【餐饮服务管理】.推销雪茄的服务程序表

推销雪茄的服务程序表

常见古巴雪茄品牌手册(27个雪茄品牌)

常见古巴雪茄品牌手册我们经常会被问到是否这款古巴雪茄适合我抽适合这个时间抽吗味道如何以下是将常见古巴雪茄品牌按大致的浓度进行排序，并对品牌与品吸味道进行简单描述供参考。古巴官方出的雪茄浓度排名表供参考，下文品牌介绍与推荐有布尔道格雪茄柜团队整理发布。

帕塔加斯Partagas 浓度帕塔加斯是哈瓦那雪茄中最老的品牌之一，由Don Jaime Patragas 在1845年创立。帕塔加斯雪茄的出色品质使它先後三次赢得了在巴黎举办的国际雪茄博览会金牌，另外帕塔加斯还发明了创新的8-9-8的雪茄展示方法，无怪乎帕塔加斯雪茄永远供不应求。强烈介绍帕塔加斯雪茄中最为人称道的Lusitania，获奖无数的P 和粗胖型的Serries D ，三者都属于较大尺寸的浓郁雪茄，是老饕们理想选择。另外帕塔加斯旗下有不同的尺寸可供选择，其中用玻璃纸包装的多是部分机器制的雪茄，适合新人品味，价格也相对便宜。品牌味道：泥土、蜂蜜、草本味，味道上十分独特，是强烈型雪茄的代表，泥土味的典范，低中高档款式都有，个人建议从低端开始入手，无论是新人还是老手，不少人都很推崇这个品牌。推荐：帕塔加斯千里之花、帕塔加斯短款、帕塔加斯898、帕塔加斯盘蛇。玻利瓦尔Bolivar 浓度

玻利瓦尔雪茄标签和盒子上都印著19世纪浪漫主义者西蒙.玻利瓦尔(1783-1830)的肖像，他鼓吹南美国家脱离西班牙的统治，并为解放今天的委内瑞拉，哥伦比亚，秘鲁及玻利维亚做出了不可磨灭的贡献。为了纪念这位生于委内瑞拉的革命家，哈瓦那的罗查公司(Jose Rocha）在1901年成立了玻利瓦尔品牌。就像雪茄中的伏特加，玻利瓦尔雪茄被公认为古巴最浓烈的雪茄之一。它的味道特点是土味,酸味,与烧烤的烟味。玻利瓦尔雪茄曾经生产过一款世界上最小的古巴雪茄，称为Delgado(1 7/8 x 20)，据说英国温莎堡的皇家保育院中的玩具小屋就收藏了一盒。Bolivar于2001年占Habano SA的出口量%. 品牌味道：泥土、胡椒、奶油为主，大多数款式味道强烈，适应起来可能比较慢，在价格上比较中端，旗下几乎无机制雪茄，有一些手工的经典款式值得收藏。推荐：玻利瓦尔小皇冠、玻利瓦尔金章、玻利瓦尔皇家皇冠、玻利瓦尔鱼雷圣克里斯托San Cristobal De La Habana 浓度圣克里斯托是最年轻的古巴雪茄牌子，成立於1999年，当年正好是第一批殖民者到达哈瓦纳城480年，故称之为"St. Christopher de La Habana"。哈瓦纳当年为西班牙帝国拉丁美洲的中心而遭攻击，该牌子的所有雪茄尺寸名称都用当年

餐饮业常用推销技巧方法及方案

现代餐饮业竞争不断升级，餐饮企业要想在竞争的环境中胜出，独占鳌头那就需要不断更新餐厅的推销技巧，下面就介绍一些最常用的餐厅推销技巧：一、气氛对整个饮食行业来说，室内装饰是一个有力的推销手段。像情调和气氛这些难以捉摸的东西却对餐馆的收入有直接影响。一个餐厅的气氛是在几种因素影响下形成的、即音响、餐厅摆台、餐厅民族特色、座位布臵和形式、餐桌和椅子数目、餐厅形状和面积，服务人员(年龄、性别、外表、服饰)、餐厅卫生和服务人员的个人卫生，其他客人，餐厅温、湿度，餐厅装璜(灯光、色彩等)，舒适程度以及这些因素的协调性。在设计餐馆时，你得让自己成为好莱坞的一名“导演”，下面的介绍会帮助读者打开一些思路，提高创造力。 1、餐饮形象设计要规定餐厅统一的店徽，印刷在自己的菜单、节目单、广告和其他宣传品上，用来突出自己的形象。 2、异国情调的设计餐厅选用某一国的特色来设计布臵，收集该国的民俗工艺品在店内展示装饰，用该国的国旗、国花和民歌渲染气氛，其家具、设备也有一定的异国特色，推销该国的菜肴或酒水。在办异国食品节时也适用此法。

3、宠物餐厅有许多供应野味的餐厅和吸引儿童为主的餐厅常布臵成动物园似的餐厅，顾客一进餐厅就听到动物的叫声：鸟、狗、青蛙等，还用鹦鹉招呼客人“欢迎、请进”，或用英文招呼客人。餐厅内张贴各种宠物的照片，如各类狗、猫、昆虫的图片等，附有简介和笼物比赛的新闻，来吸引客人。 4、运动餐厅有些餐厅在一侧设小型室内高尔夫练习场，依照顾客打入洞次数，餐厅可打折扣。也有的餐厅备有握力计、背肌力测定器、飞标、扩胸器等，来吸引爱好运动的顾客。 5、未来世界情调的餐厅以新型太空材料装璜，让人有臵身时光隧道般的气氛中。将未来世界的知识性、超现代感来作为吸引人的推销手段。 6、明星餐厅在餐厅内张贴各种明星们的照片(也许是当代大红大紫的明星的照片，也许是几十年前著名的明星照片)，陈列明星们用过的东西(服饰、拍片用的道具等)、放些资料片或歌曲，并附有简介，以吸引客人，尤其追星族人。 7、一厅多风格把大餐厅分隔成一个个小间，每一小间用不同的装饰风格，体现不同的主题。例如有些餐馆每晚都变换一个主题。星期一是“巴黎之夜”，配上法式菜单和法式装饰，女招待也穿法国式服装。星期二又

酒店夜审流程

夜审工作流程夜审是指在夜间进行核算工作或从事夜间核算工作的人员。夜间审核的工作对象是各收银点的收银员以及各营业部门交来的单据、报表等资料，其工作目的是要有效地审核由于客人消费而产生的收入，保证当天酒店收益的真实正确、合理和合法。夜审需具有发现错弊，查找根源的能力，以及一丝不苟的工作态度。因酒店部分营业点暂未开放，故此目前夜间审核主要分为四部分，其中包括：客房收入、餐饮收入、康体收入、俱乐部收入。其工作内容包括：一、审核各消费点的营业收入，并编制酒店营业收入报表。二、完成系统清机。三、抽查各收银点发票、备用金。四、编制酒店相关报表。其操作程序包括：一、客房收入的夜间审核： 1将前厅收银员的班报报表与其上交的账单进行核对，看其上交的单据是否齐全。如不符应逐一查对及时处理，如不能处理则将未交和缺失的账单详细记录在“交班本” 上，留给日审跟进处理。 2、核对收银员上交的每一张单据，查看收费是否合理、折免是否符合酒店规定、相关手续是否齐全、是否有授权人签字。如不符合标准及时处理，如不能处理则将不符合标准的单据详细记录在“交班本”上，留给日审跟进处理。 a、将账单与后附的R/C单进行核对，看其是否正确，其中内同包括：姓名、房号、房价、抵店日期、备注等。 b、将账单明细与后附单据逐一核对，看其是否一致，收费是否合理，如：押金单、杂项单、迷你吧单、赔偿单等。 c、如有换房时，手续是否齐全，原因是否合理，换房后房价有改动的，看其调整后的房价是否正确，如高价房调低价房是否有前厅经理签字。 d、查看预订单上预订的房价、协议单位，是否有效。是否有有效签单人签字，如无签字是否有营销人员担保。 e、核对团队登记单与宴会通知单，相关信息是否与实际相符。 f、免费房是否有“全免折扣申请表”，核对申请表上是否有授权人签字。 3 、核查收银员结账方式及入账科目是否正确，如不正确，则在过夜审程序前将其调整正确，未调整的账目记录在“交班本”上，留给日审进行跟进调整。 4 、核查入住和离店时间，房租是否全部计入，应加收半日租的是否已经计收，延迟退房或免半日租，是否有相关人员签字批准。如不符合标准，则将情况详细记录在“交班本”上，留给日审进行跟进处理。 5 、核查当天入账明细，押金单是否连号使用，迷你吧单是否有错收、漏收现象，夜审后手工加收房租是否合理。如不符合标准则将详细情况记录在“交班本”上，留给日审进行跟进处理。 6 、核对“迷你吧销售日报”“洗衣收入日报表”“商务中心营业报表”“商场销售日报”的报表是否与后附明细单据相等，后附明细单据与电脑入账明细相等，三方数据一致则在“迷你吧销售日报”签字确认。如数据不相符，及时处理，如无法处理则记录在“交班本”上，留给日审进行跟进处理。 7、将账单分以结账方式分类整理，待日审符合。二、餐饮收入的夜间审核： 1 、查看各营业点上缴单据，是否齐全。其中包括：珑宫中餐厅、金海岸西餐厅、潮屋日韩料理、金泰国宴厅、海景酒吧、雪茄吧、行政酒廊、送餐部。如不齐全则及时催收。 2、将餐饮收银员的班报报表与其上交的账单进行核对，看其上交的单据是否齐全。如不符应逐一查对及时处理，如不能处理则将未交和缺失的账单详细记录在“交班本”

经营技巧之十个好的销售技巧

经营技巧之十个好的销售技巧服装销售技巧是服装店运营的重要组成，好的服装销售技巧不仅让顾客满意，同时也让服装店铺销售增加，带来双赢的结果，接下来为大家介绍十大服装销售技巧。服装销售十大技巧一：顾客来啦好几批，应接不暇时，应先接待有实力的和购买欲望强的客人;对其它顾客，只需打个礼节性的招呼即可。严禁蜻蜓点水式的服务，特别是已到啦快付款时的关键时刻(如果在这时，你又去接洽其他人，付款的客户很可能又要临时改变购买主意，到最后可能一无所获)。服装销售十大技巧二：介绍时，应坦然自若、乐观积极地面对顾客，并耐心介绍。切勿在客人面前做任何消极的动作，如：打呵欠、伸懒腰、挖鼻孔等，否则生意告吹。站位最好是：采用堵住客人的形式(办法可多样)，营业员间应默契配合。服装销售十大技巧三：顾客试好的衣服，应说：“就这件好啦”，切勿说：“这件你要不要?”。对有购买力的客人，应多多介绍，大力推销，绝不要轻易放弃。收银时，应快速出手接钱(绝不给顾客犹豫时间)，并检查钱币的真伪，不得粗心。服装销售十大技巧四：不要站在门口堵塞通道。无事可做时，切勿傻傻地站着不动，应装作忙碌的样子，在收银台上“随意”搁几件衣服，整理货品、试穿衣服和熟记剩下的码子(要做到心中有数，以免介绍时慌里慌张)等，以调整好自己的心态，这样在真正接触顾客时自己才会自信和落落大方。不要给顾客高压姿势，不要让顾客觉得你很精明。服装销售十大技巧五：顾客进门时，不要马上上前介绍货品(老客户除外)，以免吓跑客人，应让她先看一下。你则暗中观察她的消费程度、体型、年龄、气质、适合穿哪几款衣服，尤其是要留意断码的问题，没适合她的码就不要胡乱介绍，以免弄巧成拙。她若表现出对某产品感爱好时，

雪茄品牌简介-译文

品牌简介 BELINDA 创建年代：1907 加工工厂：La Corona 雪茄来源：Vuelta Arriba 历史：古巴从上世纪中期的开始，由于平版印刷术，哈瓦诺的盒子加上了艺术插图，最初强制推行。从那时起，烟草商们设计图片使生产出来的盒子越来越漂亮。特殊的固执毫无疑问的强迫了一些，1882年西班牙Franxisco Menendez人注册了BELINDA商标。 Menendez定居在首都哈瓦那，San Miquel街113号。从那一刻起哈瓦诺用BELINDA品牌的注册者们，强调两个原因：在制作上使用位于全国最好的种植地SAN LUIS 和SAN JUAN 里专门的叶子，包装突出它的立体感，尤其一张是少女的脸，一头金黄色的披肩发。 1897年Franxisco Menendez把BELINDA品牌转让给了Sociedad López 和有名的雪茄商人Manuel lópez Fernandez领导的Cia.公司。从这时起，BELINDA品牌变化了不同的地点，其中一个是Márquez González 10号。最后1920年，工厂出租给了Fernández y Placio 公司，使它成为了最著名的品牌之一。 Fernández y Placio 公司是由Ramón Fernández和Fernando Palacio创建的。但在1948年BELINDA品牌的全部所有权由Fernando Palacio获得。最近创建了Fernando Placio Cia.公司。这个品牌继续保持着无可争辩的质量，同哈瓦诺一起丰富了大大小小的尺寸保持了一批此品牌的钟爱者，成为革命前北美市场非常赏识的品牌。 60年代初，通过征用，BELINDA品牌搬到了全国最大的CORONA工厂，是至今的所在地。特点：BELINDA品牌的所有型号，有非常相似的特点。仅仅是尺寸改变，因此并不丰富。这反映在吸烟的时间，简短，在型号中有10分钟左右的变化。是一支带烟皮和包裹皮的长烟芯的机制烟。是哈瓦诺的机制长烟芯雪茄，用完整烟叶加工，机器对长筋纵向切断。使用烟草的也是Vuelta Abajo地区的，尽管使用的烟叶是那些卷烟不能使用的烟叶，但不管是尺寸，或开口都不会降低它的质量。所有的机制产品，“用马车的名字”表现失去了它的感觉。市场：这个品牌在加拿大，古巴，法国，瑞士，中国，中东，远东有经销。型号：Demi Tasse, Panetelas, Petit Coronas, Preciosas, Superfinos. BOLíV AR 创建年代：1927 加工工厂：Partagás 雪茄来源：Vuelta Abajo(Pinar del Río) y algo de capa de la zona de Partido (La Habana) 历史：Simon Bolivar逝世将近一个世纪之后,一位定居在哈瓦那的西班牙企业主用委内瑞拉这位著名人物的名字注册，是今天较多需求品牌中的一个哈瓦诺的品牌，尤其是在Gran Breta?a。还不知道精确性的原因，在1927年José F.Rocha用哈瓦诺Bolivar命名的这个品牌注册，他自己对这个拥有“解放者”称号的人确实感到钦佩。 Simon Bolivar （1783加勒加斯，1830圣玛利亚），是古巴人喜欢的，欧洲人普遍了解的美洲历史上的一位主要人物。最初哈瓦诺的Bolivar品牌在哈瓦那961号，San Miguel街的一个工厂生产。 1944年Bolivar品牌由Partagás 的所有者Cifuentes获得，在520号工厂生产的品牌中形成

雪茄烟销售面临现状及对策

雪茄烟销售面临现状及对策雪茄烟销售重要吗？雪茄烟销售很重要，它是满足客户需求，提升销售业绩不可缺少的组成部分，理由如下：随着全球化趋势越来越烈，近年来全球市场雪茄销量增长迅速，中国作为新兴市场，尽管相对于西欧和北美的雪茄销售基数很小，但中国的雪茄潜在消费群体越来越大，发展态势良好。以川渝中烟、湖北中烟、山东中烟、安徽中烟为首的雪茄生产工业，培育出的“长城”、“狮牌”、“茂大”、“三峡”、“将军”、“王冠”等雪茄品牌是较为出名的国产品牌。随着国内雪茄企业的发展和产品的更新，作为中国烟草重要组成部分，中国雪茄市场有着巨大的潜能。我们应该相信中国雪茄将肩负起重任，成为中国烟草产业发展的新兴力量。雪茄烟销售面临哪些主要瓶颈？1、雪茄相比卷烟仍处于劣势，处于烟草行业发展的末端。雪茄是非常特殊的烟草制品，在生产、制造、运输、储存、交易等各个环节与普通烟草制品有着截然不同的差别。从宏观调控的层面看，整个烟草行业对雪茄的关注和投入远不及普通的卷烟制品，雪茄的发展处于烟草行业发展的末端。这种差别决定了在产业政策上很难得到较大的支持力度，整个雪茄产业发展显得势单力薄缺乏后劲，无法与其它烟草制品的发展相提并论。2、购买渠道的局限以及引导传播模式的单一。目前，高档酒店、娱乐场所、茶楼、酒

吧和雪茄吧等是高端雪茄的主要销售场所。这些场所本就是卷烟访销配送和专卖市场管理的薄弱环节，暗流烟、走私烟相对集中。消费者难以购买到正规渠道的优质雪茄，缺乏良好规范的雪茄终端消费环境。3、国内不成熟的雪茄消费文化和消费环境，使得消费者在消费上存在着一定程度的膜拜和跟风，对雪茄烟的消费很不理性。雪茄又是舶来品，在制造工艺和制造标准上更多的依靠国际标准，消费者很容易先入为主形成国外雪茄品质优于国产雪茄，国外雪茄品牌高于国产雪茄品牌的主观认识，造成消费者不了解、不信任国产雪茄，在客观上造成国产雪茄在消费选择上的绝对劣势地位。 4、雪茄自身特性需要更大的人力物力财力的支持。对于雪茄本身，在运输、仓储、保管等多个方面有着严格的要求，同时雪茄与卷烟不同，品种多、口味多、且中高档雪茄在交易过程中是以“支”为计量单位，包装也属于典型的异型包装，数据统计、分析也有难度。而当前的雪茄消费人群数量有限且相对固定，对于烟草商业企业和零售商而言，雪茄烟的投入和管理要求很高，短时效益并不理想。因此烟草商业企业和零售商存着一定的畏难情绪，不愿意为雪茄投入过多。5、国产雪茄的国际化程度远远不够，品牌知名度与美誉度欠缺。国际公认的雪茄优质烟叶都在古巴、尼加拉瓜、洪都拉斯等地，在优质原料上早被欧洲烟草巨头垄断。雪茄作为舶来品，传入我国不过100年左右的时间，在销售、生产技术等方面

西餐宴会服务程序(2)

西餐宴会服务程序(2) 西餐宴会服务的程序（2） 1．引宾入席（1）离开宴5分钟左右，餐厅服务负责人应主动询问主人是否可以开席。（2）经主人同意后即通知厨房准备上菜，同时请宾客入座。（3）值台服务员应精神饱满地站在餐台旁。（4）当来宾走近座位时，服务员应面带笑容拉开座椅，按宾主次序引请来宾入座。 2．服务程序（1）在宴会开始前几分钟摆上黄油，分派面包，面包作为佐餐食品可以在任何时候与任何菜肴搭配进行，所以要保证客人面包盘总是有面包，一旦盘子空了，应随时给客人续填。（2）按上菜顺序上菜，顺序是：冷开胃品、酒、鱼类、副盘、主菜、甜食、水果、咖啡或茶。（3）按菜单顺序撤盘上菜。 ①每上一道菜之前，应先将用空的前一道菜的餐具撤下。 ②客人如果将刀叉并拢放在餐盘左边或右边或横于餐盘上方，是表示不再吃了，可以撤盘。 ③客人如果将刀叉呈“八”字型搭放在餐盘的两边，则表示暂时不需撤盘。 ④西餐宴会要求等所有宾客都吃完一道菜后才一起撤盘。（4）上肉菜的方法。 ①肉的最佳部位对着客人放，而配菜自左向右按白、绿、红的顺序摆好。 ②主菜后的色拉要立即跟汁，色拉盘应放在客人的左侧。（5）上甜点水果。 ①先撤下桌上酒杯以外的餐具：主菜餐具、面包碟、黄油盅、胡椒盅、盐盅。 ②换上干净的烟灰缸，摆好甜品叉匙，水果要摆在水果盘里，跟上洗手盅水果刀叉。（6）上咖啡或茶前放好糖缸、淡奶壶。 ①在每位宾客右手边放咖啡或茶具，然后拿咖啡壶或茶壶依次斟上。 ②有些高档宴会需推酒水车，应问询客人是否送餐后酒和雪茄。 3．席间服务注意事项（1）经常需增添的小餐具：上点心要跟上饼叉；上水果前要摆水果碟、水果刀。（2）递洗手盅和香巾。 ①时机：宴会中在客人吃完剥蟹、剥虾、剥蚧后或在吃水果之前和餐毕时递洗手盅与香巾。 ②方法：盅内盛凉开水，有时用花瓣或柠檬汁装饰。用托盘送至客位右上方，即酒杯上方。感谢您的阅读！

10大推销技巧

10大推销技巧推销饭菜的基本技巧当迎宾把客人引领到餐位上后，服务员要主动向客人介绍当天供应菜式。此时，服务员站在客人的右边，距离保持在0.5—1米之间，姿势端正，面带微笑，身体稍向前倾，留心听、认真记。在点菜过程中要注意以下几点；第一如果客人点的菜没有供应时，应先道歉“对不起，今天生意特别好，xx菜已经售完，您看xx菜怎么样？”为客人推荐的菜肴应该与客人所点的类似，或者更有特色的菜品。第二如果客人点了相同类型的菜，要提醒客人，另点其他菜式。第三如果客人表示要赶时间，尽量建议客人点比较快的菜，不向客人推荐蒸、炸、酿的菜品，第四客人点完菜后，要征求客人菜的份量，然后向客人重复菜单，检查是否有听错或漏写的内容。没听清客人的话时要说“对不起，请您重复一遍好吗”说话时，声音要以客人能够听清为宜。推销酒水的基本技巧再推销前，服务员要牢记酒水名称、产地、香型、价格、特色、功效等内容，回答客人疑问要准确、流利。含糊其词的回答，会使客人对餐厅所售酒水的价格、质量产生怀疑，在语言上不允许用“差不多、也许、好像”等词语。例如在推销xx贡酒时应这样向客人介绍，先生您真有眼光，xx 贡酒是我们餐厅目前销售最好的白酒之一，它之所以深受客人欢迎，是因为制作贡酒的矿泉水来自于一大奇观xx泉，xx贡酒属于清香型，清香醇正，风味独特，选它一定会让您满意的。用餐中的推销技巧绝大多数进入餐厅的客人对自己今天吃什么，没有一个准确的概念，一个优秀的服务人员在与客人短暂的接触后，应该准确判断出自己接待客人的消费水平在什么样的档次，只有判断正确才能有针对性的给客人推荐菜点和酒水。“酒过三巡，菜过五味”，宴席会进入一个高潮。这时，服务员不失时机的推销酒店的菜品和酒水往往都能获得成功，比如：各位打扰一下，看到大家喝得这么高兴，同样我也感到很开心，只是现在酒水已所剩不多，是否需要再来一瓶？往往用餐客人中有人会随声附和“好，那就再来一瓶”这样酒水就很容易推销出去了。菜上齐后的推销技巧菜上齐后，首先要告诉客人；各位打扰一下，您的菜已经上齐，请慢用。若还有其他需要我非常愿意效劳，这样说有两层含义，一是让客人知道菜以上齐，看看与他们点的菜是否一致；二是要提

雪茄在中国：第一个雪茄作坊

雪茄在中国：第一个雪茄作坊时间来到民国七年（1918 年），从这一年开始，在四川诞生了一个雪茄作坊，他的诞生，完完全全的改变了中国雪茄产业的宏观格局。在这一年，一个出生小康之家，叫做王叔言的什邡人，举家迁往成都科甲巷，安定下来后，便和妻子在家试着手工裹烟，很快，在家乡就有着丰富经验王家作坊，就制作出了一种两头小，中部大，形状类似于青果或是栀子花苞的雪茄烟，这种烟，随即在成都市场上少量出售，销量很好，从未有积压的存货。当时甚至有这样一种说法，在成都街头巷尾流传开来：“有钱人抽栀子花，无钱人捡烟锅巴。” 王家雪茄能在市场上大行其道，这其中在配方上，还有个独一无二的秘密。一天，王叔言在母亲的床榻，捡到了几片乌黑油亮的烟叶，而且香味与众不同，他随即将裹成烟支，点燃之后，口感醇厚香溢满屋，迷惑之际的王叔言询问母亲后得知，母亲不小心将作为药引的冬青胶和糯米酒糟洒在了烟叶上，哪知几天之后，这几片烟叶居然发酵了，烟叶是否发酵到位，关系雪茄烟叶是否醇和，而这不经意间洒上去的四川米酒，就像一双化学魔术手，用大师级的拿捏火候，迈出了开创性的一步——中式雪茄历史上，一种新的味

型，醇味型雪茄，就这样诞生了五年后，手握独门秘籍、家底愈发丰厚的王叔言全家迁回老家什邡，创办了规模更大的雪茄作坊，并且在经营了十多年之后，终于有了自家的品牌，青果牌。之后，还根据不同的档次和口味推出了但芭菰，爱国，工字等品牌。而这其中，工字品牌，延续至今。这便是中国历史上第一个雪茄作坊——益川工业社的历史。这个什邡雪茄烟作坊，在当时拥有工人一千余人，年产量达到了一亿支，成为了民族企业的代表。不可置疑，什邡民族资本的雪茄工业，迎来了他在中国雪茄发展史的，第一个顶点。当时正值第一次世界大战结束，一切百废待兴，外商雪茄公司也陆续卷土重来，但从20 世纪20 年代，国民政府开征雪茄烟捐。由于成本增加，外商雪茄烟厂停业，民族雪茄烟厂又有了新的发展。20 世纪30 年代初期，各阶层人士又开始纷纷投资兴办雪茄烟厂，中国雪茄产业呈蓬勃发展之势。

餐厅服务员点菜推销菜品的八大语言技巧和服务理念

餐厅服务员点菜推销菜品的八大语言技巧餐厅点菜是餐饮营销的一个重大方面，下面是根据多年的餐厅经营得出的一些技巧，可供大家学习参考。推销技巧： 1、选择问句法是指在推销是不以“是”与“否”的问句提问，如不要问 “先生，您要饮料吗？”这样问句的答复往往是要或不要，容易使餐厅失去销售机会。 2、语言加法指尽可能多地罗列菜肴的各种优点。 3、语言减法向客人说明如果不吃这道菜会是一种损失。 4、语言除法即将一份菜的价格分成若干份，使其看起来不贵。 5、一卷芭蕉法又称“转折术”，即先顺着客人的意见，然后再转折阐述。 6、赞誉法例如，“这叉烧饭是我们这里的招牌菜之一，您不妨试试。” 7、亲近法例如，“您一直这么关照我们的生意，今晚我特意介绍一味好菜给您。” 8、借人之口法例如，“客人都反映我们这里的木桶饭做得很好，您愿意来一份吗？”

另外，尤为重要的是微笑服务服务理念：“温馨、开心、微笑”。顾客到餐厅吃饭要的不仅是可口的饭菜、舒适的环境、更看重优质的服务。开心、快乐是基本的体现。服务要着中体现在创新服务上。不仅要在员工内部创立“家人俱乐部”，在服务上更是首创“家人服务”，提出了“家人服务”概念。要求员工“把顾客视着家人”，当自己的“家人、亲戚、朋友和隔壁的邻居”来看待和服务，使得顾客在餐厅就餐有一种回家的感觉和温馨。上帝是看不见的，谁也没见过，但家人、亲戚、朋友是看得见摸得着的。餐厅的服务主要体现在：微笑服务、开心服务和温馨服务。笑脸是灿烂的花朵，笑脸是世界上最美最好看的风景，笑脸能给人愉快，使人心情舒畅。背篓人家要求服务员每天都有一个好心情，微笑服务。温馨服务要求员工把客人当家人、亲戚、朋友看待，主要表现在服务员的表情、言语以及对顾客的称呼上。而不是机械般的对顾客说“欢迎光临、你好....... 开心服务就是要让客人开心愉快，心情爽。体现在服务员说一些好听、顾客爱听的话。针对不同的顾客摸索并完善了一整套“开心辞典”，开心是化解服务不到位和口味欠缺的最好灵药。

西餐宴会服务程序教案

《餐饮服务与管理服务》教案授课内容：《餐饮服务与管理》第7章西餐厅服务第三节西餐宴会服务规程教学目标；提高西餐服务西服的技巧以及服务意识熟练掌握西餐宴会服务的流程教学重点：西餐宴会上菜的程序以及上菜的位置熟悉西餐服务程序的注意事项教学难点：容易和中餐宴会上菜菜肴放的位置混淆教学方法：讲解法、多媒体教学、案例分析法授课时间：45分钟课型：新课授课老师：陈贤授课过程以及内容一、导入内容(3～5分钟) 同学们我们上节课学习了西餐宴会服务的准备工作，那么我们接下来继续学习西餐宴会的服务程序，在学习新课之前，不知道大家有没有人还记得前面我们学习中餐宴会的服务规程的内容，（停顿一两秒）看大家胸有成竹的样子，今天我也不要谁起来回到问题，我们就来一起回顾一下上几次课所学习中餐宴会服务的程序有哪些？（大家一起回答）1、宴会前的组织准备工作2、迎宾工作3、就餐服务4、菜肴服务5、席间服务6、送客服务7结束工作。好！看来大家

没有忘记上节课学习的内容，那么我们接下来继续学习西餐宴会的服务程序有哪些，以及他的上菜顺序、位置，以及我们在西餐宴会服务的注意事项，同时请同学们思考中餐宴会服务和西餐宴会服务程序有哪些相同点和不同点？请同学们现在翻到书的171页，我们现在就学习西餐宴会服务的规程！二、讲授新课（30～35） 1、西餐宴会服务程序第一步就是引领服务。他在我们中餐厅当中也叫做引领服务。（要是说引领服务大家都理解，前面我们在中餐宴会服务程序当中学过）当客人到达宴会服务大厅门口的时候，迎宾员应该主动、热情、面带微笑的上前表示欢迎，礼貌问候后带客人带到休息室根据客人的需要为客人挂衣帽 2、休息室鸡尾酒服务。当客人进入休息室后，休息室服务人员应该马上向客人问好，并且及时向客人送上餐前酒，根据客人的需求为客人介绍酒水。在此，客人饮酒有三种情况：第一个情况，如果客人是站着，我们应该先为客人送上餐巾纸，在送酒水；如果客人是座饮，我们就在客人面前的茶几上面放上杯垫，在上酒水；如果客人需要鸡尾酒，我们就应该把客人引领到酒吧面前。同时客人在休息室休息的时候服务人员应该有间隙的为客人送上果仁、虾条。在休息室，一般休息半个小时，当客人到齐的时候，主人示意可以入席，就把客人领到宴会厅。

销售技巧成功的十大定律

销售技巧成功的十大定律一、业绩定律 1：普通销售员把客户视为上帝，优秀业务员让客户把他当财神供起来。 2：让工作既能产生现有销量，又能产生未来销量，你的业绩才会让人追不上。 3：业绩产生于机会，想要做业绩，先找机会。 4：只要帮助客户把产品卖出去，你的产品也就随之卖出去了。二、成功定律 1：成功的机会属于那些永远正向思维的人。 2：每隔三五年，要全面升级知识结构。 3：拥有“常理”而不只是“常识”，才能让你脱颖而出。 4：规划职业生涯战略，就是要做未来不后悔的事。三、职责定律 1：销售经理的职责是让销售员“被迫勤奋”。 2：销售经理的职责不是挖空心思去创新，而是发现和推广创新。3：经销商管理得好就是“天使”，否则就是“魔鬼”。 4：很多销售员是劳模从政，但千万别留劳模从政后遗症。四、团队定律 1：团队是成员之间彼此磨合生成的新物质。 2：一个棒的团队，能够实现一个人胜过三个人的工作效率。 3：一个优秀的团队总是不断的出人才，所以要把优秀的人才放到优

秀的团队中去，再从优秀的团队中选拔更加优秀的人才。五、人性定律 1：对优秀的人，管理就是信任。对普通人，信任就是管理。 2：成功状态是一种非理智状态，是最危险的状态。 3：人性管理不是人情管理。最大的人性是让对方成功。六、思维定律 1：成功者不需要有高深的知识，但是必须要有独特的思维模式。2：成功的管理者一般像外行一样思考，像内行一样做事。 3：想坐稳销售经理的位置，与其琢磨别人的心思，不如让别人琢磨你的心思。七、机会定律 1：通常都是发现机会比解决问题更重要，没有发现机会，销售老总就难有存在的价值。销售老总应该是市场机会的发现者和创造者。2：机会源于大众认知的盲区和边缘。 3：机会在没有被发现时，不是机会。一但机会被大家发现时，同样的也就不再是机会。 4：发现没有竞争或弱竞争的营销战场，就成功了。八、销量定律 1：销售老总绝不可以根据统计报表看销量，只有净销量才是真正的销量。 2：营销管理应该是“短期看工作，长期看销量”。 3：销量是想出来的，而后才是做出来的。

国产雪茄烟营销渠道

国产雪茄烟营销渠道浅析

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销售不畅的原因从目前来看，国内没有好雪茄这是原因之一。其二，现有雪茄销售的营销渠道不利于培养民族雪茄品牌。雪茄销售有别于卷烟，其多品种、多规格、多包装、多风味，满足不同层次雪茄消费者需求的特殊性是烟草公司现有的营销模式所无法顾及的。现有烟草公司经营的雪茄，品种、规格、包装和风味单一，不能满足不同层次消费者的消费需求，导致了雪茄的市场和管理真空，致使国外走私雪茄烟泛滥猖獗。其三，没有培养国内名牌雪茄的土壤，烟草公司经营雪茄烟积极性不高。主要原因有： 1、随着人们生活水平不断提高，国际国内往来加剧，对外交流日益频繁，雪茄烟消费具有很大的市场潜力，呈发展态势。但由于长期以来，雪茄渠道不畅通，市场出现真空，国内中高档雪茄消费氛围不浓，尚没有形成相对稳定的消费群体，还有一个宣传和引导的过程，这也是不争的事实。 2、大多数消费者对雪茄基本知识和雪茄文化知之甚少，对国产中高档雪茄存在偏见，认为中国只能生产低档雪茄，无能力生产中高档雪茄。 3、大多数烟草公司认为雪茄对储存条件要求较高，如进货，需新建保温保湿仓库。须知除高档手工雪茄对环境温湿度要求高，需专门的保温保湿设备外，其它机制干雪茄在正常温湿度条件下均能长期保存。 4、中高档雪茄在购进、销售环节以“支”为单位，规格、包装也与卷烟不同，这样就需改动烟草公司原有的销售程序，同时，多风味、多品种的雪茄也给烟草公司的营销和物流配送带来了困难，公司因嫌麻烦而不愿购进。 5、雪茄购进占用公司品牌指标，所以公司不愿用一个雪茄品牌来代替一个能给公司带来更多利润的卷烟品牌。综合上述情况，结合雪茄烟的市场消费特点和欧美流行的营销方式，在不违反烟草专卖法的前提下，我们提出建立“雪茄超市”和“厂家入店直销”的营销模式。新的营销模式建立雪茄主管部门。由国家烟草专卖局销售公司下设一个专管雪茄销售的职能部门。该部门应由了解雪茄烟市场特点、懂得雪茄经营的专业人员组成，负责制定国内雪茄烟近期及中长期发展规划，对雪茄品牌、市场、营销进行全面管理、指导，理顺雪茄经营渠道。相应地，各省、区、直辖市烟草专卖局销售公司须配套建立负责雪茄销售的职能部门。这方面可以借鉴中国烟草进出口公司的管理模式，人事关系实行垂直管理，工资由当地烟草公司支付。通过国家局和各省、区、直辖市烟草专卖局领导的重视，使其从始规范、健康发展。建立“雪茄超市”。建议由国家烟草专卖局授权各省、区、直辖市烟草专卖局（公司），在省会城市和地市级城市建立“雪茄超市”，专门经营雪茄产品（包括进口雪茄），其购进、批发与卷烟分开，完全独立，厂家直接和所在地公司负责雪茄销售的部门衔接，为国内四家雪茄烟厂服务。雪茄超市的负责人由所在地公司主管雪茄销售的领导兼任。我们将利用烟草公司的网络实行对零售户的销售，夜店（如夜总会、迪厅、咖啡厅、酒吧）可由厂家入店直销，也可由夜店自行到“雪茄超市”购买。各地烟草专卖部门在任何市场支持、保护国产雪茄产品。借鉴国外烟草公司雪茄营销渠道的成熟经验，在培育市场的初期，给国产雪茄一个适当宽松的市场环境。希望能做到“只要是中国的雪茄产品，允许放宽经营渠道，专卖支持”。各地烟草专卖部门打击走私雪茄，推介国产雪茄产品。 “厂家入店直销”的优点及面临的问题优点：目前，国外雪茄生产厂家在销售渠道上，广泛采用“厂家入店直销”模式。实行“厂家入店直销”，可减少烟草公司运作的各个环节，解决了烟草制度对雪茄烟销售的束缚，这种灵活的经营模式最大的优点就是：“消费者需要什么样的产品和服务，我们就能提供什么样的产品和服务，并能在最短的时间完成”。这样厂家可直接面对经营户和消费者，并集中精力做好零售终端的服务工作。而且还可辐射、延伸至烟草公司销售网络无法触及的场所，比如夜店（夜总会、迪厅、酒吧、咖啡厅）等娱乐场所。面临的问题和解决办法：一是雪茄销售职能部门设立后，将会增加一部分人员，由于人员实行垂直管理，而工资待遇又还在原来的部门。在一段时间里存在一些麻烦，但这个问题会在雪茄烟销售盈利后被解决。二是建立“雪茄超市”需要一定的前期投入，可由烟草出资，也可实行向社会公开招标。

餐饮推销形式

餐饮推销形式推销是创造饭店产品销售量以及平衡市场供求关系的一个重要方法。推销可以分为内部推销和外部推销两种，外部推销是指怎样通过一定的推销手段，把顾客吸引到自己餐厅来；内部推销是指怎样让上门的顾客在餐厅多消费。餐饮推销形式是指有关餐饮信息沟通的渠道，它可分为两大类，第一，人员传递信息的形式，包括派推销员与消费者面谈的劝说形式；通过社会名人和专家影响目标市场的专家推销形式；通过公众口头宣传而影响其相关群体的社会影响形式。第二，非人员推销形式，包括通过各种大众传播媒介的推销；餐厅装璜气氛设计特别而吸引顾客的环境推销，以及通过特殊事件而进行的推销等等。餐厅推销有许多方法、技巧和手段可用来招徕业务。餐厅应根据具体情况，选择并充分利用不同的推销形式来帮助自己实现经营目标。具体地说、餐厅营销人员常采用的推销手段(推销形式)有：一、人员推销人员推销是推销人员通过面对面的洽谈业务。向餐厅的客户提供信息劝说客户购买本餐厅的产品和服务过程。 1、全员推销传统上认为，进行餐饮推销工作的人员只是餐饮销售部人员。其实，

这种看法是十分狭隘的。在餐饮销售活动中，真正参加餐饮产品和服务推销工作人员不仅仅是餐饮销售部门的专职销售人员，还包括餐厅许多其他工作人员，如餐饮服务员、厨师等，他们往往能为餐厅推销大量产品和服务，为餐厅创造十分可观的额外收入。实际上、在客人购买和使用餐饮产品和服务时，餐厅服务人员与客人接触的机会最多，这就意味着他们推销餐饮产品的机会也最多。我们可以将餐厅中进行产品推销的人员分为三个层次：第一层次是餐饮专职推销人员。如营销总监、销售部经理、销售人员、餐饮销售代理等。第二层次的餐饮业余推销员。如餐饮部经理、宴会部经理、接待人员、餐饮服务人员等。第三层次的餐饮业余推销员。如厨师长、厨师、维修保养工作人员等。任何餐厅工作人员只要面临推销机会，都应该积极推销餐饮产品和服务，这就是所谓的全员销售。 2、人员推销人员推销与其他推销形式相比较，人员推销有以下几点好处： (1)推销员能给顾客留下好印象；

十大零售销售技巧

完美销售十大步骤全攻略通过对销售领域的探究，本人总结出以下一些销售技巧，供销售人员入门作一个参考。步骤之一：事先的准备 ①专业知识，深入了解产品的优点。 ②感恩的心态（感谢发明并制作产品的人）。 ③想象你的产品物超所值。 ④列出公司伟大的1-10个理由（最好是公司的企业文化）。一定要让顾客看到，听到，感觉到，并且知道这一点。 ⑤将自己的梦想列出来，最好是自己的职业规划。 ⑥精神状态的准备。自我放松，听激励性的歌曲，看一些激励性的演讲，学别人说话的方式和处理事情的态度。步骤之二：让自己的情绪达到巅峰状态 ①大幅改变肢体状态。动作创造情绪，在介绍产品时注意有文字语言和肢体语言结合。 ②行动力来自于活力，活力来自于活动，增加活力。步骤之三：与顾客建立信赖感 ①建立美好的第一印象，和顾客做朋友。通过第三者来分享，至少有第三者的见证。 ②透过倾听，80%的时间应由顾客讲话。 ③推销是用问的。问的原则：先问简单、容易回答的问题。-要问“是”的问题，要从小“事”开始发问，问约束性的问题。顾客可谈的答案，尽量不要可能回答“否”的问题。 ④永远坐在顾客的左边，适度地看着他。保持适度的提问方式，做记录。不要发出声音（倾听对方的表情）。不要插嘴，认真听。等全部讲完之后，复述一遍给对方听。 ⑤文字、声调语气、肢体语言应与顾客保持一致。 ⑥握手，沟通的重要方式。对方怎么握，自己就怎么握，力量要适度。 ⑦服装形象与顾客的环境相吻合，最好是职业装。步骤之四：了解顾客的问题、需求 ①当与顾客初次见面时，一开始先说家庭、事业、休闲。 ②推销中的提问可以涉及顾客对产品的各项需求、各项要求中最重要的一项是什么。 ③关键是彻底了解顾客的购买价值观，然后再正确的提出解决方案。步骤之五：提出解决方案并塑造产品的价值先了解顾客的人生价值观，看什么对他（她）最重要。然后，提出满足上述价值观的一项服务（产品）。步骤之六：做竞争对手的分析竞争对手不可批评，只能做比较。从下几个方面入手： ①点出产品的特色 ②举出最大的优点 ③举出对手最弱的缺点 ④跟价格贵的产品做比较。步骤之七：解除反对意见 ①一般顾客的反对意见不会超过6个，所以预先列出答案。在未等顾客提出反对意见之前，就加以“解除”。 ②将顾客比喻为苹果。作为一个销售冠军永远应当选好的。 ③所有的抗拒点，都通过“发问”解决。步骤之八：成交

雪茄简单介绍

古巴进口木盒大雪茄盒装桶装假一赔十(持续更新) 我为zippo狂发表于2009年08月31日 23:05 阅读(2206) 评论(3) 分类：个人日记举报 .

ROMEO Y JULIETA （罗米欧和朱丽叶） 10只装价格360 创建年代：1875 生产工厂：Romeo y Julieta 烟叶来源：Vuelta Abajo(Pinar del Río) 历史：在古巴的雪茄创建的历史中它是一个最有名的雪茄品牌之一，就象是一段不可能获得的爱情。如此的非同凡响的传奇来自与罗米殴和朱丽叶这个故事的诞生。1903年Rodríguez-Argüelles公司解除，建立了Romeo y Julieta雪茄工厂。 1904年Romeo y Julieta搬到了一个新的大楼，在Belascoaín 和Virtudes 首都的中心。那时起尽管很受美国和英国的欢迎，这个优秀的雪茄用于西班牙市场。那个时期工厂生产出的成绩有“María Guerrero”和“Don Pepín”。出产的烟纪念美丽的西班牙女演员和Romeo y Julieta创作者。 1935年Don Pepín在他表弟的公司前死去，Hipóliti García Rodríguez 是一个热爱工作的人他知道保持工厂的繁荣和古巴雪茄的质量。现在Romeo y Julieta的制是作在一座条件非常好的楼里完成，在Belascoaín和Pe?aLVar离原始的房产不远。和Don Pepín一样，这个古巴雪茄的烟捆原料继续用Vuelta Abajo最好的烟叶制作着。特点：Romeo y Julieta特点是提供广阔的可能性，从中度到强度的型号，

餐厅服务员菜品酒水推销技巧

菜品酒水推销餐厅员。餐厅顾客对餐厅菜品和酒水了解并产生消费欲望，一方面是通过餐厅菜谱传达的相关视觉信息，另一方面则是通过餐厅服务员的语言介绍等传达的听觉信息，而后者往往会对顾客的消费欲望产生更加直接的影响，因此，餐厅服务员需要充分利用这一优势，在餐前菜品酒水介绍、餐中服务、上菜等餐厅服务过程中，针对不同的餐厅顾客消费类型，采取不同的餐厅推销技巧，在提高顾客满意度的前提下，尽可能的提升餐厅菜品酒水等的消费额。那么，我们餐厅服务员到底应当掌握哪些推销技巧，如何运用推销技巧才能勾起餐厅顾客的消费欲望呢？下面我们就针对不同的餐厅产品（菜品、酒水等）、不同的餐厅顾客消费类型（小朋友、老年人、情侣等）、不同的餐厅服务阶段（餐前、餐中等），同大家共同探讨餐厅服务员推销技巧。一、餐厅服务员推销技巧的三要点 1、餐厅服务员要针对不同用餐者的身份及用餐性质，进行有重点的推销。一般来说，家庭宴席讲究实惠的同时也要吃些特色，这时，服务员就应把经济实惠的大众菜和富有本店特色的菜介绍给客人。客人既能吃饱、吃好，又能品尝独特风味，达到了在大饭店就餐既排场又实惠的目的。而对于谈生意的客人，服务员则要掌握客人摆阔气，讲排场的心理，无论推销酒水、饮料、食品都要讲究高档，这样既显示了就餐者的身份又显示了其经济实力。同时，服务员还要为其提供热情周到的服务，使客人感到自己受到重视，在这里吃的很有面子。

2、餐厅服务员要学会察言观色，选准推销目标。餐厅服务员在为客人服务时要留意客人的言行举止。一般外向型的客人是服务员推销产品的目标。另外，若接待有老者参加的宴席，则应考虑到老人一般很节俭，不喜欢铺张而不宜直接向老人进行推销，要选择健谈的客人为推销对象，并且以能够让老者听得到的声音来推销，这么一来，无论是老人还是其他客人都容易接受服务员的推销建议，有利于推销成功。 3、餐厅服务员要灵活运用语言技巧，达到推销目的。语言是一种艺术，不同的语气，不同的表达方式会收到不同的效果。例如，服务人员向客人推销饮料时，可以有以下几种不同的询问方式，一问'先生，您用饮料吗？'二问'先生，您用什么饮料？'三问'先生，您用啤酒、饮料、咖啡或茶？'很显然第三种问法为客人提供了几种不同的选择，客人很容易在服务的诱导下选择其中一种。可见，第三种推销语言更利于成功推销。因此，运用语言技巧，可以大大提高推销效率。二、不同产品的推销技巧 1、推销饭菜的基本技巧当迎宾把客人引领到餐位上后，服务人员要主动向客人介绍当天供应菜式。此时，服务员应站在客人的右边，距离保持在0.5---1米之间，姿势端正，面带微笑，身体稍向前倾，留心听、认真记。在点菜的过程中要注意：第一、如果客人点的菜没有供应时，应先道歉“对不起，今天生意特别好，XX菜已经售完，您看XX菜怎么样？”为客人推荐的菜肴应该与客人所点的类似，或者更有特色的菜品。第二、如果客人点了相同类型的菜要提醒客人，要提醒客人，另点其它菜式，第三、如果客人表示要赶时间，尽量建议客人点比较快的菜，不向