出，解决了老年人家庭的后顾之忧，发挥中医药在“治未病”方面的优势，提高老年群体的健康水平，具有巨大的社会效益与经济效益。 2养生保健药膳推广应用实践 药膳调配原则《黄帝内经》认为配膳原则是“五谷为养、五果为助，五畜为益，五菜为充，气味合而服之，以补益精气”。由此说明，膳食必须包括谷类、果类、肉类和蔬菜，以使营养全面而均衡。对于老年人而言，除了饮食要有规律夕卜，在膳食调配方面，一
中医药膳食疗论文
中医药膳食疗 摘要：头痛一直为我们所忧虑，药膳作为中医综合治疗头痛的部分，它通过合理地调配食物，不但提供丰富的营养，而且还用其固有的性味和作用，改善机体的不平衡状况，从而起到药物所不能达到的某些作用。即所谓的“寓治于补，补中有治”。 关键词：中医药膳头痛饮食养生食谱治疗 伴随着人们生活水平的提高，各种疾病也乘机悄然进驻人体，基于药物所存在的副作用，更多的人对于慢性疾病还是比较倾向于药膳治疗。 药膳作为中华饮食保健文化大花园里最为璀璨夺目的奇葩，从古时的王公贵族、名流隐士，到如今的海外游子，富商名人，还有很多普通的中国家庭，都有常年服用传统药膳来强身祛病的好习惯。作为一种自然疗法，饮食疗法，药膳是加入了中药的饮食，因为不是纯粹的中药，所以不用严格规定服用量。但药膳也不同于普通饮食，既然在“膳”字前加了一个“药”字，说明它除了具有普通饮食的营养功能外，还具有一定的药效，能够在滋补强身的同时调治疾病，促进身体健康。 近年来，各种头痛症状犹如病魔一般扰乱人们的生活，人们在通过药物治疗的同时也在用药膳调治！ 药膳作为中医综合治疗头痛的部分，它通过合理地调配食物，不但提供丰富的营养，而且还用其固有的性味和作用，改善机体的不平衡状况，从而起到药物所不能达到的某些作用。采用不同的烹调方式，做成病人易于接受的菜肴。 中医讲辨证施治，药膳的应用也应在辨证的基础上选料配伍，如血虚的病人多选用补血的食物大枣、花生，阴虚的病人多使用枸杞子、百合、麦冬等。只有因证用料，才能发挥药膳的保健作用。 对于头痛，主要有血虚头痛、气滞头痛、肝阳上亢头痛以及我们生活中经常会发生的风寒风头痛等等，对于此，我们也有不同的药膳治疗，主要如下： 1)血虚头痛者：乌鸡1只，黄芪30克，当归20克，加入葱姜共煮，取 汤饮之。或者枣10个，桂圆10 个，莲子适量，煮粥食。
食疗与药膳论文
浅谈食疗与药膳 中华民族是“重食”的民族，古人就有：“民以食为天”之说，饮食与智力、健康、寿命直接相关，人类要生存，就离不开吃，足见烹饪文化的地位。中餐饮食不但重视人体养生保健，以“五谷”养“五脏”，还“重味”、“重理”，在讲究“色、香、味、型”的同时，注意各种食物的搭配，以相生相克、相辅相成等阴阳调和之理性认识指导烹饪。 中西烹饪文化的最大不同点是：西菜注重营养，中菜注重味道；外国人把烹饪当做科学，中国人把烹饪当做艺术。但我们绝对不是完全不重视饮食保健的，许多事实证明，自有烹饪史以来，我们一直是把饮食与养生紧密地联系在一起的。饮食健身的一个重要内容就是多种食物的营养互补。任何一种食物，都不可能将人体所需的营养素全都囊括其中，如欲获得各种营养素，就必须将各种不同结构、不同性味、不同品种、不同性状的食物搭配混食，才能收到营养互补、营养“相生”作用。就这样，融合与饮食文化的一般发展过程之中，又在历史的积淀中逐渐分离和结晶出来一种新文化——食疗文化。 所谓食疗，就是利用食物本身的作用来维护人的身体健朗，辅助药物防病治病。食疗基本上老少皆宜，但严格来讲，根据食物的性味不同也应该引人而异。即使是“药食同源”的食物，最好也要区分自己的体质，认识食物的性味，有的放矢。如食物有“四气”，“五味”。“四气”是指寒、凉、温、热，使用时就应根据身体状况不同分别选用，不能反之应用，否则就等于“火上浇油”或是“徐上加霜”。“五味”是指酸、苦、甘、辛、咸，酸入肝、苦入心、甘入脾、辛入肺、咸入肾。而肝、心、脾、肺、肾又分别对应木、火、土、金、水，因此在不同的季节人们对食物也应有所偏好。春夏天应多吃一些寒凉性的食物，有助于清热、泻火、解毒，如绿豆、苦瓜、冬瓜、西瓜、哈密瓜、柳橙、橘子、蜂蜜、小麦、豆芽、竹笋等；秋冬则应多吃一些温热的食物，如黄豆、糯米、扁豆、胡桃、羊乳、葱、姜、蒜、胡椒等。 食物除了能起到一定的药物作用外，还可以与药物搭配着烹饪使用，这就是人们所说的“药膳”。中国药膳的历史，源远流长，近2000年前的典籍中记载：“母亲调药膳，思情笃密。”（《后汉书·列女传》）由此可见，汉代已经有了药膳应用的史实。经过历代研究改进，从而发张为中国传统医学的一门实用营养方面
饮食养生论文3000字
饮食养生论文3000字 篇一：饮食养生论文 浅析饮食养生 【摘要】近年来，人们普遍饮食不节，饮食无规律，夜生活、宵夜一直为众人所喜好，殊不知这样的生活方式导致各种疾病的泛滥。究其原因，在于人们并未意识到饮食养生的重要性，事实上诸病皆生于饮食脾胃。只要遵循一定的原则，采取饮食养生的方法，就可以达到预防疾病、甚至延年益寿的目的。 【关键词】饮食养生谨和五味三因制宜食饮有节重调脾胃 早在两千多年前，我国人民就有追求长生不老的理想，如秦始皇海外求仙丹，以求自己可以长生。事实上，按照自然发展的规律，万物都必须经历生长壮老已的生命历程。生命终将有终结的一天，只不过存在寿命长短不同而已。虽然如此，预防疾病、延年益寿还是可以通过改善生活方式而实现，这就是养生存在的必要性。李东垣曰：“若胃气之本弱，饮食自倍，则脾胃之气既伤，而元气亦不能充，而诸病之所由生也。”可见诸病皆生于脾胃饮食。《内经》有云：“阴之所生，本在五味，阴之五宫，伤在五味。”再看看现代人的饮食方式，出于各种主观和客观的原因，肥甘厚味酒一直是餐桌常见之品，由此也导致了湿热痰浊之证，像现代医学中的“三高”。由此可见饮食养生在养生中是必不可少的一个方面。 1.谨和五味 中医理论认为，五味（酸苦甘辛咸）既可滋养五脏，过度又可损伤五脏，《内经》云：“味过于酸，肝气以津，脾气乃绝，味过于咸，大骨气劳，短肌，心气抑，味过于甘，心气喘满，色黑，肾气不衡，味过于辛，筋脉沮弛，精神乃央。”因此正确的饮食总原则是调和五味，不让五味太过。从五味的三因制宜角度去调节饮食，体现了天人合一的整体观念。 1.1五味宜因时制宜鉴于四时各有所主之气的偏盛，则宜谨而和之。春季阳气渐渐生发，万物复苏，天气由寒转暖。《内经》云：“春夏养阳，秋冬养阴”，故当顺应天时的变化，通过饮食调养阳气以保持身体健康，此时应该多吃一些生姜、葱、蒜等。春季为肝气旺盛之时，肝气旺就会乘脾土，酸生肝，甘生脾，故宜减酸增甘预防肝郁乘脾的脾胃虚弱证。夏季阳气最为旺盛，为阳中之太阳，易
【最新word论文】中国药膳食疗发展诸问题再议【药学专业论文】
【最新word论文】中国药膳食疗发展诸问题再议【药学专 业论文】 中国药膳食疗发展诸问题再议 【摘要】从中西两种文化和中医药膳食疗与现代食物营养学、现代保健医学、现代食疗学的差异比较及中医药膳食疗的优势和特色等方面对中国药膳食疗发展诸多问题进行了新的探讨。再次提出国内三个全国性药膳食疗学术团体联合，建立行业协会，加强认证工作，区分处方药膳和非处方药膳，建立科学的符合国情的中医药膳食疗管理体系。并提出中医药膳食疗业界要引入现代经营方式，推进中医药膳食疗“申遗”及其国际化进程的建议。 【关键词】中医药膳食疗;现代经营方式;非物质文化遗产;国际化 关于我国药膳食疗发展诸问题，作者曾在2005年著文予以探讨。本文现提出进一步研究结果，拟作为引玉之砖，意在引起有关同仁贤达的共同关注，以期群策群力，促进我国药膳食疗的加快发展。 1扫除中医药膳食疗发展的障碍 笔者提出“中医药膳食疗”的概念，是因为多年来中国传统的药膳食疗因为文化转型的剧变和受现代科学技术文明的冲击，失去古老环境和传统文化支撑的大气候影响，受到严重的阉割、扭曲和贬低，不但发展迟滞，且已到面目皆非的地步。中医药膳食疗面临着被现代保健医学、现代食物营养学、现代食疗学所替代的生存危机。 1.1中医药膳食疗和现代保健医学、现代食物营养学、现代食疗学是中西两种不同文化的产物。而文化比较的方法主要在于差异，而不在于优劣。我们不能用一种文化为指标去度量另一种文化。任何文化都有其历史的必然性和合理性，都是不可否认的，都应当给予充分的理解和尊重。当今，在全球化的背景下，文化单边主
义的强势冲击，已迫使所有国家、所有民族不能不提升文化自觉。在维护文明多样性，倡导各国、各民族、各地区文化多元并存的时代，尤其不应重蹈文化优劣比较的覆辙。 包括中医药膳食疗在内的中医药是我国最具自主知识产权优势和自主创新潜力、最具原创性的学术领域。我们应该站在弘扬中华民族优秀文化的高度，继承和保护好这份遗产。而不是在“与国际接轨”(西方国家并没有中医药膳食疗标准，勉强要接轨，必然是阉割中医药膳食疗的精髓和灵魂)、“药膳食疗现代化”的大旗下，以现代保健医学、现代食物营养学、现代食疗学对中医药膳食疗偷梁换柱、李代桃僵。这不仅是可笑的，而且也是可悲的。我们不能忽视、容忍对我国历史悠久的医药文明的背叛。 1.2中医药膳食疗的优势和特色与中医药的优势和特色是一致的。根据一些学者的意见，其优势和特色是:?中医不是疾病医学;?中医不是物质科学;?不是认识论上的知识论。中医关心的是从哪里寻找健康的钥匙。同样的“治病必 1 求于本”这几个字，西医的着眼点在于对象性思维的“病”，问的是“病从何来”;而中医提这个问题的重点在意向性思维的“治”上，问的是“治向何去”。“君子务本，本立而道生”，东西方对“本”有不同的理解和追求。西方是物质现象背后的本质原因，对本质的认识，是物质世界范围内的认识论知识论的科学观。而中医首先强调识别“利害药毒”的能力和取舍标准。然后是“聚毒药以供医事”，把“毒”转化为“药”，把“害”转化为“利”，帮助人们养生、保健、治病。医学与医生有三等:上医医未病之病，对象是生命，是养生;中医医欲病之病，对象是“健”，任务是保健;下医医已病之病，对象是病。 西医科学化过程中要求的是对靶点的直接对抗，都是对生命现象的抑制和阻断，从某种意义上说是“抗生”的。而中医则要求的是“卫生”和“养生”。中医
中医药养生论文
中医养生学论文 【摘要】 从中医养生的角度来讲，养生讲究辨证施用、三因（因人、因地、因时）制宜，注重辨别人们的体质特点，并根据体质特点、所处地理环境特点、发病季节的气候特点，辩证用药调理。本文阐述了不同体质的养成、变化和养生原则，并根据自身属于气虚体质的特点，从自己本身的饮食、生活和药理保健出发，结合中医体质养生思想体系的内容，提出合适的养生改进措施，从而达到保持身体健康，机体功能正常的状态。 【关键词】民以食为天药食同源无为而治 【正文】 名以食为天：从古至今，关于饮食的话题和食材的研究一向被人所津津乐道，也因此探究出了不少由饮食入手的养生之道。饮食搭配和调养得当，可以充分地补充我们日常活动所需的营养，提高我们学习和工作的效率，使我们身体健康、延年益寿。 正如《寿亲养老新书》所说：“主身者神，养气者精，益精者气，资气者食。食者生民之大，活人之本也”，饮食是人赖以生存之本，合理地调配饮食，才能固气养精，供给五脏六腑的正常运作，长期合理的饮食规划，从长远看来对身体的衰老有一定的抵抗作用。 从饮食的过程来说，饮食要“定时”，即三餐要有规律。规律的饮食能使脾胃更好地消化和吸收食物，供给身体所需的养分。在学习和工作中忙碌的我们常常忽略早餐的重要性，或是畏寒索性睡过了早餐的时间，三餐的时间也比较随性，无规律可言，长此以往会损害营养的吸收效率和消化的程度，对身体的损害是可观的。 饮食也要“定量”。看见喜爱的食物就多食甚至到饱胀的程度，不喜欢就少食，这样的偏食和过量饮食都是不对的。吃得太多会加重脾胃的负担，使脾胃超负荷地工作，使胃壁变薄，胃粘膜受到损伤。《内经·素问》中提到的“饮食自倍，肠胃乃伤”正是这个道理。 饮食也不可过于追求速度。饮食应当细嚼慢咽，充分发挥唾液淀粉酶的消化作用，从而减轻脾胃的负担，提高消化吸收的效率。毕竟身体是革命的本钱，学习和工作再忙碌，我们也不应该牺牲饮食的时间来增加工作效率，只会起到事半功倍的反效果。 同时，饮食也提倡“专致”。也就是说饮食要一心一意，不可一心二用甚至一心多用。许多人以为这么做是节省节省时间和提高工作效率的好方法，其实不然。饮食的过程中血液大量回流到消化道以促进吸收，脑部的血液供给就相应减少了。边饮食边工作，不仅此时的工作效率低，并且影响了肠胃的运作，可谓得不偿失。 根据季节来划分，一年四季中饮食要顺从春夏秋冬的交替而做出相应的改变，以适应身体四季的不同需求，正是所谓的“因时养生”。因时养生，就是按照时令节气的阴阳变化规律，运用相应的养生手段保证健康长寿的方法。这种“天
中药药膳学论文——枸杞子的药膳作用。
中药药膳学论文——枸杞子的药膳作用。 摘要：枸杞子是一种具有营养价值的中药材，在传统中药和中药药膳中广泛应用。本文通过文献综述的方法，概括了枸杞子的化学成分组成、药理学作用及其在药膳中的应用。研究表明，枸杞子富含多种氨基酸、糖类、有机酸、多糖、甾醇类和微量元素等，具有抗氧化、抗疲劳、调节免疫功能、降血压降血脂、滋补肝肾等多种药理作用。此外，枸杞子还可以用于药膳制作，与其他食材搭配制作成多种具有营养保健和美味口感的药膳，如红枣枸杞粥、枸杞鸡汤等，对身体健康有益。 关键词：枸杞子；中药药膳；药理学作用；营养保健；食疗 引言 枸杞子是中药中一种常用的食疗药材，在中国历史悠久的中药文献中已有记录，如《神农本草经》、《本草纲目》等。枸杞子自古以来就是一种常见的补益佳品，在中药中被推崇为“滋 补肝肾、明目益气”的珍贵中药，因其具有抗氧化、抗衰老、 降血压、降血脂、增强免疫力等多种药理作用而备受青睐。此外，枸杞子具有多种营养成分，如氨基酸、糖类、有机酸、多糖、甾醇类和微量元素等，营养丰富，药用价值高。本文将对枸杞子的药理学作用和药膳应用进行综述，以期为中医药膳学的研究提供参考。 一、枸杞子的化学成分 1.氨基酸
枸杞子中富含多种氨基酸，特别是人体必需氨基酸和大量的谷氨酸。经分析，枸杞子中的氨基酸含量可占总重量的16%左右，枸杞子中的谷氨酸含量约为其他氨基酸的2倍左右，且谷氨酸在人体代谢过程中具有重要的作用，能改善人体心脑血管功能，防止心脑血管疾病的发生。 2.糖类 枸杞子中含有大量的多糖类物质，如枸杞多糖、多糖DNA及其他多糖，其中枸杞多糖含量最为丰富，具有提高免疫力、抗肿瘤等多种保健功效。此外，枸杞子中还富含单糖、双糖和多糖等糖类成分，可为人体提供能量和营养物质。 3.有机酸 枸杞子中含有多种有机酸，如苹果酸、柠檬酸、酒石酸等，这些有机酸具有促进人体新陈代谢、维持人体酸碱平衡等多种作用。 4.甾醇类 枸杞子中含有丰富的甾醇类物质，如β-谷甾醇、蜜环菌醇、β-胡萝卜素等，这些物质对人体的健康有着重要的作用，如调节血脂和降低心血管疾病的发生率等。 5.微量元素
中医食疗论文
常 用 中 医 护 理 技 术 结课论文 学院：数学与统计学学院学号：2014212744 姓名：马婷婷
吃出来的健康 摘要：随着生活水平的日益提高，人们越来越关注身体的健康，在饮食方面更为注意，更加注重通过饮食来养生。对于地域差异，文化差异，人们也发现了许多的养生之道，通过饮食来改善自己的身体所需，使得更加延年益寿。 关键词：养生、饮食、季节、地区 正文： 说起养生，养生就是保养生命，中医养生之道中，讲究顺时养生，就是从精神、起居、饮食、运动中综合调养的养生方法，根据春夏养阳，秋冬养阴的宗旨，是按照一年四季气候阴阳变化的规律和特点进行养生，从而达到延年益寿的目的。或者根据自己身体发出的某些危险信号，通过饮食的改变，以达到改善作用。 在春季，身体处于比较轻松的状态，天气渐渐暖和起来，但早春还是乍寒乍暖，人到了春天新陈代谢较于冬季更加旺盛，饮食方面宜温，以健脾扶阳为主，忌食油腻、生冷，粘硬的食物，防止助热生火。汉代养生家张仲景提到，当春之时，其饮食之味，宜减酸增甘，饮食不可废之一日，以养脾气。故春季饮食宜甘甜少酸。由于春天人体新陈代谢变快，营养消耗增加，因此应多选用既升发又富有营养的食品.如，绿豆芽、豆类制品、大麦、小麦、瘦肉、大枣、鱼类、蛋类、花生、芝麻、柑橘，香蕉、蜂蜜、姜、葱、蒜之类。冬季到春季的转换还要多食用新鲜蔬菜，其中春韭、油菜、芹菜、芥菜、枸杞头、香椿，可起到清热泻火、凉血明目，消肿利尿、增进食欲等作用。对于体质
处于“阳消阴长”的过渡阶段。秋季是旧病多发的季节，也被称为多事之秋。但丰收的季节，大自然给予我们不少健康的馈赠，新鲜蔬果，肥美海鲜。饮食上，适当多吃一下天然健康食物。首先白萝卜，可以化痰止咳，秋天好发感冒，支气管炎，均可出现咳嗽，痰多等症状，用白萝卜煮水、白萝卜炖肉都是不错的选择。然后是莲藕，秋令时节正是鲜藕应市之时，吃藕能起到养阴清热、润肺止咳的作用。莲藕炒百合，对减轻秋季多发的肺燥干咳效果很好。当然在秋天，菊花盛开，我们一般选用杭白菊或贡菊泡茶饮用，可以疏肝养血，润燥，并具有明目功效。也可以多食芝麻、核桃或者糯米、蜂蜜、甘蔗等食物，可以起到滋阴润肺养血的作用，老年人还要少吃葱、姜、辣椒等辛辣食品。 “今冬进补，明年打虎。”一句俗语道出了冬季进补的重要性。但冬季进补不能盲目，进补也不是什么营养吃什么，需因人、因时、因地而异，北方干冷，南方潮湿、东部湿重、西部风大，不同地域的不同特征，决定了不同地方的人就要选择不同的进补和生活方式。东部是沿海地区，海风夹杂着时期，是“魔法攻击”，穿的再厚也没用。所以东部的人需要温补，江浙沪地区的人们可以吃些补脾胃的粥，比如消食化痰的萝卜粥，补肺宜胃的山药粥、养阴固精的核桃粥等。根据气候特点，鸭肉、海产品等凉性食物，冬季还是少吃。居住在受北风和海风两股势力之中的地区的人们，多吃牛肉、羊肉等肉类，枣、蛋、山药、糯米等温热之品，驱除体内的寒气。其中当归可以养血止
营养食疗个性化系统设计与数据库构建-中医食疗学论文-中医学论文-医学论文
营养食疗个性化系统设计与数据库构建-中医食疗学论文-中医学论文-医学论文 ——文章均为WORD文档，下载后可直接编辑使用亦可打印—— 1 个性化营养与中医的辨质施膳 众所周知,科学、营养、合理的膳食,以及合理比例营养素的摄入,是维持人体正常生理功能和保障身心健康的重要准则.然而,由于受到年龄、性别以及后天的工作与生活环境等因素的影响,形成了不同体质的人群,每个人的能量消耗与营养需求也就有所不同[1 -2]. 体质是对个体身心特征的概括,人体以五脏为中心,通过经络系统,把六腑、五官、九窍、四肢百骸等全身组织器官连接成一个有机整体,以经气血津液为物质基础完成统一的机能活动.因此,体质实质上是通过组织器官表现出来的脏腑精气阴阳之偏颇和机能活动之
差异,是人体生理活动综合状况的反应.所以体质问题在药膳食疗的应用上极为重要,是施膳的核心,中医界现在也在积极倡导从辨证施膳到辨质施膳. 鉴于此,中国传统的药膳食疗需结合具体的体质才能发挥其真正的,高效作用[3 -4]. 2 营养食疗个性化系统设计的依据 从古代《内经》的《灵枢阴阳二十五人》中按照五行的属性将人体的体质分成木、火、土、金、水 5 个类型,到张仲景、金元四大家及叶天士、何裕民、匡调元和王琦,他们根据自己的认识和感悟,用不同的方法对体质进行了不同的分类,产生了三分法,四分法,五分法、二十五分法,可谓各有千秋,各有特点.本文以王琦的9 分法为准则,对不同的体质进行分析、研究,组配不同的药膳食疗方[5 -6]. 3 数据库的设计
3. 1 基本原则 围绕历代文献记载食疗组方的特点,创建一个结构合理、使用方便的数据库系统,其目的在于方便对历代不同食疗组方的收录、整理和研究,为后续的营养药膳研究提供源数据,为医患提供方便快捷的药膳实用查询系统,也为不同体质药膳组方的研究提供统计与分析结果[7 -8]. 针对所涉及的9 种体质,数据库系统在调试前期共收录药膳组方200 组左右,在后期的应用和调试中数据库系统会不断地增加相关的药膳组方,目标达到2000 组,最终数据库系统能基本上涵盖不同时期药膳食疗专着、经典医书和其他具有现代代表性的药膳组方. 数据库的基本技术路线和系统的基本结构如图1 和图2 所示.
中医食疗论文范文参考(精选6篇)
中医食疗论文范文参考（精选6篇） 中医食疗是中医药宝库中的重要组成部分，是在中医理论的指导下，通过食物或配合药物，以食借药力、药助食威，进行养生保健和防病治病的一门古老而新兴的学科。该学科被国际医学界誉为"人类药理学的原始资料";.我们在这里分享6篇中医食疗论文，希望你能从中学到更多知识。 中医食疗论文范文第一篇：中医食疗法对血脂水平的影响分析 摘要：目的：探讨中医食疗法联合健身气功对冠心病患者心功能及血脂水平的影响。 方法：选取90例冠心病患者为研究对象，随机等分为观察组和对照组，观察组采用中医食疗联合健身气功，对照组不进行特别干预。6个月后比较两组的心功能及血脂水平。 结果：观察组干预后6个月的HR低于对照组，LVEF高于对照组，LVEDD低于对照组，差异有统计学意义（P 结论：中医食疗联合健身气功能够改善冠心病患者的血脂水平和心功能，具有较高的应用价值，适合推广应用。 关键词：中医食疗；健身气功；冠心病；心功能；血脂水平 冠心病是我国国民的一种常见病、多发病，2011年据WHO报道，我国的冠心病死亡人数居世界第二位。冠心病患者的病理基础是动脉粥样硬化，血脂代谢异常是动脉粥样硬化的重要因素。调节血脂是冠心病患者二级预防的重要内容。他汀类调脂药物能调节患者的血脂，但长期服用药物会带来一定的副作用。 冠心病属于中医学中"胸痹";的范畴，中医治疗、护理冠心病已经有上千年的历史，积累了丰富的经验。中医食疗是一种自然疗法，是通过饮食来达到治疗的目的。健身气功属于我国民族传统健身运动，在改善患者的生理功能具有积极意义。 我院2016年6~12月对45例冠心病患者采用中医食疗以及健身气功干预，取得了满意的效果。现报道如下。